ウインナーって炒めるより茹でた方が旨いってマジ? [194767121]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
石油ストーブの上でアルミにまいて
ゆっくり焼くと旨いよ 茹でて美味くなるのはソーセージ
ウインナーは焼けよ ノンフライヤーで温めるのが1番上手い
パリッとじゅわーが最強レベルで実現出来る 斜めに切ったの焼いて切り口が反り返ったのも好きやで シャウエッセンをアルミホイルに載せて
①ケチャップ×ソース
②醤油×ソース
③醤油のみ
のどれかをかけて
オーブンで焼く。
楽で美味しい。 フライパンに水入れて水無くなったら表面の色が変わるくらいそのまま焼くと美味しい 焼き
炒め
茹で
素揚げ
薄衣でフライ
どれもうめーわ シャウエッセンを知ると
ほかのウィンナーにはもう戻れないんだが ガキの頃、赤ウインナー冷蔵庫から出してそのまま食ってたな。 シャウエッセングレードなら茹でた方が肉汁美味しいよね
安いやつは炒めて焦がして脂捨てたほうが良いと思う 50ccの水で茹で焼き?が美味しいって見てやってみたら実際よかったよ いわちくのエルンテフェスト旨いよ
たまにお取り寄せする プ…どこのとは言わんがスーパーボール食ってるみてえな食感のゲロマズウインナーあるよな 焼き上げるつう手法もあるが…
あなた>>1にはむいてないな… レンチンするならヒタヒタに水入れてチンするとカサカサ部分ができなくて良い アルトバイエルン系はボイルのほうが上手い
薄皮系は焼いたほうが旨いね 最近は多めの油で皮がパリッパリになるまで炒めで食うのが好き フライパンで少量の水で蒸し焼きに
水分飛ばして表面パリッとしたのが最強 袋にたんまり入った香薫買ってみたけど、なかなかコスパいいなアレ >>1
少量のお湯をフライパン入れて茹でつつ最後は炒める
これが俺オリジナルの旨ウインナー
YouTubeでも人気な🥰 沸騰させ火を止めた湯に入れて10分放置。
個人的には砂糖まぶして炒めて甘く焦がすのが好き。
>>48
本来ならウインナーは細い羊の腸でそのままパリッと食べる。ソーセージは太い豚の腸で剥いて食べる。
規格としては太さだけ。 茹で焼きがうまいと聞いて少量のお湯で茹でてる所に焼き用の油垂らしたらえらい目にあった思い出 茹でて焼いて黒胡椒の時もあるし、茹でるだけの時もあるし、気分で変えてる >>51
無塩せきがいいよな
亜硝酸塩は一切使わず、塩も使わず肉の味にこだわる フライパンに水少量とウィンナー入れて
放置しとけば勝手に茹でから焼きに切り替わる だからポールウインナーはローカルフードだっつってんだろが 炒めるのは時間かかって面倒な上にボイルの方が楽でうまい 茹でるというよりは、お湯に漬けておく感じやね。浮いてきたら食べ時。 切れ目入れて炒めるんだよ
ピーマンとかと一緒に炒めるとピーマンも美味い より正確に言うと、焼くより茹でた方が美味いのが本物のソーセージだな
変な混ぜ物してるやつは茹でたら食えたもんじゃない >>89
思えば昔石油ストーブ使ってた時に
そのストーブの天板でこんな感じで焼いたのが一番美味かった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています