ウインナーって炒めるより茹でた方が旨いってマジ? [194767121]
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石油ストーブの上でアルミにまいて
ゆっくり焼くと旨いよ 茹でて美味くなるのはソーセージ
ウインナーは焼けよ ノンフライヤーで温めるのが1番上手い
パリッとじゅわーが最強レベルで実現出来る 斜めに切ったの焼いて切り口が反り返ったのも好きやで シャウエッセンをアルミホイルに載せて
①ケチャップ×ソース
②醤油×ソース
③醤油のみ
のどれかをかけて
オーブンで焼く。
楽で美味しい。 フライパンに水入れて水無くなったら表面の色が変わるくらいそのまま焼くと美味しい 焼き
炒め
茹で
素揚げ
薄衣でフライ
どれもうめーわ シャウエッセンを知ると
ほかのウィンナーにはもう戻れないんだが ガキの頃、赤ウインナー冷蔵庫から出してそのまま食ってたな。 シャウエッセングレードなら茹でた方が肉汁美味しいよね
安いやつは炒めて焦がして脂捨てたほうが良いと思う 50ccの水で茹で焼き?が美味しいって見てやってみたら実際よかったよ いわちくのエルンテフェスト旨いよ
たまにお取り寄せする プ…どこのとは言わんがスーパーボール食ってるみてえな食感のゲロマズウインナーあるよな 焼き上げるつう手法もあるが…
あなた>>1にはむいてないな… レンチンするならヒタヒタに水入れてチンするとカサカサ部分ができなくて良い アルトバイエルン系はボイルのほうが上手い
薄皮系は焼いたほうが旨いね 最近は多めの油で皮がパリッパリになるまで炒めで食うのが好き フライパンで少量の水で蒸し焼きに
水分飛ばして表面パリッとしたのが最強 袋にたんまり入った香薫買ってみたけど、なかなかコスパいいなアレ >>1
少量のお湯をフライパン入れて茹でつつ最後は炒める
これが俺オリジナルの旨ウインナー
YouTubeでも人気な🥰 沸騰させ火を止めた湯に入れて10分放置。
個人的には砂糖まぶして炒めて甘く焦がすのが好き。
>>48
本来ならウインナーは細い羊の腸でそのままパリッと食べる。ソーセージは太い豚の腸で剥いて食べる。
規格としては太さだけ。 茹で焼きがうまいと聞いて少量のお湯で茹でてる所に焼き用の油垂らしたらえらい目にあった思い出 茹でて焼いて黒胡椒の時もあるし、茹でるだけの時もあるし、気分で変えてる >>51
無塩せきがいいよな
亜硝酸塩は一切使わず、塩も使わず肉の味にこだわる フライパンに水少量とウィンナー入れて
放置しとけば勝手に茹でから焼きに切り替わる だからポールウインナーはローカルフードだっつってんだろが 炒めるのは時間かかって面倒な上にボイルの方が楽でうまい 茹でるというよりは、お湯に漬けておく感じやね。浮いてきたら食べ時。 切れ目入れて炒めるんだよ
ピーマンとかと一緒に炒めるとピーマンも美味い より正確に言うと、焼くより茹でた方が美味いのが本物のソーセージだな
変な混ぜ物してるやつは茹でたら食えたもんじゃない >>89
思えば昔石油ストーブ使ってた時に
そのストーブの天板でこんな感じで焼いたのが一番美味かった そういや赤いウインナーって、すごく高くなったよな。内容量から考えたらシャウエッセンとかの方が安いきがする。 ドイツだとゆでる用ソーセージと焼く用ソーセージがあるんだろ 茹でるというより、フライパンに水を少し入れて、水焼きするイメージだな。 フライパンに乗せて水かけて火つけて
フライパン傾けて茹でながら水分飛ばして
焦げ目つくくらいで火止めたら完璧なんだよね ご飯と食う場合は 炒めた方がうまい
____
/⌒ ⌒\モグモグ
/( ⌒) (⌒)\
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| 。`,⌒゚:j´ | うまい!
\γ⌒/■)' _ /
( ^ノ ̄ ヽ 茹でてマスタードかけて食うのもうまい 最近はフライパンで茹でて焼けって書いてあるのが多いな 炒めるのんどいし中まで火が通ってるか心配だから器に水と一緒にいれてレンチンしてる フライパンで焼くときに少し水入れてふたして蒸し焼きにすればいいのよ。 俺のシャウエッセンも美味しいよ!お食べ!デデーン 今日、ウインナー一本食べただけで胸焼けして頭痛してきたわ
小一時間寝たら治ったけど… 焼いた方が好きい♪
塩コショウ軽めにマスタードたっぷり 業務スーパーで購入後すぐ冷凍
パスタ茹で時一緒に7分、パスタと分けて食べる
茹で汁はコンソメ、わかめ、ネギ入れてスープに セブンのビッグポークフランクがやめられない(ヽ´ω`) スーパーに売ってるドイツ風の高めの奴買う価値ある?
高級品すぎて手が出ない >>136
キエェェェ _, ,_
〆〃ハ ( ゚Д゚) .;∵(U)
((・)ω(・)) ( .;..’
と⌒ て); | ";'.ガッ
( ω____三しフJ
) )
〆〃ハ (U)
((・)ω(・)) ノ
痛めたポークビッツです、どうぞ シャウエッセンはレンジが一番美味い
あんまり長くチンするとミイラみたいに干からびるけど
ちょっとレンジの中で爆発させた程度はウマーやで ウィンナーカレーにハマってる。
嫁は臭いからって食べてくれない。 茹で焼きにしても結局パリっとさせると焼いてる最中に皮が破けるからな。
結局切れ目を入れてフライパンでカリカリになるまで焼くのがうまいって気付く フランクフルトとシャウエッセンとソーセージって違うのか? 見る見る顔が紫色になり、痙攣を始める幼児。
「だめだ、蘇生法も効果がない…」と肩を落とす園長
その時、「私にやらせてください」と1人の保育士が立ち、
「あんた何を」と驚く園長を尻目に幼児にベロチューをする
そのままズボボボと吸引力で吸い出し、ペッとウインナーを吐き出す
全てが終わった時、保育士は「そうよ、あたいはお水上がりよ。
『バキュームのお京』でちったあ知られた夜の女さ」と開き直ったように言い、
そのまま立ち去ろうとする
「待ってお京さん!あたしにも教えて!」と他の保育士たちが引き留め、
園長から10倍の給与が提示されめでたく愛人に
という展開があれば幼児は… 日進が最強
シャウエッセンとか2度と食えないくらいうまい
おっさんだが人生で初めてソーセージ食ってうま!って声出た ソーセージで感動したしたのは白ソーセージことヴァイスヴルストだな
野外ってのもあったかもしれんけど、ただ茹でただけなのに「何だこれうめー」と思った
以来数年に一度思い出した頃にヴァイスヴルスト食べてるかな 粗挽き系が好きだけど安いヤツはマズイから
やはり値段相応って結論になる >>97
発色剤じゃない?
すげー発がん物質って言われてる
無塩せき買ってるがph調整剤は入ってる たまに売ってるライオンの冷凍の奴がくっそ旨い
ウインナー好きは見つけたらとりあえず買ってもいいレベル
ってか冷凍ウインナーは何故かどれも旨い傾向にある たまに弾けて肉汁が出ようがお構いなしに焼いて皮がカリッカリになったウインナーが食べたくなる 焼き目が付いた方が美味しいと思う
とくに身体に悪そうな
あの赤いやつとかね たしかにゆでたほうがジューシーな感じになるな
何でだろ? 真っ二つにして焦げるまで焼いて食うでもないと
吹き出ものが出る食いもの >>1
キッチンペーパーに何個かくるんでレンジで一発
油分は吸収されるし、わざわざ茹でるより手っ取り早い >>173
発色剤でもあるが同時にボツリヌス菌を抑えるためでもある 自分は茹でてからココットで上強火が好き
お前らココット馬鹿にするかもしれんが
洗うのもグリル掃除するのすごく楽でおっさん向きだぞ
てかグリルは一切掃除してない
しかも直火で炙れるからすげー芳ばしい >>22
了解、水がなくなったらウインナー入れてみるね! 去年か一昨年のが冷蔵庫に忘れててジャーキーみたいに固くなってるけど茹でたら戻るかな >>187
触覚と嗅覚の話をしているのに味覚障害とか揶揄する奴こそ精神障害なのだから今すぐ心療内科にでも通った方がいい ジンギスカン・ウインナー・キャベツ・玉葱
これを良く焼きで食す 焼いたり茹でたり、茹でて焼いたり、そのときの気分で変えてるけど 赤いタコさん系は炒め
シャウエッセンとか高級系はコンソメでスープ パルキーってもう売ってないの?
パンパカパンパンパルキー♪ >>187
味覚と食感は違うだろ。
お前が病院行け。 >>192
ウインナー食ってるのにシャウエッセン以外味しないんだろ 反論あんのか? すまんな お前の負けだ シャウエッセンよりこうくんのほうが美味しく感じるこの頃 >>199
茹でたら美味しい 焼いたらゴミ箱行き クソ親が何回言っても焼いて出すからマジでキレてる ウインナー大好きなんだけど脂肪分がやべぇっての知ってダイエット中は食えねぇなって思ったけどカロリー計算したら一日2本くらいなら大丈夫だなと思った いつも思うんだけど合挽きって肉の提供者にこんなに失礼な料理法はねえよな シャウエッセンは袋をちょっと開けてレンチンが1番美味い >>210
なにそのコーラ飲んだら胃が溶けるみたいなの >>131
自分でも作れるけどその手間を差し引いたらこの値段なんかな…
¥600ぐらいでお願いします 亜硝酸Naはソーセージやハムに添加される発色剤で肉に含むアミンと結びつくことで発ガン性物質に変化する
特に炭化させるような熱を加えると増すからな。
調理は茹でが一番体に負担少ないぞ。 >>89
ケーシングが破けた時点で美味い油がダダ漏れなんだから最悪だよ たっぷりの油で裂けてめくれ上がるまで炒める( ゚ω゚ ) 香薫てあるじゃん
あれ茹でるの推奨なんだぜ
黄金の3分間とかって袋の裏に書いてあるんだが普通にイマイチなのよ意味わからんよな >>89
子供に食べさせるならこれくらいで調度いいんだよ
火傷しないし パスタ茹でながら残り3分でシャウエッセン投入してる >>208
加工肉なら全てとは言わないが発色剤として使われる亜硝酸は良くないと言う話はある。 >>1
スレ違いで申し訳ないんだけど
喉に何かが詰まって呼吸が出来なくなってる人に心臓マッサージと人工呼吸をする気になるかどうかよね・・・
まずは詰まりものを除去しなきゃってなるかもなぁ >>226
良くない程度で済ましときゃいいものを
亜硝酸がガン、コゲ魚がガン・・
ウインナが駄目ならドイツ民滅んでるだろうに 皮は85度越えると溶け始め旨味が出ていく
未満で加熱調理できるのは茹でだけ
O157対策の煮沸ぐらいの温度でじっくりがベスト >>232
どこにでも湧いてくる自炊厨・原価厨ww その辺のスーパーで手に入るソーセージ・ハムって
一番高いのも一番安いのも日ハム。
そういうのはなんか信用できない。
伊藤ハムはお歳暮とか推してて
他人に贈るものは信頼できるような気がしてる。
個人の感想です。 油引かずに焦げすぎない温度でゆっくりやくのが好き。単体では。
朝食で急いで食うときは目玉焼きと蒸し野菜とソーセージ鍋に入れて水少し入れてふたして蒸しちゃうけど。 ウインナーの皮って絶対内蔵なの?
そうなら屠殺場から工場に行ってるのかな >>239
何もせずそのままの食べる派も入れてあげて 油なしフライパンに大さじ3の水を加えそれで茹でて蓋をして蒸し焼き
水がなくなった頃にそのまま焦げ目つくくらいまで焼く
これが一番美味いらしいが アメリカのソーセージ、ベーコン、ハムはかなり昔に添加物大量使用とかで問題になって今はかなり厳格に天然素材のみしか使ってはならないって法律が出来た
どのくらい厳格かと言うと日本のビール製造並に厳しく本場のベルギーやドイツのビールが発泡酒にされるくらい厳しい >>242
レンジで皮が裂けてすぐくらい加熱すると美味しくなるよ。
皿に脂が貯まってて、ウィンナー自体にも脂があるのわかる。 レンチンで皮が破れる一歩手前まで加熱するのが美味しい 茹でるなら、その後に油を引いたフライパンで軽く焼く お湯スタートなら10秒くらいで十分
すぐ食べれてうまうま >>255
元々はフライパンで炒めるか、鍋でボイルしてたが時間なくてレンチンしたら炒めたりボイルするよりもおいしかった。
調理が簡単で後片付けも楽だから以降はレンチンしかやらなくなった。 ジャンクフードグルメ自慢は30歳までだろ
お前らはコスパとか言って健康とか医療費を度外視するからバカなんだよな🤗
馬鹿馬鹿しくて腹減ったわ🙄どん兵衛食おうっと 調味料てどうしてるお前ら
目玉焼きと一緒で幅が効く食品だか俺はケチャップor塩コショウかな わいは冷凍保存してるシャウをまずフライパンに水入れて茹て解凍してから
お湯捨ててそのまま強火で焼き上げ、油も少量添加してわざわざ焼き目をつける
ちょっと焦げたくらいの焼きウインナーが好っきやねん >>89
このヘタクソ
破裂させるギリギリの所で別のところを攻めるんだよ
破裂させて汁が飛び出したらそこで終わりじゃないか 茹でると香りが飛んでいまいちだった
焼くだけの方が旨かった >>29
田崎真也さん監修のベルガヴルスト
米久の超あらびきソーセージ
ノンスモークおすすめ ボイルは味抜けるからあんまりかな楽だけど
フライパンで蓋しながら焼くのがいい しっかり焼きが入った豚脂の旨さをしらんやつとは話ができんよな 炒めるときの油のギトギト感も込みで炒めるほうが良き >>276
油の方にも香りが移るから旨く感じるね
茹でだとどうしても香りが水に落ちるから味が一段落ちる感じ たこさん(赤)ウインナーみたいに、油を落としすぎぐらいに焼いた方が美味しいのもあるけど、
シャウエッセンとかは、火を通し過ぎたらスカスカになって美味しくなくなるならね。
単純に、それを考えた場合、茹でた方が火加減を調節しやすいだけ。
(極弱火2~3分、もしくは、熱湯ひを止めて5分程度か?) タコさんウインナーにして炒める
時々両端タコさんにする >>259
これ気になってはいるんだよな
馴染めば新しい食の方向性開いていけそうで >>281
まぁ、スペアリブとかの香辛料にコーヒー豆使う人もいるみたいだからな。
(自分はやった事ないけど) このスレのせいで今日帰りにウインナー買うことにしたわ シャウエッセンと赤いウインナーを同列に語ってるやつがチラホラいるけど全くの別物だろ そんなことはない
パリッジュワ~が最高
だからコストコのホットドッグもあまり好かん
安いから食べるけど いつもは特売の時にアルトバイエルンを¥280くらいで買ってるんだけど
同じ値段で倍以上入ってる徳用500gに手を出してしまった
おいしくない、、、(´・ω・`)
ホットサンドでチーズとかマヨネズで味をごまかして食べてる 茹でる場合は本来皮を剥がして食うもの
焼けば皮ごと食える >>274
テコンダー朴
ってこれに連載なん
初めて知ったわ >>291
ベルガヴルストと米久のあらびきソーセージは食べるのに工夫なんて必要なく茹でても焼いてもご馳走と感じる旨さだよ
ベルガヴルストはマジどこでも売ってるから一回食べてみて
コスパで美味しくない2本を食べるよりベルガヴルストを1本食べる方が満足感ある フライパンで茹でてそのまま焼く
残り湯はコンソメスープでも作っとけ ボイルなら余計な油使わないし
表面の添加物はある程度落とせる ジョンソンヴィルは茹でても炒めても美味しい
ザワークラウト山盛りと共にいくらでも食べられる >>200
うわぁ完全にこどおじ
レスの内容然りスペースの使い方がそれ感山盛り >>234
何こんなところで予防線張ってるの?余程気が小さいんだな
誰もいぢめないから安心していいよ
ところで米久の中華ウインナーってまだ売ってる? 茹でて肉汁を活性化させ
10秒だけフライパンで空炒りさせたまえよ 茹でて少し油引いてパリッと焼けばいい
てかむしろそれが主流じゃねーの? 昔あった神戸ランプ亭という牛丼屋の朝飯が、ウィンナーを茹でただけで提供していた 上手く焼けるなら焼いた方が美味いが
ご家庭のテフロン加工フライパンでは難しい YouTubeで美味い調理方って
フライパンに水入れて蒸発させて
焼く要は茹で焼きみたいなの作ってみたが見事に茹でと焼きの悪いとこでが出てたジューシーさの抜けた
焼きウインナーみたいな感じ
5ちゃんは爺が多いからいいかもだが 遠くのドラッグストアで香薫の大袋が650円なのでいつもチャリこいで買いに行ってる(´・ω・`) >>313
皮剥いて中身の白い塊がうまいんだよ お前らわかって無さすぎ >>317
息子と一緒に暮らせるんだぞ 飯も酒も喜んで差し出すのは常識 >>215
どのみちタヒぬんだから気にすんな
ほんの数年早いか遅いかだけ ハードボイルド焼きそば旨いがゴルゴ13が調理するだけあって難度が高いから注意しろよ
フライパンの掃除が面倒だ 俺が料理してケガしたらどうすんだ
責任とれるんか? 焼いても赤くならんから茹でてるは
茹でても赤くならんけどな、笑う 冷凍庫に保存してるから、袋表示の調理時間が参考にできない
レンチンで割れる寸前にしたいけど、無残に引き裂かれたり加熱不足とかムラがあって困る ツウは焼いた後に茹ででその後に揚げるんだお!
知らんけど >>328
イラついてて草
たまには部屋から出ろよ >>334
元々加熱してるから食える
昔の旅館の朝食バイキングとかで解凍不足のウインナーとか出てた >>336
太平洋フェリーの焼き立てパンかよ。焼き立てで冷たいところがあるんよ。 専門店の味を知ってしまってから市販のウインナーが苦手になってしまった >>343
これうめえよな
スパイシーで米が進むんだわ ウィンナーの袋を開けておもむろにムシャムシャ食ってるとオカンに引かれた
調理済みってことを知らんのかって言ったら
「それ今晩のおかずなんだが?」だって >>29
シャウエッセン皮が固い
ジョイフルで食うシャウエッセンはうまいんだけどなぁ
アルトバイエルン最強 どっちも美味しい
けど手間を考えると茹でてしまうな、特に朝は ジョンソンビルのチーズうますぎてワロタ
しかし高い >>331
普通、傷みかけた物は煮て焼いて、さらには揚げて食うんだが
焼いて煮て揚げる?ハァ? シャウエッセン推すとたまにアルトバイエルン勢が押し寄せてくるんだが今だにアルトバイエルンは食べたことないな お弁当に入れて冷めてから食べるんなら
筋目入れて油で炒めたヤツのほうが好き
つーかウインナーって普段の食事では食べないな・・・ 個人的にウインナーやソーセージは食事というか酒のツマミ >>370
それは無い
外食のウインナーは油の味しかしないだろ
安い居酒屋しか知らんけど >>343
ジョンソンヴィル最近見ないわ
近所のスーパーは伊藤ハムの
フランクフルターってのに変わった >>280
タコで思い出したんでスレ違いだけど仲の良い漁師からミズダコを貰った時に、茹でるんじゃなくて蒸して食ってみろと言われてやってみたら滅茶苦茶美味くてびっくりした
たぶんあれを食ったらタコ刺しの概念てか人生観が変わるレベルw
貰ったマダラやホッケも鍋や焼き魚ではなく昆布締めにして刺し身で食べるとホント絶品なんだけど、内地だと朝穫れのマダラやホッケなんて手に入らないだろうしなあ
ってことでウィンナーは焼き一択です >>343
これともやしとニラで炒めたらご飯何杯でもいける まずたっぷりのお湯で2分間茹でます。
次にスプーン1杯のサラダ油で軽く炒めます。
最後にそれを窓から投げ捨てて、ドイツ料理店に行ってソーセージを注文します。 餃子みたいな焼き方がベスト
茹でるだけだと香ばしさが足らない
焼くだけだと中まで火が通りにくい
餃子のように蒸し焼きにすると双方の欠点を補えるわけだ お前らなんでウインナーの銘柄がわかるんだ?
親が出すから何食ってんのかわかんねえよ 肉汁飛び出すウインナーを
鍋から飛び出すウインナーと言ったヤツ
私です 茹でて人肌になったウインナーでそっとクリトリスを擦ってみたの 美味いウインナーは茹でると超美味い
まずいウインナーは焼かないと超まずい シャウエッセンを焼いて食べると書き込んだら
「シャウエッセンの説明書きには茹でて食べると書いてある!焼くなんて邪道だ!」
って異常に突っかかって来た奴がいて「え・・・?」とまさに絶句したわ。
たぶん朝鮮人か韓国人だと思うんだけど、融通が利かないというか頭が悪いというか。
ホントダメなやつらだよバカチョンコは。 >>373
ジョンソンお高いよね
もう少しお安くならないのかな
>>380
同意します
大変に同意します >>393
そんなん言うたら加工品のほとんどが発がん性物質やろ BBQとかキャンプとかでウインナー焼いて食べた思い出とかないの?
海外の屋台なんかソーセージやウインナー炭火で焼いて出してるぞ。 >>396
不思議なもんで屋台のフランクフルトってめちゃくちゃ美味く感じるけどBBQで焼いたウインナーって言うほどあんま印象ないんだよな
いや美味いんだけどやっぱ生肉を焼くからあんまり印象ないのかなって
焼肉屋でウインナー焼いても印象が弱いのと同じで
逆に屋台は食うものが限られてるから印象強い ドイツ料理屋で働いていたが、その店では燻製している茶色い奴は茹でて、燻製していない白い奴は軽く茹でてからフライパンで焼き目をつけてから出してた。 日本ハムがシャウエッセンのおいしい食べたかとして推奨してるだけだよな >>200
親も何時までも自立しないお前見て怒り通り越して泣いてるぞ >>403
育児やれない親だぞ
ウインナーぐらい茹でろ 丼にご飯をよそう
焼いたウインナーをご飯の上に並べてマヨネーズを適量かける
目玉焼きを乗せてソースをかけて俺丼の出来上がり
カロリーの暴力が美味い(´・ω・`) 爺にはフライパン出来る茹で焼きだな油すっかすっかになるから 茹で焼きが美味しい、茹でっぱなしだと水で膨れて水死体の指になる このスレのせいで嫁と喧嘩した
お前らどうしてくれるんだ シャウエッセンは
レンジ入れてパンパンっってはじける音がしたら出来上がりだよ
10秒ぐらいで簡単に食える
冷めるとしわしわになるけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています