スーパーで安売りしてる「ブレンド米」って美味いの?普段コシヒカリしか食べないから詳しい人教えて [943634672]
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百戦錬磨のマーケターが仕掛けるコメD2C『MAITUNE』 無理な広告・CRMはやらない!健全に育つD2Cとは?
https://news.mynavi.jp/techplus/article/20230203-2582769/ 人気の無い産地の食材を優先的に使うことが安さの秘密だからな。
ブレンド米って、
普通じゃ売れないような粗悪米を、
混ぜてカサ増しした米の名称だよね?
違うの?
炊いて炊飯器開けた瞬間「あ、これ不味いわ」と直感した
安くてもうまい佐賀の単一銘柄米は素晴らしいわ
それなりに食えるようにブレンダーが頑張ってるんだろ
昔はどこにでも有能なブレンダーがいたんががな
今じゃもうその力を違う方向にみな使っている
そのコシヒカリはブレンド無しのコシヒカリと言い切れるかな
もちろん
>>1は南魚沼産コシヒカリの保有米を食ってるんだろ?
まずいってことはないけど
ブランド米に帰ってきたとき感動する
ブレンドした方が100%より案外美味いんじゃないか?やり方によっては。
まあ有名なブランド米とかも普通にブレンド米なんだろうけどなあ
産地に親戚でもいれば本物食えるだろうけど
実家が農家の人からコシヒカリ貰うことあるけど俺の安い炊飯器で炊いたらスーパーのコシヒカリ(たぶんブレンド米)と味あまり変わらないな
スーパーはまだ良いがガソリンスタンドでの安い米は止めとけ
複数原料米ってのは絶対買っちゃ駄目よw
単一原料米ですら5kg税抜1280円なのに買う意味がない
汁かけ飯には、安いコメを固めに炊いたのが一番
べちょべちょの新米コシヒカリはダメだ
スゴく高いブランド米やアメリカ米とか安いブレンド米は買ったことがないなぁ…そんなに値段が変わらんからね
安めの米を買ってみたが炊き立てはそれなりに旨いんだが、保温で置くとブランド米との差がデカかった
最近はゆめぴりかばっかりだわw
米ケチるやつの気がしれん
数百円ケチって不味い米を何キロかを食べないといけないとかアホすぎ
数百円出しても米はいいの買うべき
>>22 土鍋信仰も理解できん
固めが好きだから1万ちょっとの炊飯器で炊く方がうまい
>>6 専売公社があった時代に「標準米」と呼ばれてたやつじゃないの?
ブレンド米もブランドで味がかわるからな
そこそこの値段で普通に美味しい
『こしひかりブレンド』とか『こまちブレンド』とかあるのかな
コシヒカリも実はピンキリ。
ヘタにコシヒカリとさ付いてる米より佐賀県のブランド米とかのがよっぽど美味い。
親はあきたこまち不味いって言うがゴマかけて食べるからか普通に美味しい
>>25 5kg1280円なんかブランド米以下のクソマズ米やろ
もっとええ米買えや
クソ不味い
中にはもち米混ぜて美味しくしようと努力しているのもあるが
それでも不味い
むしろ食うことで体調おかしくなっていく感じさえする
ブレンド米ってタイ米とか入ってるやつ?
まだ売ってんの?
米をケチるくらいなら最初から食うなと言いたい
別のとこ削れ
美味いのをブレンドしているタイプと、古米を混ぜてるのと2タイプ有る。
後者は、飲食業用。
>>1 ニュースと言うよりも、広告ですね。
まぁ、買いませんよ。
>>21 タイ米は美味いよ。
知らないだけ。
香りのする米や、極細の米とか色々と有る。
恐ろしく不味い
自炊の時点でコスト抑えてるんだから米くらいまともの買おう
スーパーのブレンドは知らんが家でナナツボシとミルキークイーンを混ぜた時は美味しかったよ
コシヒカリはいろんな所で作ってるから避けてるわ
地域ブランド米のほうが安心
コシヒカリでも産地で味が違う
熱帯夜続きの愛知県産コシヒカリはおいしくない
>>25 単一原料米を複数混ぜたのが複数原料米だろ
おいしいのをブレンドしても複数原料米になる
ミルキークイーン一択
柔らかめに炊いても固めに炊いても普通に炊いても美味い!
思いっきり安いの買ったら家族に文句言われた
今はふるさと納税で貰ったのを喰ってる
>>52 粘り気強めのコシヒカリとか苦手なんでジャスミン米大好きだわ
日本の米でパラパラにしようとすると芯のこるし
「美味しいお米」って打ったら「セシウムさん」って予測変換するのヤめろ(笑)
直売所で買わない限り
新米100%コシヒカリなんて存在しない
口に入れられないほど不味いものではないが
敢えて買うものでもない
最安値のやつは鳥の餌みたいでクソまずかった
あれで舌を貧乏舌に慣れさせればどんなブレンド米もうまく感じる
喫煙者でバカ舌だから「米なんてどれも同じだろ?」って
ドラッグストアに格安で売ってる産地混合米を買ってみたことがあるけど本当に後悔した
粒の大きさがバラバラだったり欠けた米が混じってたりすると炊きあがりの食感がとにかく悪い
水加減とか色々工夫してみたけど飯を食うたびにしばらく
「固めに炊いてもネチャつく」「柔らかめに炊いても芯が残る」
という米粒のサイズが揃ってないことに起因する不愉快な食感を味わい続ける羽目になった
ディスカウントショップとか安売り店で売ってるような米だと
単一銘柄米でもおもいっきり怪しいからなぁ
割とうどんにはこだわるのだが、米は腹にたまれば何でもいい
大昔子供のころ親がヤミ米で買ったコシヒカリ一俵
滅茶苦茶美味かった
親の実家はコシヒカリを作ってたけどそれより遥かに美味かった
入手経路教えてくれる前に親が他界してしまったし月日が経ち過ぎて作ってた農家も残ってるかわからんからもう生涯くえないだろう
上手い米は腹がいっぱいで苦しいのに口が飯を求めるんだよ…
古米、古古米の混ぜ合わせだろ。米穀業者がやりそうな手口。
まあまあ旨いよ
でないと売れないしな
ブランド米ばかり食ってる人に物足りないかもしれんが
あまり知られてないかもしれないけどコシヒカリとか品種の中にも等級あるからな
>>1 そのコシヒカリだと思って食べてるのがコシヒカリが入ったブレンド米だぞ
出来損ないの真っ白な米粒が沢山入ってるよ
ワレ煎餅みたいなもん。
最新の銅釜炊飯器で炊けば大して味は変わらない。
古い炊飯器だと普通に不味い
そのままではあまり美味しく炊けない硬質米に軟質米を程よく混ぜたり また逆も有るかもね
富士山の地下水系水道の水で炊いてるから美味いで。
焚く回転早いし。
>>88 ブレンドの仕方こそ卸業者や農協の企業秘密そのものだよ
農家直売のシングルブランド米も親戚とか信用できる筋から買わなきゃブランド米比率が高いだけのブレンド米だと思っとけ
コシヒカリ辺りだと生産量の数百倍が流通量だって時点で気が付かなきゃ
粒が不揃いだから雑穀米食ってる気になってくる
多少高くても品種統一された米を買ったほうがいいぞ
>>1 古米とか古古米とか古古古米が入ってる
なんなら古古古古米も
スーパーに売ってるレベルなら食えない事もない
楽天とかで激安で売ってるブレンド米は可食部少ないからむしろコスパ悪いよ
マズイしな
>>95 それはミートホープくらいだろ
今やってたら問題だ
ガシガシ研ぐなよ
手でさらさら水をかき回す程度で米研ぎは十分
そして炊く前に30分以上吸水しろ
>>97 違う
研いだらザルに上げ一時間ほど放置
その後吸水だよ
>>67 直売所のはJAが引き取らなかった米だろう?
水を少なめにして炊けば、
今お前が食ってるご飯より美味い。
ブレンド米とか複数混合米は買わないわ。上手く炊けない。いい炊飯器なら炊けるんかな?米の大きさが違ったりするからどうにもなんないと思うけど。
普通に美味い
言われなきゃ気付かないレベル
若干米が割れててネチャってしてる感じがするかなっていう
>>102 水量がシビアだね。
少しでも多い・少ないあると失敗する。
食品偽装たらけだから
農家から直接買うのが望ましい
古々米か古々々米に、ミルキークイーンでもブレンドしてるんだろう。
多分ほとんどの奴は味の違いに気が付かない
本当にうまい米とか40町作ってても数反もない
複数原料の安いやつは古米も混ざってるからマジで不味いな
少なくとも単一原料米に絞っておけば大失敗はない
イメージする地域とは全然違う土地でつくられた
名の知れた銘柄なんかは特に臆することなく売ってるけど
こういうのはどういう経緯で生まれるんだろうな
コーヒーなんかと違って混ぜても特にメリット無さそうだよな
まとまった量確保できなかったとかか
コストコのコシヒカリブレンド無洗米リピートしてる
そんなこだわり無いけど、普通に美味いし準備の手間も減って最高
月数回くらい農協のコシヒカリ10kg2580か2480で近所のスーパーで
特売するからそんとき買ってる
数回研ぐとバラバラに砕ける米があるからな、やたらと白い米
よく見てから買わんと
レストランや居酒屋などはほとんどブレンド米使ってるよ。コシヒカリやササニシキと謳っているのも実際には10%配合のブレンド米。
JAとかでやってる先銭、定期受け取りの玄米渡しの奴
ああゆーのなら、安心して地元の米が喰えるでしょ
スーパーでコシヒカリ10kg2480円で売ってるな
キヌヒカリなら2380円だった
あまり粘り気というか水気がないタイプが好きなんだけどどれがええの?
どーせ、ブランド和牛みたいにその和牛の生産量より流通量が謎に多いみたいな事が米でも起こってるんでしょ?
>>29 カルローズは旨い。偏見持ったらダメ。
>>63 冷めても美味しかったのはミルキーが初めてだった。
スーパーの 一番 安い
ノーブランド ブレンド米で 全然~ 美味しいですよ
家は・・・いつも 一番、安い ノーブランド ブレンド米でっす~(^_^)v
>>130 ササニシキに似たやつを試すといいよ
ふさこがね、キヌヒカリ、最近のだと歓喜の風って品種が粘り控えめで粒がしっかりしてて美味かった
関東のスーパーで新潟コシヒカリとして売ってるのは混ぜものだらけだよな。新潟行って現地で食べるとめちゃくちゃ美味い。
スーパーで売ってるコシヒカリを信じてるのかw
うちは海外ブレンド米。
産地偽装の恐れがないので安心。
>>138 気分の問題では?
旅館の朝ごはんの米が上手く感じるのと同じ
つや姫は美味いけど3kg600円の名も無き無洗米でいいかなって。
売ってる単一ブランドのやつでも他の農家のとこと混ぜたりしてんじゃないの?
同じ銘柄でも農家から直接買うのとスーパーで買うのでも違いそう
>>134 カルローズ米が旨いって?
パックご飯食ったけどあれは旨くなかった
スーパーで買う米なんてどれも一緒じゃね?地元農家から買う新米コシが最上だけど直買の古米でもスーパーで買う新米コシ名乗る米より旨いと思う
美味くねーよ
てか米って炊く時の水の旨さにも結構左右されない?
>>16 センスですよ
でもスーパーならいい加減な配合やけどね
基本はクズを集めてるから美味しくは無いな
見ればわかるけど白くなってるコメが大量に混ざってる
>>17 出荷量の何倍も流通してるってコシヒカリだっけ?
味は全く普通のコシヒカリと同じ
目隠しで出されても見分けつかん
もち米ブーストで安い米よりはうまかったりするのはある
炊いたとき古い米の臭いがしたわ
まあ10kで500円ほど安いから仕方ないが
ほぅ。
生産量も消費量もTOP10を陥落して久しい日本人が
ごはんの国の代表ヅラして偉そうに語ってくれますやんw
そん時々で一番入手性のいい安いの新旧混ぜて売ってるだけだろ
積極的にまずさは感じないかもしれんけどどの米の良さも引き立たない
安いブレンド米買ってみたらシラタとかいう白い粒が明らかに多かったな
でも炊いてみたら特に不味いということもなかったわ
いろいろ試して結局、魚沼産コシヒカリに戻るんだわ
モチモチとシャッキリが両立するのはこれだけ
普通に美味しく食べられるよ
圧力鍋買ったらご飯が美味いわ
不味い。
震災の後スーパーやコンビニが空っぽになってしまっていた時に当時スーパーの店長だった親父が送ってくれたのが複数原料米って奴で最初に食べた時に一口で不味いと思った。
しょうがないんでチャーハンとか炊き込みご飯にして食べたけど、ああいう緊急時でもなければもう二度と食べたくない。
>>150 無洗米はミネラルウォーターで炊くと柔らかくなるね。
研ぐ時は最初の一回だけでもミネラルウォーターで研ぐと全然違うと聞いたことがあるけど、めんどくさいんで自分じゃやったことないw
最近、薬局の米が業スーより安いんだよな。
俺は興味本位で外国の米も食ってみたい。
普通に福島じゃないの?
米はうまいらしいから気にしなければいいんじゃないの
外食なんて使いまくりだしな
産地国内って記載してるのって要はそのためだろ
うちは東海から南か北海道しか買わないがな
>>63 安いのに美味い
どうなってんだミルキークイーン
市販の魚沼産コシヒカリだってだいたいは他産地とのブレンド米なんだから気にすんな。
プロが厳選したブレンドはうまい。但しそれなりの値段だよ。スーパーのはゴミを集めたようなもん
玄米と普通の米半々で炊いてる。
初めはまずかったけど、今はこっちの方が好き。
刺身とかカレーには向かないけど。
白濁米は今は南魚沼産のコシヒカリにも入ってるぞ。温暖化でどうしようもないって生産者が嘆いてたわ。食味にはあまり悪影響はないらしいけど見た目が良くないからな。
全部ブレンド米だけどな
いかに味を変えずに安い米を混ぜるかが米屋の腕の見せ所なんだとさ
千葉産のコシヒカリと魚沼産のコシヒカリ比べると魚沼産のほうが美味い。
しかし高いので千葉産でいいやってなる
業務スーパーのコシヒカリブレンド米が安くて買ったら
不味くてもう二度とブレンド米買わないって誓った
まぁコンビニのゲノム編集おめにぎり食べてるんなら
別に気にするほどでも
水たっぷりいれてもべちょっとはならないもさもさ感ないみずみずしいのが
いいおこめ
何気に新聞取ったら新聞屋がコメ二袋くれた
どっちも北関東あたりのコシヒカリだったんだけど
柔らかすぎて糞マズくて逆にコメに目覚めたわ
前に有名な料理人がテレビで言ってたけど、どんなに美味しいお米同士でもブレンドした途端クソ不味くなるってよ
米の覗き窓は見るべき
白く濁った米や粒が揃ってないとか割れてる米いっぱいあるなら買うな
というかブランド米買えよ
つや姫は超オススメ
マジ美味い
研ぎと炊く前の浸水と炊いた後の蒸らしをすれば大抵の米は大丈夫
>>18 テレビなんて見ないと言いながらテレビ発のネタを使う人
>>1 お前らが三流外食で食ってる米なんてゴミみたいなグレードのもんだから
実は普段から食べてるよ
粒が割れてぐしゃってるのはあるんじゃないかトラブル
ただまぁ、コメ全体の品質水準は昔とは雲泥の差になってる
昭和の頃は北海道のコメは糞不味い、茨木の米は糞不味いといわれていた
これはきちんと科学的根拠のある話で、その当時の技術とコメの品種では明確に問題があった
しかし品種改良や稲作の工夫によって、もはや北海道米も関東の米も不味いとはいえなくなった
昭和イメージだとトウホグが稲作の聖地扱いだったが、この地位もとっくに崩壊している
お米の違いなんて全く分からん。
炊き方の違いの方がずっと大きい
飲食ではB米というのを
ブレンド米と誤魔化して一般販売してるんだぜ
当然本来の意味はB級米
割れ米混じり
コーヒーのアメリカンとかブレンドの違いもわからニャイ𓃠
割れてる米あるといつもと同じ水加減でもべちゃとなる
割れてる米が先に炊けすぎでおかゆ化して周りの米にも影響与える
割れ米混じりまくってるのは買うな
>>1 炊き方で大分かわるからな~
飯盒炊爨で炊くと古米でも旨いしな~
でも甘味が強いのは魚沼産だけど。
米を食べると糖尿病になるんだっけ?
玄米とかならOK?
米の袋は必ず一部が透明になってる
これは米の状態を目視で確認しろという意味なんだが
まあ普通は一々みない、見てもそうそう分からないぐらいにはグレードを整えてあるしな
>>138 現地なら美味いって頭がバグってんだよそれ
激安米は羽釜使うと美味しく炊ける
電気炊飯器だとイマイチなんだよな
ガスで炊いたら何でも旨いよ。古古米でも美味いぞ。
金かかるけどな…
美味しんぼでは割れた米を取り除くのはもちろん、
一粒一粒の大きさ、色艶まで揃えて選別して炊くんよ。
アホかと。
米だけはケチケチして安いの買ったらダメだわ
米がまずいっておかず美味くても無理だもの
コシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれ、つや姫、あたりを食ってるけど味の違いが解らない。
普通にうまい。ブレンド米は食った記憶が無い
近所のスーパーであきたこまち(10kg)が800円引きだったから買ってみた
炊くのが楽しみじゃ
> 2017年度のランキング対象は151産地品種で、うち「特A」を獲得したのは43産地品種。
>品種別では依然としてコシヒカリが12と圧倒的に強いが、北海道の「ゆめぴりか」、
>青森の「青天の霹靂」などのほか、栃木の「とちぎの星」、熊本の「森のくまさん」など、新興ブランドが次々と「特A」の仲間入りを果たした。
魚沼産が特A陥落で話題になった年のニュースだが
今でも米といえばコシヒカリなんて信じきってるのは昭和の匂いがする
今は ななつぼし ゆめぴりか つや姫 きぬむすめ にこまる
この辺が高評価になってる、コシヒカリ勢力も健在だがそれ以外も伸ばしている
まあ産地ごとにランク付けが違うんだけどな、地域によって出来不出来がの差がある
そしてブランド名がついている米で「不味い」と判定される米はもはや存在しない
そんなブランドは作っても割に合わないので消えてしまうのでね
>>37 九州の米は不味いわ
新米の時期が早いから一応毎年買うけどほんと不味い
ちょっと待って埼玉の新米買えば良かったって毎年言ってる
九州は「ヒノヒカリ」と「さがびより」が特A評価だぞ
ブレンド米は買わないなぁ 原発事故の時のも混ざってそう
炊き立てならブレンド米で十分、冷めたらスズメちゃんのえさ
>>1 最適な炊き方がそれぞれ違う米を一緒くたに混ぜてるんだから、どんな炊き方をしても美味くならない
>>222 ゆめぴりかとつや姫は美味いよなあ
今まで食った米はなんだったんだってくらい美味い
福袋みたいなもの。
同じ商品でも個体差というか袋差がある。
アタリのコメが多く含まれてるのがあったりハズレだったり
>>130 安くて無難に美味しいアッサリ系としてはえぬきを奨めたい
惣菜屋やってる友達が物価高で仕方なくブレンド米買ったら客から文句言われたってさ よくよく食ったら確かに不味かったらしい
いい米って賞味祈願が短いって聞いた だから買ってすぐ食べ切らないと
実は台無しになってるって コメはナマモノ
業務スーパーの10kg2100円のコメ買ってきたわ
どんな味かな
>>239 クズ米が入ってるんじゃないか?
米を確認して砕けて小さいのが多ければ煎餅とかにするやつだよ
1500円くらいで買えるのに人に教えて言うアホはそんなに貧困なのかwww
米屋だけど、ドラッグストアとかの安いブレンド米はブレンドしたからブレンド米というよりは、最初から何の品種なのかわからない原料使ってるからブレンド米として売るしかないって感じなのよ。
網で玄米の大きさを選別した時に、一番サイズが大きい奴よりも一回り小さい中米(ちゅうまい)が出てくる。
これらは農家からごっちゃになって出荷されるから、なんの品種かはわからない原料になる。
安いけど品種を一定に保つのが難しい。
ちゃんと美味しくなるように精米すれば普通に食えるけど、安い原料なんで安いなりの扱いされて美味しくないことも多い。
>>240 砕けてはないよ
白っぽいコメが入ってるだけ
親が農家出身でコメの見た目分かるけど特に問題視してなかった
ブレンド自体は悪くないしそういう米屋もあるが、スーパーのは精米から時間経ってるから不味い
>>130 青森県民としては青天の霹靂
安いのがいいなら、まっしぐら
龍の瞳がずば抜けて美味しかった
高くて買えないけど
食味は違ったとしても栄養としてはブランド米もブレンド米も同じだよね?
昔、普段買っているブレンド米のとなりに陳列されていた、きらら893?だかの謎ブランド買ったら不味くて後悔したわ
むかしの職場で社宅暮らしの同僚たちが食費を抑えるために共同で安いコメ買ってたが
食わせてもらったらすごい不味かったな
炊く前のコメを見たら粒が潰れてるというか削りまくってるのか小さいんだよね
だから炊きあがったコメも小さいし潰れてる?みたいな
たぶん古いコメ?をごまかすために余計に精米?したんか?みたいな製品
以来、スーパーなどでコメを買う時はコメ粒の状態を確認するようになった
まあやけに安いとかでなければ普通は気にしないでもいいと思うが
>>254 今のコメめちゃくちゃうまいよ
ここ数年でコメが余ってるらしく
昔はゴミコメだったのだが、今はコメが売られてる
まぁ生産調整したら収まるだろう
たぶん農家はバタバタつぶれるが
>>237 グレード関係なく米は生鮮食品だよ
都度精米して食べるのが一番いいんだろうけど面倒なので精米したての米を1ヶ月で食べ切れるだけの量買って野菜室保管がいいよね
今ひとり暮らしだから5kgずつ買うようにしてる
チバラギ産の米とか全然美味くないんだよな。まだ栃木埼玉産の方がマシ。
>>259 同意
チバラギ産のあきたこまちとか何が何やら
安直にコシヒカリ言うけども、コシヒカリだけで何十品種も存在してる訳だが
>>240 >米を確認して砕けて小さいのが多ければ煎餅とかにするやつだよ
あーもしかしてこれかな
>>254は
>>257 炭水化物を減らすためにここ数年は家ではコメ食わなくなったなあ
家で炊くとめっちゃ食べちゃうんだよね
>今のコメめちゃくちゃうまいよ
ぬおおおお
>>247 まっしぐらってどこのスーパーも安くて怖いから買えないんだけど不味くねえの?
>>259 ふるさと納税で茨城県産の米貰ったら廃米が届いたわ。
欠け米、クズ米のオンパレードで余りにも酷いから市にクレーム入れたら、担当の店から
一級品のシール貼った質の悪い米が届いた。
あれで一級品ってどんだけ米の質悪いんだよ、と。
同じ金額出してやるなら、やっぱり山形県産だわ。
つや姫とか雪若丸美味いぞ。品種だけでなく、やっぱり産地だわ。
ブレンド米って、余ったやつとか、精米して1ヶ月経って戻されたやつとかを混ぜてんのよ
なので、入ってる品種によってすごく美味い時と、美味くない時がある
今回美味くても次買ったら味違うとかね
精米機が悪いとこの米はどっちにしても不味いが
買ったことないけど、普通のコシヒカリレベルだったら安売りしないだろ
えらい不味かった記憶があるが、炊飯器で水を多めにしたら大体何とかなる
売ってる米なんてみんなブランド米なのに
単品でも古いの混ぜてるのが常識
>>275 古いのが混ざっているとご飯の固さにムラができるよ
>>268 どこだろ
うちは境町の米貰った
不味くはないね
センスの良い米屋の作るブレンド米は旨い
産地ごとの特長を活かしてブレンドするって言ってた
特徴を安定させるために、農家と契約して仕入れしてるんだよ
確かに近所の農家から新米貰うと、それぞれ特徴を感じる
大手のブレンド米はなんかだめ
上手く炊けない
並のコシヒカリでいいならそこらのにも十分当たりあるだろ
>>284 お前らのとこの川島産は粒立っててよかったよ
コロナ禍前はよく川島町のJA直売所まで行ってお米買ってた
自分も美味しいと思った
でもときがわ町のお米の方がもっとうまいと思う
慈光寺米
>>280 な、なにを食えば勝ち組になれるの!!?
まぁ米食うとデブるけどな
食えない時ってのは食いたくても食えなくなってやせ細るもんだ
ならば糖尿病にならない程度に好きなだけ食えばいいぞ
ブレンド米はJAのは美味しいけど、スーパーで売ってるやつは不味い米と美味しい米をブレンドして安売りしてるだけだからなぁ。
家計応援米とかまんぷく米とかいうネーミングのやつか
なんとなく買わないな
>>277 今まで複数の米農家から何度も米をもらったが、新米の時期以外で美味かったことはないなぁ
不味くもなかったけど
米農家は一等米は出荷しちゃうから、人にあげる分は二等米以下を確保してるのがほとんど
とがないお米っていうブレンド無洗米が安く5キロで1080円だったから一時期たべてたけど味はそこまで悪くはなかったけど粒が小さかった
タイ米とカリフォルニア米ブレンドとかあったなぁ米騒動のとき あの地獄のこと思ったらへーきへーきw
>>294 無洗米はぬか?を事前に取り除いてるから
自分で洗って(研いで)炊くコメよりは元から小さめなんだと思ってるわ
>>294 今そんな価格で売ってたら即売れだろ福島産とか載せてない限り
プライド持ってやってる人のはおいしい
おいしさのために研究してブレンドしてるんだから
>>21 上質のタイ米は炊き込み御飯(パエリア、ビリヤニ)にするととてもうまい
日本の料亭や寿司屋は韓国産の米を選ぶ
米は韓国産が美味いからね
>>308 そういう料亭や寿司屋に行ってみたいもんだ。
どこにあるの?
>>308 そんな店聞いたこと無い。
吉野家が最近までカルフォルニア米使ってたのはニュースになったけど。
産地偽造を警戒するのでコシヒカリを避けて他のを食べてたが、その中で美味かったのは、ゆめぴりか
業務スーパーの業務用精米食ってみた
これはたぶん古米と言うか、普通の米の売れ残りを回収して
混ぜ合わせてる微妙な古米に見える
精米して二か月から三か月くらいたってる感じ
特にまずくはないのだが、すき家とか吉野家の米と似てる
まぁ食えなくはないが、もっちりみずみずしい米がいいなら食わないほうが良い
>>308 日本は米の輸入を制限してるから、国内で韓国米って入手が困難だぞ
>>308 【コラム】日本のコメ、韓国のコメ
? 中央日報/中央日報日本語版
https://s.japanese.joins.com/JArticle/227145?sectcode=140&servcode=100 韓国のコメは形が完全な完全米の比率が80%を辛うじて超える。
日本のコメはほとんど90%以上だ。欠けたり傷があるコメは味が落ちるしかない。
耕作方法も違う。韓国は質より量を重視する。収穫量を高めようと窒素肥料を多く
使用する。するとコメの蛋白質含有量が増え、味が落ちる。日本のコシヒカリ、ひとめ
ぼれなどの品種の窒素使用量は低い。蛋白質含有量が少ないためおいしくなる。
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