40数年前かな小1のとき学校行く途中に豚を吊るしてバーナーで表面を炙っている所があったんよ。あれは屠殺場なんかな？いつも焦げたケモノ臭いながらも何だかヨダレが湧く豚の薫り・・
遠目に見てるだけで詳しくは分からなかったなあ。ありゃどういう加工工程なんかな？？詳しい人教えてトンソク！