今が旬！カツオ大漁 「女房を質に入れても初鰹」 [837857943]
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今が旬！「日帰りカツオ」大漁 尾鷲魚市場
尾鷲市の尾鷲魚市場では１１日、旬を迎えているカツオが約２トンの大漁となった。５～７キロ台の丸々とした大物も多く、
今後の活況に期待が高まった。
正午すぎ、たくさんのカツオを積んだ船が港に着くと、漁協の職員らが協力して水揚げに取り掛かった。１匹ずつ計量し、
重さごとにかごに分けると、用意したトロ箱やタンクに入れていった。
早朝に沖に出て、その日のうちに水揚げされることから「日帰りカツオ」と呼ばれる。今月から一本釣りが始まったが、
これまでは４キロ台までのものが中心で、１日の漁獲量も１トン前後だった。
三重外湾漁協尾鷲事業所の太田尚さん（４３）は「今日はまとまった量が揚がり、大きかったので良い値段がついた。
これからも好調が期待できる」と話した。
https://www.chunichi.co.jp/article/688253
https://static.chunichi.co.jp/image/article/size1/e/5/0/e/e50e1e4a7a1ee8540adb202d5e4561dc_1.jpg 旬ではないだろ。初物大好きでせっかちな江戸っ子が、はっちゃけて「俺なんか初鰹食っちゃうんだもんね」って感じで笑いをとるような感じだろ。 カツオなんて大量に捕れても消費が増えるわけでもないし値下がりするだけだろ
漁師はアホなのか 戻り鰹のほうが脂がのって旨い定期
初鰹は鮪を猫またぎって言ってた時代の価値観だからな 「ヶヶヶ… ぉぃιぃ ぉヵヵ ゎ ぉぃιぃ ヵッォ ヶヶヶ」 おいバカやめろ北上する数が減って数年後漁獲量が激減するじゃねーか
まだわかんねーのか低脳 刺し身・たたきから、鰹節、ライトツナまでこれほど活躍している魚も珍しい カツオは安くてたくさん食べられるから好き
まずいやつは血の匂いがすごいけど 戻り鰹は脂がくどくて嫌いだわ
初鰹を自分で藁焼きして食べるのか美味い >>18
日本が獲らなくても大陸で乱獲されるだけだから一緒 >>38
質流れするまで無理だろ
あと別嬪とは限らないw カツオ2切れくらいでいいのになんで大皿で来るんだよ
大量に食うほど旨い脂じゃないだろ あまり好きじゃなかったけど、高知で食べたら別物だった。あれはおいしかった。 >>38
スレ的には戻り女房て呼ぶんだろ？
脂多いとか >>39
>>42
まぁ別嬪なら質入れんよね…腹下しそうなんで止めときます^^; 昨日の深夜の教育でやってた黒潮の狩人っていう41年前のドキュメンタリーでは、100tの高知の一本釣り漁船が一日で15t水揚げしてた
それに比べると2tで大漁とは随分控えめだな
その年のカツオ水揚げ量は36万トンらしかったが今は半減してるのよね
巻き網漁で取り尽くしていってるから
そのドキュメンタリーの中でも、巻き網漁は群れをまるごとかっさらうから、将来カツオが取れなくなると言ってたけど、40年間何も学んでこなかったわけだね 点け火して、煙愉しむ、田舎者 かつを
素直に読むと村人のイジメじゃなくて、かつをのたたきを作る様子にも読める カツオってあまりうまくないよね
イワシとかブリの方がうまい カツオ嫌いと言ってるヤツに限ってシーチキン好きなんだよな 魚介類って漏れなく寄生虫も食ってんだよな
虫だぞ虫つまり平気なヤツはコオロギも平気って事だな 近所のコープは閉店間際に行くとカツオがポテチより安いときある 最高 >>49
巻き網漁船の船長が開き直ってたからな
「国民に安い魚を提供して何が悪い！」 >>56
そういう値引きのカツオってメッチャ臭くね？ >>55
ワカサギとかエサ付けて釣ってそのまま天ぷらにしてる奴らは
その釣りエサはウジ虫だってわかってんのかな
バターウォームとかワカサギウォームみたいなネーミングにしてるけどウジ虫だとわかると誰も食わんから名前オシャレにしてるだけ サバ大漁の時もサバ缶大量製造したし、今回は鰹節大量製造かな？ サク売ってるの見てもあんまりうまそうに見えないんだよな 大量の冷凍タタキが出回るんだろうな
あれあんま美味しくない 病気の母ちゃんがカツオが食べたいって言うから買いに行くよって言ったら
腹じゃなくて背の方ねって言われて、でも魚なんて買った事なかったから
売り場行ってもどっちが背とかわかんなくて、店員にも話しかけられるはずもなく
なんとなく凸凹してる柵みて肩張ってそうだなって思ったからそれ買って帰ったら
かあちゃんが残念そうな顔しててそれが腹のかつおだって悟ったわ
だからおつおの旬の時期はその思い出をいつも思い出す ここのみんなが言うように、カツオなんか別にそんな美味しくないし〜ってのは、一般的な国民の見解なんだよ
で、取れてから数時間とかの超新鮮な一本釣りのカツオとか、食べたことあるやつはそんなことは言わない
あらゆる魚でも最高クラスに旨いのがこのカツオという魚なんだよ
クソ不味い奴らの正体は、巻網で根こそぎ冷凍されたやつで、世の中85％が冷凍だ
雑にまとめて冷凍するからとにかく品質が低い
こんなものを食ってカツオが不味いと言うと、自ずとカツオ離れも起こすわな
うまいカツオを採ってる一本釣りの漁師からしたら、需要は下がるし巻網につられて相場も下がるし、何もいあことはない
事実一本釣りなんてもう絶滅危惧種になったわけで >>83
あっさり系は今頃のがいいしこってり系だと戻り鰹がいい
それぞれ楽しみ方だよ 脂乗ってないから旬ではないだろ
ボジョレみたいなもんだろw 昨日背の方を食べたけど美味かった
下手なマグロより遥かに美味い 市場で買うとキロ1000円くらいするんだよな
漁港行って買った方がいい スーパーや安い店で食える冷凍カツオ
https://i.imgur.com/wFlEuyv.jpg
愛媛県愛南町で食った水揚げ数時間以内の生カツオ
https://i.imgur.com/3eawby8.jpg
カツオは劣化が早すぎるから、本当にうまいのが食べたければ、専門に用意してくれる店に行くしかないのよね カツオのたたきは安くて刺身食べたい気持ちをサクッと満たせるから好き 数年前は4kgくらいのが1本1000円で買えた
以降は大体2000円台今年は安く食べられるといいなぁ >>100
食べ方か、料理するところ次第じゃない？
タタキにしてあって、ポン酢かニンニク・塩で食べるからそんな気になんないわ お前らって鰹の刺身とかいう寄生虫たっぷりのくって喜んでるんだもんな
そりゃ韓国キムチ好きなわけだ 前になか卯でカツオ丼やってたけど食べる気にもならなかったな >>92
スーパーだと柵で買っても左側みたいなんだよね
なんかほろ苦さがあるし臭みも・・・
右みたいなのたまにお高い料理屋さんとかで食べられることあるけど
だから鮪でいいかーとなる >>110
ゲイの出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。
向こうは全裸。
まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした。
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった？ねえ大漁だった？？」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった。
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った。
プレー再開。・・・耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった？」
「ああ、大漁だったよ」 「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ！、、な、なにが、、ハァハァなにが捕れたの？」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ！はぁぁぁあんっ！イ、イサキは？イサキは、と、取れたの？？」
チンコをしごく
「ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。」
「大漁っ！！イサキぃぃ！！おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい ぃくううううう！」
実話です。。きっと漁師の人との幼い頃の体験というか、淡い恋心とかが あったんだろうなあ、といろんなことを考えさせられた一夜でした。 昨夜、Eテレで40年前くらいのカツオ漁のドキュメントを放送してたけど面白かった。 嫁は志摩の漁師の娘だけど
トンキンのスーパーの鰹も黙っておいしく食べてくれるいい奴だ 画面から出てきてくれないのが唯一の欠点だが カツオはいつも安いよな
スーパーのは色が悪いし生臭いけど >>19
伊勢うどん、牡蠣、伊勢海老、松阪牛
蛤、鮑、鰻、サザエ、赤福 >>80
カツオは熟成させた方が美味いよ
捕れたてのカツオなんて固くて味も素っ気もない >>92
右みたいなのが普通にスーパーに売ってる地域に住んでてすまんな 初カツオって美味くないよな
だからたたきにして食ったりしてたわけで
カツオで美味いのは脂がのってる戻りカツオ >>73
シーチキンとツナは別物だよ
もしかして知らなかったとか草 カツオ嫌いだから、漁船直営の丁寧に締めた藁焼きしたてのやつしか食えない >>107
あれはスーパーの冷凍カツオを乗っけただけみたいなものだったよ 質に入れられた女房がどんな目に遭わされてるか想像するとおにんにんがふっくらしてくる >>92
新鮮なのがええんか
じゃあ防波堤で釣ったソーダガツオ頭からかぶりつくわ >>134
カツオの生臭いのが平気な人は安いのも楽しめて良いね >>143
カツオが生臭い？
千葉なのにどんなかつお食べてるんだ？
ケンケンカツオ、刺身で食ってみろよ
生臭さなんかかけらもないぞ
そっちではケンケン漁やってないのかな？ >>143
76 フェイスロック(精霊の町ポルテ) [US] sage 2023/05/15(月) 11:28:57.07 ID:SIItqZml0
>>2
しかも生臭い
99 フェイスロック(精霊の町ポルテ) [US] sage 2023/05/15(月) 12:00:23.97 ID:SIItqZml0
>>84
生臭い
100 フェイスロック(精霊の町ポルテ) [US] sage 2023/05/15(月) 12:01:22.62 ID:SIItqZml0
>>94
血生臭い >>144
千葉でもカツオやってるのか
北西部だからあまり海を感じないな
御前崎のやつは臭みゼロで驚きだった
たくさんとれるのかそこまで高くもないし >>142
そりゃまあ長野まで運ぶうちに鮮度が落ちて生臭くもなるわな カツオは身の味が強いので薬味をたっぷり乗せて食べても負けない シシトウ、サクサクに揚げたカツオ、名づけて串カツオ！？
二品目、フリッターカツオ！？フリーターカツオで御座います。。。 江戸時代、女房を質に入れたら妊娠して帰ってきた。
亭主は怒って奉行所に訴え出た。
お奉行様曰く、
「わわけ者め、質に入れて他家で働かせればいつどんな男の手が伸びるかわかった
ものではない。質に入れるとはそれを覚悟の上のことであるはず。女房質に入れて
男の手がついて胎んだとて文句を言う筋合いではない。訴訟などもってのほか、控えおろう」 炙りとニンニクミョウガ玉ねぎスライスで数万倍のうまさにチューンナップされる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
