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シメサバ正月に出るから食うけど、あんまり美味しくないよな… [194767121]
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0003ダイビングフットスタンプ(栃木県) [NL]
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2022/11/03(木) 16:36:36.96ID:Kc3r+3f+0
シメサバは最高だろ
日本酒にもビールにも良く合うし
0008ダブルニードロップ(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 16:37:51.81ID:ThxhlPyj0
正月にシメサバ食べない。酢ダコは食べるけど。
0009シューティングスタープレス(光) [GB]
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2022/11/03(木) 16:38:14.31ID:rEBHT7Ct0
シメサバ あんきも
0011TEKKAMAKI(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 16:39:01.10ID:ww7JEKx40
〆サバうまいよ
0012タイガードライバー(光) [US]
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2022/11/03(木) 16:39:14.74ID:0z0T2CdS0
バカか！
〆鯖の押し寿司とか最高じゃん
0016タイガースープレックス(岡山県) [DE]
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2022/11/03(木) 16:40:29.17ID:grNfkZm80
>>1
俺が食ってやるから寄こしな
0021ダイビングエルボードロップ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 16:41:50.36ID:Rx9BzxNR0
シメサバと、コハダの握り、こないだ食って区別がよく分からんかった
0028ダイビングフットスタンプ(栃木県) [NL]
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2022/11/03(木) 16:44:33.63ID:Kc3r+3f+0
>>8
普通は酢だこなんだよな
ここ数年酢だこ高値になったな
0029サソリ固め(SB-Android) [US]
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2022/11/03(木) 16:44:42.13ID:hqFcCY070
ノルウェー産の冷凍塩サバをシメサバにするのが通ですよ
マジでオススメ
0030ダブルニードロップ(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 16:45:07.45ID:ThxhlPyj0
鯖はさばみそがいちばん旨い。
0032メンマ(千葉県) [CN]
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2022/11/03(木) 16:46:31.21ID:VfBk2Of+0
しめ鯖www〆ないと食べられない鮮度の落ちた奴食べてる人まだいるんだw
0034膝十字固め(埼玉県) [FR]
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2022/11/03(木) 16:46:42.97ID:96S1ns4r0
紅白なますにしめ鯖だな
0038男色ドライバー(東京都) [CN]
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2022/11/03(木) 16:47:29.11ID:CctlPIVO0
保存技術と輸送方法が進歩したおかげで、脚の早い鯖の刺身を食べられる様になったのはありがたい。
0039ナガタロックII(埼玉県) [BR]
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2022/11/03(木) 16:47:44.74ID:2qiYwDpg0
〆鯖はわさびだけつけて食うのが至高
新潟に住んでるときは週2で食ってたんだけどなあ
0043メンマ(光) [US]
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2022/11/03(木) 16:49:48.47ID:+l3PSthg0
正月ゆうたら鯉のブツ切り煮たやつじゃないの•́ω•̀)?
0048ジャンピングカラテキック(東京都) [US]
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2022/11/03(木) 16:55:26.00ID:HEfI1GVQ0
ばってら最近食ってないなー。
0050ニールキック(東京都) [BR]
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2022/11/03(木) 16:56:57.06ID:qLZIk7F60
ボンジュール　鯖？
0052クロイツラス(東京都) [CA]
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2022/11/03(木) 16:58:14.07ID:0oWo6gJc0
めっちゃうめええ！ってわけじゃないけど普通に美味いだろ
0055フロントネックロック(東京都) [GB]
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2022/11/03(木) 17:00:32.73ID:OGxt00ff0
正月にしめ鯖は食べたことないけど死んだ親父が時々釣ってきてｶｰﾁｬﾝ('A`)がしめてくれたのは本当に旨かった
0058パイルドライバー(兵庫県) [CN]
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2022/11/03(木) 17:01:13.92ID:MA9ls4WA0
正月はブリテリだろ
0059チキンウィングフェースロック(SB-Android) [US]
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2022/11/03(木) 17:01:28.94ID:IETSlvoQ0
じぶんで作れば良い
簡単
0060クロイツラス(東京都) [US]
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2022/11/03(木) 17:02:02.42ID:L1NduYkP0
最後に残った一切れを細切りにして
冷や飯に載せて熱々の番茶に白だし少し、わさびのせてかっこむ

ホンとの〆の茶漬け
これがうまい
0062ミッドナイトエクスプレス(東京都) [AU]
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2022/11/03(木) 17:02:18.71ID:HVRev2ej0
驚愕した
〆鯖で初めて〆鯖で〆る
みんなそうだと思っていたのに
0071目潰し(千葉県) [US]
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2022/11/03(木) 17:07:29.28ID:QEGIinm90
バッテラ食べたいなぁ(´・ω・`)
0072ボマイェ(熊本県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 17:07:38.00ID:ln1gyyJo0
年のせいかわからんが、本当に〆鯖が好きになった。
ゲップが絶望的に生臭くなるのが難点だが、考えた人偉いなと思う。
不思議とトーストとかクラッカーにも合うんだよね。
0073ストマッククロー(愛知県) [CN]
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2022/11/03(木) 17:08:46.85ID:tdNcf1TW0
ほんま爺しかおらん
0081シャイニングウィザード(大阪府) [US]
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2022/11/03(木) 17:17:39.77ID:0i+Spif+0
好物だから普段から食べるわ
0082サッカーボールキック(大阪府) [EU]
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2022/11/03(木) 17:18:35.34ID:ok/N8No/0
あの酸っぱい酸っぱいやつ？
あれもシメサバっていうの？
0083ドラゴンスープレックス(茸) [CN]
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2022/11/03(木) 17:18:41.41ID:V45Evt/60
ここまで味音痴のやつは見たことないな
めっちゃ美味いやろ
0087バックドロップホールド(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 17:21:00.44ID:ZQ2xY/DH0
ヒットしないなら毎日食いたい
0089パイルドライバー(長野県) [GB]
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2022/11/03(木) 17:22:32.37ID:a2HsU4tI0
シメサバは透明レトルトで保存が効くから
刺身っぽいのを買い置きして2～3日以内に食べるような使い方するわ
魚介サラダのネタとしても最適みたいだけど、そっちはやったことない
0090キチンシンク(東京都) [FR]
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2022/11/03(木) 17:23:41.88ID:AQI/64rV0
炙る意味がわからん
0091バックドロップホールド(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 17:24:17.93ID:ZQ2xY/DH0
>>90
アニキ殺菌
0093サソリ固め(鹿児島県) [US]
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2022/11/03(木) 17:25:03.70ID:vS3utSVh0
完全に締められて白くなっているシメサバは、まぁ美味しくないな
刺身みたいな赤身状態のシメサバは美味しいが
冷凍物じゃないと怖い
0097足4の字固め(茸) [NO]
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2022/11/03(木) 17:26:14.34ID:l7z4IizP0
正月に食うイメージ無いけどいつ食っても旨い
0099サソリ固め(大阪府) [CH]
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2022/11/03(木) 17:27:23.20ID:i+uuZ0KD0
地元名産 柿の葉寿司 奈良漬 そーめん 全部 嫌いわ しめ鯖 なんて 目の前に出してくるな
0101アキレス腱固め(熊本県) [EC]
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2022/11/03(木) 17:28:27.34ID:+31XPuyc0
しめサバをうまいと思うかどうかが、大人かどうかのリトマス試験紙だよ。まだ貴殿は、子ども舌ですか。
0102ヒップアタック(北海道) [US]
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2022/11/03(木) 17:28:59.77ID:ZmQB6Fop0
脂のりすぎなのは好きじゃない
0105フォーク攻撃(やわらか銀行) [NO]
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2022/11/03(木) 17:30:24.46ID:TawGM/5q0
最近食べてないな
0107キングコングラリアット(福岡県) [JP]
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2022/11/03(木) 17:31:19.15ID:VzqVYc0J0
胡麻鯖こそ至高
0109頭突き(長野県) [US]
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2022/11/03(木) 17:31:50.29ID:iRAxAyHP0
高くてもしめ鯖だけは譲れないよな
昔は浴びるほど食えたのに
0110ファルコンアロー(福井県) [US]
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2022/11/03(木) 17:32:33.76ID:y0WHf4lz0
酢〆や酢の物は酢と砂糖・塩の塩梅で好みが分かれるから難しい
関東・関西・四国・九州・日本海側など地域によっても味が変わる
そのうえに食材の好みがかかわってくるから面倒だ
0113ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 17:33:06.51ID:WLmQcnVF0
苦手な人は炙るとワンチャン好物になるぞ
0114キングコングニードロップ(光) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 17:33:41.72ID:lU8JpWyh0
>>1
子供か？
0116リバースネックブリーカー(北海道) [KR]
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2022/11/03(木) 17:35:18.32ID:mvB7eGSN0
しめ鯖にわさび代わりのたたき梅のせて
シソの大葉巻いて食ってるわ
0125急所攻撃(東京都) [ZA]
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2022/11/03(木) 17:45:59.27ID:3GJA1hAh0
鯖が一番うまいよな何でも
0128膝靭帯固め(愛知県) [TR]
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2022/11/03(木) 17:52:17.36ID:+GQF4rho0
酒飲みじゃないって事だな
しめ鯖があれば昔ながらの臭い黄色い酒が止まらなくなるぞ
0130急所攻撃(東京都) [KR]
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2022/11/03(木) 17:53:24.92ID:Ibvpqat+0
シメサバ最高ッス！
0132中年'sリフト(東京都) [CN]
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2022/11/03(木) 17:57:47.23ID:8ZVwLP9m0
青森に行ったとき
三戸だったか八戸だったかのシメサバ食ったが
かなりうまかった
これと茶で腹いっぱいにしたわ
0134フランケンシュタイナー(東京都) [CN]
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2022/11/03(木) 18:03:31.87ID:FwPJX85z0
しめ鯖正月に食うのってどの地域？
0138チキンウィングフェースロック(神奈川県) [IE]
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2022/11/03(木) 18:13:57.34ID:j3LilAja0
つーか何で酢漬けにするんだ。
鯖なんて普通に加熱調理したほうが美味いだろ
0141タイガードライバー(ジパング) [IN]
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2022/11/03(木) 18:19:53.43ID:c1YRNKdZ0
サバビアーン
0144サソリ固め(鹿児島県) [US]
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2022/11/03(木) 18:32:53.51ID:vS3utSVh0
>>142
地元でブランド鯖とか食っておるのは、ほぼおらんよ
それに半生状態のシメサバは、サバの刺身並に脂が乗って美味しいしね
0154ウエスタンラリアット(光) [BG]
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2022/11/03(木) 19:31:18.46ID:6fu0hpu50
長崎住みだけど不味いシメサバなんか食った事無いわ
正月に食うってのはわからんけどな
0155ストレッチプラム(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 19:32:03.23ID:duIH6t7Y0
>>1
いや旨いね
0156かかと落とし(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 19:33:49.94ID:sCeU+5Ob0
〆鯖嫌いだけどこの間新潟出張行った時に居酒屋でおすすめメニューであったから食ったらめっちゃ旨かった
俺の知ってるというか、おめえらの考えてるあの〆鯖と別モン
0157ジャンピングパワーボム(東京都) [AU]
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2022/11/03(木) 19:37:30.49ID:ns4T+InM0
一回あたってから鯖が食えんくなった(´；ω；`)
0159バーニングハンマー(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 19:38:34.29ID:KxOxn0ME0
正月にシメサバってどこの地方？
俺んとこは棒ダラだわ
隣の県は正月にカレイを食べるらしい
016116文キック(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 19:44:05.30ID:trKHpw4i0
酢〆しただけではアニサキスは死なんからな
0162ジャンピングDDT(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 19:45:00.29ID:d1H+bUy90
へー、しめ鯖って美味しいんや。バッテラとかなんとも思わないが、そりゃスーパーのしか食べた事ないしな。
0163セントーン(静岡県) [GB]
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2022/11/03(木) 19:49:21.45ID:5f1iLc9B0
作る人によって酢を多目にしたり少なめにしたりサバの脂の乗り方とかで味変わるよね
俺がシメサバ食えるようになった時のは甘くて柔らかくて旨かった
0166ファイヤーバードスプラッシュ(愛知県) [IL]
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2022/11/03(木) 20:54:37.38ID:wZzdSydC0
スーパーで生鯖の半身を買ってきて作ったこともあるけど毛抜きで骨を取るのが面倒くさすぎ
あと意外と食べ時がわからん
まだあんまり酢で締まってなくて身がユルいうちに食べちゃうと生々しさがちょっと気持ち悪い
放置して締まりすぎても酸っぱさだけが増してパサパサ食感になっちゃうし
0167エルボーバット(福岡県) [CN]
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2022/11/03(木) 20:57:29.03ID:SmZ3MXGX
バッテラのフィルム食べるおじさんが一言↓
017116文キック(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 21:43:47.44ID:trKHpw4i0
>>170
アニーに胃袋つつかれて？
0172超竜ボム(東京都) [AR]
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2022/11/03(木) 22:16:26.74ID:AoTgZPt40
しめ鯖と正月とは関係ないだろ
美味いし
何か別なものと勘違いしてないか？
0174フルネルソンスープレックス(宮城県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/03(木) 22:48:49.47ID:Qoivrffi0
藤井聡太は鯖ん
0175毒霧(岩手県) [KR]
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2022/11/03(木) 22:53:30.09ID:yDW4qlIB0
酢が苦手だけどシメサバは結構好きだな。
スーパーで売ってる奴だと金華鯖のシメサバ結構好き。
0176エクスプロイダー(大阪府) [RU]
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2022/11/03(木) 23:04:18.41ID:Q7vM8vyX0
正月にでるか？
0179ミドルキック(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/04(金) 00:49:34.04ID:g7UmqZjK0
カズノコは見るが鰊はほとんど見ねえな
0180河津落とし(東京都) [CN]
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2022/11/04(金) 00:54:10.60ID:xIgKBHz/0
何度か食べれる地域で生で食べたけど〆鯖のほうがうまいしリスク考えたら生で食べたくねーよ
0183ミドルキック(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/04(金) 01:00:02.20ID:g7UmqZjK0
それはヒアルロン酸の所為だ
0184タイガースープレックス(埼玉県) [US]
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2022/11/04(金) 01:00:26.28ID:YzTMGUy00
〆さばより酢だこがいーな
0185アトミックドロップ(熊本県) [EC]
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2022/11/04(金) 01:06:05.90ID:CXlOF/Dx0
あの生臭さがいいと思うようになるよ、日本酒ともビールともワインともよく合うし。人生の様々の味が詰まっているよ。
0186ムーンサルトプレス(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/04(金) 01:18:23.04ID:hsNspG1R0
次↓に、サバジェンヌさんが一言！
0188かかと落とし(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/04(金) 01:45:48.98ID:rZT9MEQZ0
スーパーのシメサバとか酢に浸かりすぎだったり
身がもちろん薄いから脂少なくいので酢に負けている。
使う酢もダメだ。

京都のいづうの鯖の棒寿司とか
ハーフサイズでも数千円するけど食ってみ。

シメサバとかもうアホらしくなるから。
0189ドラゴンスクリュー(沖縄県) [US]
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2022/11/04(金) 02:53:53.60ID:97/XsitH0
>>180
酢で〆てもアニサキスは死なない。
だから自分で釣った鯖とか刺身用の鯖は危険。
食べるなら一度カチカチに凍らせないと。
0191ニールキック(福井県) [CN]
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2022/11/04(金) 03:05:40.07ID:bccJu08l0
なんで鯖だけ酢で〆るの？
イワシやアジは？
0192栓抜き攻撃(大阪府) [ﾇｺ]
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2022/11/04(金) 03:24:26.99ID:VtWoJj7V0
>>8
どっちも食べないな
0197イス攻撃(東京都) [EU]
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2022/11/04(金) 05:34:06.39ID:KCGkkECD0
大阪出張んとき老舗？ぽいとこで鯖寿司買ったんだけど
「３日以内にお召し上がり下さい」って言われて聞き直したなw
0198ファイナルカット(茸) [US]
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2022/11/04(金) 06:03:19.54ID:hS7PGxPE0
魚も高くなったよな
もう釣りやろうかと思ってる
徒歩8分で旧江戸川あるし
0200イス攻撃(東京都) [EU]
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2022/11/04(金) 07:49:57.26ID:KCGkkECD0
コハダって東北地方では農地に撒く肥料用だったとか
酢締めは好きだけどね
0202マスク剥ぎ(埼玉県) [MX]
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2022/11/04(金) 07:57:30.37ID:+kR0oUJT0
正月にわざわざシメサバなんてあるのか
いや習慣なら仕方ないんだろうが
0203逆落とし(茸) [US]
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2022/11/04(金) 08:11:19.64ID:D+bkiml80
〆鯖は日持ちもするし御節料理の定番だろ
海無県の御節事情は知らんが
0204ボマイェ(大阪府) [US]
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2022/11/04(金) 08:27:08.93ID:xIuVuSx+0
なますのなまは生魚のなまやで。
魚は入って当たり前なの。
0206ミドルキック(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/11/04(金) 15:39:03.97ID:g7UmqZjK0
俺は鰤が好き
ヒラマサはもっと好き
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