アンコウカレーが商品化。廃棄のアンコウを有効活用、全国展開を目指す [421685208]
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漁師の間でひそかに食べられていたという小田原のアンコウを使ったカレーをレトルト化した「おだわらあんこうカレー」が誕生した。鍋の季節が過ぎてから漁獲ピークを迎えるため、買い手がつかず廃棄されていた小田原のアンコウを有効活用しようと、市や漁業関係者が商品開発に注力。本格的に商品化を目指したいと、１２月からクラウドファンディング（ＣＦ）を通じて試作品を販売する。
https://i.imgur.com/zHkfBOe.jpg
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/eb18cfa4d03f06e131d39e803e0f2acea1d3a892&preview=auto 二日間煮込みましたとか、残ってる固形はスジ肉だけとかに1500円出すなら具がゴロゴロで１時間くらいでできる安いのでいい。 >>1
>鍋の季節が過ぎてから漁獲ピークを迎えるため、買い手がつかず廃棄されていた小田原のアンコウ
いや、獲るなよ
ジャップ漁師は水産資源管理を少しは考えろ 鍋の季節が過ぎてから漁獲量のピーク迎えること初めて知った
美味しいのになあ 茨城の海沿いだとあんこうの唐揚げを乗せたカレーになる 買い手がつかないのに、なんで獲るの？
そんなことしてるから資源が減る一方なんだよ これ本当にうまい。
デカい野菜とあんこうの肉がゴロゴロしててまさに食べるカレーって感じでボリューム満点で栄養もある >>14
アンコウは獲るつもりなくても底引きの網にかかっちゃうんだよ あんこうはフグやコチとかと同じでダシがうまいからな アンコウ
インコウ
ウンコウ
エンコウ
オンコウ
ふ～ん >>22
でも肝以外はただの淡泊な白身魚だよ
あんこう鍋の独特の旨味は肝がないと出ない なるほどカレーにアンコ入れるのか チョコレートの隠し味的な？ まあ、カレーに何入れてもカレー味だしな(´･ω･`) こっち来てアンアン
逃げないでアンアン
波に揺られてアンアンアン 鯖カレーってカレースパイスに鯖が負けて鯖の味が微塵もないよね 皮と白身はボイルして酢味噌で食べるけど
茨城沿岸部は
スーパーで売っている
子供の頃はマグロよりさっぱりしてて好きだった >>26
肝も美味いのは確かだが独特の香りや脂質うまいじゃん 季節外れだろうが安くけりゃ買って食うけど、スーパーで見たことないぞ 鯨も同様に売れなくて余ってるって聞くけど、それならなんで安くで売ってくれないんだ >>56
大洗は獲れないし食べてなかった
県北で流行って便乗しただけ イチジクカリーとか牡蠣じゃ無い干し柿カレーやったやつは、ネ申！？ ラムカリーにして欲しい！？
コオロギパンだけは。個人的辞めて欲しいwwww あんこう狙いの網じゃないし、トータルで1トンの水揚げでは安定供給にはほど遠い
小田原近海で3月〜5月のあんこうだと、大半が産卵を終えた後だろうし… >>春先から５月ごろにかけて多く捕れるが鍋の季節は終わっており、買い手がつかないという。
安くすれば
俺は食いたいけど
鍋とか簡単だからなあ >>22
これ
あんこう鍋は最後の雑炊が一番旨いよね >>21
底引き網は稚魚までゴッソリ獲ってしまう上に、海底を荒らすので、
魚のためにも海のためにも良くないと教わった。 >>75
美味しいけど、あん肝炒めたり湯通ししたり面倒じゃん あんこうなんて捨てる部位のほとんど無い美味しい魚なのに アンコウといえば
オマイラならわかるよな
じゃあ踊れ UNKOU食ってUNKO出してそれをまた食って永久機関の完成だぜぇ～！！ノーベル賞は俺のもんにだぁ～！！！！ﾌﾞｫｫｫｫｫｰﾝ‼︎ これに対抗するには最高の素材を使った松茸カレーしかないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
