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ペッパーランチ、あらかじめハンバーグに店員が火を通す事に [194767121]
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0001うんこ(秋田県) [US]
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2023/12/04(月) 19:43:09.13ID:dgJPJ2VZ0●?PLT(13001)

ステーキチェーン「ペッパーランチ」でハンバーグを食べた客からO157が検出された問題で、運営会社は4日、休止していたハンバーグの販売を全店舗で再開すると発表しました。

この問題は、今年10月、ペッパーランチの「特製ハンバーグ」などを食べた客11人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、その後、O157が検出されたものです。

これを受けてペッパーランチはハンバーグの販売を一時休止していましたが、4日から全店舗で販売を再開すると発表しました。

運営会社によりますと、従業員や客が焼き加減を確認できるようハンバーグの赤みの比率を増やし、販売休止前は、客が最後の焼き上げを行っていましたが、店で完全に焼き上げてから提供するようマニュアルを変更したということです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c697f934a28df1628afa198465c321a82eb94be8
0003名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2023/12/04(月) 19:46:14.26ID:6yyIW+PW0
これ肉に家畜か関係した人物の排泄物が混入したからO157に感染したってことだろ？
火を通すのは当然としてウンチもちゃんと肉から遠ざけておけよ
0004名無しさん＠涙目です。(宮崎県) [JP]
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2023/12/04(月) 19:46:20.61ID:8By5InGq0
そもそも飯屋が客に調理させるとか
怠慢でしかないもんな
0007名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/12/04(月) 19:47:44.75ID:UPmH7C5W0
ハンバーグなんかよく焼く以外になんかあんのかよw
0009名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2023/12/04(月) 19:48:17.32ID:HLda2gZ30
さわやかやフライングガーデンですら店員が焼いてから提供してるというのに
0013名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/12/04(月) 19:53:55.25ID:syJyhjj10
さわやか、ビックボーイ、フライングガーデンこの辺も煽り食らいそうだね。
ユッケと一緒で規制かかりそうだね。
0014名無しさん＠涙目です。(千葉県) [AU]
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2023/12/04(月) 19:55:04.13ID:smgWDCJY0
客が女の子1人だったら閉店するんでしょ？
0016名無しさん＠涙目です。(みかか) [KR]
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2023/12/04(月) 19:56:09.37ID:hfSeWOTE0
ていうかステーキもハンバーグも
レアがおいしい訳ないだろ

あれは博多ラーメンでバリカタ頼むみたいな
アホの素人がやること
0018名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2023/12/04(月) 20:04:01.58ID:Ae1JZYN70
>>3
前日アナルレイプかなんかあったんじゃないの？
0019(庭) [KR]
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2023/12/04(月) 20:04:06.64ID:q0Vv/fl/0
>>1
当たり前のことすぎて草
00217743(愛知県) [US]
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2023/12/04(月) 20:04:51.11ID:Q88z5Zhj0
さわやかのはレアでも平気なのにな。
鮮度か？
0022名無しさん＠涙目です。(茸) [IT]
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2023/12/04(月) 20:05:26.02ID:4sijhVRY0
ペレット廃止か
0024名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2023/12/04(月) 20:08:02.28ID:OT00XHYq0
めんどくさかったしそのほうがいいわ
ペッパーライスも作ってから提供しろ
油とんでうぜえんだわ
0025(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2023/12/04(月) 20:08:20.13ID:ew5R/K5V0
>>21
提供する前に客の前で半分に切って鉄板にプッシュして焼いてる
ここや最近流行りの生ハンバーグと違って本来の意味のレアハンバーグ
0028名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR]
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2023/12/04(月) 20:13:19.96ID:2mxtZ5cX0
つうか今でもペッパーランチなんて行ってる奴がいること自体が驚きなのだが
0031名無しさん＠涙目です。(広島県) [CN]
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2023/12/04(月) 20:16:08.36ID:BUkL3vOj0
ペッパーランチって定期的になんかやらかすな
0036名無しさん＠涙目です。(庭) [GB]
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2023/12/04(月) 20:26:17.10ID:KvLHGVkA0
真っ当な肉が食べたければ予約しろってこった
0038名無しさん＠涙目です。(庭) [SE]
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2023/12/04(月) 20:34:58.40ID:WhgW+gNS0
ステーキならともかく
ハンバーグには何が入ってるか分からないんだから
生焼けは厳禁だろうよ
0040名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2023/12/04(月) 20:37:29.33ID:ylM1a8R30
なぜハンバーグが完全に熱を通さないといけないか分かってないw
飲食店やっちゃいけないレベル
中学校の調理実習からやり直せ
0042名無しさん＠涙目です。(宮城県) [JP]
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2023/12/04(月) 20:43:53.28ID:r9sipMU+0
ペッパーランチは生だったのか
0043名無しさん＠涙目です。(ジパング) [CN]
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2023/12/04(月) 20:45:26.12ID:udflOQkt0
いきなりステーキのハンバーグも生で提供されて、客が最後の焼きを入れる方式だった。
ほぼ生で食ったけどなんともなかったな。
0044名無しさん＠涙目です。(愛知県) [JP]
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2023/12/04(月) 20:46:26.56ID:fm24QhRb0
生焼けどころか生だったりしてただろ？
フードコートとか人も歩き回ってて雑菌だらけで充満してる場所だし
起こるべくして起こった案件じゃね？
これもう企業姿勢自体の問題
0045名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2023/12/04(月) 20:50:37.92ID:XA4NPGUY0
https://i.imgur.com/eQZmnJO.gif



胃腸が弱すぎるんだよ
山本昌の焼肉の食べ方見てみろよ
0048名無しさん＠涙目です。(みかか) [US]
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2023/12/04(月) 20:58:46.25ID:a4LRXtc/0
ちゃんと焼くようには言われるしな
ひき肉を生で食べないのは常識の範囲だろ
0054:(やわらか銀行) [US]
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2023/12/04(月) 21:07:39.84ID:RXUeZ7BR0
料理されるのは客なんです！
0056名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US]
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2023/12/04(月) 21:15:35.95ID:ByQpJ3jM0
いきなりステーキ
あらかじめハンバーグ
0057名無しさん＠涙目です。(千葉県) [US]
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2023/12/04(月) 21:16:58.27ID:ByQpJ3jM0
>>4
客に食材を釣って来させる居酒屋もあるよな
0058名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2023/12/04(月) 21:18:25.86ID:g9RcpyHf0
店長による客へのレイプは結局続報なかったけど、どうなったの？
0059名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]
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2023/12/04(月) 21:18:52.34ID:/dZgR/B/0
え、客に出す前に火通ってなかったの？
0060名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [KR]
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2023/12/04(月) 21:19:47.80ID:YLbKlGNl0
じゃあなんで今まで出なかったんだよ
0061名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [BR]
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2023/12/04(月) 21:20:08.12ID:AyvWAhwC0
爆ハンは店員が半分に切って押し付けたあとソース自分でかけますんでといってすぐさまひっくり返すと9割2分くらいの火の通り加減が食える
0062名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ]
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2023/12/04(月) 21:20:56.33ID:Adfz9ZvQ0
レイプ企業
0063名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2023/12/04(月) 21:22:56.08ID:g9RcpyHf0
>>58
続報というのは社会的なのではなくて、本社はどういう再発防止をしたのかが聞こえてこないままフェードアウトした気がする。
美人の女性客がいるなかで閉店して後の客をシャットアウトして店長がレイプでしょ。怖くない？
店内の映像を本社でオンラインで見等の再発防止を普通は発表するんじゃないのかな。
それもないまま・・・。こわい。
俺は再発防止策を知らないだけかも知らないけど、あるのを知っているなら教えて。
いまは、素直に怖くて家族がいくなら止める。
0064名無しさん＠涙目です。(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2023/12/04(月) 21:23:03.13ID:3yiMtYqP0
あらかじめレイプしておけば？
0065名無しさん＠涙目です。(香川県) [US]
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2023/12/04(月) 21:24:54.00ID:Qfy5KDYN0
客に焼かせるのに注文のときに焼き加減聞いてくるいきステとかアホかと思ったわｗ
0066(´･ω･`)(庭) [DE]
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2023/12/04(月) 21:26:04.14ID:mh9vcQ1k0
チンすればいいじゃん
0067名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [IR]
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2023/12/04(月) 21:30:34.03ID:diVVUcYc0
でも焼肉とかどうするんだ？
あれも表面だけ焼いてほぼ半生状態で食う奴いるけどな
0068名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2023/12/04(月) 21:32:09.15ID:ylM1a8R30
>>67
塊肉は外側にしか菌が付いてないから外側だけ焼けりゃ殺菌できる
挽肉は内部に菌がいるから内部まで火を通さなきゃならん
0069名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [IR]
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2023/12/04(月) 21:36:37.80ID:diVVUcYc0
>>68
なるほど、挽き肉は普通の肉よりヤバイか
0071名無しさん＠涙目です。(大阪府) [IN]
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2023/12/04(月) 21:37:37.85ID:Cx7J4AU70
当たり前だろｗｗｗｗｗｗｗｗ
なんで許されてたんだ
0082名無しさん＠涙目です。(新日本) [ﾆﾀﾞ]
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2023/12/04(月) 22:31:38.74ID:6b95l1kt0
>>13
他の所もやってるかもしれないけど さわやかはユッケと同じ方式してるから他の所より安全だとは思う
外側を加熱した肉をさばいて中心部だけ使う方式
0086名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/12/04(月) 22:51:03.42ID:p3ceDrB90
そらそうだ
あんな火の通ってないミンチを提供するのが異常なんだよ
0087名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/12/04(月) 22:55:27.96ID:p3ceDrB90
真っ赤すぎるからもうちょい焼いてくれって頼んだら
めっちゃぶーぶー文句垂れてきたからな

食中毒出たとき本当にざまみろと思ったわ
もう潰れとけよ
0090（ヽ´ん`）(ジパング) [HU]
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2023/12/04(月) 23:03:14.38ID:h1tFoku90
ん？てことは加熱すればo157に汚染された食材も食べられるって事か！
ビジネスチャンス！
0093うどん(福岡県) [ﾇｺ]
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2023/12/04(月) 23:08:10.16ID:ddILnZCA0
シャッターは？
0094名無しさん＠涙目です。(庭) [KR]
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2023/12/04(月) 23:15:13.82ID:zXn1xW300
閉店ガラガラレイパーのイメージしかないから
よくあんな店に行くよなぁ
ってしか思わい
0096名無しさん(大阪府) [RU]
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2023/12/04(月) 23:19:11.44ID:EH/EWwAg0
>>32
いまどき自分で焼かせる店なんてめったに見かけないけどな
大事な工程を客に投げる店なんぞクソだ
0097名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2023/12/04(月) 23:58:14.15ID:ylM1a8R30
表面だけ焦げ目つけて湯煎で低温調理すりゃハンバーグでいけると思うけどあんまり聞かないな
ローストビーフは良く聞くのに
0099名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾇｺ]
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2023/12/05(火) 01:53:53.95ID:CMq5nMq40
>>3
拉致監禁レイプしてミンチにした人間の糞でも混ざってると？
0104名無しさん＠涙目です。(茸) [RU]
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2023/12/05(火) 06:23:48.96ID:qsmmYQ8G0
経営変わったの知らなかった
名前変えたらいいのに
イメージ悪すぎだろ
0108名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CN]
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2023/12/05(火) 07:17:02.43ID:Qxb79J9b0
店のカウンターに置いてあるタレを熱々のうちにかけてしまうと、温度が下がって加熱が不十分になってしまうのはわかってるだろうに。
タレを別盛りにしてハンバーグに添えておくくらいの手間やコスト惜しむから！
0109名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2023/12/05(火) 07:28:02.20ID:NjqtDFx20
監禁レイプの印象が強すぎる
0110名無しさん＠涙目です。(群馬県) [CH]
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2023/12/05(火) 07:28:53.29ID:xTRkGN5N0
何それ？
0116名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2023/12/05(火) 10:04:37.60ID:F5gGbS3e0
ハンバーグはブロンコビリー派
0117名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NO]
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2023/12/05(火) 10:05:36.41ID:9ZVccJIX0
レアステーキ　→　味覚の問題
レアハンバーグ　→　知能の問題
0118名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]
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2023/12/05(火) 10:07:21.66ID:XHe0OM4E0
ペレットとかあれいるか？っなるしな
焼き肉じゃないんだから熱せられた鉄板に乗せて提供してる時点で完品出せよってなるわ
0119ツボンヌ(新日本) [US]
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2023/12/05(火) 10:08:25.88ID:jyBBKzso0
ブロンコビリーのハンバーグ、ステーキより肉肉しくて美味いんだけど
とてもじゃないけど鉄板だけではしっかり焼けなくていつもヤバいと
想いながら食べてる

本当にヤバそうな時は追加の焼き石はもらってるけど
外はこんがり中は真っ赤な商品って状況で中までよく焼きが
デフォになったら大変そう

ペッパーランチといきなりステーキは本当に罪深い
0120名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2023/12/05(火) 10:16:58.38ID:YHm3lx760
>>119
ブロンコビリーは店員がテーブルで切って
押付け焼きしてくれるやん
0123名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2023/12/05(火) 11:47:41.66ID:F0v24KIm0
明後日からさわやかはげんこつおにぎりフェアだな　(´・ω・｀)

https://i.imgur.com/88V4hQi.mp4
0124名無しさん＠涙目です。(東京都) [IN]
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2023/12/05(火) 12:02:53.48ID:0AlYBUH60
客回すために調理時間かけたくないというのが理由だったんだろうな
0126もやしのナムル(庭) [DE]
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2023/12/05(火) 13:47:27.47ID:S4lsa8cX0
生で出すのはデリバリーだけにしとけ
0128名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2023/12/05(火) 14:58:33.16ID:syTFVh6w0
行ける範囲のはもう全部閉店したんだが
0129🍄(星の眠る深淵) [GB]
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2023/12/05(火) 15:20:31.40ID:nyI3qJwG0
レトルトの温めるやつでいいじゃん
0132ツボ(新日本) [US]
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2023/12/05(火) 17:42:43.34ID:jyBBKzso0
>>120
予め表面焼いた上でそれやってくれるわけだけど
その半身を輪切りにしたら真っ赤っか
自分で押し付けながら食べても赤い部分は残ってるだろ？
それだけ肉厚ってことなんだし腹が痛くなったなんてこともないけど
今回の件で潮目が変わりそうだって話
0133!omikuji(新日本) [US]
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2023/12/05(火) 18:26:21.62ID:0FPhay6+0
あらかじめ温めておいたら温めておいたで
そっち系統で腐りやすいんじゃないの
やらかしたところは何やってもやらかすよ
0134名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2023/12/05(火) 19:25:36.96ID:ZJvvmSGR0
>>132
ついこないだ食べたけど真っ赤じゃなかったよ
まぁ、赤いなーってくらい
店員が押付けたら火は通ってた

店によるのかもしれん
騒ぎになってるから対策したのかもしれん
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