焼肉に料理の起源w 焼肉って料理なのか？ [194767121]
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中国最大のポータイルサイト「百度（バイドゥ）」の百科事典サイトで、キムチと参鶏湯に続いてサムギョプサル（豚バラ肉の焼き肉）も中国の料理だと
説明されていることが分かり、韓国の広報活動などに取り組む誠信女子大の徐ギョン徳（ソ・ギョンドク）教授が怒りをあらわにしている。
徐教授は2日、自身のフェイスブックでこの問題に言及し「これは『キムチ工程』どころか『韓食工程』（韓国料理を中国の文化だと歪曲〈わいきょく〉
する中国の試み）と言っても過言ではない」と主張した。
徐教授は「バイドゥは、サムギョプサルについて、中国の煎餅に包んで食べるネギと豚肉の炒め物に由来していると言っている」「サムギョプサルは
焼き肉店で最も人気のあるメニューであり、サムギョプサルは中国を代表する最高の料理の一つだと強調している」と指摘した。
徐教授は、サムギョプサルに関する正確な文献記録が残っていないとした上で「専門家によると、サムギョプサルを焼いて葉物野菜と一緒に
提供するようになったのは1970年代半ばからのようだ」と説明した。
その上で、「サムギョプサルは、歴史がさほど長くない、韓国料理を代表する現代料理というのが正論」だとして、「韓国人のソウルフード」と
強調した。ソ教授は「バイドゥの過ちを正す」と意欲を見せた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9f35c795cca3f578774f8c290f6f056bc2468020 焼肉は料理でいいでしょ、こういうのから世界中の今の食文化ができたやろ ぐちゃぐちゃに混ぜるのが料理と思ってる人は肉を焼くのも料理なんだろう 肉を焼くのが料理じゃないとなれば
アメリカには料理が存在しないことになってしまう >>4
アメリカの飯はなに食べても美味かったよ
高かったけどな 提供するタイミングで食べられる状態で無いものは料理じゃ無いやろ
お鍋とか手巻き寿司とかお好み焼きは、完成前に提供されれば料理じゃない 起源は初めて火を起こすことに成功した人だろ
その頃から肉は焼いていたと思う 少なくとも焼肉の期限は韓国ではないw
アイツら、血抜きすら知らなかったからなw 縄文人も北京原人も肉は焼いて食ってたしな
タレの何種類かをチョンが考えたというのは否定しないが 焼肉っていう食べ方のスタイルなんじゃない？
室内で一口サイズの生肉を焼いてタレを付けて食べるっていうさ 焼き方というか焼く人の技術やら調味料やら道具やらで全然味が変わるもんやから料理やろ 焼肉は日本料理やぞ
ググれば直ぐに分かる
ってか朝鮮人って本当に惨めな民族だな
何一つ誇れるモノがない、起源ゼロ 焼肉は日本料理というか
日本の場合、薄く一口サイズに切ってから焼くスタイルという独特なものだったから日本のやり方が注目された説
それを海外が注目して、それにsitした韓国が焼肉は韓国起源を主張しだした 嘘でも言い続ければ真実になる、ってどこのことわざ？ そもそも焼き肉の起源なんてねーだろｗ
こんなの遡ったら何世紀まで辿っていくんだよｗ 焼肉は立派な料理だと思う
味付け、カッティング、タレ、焼き具合
全て大事 肉焼いて食べる自体はどこにでもあるし何なら原始人もやってたはず
どうどういう手順でどういう風に肉加工して焼いて食べるかは国や民族や地域で特色があると思うけど 何も無いからと毎回キムチだの焼肉だの起源を主張することが恥と思わぬ劣等民族ｗ 焼肉を肉を焼くだけと思ってる奴は料理を語るな。
もみダレ等に漬け込んだ肉を焼くのが焼肉だ 起源というからややこしいことに
韓国の焼肉料理はｒｙ
といえばいいだけじゃない >>20
じゃあなんで焼肉屋には絶対キムチやマッコリやチョレギサラダなどの韓国料理があるの？
キムチを置いてない焼肉屋なんて見たことないけど よく考えると客に調理させる飲食店ってのも独特な文化だな 中国が起源を唱えだしたのか
でも、正しいだろ
だって古代朝鮮は中国の属国なんだから 日本では肉を捌くのは昔は下賎な人の職業だったんよね >>32
まぁ自分で調理している楽しみや
自分で安全に調理できるともいえるｗ >>29
在日が日本で始めたからじゃね？
人種をルーツにするなら韓国料理、土地をルーツにするなら日本料理になる >>29
チョレギサラダはたれメーカーのエバラがでっち上げた韓国風日本料理で韓国には存在しないよ AIに聞いてみた
焼肉の起源は諸説ありますが、一般的には朝鮮半島の食文化に由来するとされています。
日本への焼肉の伝来は、明治時代に朝鮮半島から移住してきた人々が日本でも焼肉を食べるようになったことがきっかけとされています。当時の焼肉は、牛肉や豚肉を串に刺して焼いた「カルビ」と呼ばれる料理が主流でした。
その後、戦後の食糧不足から鶏肉を焼く「タンポポ焼き」というスタイルが考案され、また、韓国からの輸入牛肉の流入によって、より高級な焼肉が広まっていきました。
現在では、日本独自のスタイルとして、和牛を中心にさまざまな部位を焼いて楽しむ「ホルモン焼き」や、豚肉を使った「バラ肉」、また海鮮焼肉や野菜焼きなど、多彩なバリエーションが楽しめるようになっています。 >>10
そもそも高麗時代は仏教を採用していたので肉食が禁じられていた
元の属国にされた時に肉料理をモンゴル人に教えてもらった 漢字で書くと三層肉だっけ
まあ朝鮮半島にあるものはだいたい中国由来じゃろ 焼肉は料理ですか
ChatGPT
はい、焼肉は肉や野菜を焼いて食べる料理のひとつです。一般的には、焼肉の食材は、牛肉や豚肉、鶏肉、野菜、海鮮類などが使われます。焼肉は、肉を焼くことで風味や旨みを引き出し、そのまま食べたり、味付けをしてから食べたりすることができます。また、焼肉は、韓国や日本をはじめとするアジアの国々で広く食べられており、各地で独自のスタイルや味付けが発展しています。 >>1
そもそも韓国は80年代までは北朝鮮より貧しい国で、普通の国民が肉なんか食べてられなかったと思うが
>徐教授は、サムギョプサルに関する正確な文献記録が残っていないとした上で「専門家によると、サムギョプサルを焼いて葉物野菜と一緒に
提供するようになったのは1970年代半ばからのようだ」と説明した。
↑と思ったら自分でも言ってるじゃんw
文献が無いなら何を根拠に中国ルーツ説を否定してるんだよ 起源なんてどこでもいいよ
日本人が日本人向けに作っていったものが1番美味しい >>44
在日が日本でやったのが韓国にも広まって定着したのか？
韓国に元々あった焼肉スタイルを ホルモンやら牛でやったのが今の焼肉だろ >>45
日本ってそういうの多いよな
ナポリタンスパゲティとか、天津飯とか、カステラとか、バウムクーヘンとか
日本人が期待して海外旅行に行くと、だいたい無くてガッカリするんだよね そもそも焼肉の朝鮮語がヤキニクなんだから朝鮮由来なわけがない >>54
야키니쿠를 먹자.
（ヤキニクルル モクチャ）
『焼肉を食べよう。』
야키니쿠를 먹으러 가자.
（ヤキニクルル モグロ カジャ）
『焼肉を食べに行こう。』
야키니쿠를 먹을래요?
（ヤキニクルル モグルレヨ）
『焼肉を食べますか？』
야키니쿠가 가장 맛있습니다.
（ヤキニクガ カジャン マシッスムニダ）
『焼肉が一番美味しいです。』
야키니쿠를 먹습니다.
（ヤキニクルル モクスム二ダ）
『焼肉を食べます。』
日本人が朝鮮人に焼肉を教えるまで「焼肉」と言う言葉や概念すら無かった韓国
日本から焼肉文化をパクった後は独自文化と起源まで主張、今に至る 江戸時代は表だっては肉食禁止だったから
韓国なんてつい40年前まで白米も食べることができなかったんだから文化なんてない
ウホウホいってる 敢えて言えば漬けダレに料理としての固有性がある感じかねぇ
肉本体よりも、味付けのやり方。 >>57
ごめん、オデン文字見ると吐き気をもよおす体質なんだ
カタカナならいいけどオデン文字は勘弁してくれ >>54
日本人が捨ててたものを在日が食べ始めたのが起源
戦後の食糧難の時代、日本人は牛や豚の内臓を捨てて肉を食べていましたが、在日朝鮮人が闇市でその部分を直火で焼いて提供する屋台を考案し、これが大人気に。 ホルモン焼きの起源です。 いつしかロースやカルビなど他の部分も提供するようになり、現在の焼肉店に近づいていったといいます。 >>20
肉を一口大に薄く切って小皿に浸したタレをつけて食べるスタイルは完全に刺し身からの発想だよな
江戸時代のももんじ屋ではそうやって供していた
それと戦中戦後に在日が食ってた内臓を七輪で焼くホルモン焼きが混合したのが今の日本風焼肉で、それが韓国に輸入されたんだろう 中華料理店にも昔から所謂韓国の焼肉とは異なる「焼肉」があったからな。 例えば紀元前1000年に家畜化された韓牛を屋外で解体一口大に加工したものを独自の調味料に漬け込み食す朝鮮半島南部で発生し広まった世界初の料理法
と言いたいの？ そもそも併合前の朝鮮では畜産してなしさいし
焼き網や鉄板さえ無かったし瓦も貴重品 ホルモンが韓国料理ってのは聞いたな
良い肉は中国にとられてたのが原因らしい >>8
そう考えると、食べるときに塩とかソースとかかけるやつも料理とは言えないという事か ジンギスカン（鍋）は日本が発祥
あのヘルメットみたいなもので焼くという発想は日本独自 >>4
自称料理が得意の女が作れるという料理が目玉焼きと同じだよね
料理ではないだろ >>72
ソレも嘘
冷蔵冷凍技術無い時代に足の速い内臓は運べない
米軍の惨敗に内臓があっただけ >>26
安くて不味い肉しか食べないのか味音痴なの？ 韓国に唐辛子を持ち込んだのが豊臣秀吉だって歴史が全て 世界中どこでも原始時代には像を狩って肉を焼いて食ってただろ？ 酢飯の上に魚の切り身のっけただけで高級料理気取ってる国があるらしい >>1
刺し身っ料理なのかニダ？切っただけだけどw >>6
ステーキみたいにプロの域まで技を高めてるならまだしも
ホントにただ焼くだけだしなw 昔の邦画みてたら普通に朝鮮焼肉連呼してる
焼肉と朝鮮焼肉とは違う >>81
高い肉が旨いのなんて当たり前なんだよ
むしろ不味かったら詐欺
旨い肉をただ切っただけで満足してるやつって店にとってはまさにカモw一生貢いでろよおサイフ君 韓国人留学生と一緒に焼肉屋に行って最後に石焼きピビンバを頼んだら
その彼が混ぜてくれたんだけど１０分くらい混ぜてくれた
徹底的に米の形が変わるくらいぐちゃぐちゃに混ぜるのが韓国人の最高の食べ方、もてなし方なんだろう
正直引いたｗ 洗練できるとこは幾らでもあるが韓国の焼肉がそれをしてるかっていうと 焼肉の時、肉焼いていちいち葉っぱ巻いて食う文化はないし
それはそれで韓国の食文化じゃないの
だから焼肉の起源は韓国だなんて言うのは頭がおかしいとしか言えないが >>54
無理やり韓国のものにしようとしなくて良いから
ほんと見苦しい 韓国のことよく知らなかった15年前のぼく
同僚と焼き肉行こうってなって行った店（たぶん新大久保）がカセットコンロに傾いたガラス板を置いて傾いた先にボールがセットされてて
焼き肉？？？ってなった思い出
出てくるのがずっと豚バラでハサミﾁｮｷﾁｮｷして葉っぱ巻いて食べたんだけどハテナはずっと付いてたわ
帰る頃ボールには並々と入った油を見たとき何か違うってなったよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
