日本人の魚の干物離れ [194767121]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
日本の食卓に馴染み深い「干物」だが、消費額も生産量も減少傾向にある。総務省の家計調査によると、「塩干魚介」の1世帯当たり年間支出額は、2000年は1万9876円だったのが、
2022年には1万3024円となり、約20年で約35％減少している。生産量の減少はより深刻だ。農林水産省の「水産加工統計調査」を見ると、「塩干品」の生産量は2004年の
23万4981トンから2021年には11万7757トンと、約15年でほぼ半減した計算になる。
【写真】干物作りの様子。セイロに並べた後は、干して乾燥させる
日本の食卓の「干物離れ」が進行するなか、廃業する干物業者も出ている。干物業者と消費者の声から、干物業界の厳しい実情に迫った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a2cf7f58583a7666dfa0ce7f7de8fbf7bacd14cb ホッケの開きを咥えた狼が北海道で目撃され
フォッケウルフと命名された 好きだけど焼くのは色々面倒
かといって外食だと結構高いし量が少ない たしかに干物は喰わなくなったな
医者に止められて… 不味いからだよ
海外からアジなどの魚を冷凍で輸入して、それを加工してる
自分で魚屋で鮮度のいい奴を買ってきて作ってみ
こんなに美味かったのかと感動するわ 今晩のおかずは金目鯛の開きだわ
この食べ方が一番旨い 値段高いよな
鯖缶のが安いし
焼かないとダメだし
グリル掃除めんどくさい 朝ごはんパン食が増えたんだろ
今は老人もパンが多い気がする 知人は屋外に干してある干物を見て食べるのやめたと言っていた
いちいち衛生管理がーとかうるさいやつらはもう何も食うなよって思う
お前らが求めてるレベルで衛生管理されてる食品なんて実はないんだよ まあ物流と冷凍保存の技術が確立発達して
魚を時間をかけて干物に製造保存する意義も薄いんじゃないか
干物の優位性があまりないんだろう 都内で干物の外食をするとなると、しんぱち食堂が手頃ではある 「アジのみりん干し」とか「鮭とば」とか旨いよね
まあこれはオカズというよりかは酒のつまみだけど
魚のビーフジャーキー そういやもう何年も一夜干は食うけどガチ干物って食わんな 残飯がくさい調理器具がくさい部屋の残り香がくさい
手がくさい食い出が少なく値段が高い 魚は肉より高いからな
そして肉以上に味の差がわかる 美味いし
身体に良いのに
最近はリンゴの皮剥くのが
面倒いから敬遠される
習慣病一直線やね 実は今まで自分で作ったことないんだよなぁ
今度メバルかアジで作ってみようかな >>49
今からの時期ならカマスやな
塩強めだとたまらん >>51
カマスいいなぁ
でも家から3分の漁港ではカマス釣れない…
今年はメバルもアジもかなり少ないけどなんとか釣れると思うからやってみる みがきにしんとか毎日食いたいけど高いんだよ。Amazonで鮭とばたまに大人買いしてちびちび食ってる。
炊き込みご飯に入れると美味い。 天日に干すことで旨味成分がたくさん出るんだとか。
朝ごはんに最適です。 >>56
それ入るならスナックで出てくる四角い金と銀の包み紙のやつも入れてくれよ 魚焼きシートってのが売ってるから
それをフライパンに敷いて焼けばグリルいらんよ 一時期干物にハマってたけど途中から心臓バクバクするようになってやめた ホッケの開きはよく食う
脂じゅうじゅう言ってるところに醤油ぶっかけて白米ハフハフ堪らん 俺の実家の港の近くで魚を干物にしてるんだけどさ
蝿がたかってるんだよね
食ってるだけなのか、卵産み付けてるのか知らないけどさ
それを見てから干物は食えなくなった
機械で一夜干し作ってる場合もあるらしくて一概には言えないみたいだけど、怖くて無理 >>60
本場であるはずなのに、伊豆や熱海の旅館やホテルの朝食で出てくる干物は
なぜあんなにバッサバサで小さくて身が取りづらいのか 去年はメジナすげー釣れて殆どリリース、そして一夜干しとかしてたけど
今年はサッパリだった いい干物ってそこそこ高いしな
なら肉でよくね？ってなるし 上手い干物と不味い干物あるよな。
機械じゃなく、お天道様いっぱい浴びてる干物は美味いわ。 高いんだもん
最近は生魚の時点でもう高いからしょうがないとは思うけどさ 目刺しとかは手に取らなくなったけど、アジの開いたやつはよく買うぞ 冷凍してる >>62
>>56
妙ちくりんな水飴コーティングのは駄目だわ >>76
>>1
流通業の従事者って、マスコミ級の馬鹿たちなんだろ
高額維持に必死で
安く提供とか、全くしない。 干物は七輪で焼かないと美味しくない
ガスグリルでは役不足 小田原で買った金目鯛の干物美味かった
金目鯛の粕漬けも大好きだ 干物は塩分がとか言いながらラーメンやパン食ってるアホばっかりだからなニッポン人って 生より安くて調理も楽で美味しくて好きだけど何か夕飯メインのおかずって感じになれんから使いにくい存在 減塩物を出すから売れなくなる
ゾッとするくらいしょっぱいやつが美味しいからご飯何杯でも行っちゃうよね 高い、売れないから値上げ更に売れなくなりまた値上げ 身が少ない 昔は秋刀魚の干物ばっかり食べてけど美味かった 今は食べるとこ無い ちりめんじゃこ
しらす干し
煮干し
干物
プリン体が半端じゃないのでそもそも食べ過ぎ注意のメンツですし >>94
って言いながらラーメン卵焼き鳥は食べるんだろ？ プリン体とか言ってる人いるけど健康オタクかよ
どうでもいいだろ 干物をフライにしたり
パスタに火を通してから混ぜ込んだりしても美味しいけどね
あと魚臭いと言っている人は、味醂と水を同じ割合で混ぜたものを
干物や焼魚にする予定の鮮魚に塗って焼いたりしてないのかな？
まぁ、鮮魚を焼き魚にする場合は、ちゃんと水で洗うだけで生臭さが減る いよいよ自作するしかないよね
鯵や鯖を買ってきて開き、庭やベランダに干す
空気が乾燥して風量があれば水分は飛ぶが
流れがなく湿気が多いと水分は飛ばない。
住まいの環境を知るにはいい試験かも知れない >>98
健康診断で尿酸値高いと保険に入れなくなる場合があるぞ
死に結びついてるのかな？ 鯖味醂漬けがめちゃ好きなんだけどスーパーのは不味いから買わない >>84
まるで日本人じゃないような言い方するなよ つか旨い魚がスーパーで売ってないし
干物も昔みたいに脂ののった魚が減って高いくせにたいして美味しくない状態になった
養殖魚くらいしか未来ないよ みがきにしん焼いて大量のおろし生姜のせて醤油かけて食うの好き ひろみのヒの字はヒラメのヒ
胸はぺちゃんこ干物のヒ そういや最近食べてないわ。
高騰しすぎて頻繁に買えなくなって
買い控えてたら、
いつの間にやら見向きもしなくなったわ。 > 約20年で約35％減少している。
> 約15年でほぼ半減した計算になる。
日本人の干物生産離れ、なのでは？ 戸田でサバとサンマの干物食ってから大好物なんだけどなぁ
ちょっと高いけど取り寄せてまで食ってるわ https://www.asahi-net.or.jp/~un3k-mn/kusyu-kusyu.t00.jpg
黒こげ反中ミディアムジャップヒトモドキ 外国人観光客たちは安い！安い！言って色々日本で食べてるよな・・・ 売ってるアジの干物小さすぎ
大きいの見つけると即ゲット 干物美味いだろ。俺は伊豆の田舎育ちだからアジの干物が数百円とか腑に落ちないが。 干物かあ
2週間に1回ぐらい食べるかな
まあ味噌汁と漬け物と一緒だと塩分がちょっと気になる 生魚より好きだけどな
宣伝？販売方法？そこらへん改善すりゃいいと思うんだけど 昔：肉高い、魚安い→魚を食う
今：肉安い、魚高い→肉を食う
ただそれだけ
そのうちコオロギになるがな 刺し身はよく食う 1点盛り278円 DAISUKI(^^)＿ 静岡行ったら色んな干物売ってたなあ
高かったけど美味かった >>120
お前よくそんな事言えるなぁ
考えられん 朝一船で釣って船上で洗濯ヒモで干しておいてその日の晩に焼いて食うと美味い 干物食べてたら塩分の過剰摂取が深刻！
生魚にしたら日本人の干物離れ！
アホだろ。 京田
ビシエド
大島
木下
立浪「いっぱい干してやったぞ」 喰わず嫌い、ＰＲ不足ですよ。辛いから、長期保存がきくし、少しでも十分おかずになる。 普通に食べてるわ、生魚より少し値段乗るけど冷蔵庫で3、4日は平気だから使いやすい
ただ塩分を気にして月2、3回くらいの購入になってる
>>132
わかるわ、干物に慣れてるから臭くても普通に食うけどダメな人は喉通らんだろうなとも思う >>129
調理方法がほぼ炙り一択になるのがね
ひと手間かけて煮魚にする方法もあるけど、頻度的に >>145
干物の煮魚
初めて知った
味が気になる 少しの塩分を気にしながら添加物たっぷりの食品ばかり食うバカ多いよな だけどアジの干物食った後の骨を丼に入れて
熱湯を注ぎ醤油を垂らすと極上のスープが誕生する >>22
プリン体悪者説は今は廃れたけど
前はそれ言ってた医者が多かったからなぁ
でもアルコール自体が問題だとわかって結局酒はダメだから意味なくてわらったな >>133
ひとによりけり
炒めものや揚げ物より掃除は楽 わざわざ沼津まで行ってアジの干物を買ったら
アジが韓国産だった
いくら安いのか知らんが、自ら信用を落としてるだけだぞ
静岡県民よ 身を食べた後に、骨についている干されている薄い身を剥がして食べるのが好き >>22
カツオやイワシなど一部の魚に多いだけで、大半の魚は問題ない。 >>163
実は生の海産物の方が塩分量は多い。
干物にすると水分と一緒に塩分が排出され塩分量は半分になるよ。 そもそも干して水分減ってるからgあたりのプリン体量が増えてるだけだろ
内臓丸ごとのヤツとか大量に食うのは知らんが 美味しいの減ったよな
なんでだろ
海外生産だからか 海辺でアジの干物作ってるとこ見たけどハエがたかりまくりでこんなの知らないで食ってんだなぁって思ったわ 塩鮭も美味しいのは切り身５００円以上出さないとないからなぁ こういう発達障害なコミュ症ガイジ→>>163
に、日本が脅かされてる。
おまえが163脳まで糖尿キチガイ 高いのよ 製品になってる干物は
魚を丸のまま買って魚屋さんに内臓だけ落としてもらって
軽く半日干しくらいにして焼き魚にしてる 美味いけど 焼くのが大変なんだよな
集合住宅でも 上手く焼ける電気調理器具があれば良いんだけど >>160
中国人が南京虫にも性病にもコロナにも平気なの＝生物食わない
弁当さえ食わない＝冷えたもん食わない。 >>180
うんなら麺類は超劣悪油脂だな。
おまえの脳油ほど酸化してるモンは無いだろう 鯵の干物でお茶漬け作るとんまい
そういえばあんまり買わないけど 干物くらい自分で作れよ一夜干しなんて簡単に作れるから >>177
干物なんだからフライパンで焼けばいいよ。 >>176
もはや、贈答用にしか考えてないんだろうね 塩分がそんなに気になりますかね
わたしクラスになると市販の干物や塩魚を買ってきて
追い塩して寝かせ塩が馴染んでから焼いて食べている >>143
発酵食品だからな。
万能食なのよ玄米漬物魚介干物
日本人の基本を叩く馬鹿へ逆襲が必要 >>188
贈答用のヤナギガレイの干物
知らん人がもらったら値段聞いてびっくりすると思う
>>191
昔風の塩鮭が食べたくて安い塩鮭に追い塩してるわ、、、 石川で海産物屋やってるけど、一匹1000円以上の
のどぐろがバンバン売れるな。
俺としてはあんまり美味いとは思わんが。
カマスやマイワシの干物が安くて美味いぞ。 ホッケがたかくてたまらん
昔はでかくてやすくてうまかったのに 正直 身が少ない感じがする 干物一品ではおかずにならない
骨が多くてめんどくさい ゴミがいっぱい出る >>196
ほっけの干物なんて400円で2匹買えるだろ。 >>173
今時、日干ししておあるところは、網使っておるし
機械乾燥のほうが多いと思うけど そうやって干物バカバカ食ってりゃ今度は塩分取りすぎってわめいてくんだよ
いい加減こんなのにのせられんな >>199
開き一尾５００円～１０００円しとるよ
やすいのもあるけど（北欧とか） ちゃうねんスーパー行っても魚より肉が安いねん
餌やって育てた家畜より海で勝手に育った魚を網ですくっただけで何で魚のほうが高いねん！！！！！ 天然の鯵を天日干しにしないとグルメな猫は食わないって美味しんぼでやってた これはダメな傾向だが、食うもんがなくなるまではええんじゃないかな 美味しいのは高すぎて買えんわ
逆に安いのは可食部が少な過ぎて、しかもパサパサだからもう買わんよってなる。 缶詰と冷凍が発達した現代において
古来からの干物は効率が悪いからな カマスの干物は最強にうまいけど身離れの悪さと小骨のせいで食いづらさも最凶レベル
アジの干物は味もさることながら何よりその身離れのよさに感動する つい先日アジの開きを20年ぶりに食ったらこんなに美味かったっけ？ってなったわ
ガキの頃はマジで大嫌いだったのに 現代においては割と特殊な「贅沢品」であって普及品ではない
自分で作ることも可能だが、その場合も手間をかけるなら燻製を作ろうとなるので単なる干物は好まれない
本質的に魚が市場に並ぶ限り作ろうと思えば作れるし、食おうと思えば食えるが、選択肢として優先順位が低い
時代の必然であって何も問題ない、そもそも干物需要が先細っているというのなら業態転換すればいいだけ いろいろな干物を毎日食いたいくらいだわ
面倒だからそうはいかんけど 魚料理は好きだが面倒くさいから家ではあまり食わない
外食や誰かが作ってくれりゃ食う。これだけの理由だろ
ただ味は好きだが骨がウザいという人もいるだろう オッサンになってからサバの味醂干しが
美味しく感じる様になったw >>11
そうそうコレ。伊東の干物屋で試食して5本買った。
ただ、地元スーパーで買った干物は脂が一切なく不味かった 友達が下田の干物屋なんだがそこの干物はめちゃくちゃ美味い
そこらの魚屋より値は張るけど味は比べ物にならない サバの干物とかめっちゃ美味いんだが
ガスレンジ内蔵の魚焼き機でサバ焼くと
網と引き出しと受け皿の3つを洗剤で洗わないといけないので非常に面倒
なんか美味しく仕上がって片付けも楽な良い焼き方ないかな >>4
アジの干物ってご飯に合うからたまに食べたくなるわ やよい軒のサバの塩焼きには脂がある
スーパーのざば塩には脂が一切なく不味い 塩サバも美味しいよね
焼くと匂いはするけど仕方ないんよ 大体が肉より高いですからね、塩干物は毎日でも食いたいけれど買うのを躊躇っちゃいますよね。
まぁ生魚より造る手間も時間も掛かりますから、高いのは当たり前なんでしょうけどｗ 干物さえあればご飯なんぼでもいける
干物に白飯と味噌汁、あと納豆があればもう言うことはない
卵かけご飯して1杯目食べて、2杯目は味噌汁と干物でご飯をかきこむ
食べないのはもったいない >>223
グリルパンを使うと、全く汚れませんよ?
其のグリル専用のだと、価格が7千円とかで少しお高いですが、 ガスレンジ内はホボ完璧に汚れません。
グリルパンは簡単に取り出せて、テフロン加工で御掃除は簡単ラクチンですしね。
専用では無い蓋つき汎用品のだと、3千円くらいから有りますね。寸法は調べて買わないと入らないと大変ｗ 高くなったし無くても別に困らん程度の物しか無いからな 体に良いだろうと思って干物定食ばかり食べてたらプリン体過多になったぞ 何年か前に新潟の海沿いにあった定食屋のモーニングで食べた干物はしょっぱすぎて不味かった
ていうかなんで海沿いで干物食わなならんねんって思った 美味いやつと壊滅的にマズイやつが存在する
アンモニアの味がする
甘酢らっきょも安いやつはアンモニア臭ひどい
コンビニのやつは食えなかった
中国絡んでるんだろうけどどんな工程で作ってるんだろうな
スーパーで買った宮崎の国内産って謳ってるやつはちゃんとうまかった
値段が二倍くらいしたけど むしろ自炊してると干物から離れられないわ
週3で干物になってしまう 年に３回で3枚食うのと年1だけど3枚食べちゃうのでは後者の方が体に悪いよね？ 高えんだもん
ど根性ガエルのヒロシは貧乏でもメザシをうめぇうめぇ食ってたけど
今じゃ下手すると（下手しなくても）肉の方が安い 干物って飯すすむか？
生姜焼きの方がすすむだろ常識的に考えて
飯がどうこうよりただ干物が好きなだけじゃん >>1
鯵の干物好きなんだけど、高くて買えんわ。
買ってほしいなら安く売ってくれ。 干物美味しいよね。何でこんな良いものが普及しないのかって、現代人の手を煩わせたくないのと、調理する時間のことくらいしか思い浮かばない。 >>245
鶏モモ肉300g100円程度。
痩せたサンマ1尾200円。
魚が高過ぎるんよ。 >>223
キチントさんのホイルシートがいいよ。
フライパンにホイルシートを敷いて魚を焼くだけ。
オレはホイルシートごと皿に乗せる。
魚の頭や骨はホイルシートに包んで捨てる。 >>252
ホームセンターに売ってる干し網
大きなダイソーでも
天候が悪ければ臭いさえ気にならなければ
冷蔵庫でも作れる >>255
北海道では作れるんだろ
北海道はいつも涼しいからな 干物美味いのに
酒の肴にもなるしご飯のお供にもなる
万能 濃いめの塩水に漬け込んだら吸水シートやキッチンペーパーでぐるぐる巻きにしてシリカゲルと一緒にタッパーに入れて冷蔵庫へイン
一日寝かせればそこそこおいしい一夜干しの完成 美味いなら刺身とかで食うよな
脂もなくパサパサの栄養失調みたいなトロ箱いくらのｗ >>257
神奈川でも作れるだろw
どれだけ世間知らずなんだよw 塩ふって冷蔵庫に半日くらいで簡単干物だよ、冷蔵庫は乾燥するからね
刺身サーモンは塩少な目、1-2時間冷蔵庫で乾かして燻煙さらっとかけて簡単スモークサーモン
ただ、魚は1人前あたりの単価が高くてね
育ち盛りがいたりすると山のような鳥カラの方が喜ぶしね >>1
地元は干物の産地だったけど働いていたのはほとんど中国人実習生だった
きつい仕事の割に時給が安くて主婦のパートでやる人はいなかった
数年前から廃業が相次いでるけど日本人で働いていた人はいなかったから地元に悪影響は出なかった >>272
そういの普通に売ってるぞ
コンビニとかはチルドで売ってる 鯵の開きなんか小鯵の開きかよってくらい小さいのに価格は高くなってる 一枚から売ればいいのに
何枚もあるからそれで買わないわおれ 昔に比べて生臭さがかなりあるけど下処理手抜きしてるのかな >>19
フライパンで焼くよりグリルの方が美味しく焼けるんだよな、だが…
グリルの掃除がとんでもなく面倒くさいよね 干物を焼くのが面倒と思ってる奴でも電子レンジくらいは持ってるだろ？
だったらシリコンスチーマー買って来いよ。
２分で焼けるぞ。 元々冷凍冷蔵技術がない時代の保存食だからな
どうせ食うなら刺身がいい >>283
でも干すことによって余計な水分抜けて
風味が増して余計にうまくなるよ 結局旬なんだよな
どの干物も脂が乗ってる時期は最後にうまい >>284
いちおう、発酵食品。
グルタミン酸も増える 伊東の朝からやってる海沿いの干物屋で酒呑みながら食べるいわしの干物は最高 椎茸と同じで干すと生の時にはなかった成分が出てくるというわけか >>289
椎茸はＶｄが増える
魚も皮に日光で増えてるかもな。
ーー塩＋動物＋放置＝油脂の変化が多いな >>1
高すぎるから買わないだけで
価格転嫁して売値あげたらこれからも売れないよ 家に七輪があれば良いね。
庭がある人はホームセンターでレンガ買ってきて組み立ててコンロみたいにして魚焼くと美味いよ。
やっぱり時間かけてゆっくり焼くべきやね。 >>287
グルタミンじゃなくイノシン酸じゃない？
微生物によるものじゃないので発酵って言われると何か違う気がするけど、、、 自分で作るけど漁師のオッサンに貰う干物には敵わねえ
旬の時期に大漁であまり金にならなそうな時に親戚の干物屋に卸して作ってもらうんだとさ いわしの干物とかしょっぱすぎるイメージしかなかったんだけど
千葉の九十九里の道の駅で安かったから買って来て食べてみたら
今のはこんなに美味しいのか！って驚くくらいちょうどいい塩加減で身もふっくらしてた。
あそこら辺の道の駅たちにはいろいろ買いたい名物があって
その買い物だけのために長躯ドライブに出かけたりするな。
イワシ料理も名物で美味しいんだけど、ちょっと値段高けぇよ。 昔の干物は「保存食」だから塩分強めでしょっぱかった。
今の干物は「調理品」だからおいしいちょうどいい塩梅でOKになったんだろう。
流通の発達、低温保存技術の発達のなせる業だね。 >>302
釣場が近ければそーなるだろな
朝の散歩のついでに包丁持って、畑で野菜取ってくるのと同じ感覚かも むかし江の島付近の134号線に手書きでマイアミ干物と書かれた看板が立っていたがあれは何だったのか >>266
今の時期だとすぐに虫だらけになるし排気ガスばかりだし干すの無理だぞ
北海道は神奈川を同じところと勘違いしてないか？ ダイソーに干物ネットあるけどベランダで干すと匂いすごそうだなあ >>279
庶民が買える干物は原材料を昔は国内で調達してたのが今は輸入になってるから長時間になった輸送過程でどうやっても臭いが出る >>300←>>175
クレーマージジイがだいぶ逝ってるから
塩分、戻ってきたな。
結婚して新居前に生協が来るから１０年
同じもの買ってるが、途中、塩分グッと減ってイライラ(臭い)してたが
最近、また、通常塩分に戻ってきた。
イリコ、アジの開き、生ワカメ、 スーパーのアジの干物が韓国産になってから買ってないな しんぱち食堂の度重なる値上げの影響か…
今や1000円越えるの普通… くっつかないアルミホイル敷いてトースターで焼くことを覚えてから頻繁に食べるようになったわ ニシンの三五八漬けはたまに食べたくなる
あれでメシをかっこむのが最高なんや >>9
ホッケを獲る際に海で濡れたので、別名ウォーターウルフとも言うみたいだが >>303
無縁グリルの影響も大きい。
炉端焼き焼き鳥屋やBBQで、ガッツリ感があるのは
落ちる脂→登る煙→食材に絡む煙(諭旨や塩分)
塩分落としてロクナコトが起きないのが干物や漬物 南房総のチツクジラのたれ（調味料に漬けて干したもの）なんかが
お魚のビーフジャーキーっぽいような >>329
うわー。
ウーマナイザー以上に定着しそうな名作やん >>330
海牛で検索したらマナティとかイエティとかジュゴンとか出てきたけど
食うんか サンマの開き見に行ったけど小さいし高いので
鶏の唐揚げ買って帰ってきた
https://i.imgur.com/mzYPk8r.jpg 塩鮭とか酒粕漬けや西京漬けの切り身などはレンチンでも普通に美味いんだが
干物をレンチンはしたこと無いな・・・
あと生さんまもレンチンはしたことないな・・・
もしも干物レンチンが美味いなら日本の食生活の日常になってるだろう
なってないもんね 高いから買えないだけだろ。オランダ産の安い干物は売れてんだろ >>251
多分干物をよく分かってない人が多いと思う。
このスレ見ても、干物って「あの干して吊るした、
向こうが透けて見えるやつだろ」とか思っている人多数 干物が安かったり流通に乗ってれば牛丼屋チェーンとかの朝定であってもよいのに塩鮭か鯖の切り身くらいなのはやはり人気がないって事なのでは？ 干物や漬物は冷蔵庫のない時代の保存食だから、特に若い子は食わないだろうな
マックのハンバーガーの方が好きじゃないのかな ご飯 味噌汁 納豆 生卵 漬け物 との調和ハンパない！
出しゃばり過ぎず しかし全てを引き立ててくれる
まるで名司会者のような進行
ご馳走様への圧倒的クオリティ！完結度！
あーゆーふぃーちゃー ＨＩＭＯＮＯ？ >>336
むしろその向こうが透けて見えるやつって何なの？ >>307
昔やってたマイアミ・バイスっていうアメリカドラマの影響かもｗ >>341
イカとかの一夜干しじゃない？
干物の名産地だと
天日干しと一夜干しで、
天日干しじゃないと干物じゃないとか
言う人もいるから >>341
寒天
…と思ったが、あれも透けて見えるほどじゃねえな… 骨がめんどくさい魚は絶対売れないだろ 今の若い層には
それなら他のもの食べるわって >>346
メザシくらいだったら骨も頭も全部食え、ってね
アジはまぁ、大きさによってはアタマくらいは残しても許す 生魚より体に悪いし手間かかってる分高くていいとこないよ >>324
獲ったホッケにじゃれて遊んでたのを見たやつがウルフガングと名付けた。 >>348
まあアニサキスとかが居ても死滅するメリットはあるけどね >>35
平成4年だかに鮭とばとか珍味売りに来たな なんか旨そうなんで買ってしまった せっかく八戸に行ったのにサバもイカも良いのが無かった >>351
北海の珍味売りは統一教会のシノギ
共犯者になりたくなかったらちゃんと店で買え 魚は骨を除くのが面倒なんだよね
干物の身だけをほぐしてパック詰めにできないのかな
レンジでチンするだけで食べられるようになればいいな えぼだいが好きだったな
アジより脂乗ってるし食いやすい 焼き魚は箸だけでいけるけど
干物は箸だけでは身もほぐせないし乾燥したところが千切れない
外ではちょっと頼みにくい >>348
生肉生魚の内蔵負担リスクを知らんとは
おまえ、社会不適合者なみの無知だわな
で、干物が悪い←ｄなにこの馬鹿 高いから結局自作する様になった
最大の難関は鳥との戦い >>364←こういうガイジってのは
糖尿病＝ガイジ
なのかね？老害か。
５ちゃんは出来るけどググれない
ーーーー
一般的な焼き魚と比べて塩分量が少ない
鮭の塩焼きなどと比べると、干物は塩分が少ないです。 甘口、辛口の銀鮭は、1切れで2〜5ｇ程度の塩分が使用されています。対してアジの干物などは1ｇ〜3ｇ程の塩分量です。 約半分程度の塩分ですね。 生活習慣病予防の為の塩分摂取目安は、1日10ｇ未満の塩分に抑えるのが良いとされています。 箸を使って
魚の身をほぐして食べるって
小学生以下で身につけるマナー
小骨を食べてもいいが
その前に箸使いだな >>253
300g100円のもも肉ってどこのだよ
ブラジル産でもそんなに安くないだろ >>371
賞味期限切れの食品取り扱う店で期限切れブラジル産冷凍鶏肉で2kg300円は見たことある
賞味期限切れ韓国産キムチ1kgで100円とかも >>374
干物やとかうらやましい
新鮮な干物なんか食ったことない
ラップして売ってるやつか凍ってるやつだけ >>376
ひもの屋というかひもの照ラスって干物定食のチェーンがあんのよ名古屋には >>377
田舎ならではでいいな
そういう店なんか無理
大自然があるってうらやましい >>378
名前もそのもの「ひもの屋」という居酒屋チェーンがある
川崎でも確か見かけたことがあるぞ 鰹の腹側がうまい
ハランボやらハラスと言われる部分
臭いけど
鰹がとれる漁港の近くなら大概あるはず なかなか内地だと食べられないだろうけどホッケや真ダラは刺身がマジで美味い
個人的にはホッケは刺身＞開きだなあ
まあ沢山貰った時は家で干物を作るけど ホッケ、カレイ、サケ、パタパタ、さば、ししゃも、
毎日でも食いたいご馳走だよな >>132
匂いは強くないけど匂いの性質はくさやとほぼ一緒だよな >>132
干物と言えど鮮度あるからな
脂多い魚は特に酸化に注意 >>387
近所の定食屋で空いた窓から異様な臭いが店内に漏れてきたので、カウンターの若女将に「外の生ゴミが臭いから窓閉めた方がいいよ」と言ったら、実は隣に座っていた常連客が頼んだ裏メニューのくさやの干物を焼く臭いが厨房から漂ってきたものだった
その常連客に供された焼き上がりのくさやは別に臭くなかった（鼻が馬鹿になっていただけかもしれない）が、怖かったのでいつもの鯵の干物定食にした 一夜干しとか昆布締めで無駄な水分飛ばした方が美味しい魚はいるよね >>382←こういう人間。日本に存在価値ないな。早くイケ >>391
タイとかヒラメとかフグなんかは昆布締めすると美味いよね。
まあ滅多に食う機会ないけど。 >>381
ハランボ刺死ぬまでに一度食ってみてーは ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
