アイスコーヒー米流行おめでとう。西川口で飲む冷コーの味。僕にとって新鮮みないことが成功の証と思う [866556825]
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実は日本が発祥の地！アメリカで旋風を巻き起こした「アイスコーヒー」とは
https://news.yahoo.co.jp/articles/db7a1399f2024cda9692643129bebe15358ce9df
クックパッドニュース
実は日本が発祥の地！アメリカで旋風を巻き起こした「アイスコーヒー」とは
【アメリカの最新ごはん事情】1989年に渡米し、「セレブ御用達プライベートシェフ」としてアメリカで料理を作り続けてきた明比玲子さんに、日本ではなかなか知ることができないアメリカの食事情を教えてもらいます。第10回目のテーマは「コーヒー」。スタバやブルーボトルコーヒーなどアメリカはコーヒーにこだわるイメージがありますが、昔はおいしいコーヒーがなかったそう。アメリカのコーヒーの進化に迫ります。
◇ ◇ ◇
ひと昔前まで、アメリカのコーヒーと言えば、薄くて酸味が強く風味がなく、飲めたものではなかったです。その典型的な例が、映画などによく出てくる、ブルーと白のコーヒーの紙コップに入った、街角の安いコーヒー。これは、質のあまりよくない豆で薄めに淹れたコーヒーで、日本で言うアメリカンコーヒーとは少し違うものです。日本のアメリカンコーヒーは浅煎りの豆を多めのお湯で淹れたもの、もしくはお湯で薄めたコーヒーのことを指します。
現在アメリカでは、お店でアメリカンコーヒーを頼むと、エスプレッソをお湯で薄めたものが出てきます。ちなみに、アメリカンコーヒーは和製英語で、カフェ・アメリカーノ(Caffe Americano)と現地では呼びます。
薄味で飲みにくいコーヒーに革命を起こしたスタバ
薄くて飲みづらかったコーヒーに変化が出始めたのが、ニューヨークの景気が良くなり始めた1990年代中盤ぐらい。食に異変が起き、おいしいコーヒー屋、ベーカリーなどが軒並みオープンします。1971年にアメリカ・シアトルで創業したスターバックスがマンハッタンに1号店をオープンしたのは1994年。1年に10～15店舗とすごいスピードでオープンしていき、今まで街角の薄いコーヒーを飲んでいた人も、毎朝スターバックスでコーヒーを買うようになり、ファッションの一部になります。
ところが、2000年代に入り、コーヒー本来の価値を大事にするサードウェーブコーヒーが到来。コーヒーの煎り方も比較的浅く、生産地など、豆自体のクオリティーに注目が集まるようになります。サードウェーブコーヒーの代名詞とも言える「ブルーボトルコーヒー」が、日本で学んできた、喫茶店カルチャー・ドリップコーヒーの淹れ方・アイスコーヒーの作り方等々をアメリカに持ち帰り、大成功を収めました。 僕にとって新鮮味のないことがセイコーの明石焼きです マイスモーヒー
あいつもういい
あついコーヒー
オーヤンフィーフィー 1980年～90年代の外タレが大絶賛してたのが乳飲料アイスコーヒーと焼肉。
特にアイスコーヒーは安くて美味いと好評だったみたいね ブルーボトルいまだに人気なんだけどどこで宣伝されてるの？
そこまでのコーヒーとも思えないんだけど広告宣伝上手すぎだろ いつまでも付き合ったばかりの頃のような新鮮な気持ちを忘れたくはない👴 >映画などによく出てくる、ブルーと白のコーヒーの紙コップに入った、街角の安いコーヒー
そんなの観たことないが？ >>21
abcストアとかで売ってたろ
自分でカップに注いで89セントくらい
凄い量になるから飲みきれなくてドンドン不味くなる >>16
あのポエムで一気にブランドが認知されたからだと思う ブルーボトル日本開店おめでとう。西海岸で飲む、いつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。 アメリカにアイスコーヒー無かったとかさすがに嘘だろ スタバそんな革命起こしたような存在か？
ほぼフラペチーノ屋やん >>27
よくこんな上から目線の気持ち悪い文を思い付くもんだ
つか思い付いたとしても投稿を躊躇うわ俺なら 日本食べ物に関しては本気で誇って良いのではと思う
子供のころラーメンうどんとか世界で流行るなんて思ってなかったわ >>27
でも、これなかったらブルーボトルコーヒーの認知力は今よりも遥かに低かったと思う。
ブルーボトルコーヒーはこのツイートした人に感謝状でも贈るべきだ。 １９世紀のアルジェリアですでにアイスコーヒー飲まれてたという話もあるが >>27
これツイートした人は消さずに今も続けてるってのはカッコ良いよな
ツイートはカッコ悪いけど >>1
アメリカ人のバカ舌が選んだコーヒーを有り難がって飲んでいる黄色んぼは凄くマヌケだな☕ パナソニックの豆挽いて洗浄もしてくれる便利なコーヒーメーカー持ってるから、手頃な値段の美味しいコーヒー豆の通販サイト教えてくれ。沖縄だとカルディオンラインショップの場合最低でも二千円近く取られる。 >>40
オレの愛用している加藤珈琲店はオススメだよ
500gまたは200g単位で適当なセットを売ってるから、そこからお好みの味を探すといい
単品で買う店ではない（異様に高い）。 >>32
しかもこれだけカッコ付けといて
ブルーボトルは店毎に味が違うのを知らないってとこがまたイカすよな お店でスタバのコーヒーよりまずいコーヒーってまじで飲んだ事ないよな >>45
かわいそうに、本当にマズいコーヒーを(ry >>44
レシピを変えてるのは
どこでも同じように感じる味を作るためだから
ツイートのようにいつもの味と、思わせるのは成功なんだが。 私は濃縮コーヒーを牛乳で割ったのでじゅうぶんです。 ドトールで十分なんだがw
美味いだけなら休日に自分で淹れる方が美味いしw 近所にコーヒー豆を焙煎してくれる店があるんだが、最近は貧乏なのでOKストアで豆買ってきている。 >>26
あのポエムの影響なの？嘘だろ？w
でも中国、韓国人観光客とかも居るし本当にどこで知るんだろう >>54
>OKストアで豆
高いよ
ドンキが安い
380g300円 >>60
安っ！でもドンキはなんか嫌
OKストアの商品は結構選んでるのが分かるからわりと信用できる >>55
なんで笑うんだよ
夏は水出しコーヒーがスッキリしていて美味しい
お湯使うの熱いし冷ますのめんどいし 味じゃなく香りを楽しむものなのかなコーヒーって
自分はコーヒーゼリーとコーヒー牛乳しかコーヒーはうまいと思わんけど 自販機でよく見かける"ブラックの無糖"じゃなく、有糖？で出してくれたらいいんだがほぼ皆無だよな
昔は紙パックの1リットルので在った気がする >>27
よくここまで気持ち悪い文章を思いついてあまつさえ投稿しようと思ったよな アイスコーヒー米？田んぼにアイスコーヒー混ぜるのか？
と思った ラテって要するにコーヒー牛乳だろ？
なに気取った言い方して悦に入ってんの？ ダサッｗ このコーヒーと比べたら俺達が今まで飲んでたものは泥水だ スターバックスに足繁く通って、
『マスター、いつものやつで。』
って言えるようになったら、意識高い系にも認められるのかな？ 中国人って冷やした飲み物を嫌うけどスタバは別なんかな？ カルディで配るアイスコーヒーがすごい美味しく感じて買おうか悩んだけど
色々カスタムしてその味になってるぽくて止めた
自分じゃ再現できなさそうで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
