40年前下魚だったハタハタは今や超高級魚へ [194767121]
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0005茶トラ(埼玉県) [US]
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2023/01/22(日) 14:39:02.02ID:y7tyRm6P0
はたはたといふさかな
0006サバトラ(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 14:39:05.60ID:5UPseCM80
昔はネコマタギ
20年以上前から高級魚だったろ
0007デボンレックス(千葉県) [JP]
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2023/01/22(日) 14:40:27.29ID:tmNM08WA0
ハタハタうまいか？
0008アジアゴールデンキャット(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]
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2023/01/22(日) 14:40:57.07ID:bZUk4ZRW0
https://i.imgur.com/hqaTk2k.jpg

ハタハタ寿司もこんな感じで食べなきゃ。
0009ヒョウ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/01/22(日) 14:41:00.64ID:5cQcEa2h0
過去には畑の肥料にしていたと言われるイワシも今は結構な値段をしている
0010マレーヤマネコ(神奈川県) [FR]
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2023/01/22(日) 14:41:10.17ID:tE4lNwuK0
20年くらい前学生の頃に弘前の一般的な食堂で食べたハタハタの唐揚げ定食だったかな、3～4匹も盛りっとつけて700円くらいだったな
今考えると安すぎるな
0015シャム(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 14:45:28.24ID:n92/bVkf0
80年代くらいに漁獲制限されて幻の魚扱いだった時期があったでしょ
そうなる前はすげー沢山獲れてたみたいだけど
0017メインクーン(和歌山県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/01/22(日) 14:47:04.39ID:P0Kb9fG80
ハタハタの高騰にはホトホトウンザリ
0023エキゾチックショートヘア(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 14:52:09.74ID:CCKi4YUF0
正直そんなにうまいって魚ではないわ

冬時期に浜に打ち上げられる勢いで湧いてたから、時化の日が多くてなかなか漁に出られない冬の日本海側で重宝されてただけだよ
0026しぃ(東京都) [CN]
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2023/01/22(日) 14:53:50.07ID:VsYIHYT30
>>18
秋田県民の俺はずっと覚えてた
全力少年とかガラナとかアカツキの詩とかえんぴつ消しゴムとか好きだったからあの件は残念でならない
0027アジアゴールデンキャット(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]
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2023/01/22(日) 14:54:10.53ID:bZUk4ZRW0
ハタハタはしょっつるや焼き魚より天ぷらや唐揚げの方が美味しい。
0028オリエンタル(奈良県) [JP]
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2023/01/22(日) 14:56:51.24ID:GMaBGetT0
お前らもワンチャンあるで
0031サバトラ(埼玉県) [NO]
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2023/01/22(日) 14:58:21.72ID:kDljvMmM0
ヤラハタが高級魚？
0032猫又(東京都) [FR]
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2023/01/22(日) 14:59:43.26ID:/xg41onv0
ハタハタ寿司うまかったなぁ
0033リビアヤマネコ(東京都) [BR]
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2023/01/22(日) 15:04:43.96ID:5bomCVL70
昔は脂が乗ってて安くて本当に美味しかったけど今も美味しいのかねぇ
売ってんのもあんま見ないし
0035マーゲイ(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 15:07:40.45ID:7Z4d6Cz+0
>>33
今はスーパーで見かけるレベルよ
以前全然見かけなかった時期があるけど
0036ノルウェージャンフォレストキャット (秋田県) [US]
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2023/01/22(日) 15:09:02.54ID:G8DeHt7t0
シシャモのこと？
0038アビシニアン(千葉県) [AU]
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2023/01/22(日) 15:13:05.82ID:S6pixs9V0
秋田の人から頂いたハタハタの飯寿司が日本酒に合いすぎた
0043チーター(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 15:26:40.03ID:mqIm8bo50
確かに高くなったね
寝る前に捌いて干して次の日焼いて食べる
0045三毛(東京都) [VN]
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2023/01/22(日) 15:32:23.74ID:+66hx+B+0
【秘宝】餅田コシヒカリ、白身魚をジシンギョと呼ぶ
0047ライオン(東京都) [GB]
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2023/01/22(日) 15:36:45.51ID:Cpk4GYze0
東北の日本海側ってハタハタ漁のイメージしかない
0048ユキヒョウ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2023/01/22(日) 15:42:22.09ID:1dR+teLN0
>>47
ブランディングが下手だからな
山形～青森にかけてカニでもノドグロでもブリでもマグロでも獲れるのにな
0049ジャパニーズボブテイル(神奈川県) [US]
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2023/01/22(日) 15:44:18.80ID:JhdAgii40
ハタハタって干物でよく見る奴だっけ？
そんな美味しくなかったような
0051白(東京都) [DE]
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2023/01/22(日) 15:48:01.83ID:/JxutEFI0
秋田はアカハタで南に下るとシロハタだったか。父方の田舎が日本海側なんでよく食べた記憶がある。
0053トンキニーズ(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 16:01:23.06ID:u0SPL5qT0
そうなんか、そら1匹しか出ないわなあ
0054デボンレックス(千葉県) [JP]
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2023/01/22(日) 16:07:18.47ID:tmNM08WA0
新聞アカハタ
0055チーター(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 16:08:42.87ID:mqIm8bo50
>>53
ひと昔前は2匹セットで出てきたもんだったよな
0058ライオン(東京都) [GB]
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2023/01/22(日) 16:13:48.66ID:Cpk4GYze0
>>48
それは東北全体に言えるな、太平洋側も含めて
0061シャム(神奈川県) [US]
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2023/01/22(日) 16:19:59.10ID:RSTxkXe00
異様に足が早いから安いところじゃ安いが
高いところは高いんよね
0062ライオン(東京都) [GB]
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2023/01/22(日) 16:22:37.58ID:Cpk4GYze0
卵がネバネバして面白い味
0063アジアゴールデンキャット(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2023/01/22(日) 16:25:13.99ID:FN2fQNXt0
秋田では人混みのなか釣ってるんだよね
0066ジャガランディ(秋田県) [ﾇｺ]
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2023/01/22(日) 16:49:01.55ID:jI7HOIFW0
昔から有り難がるのは秋田だけ
新潟では食べるのは貧乏人呼ばわりされたとか

ちゃんと料理すれば美味いのは間違いないが、ブランディングしようにも全く採れなくなってしまった
0069ボルネオヤマネコ(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 17:23:09.95ID:ZTDoYBEa0
スーパーで買ったハタハタの一夜干しうまかったよ
0078ベンガルヤマネコ(福島県) [ﾆﾀﾞ]
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2023/01/22(日) 17:29:36.90ID:KhO93fqn0
ハタハタなんて今までスーパーで見たことない。つまりこれから先も困らない
0079マンチカン(沖縄県) [US]
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2023/01/22(日) 17:31:53.51ID:F4fQqjmE0
あまり美味しい魚じゃないよね
何回食べても「う〜ん…」て感じ、どうせ金使うなら他の魚食うわ
0087ジャパニーズボブテイル(愛知県) [US]
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2023/01/22(日) 18:51:25.40ID:rQ7PIuEG0
ハタハタ食うなら舞鶴西の魚屋の1パック300円が美味いぜ
0089白黒(埼玉県) [AT]
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2023/01/22(日) 19:27:08.62ID:JDM+25240
オスの型が小さいのは去年も安かったよ
高いのはメスの良型だろう
0090オセロット(東京都) [US]
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2023/01/22(日) 19:30:10.30ID:gfNOzhqz0
ブランド化成功したパターンだね
0092サイベリアン(光) [JP]
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2023/01/22(日) 19:46:45.57ID:N7NpSIBs0
シシャモもサンマも
0096ピューマ(東京都) [KR]
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2023/01/22(日) 21:58:55.56ID:RNQZeboj0
もうサンマですら高級魚だからな
0098ハバナブラウン(埼玉県) [RU]
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2023/01/22(日) 22:11:07.10ID:ynv6lRoQ0
金目鯛も昔はあんな物誰も相手にしなかったが　今や煮付けただけで3000円だの4000円だのと　アホらしいなまったく　
0101斑(兵庫県) [US]
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2023/01/22(日) 22:26:26.92ID:zlCLI5hL0
秋田では獲れなくなって漁獲量トップの兵庫県産のを仕入れてるって前に見たけど今もなのかな
0102ヨーロッパオオヤマネコ(兵庫県) [DE]
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2023/01/23(月) 02:15:52.59ID:NR2g0UDp0
一夜干しはたまに買うな
あれは美味い
0105黒(光) [TH]
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2023/01/23(月) 07:32:32.96ID:I8IKfryi0
泉野 明
0108クロアシネコ(東京都) [US]
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2023/01/23(月) 07:55:48.87ID:kLeWz9jg0
>>107 脂乗ってる系の魚が好きなら美味い
0110ヤマネコ(茸) [CN]
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2023/01/23(月) 08:05:46.23ID:LTk0hEe10
高級魚と言えばクエってのよく聞くけど
1度食ってみたいわ
0111ラガマフィン(茸) [FR]
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2023/01/23(月) 08:44:39.01ID:JErtAgaf0
筋子やメカジキも高価くなったわな
0113アメリカンボブテイル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2023/01/23(月) 08:51:07.68ID:W+mfwCHu0
産卵に接岸したの根こそぎ捕ればそりゃいなくなる
0114ボルネオヤマネコ(東京都) [PL]
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2023/01/23(月) 08:51:30.05ID:VwH7K8Qi0
そうでもないだろ？
0115ボルネオヤマネコ(東京都) [PL]
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2023/01/23(月) 08:51:59.08ID:VwH7K8Qi0
一夜干しが好き
0118ヤマネコ(栃木県) [US]
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2023/01/23(月) 10:57:14.51ID:OMcDXwbl0
どうもハタハタとホウボウの区別が付かなくて困るわ( ´△｀)
0119アンデスネコ(東京都) [JP]
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2023/01/23(月) 11:24:53.01ID:qPzKnrbm0
骨はいいだしが出るし身もうまい
でも卵が邪魔
固くて食えない
0121コドコド(埼玉県) [BR]
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2023/01/23(月) 11:53:31.99ID:ieMkdfye0
ゲンギョも外道扱いだったのに
0124ラ・パーマ(茸) [CN]
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2023/01/23(月) 14:16:32.54ID:gzz42siA0
ハタハタは湯引きして、たっぷりの大根おろしとお醤油で食べるのが好き
0126サバトラ(茸) [CN]
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2023/01/23(月) 17:47:32.23ID:3CvXhKWH0
ホッケだって70年ぐらい前には塩漬け一樽いくらの下魚だったんだぜ
0127ベンガルヤマネコ(青森県) [FR]
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2023/01/23(月) 17:48:46.61ID:Mu0qQ8u40
ブリコ固いし身も少ないしあんまりありがたくない
0128ボンベイ(大阪府) [GB]
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2023/01/23(月) 17:52:20.02ID:aqE5MB8d0
下魚だったニシンも近所のにしんそばを食える店でメニュー表みたらかなりお高い
0129チーター(光) [AU]
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2023/01/23(月) 17:55:43.03ID:/ht8qfIc0
下魚って初めて耳目したが、
ググったらちゃんとある言葉なんだね。
雑魚とは違うのか。
0130ボンベイ(大阪府) [GB]
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2023/01/23(月) 17:58:13.74ID:aqE5MB8d0
げぎょっ
0131サバトラ(茸) [CN]
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2023/01/23(月) 17:58:58.57ID:3CvXhKWH0
カミナリについてだけど、冬というか春雷はちょっと前までは当たり前の春の兆しだった＠北海道
それが今では冬でも鳴ってる、しょっちゅう鳴ってる
太平洋側のドカ雪も春が近い証拠だった
今では12月から太平洋側でドカ雪が降ってる
おかしい
0132ユキヒョウ(茸) [US]
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2023/01/23(月) 18:00:05.86ID:LEEjME950
>>126
そもそも、今の世の中明確に下魚と呼べる魚はあるんだろうか。アジ、サバぐらいか？
0133ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM (やわらか銀行) [CN]
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2023/01/24(火) 13:45:55.08ID:M+XCx7vt0
キンキもノドグロも昔は高級魚ではなかった
0134ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM (やわらか銀行) [CN]
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2023/01/24(火) 13:47:03.48ID:M+XCx7vt0
>>42
からかわれてるだけでは
0135ジャガー(光) [UA]
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2023/01/24(火) 14:31:34.43ID:GNqs7bZd0
>>93
秋田では？
0136茶トラ(大阪府) [US]
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2023/01/24(火) 14:33:17.97ID:Sk9LJH/e0
ハタハタママ
0137アビシニアン(岡山県) [US]
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2023/01/24(火) 14:45:48.17ID:Msp/y7Di0
ハタハタやエテカレイなんかは下処理が面倒だからってのが大きい
若干しした物ならいつでもウエルカム
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