キハダマグロやビンチョウマグロがマズいってマジ？ [194767121]

魔神風車固め(秋田県) **[US]** · 2023/05/12(金) 21:40:26.42

キハダマグロのカロリーはどれくらい？特徴、おいしい調理方法を解説！
https://www.kurashiru.com/articles/0c68c49b-e2bb-4df1-819a-6d854911deef

閃光妖術(香川県) **[US]** · 2023/05/12(金) 21:41:48.76

メバルやタイとかの白身の方が美味しいけどね

ハイキック(やわらか銀行) **[US]** · 2023/05/12(金) 21:43:29.44

キハダはうまいだろ
めばちはちょっと青臭い

2023/05/12(金) 21:43:32.16

イサキは？イサキは、と、取れたの？？

レインメーカー(東京都) **[US]** · 2023/05/12(金) 21:43:40.79

キハダは刺身でも美味しいやん、安いし
ビンチョウは刺身は駄目、ツナ缶みたいな油漬けのほうが美味しいけど

テキサスクローバーホールド(愛知県) **[US]** · 2023/05/12(金) 21:44:14.39

昔寿司屋であったカジキマグロだかなんだかってなんでなくなったの？

フライングニールキック(大阪府) **[FR]** · 2023/05/12(金) 21:44:33.22

冷凍じゃない活マグロ食べたことある人いる？

2023/05/12(金) 21:45:26.29

キハダもちょっとマグロの味薄くない？？
ビンチョウはもう無

レッドインク(東京都) **[US]** · 2023/05/12(金) 21:46:16.58

ビンチョウマグロはお寿司なら結構旨い

2023/05/12(金) 21:56:42.74

ビンナガが正解らしいけど
もうビンチョウでもいいみたい

ドラゴンスープレックス(広島県) **[ES]** · 2023/05/12(金) 21:59:27.83

ビンチョウは旨いで

張り手(広島県) **[US]** · 2023/05/12(金) 22:03:59.18

正直俺はサシの入りまくった肉よりしっかり歯ごたえのある赤みのが好き　これと同じ感じだろ？

2023/05/12(金) 22:05:21.62

本マグロじゃないから美味くないというのは思い込み

ネックハンギングツリー(岐阜県) **[VE]** · 2023/05/12(金) 22:05:37.60

旨いっていう人もいるけど、俺はそうは思わない　やはりクロマグロ、ミナミマグロ
キハダやビンチョウなら他の魚頼む

男色ドライバー(熊本県) **[MX]** · 2023/05/12(金) 22:07:06.34

ビンチョウってシーチキンだからな

食通が選ぶのは・・・日本近海のバチマグロ

フォーク攻撃(ジパング) **[US]** · 2023/05/12(金) 22:07:16.38

メバチの空気感よ

エルボーバット(香川県) **[IN]** · 2023/05/12(金) 22:11:54.36

>>16
メバチは濃い赤でいかにもマグロって感じで好き

断崖式ニードロップ(高知県) **[GB]** · 2023/05/12(金) 22:12:55.85

コスパのビンチョウたん
供給も安定して値段崩壊しない

丼メシに中落ちをたっぷり盛って、ワサビと醤油でハムハフ

男色ドライバー(熊本県) **[MX]** · 2023/05/12(金) 22:13:26.03

たいして変わらないからな
ホンマグロとか言われてみれば
あ、ちょっと美味いねｗっていう程度

タイガードライバー(ジパング) **[CN]** · 2023/05/12(金) 22:14:21.09

刺身が好き過ぎて沖繩移住した🐠

男色ドライバー(暗号化された島) **[JP]** · 2023/05/12(金) 22:14:58.45

>>1
猫の餌だし下手をすれば猫も食べない

スリーパーホールド(長野県) **[US]** · 2023/05/12(金) 22:24:35.05

ビンチョウ舌触りは好き

ムーンサルトプレス(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/12(金) 22:27:18.77

>>19
ほんのりとした酸味を感じるなクロマグロは
傷んでるんじゃなく上品な酸味がある

2023/05/12(金) 22:37:27.88

とりあえず関東の人らはキハダでもキシダでも、産地が第一なんじゃない？
カスでも脂を注入しとけば満足するでしょ。
米にしても謎にコシヒカリをやたら有り難がるし、高価だったり適当にブランドを喧伝していたら飛びつくさ。
弁当やおにぎりの米飯も、安いブレンド米に米油垂らしとけばうまいうまい言うくらいチョロいもんだし(´･ω･`)

垂直落下式DDT(埼玉県) **[CA]** · 2023/05/12(金) 22:49:24.56

びんちょうって、マグロだっけ？

オリンピック予選スラム(東京都) **[US]** · 2023/05/12(金) 22:49:51.73

本マグロは美味しいけど高いから家ではメバチマグロとかキハダマグロに味付けして混ぜ寿司で食べているわアボカド入れると美味しいんよ

フライングニールキック(東京都) **[CN]** · 2023/05/12(金) 22:51:46.44

メバチは回転寿司のマグロ
ビンチョウは回転寿司のビントロ
キハダはシーチキン

男色ドライバー(熊本県) **[MX]** · 2023/05/12(金) 22:52:01.28

回転寿司にも置いてあるもんなクロマグロ
１貫３５０円とか腹いてぇわｗｗｗ

フライングニールキック(千葉県) **[US]** · 2023/05/12(金) 22:55:11.49

アニサキスが怖いから生より冷凍がよい

解凍でちゃんと水分抜けば、カジキ以外は美味いよ
むしろ、水分を抜く作業が重要で、種類なんてどうでもいい

フライングニールキック(東京都) **[US]** · 2023/05/12(金) 22:59:03.25

脂ののったビンチョウはすごく美味くて安いが、滅多に見かけない。
キハダは安い割に酸味があって美味しい。
メバチは味が薄いし、トロでも脂がのってなくて安くもないからコスパ悪い。

ダイビングエルボードロップ(福岡県) **[US]** · 2023/05/12(金) 23:24:45.98

コシナガマグロは美味しかったよ

デンジャラスバックドロップ(埼玉県) **[US]** · 2023/05/12(金) 23:32:52.00

このスレで本マグロ食ったヤツなんか居ねーよ

バックドロップ(埼玉県) **[RU]** · 2023/05/12(金) 23:34:40.42

キハダやビンチョウは猫またぎ
猫「マグロは本マグロに限る」

エルボーバット(東京都) **[US]** · 2023/05/12(金) 23:38:01.60

西友のビンチョウマグロの柵は安くて量多くて美味い
夜中でも置いてあるのがマジで助かる

ダイビングフットスタンプ(宮城県) **[JP]** · 2023/05/12(金) 23:42:38.82

メバチが味・値段とも優れていてコスパさいっきょ

ジャンピングカラテキック(愛知県) **[US]** · 2023/05/12(金) 23:44:27.00

ビンナガ使用のシーチキンファンシーだけは他とオーラが違う

ニールキック(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/12(金) 23:44:46.64

本マグロを食えない貧民が食うやつ

リバースパワースラム(千葉県) **[TH]** · 2023/05/12(金) 23:49:15.63

そろそろイサキが旬ですね

レッドインク(東京都) **[ﾇｺ]** · 2023/05/12(金) 23:50:11.84

因みにマグロの本場焼津ではビントロをトンボマグロと呼んでいる

キャプチュード(東京都) **[MY]** · 2023/05/13(土) 00:07:44.66

本マグロ（クロマグロ）＞＝ミナミマグロ＞＞メバチ＞キハダ＞＞ビンチョウ

こんくらいのイメージかな
ミナミマグロはたまにしかスーパーで見ないけど
本マグロとほとんど味変わらなくてちょっと安いからお得感あるね

フロントネックロック(北海道) **[US]** · 2023/05/13(土) 00:12:42.89

ズケかフライにすればそこそこ美味しくなるよ

腕ひしぎ十字固め(三重県) **[US]** · 2023/05/13(土) 00:29:11.14

三重はトンボシビやに

稲妻レッグラリアット(徳島県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/13(土) 00:31:50.24

ずっと泳いでるから身が焼けるん？

ボマイェ(大阪府) **[JP]** · 2023/05/13(土) 02:24:41.29

そもそも生のマグロが苦手なのよね
瀬戸内育ちだからマグロってレア食材だったし

ムーンサルトプレス(神奈川県) **[DE]** · 2023/05/13(土) 03:13:27.24

本マグロに比べたら　落ちる　レベルなのよ　どっちも。どんぐりころころだ。

トラースキック(東京都) **[DE]** · 2023/05/13(土) 03:53:55.17

持って帰る間に鮮度が落ちるから刺身パックはどれもダメ

キャプチュード(SB-iPhone) **[FR]** · 2023/05/13(土) 04:51:29.82

寒い時期のトンボなんか最高に美味い
自分で釣らんと食えんけどな

2023/05/13(土) 04:52:37.75

最近本マグロよりそっちのが好き(´・ω・`)

ドラゴンスクリュー(山梨県) **[US]** · 2023/05/13(土) 04:55:15.03

>>47
トンボは静岡の焼津港周辺なら居酒屋やスーパーでも食える
安めで美味い

ムーンサルトプレス(ジパング) **[IT]** · 2023/05/13(土) 05:08:20.42

赤みでうまいのは鰹のみ
マグロやトロはあまり魚の風味が感じられない

シャイニングウィザード(鹿児島県) **[US]** · 2023/05/13(土) 05:38:15.25

かわいそうに、本当のキハダマグロを食べたことがないんだな

パイルドライバー(大阪府) **[IN]** · 2023/05/13(土) 07:35:13.30

ビンナガって言えよ

ランサルセ(東京都) **[US]** · 2023/05/13(土) 07:40:47.63

本当はどれもサバ科なんですけどね

ジャストフェイスロック(茸) **[US]** · 2023/05/13(土) 08:17:29.59

>>36
やはりファンシーよな

ニーリフト(茸) **[US]** · 2023/05/13(土) 09:41:59.41

キハダなんか人が食べられるような味では無い
今の時期だとキス釣りだよw

稲妻レッグラリアット(宮崎県) **[CN]** · 2023/05/13(土) 10:03:54.69

反ルッキズムの時代に見た目で仕分けするなよ

キングコングニードロップ(茸) **[FR]** · 2023/05/13(土) 10:14:15.26

全部別の魚だし黒基準で考えない方が味わいも違うよ

フォーク攻撃(東京都) **[NO]** · 2023/05/13(土) 10:25:46.54

>>29
塩水で半解凍するやつ？

TEKKAMAKI(沖縄県) **[PE]** · 2023/05/13(土) 10:35:54.31

ビンは火を通した方が美味しいな
キハダは良いのだと下手なクロマグロより旨い

トラースキック(茸) **[GB]** · 2023/05/13(土) 10:46:21.68

クロマグロ＞ミナミマグロ＞＞＞＞＞メジマグロ＞メバチマグロ＞キハダマグロ＞ビンチョウマグロ

ブラディサンデー(千葉県) **[US]** · 2023/05/13(土) 11:02:35.36

>>58
柵をキッチンペーパーで巻いて一晩冷蔵庫。何回かペーパー変えたりするのが面倒ではある。

簡単なのは、切ってから一枚ずつキッチンペーパーに置いていく。30分くらいすれば水分抜ける。これでいいと思う。

スーパーの切ってある刺身は見た目を良くするための油のような物が塗ってある場合がある。なので買わないようにしてる。

水分抜いて漬け丼のタレに漬けるのが一番好き。

マスク剥ぎ(東京都) **[US]** · 2023/05/13(土) 11:07:10.79

本マグロ以外はマグロモドキという名で売るべき

サソリ固め(高知県) **[ZA]** · 2023/05/13(土) 11:07:47.68

キハダマグロはねちょねちょしてて食感が苦手
ビンちょうは美味しい

でも最近刺身高い

チェーン攻撃(茸) **[US]** · 2023/05/13(土) 11:08:50.00

山口沖のキシダマグロ

2023/05/13(土) 11:11:21.91

>>59
わかる
たまにすげえ美味いキハダあるよな

ボラギノール(福島県) **[US]** · 2023/05/13(土) 11:19:48.42

びんちょうだけ別種の魚に感じる
キハダとメバチは食べても多分どっちか判別できない
宮城の東もののメバチはおいしかったな

2023/05/13(土) 11:24:47.76

赤身がルビーみたいで一番見た目良いのがメバチ
おそらく庶民が最初に想像するマグロがこれ

ムーンサルトプレス(埼玉県) **[US]** · 2023/05/13(土) 17:22:24.67

焼津のおさかなセンターで食べたミナミマグロがかなり美味しかった。
値段も安く感じられるレベルに抑えられていてなかなかいい。

男色ドライバー(高知県) **[GB]** · 2023/05/13(土) 18:05:31.26

焼津の名物は鰹だぞ
マグロなんか食ってる場合じゃねぇ

ジャンピングエルボーアタック(光) **[EU]** · 2023/05/14(日) 04:46:40.93

トロロと混ぜて山かけにするのはこういうマグロの方が旨い

メンマ(福島県) **[US]** · 2023/05/14(日) 07:31:57.07

>>70
安い赤身でいいね
トロだとトロロトロ丼になっちゃう

トペコンヒーロ(愛知県) **[US]** · 2023/05/14(日) 07:40:01.28

いつも思うけど山かけ丼ってトロロいる？
マグロ丼で成立するじゃん。トロロかける必要ないじゃん

エルボーバット(茸) **[CA]** · 2023/05/14(日) 08:09:40.74

昔は不味いから本マグロ以外は食べなかった
ビン長やキハダなんてシーチキンの
需要しか無かった

2023/05/14(日) 08:15:33.97

刺身用のビンチョウは当たり外れが大きすぎる
身が白っぽくて崩れかかってるような見た目の方が旨い印象

雪崩式ブレーンバスター(茸) **[FR]** · 2023/05/14(日) 10:07:04.76

メバチとクロマグロにしかトロは存在しないんだっけ？

キャプチュード(茸) **[BR]** · 2023/05/14(日) 10:14:30.10

キハダはうまいよ

稲妻レッグラリアット(埼玉県) **[EU]** · 2023/05/14(日) 10:16:09.85

ビントロうまいよ

ランサルセ(ジパング) **[CN]** · 2023/05/14(日) 10:18:02.45

ネギトロだったっけ？
アジにショートニング混ぜたヤツ美味いよな

カーフブランディング(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2023/05/14(日) 10:21:11.55

黒潮大蛇行でマグロが釣れるってんでトンジギ便が満船らしいけどビンチョウ持って帰って嬉しいんだろうか

バズソーキック(茸) **[US]** · 2023/05/14(日) 17:38:09.46

木肌はクソ

頭突き(神奈川県) **[JP]** · 2023/05/14(日) 19:38:59.31

まずいって言うか本鮪からは落ちるってだけだな

ミラノ作どどんスズスロウン(東京都) **[US]** · 2023/05/14(日) 20:17:47.70

>>37
本マグロくらいまぐろきっぷ買えば高校生でも食えるだろ
つかよりによって神奈川県民が何言ってんだ

フロントネックロック(茸) **[GB]** · 2023/05/15(月) 03:40:15.30

>>13
味が全く違う、並べて食べればすぐにわかる

2023/05/15(月) 03:55:26.93

キハダは凄く美味しそうな色してても水くさい

フランケンシュタイナー(SB-iPhone) **[US]** · 2023/05/15(月) 04:42:07.60

いつも売れ残ってる半額見切り品がなくなる可能性があるのであまり言いたくないが
ビンチョウ刺身用のサクをステーキのレアみたいに表面炙って刺身みたいに切って
柚子塩タレにスライス玉ねぎとかで食べると激変するまじおススメ

フランケンシュタイナー(SB-iPhone) **[US]** · 2023/05/15(月) 04:50:02.40

メバチ不味いゆってる奴はスーパー半額見切り品しか食ったことないんだろ
捌きたての新鮮なメバチの刺身食ってみろ
高いクロマグロより安くてこれでいいやってなるからマジで
スーパーじゃなくて魚屋で買ってこい

スパイダージャーマン(東京都) **[BR]** · 2023/05/15(月) 05:35:51.24

マグロ美味いけど100g辺り250円以下で買えるステーキ肉の倍くらいするからなぁ・・・