ステーキ店のバイトがパフォーマンスでフランベ（笑）したら5歳の子供の顔に燃え移り焼け爛れる [866556825]
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「5歳の男児が油で顔面と手に熱傷」ステーキ店のパフォーマンスで炎が引火 通常行わない作業工程かー
https://news.yahoo.co.jp/articles/41024e328d5a51177318fbb2da1165d3e102d8df
今月18日、沖縄県豊見城市にあるステーキ店でフランベを行うパフォーマンスの際に客に火が移り、5歳の男の子が顔にやけどを負うなどして病院に運ばれていたことがわかりました。
【写真を見る】「5歳の男児が油で顔面と手に熱傷」ステーキ店のパフォーマンスで炎が引火 通常行わない作業工程かー
この映像（画像）は男の子の父親がステーキ店で行われたパフォーマンスの様子を撮影したものです。
消防などによりますと、今月18日の午後8時前、豊見城市にあるステーキ店の従業員から
「5歳の男の子が油で顔面、手に熱傷」と通報がありました。
男の子は顔の下半分がただれるなどのやけどを負ったほか、父親も首などにやけどを負って病院に運ばれました。
2人の命に別状はなく、当時ステーキ店では男の子の父親と祖父母の4人で食事をしていた
ということです。
ステーキ店の支配人によりますと、普段行っているフランベのパフォーマンスは香りづけのために料理にアルコール度数の高いお酒をかけたあと火をつけてアルコール分を飛ばすもので、
当時はアルバイトの従業員がパフォーマンスを行っていたということですが、事故が起きたあとは全ての店舗で中止しているということです。
また動画には従業員が持つ容器から油が噴き出す様子が映っていますが、通常パフォーマンス中に油を使用することは無く、なぜ従業員が油を持っていたかなど、事故の原因はステーキ店の運営本部が調査中だということです。
支配人は「せっかくお食事を楽しみに当店に来ていただいたのに、このような事故を起こしてしまって心から申し訳ない」とコメントしています。 >>86
こういうの換気ダクト内で火事になるからやめろ どうせバイトだろ
バイトに危険なことさせんなよ。
あいつら責任感なんか微塵もないんだから そもそも酒じゃなくて油だったのかよｗ
なんかぶよぶよの容器持ってたしな >>86
これを見に来た。ラーメン屋でも火事になりそうなのあるよな
ほんとアホの極み乙女 Twitterにあった動画見たけどフランベどころか火炎放射器みたいになってたぞ アルコールに見えるな液体自体が人にかかってしまって衣服に一回しみ込んでそれが燃えて顔面焼かれてるんだろコレ
油追加はよくやるし
実際はどうかわからんけど油入れなきゃダメなのにボケてアルコール入れてるのか
バイト嫌われていて他のやつがアルコール入れたの設置とか罠すら考えられるなコレ 工場作業でおんなじ事やってたら確実に場長のゲンコツ飛んでくるようなことでも
何故か飲食店だと平気でやってんだね >>86
フランベってフライパンの中で青い炎が一瞬パーッて広がるイメージなんだけど火柱上がってんのな 見よう見まねでイキった結果か
この上裁判になったら泣きっ面に蜂やな 親も「ほーらすごいだろー」とか言って覗き込ませてたりしたんだろ？
危ないよ！って引き離す事もせず呑気に動画撮ってるくらいだし。 火のついたところにドレッシング容器に入れたアルコールを客に向けて噴射とか
危険物に対する危機管理能力の無さが招いた事故だな >>125
アルコールの火傷事故なんて毎年起きてるじゃん
バーベキューの着火剤を注ぎ足して重度の火傷を負う馬鹿が絶えない まあ確かにうわーすごーいとかなんかな？
そんなに炎がみたいんやろか？ オーナー 「バイトは解雇しました。はい、この話終わり！」 >>141
これ関係ないラーメン屋だぞ
フランベじゃない
ネギを燃やしてるんじゃなかったかな 業務上過失致傷だと大したことなさそう
放火殺人未遂でいこう このバイトも悲惨だろ
たかがバイトで上にやらされていただけなのに一生十字架背負っていくことになったわけで >>147
持ってたブヨブヨの容器まで引火して破裂して中身の油が飛び散った >>161
民事で判決出てもバイトが払えるわけないし
ドロンすんじゃねーの 炎の上からさらに、容器から油を噴出させて派手なパフォーマンスしようとしたら
勢いあまって５歳児の顔にまで降りかかって引火したんかな？
フランベで燃え広がるほどの量を使うアホが人前で調理してること信じられん ここまでの事態になるとバイトだから責任無いとはならなそうだよな
だから低賃金で働くメリットなんか一つもない >>161
賠償金はお店の責任になるぞ
アルバイトに指示してやらせたんだから ドロンしなくても、バイトじゃ堂々としていようが差し押さえられるものない気がしてしまう 幼児の顔フランペしてみたとかYouTuberのノリもここまで来るとひどいな 2人の命に別状なくで安心してお茶らけてる奴らｗｗｗ
この子供の姿みたらドン引きするからな
すごいんだわ(´・ω・`) 炎パフォーマンスは会社の方針だからバイトが賠償を背負うわけないだろｗ
どこに消えてるかわからん社長が億の賠償すんだよ かみコップ@低浮上 @kamiccopu
この事故の際救急隊到着までの間店員は何もできずに立っていて、たまたま隣の席で食事をしていた医師と看護師の方々が応急処置を行なってくださいました。
かみコップ@低浮上 @kamiccopu
現在被害届を出すことは確定しています。
店の名前を出せとの意見も見られましたが、店とこちら側の協議が進み次第検討いたします。
かみコップ@低浮上 @kamiccopu
店自体は事故のあった金曜日の後土曜日、日曜日はフランベなしで営業していたようです。 日本て見た目だけのゴミ多いよな
デザインハウスとかもゴミ建築だし >>173
火傷が表皮に留まってればきれいに治るけどな >>14
調理師免許って別に持ってなくても問題ないんだぞ
国家資格ではあるけど漢字検定とか英検と同じようなもん
一定の料理の技能ありますよってだけ フランベは酒で香りを付けることだぞ
もしかしたら酒と油の区別も付いていなかったのかもしれん >>152
フランベとかオサレ感があるからお客さんの目の前でやるんだろうけど
安全を考えるんなら客前は禁止で厨房だけにすべきだな 今回の店舗は火の上がりを良くするために独自に後から油を追加しているとか? でもバイトも、悪気有ってのアレじゃないからなぁ……
バカッターのバイトテロとかとは違って
仕事張り切った結果って言うか、その辺切ないよね こんなに焚きつけるアルコールってスピリタスでもぶっかけたんか 動画みたけどちょっとした爆発みたいになってるじゃん
アルコールのかけ方も適当っていうか
今にも「あらよ！」って声が聞こえてきそうなくらい雑すぎる >>184
一回火を止めてからお酒入れてるね
安全に配慮した作業に見える せめてガラスなり透明の防火プラスチックなりの
仕切りを入れてればよかったのに パーティでロウソクの火が飾りに燃え移って火事になる動画があったけど怖かったな 他の支店の動画見ると小さな容器からアルコールを注いでその後に点火棒で着火してたよ
手順も器具も違うように見えた この事件は、バイトが油をかけてて、それが爆発した
なぜそんなことをしたのかは不明
酒は出てきてない うおおおお！喰らいやがれーー！！
5歳「なんでやねーん」 バイトがイキってガキを丸焦げにしたのか
店も客もお粗末だなw フランベの基本的なやり方
フライパンで食材を焼いておく
一度火を消してからお酒を加える
強火にしてからフライパンをゆする
アルコールに火が付くと火柱が立つ
火柱が収まるまで10秒ほど目を離さない
完全に火が消えたらフランベは完了
↑
フランベのやり方調べたけど
やっぱ火を消してからアルコール入れるんだよね
動画見るとアルコール？油？入れながら
着火してるし
基本すら分かってないんじゃないの？この料理人は >>198
よく見ると右手で着火装置持ってるように見える 台所の流し台の隙間にゴキブリ除けのスプレーを噴射したら
隙間をつたって反対側のガスコンロの炎が噴き上がってビビったことがあるｗ たかがフランベ的な炎で火傷しちゃうのよな
新宿アート展火災を思い出すわ切ない ぼくアルバイトｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫｫ！！ ゲームとかアニメのせいで炎舐めすぎなんよな
炎は熱の壁があるみたいに本能で近づけないのだ
操るとか無理 量刑下げた「過激な社会的制裁」
ttps://www.sankei.com/article/20211019-DYZRSCNNNNO5HC4JNX3QG5XF5Q/
お前らが店を特定したり叩いたりすればする程店は裁判で有利になる なんかパフォーマンスが段々過剰になっていった感じがするよな これ火が熱くて思わず容器持ってた手を握っちゃったんだろうか？ >>203
普通は食材にアルコールを掛けてから着火して終わりなのに
このバイトは火がついてる食材に追いアルコールしてるからこうなる
鉄板焼きの場合は鉄板上で勝手に火はつかないのでチャッカマン等で火を付ける >>81
ヘラヘラしてるだろうな
それで誠意感じられなくて動画出したのでは バイトだった上に店側は「そんなパフォーマンス知らない」
とか言ってるとなると、これは賠償で揉めそうだな・・・ >>188
パフォーマンス用に派手に火柱あげないといけないのに、料理酒なわけないじゃん
中身はたぶん無水エタノール >>1
実際何が問題だったのだろうか？
・客がいらない事をした。変な事を店員に要求した。：客の責任
・バイトが失敗した。バイトが調子に乗って規定外の事をした。：バイトの責任
・店が、無理やりバイトにやらせた。：店の責任
書いてる事がメディアによって微妙に違ったりする 動画見ると分かるけど、火避け鉄板を置いた上でフランベしてる
ただフランベで火がついてる状態で追いアルコールしてるからこうなった
パフォーマンスとして思ったより火柱が上がらなかったから焦って足そうとした結果やな >>186
スパイスミルチャカチャカするとこからしてぎこちなくて向いてねえんだからはりきる前に辞める勇気を持つべきだった 本来は香りや風味付けだからエタノールなんか燃やしても意味ないのになｗｗ やっぱりバイトかよ
しかも沖縄なんて…かなり悪質な極悪犯だから
この際に死刑にしておくべき 刃物もそうだけど火も進行方向に人を置くのが間違い
回らない寿司は顔は見えても魚を捌く手元が見えないようになってるだろ 最低でもつい立てはしろ
尖端恐怖症の俺は絶対に行かないし、これから飯を食うのに肉を切って焼くのを目の前で見るとかグロ過ぎる
パフォーマンス飯ならババアの握り飯が一番
5人ぐらい並ばせて一斉に握らせろ >>185
この店の他のパフォーマンスを動画で見たけど追い油してたな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
