「醤油ラーメン」が一番おいしいと思う都道府県ランキング！1位は「福島県」に決定！【2022年最新】 [837857943]
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https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20220816-10023078-it_nlab-000-1-view.jpg
2022年8月6日から8月12日にかけて、ねとらぼ調査隊では「『醤油ラーメン』がおいしいと思うおすすめの都道府県は？」
というアンケートを実施していました。
投票対象は全47都道府県。ねとらぼ読者が最も醤油ラーメンがおいしいと思う都道府県に投票してもらいました。
今回のアンケートでは、総数2494票もの投票をいただきました。ありがとうございます！ それでは結果を見ていきましょう。
第1位：福島県
第1位は得票数451票の福島県。得票率は18.1％でした。
福島県の醤油ラーメンといえば、札幌ラーメンや博多ラーメンに並ぶ日本3大ラーメンの1つとされる「喜多方ラーメン」が有名ですね。
多加水で太めの平打ち縮れ麺が特徴で、醤油ベースのスープが基本ですが、提供するお店によってスープの味はさまざま。また、
近年では白河市のご当地ラーメン「白河ラーメン」も人気です。
コメントでは「福島県の喜多方ラーメンが最高」「福島県といえば白河ラーメンがおいしいです」など、喜多方ラーメンと白河ラーメンが
支持を集めていました。
第2位：新潟県
第2位は得票数422票の新潟県。得票率は16.9％でした。
新潟県は「新潟5大ラーメン」と呼ばれるご当地ラーメンが広く知られており、県内外から高い評価を得ています。新潟5大ラーメンとは
「長岡生姜醤油」「燕三条背脂」「新潟濃厚味噌」「新潟あっさり醤油」「三条カレーラーメン」の5種類。
中でもコメントでは長岡生姜醤油ラーメンが人気を集め、「『青島食堂』を代表とする長岡生姜醤油ラーメン、結局ここに落ち着く感じがします」
「長岡生姜醤油ラーメンは一度食べたらハマってしまう」といった声が寄せられていました。
第3位：山形県
第4位：栃木県
第5位：東京都
第6位：北海道
第7位：青森県
第8位：富山県
第9位：京都府
第10位：広島県
第12位：神奈川県
第14位：千葉県
第19位：埼玉県
第26位：愛知県
第27位：大阪府
第47位：長崎県
https://news.yahoo.co.jp/articles/5d09ba0df512fe1ce32bca75590b04682c3d9120 テレビで朝ラーの青森の醤油ラーメン見たが濃そうだな
高血圧には無理なぐらい濃そう 岐阜の高山ラーメンとか和歌山ラーメンも美味しいのに 喜多方ラーメンは麺が縮れ細麺だったらもっとうまかっただろう 札幌味噌ラーメンがウリの店で醤油頼むのがいい
西山の麺は醤油の方が合う またJR東日本エリア偏重ランキングかよ
いい加減不自然だと気付かないと 酒田は旨いね、黒胡椒が合わないのでどうしてもっていうなら白胡椒
いきなり黒胡椒かけるとバランスが崩壊する >>14
ネットでアンケートやった結果なんだから偏りは別の要因があるんじゃね？ しょうゆはどーしても食ったあとの満足感が少ない気がするんだよなぁ >>23
坂内のチェーン店は本店のらーめんとは別物 47都道府県全てのラーメンを食べた訳じゃないが、富山ブラックがいちばん不味いといわれたら納得する。 北海道に行ったら味噌ラーメンか塩ラーメンしか頼まないから醤油ラーメンが旨いかどうか知らない。 もうネット情報が氾濫しすぎなんだよな とら食堂とかハードル上がり杉で わざわざあんな僻地まで行って行列並んで さぞ美味いラーメンだろうと期待して食べると「ん？」ってなっちゃう マスコミなんかに全然取り上げられない普通の店で食べるラーメンの方が美味かったりする あくまで個人の感想だけどね 醤油ラーメンが1番美味しい国は日本です
でいいじゃん >>35
醤油ラーメンって別に世界で求められてない気が >>24
都内の坂内しか知らんが俺はあれで良いよ
何店か行ったけど違いはあまりわからんかった 小松菜かほうれん草どっちかがわからんが、1切れなら入れなくてもいいだろ
もうちょっと入れろよと思うわ 鶏ガラ醤油に白胡椒
これでさっぱりじんわり旨いを堪能したい 忍者系と下関ブラックが似てたな
富山ブラックはいまいち
琴平荘はまだ食ってない >>14
関西人は臭いとんこつラーメンを食ってろよ >>1
嘘だらけ
しょうゆラーメンは東京ダントツ１位な つーか暑かったから
冷やしラーメンつゆ作って素麺ばっか食ってたわ
チャーシューは鴨ハム
生姜とか焦がし醤油とかで無限にアレンジ可能 地方で美味いラーメンと蕎麦と寿司って食べたことないんだけど 若い頃はこってり一辺倒だったけど、年取ってくると喜多方や白河みたいな系統のラーメンが食べたくなるんだよなあ
全くうらやましくないけど、ジロリアンとか凄いわ もちもちの冷や麦とか高級素麺を使えば普通に店で出せると思う 豚骨とかは家では作れないけど
醤油とか塩は楽勝だわ
ラーメン屋はもはや自家製麺とかじゃないと存在価値無いな ないない
東北は高加水率麺だろ？
それだけでアウト 喜多方ラーメンとしてくってるが
醤油ってイメージではないな
醤油ってイメージは
東京の中華そばみたいなのとか
富山ブラックみたいなんかな 福島山形はラーメンブランドが早い段階で確率したから
古典的ブランドとして生き残るとおもう
あと外人が和牛食いに日本に来るのと同じで外人がラーメンスタンプラリーみたいなのも
そのうち始まるだろう、もう始まってるかも ここには意識低い系ラーメン好きしか居ないだろうけど
ラーメンジサカーはプリマの合鴨ハムを一回試せ
激ウマ >>72
それ、、JR直営の店と違うやろなw
ちゃんと調べろwww 他人様の舌の好みってホント千趣万別過ぎてな世の中の広さ感じるわあー ラーメン安くて美味いランキングって無いの？
一杯千円くらいの店だらけで気軽に食えないよ >>34
津軽は元々背脂チャッチャ系の豚骨醤油ラーメンが主流だよ
ライスがよく合うんだけどそれがお新香とともに無料でお代わりし放題という 京都で新福菜館のラーメン食べたけどなんか不思議だったわ
ラーメン単品だと見た目ほど濃くない昔ながらの醤油ラーメンって感じだったけどチャーハンと一緒に食べるとめちゃくちゃうまく感じた
なんかチャーハンの味が濃いおかげでラーメンの醤油の部分の甘さが引き立つみたいな感じだった 極太手打ち麺が喜多方の印象だね
何度か食べに行ったけどどの店も量多くて2店舗で限界だった記憶 北の方の多加水麺はプリツルなんだけど硬いのがな
麺はしなやかでないと >>82
アキバの青島食堂とか一時期ハマったが飽きるね喜多方は濃くないから飽きないかな 燕三条背脂ならやっぱり杭州飯店だよね
たまに行きたくなる 俺は生姜をアホみたいに効かせたラーメン好きだな
新潟のは食ったことないが
ジンジャーパウダーの業務用パックを常備している >>74
ラーメン屋行くのにどこが経営とか調べないだろ >>24
初めて知った
↓麺食というのは喜多方ラーメンの運営会社
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2002/12/news087_5.html
＞麺食は、創業者の中原明会長が坂内食堂の味にほれ込んで始めた会社だが、
＞全国展開への対応のため、スープのしょうゆ味を濃くしている。
＞水質の良い喜多方とは事情が違うケースが多いからだ。
＞麺は同じ、チャーシューもほぼ同じである。
＞坂内食堂のラーメンスープは、
＞塩味のスープにチャーシューの煮汁であるしょうゆダレを垂らした仕様になっている。
＞そこは麺食でも同じなのだが、チャーシューの煮汁の分量を多くしているのだ。
＞そのため、坂内食堂のラーメンは「塩」、麺食のラーメンは「しょうゆ」に分類されることが多い。 >>13
本当そう思う！
札幌醤油好きなんだよなー 実際福島はラーメン屋の数がおかしい、これでもかってくらい増えてる
多分コンビニより多い 坂内の本店とチェーンの坂内って味違いすぎねえか
チェーン用はあえて変えてるのか？ 坂内本店は食ったことないけど
都内の坂内に関してはゴミ >>38
「喜多方ラーメン坂内」じゃなくて「坂内食堂」っていう
元ネタの個人経営のラーメン屋がある なんで長崎最下位なん？
ちゃんぽんはラーメンじゃないの？ 千葉
竹岡式ラーメン(梅乃家・鈴屋)・アリランラーメン
東京
北大塚ラーメン
富山ブラックラーメン
誠や・麺八
京都
親爺・ほそかわ
山形
ケンチャンラーメン キッコーマンもヒゲタも大抵醤油は千葉で作ってんだから東京が1番だろ ラーメンのかえしは本当にレベル差出るもんな
塩や味噌に逃げる店はだめだ 喜多方は美味いけど胡座をかいてるところも多いからいつ淘汰されるか心配 >>98
醤油ラーメンでは絶対にないじゃん
長崎のスーパーにはちゃんぽん作る用の生スープ（豚骨＋鶏ガラ）が売ってあって
ラーメンジサカー的には全国販売してもらいたい逸品 ここのところ毎年喜多方市に行ってて今年も行きたいんだけど、ラーメン食ったことがない。
途中で腹が減って適当にＳＡで済ませちゃう。今年は食ってみたい。 大量に冷凍ストックしてあるプリマ鴨ハムの解凍に入ったわ
あーメンマねーな 子供の頃に食べた醤油の香りが立っている鶏ガラのシンプルな醤油ラーメンが好きだなあ
今は意外と出会わないんだわ、あの香りと味 正直、県ごと、ご当地ラーメンごとに区切るランキングってマジ無意味だと思う。 会津は美味いよな麺がもちもちしてて中華そばとは違う美味さがある 今の時代はもうラーメンを都道府県で括るのはなんか違う気もする。その店が旨いかどうかだし >>115
基本醤油が多いね
（新潟ラーメンって言葉を関東に引越してから知ったがなんか特徴あったっけ？） なんていうか中華そばって感じなのがやっぱり落ち着くな >>101
宇多田ヒカルの道がしっくりくるケンチャンラーメン
ケンチャンラーメンケンチャンラーメンケンチャンラーメンケンチャンラーメンフッフッフッフッ 青島の秋葉原店はちょっと違う
麺の茹でが甘いしスープぬるいしチャーシューの脂がスープに出すぎ
青島食堂は地元で食って欲しい >>53
うまそうだと思って調べたら近所に有ったわありがとう >>7
塩もある店で両方頼んでみ。
わかりやすいよ。 喜多方ラーメンは観光で行って朝一に坂内で食べるから美味しいんだろうな
ビールと漬物が合う 会津山塩ラーメンは一度食べてみたい
たまたま見たTV番組で日村が美味そうに食ってスープまで飲み切っていたから 喜多方の醤油ラーメン
豚骨も使ってるけど臭みとかあんまりなくて全体的にあっさりだな けんちゃんラーメンは取り敢えず3回食って見ろってネットで見てた
1回目は良さがよくわからんかったが3回食ったら確かにクセになったわ
謎の中毒性がある 灌水と卵で真っ黄色な麺
醤油と鶏ガラ、ラードくらいのスープ
具ばシナチク、ほうれん草、チャーシュー
な東京醤油ラーメンが好きだなぁ
日高屋や幸楽苑のデフレラーメンとも違うんだ 年取ってからは喜多方や佐野ラーメンみたいなアッサリが美味いな >>131
夕方行ったらまだ明るいのに殆ど閉まってて
開いてる所やっと探してやっと食った
だから上手く無かった 喜多方の肉そばはあれだけチャーシュー入っててもあっさりめなのがいい 喜多方ラーメンか佐野ラーメン
千葉県民的には
ザ、醤油の竹岡ラーメン >>133
日村たまに食った瞬間に「ウマい！」って叫んでるぞ
味わってないだろアレ コロナ禍になってラーメン食いに他県までホイホイ行くのも微妙になっちゃったなあ
お陰で近所のラーショの有難みが分かったからそれはそれで良かったんだけど >>148
天草ちゃんぽんてどうなのよ？
ちゃんぽん好きとしては大空食堂に行ってみたい この前新潟競馬場帰りに寄ろうかと思って調べたが
長岡の青島は営業終了時間繰り上げになったんだな ていうか
醤油ラーメンなんて全国にあるのにどこが1番とか
アホくさすぎて意味ないだろ 昔ながらの、よく縮れてもいないしポキッともしてない麺がたまに食いたくなる 青島は新潟市内に3軒有るよ
味は長岡より劣るかもだけど
競馬で勝ったら泡風呂に入れば良いし 喜多方のある会津は山一つむこうの新潟との方が文化が近い
どっちも美味いラーメンができたのかもな 醤油ラーメン美味しいんだけど何となく満足感が足りない カップ麺の醤油ならホームラン軒が一番美味かった、但しカネボウ時代 喜多方の坂内食堂で朝ラー（食べかけ写真）
朝から行列でびっくりした。おいしかった。
http://2ch-dc.net/v9/src/1660637276426.jpg >>165
マルちゃんの激めんワンタンメンが最強やぞｗｗｗ >>166
ふくしまんなのに一度も食ったことない
並ぶの嫌なんだわ 新潟民だけど喜多方もよく行くなあ
まこと、なまえ、松が好き 具が美味いラーメン一位じゃないかな
チャーシュー取っ払った喜多方の感想は「味が薄い」 >>174
新潟は米どころの反動で麺好きなんだってね 菊水の麺に菊水の旭川醤油ラーメンスープがうまいと思う
喜多方ラーメン好きだけど山口で食べられない悲しみ 会津人だけど坂内美味いって言ってるやつは信用出来ない スープ云々の前に麺が高加水率か低加水率かで好み割れるはずだがな 戸塚の坂内食堂は口コミがあまり芳しくないんだけどどうなんだろ >>182
博多は麺がなぁ
バリカタとか固焼きそばかと >>165 だよな加ト吉になってから食わなくなった 去年の秋に北海道から東北を1ヶ月ほど車旅した際に
腹減ってふらっと入ったラーメン屋がどえらいうまかった覚えがあって、
いま思い出しながら地図見てみたら福島県やったわ >>188
あんなん頼むのただのバカ
固めまでやろ クソみたいなジャンクフードに７００円も８００円も払って食う馬鹿 新潟は長い地形のせいでいろんなラーメンがあってコレってもんがバラけちゃうんだろうな上で待ってるから登ってこいよ いやいやいやいや
北海道のラーメン以外美味くないわ 北海道育ちだけど、山形は食い物は本当に旨いから一度行ってみると良いよ 喜多方ラーメンて、うどんのつゆでラーメン食べてる感じ 長崎県民だけど全然納得だぜ
だって地元ほとんど醤油ラーメンて見たことないし
つか、あるのかすら疑問wとんこつばっかだからなw 海の家で出る味気ない醤油ラーメンが好き、胡椒たっぷりかける こういうのは思い出補正強いからなあ、ラーメン激戦区が地元の奴は特に
結局昔通ってた地元のラーメン屋が1番口に合うんだよ 醤油はもうとんこつ醤油くらいしか食わねえかな
塩とんこつか白湯か台湾ばっかりだわ最近 喜多方ラーメン、白河ラーメンは旨いが佐野はイマイチだったな
佐野の立地で喜多方ラーメン並みに旨ければ誰も喜多方や白河に行かんわな >>211
佐野もピンキリだから
混んでる店は大概うまい >>101
富山ブラックで誠やとめん八が出るなんてわかってるね
自分は誠やの方が近いから誠やにばかり行くがめん八はたまに行くといつも混んでる
長岡に転勤してた時は青島食堂のすぐ近くに住んでたが生姜醤油ラーメンでよく通ったのはたいちだった
燕市の杭州飯店も何回か行ったが似たような味だと長岡の安福亭の方が旨いと思う >>212
北関東は人口が多いからちょっとした味でも行列できてるので
行列はあんまり信用できんなー 言うてええか
こればっかりは東京が
ダントツで1番やな 富山とか行列並ぶのは恥ずかしいという文化がある
時間が限られてる昼時は別として旨い店でも行列とかほとんどなく、みんな別の店へ行く
昼時じゃなくても行列できてるのは氷見の貪瞋癡くらいだけど並んでるのは県外の人間がほとんど
富山8位は富山ブラックだけでなく貪瞋癡の票もあるかも 喜多方は寒い地域だから油が多めでしっかりとした味で美味い
白河、佐野は同じ、薄くて食べた気がしない >>14
関西には醤油ラーメンを出す店がほとんどないんだわ。 >>100
こないだ喜多方の坂内食堂行ったけど全然違うぞ。 県で言われてもピンとこないけど坂内はまあ丁度いい加減かな うどん県の順位が高すぎる
やり直し
うどんばかりでラーメン屋はゴミばかりなのに >>8
流行り廃りに流されて自分の拘りとかなさそう >>225
味が複雑になるだけで、全体的な纏まりなくとっ散らかってるのばっかだもんね 醤油は佐野が好き
本物は数回しか食ってないが凄麺の佐野ラーメンが異常に美味しくて印象がいい 関東序列
東京＞＞＞＞＞＞神奈川＞＞＞千葉＞埼玉＞＞＞茨城＞栃木群馬
関西序列
大阪＞＞＞＞兵庫＞京都＞＞＞滋賀＞奈良＞和歌山
東海序列
愛知＞＞＞＞静岡＞＞岐阜三重
九州序列
福岡＞＞＞＞熊本＞鹿児島＞＞長崎＞大分＞宮崎＞＞佐賀
中国序列
広島＞＞岡山＞＞山口＞＞＞＞鳥取島根
東北序列
宮城＞＞＞福島＞＞青森岩手＞秋田山形
甲信越序列
新潟＞長野＞＞＞山梨
北陸序列
石川＞富山＞＞福井
四国序列
愛媛＞香川＞徳島＞高知
地方序列
関東＞＞＞＞＞関西＞＞＞東海＞＞九州＞中国＞東北＞＞甲信越＞北陸＞四国 >>220
そうなのか
いつもは食堂はせ川で食べてるけど、次は坂内にも行ってみるか >>169
チャーシューの煮汁をお湯でわってるんよ(´・ω・｀) 長野から18歳で東京に出てきて荻窪に住んだ初日に近くのラーメン屋で食ったら、
何て東京のラーメンはうまいんだと思って後日店主と話してみたら、
ここら辺のラーメン屋のルーツは長野の蕎麦屋出身の人間だと教えてもらった
地元で蕎麦作ってろよクソが！ 三条カレーラーメンはインパクトはあるが味はたいしたことない
メニューが多い店だから地元の人はみんな他のランチ頼んでる 町の蕎麦屋のラーメンは魚介のダシが効いて美味かったりするからな >>165
味噌のシャキシャキもやしが良かったのに… >>216
富山は東は富山ブラック、西は富山風旭川ラーメン。
富山ブラックの元祖は富山市の大喜、富山風旭川ラーメンの元祖は高岡市の翔龍。 >>239
乾物でちゃんと出汁取ってるからな
最近のラーメン屋はコストダウンで乾物で取ってない所多い >>79
青森市は昔から基本焼干しの醤油が基本なんだけど 富山の人に
「富山ブラックおいしいですよねー？私好きなんです！」って言ったら
「富山の地元民はまずいので誰も食べません。」
って冷静に返されて泣きそうになったよ。 生まれも育ちも福岡だけど喜多方の坂内食堂で食べた肉そばが日本一好き 喜多方ラーメンてさあ
村おこしとしては大成功だけど実態がないよな
喜多方にあるなんちゃら食堂の中で全国に通用する味なんてないだろ
虚像
県外にある喜多方ラーメン屋は喜多方の100倍くらいか 知名度は圧倒的に喜多方だけど
福島県の人間的には小野の仙台屋食堂がチャンピオンなんだろ？
あれは零れるスープを愛でるためのラーメンだと思う >>76
東京ラーメンショーでしか食べた事無いけど普通に旨くね？
濃口醤油にネギとトロトロのチャーシュー。お供にビールが飲みたくなる。 食べ物は東京が一番美味い。どんなものでも。これを認めないのは東京に来たことがない単なるカッペ
反論できるなら地方で東京より美味い食べ物をあげてみろ >>234
それ単なる人口だけの評価だろ。
俺は金沢出身だが、一人当たり県民所得やGDP、サラリーマン年収を評価指標としたら北陸は九州東北四国より断然格上だと思ってるし実際そう。 喜多方とか佐野ラーメンのような少し色が薄めの
醤油ラーメンが一番好き
あれとライスを一緒に食べるのが至福 >>268
仙台屋は日常的に通いたいラーショみたいなお店だね。旨いよ。 色々食ったけど一番美味い醤油ラーメンは佐野だな
喜多方も美味いけど >>153
それは、香川県小豆島の。岡山にもあるけど、そんな人気無い。岡山は、中華そば屋の 少し前に期間限定で東京駅に出店してた佐野ラーメンは美味かったな
テレワークで週2出社だけど出社の度に食ってた >>59
もう５０代目前に白河引っ越して来たけど、白河ラーメンゴムみたいな麺で
口に合わず割高感も強くて食ってない。
二郎が恋しい。インスパイアで我慢してる。 福島のただみたいな土地で、
最賃840円のバイト使ってんのに
名前が売れると
東京より高い一杯1000円以上
夕方には店じまいみたいなの多いよね。
まあ近隣何も娯楽ないからな～。
東京で勝負するよりいいかも >>288
家に引きこもってないで色々旅行とか行ってみた方がいいぞ >>278
最近まで新幹線も無かったようなド田舎が随分調子に乗ってるな 俺は小野新町が田舎だから、小野推しだけれど、会津ならばこの店がオススメ
生江食堂
http://www.ramenkai.com/list/detail.php?i=5
変な観光客とかも居ないし、胡散臭いラーメンヴァカもいない、地域の人達のためのお店。 >>277
ただし一定以上の金を出せるなら、という条件付きと
こんなスレで言う事じゃないよという切なさと >>271
富山ブラックはひたすらしよつぱいよ。
うまいのはマイルドにしてあるやつ。
ジャンル的には別ものに近い。 >>115
長岡の生姜醤油と燕の背脂系は濃口醤油ベースだが
新潟市街のあっさり系は薄口醤油ベース
と言っても地域の差以上に
店の差が大きいのが新潟のラーメン事情 >>275
スープがしょっぱいが更にしょっぱいのがメンマ。 20年前に食べた館林の川田屋やラーメン竹の醤油がうまかったな。
今は山岡家ばかり 悪いけど、偏見とかより事実として、東日本大震災以降は福島を震災前みたいに見れなくなったし避けてるわ
福島産がいくら検査して安全だとしても、福島にはフクイチがあり続けるからな
だから福島のラーメンは有名で知っていたけどもう食べる事は無いよ
それに福島のラーメンに拘る必要1ミリも無いしな >>300
富山ブラックは店によって塩辛いさが違うけど
発祥の店である「大喜」は辛すぎてスープが飲めない
間違いなく白米必須
呉東地方が塩辛く、呉西地方がマイルドという傾向があるみたいだね >>306
富山ブラックは旧富山市と旧婦中町のみ。
呉西には元々は店舗なし。
呉西は富山風旭川ラーメン（翔龍が元祖）。
店主は北海道出身のはず。
見た目は汁が黒っぽいが富山ブラックほどはしょっぱくない。 六本木の天鳳とか好きなんだけど旭川醤油味ってみんなああいう感じなの？ 喜多方を福島として一括りにしちゃいけない
白河の方がラーメンとしては格上で、
そらより格上な佐野ラーメンも存在する
今ある喜多方は、たとえ大正やら明治に移住してきた中国人が冬出稼ぎに大黒柱が居なくなるママさんたちに食い扶持として広めたのがきっかけであろうが、
先の戦争で東京から疎開した人が藩として格上だった山形に行きラーメン文化を確立し、
そこから会津へ派生した上でさらに派生した白河と佐野からもフィードバックで影響され続けて
悲しいことに会津地方が塩分過多が至上の寿命が短い国民性で生まれたもの
とにかく冬が寒くてドカ雪で、ゴアテックスの衣服もない時代から
汗もかいて湿気で体温も奪われる人生に、
暖を取るために酒を煽り
腹減って鼻水と一緒に啜るラーメンの美味さが
喜多方しいては会津地方のラーメン文化に進化した
醤油は、ドカタのためのラーメンの富山ブラックや横浜家系よりキツい 喜多方はバラチャーシューも塩分が立っている感じ
醬油は薄口
関東のラーメンの方が醬油が濃い >>310
喜多方ラーメンと富山ブラックだと富山ブラックの方がかなりしょっぱいよ。
両方とも現地で何回も食ってる。 徳島ラーメン美味いと思うんだけど
いかんせん食ったことない奴が多すぎて
ランクイン無理そうだな
和歌山ラーメンは獣臭があるからちょっと苦手 そもそもこんなランキング投票できる権利があるのは
全県のラーメン制したやつだけだよな こないだ福島で食べたわ
ブラックラーメンが閉まってたのが残念 喜多方の知名度があるだけだろ
全国回ってるガチ勢は山形か新潟以外は選択肢にない >>315
不味くはないけど全国的に見たら平均程度じゃないかな >>310
長文と張り切ってるとこ悪いが
格ってなんだよ？
ラーメンてのは旨いか不味いかしかない極めてシンプルな世界なんだわ
モグリさんはお願いだから帰って来んないかな？ >>314
チャーハンセットを半チャンとか○○チャンは神保町のさぶちゃん(もうない)から 冬に食べた屋台のラーメンが美味かった
寒い所で食べるラーメンは極上の味になる 高知の須崎ラーメンって何だよあれ
土鍋に入ってるというだけで味はインスタント以下じゃん 4年前に福島で海の幸食べた時に目がぱちぱちぱちーって星が走ってから目が真っ暗になって
目覚めたのは病院で10日間寝てたとこだった
未だに原因がわからない この前ホームラン軒のみそ味食べたら麺が別物になっていて不味かった >>306
オレはさらに生卵必須
富山ブラックはスープばかり書かれるが実は麺とチャーシュー、メンマも旨い >>315
徳島でも食ったし好きなラーメンだけど都内じゃやってけないって程度かな
昔板橋区に住んでた時に徳島ラーメンの店が近所に出来たけど一年くらいで潰れてしまった 富山にいた時にこういう深夜に食べたくなるのがラーメン一楽
都会じゃなかなかああいう雰囲気の店なくてさみしい この時間が一番やべぇ
濃くてしょっぱくて黒いコショウまみれのカチカチチャーシュー醤油ラーメンを食いたくなる おもうまでやってた群馬だったけかの山道にある麺類自販機いってみたい 白河ラーメンでうまいとこ教えて
引っ越してきて適当に無名店2軒くらい行ったけど、外れだった 福島で喜多方ラーメンってものすごく並んで食べたけど
美味しいのは美味しいが、
そこまで並ぶほどじゃないだろw >>315
徳島ラーメンはそんなにうまくはないぞ。 最近は喜多方とか佐野のあっさり系が好き
ガッツリ油っこいのはもうキツイ >>334
喜多方は場所によって不味い。
坂下の方が旨いと現地人に言われた。 長岡醤油ラーメンの秘密は生姜
市販の生姜ペースト100円使えば
どんなインスタント麺でもうまくなる >>309
旭川に行くとラーメン村というのがありそれぞれの店がハーフサイズも用意しており食べ比べできる
けっこう特色あって違う >>327
大喜のメンマは大量の塩で味付けしてあるため、かなりしょっぱい。 長崎ちゃんぽんが一番美味い県って、
何州地方の何崎県なんだろな？
https://i.imgur.com/ZaqYMIt.jpg >>154
ここで釧路のラーメンが出てくるとは。
あっさり過ぎて若い人にはウケが悪そうだけどおれは好き。 三条カレーラーメンは近年かな？知らないぞ
三条って統一性なくざっくばらんなところがよかったのに（自分は背脂ののったところが好きだった） もう最近は即席めんタイプでしかラーメンを食べる機会がないような暮らしになったが
マルタイの棒麺のヤツはどれを買ってもいい味出してるなと感心してしまう
俺はああいうので十分だ・・・・ 福島栃木東京あたりは納得だが新潟にそんはイメージはない 日本人のやる中華料理屋の中華そば(尾道風)が1番好き。ラーメンだけにかまけてる暇ないし、なんか出来合い出汁とか汁使ってるとは思うが値段も安めで他の中華料理に負けない味の濃さがいい 富山は普通の醤油の方が主流なのにブラックばっかり話題になるのがなんとも 佐野ラーメンてあっさりのイメージだけどスープにけっこう油浮いてるよな >>304
会津地方までを含めて福島と言ってるなら
お前さんには宮城と茨城も距離的に無理という事だぞ >>351
河むらくらいしか行ったことないけどな。でも美味かったよ。 今まで色々食べてみたけど、竹岡式だけはどうにも口に合わん
誰かあれの魅力を解説してくれ >>333
手打ち中華すずき
学生の頃合宿免許で近くの自動車教習所に通った時に
先に入ってた学生に勧められて行ったら当時の自分には旨すぎて衝撃の味だった >>368
みんな並んでるから食うんじゃないか？
梅乃家は客を青Tシャツだの金髪だと容姿で呼ぶ。テーブルに番号付けて番号で呼べと思う やっぱり醤油なら尾道ラーメンだよ。朱華園復活してほしいなあ。 北関東の連中はすぐ行列つくるから行列店はホントあてにならない
佐野や白河は北関東に近いから平日でも行列になるが喜多方くらい遠いとさすがに平日は少ない >>368
梅乃家に限れば麺は刺身のツマと同等なので食わなくていい
チャーシューを汁で温めて薬味と一緒に梅割りで流し込めばいい
別のとこの話だったら濃い目の醤油ラーメンだから内房じゃ
醤油ラーメンイコールこれですよとしか… >>277
東京は上のレベルも高いけど下のレベルも低い
そもそも田舎の人間並んでまで食い物食おうと思わんから
アベレージでは東京の方がマズいだろな >>277
東京の実態知らなさすぎ
餃子もまともに焼けない店に何度出くわしたことかw あいつら最初から酢ドバドバ入れるからな
途中からはありだと思うけど最初からはねーわ 18きっぷシーズンは乗り放題きっぷで転勤時に親しんだ遠方の店の一杯だけ食べに行くシーズン
家族がつきあうはずもなし >>277
上流は確かにそうかもしれんがリーマンのランチレベルまで
下げた時のアベレージの低さは酷いもんだぞ。
特に魚、海無し県と変わらん。 東京と一口に言ってもそれだけ裾野も広くて激安店も多いからな
安い中でも下町の良心的な店もある一方で、ろくに食えないような物だす店も目立ってる訳
何も考えないと後者ばかりひく事になる オッサンばかり行くような店はマズイ
これは相場が決まっている
喫煙できるとかそういう目的 喜多方は醤油と塩がタレに入ってるだろ
中華そば、 支那そばであり
醤油ラーメンではない
醤油が濃いのは北海道や関東に多い なんだかんだで近所の食い慣れたラーメン屋に落ちつくんだよな 地元の人も知らなかった喜多方ラーメン
食の仕掛け人が良い仕事をしたよね >>314
三吉は知名度やたら高いがうまくない
駅南は輪をかけて酷い
信吉屋は新潟あっさり系最後の良心
衆楽はともかく
ラーチャン屋はうまくない
坂本は意識高い系()のはずなのに
ラーメン自体や店員の意識が低すぎて
ミシュランがどうの言ってても安定の低評価
東京じゃだめでも新潟なら何とかなると思ってしまったんだろうが 幼なじみのラーメン屋が亡くなった親父の味が大人気で跡を継いだが
人気があると昼とか忙しすぎるので味の精進は気が進まないと言ってたな
なので近所からは味が落ちた、ばらつきがあると言われてるがそれでも客は減らない 地方だと客が地元の人だから味にばらつきがあっても許容範囲だけど
東京とかだと一度しか来ないような評論家がハズレの時に当たって酷評したりする
ラーメン評論家は自分と舌が似てる人以外の話は聞いても無駄 >>385
まあ最終的にはそうなるな
出前で食うと更においしい 会津は味噌ラーメンも美味いよ。
アロマが独特。
餃子もニンニクとニラが効いてて独特 ここで出てるのだと殆ど行って食ったし、確かに大体は同意するが、白河のとら食堂は全然うまいと思わなかった
いや、不味かった
あと佐野ラーメンも概ね旨かったが、大金、てめえだけはダメだ
家系は本家吉村家より横濱家の方が旨かった >>349
喜鈴のラーメン美味いよなあ。豚骨と煮干しの風味だけど、節煮干し系嫌いな自分でも食べられるわ。
麺もプリプリ固めだし、餃子も美味い。
喜多方で何百メートルも並んだり、どこも混んでて入れない状況になるなら若松あたりの喜鈴がいいわ。 >>349
喜鈴のラーメン美味いよなあ。豚骨と煮干しの風味だけど、節煮干し系嫌いな自分でも食べられるわ。
麺もプリプリ固めだし、餃子も美味い。
喜多方で何百メートルも並んだり、どこも混んでて入れない状況になるなら若松あたりの喜鈴がいいわ。 >>386
知らないというか、自分たちにとっての普通が他地域では違ったと知らなかった事って、ラーメンに限らず全国的に割と良くある事だよな
最近もサザエが世界的に新種として登録されたみたいな 不味かないけど喜多方ラーメンをそこまで旨いと思ったことがない >>1
１位と２位にしか批評無いんか！
琴平荘とか満月とか米沢ラーメンとかあるでしょ！ >>82
あんま美味いと思わなかったし飽きる
生姜の風味頼りで生姜が主張しすぎだわ >>398
新白河駅でわざわざ降りていつも手打ラーメンかづ枝で食べてる 東北のラーメンってそんなにうまいの？
個人的に京都滋賀がうまい店多かった エバラ業務用スープに灌水香る麺
これだろ日本人が一番食べているのは 新潟の三宝亭ってチェーン店なのに普通に美味いよな
メニューが豊富だし >>413
佐野ラーメンてあのオールバック野郎のせいでイメージ悪いんだよな。まったく関係ないのに >>82
東京においしそうな店あるんだけど、店主がグーグルレビューでレスバしてて行くのやめたわ みーそ しょーゆ とっとっとっとっ
とっとっとっとっと とんこつ しおらーめん >>369
すずきか、歩いていけるわ
いつも並んでんだよな～ >>399
それ塩ラーメンじゃない？
青森の十三湖や鳥取の宍道湖で上がるデカいヤマトシジミで出汁をとったしじみラーメンは至高の一品だな
塩ラーメンだけど >>82
あんなに並ぶほど旨くねえし
あの系統なら肉そばけいすけの方がいいとなる 田中陽希もグレートトラバースの移動中に喜多方で並んでラーメン食ってたよね >>300
富山ブラックという名を全国に広めたのは、東京ラーメンショーに出店してたイロハ。
濃口醤油にチャーシューとネギの組み合わせは確かに美味しかったよ。
それ以前から富山には途轍も無く塩辛いラーメンを提供していた店があるらしいが、富山ブラックとは名乗っていなかった。
熱烈な富山ブラックファンはイロハは富山ブラックとは認めないみたいだが、世間一般の富山ブラックとはイロハだろうな。 >>304
中学地理のレベルだが、福島県って太平洋と日本海の両方に面してて、事故ったのは太平洋岸、喜多方、会津は日本海水系で二つの山脈でフクイチかは隔離されてるぞ
むしろ関東の方が影響強いんだが おととい道の駅で喜多方らーめん食べたけどシンプルな醤油ラーメンが一番だと思った 喜多方方面に出かけた際に河京のラーメンを買ってきて家で作って食べてる >>425
この地図はまちがってるだろ
「香川」って書かれいるとこは「うどん」だろ >>425
日本地図みていつも感動するのが新潟の長さ。
新潟の両端の距離は、都内の自宅から仙台行くのと変わらない。 昔、岐阜で食べたラーメンは美味しかった
たぶん醤油だった気がするけど >>422
元々は個人サイトが名前の発祥元。数十年前の話。
そこのサイトで書き込みしてた。
元々の富山ブラックは竜豊（消滅）、大喜、麺八。 富山ブラックの元祖店は大喜西町本店で間違いない。
経営者が変わったみたいだけどね。 >>436
カレーラーメンって名前がいかにも最近くさいよね
カレー中華なら昔からあったろうに 嘗て日本一マズいラーメンの称号を獲得した古津の東花食堂も思い出してくだされw 言っちゃ悪いけど
北関東や東北で美味いと言われるのは結局豚の脂と醤油ぶち込んだだけの単純な味 青森津軽の支那そば。
今は「支那」ってのが問題なのか名前変わっているみたいだけど。
煮干し出汁の醤油ラーメンでこれが寒い時期の飲みの締めには最強。
関東の津軽ラーメンの店どこに行ってもちょっと違うんだよな。
一番近かったのが三芳PAが改装される前の食堂？の煮干しラーメンって奴。
まぁこれは業務用スープだったんだろうけど。
思い出補正も込みだと津軽の支那そばが一番だ。
北海道札幌のの味噌ラーメン、函館の塩ラーメンも美味しいが、これはスレ違い。
山形の醤油ラーメン。ワンタン入ってたり。
喜多方も白河も佐野もシンプルで美味しい。
高速SAや道の駅で買える自分で茹でるタイプのラーメンも美味しいぞ。 >>352
燕三条系はちょいちょい行くけど
カレーラーメンなんてどこも置いて無かったなあ >>444
確かに、大阪でラーメンどうこう一切聞いたことないね。寿司はあるんだが >>438
40年近く県央地域に住んでるけど、前はカレーラーメンなんて聞いた事なかった
個人的にカレーって外食のイメージない >>380
洋食食えばいいじゃん。東京は旨い洋食屋一杯ある >>444
関西住んでた時から思ってた。大阪は旨いラーメン屋無い。京都は結構ある >>436
三条を離れて20年くらいだけど当時は無かったと思う
更に昔の昭和の頃は意外にラーメン屋が住宅地に点在していて中華そばでの出前が多かったような記憶だねえ >>434
昔の西町大喜で修行してた大喜根塚店が本流な。
今の西町大喜や富山駅にテナントで入ってる巷で言われてる大喜と、大喜根塚店は全く違う会社組織と店内にも書いてあった。
まぁ俺も何も知らずに最初に被弾したのは、今の西町大喜だがw >>454
オレが大喜西町店を最初に食いに行ったのは20年以上前なんだが。 >>306
それかな、俺が行ったのは
あまりにしょっぱすぎて完食出来なかった
美味い不味い以前の問題しょっぱすぎ
残したのは後にも先にもこの富山ブラックだけ、二度と食わんと思った
旅行板でそれ書いたらおかずとして白米と一緒に食うと教えられたのはその後 >>423
これは恥ずかしい
真っ赤にしてやろww >>14
東日本人は徹底的に東日本に入れる
西日本人は適当だから東日本にも入れる
だからいつも東日本が票が上回る 醤油香る醤油ラーメンは苦手
出汁との調和がないんじゃ >>385
40過ぎてからこれ分かるようになったわ
旨い専門店ももちろん旨いけど
地元の中華屋は脳内で批評しながら食ったりしないから
いつもの味を無心に啜ってサクッと帰る有り難みと言うか アラフォーのオッサン上司とラーメン行くと、いつもアッサリ系の店ばかり行くからウンザリするわ。
中本や二郎系行こうとすると毎回却下される。 若い頃はこってりいけたけど家系によくあるギトギトの奴食って戻してからもう若くないんだとしみじみした
どろどろのチャーシューもだめだな
単純な醤油ラーメンに背脂だったらいける不思議 >>451
京都は地方から来た学生が多いからな
人口の半分くらい学生なんじゃ？ってくらい
大阪もラーメン屋たくさんあるけど
そもそも大阪ではラーメンというジャンル自体が人気ないから 秋田の末廣うますぎだろ 個人的にこれを越えるラーメンはない 大阪にいるとラーメンをら食べる機会がなかなかね
職場で昼を食べに行こうってなっても
こういう700〜800円の安い定食なら
https://i.imgur.com/j9uynrk.jpg
みんな何も言わずについてくるけど
ラーメン屋に行こうってなると
ラーメンはちょっと・・・って感じで
100回に1回あるかどうか
かと言って一人で食べに行きたいとも思わんし
国道沿いならトラックの運ちゃんなんかがラーメン屋に入っていくけど
市街地のラーメン屋はすぐに潰れる >>423
ちょっとだけフォローしてやると分水嶺で会津に降った雨は日本海側に流れるから会津は日本海には面してないが日本海側と言える 喜多方って磐越西線の鉄橋が落ちて郡山から行けないの？ ラーメンは鶏ガラ醤油が一番好きだが
米沢だったか？のコーヒーラーメンや幸楽苑のチョコレートラーメンなんかも一度挑戦してみたい >>477
喜多方から新潟方面が行けないから喜多方までは行ける
はず でも幸楽苑は西日本では受け入れられなかったね
幸楽苑もしょうゆ売りは安売り戦略をはじめてからで
会津っぽ時代は味噌、キ伝時代は醤油豚骨売りだった >>476
オレ関西から来て東京に住んでる日本人なんだけど、悪いけどさ、ふぐすま人の事は積極的に原発誘致して補助金ウマウマした結果放射能ばら撒いたのに相変わらずカネクレの無能土人にしか思えなくなってんだよね
事故後にどんな暮らしぶりだったかも色々聞いてしまったしもう覆ることはないンだわ
なにがあったかよく分かってない西日本人よりも関東北関東とうほぐ民は受け止め方はさまざまだろうけど色々見ちゃってるから 大阪のラーメンなんて元々天理金龍揚子江神座くらいしかなかったしこれらもたいしたこと無かったからな
まぁど初期神座だけは美味かったけど他店舗やり出すまでの短い期間のみだしな
その他そば豚カツ焼き鳥寿司などもほとんど全滅
結局粉物串カツどて焼きとちょっと良いもの食いたい時はすき焼しかないんでたまの帰阪時もせんべろにしか行かなくなったわ
東京の支那そば、醤油ラーメンは常にレベル高い
世田谷の松波や大橋の八雲などのたんたん亭系、ハイレベル地帯荻窪の本家春木屋、久保田、鳴神など、わざわざ足運ぶ店がいくらでもある こないだ開店したばっかだけど富津イオンモール近くの正統派醤油のらぁ麺大塚
富津は竹岡式が馬鹿にされがちだけどアレも嫌いではない >>488
竹岡式ラーメン好きよ
あれを短絡的に貶すヤツとは話でけんな >>494
乾麺が突っ込みポイントだったけど自家製麺で巻き返し図ってる店が出てきてる
基本あの煮豚スープとみじん切り玉ねぎでじゅうぶん旨いんだけどな 喜多方は東京からギリ日帰りができる立地のおかげで有名になった感がある 昔、溝の口にあった喜七というラーメン屋の醤油ラーメンが美味かった
あれは北海道系か？ 大阪は醤油不味いよね
何であんな不味いんだろ
うどんは美味いのに >>501
大阪の居酒屋や寿司屋は九州系のたまり醤油を使ってるのが多い印象だけどそのせいかな
九州は豚骨ラーメンに全振りしてるからいいけど
来来亭はうまい 関東は下位互換の傀力屋ばっかで残念だけど 醤油ラーメンしかなかった
青森アウガ裏の某ラーメン店美味かったべ。 八王子ラーメンはガッカリラーメンだった
グーグル星4つ以上の店行ったが全然ダメ
意味のない玉ねぎ
あれならうちの地元のモツ煮の店の玉ねぎ入りラーメンの方がよほど旨い 地元の赤湯・米沢ラーメンも好きだけど、あっさり好きとしては秋田の十文字ラーメンまた食べたい。。。丸竹食堂だったかな？ >>511
三つだと思ってたが離れたところに一軒あるんだな >>511
秋葉原は首都圏唯一で激混み
長岡市内のお店は聖地で混雑
新潟市の店舗が一番落ち着いて食べられる 京都は盆地で底冷えするからラーメンが流行ったんだろうな
脂っこくて塩辛いのが京料理の特徴だからなあ 支那そば中華そば系の醤油ラーメンてのは所謂うまいまずいの土俵じゃなくてノスタルジー枠
味噌ラーメンブームが来てとんこつラーメンブームが来たあとに
慌てて東京ラーメンとか取ってつけたように名乗ってもお笑いだよな
で、今しょうゆラーメン？
背脂載せたりニンニク入れたりしてか >>516
30年くらい前には「旨い支那そば」が明確に認識されてたぞ
大阪から出てきて今は亡き恵比寿ラーメン食った時はマジで度肝抜かれたわ
次がまだカウンターだけの狭い店舗時代の目黒かづや
この2軒に出会えたことで味噌にもとんこつにもハマる必要が無くなった
ま、味噌は味噌で美味い店あるけど
地元民の間では遥か以前から旨いラーメンが定義付けされてたんだよ >>503
内房以外(都内とか)の意識高いとこは偽物呼ばわりが嫌で
都一の乾麺を仕入れるとこもあるらしい。
あんなの梅乃家でも普通に残されるのにね >>516
不味いラーメンばっか食ってきたんだなw 喜多方の坂内食堂に朝ラーに来てるが朝7時でもう50人近く入ってて
従業員はそんなにいないから出るのも遅い
普通に閑散時間来店が吉
夏休み以外もこんなに混むなら地元の人は利用できんな >>515
それは京料理じゃなくて、京都人が食べるの料理の特徴だろ >>516
お前がアホっていうことはよく伝わって来たよ。もう喋らなくていい >>418
しじみラーメンには味噌も醤油もある
塩だけじゃない >>516
ギトギトの豚骨ばかり食べてると馬鹿舌になる典型例w >>528
まぁ、仕方ないよ
ラーメン馬鹿って先鋭化するとこうなる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
