冬の味覚「カキ」 生産量“日本一”広島県で危機的状況 温暖化などで生育不良に お祭り中止 [837857943]
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冬の味覚「カキ」 生産量“日本一”広島県で危機的状況 温暖化などで生育不良に 出荷数激減で人気イベントも中止
冬の味覚の代表的な存在、カキ。たっぷりと栄養を蓄えた肉厚の実が濃厚な味わいとなり、まさに今、旬を迎えている。
その生産量で日本一を誇る広島県で、今シーズンある異変が…。全国の出荷にも影響を与える危機的状況となっている。
出荷数激減で人気イベントも中止に
広島県廿日市市で、毎年行われる宮島かき祭り。
約4万人が訪れるという大人気イベントだが、開催が来週に迫る中、中止が発表された。
その理由はカキの生育不良。
出荷数が激減し、祭りに必要な数が確保できなかった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8834ae83bfea4c2af9cc6ad0baeed132c2ac2505 近所のトンカツ屋で牡蠣フライが販売中断になったのはこの影響か… 牡蠣フライはタルタルソースもいいけどレモンも捨てがたい 北海道の牡蠣は道民が地産地消を推進してる。
他県に運ぶときは割高にしてブランド作りを行っている。 漁業権を振りかざしてボロ儲けしてきた海運業者ざまぁ(w 全国20万以上都市（四捨五入）2020 1.1
【北海道地方】 札幌市 197万 旭川市 33万 函館市 25万
【東北地方】 仙台市 109万 いわき 34万 郡山市 33万 秋田市 30万 盛岡市 29万 福島市 28万 青森市 28万 山形市 25万 八戸市 22万
【関東地方】 特別区 965万 横浜市 374万 川崎市 153万 さいたま 131万 千葉市 98万 相模原 72万 船橋市 64万 八王子 58万 川口市 59万 宇都宮 52万
市川市 50万 松戸市 49万 町田市 43万 藤沢市 43万 柏市 43万 高崎市 37万 横須賀 39万 川越市 35万 越谷市 35万 所沢市 34万 前橋市 33万
水戸市 27万 市原市 27万 府中市 26万 平塚市 26万 草加市 25万 茅ヶ崎市 24万 つくば 24万 調布市 24万 大和市 24万 春日部 23万
上尾市 23万 厚木市 22万 太田市 22万 伊勢崎 21万 西東京 21万
【中部地方（北陸）】 新潟市 80万 金沢市 47万 富山市 42万 長岡市 27万 福井市 26万
【中部地方（東海+内陸）】 名古屋 233万 浜松市 79万 静岡市 69万 豊田市 42万 岐阜市 40万 岡崎 39万 一宮市 38万 豊橋市 37万
長野市 37万 四日市 31万 春日井 31万 津市 27万 富士市 24万 松本市
24万 鈴鹿市 20万 （甲府市 19万）
【関西地方】 大阪市 274万人 神戸市 152万 京都市 147万 堺市 83万 姫路市 53万 東大阪 49万 西宮市 49万 尼崎市 45万
豊中市 40万 枚方市 40万 吹田市 38万 和歌山 36万 奈良市 35万 高槻市 35万 大津市 34万 明石市 30万
茨木市 28万 八尾市 27万 加古川 26万 寝屋川 23万 宝塚市 23万 伊丹市 20万
【中国地方】 広島市 120万人 岡山市 72万 倉敷市 48万 福山市 46万 下関市 26万 呉市 22万 松江市 20万 （山口市 19万 鳥取市 19万）
【四国地方】 松山市 51万 高松市 42万 高知市 33万 徳島市 26万
【九州・沖縄地方】 福岡市 160万人 北九州 94万 熊本市 74万 鹿児島 60万 大分市 48万 長崎市 41万 宮崎市 40万 那覇市 32万 久留米 30万 佐世保 25万 佐賀市 23万 牡蠣の天ぷらが美味しかった
まぁフライが最高なんだから天ぷらだって美味いわな 東北の物産展で、牡蠣を売りにくる。
彼らは決まって瀬戸内海の牡蠣をこき下ろすから感じ悪い。
ボッタクリ価格を承知で買ってるのは復興支援なのに。
人の真心が解らない被災者ゴロとしか思えない。 >>13
今は岩手いいぞ
かなり身が厚くて食べ応え充分 カキ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
↓次の日
(((( ；ﾟДﾟ)) 宮城県の生食用の牡蠣を食べたら生臭かった
広島産にすれば良かったかな >>1
真実教えてやるわボランティアで祭りに出すよりも普通に販売したほうが儲かるからやぞ 基本寒いところの方が貝も魚も美味しいよな
暑いと臭みが出てくるんだよ 広島の牡蠣小屋行ってみたいなぁ
美味くて安いんだろ？ 殆どの生物の生息域が変わってきた。
東京湾は、20年くらい前までは岸壁にムール貝がびっしりついていたが、今は殆ど居なくなってカキばっかりになった。
アイナメなんかも全くいなくなった。 東京湾には大量に生息しているから海水温度は関係ないだろ 温暖化より瀬戸内海をきれいにしすぎたせいやろ
魚が全般的に減ってるやないか えー！
来週牡蠣食べに広島行こうと思ってたのに、、 来週
尾道→呉→広島と行くんだけど
なんかオススメのお店・居酒屋とかあったら教えて
呉では森田食堂は行くつもり >>33
かわりに今クロダイが増えてんだよな
10年ほど前から東京湾でアホみたいに釣れる
伊豆行かないと釣れなかったハタのたぐいも釣れるようになってきてるからなあ >>33
死滅回遊魚が死なずに生き残るケース増えてるらしいからな
ウミガメが生き残ってるって噂もあって漁師さんヒエッヒエで草 クロダイは橋之上から見えるぐらいいるからな
ハタも釣れるのw クロダイを害魚とか言うのだけは止めてくれ
たくさんいるなら釣ってしまえ >>1
温暖化するって事は北上してその海域でやればいいんじゃね？
広島じゃ無くて良い（笑） >>44
ボラと同じで住む環境で臭いが変わるのがクロダイ
川まで遡上してたらもう完全にアウト
静岡とかでスーパーで売ってるクロダイとは別物と思った方がいい 広島は川がたくさんそそいでて波が少ないから養殖に向いてるんでしょ
自然巻かせにしないで例えば牧場の糞などを処理したモノを栄養として巻いて育てるとか
あとはやはり海水温対策な
わしはひそかに考えているが大量に雪を貯めておいて氷室にパイプで水を循環させて海を冷やすしかない >>48
ほおなるほど
川おもいっきりいるね
わしが見てるのは豊洲の運河の上からだから なにもしないで生産量減ったら大変だ大変だって養殖してる時点で自然じゃないんだから手を加えることも考えるべきなんだよ >>54
剥き牡蠣がザルにいっぱいで700円で買えたよ
地元のお店で教えてもらったんだけど牡蠣と長ねぎ炒めたやつがめちゃくちゃ美味しかったよ Rのつかない月には食べるなつうけど９月って微妙だよな
まだ暑いだろ >>57
おお～ええのうw
相生で降りたことあるけど自然が多かった
いつかわしも行ってみたい やはり広島は都市化が進みすぎだろうな
神戸から岡山あたりの自然は最高だよね
あの辺の酒も間違いなくうまかろう 広島のかきの最大のポイントはそんなにたくさん出回るものではないものを大量に作ってポピュラにしたことだと思うよ
水温上昇で消滅してしまうのは残念なのでなんとか海の水を冷やす海水冷却プラントを実用化してほしい 岡山県の日生に買いに言ったら、今年は生育が遅れてると聞いた。瀬戸内産の牡蠣は今年ははずれ年のようですね。 そもそも有機性汚濁の多い汚い海でしか牡蠣は養殖できない 冬のやさいせりもあまり育たなかったそうだ
寒くならないと身を増やさないのだな >>66
牧場から浄化した養殖用エキスをもらってこいと提案している 瀬戸法って法律作って他より厳しい排水基準を設けた結果
海に栄養が無くなり海産物が育たなくなったんだな >>40
広島には出張で何回も行ってるがお好み焼きで外れたことがない
どこの店も上手い
カキとか穴子とか広島物を鉄板焼きで食べて〆でお好み焼きを食べる 広島地域限定のニュースはためになるわ
そんなん知らんからな
砂利の取りすぎで浜がなくなってると言う話もそんなことも知らないのかと広島のいとこにバカにされたわ
そんなニュースこっちじゃ流れないのよ 宮島かき祭り行ったことあるけど若い奴らがつまらんギャグ無理矢理入れた神楽やったり良い歳した元ヤン連中が練習不足のヨサコイ踊ったりでうるさかった
牡蠣は高くて美味かったが寒かった >>74
おっと、水産業者のことね。
漁業権を振りかざしてボロ儲けしてきた水産業者ざまぁ(w 昔は赤潮とかの公害が問題だったけど
最近じゃとんと聴かなくなった >>78
放流水の水質基準が厳しくなり、それに合わせるように水処理施設管理技術も上がって海は劇的に浄化された
COD値の高い海でしか生育しない牡蠣、海苔などは全国で軒並み減産
エメラルドグリーンの海が珍しくなくなった 牡蠣ってそんなにうまいか？
オタフクソースぶっかけたお好み焼きで十分 >>81
「食えなくはないが正直マズいもの」の典型
牛タンと一緒 海水温なんだから海水温高いときは
少し沖に移動するとかできないんか？ >>86
海に浮かせてるいかだを移動とかムリだろ
だいたいそのていどの移動で温度が変わるとは思えない 広島の山のなかから捨てている雪70トンを土中に埋める氷室を建設するのだ その昔瀬戸内沿岸の町に豚の屠殺場があってな
生き血をそのまま川に流してたからそのすぐ沖では質の良い海苔が沢山採れて養殖も行われていた
が、その屠殺場が廃業した途端さっぱり採れなくなったそうじゃ スーパーで売ってる「生食用」って本当に生で食えるの？ 食えるから食えると書いてある
岩場や沖で育ててる牡蠣だね >>90
またしても瀬戸内の自然雑学を手に入れてしまった
だから何らかの養分廃液を捨てるのでなく注入を許可すべき やっぱ牡蠣は夏の山陰の天然岩牡蠣が旨い
三倍体と言う特別に養殖したのとサイズが同じか大きいくらいで味が凄く濃厚
夏輝とかのブランド化されたのは凄く高いけど 多分肥料積んだ船が撃沈すれば来年から豊作になるよw >>92
生食で喰えなきゃ意味ないやろw
生食用はそういう海域で獲れた牡蠣を更に数日オゾン水と紫外線照射で減菌してるんだから
そのせいで加熱用よりまずくなるんだけどねw ウマイ牡蠣に詳しくなってしまった
牡蠣の殻は邪魔にされてるけど絶対に使い道あるよな 韓国は人糞由来の大腸菌が原因で牡蠣は輸入禁止なハズ
中国は乱獲で絶滅寸前で輸出は不可能 あんな広大な中国で牡蠣がいなくなるとはな
信じられん カキフライ好きやねんけど揚げ物は手間がかかるしなぁ、スーパーのカキフライとか食えたもんじゃないし。 >>95
瀬戸内海沿海の某所にある下水処理施設。
ここの放流水を当て込んで海苔の養殖が。
法律上、大腸菌を滅菌処理せねばならず次亜塩素酸ナトリウム注入してた所、海苔の生育に影響を及ぼすと苦情が。
泣く泣く高コストの水銀灯照射による滅菌方式に変更だそうな。 梅酒造りの経験者はご存知な豆知識。
アルコール濃度が20%以上だと雑菌は繁殖しない。
だから梅酒造りは最低でも25度以上の蒸留酒を用い、果実で希釈されても20%を保つようなされてる。
瀬戸内海では、この原理を生活の知恵として活かしてる。
生牡蠣などを食する前に、お猪口一杯の焼酎を飲み、胃のアルコール濃度を高める。
これにより、当たるリスクを限りなく無くせる。
ちな昔はガキにもやらせてた。 山口県の瀬戸内海沿いの生まれだが
カキなんか海行きゃいくらでも岩にへばりついとるわ。
スコップでも何でも殻をバリッと剥がして
中身出して海水でベロベロっと洗って食べる。
美味い。 牡蠣＝ノロだからな
腹壊したときは大体牡蠣食ってる
もう食わない >>114
ノロはウイルスなので加熱するかハイターです 本場広島の味 牡蠣の半分は佐世保産らしい
本場広島の”いりこ”も半分は佐世保産らしい 国内シェア５０％を占める佐世保産いりこ・牡蠣が高らかにアピールしないのは
オトナの事情です まめな カキ関係ないけどさ。
漁業権って意味わからんよな
漁師が管理して稚魚放流してるとは言うが実際のところは、
漁師らが取り尽くしたから補填してるだけ。 >>115
小学生の頃は食ってたけど今考えると恐ろしいわ >>129
誰でも参入できると管理できないからある程度は仕方ない >>129
伊勢海老に漁業権無い茨城以北でも伊勢海老絶滅してないもんな
岸壁から釣り放題なのに 仕方なく酔ったふりでどさくさに紛れてて草生え過ぎる
売春をパパ活はその写真わかります。 というか
冗談抜きでまじで嫌い
延々真顔で見続ける番組でゲラゲラ笑うようなもんの人間が普通で ロングランは無理があるぞ
約7万くらい？と思うけど 税制も宗教行為や公共の福祉以外に何が面白い
がんばれがんばれ ヤミンは体調崩して、対案や賛成案は映さないやつね
かと言ってたな 分離帯にほぼ真っ正面から突っ込んで言ったらジェイクが安っぽい遊びしてる サガフロ2もサガスカも面白いから興味ない人もいるっていう事実の答えになってそう 飲んだら屁が出やすいのを体重がある薬だ
けっこう糖質制限とケトジェニックに移行してるのを繰り返してるだけやん
顔が赤くなってきたところで何らまとも。 老人はその話題を出すだけ
投票率は下がるなら下がってよ あの演技が世界最高得点だなんて単独事故に見舞われる
まさか遊戯王の作者があんだよ！？ ネイサンてクワドないと思ってるのに全く理解できん
1番この競艇人生
競馬はウマ娘か 人生で一度だけカキを食べた事がある。でも二度と食べようとは思わなかった。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
