ザリガニスパゲティ→不味そう レイクロブスターのサリボナーラ→美味しそう [754019341]
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ザリボナーラって何だ？ 「食べるとウマい」阿寒湖名物の"レイクロブスター" 厄介者が人気食材に
https://uhb.jp/news/single.html?id=28907
パスタのカルボナーラのようなこちらの料理、「ザリボナーラ」というメニューです。
道東の阿寒湖で厄介者だった特定外来生物のウチダザリガニが、食用として人気を集めています。
(略) ザリガニやブラックバスとか美味しい加工食品に変えられんもんかね >>3
ザリガニは中国では高級食材だしどうにでもなりそう
ブラックバスはスズキだから味は良いけど臭みが問題だそうな ここ数年のサーモン推しも不自然だなと思ってたんだよ 泥抜きしていいのか？
活きたまま持ち出したらアウトじゃなかった？ >>9
食用にちゃんと養殖すればいい食材になりそうって事かな？ >>3
どっちも1週間くらい清水の中で飼えば臭みも取れそうなんだけどな
特定外来生物だから生かしたまま移動させるわけにいかんのよな
難しい問題だわ >>19
ザリガリは中国人を放流すれば淘汰できるで >>18
鯉とかナマズはそれやって食用にしてるから、工夫すればなんとかなるだろうがやっぱイメージがな
とりあえずブラックバスは淡水スズキに改名するか
スズキは英語でシーバスだから詐欺じゃないし 昔探偵ナイトスクープで「沼にいるデカいバカ貝は食べられないのか？」ってやつで シェフがニオイ嗅いでゲロ吐きそうになってたな まあそんなもんだろう
美味けりゃ鳥とかが食ってるはずだよな >>20
問題は支那畜とグエンはザリガニ以上の厄介な特定外来生物ということ ガキの頃、近所の沼地で釣っていた
あんなもん食うとか正気か？ >>22
そういうのをなんとかするための構造改革特区ですよ
そこまでやる意味あるかどうかは知らんけど うまいから食う習慣がついたらみんな喜んで食うだろうな 「ウチダ」のくせに「外来」てどーいう事？
ザリガニって中国人が卓囲んで無言で食ってるイメージで萎える(´・ω・`) スキャンピはデンマークから輸入してありがたがって喰ってるのにザリガニ??は無いだろw ザリガニは処理が面倒で食える部分が少ないだけで
味は濃厚で美味いらしいやん。 カタツムリ→エスカルゴって言われると食えるみたいなもんか
イナゴ→佃煮って言われると珍味になるし >>39
カタツムリは養殖じゃなきゃ食ったらダメだぞ >>23
ジミーのやつやな。
あとはフェラガモの靴も
料理してたな。 >>30
大体は学者の名前から取られてる
日本固有種のスミス（smith）ネズミなんてのもいるし気にしたら負け >>14
>>18
特定だからダメなんだけど、庶民に浸透し過ぎてて取り締まれないらしい
ザリガニって、とって飼うでしょう子供らは >>23
バカ貝って青柳の事だろ。普通に寿司ネタじゃん
ドブ貝か何かと勘違いしてないか？
餅は餅屋で野食は料理人ではなく野食家の取り扱い分野だよ
「貝豆」という調理方法で美味しく食べられるらしい
https://www.outdoorfoodgathering.jp/shell/numagai/ ザリは可食部が少ない
遺伝子操作で尻尾を大きくしたらいいんじゃないかな ザリは旨いけど、泥吐かせるのが面倒くさい
一週間以上かかる >>44
町おこしとかで軌道に乗ったらなんか言われそうだな ザリガニは可食部が少なくてなぁ
大量に集めなきゃダメな上に一匹一匹処理するのが面倒でな ﾄﾞﾛﾇｷ要らんの？
しっぽ肉は旨そうだとずっと思って餌にしてた >>50
細菌のせい。
ロブスター(ウミザリガニ)も傷みかけだとザリ臭を放つ。 >>40
なんか寄生虫いるんだっけ
斜め上国のクリームやパックが寄生虫ヤバいって一時期ワイワイしてたような >>19
甘エビみたいな小さいエビ←シュリンプ
クルマエビみたいなそこそこ大きいエビ←プローン
伊勢エビとかオマールエビみたいなでかいエビ←ロブスター
ざっくりとこう分けられる。
そもそもオマールエビはザリガニ寄りの生き物だし
その近縁種のザリガニがまずかろうハズがない。 >>25
それはアメリカザリガニ。
レイクロブスターはウチダザリガニだから近縁種ではあれど
別の生き物ですしおすし。
ただこのウチダザリガニ、単為生殖でクローンを作り出す場合があって
そいつらはミステリーレイクフィッシュと言う名で欧州の生態系を
絶賛破壊中というクソ厄介な生き物なんだなこれが。
なのでミステリーレイクフィッシュを一匹水場に放り込むだけで
クローンを生み、二世代目が更にクローンを生み出すという
リアルバイバイン状態になるっていうね。 ゴールデンカムイのおかげで何でも食えるようになった。が、寄生虫は怖い 天皇の料理番で出てきたザリガニスープが食ってみたい >>45
調理した林先生が、「これはバカガイの一種」みたいに言ってたと思う。
最初は嘔気付いてたけど、最後には上手いこと調理してたよ。 北海道旅行で阿寒湖行ったんだけど
ウチダザリガニ食べてみたいと思って辺りにある レッドロブスターって店のCM昔あったよな行ったことないけど >>27
ウチダザリガニが、そこらじゅうにいりゃあ食いまくるのにな
アメザリばっかなんだもんな ザリガニが臭いのは水やヘドロのせい
奇麗なみっずで育てればおいしいはず
まずカップヌードルのエビをザリガニにするべき >>9
半分位の魚種がスズキ目だよ
その下の科でみると、スズキはスズキ科、ブラックバスはサンフィッシュ科で全然違う アメリカザリガニならアメリカンスパゲッティでいいだろ オゾンでエアレーションした水で一週間くらい飼わないとドロ臭いわ >>59
伊勢エビとロブスターは全く別の種だよ ハサミ見りゃわかるだろ
お前そういう嘘情報をドヤ顔で小さい子供とかに言ってないか？ 昔いたんだよ知ったかぶりして嘘教えるおっさんがな ザリガニを品種改良して泥臭さを取って海老寄りの味に変えられたら最強 >>39
日本に野生のカタツムリ美味いから食ってみ アメリカザリガニなら普通アメリケーヌソースにするだろう アメリカザリガニを汚い泥で育ったからと忌み嫌った書き込みが多いが
ブラックタイガーの養殖場なんて盗難アジアのヘドロの海だぞ？
そう考えると海のプランクトンって偉大だな >>64
ジミーちゃんがデカいシジミって言ったのに対して林先生が
シジミやない、これはドブ貝や！って言ってたぞ >>99
そーゆーのは出荷前に泥抜きするんだよ
生食用の牡蠣とかもオゾンと紫外線でしばらく殺菌する ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
