【訃報】中華料理人・陳建一さんが死去 ６７歳 [794821616]
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「料理の鉄人」で〝中華の鉄人〟陳建一さんが死去 ６７歳、間質性肺炎
テレビ番組「料理の鉄人」の〝中華の鉄人〟として知られる、料理人で四川飯店グループ会長、陳建一（本名・東建一）さんが１１日、東京都内
の病院にて間質性肺炎のため死去した。６７歳。東京都出身。同グループが１４日、公式サイトで発表した。葬儀は近親者で執り行われた。後日、
同グループ社葬、お別れの会を開くという。
日本中国料理協会会長でもあった陳さんは１９５６年１月５日、日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民の長男として、
東京で生まれた。東京中華学校を経て、高校、大学と玉川学園で学んだ。卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始。１９９０年、父の
後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任した。
１９９３年、フジテレビ「料理の鉄人」に中華の鉄人として、「NHK きょうの料理」の講師として出演した。テレビ、雑誌、料理学校の講師など
幅広く活躍。２０１５年より四川飯店グループ会長。四川料理の普及や後進の育成にも努めた。著書に「鉄人陳建一の中華料理」「陳建一の毎日の
おかず」「本音で作る僕の料理」「鉄鍋の掟」「父の仕事を継ぐ 自分の味をつくる」など。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5bc35ad864608d3b4561500961689e37aa93562c 【訃報】中国料理の第一人者、陳健一さん死去。享年67 麻婆豆腐やエビチリなどを日本中にひろめる [271912485]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1678753914/ 昼ごはんの時から夜ご飯何を食べようか？考えてたからね >>1
マジか
麻婆豆腐やエビチリを手軽に食えるのもこの人のおかげ 俺らが普段食ってる日本の中華のパイオニアなんやろ？ 陳さん監修の日ハムの麻婆豆腐の素的なやつ
俺にはちょっと辛いけど手軽に作れて重宝してるわ
ご冥福をお祈りいたします ご冥福をお祈りいたします。鉄人と言えば道場もいつ逝ってもおかしくない歳だよな ご冥福
陳建一の四川焼売(ニッポンハム)
スーパーでずっと200円だったから定期的に購入してたけど先日の値上げで250円になってしまったのよね そっちも少し残念 >>27
親父の東建民の帰化前の名字が陳
建一は帰化二世 >>27
親父の建民が帰化して日本人化
２世の建一は生まれたときから日本人 >>27
料理人といてのネームが陳建一。
陳建民（親父）の代で帰化しているから生まれた時から日本人。 パパも建ちゃんもNHKの「今日の料理」に出てるんだよね 一番若かったのになあ
道場さんはまだ元気なのに(92歳
なお坂井も80歳になってる >>39
こう言う健康食品飲んでても
この人の根本の生活が過労と過食だから
無理だよ イタリアンの鉄人といい中華の鉄人といい
若い順に死んでくな・・・ 日本人糖尿病患者の予後を予測するための抗黒色腫分化関連遺伝子5抗体検査の診断的有用性
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22378718/
6 か月および 5年での死亡率も、抗 MDA5 Ab(-) 患者よりも抗 MDA5 Ab(+) 患者で有意に高かった。
COVID-19ワクチンおよびその後の肺炎球菌ワクチンの投与後に発症した抗黒色腫分化関連遺伝子5抗体陽性皮膚筋炎関連急速進行性間質性肺疾患の1例
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/rcr2.1064
＞抗 MDA5 抗体とCOVID-19 感染および/またはワクチンとの関係の可能性を示しています。COVID-19 患者の 48.2% に抗 MDA5 抗体が存在したと報告しました。
MDA5 は COVID-19 ワクチンの mRNA によって誘発され、樹状細胞が活性化されます。
COVID-19 感染および/またはワクチン接種後に抗 MDA5 抗体が体内で産生され、抗 MDA5 陽性 DM-RPILD の発症が PPSV23 投与によって引き起こされたと考えられます >>47
いつまでも書いてて楽しい？
間質性肺炎だから違うんじゃない？ 俺の父もこの病気だからすごく同情します。
ご冥福をお祈りします
そしてこの病気のことが少しでも多くの人に認知されることを祈ります。 >>5
この人じゃなくてこの人の親父じゃなかったっけ？ めちゃくちゃショック
鉄人大好きでよく録画してた残念です まじかよ陳建民67歳だったのかよと思ったら息子さんだったご冥福 料理の知識や技術は息子の建太郎に引き継がれた
ご冥福 俺ら世代の料理の鉄人と言えば
中華の陳建一
フレンチの坂井宏行
和食の道場六三郎
これだよね？ 間質性肺炎かぁ。苦しかっただろうね。
お疲れ様でした。ご冥福をお祈りします。 先週麻婆茄子作って美味しく食べたよ
ご冥福をお祈りします >>49
コロナが無くなったとでも？
毎日30人ぐらいが亡くなってる
政府の印象操作にハマるカモ 唐辛子とかを調理するとむせて咳き込むじゃん
やっぱり身体に悪いんだね >>66
町中華って街角のこぢんまりした中華屋の事じゃないの？
四川飯店ってそういうレベルじゃないだろ マジでめちゃくちゃショックだわ
この人とお父さんが日本の中華料理界に与えた影響は計り知れないよ
ご冥福をお祈りします 食生活がやばすぎるって通販番組でカミングアウトしてたな 思ってたよりずいぶん若かったのね
ご冥福をお祈りします へえ、大手流通の中華料理押しが始まったらこれかー。 知り合いもこの病気になったんだけど
やっぱり長生きは難しいのかな… >>5
この人は現地の中華料理をただ伝えただけ
お馴染みの中華風日本料理を編み出し広めたのは元宮廷料理人の父親 NHKで栄養士にダメだしされてたのは割と面白かった
「ご家庭だと塩分が多過ぎますね」
「そうかなあ？これ位濃い方が良いと思うんだけどなあ」
「こっちもちょっと濃いですね」
美味しいんだけどバランス的には良く無かったのが実証されてしまった まだ若いのに残念だねえ
先週中華街の安記って店に行った時、陳健一もメンバーで一緒jに料理の研究会を開いてます、
みたいな張り紙があって、なんとなく笑ってしまったんだけど残念だ
間質性肺炎ってなかなか難しい病気なんだよね、うちの母親がそうだったからわかるわ
合掌 数年前から突然間質性肺炎（癌）って
ちょうどコロナ禍～ワクチン接種の時期だね… >>85
神田川81富徳も71まで生きてるが
どこが早死だよ ちょうど昨晩、たまたま陳さんのYoutubeで回鍋肉の作り方を確認したところだった 1はヤフーニコニコアメーバゲノムチェイルチョソンパンチョッパリニュースを閲覧し
た罪日・気化シコリアン 麻婆豆腐のイメージが強かったな。日本の麻婆豆腐の未来はどうなってしまうのか。
まあ、俺は丸美屋の麻婆の方が好きだけど サンテレビのCMでしょっちゅう母の故郷台湾への旅行ツアーを募集してた人か
良い人そうだったのにな >>81
薬飲んでて普通なことを寛解とは言わん。食事と運動だけで血糖やhba1cを正常値にできた上で、予防的に薬を飲むなら寛解とは言える。 Youtubeの麻婆豆腐の動画、お世話になったわ。
まだ若かったんだな。
RIP ガスコンロからNO2が出るから、日常的に使っている人は肺が悪くなりやすいのかも。。。 ガン治療中に肺炎で亡くなるって事は抗がん剤にやられたのか？ 陳建民さんの本を読んだことある
若い時に大麻畑のバイトや麻婆豆腐は実は四川料理ではない事など面白い内容だった >>1
こういう名前の人、確か令和納豆とコラボして弁当出してたよな >>126
確かその人だな
令和納豆に弁当出してた人 元々糖尿な上にがんで免疫落ちてて肺炎感染したらしぬは >>77
無くなったなんて思ってないよ、バカ
マクス外させるには時期早々と思ってるくらいだよ
ただ何でもコロナに結び付けるなよって事 >>118
今、埼玉の店の料理長で厨房にも立ってる模様 ラフィーネアルファじゃなくてNアセチルシステイン飲んでれば助かったのに あらーこの人周りの著書とかテレビ面白かったわ。ご冥福をお祈りします。 >>64
華僑はファミリーの結束と血統が物を言うからな
祖父様や親父殿の仲間が建太郎を隈無く後見してる 周富徳の卵先混ぜチャーハンはマズかった
陳建一の麻婆豆腐はウマかった 料理屋特に中華料理は油のミストを吸ってるから年取ると間質性肺炎になるやつ多いよ 大江よりよほどショックだわ、惜しい人が亡くなった
ご冥福をお祈りします まだ若いし惜しい人を亡くしたな
そういや健康食品のCMに出てなかったっけ >>140
あれ周富徳がやったのか
炒飯ってのは米のパラパラ感を楽しむ料理だから理には叶ってて簡単にパラパラ感出ることは出るんだけど、味は微妙なんだよなあれ >>148
混ぜてしまうと卵自体の風味、おいしさが消えるからね 恥ずかしい話、サプリメントのCMでしか拝見する事はなかったけど、気さくでユーモラスな人柄に好感を持ってたわ
後進の指導にも力を入れていたようだし、とても意欲も有ったようだけど…
病気とは言えまだ10年は早いよ…残念
心よりご冥福をお祈りいたします。 >>150
ということは最初に混ぜる米ばらすための卵を最少量に見切って、味としての卵を別に用意すればマシな味になるかもねえ >>133
人が死ぬと何でもワクチンに結びつけるバカも消えてほしいよね それでもいまだに多くの中華の料理人が卵先混ぜチャーハンをやるんだわな
これってやっぱり家のチャーハンならベストと判断してるからじゃね
はっきり言って家の火力じゃ無理、技術も素人はない、その中での選択という事じゃないかな
自分も個人的には卵先混ぜはパサパサしてて違うけどね 先混ぜは卵黄だけでやればパサパサにならないと何回書いても
全然普及しないな 陳健一もyoutubeのキムチチャーハンでは卵先混ぜやってるな
やっぱり素人の環境と技量を考えての事だわ >>158
食という字は「人を良くする」と書くからな 監修の冷凍食品売らなくなっちゃうのかな…美味いのに 建民、ケンミンビーフン・草創期ＮＨＫ料理番組出演
健一、キッチンスタジアム
健太郎、 陳さん監修の冷凍シュウマイ大好きだった
てか金萬福さんとごっちゃになってたわｗ
金さん元気にyoutube更新してた 病名みたら間質性肺炎だからコロナやな
自分の国で作ったウイルスで死んだのか >>152
そのやり方を俺はやってる。たまご全部を先混ぜにすると、出来上がりでたまごがどっかに行ってしまう >>177
あの顔、コックのかっこさせたら似合いそうだけどなw キッチンスタジアムを盛り上げた最大功労者は
周富徳
「しゅうとみとく」で周富徳と漢字変換される
負けず嫌い、闘争心むき出しは真剣勝負そのもの
税金でしくじったが、功績に比べりゃ微々たるもの 67歳は若いな。
お父さんの陳健民のお陰でだいぶ日本に中華料理が伝わったんだよね。麻婆豆腐も担々麺(日本改良版)も。 料理人って毎日味見ばっかりしてるから体に悪そうだな そういえばケンミンって元は健民って名前だったらしいけど何か関係あるん？
HP見に行ったけどよくわからなかった まだ麻婆豆腐の元なんか無かった時代
35年くらい前かな？クッキングパパのレシピ通りに作った麻婆豆腐が神ががって美味かった
初めて食ったからかな？あの味は麻婆豆腐の元でも再現出来ない >>102
素直な珍だから何回もやったんだろうな
惜しいわ マーボ豆腐って、いうほど美味いか？
不味くもないけど、普通だろ。
なんであんなに流行らせたんや この人のレシピ見てピーシェン豆板醤を知った
スーパーで売ってるの見たこと無いけど まだ全然若いんだな、道場六三郎とか９０超えてなおYou Tubeで動画出してるとか元気すぎる気もするけど 豆?ってやっぱつかった方がいい？
陳さん使わないレシピもあるよね。 道場が一番最初に死んだと思いこんでたら
一番最後まで生きてた 丸美屋の麻婆豆腐の素には関わって無いの？
>>12
あーーーー、思い出した
何かおったなぁ >>184
いきなりフライパン投げたり、鼻くそ食べたりしそうだけどなｗ >>206
豆腐の表面を濃い味が流れてて馴染んでない感じがあんまり >>1
えぇ・・・
間質性肺炎ってコロナウイルス性肺炎の最終形態だろコレ・・・
マスクとってしまってよかったんか？ >>206
やれやれ本当の麻婆豆腐を食べたことが無いようだ >>102
こいつの数がどういう感覚なのか知りたい 陳建一麻婆豆腐店は何度も行ったし好みだった
俺的には辛さはそこそこ欲しいが
痺れ成分はあんまり要らない
そのニーズに合ってた
スパイス類がこれでもかと入ってるのも多い中
陳さんの店はほっとできる場所だったわ >>154
それ以外に日本人の若年層～中年層の急死激増なんか説明つかないんですけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
