「批判を誇張する演出は残念」ロイホのパンケーキ酷評シェフが胸中告白「思い上がりだった」と謝罪も [156193805]
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11月26日放送回で、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の人気メニュー「パンケーキ」を料理人が批評したことで物議を醸している『ジョブチューン』（TBS系）。11月29日、出演した料理人の1人がFacebookを更新し、思いの丈を綴った。
超一流料理人が審査員となり、有名飲食チェーン店の料理を合格か不合格かジャッジする『ジョブチューン』。26日の放送では、「ロイヤルホスト」の人気メニュー4位である「パンケーキ」について、料理人7人中6人が不合格と判定。「今フライパン進化してるんで、家で焼いても大体こういう色になる。そこを推されてもみたいな」「パンケーキに関しては変えていかれた方がいいのかな、と」といった、辛口コメントはネット上でファンを中心に大きな反発を生むことに。古くから愛されるロイホのパンケーキに対する批評は《かなり不快》《何様》などと声が上がっていた。
そんななか、審査員として出演していた京都のフレンチレストランのシェフ・前田氏は、29日に店のFacebookを更新。《先日出演させていただいた番組が話題になっております》と書き出し、ノーギャラで出演したこと、収録の際は出演したすべての料理人全員がすべての料理にコメントし、企業側も真剣に意見に耳を傾けていたことを説明した。
また前田氏は《このままで文句無く美味しいか、もう少し改良すればもっと良くなるはず》という判断基準で料理にジャッジを下していたといい、話題の「パンケーキ」については低価格で高クオリティであることを評価しつつも、番組内でケミカルと指摘した香料については《香料や膨張剤の持つ香りが不自然に感じた》と説明。
《その他の料理も、私は絶対にこの価格では作れませんと、何度もコメントしました》とも綴った前田氏。他の料理人たちも真摯に料理に向き合っていたといい、《本当に美味しい料理は皆さん大絶賛でしたし、不合格の料理でもそれぞれのシェフがアドレスされており、商品開発会議のような雰囲気でした》《今回はいい回になったんじゃないかと私自身確信しておりました》と明かした。
しかし、実際に放送された番組の様子は前田氏の意図しないものだったようで、《批判を誇張する演出は残念であり、飲食業が魅力的な業界だとは感じることができませんでした》とコメント。そして《企業様が求められるのは、忌憚のない意見であり、それが少しでもお客様の満足に繋がれば、との考えはほとんど伝わりませんでした》と綴った。
（つづく）
https://jisin.jp/entertainment/entertainment-news/2154598/ >>3
この人はケミカル臭って言っただけ
そもそも７人中６人も不合格にしている。絶対まずい 家じゃ綺麗に焼けねーよって人はたぶんやらずに言ってると思うんよ
一回自分で粉買ってきてフライパンで焼いてみればいい。表面的な見た目を綺麗に焼くだけなら結構簡単だってわかるから
1枚目は加熱ムラとか油の引きすぎで失敗しやすいけど2枚目以降は存外綺麗に焼けていくから、焼いてるうちに自分才能あるんじゃね？って自画自賛しだすと思う
まぁ、YouTubeあたりで誰かしらがホットケーキ焼いてる動画でも漁ってもらうでもいいんだけどね。片付け面倒だし そこそこ上手く焼けるからって家で美味しく食べようと思うとパンケーキ代よりたっぷりのシロップとかバターのほうが高いんじゃね >>4
ホント、後からヤバいと思って謝罪とかダサ過ぎ 家で焼けるといったシェフだけは信用ならん
最近のフライパンは性能がいい？
一般的な家庭のフライパンなんて3000円以下じゃないのか？
そのフライパンで綺麗に焼けるのか？
味以外で不可をだした感覚は料理人として信用ならん 関西ローカルだと思うけど、「魔法のレストラン」って番組があって、ライバル百貨店がお互いの羨ましい所を紹介しあったり、プロのシェフが相手の店のオススメを紹介し合ったりしてる。
お互いをディスらないから心穏やかに見てられるし、興味を持って実際に行ってみたりしてる。
同じ飲食店を紹介するんでも、相手を批判するような番組は、あんまり売り上げに貢献しないんじゃないかな？ >>83
公衆の面前でそんなことしてたら通報されるに決まってんじゃんw >>346
近くのディスカウントストアとかショッピングモールあたり覗いてきたら？
1000円台からでもマーブルコートやダイヤモンドコートのやつあるし3000円も出すならメーカー品の結構上等なの買えるよ >>348
普通に紹介するオモウマい店とかは気軽に見てられるけどやり方がやっぱり変なんだと思うこの番組
そういうのを望んでるテレビ好きがいるのかもしれんが >>350
いつも同じように上手に焼けるのか？
あんな薄いフライパンで
焼けると言うなら焼けるんだろうな >>352
だから自分で足を運んで覗いてくればって…
行くのが面倒ならAmazonでも見てみればいいよ。たぶん、イメージしてるのと違う感じのが出てくるから
調理器具は拘れば際限なく高くなるけど、とりあえずストレス無く使える程度で良ければそこまで高い金出さなくてもある >>352
綺麗に焼くだけなら油を全く使わなければいいだけ
それを超弱火でやれば誰でも綺麗に焼ける
ただし、味の補償はできん
ホットプレートの方が簡単だけど面倒くさい 合格不合格じゃなくて1人ずつ1点か2点か3点の中から選んで合計点出せばいいんじゃね？ 誇張もクソも全てお前が素っ頓狂な批判した現実のみがそこにあるだけじゃねーか まあ、食べ物に思い出を持ってる人たちがたくさん居ることを理解できないやつが作る料理なんて、どうせ糞まずいだろ
味はいいのかもしれないけど、糞まずい パヨクの切り貼り編集が時空すら歪めるなんて当たり前だろ こんなのに金払って宣伝になると思っているロイホこそ料理人を冒涜してるよ
審査員もノーギャラとかw誇りないねえw 昔よく出ていた西麻布の寿司屋の大将は今では客に無理やり合格札あげさせる始末w ロイホは知らんが
セブンイレブンで合格したラーメン
全く美味しくなかったぞ 旨みがあるんだからノーギャラでええやろ
とか言ってる腐れテレビ屋みてーなクソども全員死ねよ >>3
家で焼けるって言った奴は別の奴
そいつはインスタ閉じて逃げた ロイホって高いだけで大して美味くないと思うんだが、一部熱狂的なファンがいるのが不思議だ ノーギャラなのはビックリ
店の宣伝になると思ってタダでも出るの？
これに出るシェフって微妙だよね
本当の一流ならこんな番組出ないはず >>366
公平さを期するなら
来週はそれでお送りします！
って最後に予告ぶちこんだら
TBSも評価されたんだが
そういう事すら出来ないのが
今のテレビ うるせー、いきり勘違い飲食業従事者がww
貧乏人の飯バカにして喜んでるサイコ野郎 >>371
ただで宣伝できるからいいでしょ
同業者は出てますよ乗り遅れますよ
って局に説得されたんだろうなあ そもそも価格帯の違う料理を提供してるシェフが違う価格帯の料理にジャッジするのが間違ってる。 >>3
家で簡単に作れるからなんだ？
ハンバーガーだってサンドイッチだってうどんだってチャーハンだって家で簡単に作れるぞ？
ステーキだっていうたら肉やくだけなんだぞ >>374
怒らないで聞いてほしいんだけど
貧乏ならテレビ見る前にちゃんと働けば良いと思うの 同じ食材で同じ物を作ってみせろと言っても、実力の無い売名目的のシェフには無理だろうな。 おまえらあんなホットケーキもどきも作れないのかよ？
あれいくらよ？
ホットケーキの粉なんて二百円だぞ？ この価格じゃ作れないって白旗を上げていながら批判とね。
意図したものと違うって、テレビが偏向や捏造をするのは昔からだろ。テレビに出るほうが悪いんだよ。 撮影現場は商品開発会議のノリだったのに、ガチンコ風過剰演出したTBSが悪い
職業の裏側ぶっちゃけ番組なのにコンセプト逸脱して料理審査バラエティになってるの？ ツナマヨとかパンケーキみたいな安い定番メニューつつくと一気にやられる
1000オーバーのあんまり出ないメニュー叩くしかないな
ケミカルって言葉は強い。なんだかわからんが毒素みたいな響がある。
都合よく叩き台にされたな
どの料理だってケミカルそのものなのにね ウチの近所の小中高一貫お坊っちゃまお嬢様学校の近所にロイホ在るわ
お上品な奥様方がママ会やってんだろなと思うと入る気に成らない >>375
ファミレスの中では高級な部類だろ
ファミレスのくせにまともに食おうと思えば3000円超えてくるぞ まあ企業側も事情を知らないで出してるわけじゃないしな
炎上自体が思惑通りだろ もっと美味しくなる、ってのが思い上がりだな
このシェフの美味しいは多数の美味しいかもしれないが
全ての美味しいではないだろ 家でも焼ける、はどうでもいいけど
流行りの厚いふわふわパンケーキにするべきとか
なんで3枚重ねじゃないといけないんですかとかいうイチャモン言ったやつにはイラッとした ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
