秋田県大仙市「みんな、ジャンボウサギは美味しいから食べに来て」 [123322212]
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主に食用の「ジャンボウサギ」を知ってもらおうと、全国的にも珍しい産地の秋田県大仙市がアピールに注力している。
明治期から飼育されてきたが、近年は農家が減少。文化的な観点からも保存・継承が課題となっている。
ジャンボウサギは、正式名称「日本白色種の秋田改良種」。体重10キロ近くまで成長する大型のウサギで、戦前は軍事的な需要もあり
食用や毛皮に広く利用されていた。1939年には秋田県内で約16万羽が飼育されていたが、農家の高齢化などで年々その数が減り、
2021年は9戸の98羽にとどまる。
「地元の大切な畜産文化を、より多くの人に理解してほしい」。市はそんな思いで20年から、ジャンボウサギのPR活動を推進。
秋田大と協力し、柔らかくてクセのない鶏肉のような食味を生かした新メニューの開発などに取り組んできた。
今月からは「第1回100年フード日本全国フォトスタンプラリー」に加わった。全国各地に伝わる「100年フード」を食べて、
その土地に根ざす食文化に親しんでもらおうと文化庁が展開している「食文化機運醸成事業」の一環だ。
ラリーには、ジャンボウサギの主な飼育地の大仙市長野地区で、ジャンボウサギの肉を使った料理を扱う5店が参加。
利用者は指定のメニューを注文するともらえるカードを料理と一緒に撮影し、2枚以上集めたらメッセージとともにインスタグラムに投稿する。
優れた投稿者には沖縄旅行や鹿児島産の黒酢などの賞品が贈られる。
参加店の一つで、ジャンボウサギの鍋やレバーなどを提供している飲食店「ちゃんす長野屋」の松下孝蔵オーナー（63）は
「ウサギの肉は地元では冬の鍋料理として食べられてきた。この季節は脂が乗っている」と来店を呼びかけている。
https://mainichi.jp/articles/20230120/k00/00m/040/128000c 北朝鮮じゃん
食料用に入れたら美味しすぎて全部食べて繁殖できなかったという >>9
こんなにかわいいのに食べちゃうの？
鶏ももみたいだった かわいい
もふもふ
あったかい
うまい
犬猫より優れてるじゃん🤔 日本じゃ山陰の方しか食べないと聞いてたが
そうかね東北でも食べるかね
処理が意外と難しくて失敗するとアンモニア臭が行き渡って食べられないとか
処理はケツメドから棒かなんか突っ込んでぐりぐりぐりって回して棒を引っ込めると内蔵がきれいに取れるらしいけど
本当だとは思ってない ウサギにコオロギ
おまえら食べ物どんどんアップデートしてけよ >>5
逆に南米のベネズエラでは、政府が食肉不足解消の為に国民へ子ウサギを配り「育てて食べるように」と言ったところ、大多数が食べずに可愛がったりベッドで添い寝するなど、ペットにして飼う人が続出してしまい政府が頭を抱える事態に。 >>22
やだよバーカ
東日本の土人だけでやってろ
気持ち悪い 秋田の道の駅で冷凍ウサギ肉売ってたわ
比内地鶏の内蔵買って帰ったけどな ニワトリとどっちの方が手間かからないかな？(´・ω・｀) >>24
ベネズエラに必要だったのは肉ではなく癒やしだったと >>29
ベネズエラは独裁国家で経済制裁を受けているので、一部富裕層を除いて大多数の国民は貧民状態。当然、食糧も不足している。
そこで政府は>>24の「ウサギ計画」を立案したものの、国民はウサギを食べずペットにして、自分の食費を削ってでもウサギの餌を確保するため、更に食糧不足に。
ベネズエラ政府は国民に対して「ウサギはペットじゃない、食糧だ」と再三に渡り言ったが、ウサギは可愛いし更には独裁政府に対する反発もあり、国民は政府をシカトしてウサギをベッドに入れて添い寝などをしている。 こんな可愛い動物を食べるなんで残酷だ
ひどいなぁ、ドジンと変わらないではないか
かわいそうなうさぎ げっ歯類はどうもかわいいと思えないんだよなあ。ハムスターとかカピバラとかも 繁殖力高くてどんどん増えるし餌はその辺の雑草で育つから食料不足の時には良いらしい >>21
オシッコが猫かそれ以上に臭いからね。その辺もあって処理をみするとアンモニア臭なんだろうな。
家ではペットとして飼ってたけど、冬場の餌の確保が大変だった。
野生のウサギは牧草の草刈りしてると、中に潜んでるのがモアーで草と一緒に刈られてしまったり。 ウナギかと思ったらウサギだった
ちょっと食べてみたいな >>30
ようつべで食べる奴がいて
見てて吐きそうになったわ >>5
>>7
それｃｍで歌ったのが、まっ赤な女の子 >>24
そらそうやろ……
でも、うさぎ養うために頑張って仕事しそう >>40
180日飼育するみたい、巷に出回る国産若鶏（ブロイラー）で50〜60日飼育だから妥当かも
舞鶴から秋田寄航の安いフェリーあったような、ふるさと納税にあれば寄付もアリかな
ジャンボウサギ 小型 半羽 生肉(正肉 約550g) 秋田県大仙市産 むね/もも/うで/はら/腎臓
国産 兎 ラパン 送料無料5724円 ※ご注文後に捕獲し屠殺解体、冷凍せず冷蔵発送でおいしいらしい
https://store.shopping.yahoo.co.jp/musubi-ichiba/akhn321.html っていうか、フレミッシュジャイアントが8万円以上するからもっと安く生きてる子ウサギが欲しい ウサギのシチューは指輪物語に出てたな
欧州だと比較的一般的なのかな！ 40年くらい前の魚肉ソーセージ(？)の原材料に兎肉って書いてあったなぁ コンチネンタル・ジャイアント・ラビットじゃないのかぁ >2021年は9戸の98羽にとどまる
専業じゃないんだろうけどよくやってけてるな ウサギ鍋美味しいよ
田舎に帰ったら婆ちゃん作ってくれた
オレのピーちゃんを... ウサギは昔から日本でも食べられていたよ
ウサギの数え方が一羽二羽なのは仏教の影響で獣肉が禁止された時代に獣ではなく鶏と同じ扱いとして食されていた名残り
イノシシが山鯨と呼ばれて食されていたのと似た回避方法w >>49
げっ歯類ではないがげっ歯類に近縁
ウサギ類とげっ歯類をまとめてグリレスという ウサギってたまに縄張り意識強くて凶暴な個体がいるけど、このデカいのが凶暴になったらどうなるんだろ
凶暴なのは人間にも構わず思いっきり飛びかかってくるからな。歯が刃物みたいによく切れるから当てられると危険 食用って言われても、食用と認識していない哺乳類は中々食べづらいよね のりピーのあの歌のせいで「ウサギは寂しがり屋」と思ってる人が結構多い事に驚く 一匹で放っておいても全然平気なのにな あまりアピールしないほうがよさげ。
１度目も食べたことないがかわいいので生涯たべることはないだろう。 >>73
イギリスではポピュラーな食材。
うさぎパイとかうさぎのゼリー寄せとか。 >>62
前にピーターラビットのガチャやったらパイにされたパパンが出てきたぜ… YouTubeの釣り系チャンネルで巨大魚ってなってたら大概がドブにいるような鯉が釣れる。 >>37
5匹ぐらい渡すと食べるようになるさ
愛情は無限じゃないからな 非道過ぎるというか、ウサギとか犬を食うってのが同じ人間として受け入れられない 近頃、町でウサギが増殖してる
まだ誰も気づいてないけど >>83
日本では昔からウサギ食うぞ？
坊さんなんかはウサギは四つ足じゃなくて鳥だから食っても殺生じゃないとか言ってウサギを一羽二羽って数える習慣作ったんだろ。 >>74
確かダンプ松本が「アタシはウサギと同じ寂しがり屋だから構ってくれないと死ぬ」とか言ってた >>88
ダンプ松本の一人称はあたしじゃなくてダンプなんだが？ >>55
親父がそーゆー奴で
子ヒツジとか貰って来ちゃって母に叱られてた >>73
ラパンもリエーブルもあるからフレンチ食う奴は普通に食材だと思ってる >>41
子牛や子豚だってかわいいんだぞ
ヴィーガンになれよ ウサギはペットで買ってる人も多いから食べるの抵抗あるやろ
>>9の画像見ただけで思い出がフラッシュバックしてワイには無理や… >>1
ジャンボ ウサギ？
ジャンボウ サギ？
ジャン ボウサギ？ うさぎ食うのか秋田県民…
犬猫食うシナチョン並みに嫌悪感凄い >>73
スペインも食べるので肉屋によくぶら下がってた
パエリアの本場バレンシアではウサギ肉で作る >>101
てっきり釣りスレタイだと思ったら
ホントにウサギだったっていうね(´・ω・`) へぇ、みんなウサギ食うの意外と抵抗あるんだな
フランス、スペインあたりでウサギ食うのは知ってるだろ？
世界的に見てもウサギ食べる国の方が多いらしいがな 秋田ってなんで食いモンで遊ぶの
きりたんぽとか米いじくってるだけだし >>17
薄目で見たら、右向きのアヒルに見えてきた >>114
どのレベルで会話するか迷うレスやめろやw >>5
手に入れたらではなくて、ドイツから食料難対策で支援として飼育しないかとプレゼントされたが飼育するって考えがなかっただけ >>115
じゃあ君はウサギ数えるときの単位何にしてる？ >>24
可愛くて食えないかww(´・ω・｀)
まぁそうなるわな 猟師している人からもらって食べたけど変わった味ではなかったとしか印象ないな
まあ普通に美味しかったと思う オレもヒヨコからニワトリ育てたりしたらそのニワトリは食えないな(´・ω・｀)
鶏肉は食うけど 人口30万以上の都市(★:東北 ☆:九州)
福岡 ：153万 九州1位☆
仙台 ：108万 東北1位★
北九州：95万 九州2位☆
熊本 ：74万 九州3位☆
鹿児島：60万 九州4位☆
大分 ：48万 九州5位☆
長崎 ：43万 九州6位☆
宮崎 ：40万 九州7位☆
郡山 ：33万 東北2位★
いわき：32万 東北3位★
秋田 ：31万 東北4位★
久留米 ：30万 九州8位☆
盛岡 ：30万 東北5位★
宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人
福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人 長野って俺の元本籍地じゃんかよ。近くに日本酒「秀よし」の酒蔵がある。
ジャンボウサギは「道の駅ドンパン」に写真が飾ってあったな。
興味はあったが併設の食堂でウサギ料理が出ている訳でもなく、、、食べられなかったな。
ここら辺はとてもいいぞ。
八幡平の道路と玉川温泉・ふけの湯・後生掛温泉・田沢湖。乳頭温泉。
角館もすぐ近くだし、岩手方面なら国見旅館もいいしね。
温泉が好きな人は一度泊まりで行ってみてはいかが？
泉質からロケーションまで日本でも最強レベルの温泉群が楽しめるぞ。 >>24
貧窮してる中それができるって簡単なことじゃないよな
立派なもんだと思うわ 明治以前はウサギを鳥扱いにして食べてた
一羽、二羽と数えるのはその名残 >>83
ウサギが駄目で牛豚鶏が構わないってのも理解できないな >>134
猫食ってそうだな、お前は
愛玩動物と家畜の違いが食文化として日本には根付いてるんだよ >>134
犬猫食ってる在チョンの言い分にそっくりだな 現代では無理して食わなくてもいい存在じゃねぇのかなと >>109 ヨーロッパ 特に伊仏西では普通の食材で 食感は鶏肉に近い、仏では蛙やカタツムリも食ってる
鯨や犬を食うのは野蛮人だけど、ウサギは文明人用でOK 動画思い出せないから知ってたら教えて！
ラリアンっぽい外国人が何羽も秒でウサギの内臓を外すやつ
腹をギュッとして肛門からポンって出るの ウサギよりウナギの方が
食欲をそそるな。
可愛くてぬいぐるみみたいで
穏和なイメージだから
食いたい対象にならない。 山口でとんでもないデカさのアナゴなら見たことある
長さも太さも >>130
じゃあ次のスキーは久しぶりに長野に行ってみようかな
温泉も良いしハタハタとかきりたんぽ鍋も食いたい ジャンボでも豚牛に比べて効率悪そう
でも鶏も小さいからいけるか 野生のウサギって意外とでかくて轢いたらフロントスポイラー割れて腹が立ったので
死体持ち帰ってバラして食った事があるけど、意外とイケるんだよな。 肉になってりゃなんでも食えるし生きてる姿を見せられたら牛や豚だって食えねえよ
勘違いしてる馬鹿がいるけど >>9
飼いたい
ウサギも懐いてくると、にゃんこワンコみたいに頭グリグリ擦り付けてくるんだよな
知人のうささんが懐いてくれて、長い耳をプラプラさせて擦り付けてきた
頭撫でると喜ぶし、放っておくと構ってくれと云わないばかりに、あの前歯で甘噛みしてくるw >>104
秋田県民だけど食べたことないしはじめて聞いた
昔ペットとしてウサギ飼ってたら近所の犬に襲われて殺されたよ(;´Д⊂) 美味いのも繁殖しやすいのも分かるが
愛玩動物だからなあ
例えば猫殺して食ってるようなもんだぞ >>53
たったの550ｇで送料入れて６０００円こえてるじゃん
ステーキ買った方がいいわ >>83
牛肉豚肉鶏肉は喰うんだろ？
何、綺麗事言ってんのw いやいや、ウサギなんてそもそもが狩猟対象で食用だし
それが我が国古来の伝統だしー
いつからウサギなんかを溺愛するようになったのよ？
歴史捏造癖のあるチョンさんじゃないんだからさ、俺ら日本人は 昔、ブロック崩しに麻雀の要素入れたジャンボウってゲームあったの思い出した うさぎは肉の部分が少ないから食べごたえがないとのことだけど大きければ食用に適するだろうな >>140
オーストラリアではウサギが増殖し過ぎてゴキブリとかザリガニみたいに忌み嫌われてるそうだな
外来種は甘くみちゃいけないよね おまえらウサギだから可愛いとか勘違いすんなよ
前に日光わんニャン村で交尾してるのがいたけどスゲー迫力だったｗ 目に狂気を感じる
余裕で〆て解体できるわ
かわいそうだの食う事に文句だのなんだの垂れるアホは
家畜の肉食わずに生きてきたんだな、偉いな 和歌山はイルカを食って、秋田はウサギを食うのか、どっちもいらない県だな 食ってみたいが100g1500円とかちょっと高いやね
それなら間違いなくうまい国産牛肉でも買うわとなる >>19
トイレができない
懐いてるようで懐いてない
言うことは聞けないし通じない
致命的やろ 最近カピバラさんも増え過ぎだから肉にしていいよねｗ ジャンボうさぎは、気立ての良い子だよ
りんご畑で、見つけた女房だよ >>5
朝鮮総連が秋田に話を聞きに行ったが、ジャンボウサギがめたくそ良い餌食ってて、金がかかり過ぎるから断念したとか言う話を聞いたことがある。 >>136
ンなもん食いたきゃ食えば良いがな
おれは食べたくないけど 小学校で育ててたな
いつのまにか出荷されたのか居なくなるんだよ ここでうさぎ汁食べたことある
食感は鶏で味も鶏に獣臭さがすこし足された感じ
鶏ですと言われたらわからない >>154
昔中仙の道の駅でうさぎフェアみたいなのやっててその時食べた
いまも定期的にやってんじゃないのかな >>1
兎年にウサギ鍋？
じゃあ、
亥年に猪鍋を食うか？
午年に馬鍋を食うか？ という話だ。 ウサギって結局犬や猫に比べたら反応や愛着感薄いから食う人は食ってもあんまり文句言う人がいないってだけだろ >>154
お前が無知なだけで、中仙ジャンボウサギは県内ではメジャー。
食った事ある人は少ないだろうけど。 >>104
お前の県でもジビエ料理でウサギあるけどな
とりあえず部屋から出ろ >>116
日本でも普通に狩猟で狩ってるぞ
食えるところ少ないから市場に回らないけどな うーん、ウサギってあんまり食う気になれないんだよな
小学生の時にウサギの世話とかしてたんで、
どちらかというと食う生き物というより、飼う生き物ってイメージあるし
まあ外人はウサギとかよく食うらしいけど ウサギは安くて美味しければ食べるよ！(´・ω・｀) うちの母ちゃん雨が降ってくると「やばちい」って言うんだよな。秋田か山形の血が入ってるのかな 昆虫食が身近になるのも時間の問題だもんな
食の多様性はいいこと >>199
日本の野山にいる在来種のノウサギと
カイウサギの元になったヨーロッパアナウサギは別種だけどなー
ノウサギはカイウサギほど繁殖力は強くない
今は野生化したアナウサギもいるけど >>186
南米ではインカ帝国の時代からふつーの食用家畜
今でもペルーとかでは日常食 以前読んだ小説かエッセイかわからないけど団地で暮らしている一家のベトナム人奥さんがペットショップでウサギを2羽買ってきて
物凄く愛情注いで可愛がって育てた挙句ベランダで殺して食べる話があった 給食に出てきたソーセージ、原料にウサギって書いてあったような
記憶がある。 オーストラリアでは数十億のウサギ狩り
（ウィルス散布）までしているよね。 角館と大曲を繋ぐ国道沿いにジャンボウサギの古い看板があるがアレって現役だったのか ノウサギの一種であるエゾユキウサギは、狩猟圧が強すぎてほとんど見なくなっちゃった
今の80代70代に話聞くと、子供でも罠を仕掛けて取ってたとか聞く >>200
雑食動物って肉が臭いというけど大丈夫なんかな >>21
惜しい
ケツアナ周りをえぐって引き出すと綺麗に取れる >>6
めっちゃ同意
ゲレンデの方に来て引き返してるの見ると、
どこかに本体がいないかと探してるわ 秋田県じゃ
♪ウサギ美味し かの山〜
なんだろね。 海外でもウサギは食うからな。
日頃食い慣れてるかどうかの問題だろ。
犬猫だって機会があれば食ってみたいと思うわ。 【食用】
秋田…ジャンボウサギ
長野…ジャンボタガメ
岐阜店ジャンボスズメバチ
岡山…ジャンボタニシ 鹿児島県池田市
「みんな、ジャンボウナギは美味しいから食べに来て」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
