クジラ肉1kgで21万円。貧乏人の味方はどうなったんや…。 [194767121]
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青森県沖で捕獲されたニタリクジラの生肉が２日、東京都江東区の豊洲市場で取引され、尾びれの付け根辺りの希少部位「尾の身」に
最高で１キロ２１万円の値が付いた。商業捕鯨再開に伴い、２０１９年から沖合で捕れたクジラの生肉が市場に出荷されるようになって以降で最高額となった。
取引されたのは、商業捕鯨を手がける共同船舶（東京）が８月２４～２６日に捕った５頭の生肉で計約２トン。沖合で捕れた大型クジラは洋上で
冷凍して水揚げするのが一般的であるのに対し、生肉は氷で冷やして熟成させる。一度も冷凍しないので濃厚な味がするという。
https://www.daily.co.jp/society/human_interest/2022/09/02/0015605224.shtml 千葉、和田浦で解体日チェックしてバケツもって現地買いすれば安い 小学生の頃家でおでんを炊くとコロが入っていたな
あの頃は旨い物でもないし好きじゃなかったがおかんの炊いたおでんまた食いたいなぁ >>20
最近大阪の昼から飲めるとこでコロ頼んだけど化学の油みたいな味して完璧なる偽物かほんと下の下のものしかねえよな
コロおいしいのにこんなんまたゴミしか知らないやつが叩く 味噌汁に入れたら旨いんだけどな鯨肉
もう長いこと食ってねぇわ クジラ利権の二階が復権するのはホントなんだな
ここんとこクジラスレをよく見る 調査捕鯨の頃からしてもボリ過ぎなんよな
鶏胸肉並の値段じゃなきゃわざわざ買わんわ スーパーで刺身売ってたから食ったがめっちゃ美味かったわ そりゃホゲーやめられんわなって感じ
美味すぎるだろあれ ドキュメンタリー番組で獲ったクジラをすぐ解体し飯のおかずにしてたのを見たけど
生なのに肉がドス黒くてとてもじゃないけど美味しそうには見えなかったわー >>21
牛も豚も羊も哺乳類だけどw
クジラに一番近いのは牛だったかな 神保町の回転寿司で鯨食ったけど、脂が凄くて胃痛になったわw 補助金も打ち切られる方向になってるからな。捕鯨産業の自立化は課題だな。 肉の刺し身なら馬刺しで十分だし
ベーコンなら豚で十分
皮の塩引きは代替品が少ない味だが、豚汁にきくらげでも入れれば似たようなものが出来る 今のおかしな流れは
おおかた日本の鯨肉が中国で大量に出回ってるって落ちだろうな 捕鯨は漁師や事業者は採算がとれてビジネスとして成立するのか
補助金つぎこんで成り立たせてだけなら捕鯨は中止すべきだろ >>40
たくさんとれたからだよ
牛や豚と違い育てる必要もなければ一頭で大量に肉がとれるんだから 漁業者にとってはクジラは害獣だろ、絶滅させない程度に狩った方が良いに決まっている。 >>41
鯨刺と馬刺し、鯨ベーコンと豚のベーコン、鯨汁と豚汁じゃ味や風味がぜんぜん違うよ
まぁ高級珍味枠になるだろうが
政治的な意味合いじゃなくグルメ的な意味合いで捕鯨、鯨食は残したいね 赤身を無理矢理食おうとするのはやめた方がいいね不味い部分は捨てたらいいよ 鯨はアニサキスの最終宿主
鯨が増えてアニサキスも増えてる 食べたことないけど、アニサキスの動画見てから絶対に無理だわ クズ肉部分を集めて成型した練り肉はマズいから買うなよｗ 海原雄山はマッコウクジラの尾の身が至高の食材だって言ってたけど
マッコウクジラは脂がザーメン臭くてまずいって話あるよね ニタリクジラは正直美味しくない
クジラが不味いっていう奴は大体これ食ってる その昔給食で食べてたようなクジラってどんなサイズのクジラなの？ 美味しい思いした世代の思い出作りに殺されるクジラさん >>21
ブタは呪われた元人間なので共喰いになるらしいぞー ニュージーランドとか
11月に獲って日本に売れば儲かるのに >>66
クジラ本体のサイズを聞きたかった
シロナガスクジラくらいのやつなのかな？
どうやって運ぶんだろう？？ 世界の人間・・・日本でもほとんどが気味悪がって食わない食いものを
やめろと注意されて意地になって食い続ける奴って中学生みたいでかっけぇｗｗｗ 尾の身なら納得
下級民には一生縁がない高級なところよ ジビエだからな
こんなもん好きもんしか食わんわ
体内アニサキスだらけだし
キモいわ >>45
美味しんぼ内で雁屋哲は山岡士郎に捕鯨の正当性をこの観点から主張させてたな >>62
房総でとってるツチクジラは10メートルぐらいかな 買おうと思っても和牛より高くて結局牛肉買ってしまう 雄山があらゆる肉の中で一番美味いとかいうのはそういう尾の身だろうけどそこまで美味いんだろうか 赤身は不味いけど昔はすごい安かったからね不味いから竜田揚げにして食べてたんだし高かったら売れるわけはないよね 昔はテニス（軟式）ラケットのガットにクジラ使ってたけど今は使ってないのかね 牛は熱波で死んでるから小学校の時の給食みたいに普通に食べられるようになるのかな
美味しかったよ鯨肉の竜田揚げ 安いから食ってたわけで、高くて不味いなら食わないよ
せめて牛豚の間ぐらいならね ベーコンはウマいんだが焼肉で食ったらビミョーだったなぁ 鶏肉や豚肉より安価だから需要があっただけ
今買うのは昔を懐かしむ爺さんだけ 給食で大和煮食って以来口にしてないな、あれは美味かった >>67
つべにクジラ解体動画あった気がするが船みたいに引き上げて解体するだけ コイツら偶蹄目なんだから
せめて肉牛かラムくらいの旨さになってくれ
マズすぎるんだわ
それとは別に水産資源食い荒らし、アニサキス育てる害獣だから駆除は必要 >>88
クジラは
海で生まれて
海で排泄して
海で死ぬ
糞も死骸も他の生物を養う養分となる
クジラは海から何も奪ってない >>85
全然違うわ。
ウインチやら三国志に出てくるような「矛」みたいな得物使ったりとか色々な手順に沿って統率よく解体されてく。
千葉県南房総の和田浦って所でタイミング良ければ鯨の解体を見られるから一度は行っとき。 なるほど偶蹄目なんだよなクジラって
記憶の中のクジラ、牛っぽかったわ確かに
牛よりはるかに不味かったけどな >>44
漁に出る人件費や燃料代はあるだろうけど育てる必要がないってデカイよな
100g100円以内なら普通に庶民もバンバン買うだろうに 硬いと言われる鯨肉。
カーネルサンダースが調理したらどうだろう。 >>97
鶏のが安くてうまいのに？
クジラ食は文化だから不味くても税金使って食って応援ってか クジラは血なまぐさくてパサパサしてて不味い
こういう印象しかないわ
20年くらい食ってないけどな
血なまぐささは処理の悪さでパサパサは肉の部位だとは思うが
同じ偶蹄目ならうまい部位を選べてうまい店を選べる牛食ったほうがいい >>103
昔から望まれてはいないだろ、敗戦後の日本ではクジラの肉だけが安くて貧乏人でも簡単に食べられた食品だったんだし 給食で出してたのに市場価値が低いというのが全て
不味いんだよ
子供のころ食ってうまかったら大人になっても食いたいだろ？
大人になって居酒屋で食ってみたりもするがやっぱり不味くてそれっきり
そんな人がほとんどだろう >>105
クジラが不味いって印象の昔の人は血抜きのまともにできていないクジラ食ってるからじゃないかね
今の技術ならちゃんと血抜きして美味いクジラ食えそうなもんだけど 今時スーパーでふつうに売ってる鯨の刺身は尾の身じゃなくてもふつうに旨い。
ただ、不味いという一派の言い分もそうかもと思えるのは、以前川崎の回転寿司で食った鯨の握りに乗っていたネタが言われている通りの真っ黒で堅くて大した味もしてこないシロモノだっったので、
ああこんなのも流通しているところもあるんだ とは思った。 昔あった缶詰のやつはマズかったなw
が、刺身で食うクジラ肉はなかなか旨いぞ >>106
給食に出てた時代の冷凍技術では鯨の鮮度が保てなかったらしい
鯨が水揚げされる港の近くに住んでたけど給食の鯨はめっさ美味かったよ。不味い言ってるのは港から遠い地域じゃないかな くじらベーコンうますぎ 食感も代替品がない
これとウナギはいくらくってもあきんな
貧乏人やデブは牛食ってろ ハクジラ・ひげくじらって大雑把な種類わけがあって
美味しいと言われるのは大型のひげくじらのほう。
商業捕鯨に変わって日本近海でしか捕鯨されなくなって
そのひげくじらってのが捕られなくなって、それらは輸入に頼ることになってる。
それでも、クジラ美味しいぞ。
千葉の和田浦の道の駅で手軽に食べることが出来る。
近くにはもうちょっと高級な料理屋さんとか旅館とかも。
文句言うのもいいけど、一度食べてから言うのとそうでないのとでは大きな違いがあると思うぞ。
イメージだけで「マズいから捕るな」とか、バカだよね単純に。 そういうごく一部の上等な部位を以てクジラを美味いと主張するのもどうかね
最も多い赤身は値段に見合う味とは思えない
普通に家畜肉で十分だわ クジラの尾の身の刺身は海原雄山も絶賛してた旨さだからな >>119
つまり牛肉の何倍も旨いと
100g8000円の牛肉は聞いたこと有るけど21000円は無いよ >>120
値段＝旨さと思ってるのか？
100g8000円の牛肉の旨さ>>>>>100g8000円の鯨肉の旨さ
だから売れないんだよ >>120
それはねーわw
牛肉の方が圧倒的に旨い
クジラはしょせんジビエ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
