>>150
ヒラマサの旬が夏ごろで
流通してるのは基本的にその時期にとったものを保存してるんじゃないの？
あとは出世魚だからヒラマサになるのはその時期とか夏以外は禁漁とか
一年中使われてるから一年中とれるってそれは別だろ