ステーキ店のバイトがパフォーマンスでフランベ（笑）したら5歳の子供の顔に燃え移り焼け爛れる [866556825]
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「5歳の男児が油で顔面と手に熱傷」ステーキ店のパフォーマンスで炎が引火 通常行わない作業工程かー
https://news.yahoo.co.jp/articles/41024e328d5a51177318fbb2da1165d3e102d8df
今月18日、沖縄県豊見城市にあるステーキ店でフランベを行うパフォーマンスの際に客に火が移り、5歳の男の子が顔にやけどを負うなどして病院に運ばれていたことがわかりました。
【写真を見る】「5歳の男児が油で顔面と手に熱傷」ステーキ店のパフォーマンスで炎が引火 通常行わない作業工程かー
この映像（画像）は男の子の父親がステーキ店で行われたパフォーマンスの様子を撮影したものです。
消防などによりますと、今月18日の午後8時前、豊見城市にあるステーキ店の従業員から
「5歳の男の子が油で顔面、手に熱傷」と通報がありました。
男の子は顔の下半分がただれるなどのやけどを負ったほか、父親も首などにやけどを負って病院に運ばれました。
2人の命に別状はなく、当時ステーキ店では男の子の父親と祖父母の4人で食事をしていた
ということです。
ステーキ店の支配人によりますと、普段行っているフランベのパフォーマンスは香りづけのために料理にアルコール度数の高いお酒をかけたあと火をつけてアルコール分を飛ばすもので、
当時はアルバイトの従業員がパフォーマンスを行っていたということですが、事故が起きたあとは全ての店舗で中止しているということです。
また動画には従業員が持つ容器から油が噴き出す様子が映っていますが、通常パフォーマンス中に油を使用することは無く、なぜ従業員が油を持っていたかなど、事故の原因はステーキ店の運営本部が調査中だということです。
支配人は「せっかくお食事を楽しみに当店に来ていただいたのに、このような事故を起こしてしまって心から申し訳ない」とコメントしています。 >>778
ほんこれ！盲点では無かったろうが前例が無かったんだろうな 昔バイトしてた店で日本酒をお客さんに注ぐ時に火をつけて注ぐってパフォーマンスやってたわ 店が主張してる原因って？？？？だよなｗ
（容器がプラスチックだった）
ど素人がやったからあなったんだろうけど
なんであんな勢いよくアルコール（ブランディー？）が客に向かって飛び出してんだろ？
コテを横に向いて置いてあるから
本来はそこめがけて勢いよく発射してたのが手元が狂ったのが失敗かな
それにしては発射で炎上して
容器も爆発してるような感じだよなあ >>780
これって意味あんのかね？
ブランデーとかでフランベなら香り付くからわかるんだけど >>780
これって意味あんのかね？
ブランデーとかでフランベなら香り付くからわかるんだけど >>782
中身が水平になった時に吹き出してるから容器の中に火が入って気化したアルコールが爆発的に膨張して、液体のアルコールを押し出してんじゃね？ >>785
エンジンのシリンダーは混合気体で爆発するって考えたら
容器内でも起きるのかなあ
感覚だけなら
容器の中には火がはいらないって思ってまうけど
（瓶にノズルつけてこんな演出してる店って多いけど事故は聞かないから）
ありえる状況なんかな この大事故になる前に、ヒヤリハット的な事例は幾つかあったのかね？
安全性よりも簡単な作業性を優先した結果の大事故だわな。 >>786
アルコール容器を引っ込める前に着火してるから
凹ませた容器が元に戻る際に空気と一緒に火が入ったんだろうな >>786
>>682もそんな感じで噴出してんじゃないかなぁ
空気の通り道なんて一瞬だろうけど、その一瞬で火が通ってしまうのなら1番可能性高いんじゃないかなと
再現性はなかなか低いだろうけど、その低さのせいで事故も少なく危険性が認識されてなかったのではと >>786
混合比がいい感じで内燃したんかｗ 火がー点いたっつーよか爆発だな。 鉄板だと普通はかけた後に火をつけるけど何故か既に火がついたとこにかけてるから
起こるべくして起こった事故 動画見たけど火の中に思いっきり容器突っ込んでるように見える
そりゃ燃えるだろ、と
そもそも普通フランベってブシューって吹きかけたりしないだろ 利根川の焼き土下座でも火傷の痕とか残ってないのにな >>682
最初タバコのせいかと思ったけど
これもよくみると追いフランベに見える
青い火のついてるとこにアルコール追加しようとして
吐出量が予想外に大きくなって火炎放射に
注ぎ口から液体でたあとに火のそばの高温の空気を吸い込んだせいで火が入ったか揮発で内圧上がって水鉄砲みたく噴出
1と同じような現象かも
バーテンダーが追いフランベすると
注ぎ口火に近づけすぎたのが悪いわ 必死にバイト強調してるけど悪いのはバイトじゃなくてそのオペレーティングにしてそのプラ容器使わせてた店やろ 大した問題としないで営業し続けてる店がヤバいわ
謝罪なんてしてないんじゃないの？ >>43
受傷画像見たけど
かなり酷かったトラウマもん キンチョールに引火させてドラゴンフライとか遊ぶ感じかな？ >>812
スプレー缶のガス燃やすのとはワケが違う
燃料が体にかかってしばらく燃えてるんだぞ インスタ蝿どももそうだけど、
見映えを気にしすぎなんだよ
食べ物で遊ぶ奴らは全員滅びれ 鉄板焼で仕事してたら気がついたら肘から先だけ腕毛がなくなってた >>822
報道にも出てるけど引火して爆発したんだと ていうかこんなことやらされるのによくバイトで満足してられるな
学校出ただけで使い物にならない底辺調理師のなれの果てか？ >>326
粉塵爆発みたいなもんだよな
その上より引火しやすいっと >>823
あの現場にいた人で正確な状況判断できる人いないでしょ
バイト本人も何も覚えてないと思うわ >>269
フランベ
フランベラ←これぐらい？
フランベガ ステーキハウスでバイトしてたけどガラス窓越しに見せてたよ
閉店前の清掃がメンドイが安心してフランベできるし、なにより子供がキッチン前まで見に来て笑顔見せてくれた、良いバイト先だったわ >>822
別スレで動画あがってたけど、アルコール（酒？）をかける容器が不適切だったとの声多数
100均で売っているようなドレッシングボトルで、握って戻したときに周りの空気と火を吸い込んで容器内で引火し爆発
ボトルの蓋がふっとんで火のついた中身が飛び出し、正面にいた客席に飛んでいった
これ店側の過失は相当ヤベー印象 >>832
最初 客に向かって液体が勢いよく飛ぶ
次に 爆発音 ここがキャップ飛んでさらに中身が飛ぶ
確かに空気と火を吸い込んで爆発しとるけど
その前になんで客に向かって勢いよく飛ばしてるんやろ？
ヘラ？ターナー？フライ返しを横向けてるので
そこを本来は向けたのを手元が狂った？
今までよく事故おきてなかったよな 酷いことになってるから手の写真だけで顔の写真は公開してないのかと思ったら出てきた
こりゃ酷いな・・・ 安全なフランベの仕方をアルバイトに教えない糞ステーキ店 こんな事時給でやらされるバイトも哀れすぎるだろう… お前ら普段はバイトに正社員以上の対応求めるくせにw リスク考慮しないでバイトにパフォーマンスさせんなよ 福知山市の花火大会の火災によって露店出す時は消防が点検指導に来るようになったけどこういう店も指導が入るようになるべき ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
