昆布茶、飲料より調味料にシフト [194767121]
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安定的に推移する昆布茶市場。だが、その中身は大きく変化している。本来の飲用による需要は減少し、それを料理利用によってカバーすることで横ばいを続けているのが現状だ。
「50代以上はほとんどの人が飲用。若い人たちには調味料としての認知度の方が高い」。不二食品の藤井隆義社長は説明する。もともと、昆布茶は中高年以上の世代がよく
飲むというイメージが強いが、食の多様化が進んだ現在はほかにも多くの選択肢がある。また、気候変動により昆布茶が最も売れる寒い時期が年々短くなっているという指摘もある。
こうした中、昆布茶メーカーは20年以上前から調味料としての提案を続けてきた。当初は隠し味的な使い方が主だったが、今では各社とも昆布茶を本格的な調味料とする
様々なレシピを持ち、メニュー提案に力を入れる。
玉露園や不二食品はSNSを活用し、季節に合わせたレシピなどをほぼ毎週のように発信。日東食品工業は地元、広島の料理教室や大学と共同でメニュー開発に取り組む。
もともと日本人に馴染み深い昆布を使っているため幅広い料理に活用でき、粉末や顆粒が主で利便性も高い。
こうした点が受け入れられるとともに、SNSの活用も奏功し、本来の購買層よりも若い世代が昆布茶を手にする場面が増えた。不二食品はツイッターと
インスタグラム合わせ5万人を超えるフォロワーを持つ。さらに、TikTokではアンバサダーによる調理動画を配信し、より幅広い世代へアピールしている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1a944143e731292b147c3ea0eae17864024e0597 こぶ茶をかけます、ってレシピ増えたよね
こぶだしを使うのとちょっと風味が違うのかな？ 昆布で出汁を取るととったとの昆布の処理があるしね
粉末をそのまま使うほうが楽でいい ちんこは昆布臭い、その昆布臭いのが大好きな変態女って良くいる 朝飲むと胃がスッキリする
ペペロンチーノ作るときにも使えるし万能 ISDNの頃から2CHでは常識だったぞ
昆布茶、松茸のお吸い物、お茶漬けのもと、ドレッシング 昆布茶塩っぱ甘いから調味料としてはあまり使いたくない スイーツ好きを公言している彼女の朝食が
梅干しと昆布茶なのを俺は知っている 日本人だけなんだってね
海藻を消化する酵素もってるの 昆布茶って浅漬けに使うイメージ。
塩で漬けて水分を出した後に昆布茶を混ぜて味付け。 最近はめでたい席でもあまり飲まないし食べても都こんぶくらいだわ 根昆布だしってのが売れてるらしいけど
昆布茶を使えば同じ味と風味 飲料として飲む場合どんな効果があるんだ？
ノンカフェインでアミノ酸とか入ってるの？ >>24
酵素じゃなくて腸内細菌
日本人と欧米人とを比較した研究で、
日本の周りのアジア人や
ヨーロッパでも海藻を食べる南欧の人を調べていないことに注意 >>35
そう
ノンカフェイン
受験生やデスクワークのサラリーマンは
勉強や仕事の息抜きにコーヒーばかり飲んでいると地味に依存症になって
休みの日に離脱症状で頭が痛くなるから
たまには昆布茶が良いで
アミノ酸で睡眠の質が高まるって機能性表示食品でワーワー言っていることを考えれば
寝る前の昆布茶も良いかもしれない 喫茶店で昆布茶を飲むおっさん
コーヒーみたいに店の焙煎で味変わるものならともかく
昆布茶なんてみんな市販品と同じなのに数百円払って飲む意味 創価学会は犯罪を繰り返す邪教です。
創価学会員にはマニュアルが配られ、日常的に気づかれにくい犯罪を繰り返しています。
マニュアルは脱退者が暴露したものが多数あり、検索ワードに「創価学会 敵対者 マニュアル」などで適当に検索するだけでもたくさん出てきます。
このような邪教を野放しにしてはいけません。
創価学会などのカ・ル・ト・宗・教や、特定アジア（中国・韓国・北朝鮮）の勢力は全てつぶしましょう。
（「創価学会」と「カ・ル・ト・宗・教」を同時に書き込むと規制されるので余程クリティカルな書き込みである事が良くわかります。） >>41
業務スーパーで買った聞いたことがないメーカーのやつは不味かった。
玉露園が良いわ。
次点で伊藤園。 文藝春秋の広告で芸能人がうめこんぶ茶愛飲してますってコメント付きのがあるんだが、あれ本当か？ から揚げ作る時の鶏肉の下味に使ってるわ
でもいつもじゃないぞ時々だ 江戸期までの日本じゃ
こんなん飲んだら百人力だったろーなー。と、想いに耽りながら飲む塩昆布茶 冬の間、昆布茶ばっか飲んでたら
めっちゃ血圧上がって焦った ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
