アメリカ人「日本人はコーヒーを水で出すって？ん？何これは美味しいじゃないか！」 [194767121]
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水出しアイスコーヒーは日本発のコーヒーだった
水出しアイスコーヒーは日本発のコーヒーだった
私は、サードウェーブコーヒーの到来で一番ヒットしたのは、Cold brew(コールドブリュー)という水出しアイスコーヒーだと思っています。諸説ありますが、
コールドブリューは日本人が考案した抽出方法と言われています。水でコーヒーのエキスをじっくり抽出するコールドブリューは、サードウェーブコーヒーの到来で一気に知れ渡った感じです。
さまざまな容器でコールドブリューコーヒーが売られている
コールドブリューはあっという間に紙パック、缶、瓶詰めで1年を通じて売られるほどに定着。コールドブリューが元となり、他にも冷たいコーヒーが開発されました。
樽だしビールのように蛇口を倒すと、ミルクが既に入っている冷たいラテが出てくる「ドラフトラテ」
例えば、「ナイトロブリュー」と言うコーヒーサイダーのような飲み物。また、樽だしビールのように蛇口を倒すと、ミルクが既に入っている冷たいラテが出てくる「ドラフトラテ」もあります。
https://news.yahoo.co.jp/articles/db7a1399f2024cda9692643129bebe15358ce9df?page=2 そもそもアメリカにアイスコーヒーなんかなかったからな アイスコーヒーはわからないけど
ビール冷やすのは日本ぐらいだっけ？ >>2
アイスコーヒー発祥は、日本なの？
アイスコーヒーが日本発祥とは限りません。昔から世界のいたるところでコーヒーに氷を入れて飲む地域が存在していました。まるで日本人が考案したかのように言う人がいますが、明確な確証なんてありません。ただ日本企業も、アイスコーヒーを世界に広めるのに活躍をしたのは本当のようですね
http://xn--dckbb2c9a9dr8cyevh2b5f.biz/entry707.html >>8
何のソースにもならんわ……もっと明確なもの無いのか？ ブルボトは元々日本のパクリだからな
それが新鮮味無いのは当たり前だ アメリカンコーヒーってメニューはアメリカにはないらしい 白人は寒い所に住んでるからな
日本は山だらけで、暑いのに氷が採れるという奇跡の立地 すっかり見かけなくなったけど
昔ながらの喫茶店のサイフォンで淹れる珈琲がいちばん美味しい。淹れる人の腕のせいかもしれないけど。 >>3
起源を主張する
ジャップ(^Д^)ｷﾞｬﾊ アメリカ人が発明した偉大な食べ物
ハンバーガー
カリフォルニアロール アメリカのコーヒーって薄いのよ
日本のコーヒーは全部濃い >>24
客が見える位置で淹れてくれるところがいい
所作を眺めるだけで値段分の価値があるよ >>13
別に何かを証明したいわけじゃない
当たり前の事が当たり前に説明されてるだけだよ
だってほら、なんの根拠もソースもないのにアイスコーヒーは日本発祥って言い張るアホとかいるじゃんw
コーヒーに氷入れるくらい誰でもやるわw 水出しコーヒーはインドネシア起源じゃなかったんですか？！ アメ公は薄～く淹れたのをコーヒーサーバーで5時間煮詰めたようなコーシーしか知らんからな 昔からあるんじゃないの
1978年の博多で大掛かりな水出しコーヒーの器具使ったことある >>6
凍る手前までガチガチに冷やすのが日本だけ
ピルスナーはどこでも冷たい。
常温ビールといえば中国だけど近年は冷えたのも売るようになった。 ブレンディボトルコーヒーは？
昭和からあるきがする。 湯で淹れたコーヒーを冷やすのと
水で出した冷たいコーヒーは別物 喫茶店に冷やしコーヒー始めましたって壁紙が貼り出される季節やなw >>30
コーヒーもお茶も白人発祥じゃないからな
まだ飲み始めて数百年だからカフェインに身体が慣れてない >>6
日本みたいに5℃だの0℃たのとキンキンには冷やさないが
世界中でビールは冷やしてるぞ。 >>6
ぬるいPilsが出てきたらドイツ人でもブチ切れるで >>2
ホットコーヒー出されて、氷は自分で裏の製氷機からもっていけとか言われるんだよな >>43
そういや床屋に冷やしシャンプー始めましたって出てきたな >>16
アイスコーヒーはNestleのCMが発症じゃないの？ 外人CMだが、日本専用なのかね？ 水出しは淹れかたであって
必ずしもアイスではないぞ
というか温めて飲むもんだ >>39
明治時代に2銭くらいで氷コーヒーって名前で売ってたらしいからね なんで、市販のアイスコーヒー激まずなんだ？？やっぱ、コールドブリューは飲みやすい、麦茶みたいな感じ >>2
アイスティーはあったのになんでアイスコーヒーがなかったんだろうな 俺はコールドブリュー嫌いだな
あのえぐみが消えてしまうのが好かん >>16
日本にだって「日本風〇〇」なんて物は無いだろ アイスコーヒーって作ってみてわかったが
1.5倍くらい粉がいるのな、すなわち店のアイスは割安であった コーヒーを水で出すなんてコーヒーの文化さえあればどこでだってやるやつは居たでしょ
焼肉が韓国のものみたいな恥ずかしい主張だよ >>61
イオンのpbベストプライス?のpetアイスコーヒーは
まるで麦茶のようで家族に大不評だったわ ソース cookpadニュース
記事 明比玲子
いい加減にしろよ
恥ずかしいな >>6
ぬるいビール、ぬるいコーラなんてバツゲームじゃねーか >>6
バドもクアーズも冷やすよ
キンキンに冷やすのは日本だけ
日本で日本のビールでも本来はキンキンに冷やさない方がうまい 冷えたコーヒーは好きだが
アイスコーヒーはあまり好きじゃない俺 水出しコーヒーはエグみが出て飲めたもんじゃなかったが何がいけなかったのか。 そもそも日本のコーヒーって殆どが偽物
大豆炒ったヤツ混ぜているんだけど？
こんな偽物だらけの偽装国家とか恥ずかしいわ 韓国「焼肉は韓国起源！」肉切り分け焼いただけ
日本「水出しコーヒー日本起源！」水でコーヒー出しただけ
やはり兄弟国、そっくりだね😹 海外では氷作るにしたって水道水じゃ塩素キツくて使えないんじゃない？
日本は昔から水道水で作った氷をそのまま使えるから冷たい飲み物が多いんだろ >>16
どっかにも書いてあるように
日本のスタバにもアメリカのスタバにも
カフェアメリカーナはあるぞ >>88
消毒が不十分で不衛生
硬度がすごくて氷がうまいこと凍らない
大体どちらか
独だとコーヒーフィルターで石灰が濾しとれたよ >>91
室温より冷たいビールを「ぬるい」と言うのならばそうかもなw 水出しコーヒーもう作ってるわ
なお秋頃まで毎日作り続ける模様 コーヒーすらオリジナルを超えてたんか…
日本スゲー俺もスゲー！ >>2
コールドブリューって水で時間をかけて抽出する淹れ方てしょ
化学実験みたいな器具使うやつ
熱湯で濃い目に淹れて氷で冷やすアイスコーヒーとは違う その昔バブルの頃、米国で仕事をしていたときに日本にはアイスドコーヒーがあると言ったら、それは一体何だと奴らに笑われた思い出がある >>102
アイスドコーヒーならコーヒー氷ってことになるぞ。 >>2
そのダッチコーヒーを考えたのが日本人なんだよ
オランダじゃダッチコーヒーなんて誰も知らない
ダッチワイフと同じ和製英語 >>35
あっ、無いんだ
中途半端な奴がいるもんだ
もういいよ、ありがとうね >>82
味と鯵をを勘違いしてないかい？
因みに鯵の語源は味が良いから「あじ」 >>24
ただのスパシーバ効果だろ…(´･ω･`) >>10
ダッチコーヒーってオランダ領インドネシア発祥だから名付けられた名前であって
オランダ発祥じゃねーよ。 >>101
氷に落とす淹れ方も昨今海外に伝わってる
そっちも人気で出してるんだよな
ブリュー手軽に入れたいならハリオがそれ用のボトル出してるよ 干し椎茸を戻すのも冷蔵庫で時間をかけてやると
断然薫りが良いし
緑茶も冷水でいれると美味しい もともとが不味くて臭くて飲みたくない水を
なんとかギリギリ飲めるようにするための手段だったんやろ
美味い水がある環境からのスタートとは
まったく異なるルート ググってみたら、水出しコーヒーはオランダ領インドネシアでオランダ人が始めたものだけど、
苦い品種をなんとか普通に飲めるよう考案した苦肉の策で、オランダ本国ではやってない
現代の水出しコーヒーとは目的が違うね 水出しアイスコーヒー日本開店おめでとう。西海岸で飲む、いつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。 >>114
冷凍マグロの解凍も水の中で時間を掛けた方がいいらしい。 そもそも豆から抽出って旨くなりようがないんだよ
インスタントコーヒーが旨いに決まってるだろ
旨くなるように研究したんだから >>116
そもそもコーヒーって苦くて渋いんだよなァ
あれを最初に飲んだ奴はスゴイと思う。
罰ゲームだったんじゃね？ 日本の水出しは玉露の氷出しから着想を得ているのかな？ >>57
そもそも西欧人がコーヒーを冷やして飲む習慣を知ったのは、1840年頃、フランス人が植民地支配していた北アフリカ・アルジェリアのマサグランという町で、地元の人が熱いコーヒーに水を入れて冷まして飲んでいたことからだと言われています。 水出しコーヒーこの間やってみたけど
コーヒー豆けっこう使う？
中々濃く出ない。もっと細かく引いたほうがいいのかな >>90
さすがのジャップでも、｢漢字｣や｢呉服｣で起源を主張しないだろうしね(^Д^)ｷﾞｬﾊ >>6
ラガーだとかビールとかの種類によるんじゃなかったっけ？ エスプレッソしたコーヒーをお湯で割るという発想とそんなに違いは無いだろ >>121
インスタントコーヒーだって元は豆から抽出だろうに てかアイスコーヒー水だしやったん
てっきり熱いやつ冷ましてるのかと コールドブリューってつべで外国人がジャーとか使って作ってるのよく見たから海外発祥と思ってた 水出しコーヒーって、ニトロコールドブリューコーヒーとか、もうわからない所まで来てるんだな
窒素充填したビールみたいな泡立ちコーヒーなのか >>24
サイフォンてのは量と時間を守れば均一な味が出来てドリップみたいに技術は要らないんだとか
そういうのが量作る喫茶店に合ったんじゃない？
風情もあると思うが >>133
アイスコーヒーは単に冷たいコーヒーの総称。抽出する方法は問わない。
多くは普通にお湯で抽出したものを冷たくしている。
水だしってのはお湯で抽出しないで常温辺りの水で抽出する方法。 >>35
焼肉が韓国発みたいなもんか
肉なんて誰でも焼くからな >>120
浸透圧の関係で真水じゃドリップも流れ出るから塩水でやんないと水っぽいのになるだけだぞ >>10
オランダが起源だってエビデンスは？
ねぇ、エビデンスはぁ？ ローマの休日って映画が日本で大ヒットした過去が軽んじられてる
結局あれに憧れたわけよみんな
だから日本では簡単に定着した ダッチコーヒー→オランダ
ダッチワイフ→日本
なぜなのか >>6
冷やすのはラガー
エールは冷やしすぎると香りが飛ぶ（よなよなエールにも注意書きとしてある） >>112
ありがとう実はハリオ持ってる
久々に淹れてみようかな
>>125
あまり細かく挽くと目詰まりするのか水が落ちないよ
中挽きで水を落とすスピードをゆっくりにしてはどうかな どこが発祥なんてどうでもいいや。
元々コーヒーを飲む文化圏じゃないし。 >>8
ウンコみたいなソースで笑った
URL張ればソースになるとでも思ってんのかそれともなんにでも騙されるバカか 水出しって発想が出るのは、水道水がそのまま問題なく飲める地域だからこそだからね
日本発祥と言われても納得は出来る 逆だろ
いっぱい入れた氷の中に熱いコーヒー入れて冷たいアイスコーヒー作るのが日本式 >>1
水出しはハッキリ言ってマズイ
どの店で飲んでもマズイ
意味が分からない 昔も今も日本のアイスコーヒーは急冷よな
まあチェーン店なんかはリキッドだろうけど 水出しとアイスコーヒーがごちゃごちゃになってて中々カオスなスレだなw >>154
なんかが悔しくてなんとかマウント取りたいのはビンビンに伝わってきた >>141
「一口サイズの肉を個々に焼いてタレを付けて食べる」
焼肉は在日が日本で始めたこと。
これを韓国起源とするならカップヌードルは中国起源になる ペットボトルのコーヒーで「水出し」とか書いてあるやつって、たいてい水ですごく薄めたみたいなやつだよな >>165
ネスカフェゴールドブレンドの無糖がこれをやってさらにボトルをスリム化しやがった
味が変わっちゃって最悪だよ HARIOのやつで水出しコーヒー作ってるわ
粉のゴミが出るのが難点 ソフバンの研究開発のエンジニア職で働いてたときに竹芝のブルーボトルコーヒーにネタで行ったけどめちゃくちゃ美味かった 20年前にアメリカに行った友達のところに遊びに行ったときに『日本のコーヒーは口に合わないんだよね。やっぱりアメリカのコーヒーは本場だからおいしいよ』ってフレーバーコーヒーを自慢されたけれど、ケミカルな感じで本当にキツかった。 >>164
在日は日本人なのかい？
ん～？(^Д^)ｷﾞｬﾊ >>171
それがだるいんだよな
面倒で作らなくなる コールドブルューがゲシュタルト崩壊して
コードブルーに見えた >>167
水で薄めて材料費ケチってるだけなのに「水出し」とか言ってごまかしてるだけだよな
「スッキリ」とか書いてあるのもそう 海外じゃミネラルウォーターが普及するまでは硬水＆沸かさないと飲めないから水出しなんてそもそも頭になかっただろ >>176
多分な 豆が向いてないやつじゃないの？ アメリカではその通りなんだが、
コーヒーはそっちの大陸じゃないんだよなぁ
アメリカでは
UCCの営業が技術を教えに回ったから
今のコーヒー文化が出来上がっている >>152
不織布のお茶パックにコーヒー豆引いたの入れてシーラーして
麦茶入れる入れ物に投入して水入れてるだけだんだよな
やり方がまずいかもしかして、、 海外でアイスコーヒー文化がなかったのは、コーヒーはホットで飲むものという固定観念があったからなんだと誰かが言ってた
日本で言うところのみそ汁をアイスで飲むイメージだって >>163
いやこれはクソソースすぎるだろ
調べ物してると
こういう訳のわからんブログが一番ノイズになる
適当なことばっか書いてるから信用ならんで 水出しコーヒーは美味しいよね
カルディで売ってる水出しコーヒー作る用のボトルがあるんだけど、簡単に作れて重宝してる コーヒーは熱で化学変化して、味や香りに影響が1割、2割ぐらいあるから
低い温度でじっくり抽出するのはまた違う面白みがあるよな >>109
ここだとふざけてこれ書くやつが多い
いざというときにド忘れするからやめて欲しい >>185
確かに冷やした味噌汁は地方文化で料理が存在するが、一般的ではないもんな。 夏でもホットコーヒー派
アイスなら麦茶か烏龍茶でいいわ お茶も水出しあるからな
水出しだと違うカテキンが出るし
苦味ほ少ないんだっけ？ >>175
それでスタバが出来たんだよな
当時アメリカにはコーヒー飲む文化は広まってなかった >>195
烏龍茶も冷やして飲むってのは中国の本場の地域の人からしたらあり得ない飲み方なのよな 飲んでる奴の大部分は水出しかそうでないかを味で判別出来ない
通好みの水出しを好んで飲む俺カッケーという満足感で美味しく感じてるだけ 味は全然ちがうぞ
水出しもマイルドで好きだが、面倒なのでやらなくなったわ ぶっちゃけ水出しコーヒーって美味しくない
濃いいの出して、氷で冷やす方が美味しく感じる
それか、普通に淹れて急冷するか >>186
真面目っ子ワロタ
ノイズと言うなら5ちゃんの書き込みが一番のノイズだよwww
ほらもう書き込みやめろw
ノイズ出してるぞノイズwww >>200
西部開拓時代から普通にパーコレってたんだが
余裕で普及してるし >>8
そんな発狂してまでクソソース持ってこなくていいから (ヽ∧__∧
､ヽ｀∀´> ＜呼ばれて無いのにﾁｮﾁｮﾁｮﾁｮｰﾝ
) ）つ
>⌒）ﾉ
ゝノ/
ﾊﾟｶﾁｮﾝ ﾉ~ノ
／| ／／／
| | ／／／
| |ミ ／／／.
|／￣ ／
"￣￣￣￣ >>203
浅く炒ったお豆さんの、本物のアメリカンは美味しいよね
しかもカフェインブーストバリ効きだし
日本はなぜか、急速に深入り厨が増えてきて、売ってるのほぼシティからフレンチローストとかね
マジやめて欲しい、ミディアムもっと増えろ
ぶっちゃけシナモンでも良い >>164
その焼き肉は在日が始めた説もあれけどな
パチンコもそうだけど日本人もやってたけど彼らの割合が徐々に多くなっていったってだけで
そもそも在日だけが突然そんな商売をやり出すとか不自然極まりないだろ
ただ内臓をホルモンとかいって食うのは元々日本の文化では無かったっぽいけど 海外の硬水だと水出しじゃ上手く抽出できないだろうからな 昔の喫茶店であった銅カップでキンキンのアイスコーヒー見なくなったな ベトナム旅行した時に買った
アルミ製のドリップで毎日
コーヒー飲んでるわ 極細挽きというかパウダー状になるまで挽いてイブリクで煮出して飲んでる
ドリップ式は邪道 流行はチェックするけど結局自分の好きな飲み方に落ち着く
手間をかけて金をかけて
美味くなることも不味くなることもある >>223
コールドブリューの原案はオランダで、現代の改良版が京都発と書いてあるような
17世紀の日本人がコールドブリューで飲んでた茶って何だろう
麦茶か？ ロブスタってどんなに丁寧に淹れてもペットボトルコーヒーの味になるよね
酸味ゼロで安っぽくて懐かしい
砂糖とミルクでマックスコーヒーにしたり インドネシア発祥だろ。
安くて不味いロブスタ種の豆を少しでも美味くするための方法だそうだわ。
アラビカ種で水出しやる奴はバカw >>231
その文章のオランダはあくまでもコーヒーを持ってきたってだけで
コールドブリューの元祖とは言ってないぞ >>203
日本でアメリカンコーヒーブームになったとき
粉ケチってたせいで薄かったって聞いたことがある >>2
イタリア人だってパスタ冷やすって発想なかったし
日本は蒸し暑いからどうしても夏冷たいもの欲しくなるんでね？ >>2
そもそも匂いも楽しむものだしなw
がぶ飲みする飲み物じゃないから >>234
Cold brew dates back to the 1600s. The Japanese had already been cold brewing tea when Dutch trading ships introduced the beverage as a way to transport and make coffee that did not require “dangerous fire.”
「オランダ船が危なくないコーヒーの淹れ方を考案したとき、日本人はすでにコールドブリュー式の茶を飲んでいた」
だから、初発はオランダだろ >>122
そもそも土人が「この豆食えんじゃね」って食ったらトランス状態になってこれを食うとパワー出んだよって広まったってうちによく来るスズメが言ってた Dutch Coffee「オランダのコーヒー」）とは、湯ではなく、水で抽出するコーヒー。水出しコーヒーともいう。
戦前のオランダ領インドネシアでは、苦味やえぐ味の強いロブスタ種のコーヒーが栽培されていたため、水による抽出法が考案されたと言われている。 >>104
昔ミスドで出してたよねコーヒー氷だったか氷コーヒーだったか
グラスに入って冷たい牛乳で割って飲む奴 >>10
オランダにダッチコーヒーは無いからな
そもそもダッチ自体いい意味は無くて、ケチとかセコイとかでも使われるからな
ダッチワイフとかな インスタントでも最初に少しの水でしっかり溶いてから作ると雑味がかなり減るよ 水出しコーヒーはインドネシア発でしょ
起源捏造はよくない >>252
ベトナムの豆はバニラビーンズを混ぜて焙煎してるんだよね
あれはあれでフレーバーコーヒーとして美味い
ハノイだったかにはエッグコーヒーてのがあってこれも美味いな >>253
オランダ領時代のインドネシア発だからダッチコーヒー
少なくとも日本発じゃない >>255
でもインドネシアにはいわゆる水出しコーヒーは無くて氷をぶち込んだ甘いコーヒーしかないんだよね
文化として昇華してないで起源を主張するのはコリアンみたいでインドネシアは恥ずかしいだろう アメリカのコーヒーは薄いって日本人のショーンKが言ってたな >>259
お前みたいな根拠ない事言ってる奴のほうが恥ずかしいよ… >>221
普通のアイスコーヒーはステンレスのジョッキ
プレミアムアイスコーヒーは銅のマグカップじゃなかったかな >>106
まあ本場の英語でダッチ◯◯って基本悪口だしな >>40
ドイツはわざわざ冷えたビールを温めるとか聞いたことあるんだが逸話かな >>3
俺もアレはダッチコーヒって言うんだって思ってた
日本人が考案したの？
トルコ風呂とかナポリタンとかの例も有るからな
有り得るとは思うがよくわからん >>270
それは多分エールの話。
ラガー、それもピルスナー(日本人の思う普通のビールのことね。)
を常温でなんて最近じゃ中国人でもやらない。
ても日本のは冷やし過ぎかなと思う。 >>261
お、文化に昇華せずに起源だけ主張してる民族か？ >>272
映画の｢カイジ｣観たことあるか知らないけれど｢キンッキンに冷えたビール｣やっぱあれが日本人の欲するビールな気がしたますｳｲ まーたチョッパリの起源泥棒か
水の起源は韓国なのに 水出しを一々待ってられるなんて日本程度の気候と冷蔵が当たり前にある環境に、日本人の根気までが丁度必要だしな >>1
オランダに水出しのコーヒーは無い。
コレ豆な 水中で射精したら水出しでしょうか？
よろしくお願いします。 水出しコーヒー→オランダ
乳出しチョゴリ→チョン
なぜなのか brew
ブリューじゃなくて「ブルー」が正しい読み >>3
マジでコレwwwwww
元々、酸味の強い「ジャバ」
（オランダの旧植民地インドネシア産）を飲むための手法だろ？？？
ニワカでも知ってるのに>>1はwwwwww 日本人の味に対するこだわりは異常すぎる
世界一うまいモノが集まってる国だよ >>8
イタリアちゃうかな
コーヒージェラートとか昔からあるやん >>291
集まってるっていうか魔改造とかスゲェ拘って更に美味くしてる感じ？
日本では美味しいコーヒー飲めるし >>289
火炎や爆発耐性がエンチャントされた防具必須になるのか… そもそも氷を飲料に入れて飲む
そんな習慣いつからなのか？
衛生的な氷なんて手に入る地域は限られるし アイスコーヒー用の深入り豆の事かな？
アメリカンはホットでも薄いし
つうかたまに居るけどホット用の粉でアイス作るなよクソまずい まだ例の民族はアイスコーヒーはウリナラが起源ニダとか言ってねーの？ いやだから
水出しはたしかに水で出すけど
アイスコーヒーにするためなわけじゃないっての 昔のアメリカのコーヒーなんか出がらし沸かした
みたいなコーヒーしかなかったくせにな
だからアメリカンって言うんだぜw >>303
アメリカンコーヒーは大恐慌の時に水増しして薄めたコーヒーを提供したのが始まりな。 西部劇でコーヒー沸かしてるのみたときない？
ポットに粉入れて煮出すだけ
濾さない
そのまま飲む サイフォンコーヒー
ご存知ない？
因みに発祥はイギリスな あとアメリカは先にも書いた通り薄めたコーヒーのことな。
サイフォンコーヒーとは全く別物 >>1
アメリカ人にコーヒーの味がわかるとは思えないんだが
少なくとも市井のカフェやバーガーショップとかで出てくるコーヒーが基準の人達にはね
アメリカでまともなコーヒーを飲もうと思えば
高級ホテルなどで10＄以上出さなきゃ飲めない >>2
友人でアメリカの店でコーヒー頼むのについ「ホットコーヒー」と頼んでしまい
店員に英語で「お前は辛いコーヒー欲しいのか？」みたいなことをバカにしたようにまくしたてられた奴がいる >>5
水出しコーヒーはあんなゴミ漫画よりもはるか昔から普通にあったよ 蕎麦茶の水出しも美味いぞ
普通にお湯で淹れるのと何ら変わらん >>320
昔、キリンから氷を入れて飲む「アイスプラスビール」を出していたな >>309
いつの時代の話か知らんが、そんなことはない
コーヒーの世界ではサードウェーブというが、スペシャルティコーヒーという品質の高いものが少し前に流行し、定着した
それ以降はシングルオリジン趣向のカフェが世界中に増えて、日本もアメリカも同じようなレベルのコーヒーが飲めるようになった >>326
>いつの時代の話か知らんが
ハンバーガーが出たのは20世紀初頭だから、恐らくは西部開拓時代の終焉から十数年後かも。
カウボーイコーヒーは煮出すから、相当エグ味が有りそう。 >>309
アメリカ人はコーヒーは水みたいなもんだから味が濃いコーヒーは好まれないんだよ
かと言って日本のアメリカンコーヒーみたいに薄いんじゃなくてちゃんと出しても凄いあっさりしてる軽いコーヒー
これを500mlくらいありそうなコップでガブガブ飲む >>329
あいつら徹夜仕事するならコーヒーをバカみたく飲むよなｗ >>329
中でも、パーコレータで作ったコーヒーは最悪だよな。最初から出涸らしみたいな味してるし
つーかパーコレータ自体が欠陥品みたいなものかも
いくらキャンプで使うのが便利だからって他の選択肢があるだろうにね 米国では開拓時代から輸入されたコーヒー豆(生豆)を小売り業者が
焙煎する際、目減りを少なくするために欧州より「浅炒り」をしていた為
どうしても薄味なコーヒーになってしまい、それに慣れてしまっていた。
時代が下がり、北米～欧州間の航空路線が開設され、機内サービスで
コーヒーが出された際、米国客全員「濃過ぎる！」とのクレームとなり
お湯で薄めたのが「アメリカンコーヒー」の起源と言われる。(諸説あり) 水出しで濃いのとか出来るのか？
豆の量をとんでもなく増やすとかか？ >>337
濃いのが出るよ
その代わり一滴一滴垂らすのでめちゃくちゃ時間がかかる
だから一晩かけたりするので量もそれなりに取る
その代わり熱を加えてないので熱による酸化(酸味)が抑えられる
氷をいれずに冷蔵庫で冷やしてそれを出す 結局
オランダでは
この方法でコーヒー淹れてるのか？ハッキリして欲しい 日本の水出しコーヒーは20年くらい前からあるな
聞いた話だと温度が高いと雑味が出るからと下げていったそうだが
お茶で水出しが大昔からあるし知ってる人は知ってる抽出方法だからコーヒーも水出ししても不思議でもないな >>8
氷いれるのは普通としながら普及に日本企業が活躍とか矛盾してないか？ なんでどいつもこいつも
知りもしないで語ってんだ？ >>343
wikipediaの英語記事だと水出しは日本起源で
ダッチはアジアにコーヒーを持ち込んだのが
オランダ人だからなんて書いてあるな 何十年も前に器具を見た
マッドサイエンティストのラボにあるようなガラス器具を組合わた大掛かりなやつ
結構巨大だ
閉店前に動かし一晩かけて抽出
提供するときは都度加熱
これは抽出法の一つであり
べつにアイスコーヒーのためにやってるわけじゃないぞ アイスコーヒーの起源は、レイコという朝鮮語であり云々 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
