パスタ麺の代わりに蕎麦麺使うってどうよ。ソパスタ的な [421685208]
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ヘルシーで栄養価の高い蕎麦はモデルにも大人気。ビューティーモデルとして活躍する樹神（こたま）さんは、高たんぱく質でオメガ3も摂取できるイタリア風なそばアレンジで美容効果をアップ！レシピを教えてもらいました。
【高たんぱく＆オメガ3】モデル・樹神さんの「くるみとパンチェッタ、ペコリーノのパスタ風蕎麦」
「蕎麦はルチンはじめ栄養豊富で、中でもLPS（リポポリサッカライド）の免疫細胞を活性化する力に注目し積極的に食べます。アレンジを楽しみ、くるみ・パンチェッタ・ペコリーノロマーノのパスタに相性のいい素材に、香りの高い蕎麦を合わせたら抜群でした！ 蕎麦屋は「山せみ」「手打ち蕎麦と和食 楽」が、蕎麦前が美味しくお気に入り」
https://i.imgur.com/hwzaXDk.jpg
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/dece887e3a3308547b9f4a0bf27e5f324d778352&preview=auto [ ：：━◎]ﾉ 蕎麦湯でソースの乳化はありかもしれん． トマトと蕎麦の相性が悪いなんて食う前から容易に想像がつきそうなもんだが スパゲティみたいに油分無いから茹でた後にダマになってソースに絡められない。 流水麺だと簡単にできるよ
水でほぐして炒めるだけ
パスタだけじゃなく焼きうどんや煮麺とかいろいろアレンジできる 蕎麦の麺の柔らかさや脆さがネックになりそうだな
十割蕎麦だとブチブチ千切れそうな気がする そばなどの乾麺の場合は塩分が異常に高い
なので必ず水で洗う必要がある
面倒 蕎麦よりうどんの方が好き
出されたら食うけどわざわざ自分から蕎麦食いたいと思わん パスタ茹でる時に重曹いれると中華麺っぽくなるらしいな
焼きそばにも使えるらしい 蕎麦を栄養云々の理由で食うとか馬鹿丸出し氏ね
おおかた「蕎麦を啜る音が大嫌い」派に属するような連中だろうな
まぁ一時期は蕎麦屋の店内に「蕎麦は健康食です」みたいなポスター貼りまくられてたけどな >>1
いつもやってる
蕎麦にしたほうが血糖値スパイクが緩やか
パスタだけじゃなくうどんも蕎麦の麺でやる うどんの方がよくね？
んで少し細目のうどんがいいね >>16
どっちも美味しそう
上は夕飯
下はお昼ご飯が向いてる 俺はパスタ好き
うどんより蕎麦が好きだったけど
最近蕎麦でアレルギー出るからうどんにしてる
パスタ好き 蕎麦には毒が在るので肝臓が毒の中和を出来ないとアレルギーできる こんにゃく麺ですらこれこんにゃくじゃん
って食感がはっきりわかるのにパスタをそばにはできない >>21
切れねえよ
ホントに10割食ったことる？ 納豆パスタとかおろしツナパスタとかは蕎麦でもいいな。 めんつゆをトマトジュースで割って素麺食うの好きなんだが蕎麦でも合うだろうか ヨーロッパでも蕎麦粉はあるのに
トマトやオリーブオイルと合わせるなんて普通のこと パスタ500g 100円
1人前なら20円
蕎麦って20円で買えるの？ >>18
パスタ自体に油分なんてほぼない
おまえが食べる蕎麦は茹でた後いつもダマになんのか？ 大学生時代、カップヌードルカレーの麺を食い終わった後に素麺茹でて残り汁に入れて食ったな
結構美味かった、もうやんないけど (´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの俺ですが
蕎麦の方がコスパ悪いやんけ 麺類で麺自体に味があるのは蕎麦だけ。
その蕎麦にやたらめったら他の味付けをするのはバカ舌だけだろ。 >>46
そりゃあるがパスタの調理法や食べ方でもいけるかどうか俺は断言できない
試したら結果がどうだったか教えてほしいくらい それより蕎麦屋のカレーが美味い。
しかしあくまでも蕎麦とうどんがメインの店だからカレーの普通サイズが無いのが残念過ぎる。
下手なカレー専門店より近所の蕎麦屋のが数段美味いのに。 >>16
つなぎが多いやつとか？
やすいのならなるのかもw >>16
麺つゆと天ぷらから滲む油の相性は最高だから明らかに下だな 蕎麦はパスタの味付けに合うんだが日本人なので最初は良くてもコシが抜けた瞬間に不味く感じてしまう
難儀な食習慣だ(;´∀｀) >>16
酷い天ぷらだが仕方無く下かぁ(;´∀｀) >>68
鯖節と厚削り鰹節で出汁を取ってる蕎麦屋は当り
◯◯産昆布だの煮干しとか書いてる蕎麦屋は饂飩屋に変われ >>3
写真のように本格的にやると駄目よ
>>81
ニンニクオリーブオイルをボールに、
茹で上がってサッと洗った蕎麦をダンクし油と絡める。
皿に盛って→【普通にざる蕎麦として麺つゆで食う】←ここ重要。 余ったソーメンでパスタモドキは作るけど
蕎麦が余って困る状況がないからなあ おしゃれならまあ好きなようにやっていいんじゃね
食わんけど フランスは蕎麦食うけどクレープなんだよな
なんでパスタ的な使い方が発展しなかったんだろう 品質のいい蕎麦は高いし
小麦と比べてもアレルギー多いんじゃなあ
フランスロシアなんかで蕎麦安く入るから現地でいろいろやってみるなら面白そうだが 最近蕎麦の美味さに気付いた
もっと蕎麦屋流行ってくれ >>96
関西だとうどんのおかげで絶望的なんだよなあ
これだけは関東が羨ましいわ >>90
欧州文化の基本から履き違えてるのよアンタ。
奴らに中世まで文化なんて無いの
文化意識が芽生えたときは、敵対国家や民族への排除心や否定。
イタリアが麺ならフランスは否定
フランスが喋って三昧の食事なら
英国は黙って食う
アメリカが英国への依存無くす政策が
歩いて食うホットドッグやハンバーガーと、野球とアメリカンフットボール。
ウクライナ地方がサーラ（豚の脂）食うなら
『あんな脂身を食うなんて』って脂身は切り落として食う。
こんな奴ら
わかったか？ 昔TVで蕎麦通が麺つゆつけるのさえ駄目と言ってたの見て面倒くさい連中なんだなと思った >>48
昔どこかでランチパスタ３種盛を頼んだら、うち一品が蕎麦にツナマヨ絡めたやつで美味かった
単品の量だと飽きるかもだけど、半分以下の量なら良いなと思ったよ
サラダうどん(レタス、トマトに胡麻ダレ)とトマトチーズうどんとかもあるし、たまに食べる変わり種としてはアリだなぁ OKストアでパスタ買ったら１７８円だったのが２４４円に爆値上げしてたからな
もうこの値段じゃパスタは買えないからウドンで代替えｓるのは有りかもね
ソバは小麦以外にソバ子が入ってるから代わりは無理じゃないかな そういや蕎麦屋のイタリア料理って見たことないな
カレーやラーメンは良くあるのに 福井の冷やしおろし蕎麦うまいよ。
汁が関西風なのでそんなに味が濃くないのがポイント。 >>90
スイスやイタリアの山間部にはソバあるぞ
蕎麦掻きみたいな食べ方
日本だって江戸時代に切り蕎麦が発達するまでは蕎麦掻きや粥が普通だった
蕎麦は粘りが無いからパスタみたいな押し出し製法じゃ作れないだろ >>109
作れるよ。佐渡島の蕎麦について調べてみ >>1
ただし安い蕎麦は、ほぼ小麦粉の可能性がある
原材料に真っ先に小麦粉って書いてあるのは避けたほうがいい
それならパスタ麺買った方がいい
蕎麦粉から書いてあれば50％以上は蕎麦粉 そんなのコシがでなくて不味そう。
十割そばはまるで粘土みたいな食感だし。 塩分が気になる年齢ならパスタ一択
蓋つき耐熱容器にパスタ折って入れて水も少なめに入れて数時間放置
麺がふにゃってきたら具などを入れてレンジで10分
カレールウやめんつゆなどお好みの味付けをしてできあがり
水分はほとんど飛ぶのでゆで汁を捨てる手間も省ける 素材なりにあわせていくもんだろ
蕎麦なら蕎麦なりに調理するだけ >>11
ほんとそれ
蕎麦のミートソース食ってみたら気持ち悪くなった これでズズズとすする音立てても文句は言わせない
なんせ蕎麦なんだからな
しゃらくさいんだよパスタのクルクル巻き 日本だ音立ててもヨシだボケ ペペロンチーノみたいのは合いそうな気がしないでもない コツは硬めに茹でる事と、洗った後水気をしっかり取ること
後は油だけど、オリーブオイル以外で色々試したらいい >>5
スパゲッティはパスタに含まれるからなあ…… >>16
色が黒いのが悪い
更科蕎麦でやるべきだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
