0714ピクシーボブ(東京都) [AU]垢版 | 大砲2023/01/11(水) 09:39:07.76ID:E2qyacYD0 >>683 ケチャップってのは極めて完成度の高い調味料だからな 酸味と甘味と塩味のバランスが絶妙で旨味も多い だが、それ一つで完成された味の調味料ってのはそこから味の発展性に乏しいので、食通や料理人には敬遠されるんだ いかに調理で最高のバランスを作るかが腕の見せどころなのに、最初から完成された味だからね