カレーを作る時に煮込むだけの人いるんだな… [194767121]

パルサー(秋田県) **[US]** · 2022/12/02(金) 21:51:54.17

ブランド牛販売「あかまる牛肉店」社長逮捕　風俗店女性に乱暴疑い
https://news.yahoo.co.jp/articles/00359ff7e845b1ba3a038f0e286e498c887d871e

ソンブレロ銀河(静岡県) **[CN]** · 2022/12/02(金) 21:52:18.30

どういうこと？

カリスト(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 21:52:49.68

>>2
具を炒めろよ

ソンブレロ銀河(静岡県) **[CN]** · 2022/12/02(金) 21:53:19.95

ホットクックは炒めないな

ヘール・ボップ彗星(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 21:53:20.71

具材は肉だけ
大量の肉をしっかり煮込んで、食べる寸前にルーを入れる

白色矮星(群馬県) **[EU]** · 2022/12/02(金) 21:53:42.96

野菜や肉を油で炒めないってこと？
今は圧力鍋調理もあるし、それはそれでヘルシーでいいんじゃね？

フォボス(千葉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 21:53:51.52

晋さんはそれに該当するよ

地球(兵庫県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 21:54:05.80

牛は使わない
ミシシッピアカミミカレー

ヒアデス星団(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 21:55:16.86

俺は沸かすだけだ
野菜ジュースを沸かして固形ルーをブチ込んで終わり
ケンタの一切れも乗せれば
水を一滴も使わない()本格チキンカレーの出来上がり

地球(埼玉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 21:55:26.51

うちは親が心臓悪くなって実家にいる時に油で炒めるのをやめたけどそんなに味は変わらないのでそれから今でも炒めない

アルゴル(茸) **[US]** · 2022/12/02(金) 21:56:35.97

灰汁代官様がくるぞー

ヘール・ボップ彗星(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 21:56:44.28

炒めるより
肉を湯通ししたほうが美味しくなる

デネブ・カイトス(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 21:57:23.91

炒めないな
そんなに味求めてないんよ

オリオン大星雲(愛知県) **[US]** · 2022/12/02(金) 21:58:24.89

商売してたからうちの親は30センチ鍋に肉野菜と2箱半のカレールーぶち込んで
アクも味のうちって言って放ったらかしで煮込むだけだったな

ウォルフ・ライエ星(神奈川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 21:59:30.24

これマジで旨いから試して欲しいんだがビーフンにカレー粉入れるとクッソ旨いぞ
具は全部細切りで豚肉、鳥のレバー、キャベツ、人間、玉ねぎ
米との相性も良いから貧乏飯にサイコーだぜ

ケレス(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:00:34.39

作ったら残さないのが
今の常識
保存してウェルシュ菌で下痢したくねーし

一回食うだけのもんにそんなに手間かけられるかよw

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:00:47.17

>>3
日本も亜熱帯化な気候してるから
カレーはフライパンの方がいいな

ウェルシュ菌爆発。
災害炊き出しや
コロナ宅配弁当小遣い稼ぎ居酒屋でも起った。>>1

ハレー彗星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:00:48.44

ガラスボールに具材と水入れてレンジでチンしてカレー粉混ぜて出来上がりじゃん

チタニア(神奈川県) **[CH]** · 2022/12/02(金) 22:01:02.42

出来上がったカレーに別で炒めたナスとかトッピングするの好き

高輝度青色変光星(宮崎県) **[DK]** · 2022/12/02(金) 22:01:28.05

炒めないとダメです、肉も野菜も焼き目いれてください

デネブ・カイトス(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:02:14.72

灰汁なんてルーが完膚なきまでにかき消してくれるから
カレーの時気にする方が宗教。普通の鍋なら違うかも

ベテルギウス(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:02:40.98

最近はレトルトに旨いのが増えて作る気しない

ケレス(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:03:05.16

レトルトで充分
日本に3000種類もあんのに
好き好んで自分で作らなくても
レトルト色々食いたいわ

イオ(埼玉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:03:12.25

肉は焼き目いれて旨味を中に閉じ込めないと…
牛なんて閉じ込めないと臭いカレーの出来上がりだよw

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:03:31.30

>>16
保存は別の菌。

火入れ時の５０度時間が、長いと細胞分裂爆発する。

爆発しかけな生煮えで、食後こんどは冷める５０度で爆発する。

チタニア(愛知県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:04:03.34

具材を炒めトマトジュースを入れ最後にルーだな

リゲル(埼玉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:04:16.44

>>14
焦げない?

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:04:23.64

アスペルガー→>>14

ニクス(岐阜県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:05:07.32

>>15
さり気なく人肉食ってんじゃねーよ

百武彗星(愛知県) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:06:02.48

>>9
野菜ジュースは水分じゃないの？
ってか具はないの？

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:06:23.94

>>10

そこら中の土にあるのがウェルシュ菌

これを、一気に高温処理するのが、東南アジアや中華のフライパン文化

ウンブリエル(茨城県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:07:34.80

電気圧力鍋買ってからは煮込むだけだわ。
肉は軽く焼いて後から入れたほうが美味いんだが面倒くさい。

ウォルフ・ライエ星(神奈川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:07:48.07

>>19
分かる
俺は薄くスライスして揚げたかぼちゃとナス、ししとう添えてる

バン・アレン帯(島根県) **[JP]** · 2022/12/02(金) 22:07:53.08

水野仁輔が炒めなくても美味いカレーはできるって言ってるからなぁ

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:07:58.73

>>6
ヘルシー＝油少か？

うんなら炒め後に油脂捨てたら？

ヒアデス星団(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:08:19.57

>>30
ない
スープ状のカレーの中に
骨付きケンタが1本ゴロっと入ってるのが
逆にインドネシアっぽくて良いのだ

アクルックス(山形県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:09:34.96

やっぱ一晩おいたカレーがまろやかになってコクも出て一番旨いよ

ウォルフ・ライエ星(神奈川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:12:34.57

>>9
俺もそれやるけど塩分強いから玉割りしてる
余ったケンタで炊き込みケンタ作って野菜ジュースカレーぶっかけて喰らう

子持ち銀河(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:12:56.62

煮崩れ大歓迎だから炒めないね俺は

ビッグクランチ(埼玉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:13:01.70

わかるわかる
ちんこの皮で出汁取ってからだよね

ベテルギウス(光) **[DE]** · 2022/12/02(金) 22:13:19.00

レトルトで煮込むだけだからな(´・ω・)

ジュノー(神奈川県) **[DE]** · 2022/12/02(金) 22:13:30.20

飴色に炒めた玉葱はルーにコクを与える

グレートウォール(茸) **[BR]** · 2022/12/02(金) 22:13:57.55

飴色に炒めた玉葱はルーにコクを与える

はくちょう座X-1(埼玉県) **[CA]** · 2022/12/02(金) 22:15:00.26

すぐ水入れるのと炒めと、味変わるかな？

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:15:14.90

真逆馬鹿→>>39

子持ち銀河(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:15:49.67

>>45
ちょっと何言ってるのかわからないですね

ケレス(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:15:55.45

日本には3000を超すレトルトカレーが
あるのに
毎日一種類食っても10年近くかかるぞ
素人が自分で糞不味いカレー作って
満足してる場合じゃねーぞw

ヒアデス星団(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:16:28.01

>>38
＞炊き込みケンタ作って野菜ジュースカレーぶっかけて喰らう
それも美味そうだな
今度、炊飯器にケンタの残りを入れて焚いてみる

>>30
よほど質の悪い商品でなければ
野菜ジュースは水で薄められてないのが普通
なるべく甘味の少ないものを選ぶのがコツ
（なければ青汁でもおｋ）

パラス(SB-Android) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:17:41.26

煮込みにローリエ入れない奴は素人だ

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:17:44.07

>>36
無水料理＝野菜の水分

おまえのジュース＝濃縮果汁還元

濃縮果汁を、ミズで割った＝還元

ヒアデス星団(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:18:06.37

>>38
すげえなそれ
ビリヤニっぽくてうまそう腹へるわ

エイベル2218(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:18:16.84

ルーをかじってお湯を飲め

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:18:27.71

知恵遅れ社会不適合者>>46

ヒアデス星団(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:19:29.66

>>49
シナモンとクローブとカルダモン
ローリエ(月桂樹)なんか入れるぐらいなら何も入れない方がいい
ってインド人シェフ言ってた

エウロパ(千葉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:19:31.47

炒めない
面倒だからただ煮込む

チタニア(千葉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:19:37.86

ハッシュドオニオンなしで手軽に同等の効果が得られる方法を開発したけど公開はしない。

アンタレス(ジパング) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:19:40.71

>>31
煮沸で死ぬことも分からんの?

アルビレオ(埼玉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:20:18.89

味噌汁を作る要領か

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:20:26.23

>>32
圧力鍋も圧力鍋でジャーっとヤル

玉ねぎの茶色部皮もサッと炒めて取り出す

ヒアデス星団(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:20:31.43

>>57
節子、それ触っちゃアカンやつや

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:21:05.00

知恵遅れアスペルガー→>>57

ケレス(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:21:11.87

隠し味は入れすぎると台無しになる

レア(東京都) **[FR]** · 2022/12/02(金) 22:21:34.38

まず具は全部炒めるよな
そしてそれを鍋に移して水入れて煮る
とことん煮てアク取ってルー・リードを入れる

子持ち銀河(埼玉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:23:12.72

深フライパン1丁で作るよ？

冥王星(茸) **[NZ]** · 2022/12/02(金) 22:23:19.84

ウェルシュ菌は煮込んでも死なない
炒めた方が煮崩れは防げる

ちゃんと説明してやろうぜ

ミザール(愛媛県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:24:37.46

シーフードカレー作る時にちょっとだけみりん入れると美味いよ

ヒアデス星団(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:25:10.02

S&Bの炒め玉ねぎパウダーにはずいぶん助けられてるよ
煮込むだけでもめちゃくちゃうめえ

イオ(栃木県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:25:24.90

小麦粉を使わない？カレーってあるよね
市販のルーはみんな小麦粉入ってるのかな入ってないの食べてみたい

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:25:37.56

>>48
業界用語の日本語も覚えような

バーナードループ(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:26:02.55

野菜は素揚げする
特にじゃがいも。一人ならあんなやつ入れない

デネボラ(ジパング) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:26:09.86

カレーシチューだから

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:27:33.51

>>68
それの場合もやっぱフライパン

カレー粉って炒めて薫を「起こす」のが基本

ベガ(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:27:38.68

煮込む人は一番重要なポジションということを和歌山カレー事件が教えてくれた

天王星(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:28:02.86

ルーを入れるときは火を切る

赤色超巨星(茸) **[JP]** · 2022/12/02(金) 22:28:48.64

炒めずに煮込むだけだとどう悪いのか
具体的に説明してくれよガチで
つーかメリットもあるだろう？

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:28:51.16

>>65
＠玉ねぎ

かに星雲(神奈川県) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:28:57.77

インド人しっかり炒めているから真似してしっかり炒めるよ

オリオン大星雲(福岡県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:29:00.96

>>15
人間って。。。。。

ベクルックス(福岡県) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:29:23.25

具材を炒める意味が分からん。
どうせ後で煮込むんだし。

カロン(東京都) **[KR]** · 2022/12/02(金) 22:30:33.91

チャツネも市販で売ってるからな
野菜は電子レンジ肉煮込んでルー入れたらそれなりにできるんじゃないか知らんけど

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:31:01.60

>>75
もう、寸動鍋など凶器の時代突入したんだよ

>１７>２５

火星(東京都) **[ﾇｺ]** · 2022/12/02(金) 22:31:04.75

>>68
最近はアレルギーに配慮して小麦粉不使用のカレールーは普通に売られてる

https://nhkomorebi.com/curry/

天王星(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:31:21.05

>>75
数分グラグラ沸騰させるなら炒めはいらない
ただしそれやると肉が固くなる
細菌を除菌するために炒める
炒めると臭みも飛ぶので下処理として最適

はくちょう座X-1(埼玉県) **[CA]** · 2022/12/02(金) 22:31:50.97

ルーはカレー粉、炒めた小麦粉とバター、ブイヨンで増やせるよ

ヒアデス星団(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:32:03.21

圧力炊飯器で肉と野菜炊いて鍋にオニオンパウダーと共にぶちこむ
ルーを溶かして煮る
出来上がり

ベラトリックス(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:33:03.20

>>75
それを認めると通ぶったやつが通ぶれなくなる

天王星(新潟県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:33:08.19

>>68
新宿中村屋のインドカリーの素
肉や野菜を炒めて、このレトルト入れてちょっと煮込むだけ

赤色超巨星(茸) **[JP]** · 2022/12/02(金) 22:33:30.57

>>83
すまんが全然答えになってない
まずさ、柔らかく煮込む方法もあるだろ？
あと、炒めずに茹でるだけだと殺菌できないとでも？本当にお前はアホだな

カノープス(大阪府) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:34:47.18

むしろ煮込まない
野菜のみじん切りとミンチ肉を炒めて塩胡椒とカレー粉
トマトが入ってるから多少の水気は出るけど

チタニア(愛知県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:35:13.56

>>68
小麦粉入れたのはイギリス発祥
インドはスパイスのみ

ダークマター(東京都) **[KR]** · 2022/12/02(金) 22:35:52.23

玉ねぎを炒めるのは当然として
牛豚は表面焼いたほうがうまい
鳥は焼かずに生から煮たほうがぷりぷりしてうまい

天王星(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:35:55.52

>>88
煮沸しないと除菌にならない
弱火でコトコトは雑菌を育成している状態
何時間弱火で煮込んでも除菌にはならずむしろ細菌爆発する

アケルナル(光) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:36:03.52

>>50
野菜の水分もH2Oだろ

100%の野菜ジュースなら
濃縮還元でも同じだよ

天王星(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:37:46.21

>>88
自殺した方がいいよ

ヒアデス星団(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:38:37.39

インドカレーならまず油とホールスパイス
次に玉ねぎとトマト、次にパウダースパイス
これでルーができる
それから水入れて肉野菜入れて塩入れて煮て完成
アクはほっといて大丈夫だそうだ

青色超巨星(大阪府) **[EU]** · 2022/12/02(金) 22:39:21.91

>>79
野菜を炒めるのは煮崩れ防止のため。

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:39:55.31

完全無欠アスペルガー>>93

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:40:25.12

無知池沼大臣>>96

アンタレス(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:40:52.05

米とカレーが最悪の組み合わせだよな
まずナンの手作りから考えないと

冥王星(茸) **[NZ]** · 2022/12/02(金) 22:41:03.85

>>75
炒めるとメイラード反応が起こる
これを人間は美味しく感じるように出来ている

オリオン大星雲(沖縄県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:41:07.03

>>47
素人でもちょっと頑張るだけでどんなレトルトより美味いカレー作れるよ
さらにもうちょっと頑張れば、レトルトが高くて不味いだけの非常食だと気付ける

クェーサー(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:41:25.86

カレースレって必ず何とか菌1株でも入ってら即死みたいに言うキチガイが湧くんだな

ヒアデス星団(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:42:14.50

>>99
まずタンドール釜を買います

セドナ(茸) **[GB]** · 2022/12/02(金) 22:42:17.90

>>101
カンピロバクター

白色矮星(埼玉県) **[DE]** · 2022/12/02(金) 22:43:04.94

玉葱は4個ぐらいすりおろせ

アケルナル(光) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:44:45.35

>>97
おまえは濃縮還元の意味を理解していないアホ

子持ち銀河(埼玉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:46:04.54

食感を残すため

ネレイド(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 22:46:25.96

わいのことだな
以前は炒めてたけどたいして味変わらないから炒めなくなった

エンケラドゥス(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:46:31.50

レトルトのカレーに小さくサイコロ状にしたじゃがいもを加えたらちょっと手作り感が出てわりと美味かったわ

プランク定数(東京都) **[RU]** · 2022/12/02(金) 22:48:09.55

おまいら不味そうなカレー作ってんだな
タバコ酒ずきで味覚イカれた馬鹿舌なの？

天王星(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:49:17.79

>>108
ちゃんとグラグラ沸騰させないとダメだぞ

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 22:49:24.39

>>102
爆発するか、させないまま死滅かの差

どんな料理も蓋開けた瞬間から浄化槽

プランク定数(東京都) **[RU]** · 2022/12/02(金) 22:51:28.58

そいや知り合いにブラックコーヒー好きの味音痴いたな

2022/12/02(金) 22:53:12.35

ジャワカレーのカロリー50%Offがクソ旨いぞ
油で固めてない&スパイシーだから戻れない

アケルナル(千葉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:53:29.80

まずもってタマネギをかなり炒めるし

2022/12/02(金) 22:54:10.93

カロリーOffで唯一旨いって言う

2022/12/02(金) 22:54:29.25

>>115
それ今はレンチンでいい

2022/12/02(金) 22:55:57.62

油が入ってないのに、何故か少し高いが買う価値はあるから、騙されたと思って買ってみて

プレセペ星団(神奈川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:56:10.56

>>114
カレーなのかクソなのか

ベテルギウス(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:56:49.79

>>2
炒めるの大事よ
まあカレールゥで作るとそこまで変わらんけどな

エウロパ(千葉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 22:59:18.97

レトルトカレーに刻んだニンジンや玉ねぎ、ひき肉を混ぜて炒めて食べるのをよくやる
簡単でいい

スピカ(ジパング) **[BR]** · 2022/12/02(金) 22:59:24.47

カレーの話になると得意気にウェルシュ菌の話を強調するやつがいてスゲー笑える
そんなもんで起きた食中毒なんてごく少数だし、数年前にTVでやった特集で知っただけだろw

ジュノー(光) **[JP]** · 2022/12/02(金) 23:00:08.23

男にに料理させると、やたらマニュアル通りにこだわるけど
女はなんで箱に書いてある事すら読まないんだ？

アケルナル(千葉県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:01:34.64

みそ汁も具によるがまず炒めるとうまいな

3K宇宙背景放射(北海道) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:01:43.81

カレーって適当に作った方がうまいと感じる
凝ってます手間かけましたってのよりも好みに合う

2022/12/02(金) 23:01:50.76

後、なんでカレーパンのカレーはスパイシーでのか謎だよな
甘いから惜しいけど
ローストすると旨くなる説が俺の中である

赤色超巨星(茸) **[JP]** · 2022/12/02(金) 23:02:05.69

>>94
馬鹿発見

テンペル・タットル彗星(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 23:02:34.25

煮込みちゃんぽんと炒めちゃんぽんどっちと言われたら炒めやな

バン・アレン帯(茸) **[CN]** · 2022/12/02(金) 23:03:30.25

>>15
今日はカーニバルよー

金星(茸) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:03:42.52

>>120
これな玉ねぎのかさが減るくらい炒めないと
所謂箱の裏レシピの美味いカレーにはならない

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 23:04:56.53

>>120
防衛。

2022/12/02(金) 23:05:01.04

>>124
味噌汁はキクイモ、とろろ昆布、油揚げのどれか入れると旨さ安定するよ
+αでな

デネブ(青森県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:05:25.13

煮込まない
肉と玉ネギ炒めて熱湯注いでルー入れてひと煮立ちで終わり

アンドロメダ銀河(SB-iPhone) **[BY]** · 2022/12/02(金) 23:06:53.61

カレーに一家言あるヤツ多いなw
やれ玉ねぎを飴色にーとか焼肉のタレだチョコレートだなんだと語るヤツおおいけど
結局はどんなおかしな事やっても何となく美味しくまとまる市販カレールーの懐の
大きさに助けられてるだけだっていい加減気づけよ。

ヘール・ボップ彗星(神奈川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:07:06.52

途中まで説明書通りに作って仕上げにケチャップ入れて煮込むとトマトカレーになる

ミマス(栃木県) **[TW]** · 2022/12/02(金) 23:07:29.42

炒める

クェーサー(東京都) **[CA]** · 2022/12/02(金) 23:08:00.67

> 具を炒めろよ
最近は野菜は冷凍や水煮があるから茹でるだけでも美味しいカレーは簡単にできる
ルーを工夫した方が美味しいし　油はねなくて掃除も楽

ウンブリエル(コロン諸島) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 23:08:06.05

炒めて焦げ目付けるのも美味しいけどめんどい

全部ぶちこんで煮込む
水の量が難しいけど

ヒアデス星団(神奈川県) **[KR]** · 2022/12/02(金) 23:09:17.37

で、お前らおすすめのカレールー教えろ

プランク定数(高知県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:10:09.83

めんどくさいけど玉ねぎだけは炒めた方がいい
じゃないとルーに味が溶け出してスパイスが腑抜けた味になる

レグルス(光) **[BR]** · 2022/12/02(金) 23:14:57.05

全く煮込まないし

プレアデス星団(大阪府) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:15:10.93

具材入れて電子レンジでチンだわｗ

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 23:15:36.74

>>138
最低限
ケトルでもヤカンでもいいが、鍋には沸騰したお湯を入れろよ

来年春から、ウェルシュ菌で死亡事故ニュースある。
色々、病んでるから

アルゴル(大阪府) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:15:42.82

油分が飛んで飛んで飛んで
飛んで～

ニート彗星(東京都) **[EC]** · 2022/12/02(金) 23:16:01.91

玉ねぎは炒めただけで旨いからな
一緒に炒めるだけで肉を旨くする効果もある

ベスタ(神奈川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:16:04.96

カレーの肉は牛スネが最強

異論はあるまいね

アルビレオ(神奈川県) **[CA]** · 2022/12/02(金) 23:16:23.54

>>131
炒めてもウェルシュ菌は死滅せんじゃろ

アルゴル(大阪府) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:17:01.08

>>143
ウェルシュ菌は余りを保存するときの温度や
温め直す時に注意じゃね？？

ヘール・ボップ彗星(神奈川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:17:25.52

最近はこれのおかげでカレー作る時間が短縮できるようになったよな
https://i.imgur.com/7rtiaab.jpg

アークトゥルス(埼玉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 23:17:39.44

焼いてから煮るのと、最初っから煮るのでは味が全然違うよ。
すき焼きで最初は焼いてから煮る、途中からただ煮るだけで比べたらいい。
焼いてから煮た方が圧倒的にうまい。

レグルス(千葉県) **[NO]** · 2022/12/02(金) 23:17:44.13

>>3
そんな変わらん

レグルス(栃木県) **[CN]** · 2022/12/02(金) 23:18:00.25

焦げ目ってこげみなんだっけ

赤色超巨星(神奈川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:18:18.23

タマネギすごい高いからレトルトのアメ色炒めタマネギで済ませてる

2022/12/02(金) 23:20:18.90

>>149
レンチンしろよ

ケレス(鹿児島県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:21:21.85

油が飛び散るから炒めない
肉に濃い目の塩コショウして少しだけふた開けて蒸し煮
片面だけ焦げ目ついたら弱火にして油のとびはねを弱くなってから
野菜投入で蒸し煮
こんな感じが一番いい

ウォルフ・ライエ星(東京都) **[CN]** · 2022/12/02(金) 23:22:45.87

>>147
だから読め。
５０度近辺時間が長く酸素不足で分霊箱爆発起こす。

生野菜＋水→火＝この常態

亜鈴状星雲(兵庫県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:23:41.60

玉ねぎ炒めずにカレー煮込む人いるけど信じられん
まあ、ニンジンとかジャガイモは炒めてどうということないけど

かに星雲(埼玉県) **[FR]** · 2022/12/02(金) 23:25:05.86

煮込んだりとか一切しないな。
炒める段階ですべての具材に火が通る。
最後にスープ入れてとろみつけて完成。

イオ(光) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 23:27:48.07

お湯に入れて3分煮るだけやん

亜鈴状星雲(兵庫県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:29:59.48

まあ、レトルトカレーの製法は
１．生肉、生野菜を茹でる（炒めない）
２．茹でたものとカレールーをパックに入れる
２．パックを密封する
３．レトルト釜という装置にパックを入れて120度で4分程度蒸して殺菌する
だったはず

黒体放射(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 23:31:51.77

じゃがいもは要らないんだよな
にんじんと玉ねぎで十分

亜鈴状星雲(兵庫県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:32:04.82

カレー肉炒めない家庭はすき焼きの肉を後から追加する時も炒めないの？

アルタイル(大阪府) **[JP]** · 2022/12/02(金) 23:34:03.27

そこそこのお値段のカレー粉ならタマネギ焦がさなくても美味しい。

ヒドラ(石川県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:38:45.89

野菜はカットしてレンチンそしてマギーで煮てルーを入れ牛肉だけ炒めて投入出来上がり

ベクルックス(千葉県) **[CN]** · 2022/12/02(金) 23:41:39.40

>>121
使い道ないくらい少量余った野菜消費すんのにいいよな
玉ねぎなんか軽くバターで炒めて最安ハヤシに入れると高級品みたいになる

熱的死(長屋) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 23:46:16.14

ID:oUe3WDmx0
この人何かの病気なんだろうな
可哀想

亜鈴状星雲(兵庫県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:48:06.84

>>139
「カレー粉」から小麦粉とサラダ油を混ぜてブラウンルーを自分で作る

ミザール(やわらか銀行) **[CN]** · 2022/12/02(金) 23:50:35.05

カレーって基本、どんな野菜入っていてもOKなんだが、キュウリとモヤシは入れて欲しくないです。

ベガ(ジパング) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:51:14.36

炊飯器に玉ねぎ、人参、ひき肉、一時間後はルーを入れて完成！
アル中カラカラから学んだ

黒体放射(東京都) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:52:11.87

>>3
炒めてるけど、この炒めが必要なのかどうかいつも疑問だわ
油分増やしてるだけのような気もする
玉ねぎが飴色になるまで～とかやるなら意味があるんだろうけど

バーナードループ(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/02(金) 23:52:30.12

作るよりレトルトのほうが安い

熱的死(東京都) **[GB]** · 2022/12/02(金) 23:54:02.15

>>15
じわじわくる

カストル(京都府) **[VN]** · 2022/12/02(金) 23:54:03.91

うちはカレーといえば挽き肉だ
どこを食べても肉が口に入るからな

カストル(京都府) **[VN]** · 2022/12/02(金) 23:57:55.82

>>9
それならカレー味の野菜ジュースも飲める？

亜鈴状星雲(兵庫県) **[US]** · 2022/12/02(金) 23:59:39.34

>>168
味噌汁にキュウリを入れる地方があるそうだけど、カレーにキュウリを入れるのも多様性ということで

プロキオン(大阪府) **[AU]** · 2022/12/03(土) 00:01:21.17

>>149
これ系使うならレトルトでいいやってなる

アケルナル(東京都) **[US]** · 2022/12/03(土) 00:04:54.40

>>175
インドじゃカレーにキュウリとヨーグルト和えたやつを混ぜ混ぜして食べるしな

レア(東京都) **[CN]** · 2022/12/03(土) 00:05:42.15

最近はカレーのルー半分にビーフシチュー半分混ぜて作ったりしてる。同様にクリームシチュー、ハヤシライスなどを半分混ぜるパターンも試してる

環状星雲(兵庫県) **[US]** · 2022/12/03(土) 00:14:22.51

>>177
会社にいたインドIT人エンジニアの昼食
昼休みになる
→売店で明治ブルガリアヨーグルトを買う
→社員食堂でしろメシを注文GET
→小鉢のキュウリをGET
→しろメシの上にブルガリアヨーグルトとキュウリをのせて食べる
→満足そう

ケレス(千葉県) **[US]** · 2022/12/03(土) 00:14:27.02

昔は玉ねぎ5個くらい茶色になるまで炒めたり長時間煮込んだりしてたが
めんどくさくなって玉ねぎ1個とヨーグルトにつけた鶏肉炒めて
トマト缶とカレールー入れるだけのカレーでもそれなりにうまかった

3K宇宙背景放射(千葉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/03(土) 00:14:28.25

>>170
ニンジンやジャガイモのに煮崩れを防ぐらしい
ほんとかどうかは知らんけど

赤色矮星(埼玉県) **[US]** · 2022/12/03(土) 00:15:45.48

最近は市販のルーを使わずにコリアンダー、ターメリック、クミン、カイエンペッパーだけで作ってる

褐色矮星(ジパング) **[JP]** · 2022/12/03(土) 00:18:41.63

市販のルーを溶かすだけでいい
かけそばスタイルだ

ハレー彗星(埼玉県) **[CA]** · 2022/12/03(土) 00:20:27.47

>>176
レトルトって具がほとんど入ってないやん

キャッツアイ星雲(滋賀県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/03(土) 00:20:34.56

タマネギが食感なくなるまで飴色に炒めて長時間煮込まないと無理だから外食のカレーは殆ど食えん

赤色超巨星(大阪府) **[RU]** · 2022/12/03(土) 00:22:45.04

>>3
スレタイってそれだけの話？しょうもな

カペラ(栃木県) **[US]** · 2022/12/03(土) 00:30:04.67

炒めてたけど、そのまま煮込んでもあんまり変わらなくね？

シリウス(東京都) **[US]** · 2022/12/03(土) 00:41:25.74

逆に自分は炒めるだけだな
鍋で炒めてたら蒸気が籠もって煮てるのとたいして変わらんと思う

シリウス(東京都) **[US]** · 2022/12/03(土) 00:44:45.83

>>173
アイスまんじゅうみたいなこと言いやがって

ボイド(茸) **[RU]** · 2022/12/03(土) 00:52:47.39

>>181
ニンジンがにくずれ？w
ニンジンは1時間ゆでてもくずれないだろ。ジャガイモならわかるが

デネボラ(東京都) **[US]** · 2022/12/03(土) 00:57:50.24

>>63
ワイルドサイドを歩いてんな

ディオネ(佐賀県) **[US]** · 2022/12/03(土) 01:10:45.15

結局何で炒めるんだ？

テチス(香川県) **[AU]** · 2022/12/03(土) 01:23:11.92

俺は中華鍋で作る

トリトン(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/12/03(土) 01:26:34.36

>>169
大量の味の素を入れるのが隠し味
https://www.youtube.com/watch?v=cZ033VzAGKc

土星(神奈川県) **[GB]** · 2022/12/03(土) 01:26:45.39

しばらくカレーと言う料理を忘れていた
久しぶりに作ろうかな

アクルックス(大阪府) **[JP]** · 2022/12/03(土) 01:31:35.93

ジャワカレーは飴色タマネギとかやらない方が美味いと思う。

ケレス(埼玉県) **[US]** · 2022/12/03(土) 01:33:29.39

玉ねぎだけ炒める
キツネ色になって透明になるまで辛抱強く炒める
ニンジン、肉、キャベツはそのままぶっ混んでゆでるだけ
これで完璧に出来あがる

ケレス(埼玉県) **[US]** · 2022/12/03(土) 01:34:29.12

ちなみにジャガイモは入れない
肉は鶏桃肉

テンペル・タットル彗星(愛知県) **[CN]** · 2022/12/03(土) 01:36:52.43

>>36
スープカレーっぽくてよさそうやな
うまそう

>>48
てっきり、野菜ジュースって水で薄めてあると思ってた

レグルス(千葉県) **[CN]** · 2022/12/03(土) 01:41:35.12

>>194
ちゃんと食ったら病院送りになりそう
クミン一瓶どころかもっと少ないけどドバドバ入れて二人で食った夫婦が
卒倒して病院送りになったニュースあった