ハタハタも昔は一箱100円で売られる下魚だったのに今や高級魚 [194767121]
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秋田の冬の味覚として愛されているハタハタの不漁が続いている。今年の漁獲量予想も、禁漁明けの１９９５年以降で２番目に
低い約２００トンとされており、漁業者からは今後の見通しが立たない苦しい状況を嘆く声が聞こえている。
「このままだと冬の男鹿の海からハタハタがいなくなってしまう」。漁師歴約３０年という、男鹿市の三浦幹夫さん（７３）はそう肩を落とす。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4ee299616dddbe90013df5c608bea879d0c49811 骨だらけで旨くなかったが。
二度と入れないと思った魚。 日本海側なら沢山捕れる
小さいサイズなら唐揚げ用として安く売ってる。250円くらいで調理済みをパック売りしてる 深海魚のハタハタは海が荒れて海水温が下がったら男鹿あたりの藻場に産卵に来るんだよな漁獲量が減ったのはまあいろんな要因があるんだろう
山陰でも食べるそうだがあっちは底引き網でとってるらしいな秋田のスーパーに山陰産のハタハタが並ぶことになるかもな >>60←こういうのオフィスに一人でも居たら全体に腐る、不運が続いたり厄介。 卵がゴムみたいで大して味もなく、うっすら生臭いだけで持ち悪い 秋田のお土産はバナナボートも嬉しい。出来れば限定版の奴を。 ほっけも昔は捨てられる魚だった
新潟米は不味い米の代名詞だった ハタハタスレで言うのもなんだけど、スーパーでホッケが安いので買ってみたら
今の時期不味くて食えたもんじゃねーな >>32
あれは口の中で殻噛み割って中の汁だけ吸って、殻はﾍﾟｯて出すらしいぞ 特に誰も求めないならこんなことは無いけど
数が多ければ安くても早く捌きたいから安く売られるだろうし
希少なら求める人が高くても買うから相場がそうなる
ウーパールーパーって食えるんだけど、今さらペットでなく
食用として買うか？ｗ ハタハタが高くなったというより日本が貧乏になった
「ミカン箱」←死語になりつつある
昭和では冬にミカン箱買いが普通→各家庭にミカン箱が普通に溢れてた
今は箱買いが特殊、箱小っちゃくてまちまちだしｗ 子供の頃ハタハタのタマゴを醤油か何かで煮て食べたな～
ゴムみたいな食感でさ～ 寄せ鍋みたいにして食うよりも
汁もののイメージで
他にネギだけとか豆腐入れるとか
白だしと昆布つゆとかで味調整して
あとはしょっつるがあったほうが良い
煮過ぎないように
シンプルに食べる 魚の身を食べながらごはん食うような魚ではなく
ダシを食う魚 >>32
火を通しすぎだろうな
白っぽくなるとあまり美味くない
ピンク色で光ってくらいなら美味い あまり汁をドバドバと多くしないように
ダシが薄くなる 卵嫌ってる奴多いけど身より卵のぶりこが最高だろ
食べたことないのかなぁ 数年食うの我慢すりゃもとに戻るだろ
以前タコだって一時期絶滅寸前だったじゃん 美味い食い方はその地方の人が知っているので
変わった魚を買ったときには
どういう調理が良いのかよくリサーチしてから
やるようにしているよ
最近は色々手に入るようになっているしね 卵食うのは北海道のゴッコとかあるな
これも汁系だな オスは今でも安いからね
関東のスーパーでも売ってたり
出汁が出るのはオスも一緒なので
小さい白子が入っているし
半額シールが貼ってるとメチャ安だなｗ >>78
スーパーの朝市とか行くとみかんの箱買いしてる家族連れ沢山いるよ
決め手は消費しきれるかどうかだけで値段じゃねえわ 昔は捨てるような魚だったんで樽に詰めて魚醤にしてたけど今じゃどっちも高級品だ 今 許可されてるのサビキだけだぞ
何にも掛からなくて釣りも行かなくなった 乱獲は漁船の奴らだろ >>97
魚醤も、広報努力足りん界やね
ラーメンぶーむに、「数滴」とか広報しない馬鹿な奴ら ハタハタとガッコ好きでズーズー弁のヒアリングが完璧な東京人のうちの義兄 ニシンなんか昔は猫も跨いで通るとか言われてたのにな >>103
鰊は今の方が価値下がってるだろ
昔は鰊で御殿が建ったのに 昨日はいろんな魚が安くてよかったが、鰯が太くて新鮮そうなのが居て今日はコレが買いだなとなり、大当たりでした ハタハタ・ホッケ・サンマ・タコ･･
居酒屋メニューが寂しくなっていく
ニシンの塩焼きが食べたい(´･ω･｀) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
