大阪って美味しい飯がたくさんあるからラーメンが不味いのね。 [194767121]
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大阪のソウルフードといえば「かすうどん」
獣の糞袋を焼いてうどんに掛ける 出張行った時きったねぇ定食屋のうどんとかやくごはんセットがやけに口に合ったから昼飯毎日そこで食ってた >>2
それは部落民の食いもんだったからほんの10年ほど前までは大阪府民ですら知らない奴が多かった 大阪は確かに美味かったけど不味いものも多かった
でも大阪人は好きになったな
警戒しながら数年間出張で行ってたけど良い思い出が沢山ある 美味しいって外食?テイクアウトなら食べたいけど、自分人前で食事すると緊張して味がわからなくなるから外食の美味しさってわからないんだよね 近くの和歌山も徳島もラーメン美味いんだよな…
なんで? でも大阪のうどんの多くは讃岐系なんだよね。大阪古来のうどんはもっとフニャフニャしてる 松本人志が東京の方が比べ物にならないくらい飯が美味いって言ってたよ >>1
▼関西に美味いもの無し▼
●日本の美味い物は全部関東が発祥
江戸前握りを関東の濃い口醤油で食う
天婦羅は江戸前天ぷらが発祥
うなぎも関東の濃い口醤油
ブリの照り焼きは濃口
醤油ラーメンは濃い口
焼肉のタレは濃い口醤油
すき焼きのタレは濃い口醤油
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油
年越しそばは関東の食文化
▼関西に美味いもの無し▼ >>28
東京に旨いものあるか?そもそも
総じてコスパ悪い >>27
なーやろやんよ
自分は生粋の在日朝鮮人だとか何処かのスレでレスしたのか?
あれは別人だよな?
たまには坂東太郎で食べろよーw あのう、、
ここはオッサンだらけだから、他所の土地まで行ってラーメン屋に入るような年齢じゃないよね? 大阪の中国菜オイルの麻婆豆腐
これと同じくらい美味い麻婆豆腐を都内で食えるとこない? 大阪はうどんが美味いからな
大阪人にはラーメンの味は濃すぎる 大阪って食に関してはうちがうちがと喧伝がすごい割には
実際に食べると普通過ぎて感想わかないんだよね
キメの細かいパン粉の串カツとか
他の地域のをただただ今まで自分が食べてたものと違うから大阪のを美味いって言ってるだけで
別に美味くはなく北関東辺りのと大差ない >>27
一体東日本はどの分野だったら西日本に勝てるんだい?
食に関してはダブルスコア位で西日本の勝利
東日本VS西日本(人口は同数6000万人)
学力偏差値 西日本の勝ち
ノーベル賞 西日本の勝ち
総理大臣 西日本の勝ち
芸能人 西日本の勝ち
タレント 西日本の勝ち
お笑い芸人 西日本の勝ち
スポーツ選手 西日本の勝ち
金メダリスト 西日本の勝ち
漫画家 西日本の勝ち
大企業創業者 西日本の勝ち
大学設立者 西日本の勝ち
文化レベル 西日本の勝ち
国宝 西日本の勝ち
飯の旨さ 西日本の勝ち
歴史 西日本の勝ち
気候 西日本の勝ち
幸福度 西日本の勝ち
出生率 西日本の勝ち
長寿率 西日本の勝ち
自己肯定感 西日本の勝ち
郷土愛 西日本の勝ち
若年層割合 西日本の勝ち
経済余力 西日本の勝ち
長者番付 西日本の勝ち
性格(陽キャ度)西日本の勝ち
対世界 西日本の勝ち
1人あたりGDP 西日本の勝ち
日本は西日本だけで独立した方が絶対に国力はあがる
東日本人ってぶっちゃけ日本に1ミリも貢献してない韓国台湾以下の発展途上国なんだけど自覚してる?
超残酷な現実オマケ
https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/8/8/1040/img_88ef1d67bea88e8d34befb2d2d8b3336519855.jpg 大阪で一番美味しいラーメンは、インスタントの「好きやねん」だと思っている。今は大阪を出たが、未だに通販で取り寄せている。 日本で一番飯が美味いのは東京
そんなのは世界の常識 >>42
世間で取り沙汰されてるものしか自分がセレクトしてないというだけなんと違うか? >>34
地方は地産地消のものくらいしかないだろ
世界的な有名レストランは殆ど東京だし有能な料理人も殆ど東京にいる
田舎はせいぜい採れたての野菜や海産物を食べるしかない 貧乏で食事に金かけられないなら田舎の方が美味いと思うだろう
東京は金さえあれば天国だけど貧乏だと何も楽しめないから 大阪にあるラーメン屋って京都のチェーン店ばっかりやどこのラーメン屋も旨いやろw
大阪独自のラーメン屋なんか金龍ぐらいしか知らんわ。他ある?因みに金龍は特に美味しくない 大阪にできた大勝軒つぶれたな
美味しいラーメン、たこ焼き屋あるけどここで言わないわw 不毛な東西対立が始まってるけど、西日本の人間だって北日本の食材の優秀性は認めてる。
その優れた北の食材が流通しやすい東京こそ旨い店が溢れてる事も解っているよ。 ( ゚Д゚)「おおさかでいちばんおいしいめんはインスタント麺の好きやねん」
(´・ω・)「くくく。おかんの焼きそばですよ
( ゚Д゚)「めしがうまいのはとうきょう。せかいのじょうしき」
(´・ω・)「くくく。カップ麺でも食ってろ」 >>48
いや、それが関東人に合わせて関東風の不味い味付けになってるから不味いねんw
分かる?馬鹿舌やから分からんと思うけどw ちなみに日本で東京の次に飯が美味いのは大阪だ
当たり前だが都会ほど飯が美味い
高級な店が多いからな 初めて大阪行ったとき、そこらへんにあるような洋食屋で飯食ったけど
意外と変わらんな
とおもた
味の薄い濃いもないし
しかしそれは表面的なことでしかなかった 大阪のきつねうどんがいちばん美味しい
出汁 揚げの甘さ 麺の腰なし具合 でも大阪人ご自慢のうどんは日本3大うどんに入ってないよね
しかも3つのうち2つは東日本だし >>60
それ名古屋にこそふさわしい称号だろ
全部既製品のでたらめな組み合わせばっかりなのにあれで文化気取るつもりか? >>43
大阪は殺人や強姦事件の発生率ワースト、子供の貧困率ワースト、コロナ死者もワーストなのをどうにかせんと >>59
お前らまず飯について蘊蓄を先進国の人々と会話したかったら
まず食中毒の発生数を日本レベルに落とす努力しろよw
お前ら不潔やねん。臭すぎて自覚無いやろうけどw >>64
そういうのに入ってなくても全然気にならんw
因みに香川と、稲庭と、他東日本にうどんとかある?
もう一個って福岡ちゃうの? 大阪にラーメン文化育たないのはうどんが旨いのもあるが、京都のラーメンが旨すぎるからやろうな。
京都に任せておけばOK的なノリが大阪・神戸にはある >>51
東大阪の高井田にご当地ラーメンがあるとは聞いたことが >>65
今やヴィレバンもコメダも普通に大阪でも人気だもんな
大阪は無駄にローカル主義の強い保守的な地域だから新しいものが生まれにくい UNCHIグループを筆頭に醤油ベースであっさり上品したラーメンばかりの印象。一回食べたらしばらくいいやってなっちゃう。
豚骨ベースの中毒性のあるラーメンが増えてほしいなぁ 昔はたこ焼き1個5円とかの時代あった
信じられないような良い時代やった >>70
でも関東とか二郎系がヒットするような土地柄だから味とかあんまり気にしてないと思う 大阪の飯うまいか? 別に普通だったぞ
具体的にどれがどういうふうにうまいのか、だれも説明できないだろ
料理名を言ってみなさい 大阪で飯うまいとこは上水道がどこから来てるかもヒントになる >>80
具体的にどれがどういうふうに普通なのか、だれも説明できないだろ
料理名を言ってみなさい >>33
おいしいけどまた行きたいかと言われると微妙よな 大阪で一番美味いラーメンが
金龍ラーメンって時点でお察し 大阪のうまいものリスト
お好み焼き
たこ焼き
イカ焼き
でも大阪人以外は年に何回も食べるようなのじゃない 関西は旨くない。社員食堂の食物と駅のうどんと京都の駅弁しか食った事ないけど旨くない。東京の方が社員食堂も立食いうどんも駅弁も旨いよ。はっきり言って東日本の方が食い物は旨い! 普段から手頃に食うものは大阪が美味いな
東京は不味い
東京の飯が美味いっていうやつは昼飯でさえ5000円くらい掛けてるんだろうな羨ましいわ 隣の京都が旨いし
和歌山も旨いし
そこそんなに頑張らんでもええもん >>91
5000円もしないよ
天ぷらそばでも3800円出せば超うまいのか食える 地元だからうどん(150円)かやくご飯(150円)とか食うけどわざわざ東京とかでそんなん食わんしなぁ 米が不味いんだか 炊き方が悪いんだから分からないがご飯はまずい うどんとかタコ焼きお好み焼きみたいな粉料理は美味しいイメージ 蕎麦は最悪 >>87
金龍はシラフの時に食っても美味くない
ベロベロに酔った締めに食うのが美味いんだ やっぱ大阪のラーメンって美味しくないよな?
深夜に金龍とかしか空いてないからよく食べるけどなんか水っぽいというか
なんじゃこれって味 >>58
う~ん…
B級はともかく高い物は
京都には負ける気がする
やっぱ社用族に鍛えられた所は旨くなる
ただ、知らん人は入るの難しい店も多いけど
看板出してないとかな >>99
へえ
たしかに飲んで食ってから行くからあれくらいの淡白な味の方がいいと言われればそうかもしれない
あの畳み見たいのが脚が固いから胡座かけない俺には座りにくいわ 最近は東京行ってもラーメンよりソバかなぁ
関西人に関東の出汁は合わんとか言われるけど普通に旨いわ >>105
酔っ払ってたら立ち食いもわかるわ
なかなか面白いな
そういうことか 出汁が濃ければうまいと勘違いしてるんだろ 大阪人は。
西日本全体がそういう傾向がある >>103
看板出してない美味い店なんて全国どこでもあるぞw 感動したのは心斎橋でブラッと入った韓国冷麺が美味すぎて
今までどんなインチキ冷麺食べてたんだ俺は?ってくらいに美味しかったな 美味いかどうかは別だけど大阪は流石に懐石料理が安いね 大昔なんであまり覚えてないが
北斗ってラーメン屋が美味しかったような 美味しい店でラーメンとかの話になるのがなんかもうニュー速って感じやな ラーメン好きなのに独自ラーメンはほぼ無いという謎文化
「チェーンでええやん」なぜかラーメンに関しては他人任せ 神座、男塾かな
関西では麺類食うときほんと気をつけないと >>112
京都は多いんよ
接待に使う所やから
田舎なんやけど、京都で遊びたい人はまだ多いんやね不思議と
国内・国外どちらのお客さんでも行けるでしょ
証券会社の京都支店長が
役員への登竜門というか、近く役員になる人が就くポジションっていう伝統はまだ残ってるくらいには
接待の街ではある そんなにラーメンいる?
ラーメンが無いとダメなの? あと店の名前も覚えてないが
なんばグランド花月近くのお好み焼き屋が美味しかった 大阪で一番うまい麺は阪神の地下にあるえきそば
姫路のやつだけどな
定期的に食べたくなるのはああいうチープなもの
異論は認める 名古屋で美味いラーメン屋はラーメン福
なぜならこの30年間ずっと飽きないからだ
スガキヤラーメンでさえ飽きたというのに 考えたら
大阪でラーメンって
名前出て来ないな、自分の中から 岐阜タンメンが並んでるけど
ラーメン福の方がうまいわ
これ以上書くと並ぶからやめとこ >>95
毎日そんな払ってるんか?
毎日払えないなら意味ないじゃん 551やらシュウマイ太郎やら
福龍園やら
やたらチャイニーズが美味いな
スィーツも凝ってる
粉もんは何処で
食うても美味いもんやし
名物感やらないわ
マントウもスィーツも結構粉で
でけてあるけどな
あとあんま知られてないけど
地元で野菜が美味しいねん 大阪のラーメンで好きなのは
鶏soba座銀
なにわ麺次郎
時屋(つけ麺) 関西の食い物に美味いものなんてない
味覚音痴のバカ舌共の糞料理 >>1
ソース味ばっかだしラーメンもうどんも不味いし美味いもんねーよな 千日前の神座の正面で東京で成功し、大阪に進出したラーメン店がわずか短期間で撤退したなぁ
名前すら覚えてない 大阪=ソース味
とか言ってるのはイメージだけで語ってる引き籠もりだろうな(笑) 阪急梅田の駅の中にあったつけ麺は旨かったわ
何で改札の中なのかは謎だったけど 関西は白身魚が豊富に採れるから味付けは淡白でないと合わない
鯛、ふぐ、太刀魚、鱧、サワラ、スズキ 人類と光龍益がお気に入り
鯛が苦手な俺でも食べられる○で△も好き
時屋よく目の前通るけどまだ一度も食べたことないなあ
保田もシンプルで美味しかった
くそおやじはピンとこなかった >>126
大阪でという縛りだとパッと出てくるのは熊五郎ぐらいか。 >>77
富雄のみつばは良かったよ。
奈良の人口密度で、しかも観光全然関係ない場所で食いもんで並ぶって余程のことに思えるわ。 大阪はうどん 東京は蕎麦
昔から変わらないのかも
ラーメンは大阪ラーメンって無いが
東京ラーメンはある 醤油ラーメン >>155
中之島のだっけ?三田村邦彦さんの番組で初めて知ったわ >>44
初期の好きやねんはメチャクチャ好きだったんだけどな
何で味変えたのか謎 大阪は粉物を除いたら洋食、中華、うどんだな
なんでか知らんけど美味い洋食屋がやたら多いよね 大阪で長シャリ食った記憶は阪急そばが多い。
振り返れば串カツや土手焼きの思い出ばかり。 大阪で1番ウマイラーメン屋教えたるさかい
°天洋°やさかい このスレでぼよよんラーメンうまいんジャーを知ってるのは俺くらいなんだろうな… 飯が美味いといったのは昔の話でね
天下の台所と言われ日本一の経済基盤があったからこそであって
それを未だに引きずってるだけなのよ
うどんがーって言ったって今は讃岐うどんが名実共に日本一だろう
大阪のうどんは大阪人しか美味いと言っていない >>70
こないだ新宿で第一旭見つけて入った時はちょっと感動したな。
何十年ぶりだったからかもしれんが。 >>165
いやー?むしろ昔より良くなってる。
大昔だと千林あたりでうどん食ったら琵琶湖の風味がしたもんな。 >>70
京都の美鶴の鶏白湯ラーメンすげー好きだわ
コショウじゃなくて黒七味置いてあるのも最高 大阪の深夜飯は金龍で決まり
久々に食ってみたい
あぁまずかったんだったと呟きたい 大阪ラーメンはあかぎってとこの鶏白湯醤油味食ったけど口の中に入れた瞬間これすき焼きの味がする⁉︎ってラーメンだったまあ美味しかったけど >>64
こういうメディア戦略に踊らされているのがいかにも… >>169
法善寺横丁の源氏蕎麦、日本橋の守破離が好き
守破離は日本酒もつまみも充実してて蕎麦もかなり美味い
頼めば田舎風の太切りにしてもらうこともできる
いろいろ楽しめる店だった 個性的な製麺所があるかないかの差
スープはいいんだけど、麺がスーパーの生麺みたいなガッカリ麺。 >>31
そりゃ大阪時代は貧乏で大衆店にしか行けなかったけど東京に来てからは稼ぎも増えて顔バレしないように高級店に行ってるんだから当然
ダウンタウンは他にも昭和の関西と平成の東京を比べて関西の悪口を言ってたり、無意識なんだろうけど何気にかなり悪質だと思う >>120
野村証券京都支店長は
野村の役員や社長の登竜門になってる
任天堂や村田製作所ほか電子株を扱えと言ってる
永井浩二 1981年中央大学を卒業後に、野村證券株式会社に入社。豊橋支店長、岡山支店長、事業法人一部長、企業金融三部長、京都支店長を経て、2003年に取締役企業金融本部担当、2012年に野村ホールディングス株式会社執行役員 野村證券株式会社取締役兼代表執行役社長、同年8月から野村ホールディングス株式会社代表執行役員グルーCEO 野村證券株式会社取締役兼代表執行役社長、2017年から野村ホールディングス株式会社取締役兼代表執行役社長グループCEO 野村證券株式会社取締役会長。 いや、ラーメンごときでグルメ気取ってんじゃねーよw
脂まみれのジャンクフードを有難がる池沼か? >>178
大阪ならそういうネタも笑いとして受け入れてくれるっていう信頼だろう 大阪でなくてもラーメンは臭くて脂ぎっていて不味い(´・ω・`) >>181
関西以外で関西アレルギーを助長してんだよ 大阪の奴がタンメン知らんかったのはさすがに引いたわ
はよしね >>32
大阪の食べ物は健康の事も考えてるから薄口が多いんだよ 薩摩っ子のとろとろの叉焼美味しいやん。薩摩っ子インスパイアの店が何軒もあるで。 ま、観光客は金竜でも食っとけばいい
美味い店は大阪人だけが知ってる >>178
単純に、街のスケールが大きくなればうまいもんだって増えるんじゃないかね?
そりゃ和歌山や奈良より大阪のほうが美味いもんは多いだろうし、
大阪より東京だろうし。
さらに東京よりNYのほうが美味いものがあるんだろうなぁとか想像する。 かすうどん、肉うどん、豚の天ぷら、麻婆豆腐を食べる
夜は大阪駅前ビルではしごしてホテルでぶっ倒れる
ラーメンなんておよびじゃないよな大阪は
安くて美味い。まさに食い倒れの街や >>190
街の規模や人口で言えばNYより東京の方がデカいよ
物価はNYの方が高いけど 群馬がイキっててワロタ
おまえんとこネギとコンニャクしかねーじゃんwww >>2
かすうどんなんて専門店もバンバンつぶれるくらいなんですけど?
何年もつけ麺以下ですよ
存在すら知らない人だらけなのにソウルフードなわけがない
どちらかというと徳正のカレーうどんの方が知ってる人多いと思う
亀王ラーメンと、ぼよよんラーメンがおすすめ! 最近は旨くなってきている、と言われても昔のクソまずイメージがあるからわざわざ食べない
探してもそうそうクソまずいラーメンにあたることはないけど大阪は甘辛いスープとか
ヌラヌラした柔らかい麺とかガチでクソまずラーメンに何回も当たった >>2
何と言うかナチュラルに下劣な言葉がポンポン出て来る奴らってもう取り返しつかなさそう ちょう週末に大阪出張なんだけど、これだけは食っとけ、ってものある??? >>196
麺の味を語ってくれよw ラーメンの悲しい所は結局スープの味でしか語れない。 食の都というか西日本の人はとりあえず大阪へ!
っ感じで集まってくるじゃん
その結果沖縄九州四国山陰山陽のクセがすごい
調味料や味付けがごっちゃになった独特の
味わいになった感じがする
全部の絵の具混ぜたら真っ黒になるみたいな >>199
上新庄にある天神旗ってとこオススメやでちょいちょい行列出来るくらいには人気 大阪で飲み食いするのは楽しいね
東京の方が店多いはずなのになんでだろ・・・
寿司も気軽に食べられるんだよなぁ 大阪名物たこ焼きラーメンとか作ればいいじゃん
ソース味の 親の故郷が広島だったけど 広島の方が飯普通に旨かった >>199
堺にあるちく満のせいろ蕎麦を食べるんだ。蒸してデロデロの蕎麦だが味は美味しい。 地元っぽいものを食べる機会って実はそんなにないんだよね >>199
東西差がある食いもんだとやっぱカレーじゃないかな。
関東だとどうしてもインド料理屋っぽいのばっかりになるけど、
大阪はスパイスカレーの店がまだまだある。 >>199
洋食屋の重亭でハンバーグとオムライス
やろくのたまごコロッケなんかオススメ
中華ならチャイナダイニングα >>206
たこ焼きラーメンは知らんが大阪人って茶碗蒸しが好きだから茶碗蒸しラーメンってのがあるで >>211
なんか大阪のは味が薄すぎないか?
拍子抜けしたよ初めて食った時は
薬膳スープなのかな…っ思ったんだが >>42
とんかつは東京が美味しいらしいね。そばとうなぎも >>205
新世界・天王寺で昼からぶらぶら飲むのは楽しい
東京はそういうとこあるんかな
ずっと浅草住んでて浅草上野でずっと飲んでたけど新世界ほどの楽しさはない >>3
うどんとヤキソバは美味しいぞ
ラーメン文化は発展しなかったな
10個100円のタコ焼とか、1杯250~300円くらいのラーメンを町中華が売ってたのが原因かもな
子供の頃に中華料理屋は家族でよく行ったけど、ラーメン屋に行った記憶が殆ど無いわ >>4
大阪代表みたく扱われるけど、最初は奈良の大和高田じゃなかったっけ? >>215
大阪でもとんかつはバルナバ病院の向かいにおいしい店がある ラーメンなら御堂筋線の昭和町にある鶏白湯のラーメン屋が美味しい。一頃、難波にもあったが
昭和町の本店で謀反が起こり従業員を皆解雇して、難波の店を閉めて従業員がごっそり移った。 >>216
浅草、上野、赤羽、新宿のゴールデン街や思い出横丁が近いようだけど違うんだよなー
何度か新世界で昼からホルモン屋と寿司屋で瓶ビール飲んでたけど、小規模な店なんだけど落ち着けるというか、終わったらすぐ別の店に行ける気軽さが良い 京都人やけど、大阪デートとか買い物は良いんやけど、マジで飯困る。
神戸やったら、中華とかエスニックとかで困らんけどなぁ。
大阪はわちゃわちゃした居酒屋とか面白そうやけど、酒飲まんし。。。
ランチとかで、昔からの洋食屋回ったりするくらい。
うどんとか和食だと京都のほうが美味いから、大阪でガッカリするのもなんだし。。
粉モンお好み焼きとかも、別にメチャクチャ旨いわけでもないしなぁ。
大阪でおすすめの店教えてよ。 昔に比べて相当味落ちたけど
薩摩っ子ラーメンはそこそこ美味しいよ
大阪だったら薩摩っ子が一番だと思う そういや飲みに行くには新世界なり天満なり全然困らないけどオシャレな店と言われたら困るw >>225
なんか東京ってどの町の飲み屋街もギラギラした若者が多いんよね
天王寺は比較的それに近いけど、
あと天満もよいけどやっぱり若者が多いな
新世界は観光客と若者と世捨て人がちょうどいい感じに入り混じってて
ほんと心地よい
新今宮も嫌いじゃないけど
普通に臭いからたまにしかいかなくなったわ 名古屋はスガキヤが蔓延ってるせいで普通のラーメン屋が少ないと聞いた >>230
釜ヶ崎近辺が開発されてるらしいけどどうなるんやろか >>229
探せばいくらでもあるやろ
226の奴といい何に困ってるのかが分からん >>221
八尾のマンジェが有名らしいが無論行った事もない。旨いそばなんか
食った事が無いから一度は東京行って食ってみたいもんだ 大阪凄すぎ、プロが使うブレス避け付き高性能マイクのカラオケ2時間500円とか
生ビール100円とかwここホントに日本か!?くらい物価壊れてて感動したw >>234
新今宮の星野リゾートホテルがオープンしたけど周りはまだ汚いまんまだよな?
あのへん一掃して作り直したりできんのかね 安くて美味もんが多いからラーメンなんか主流にならない
大阪で1000円つこたら美味い定食にビールついてくる
昼からアテ3種にビール2杯で1000円とか当たり前やしなしかも美味いし
ラーメンで1000円とか使うのはアホらしい >>234
釜ヶ崎ってどこだろと思って調べたけど、新今宮駅付近てことか
ベタすぎだけど荒廃しすぎててやまき行くぐらいでしか近寄らないのよね(笑)
星野リゾートもできるしいろいろ変わるんだろうね
あの辺のビジネスホテルの売り文句が「カラーテレビあります」て何時代だよってね(笑) 大阪では屋台のおじさんが「チャルメラ黙示録のラッパ」吹きながら流してるけどなア中国日本仏教密教イスラムイランイラクアフガニスタントルコ鉄道ユーラシア大陸地下地獄冥界地下鉄に直接チャルメラ屋台乗せて走ってるんじゃねえの? もうトルコのボスボラス海峡で新しい美しい夕陽丘の大阪谷町天王寺から夕陽拝み教が復活してますよ、と なんかの動物の肉をテッパンで焼いてる
ブレードランナーの露店みたいなの 見てるのはいいのだが
食べる気はしない たこ焼きには驚いたな。
メリケン粉にタコ入ってんでしょ、ハイハイで行ったらw >>244
チャルメラは知らんけど、関大前に週1回大統領ってのが来てたから深夜酔った状態で食ってたわ
って調べたらそれがチャルメラなのね >>232
ビジネスホテルと言ってもサラリーマンじゃなく日雇い労働者向けの安いのだけどなw お前ら朝鮮伊勢神宮さんよ、あんまり大阪奈良京都の藤原四兄弟の黙示録佛教ラッパを馬鹿にしたらダメだよスターリンソビエトロシア革命はもう終わりなんだから >>226
カレーの店探してみ
大阪はカレー激戦区
個人的には本町の白銀亭の甘くて激辛なのが好き >>64
日本三大〇〇は頭の悪い関東東北の東日本人が大好きだよな
基本的に世界観が幼稚で単純なのよね >>253
自由軒って所でカレー食ったけど不味かったぞ
生卵なければまだマシだったかもしれないが
あの味に生卵合わないだろ 旨いカレーと言えば福島上等カレーやろ!
店舗によってカツの切り方が違う模様 超まずいとこなら知ってる 万世橋の万世とか
ラーメンに抵抗とかネジが入ってるんだ 東京のラーメン
東京で並んで食べたけど対して美味くなかったんだよな
ラーメンも大阪の方が美味しいね >>253
守口カレーってどんなんやと思ったら
よく見たら辛口カレーだった。
今度行ってみますわ。 大阪は比較的安い店でも美味しいところが多いな
東京は値段次第だよ
あと、大阪の飲食店は、店の人や他の客と話が弾むことがままあって面白い 串カツ10本定食690円で生ビール何杯でも200円
平日限定やけどね土日休みやしw
無職と自由業には最高の街やね ジョジョの物真似するラーメン屋あるけど
味はどうなのあれ >>2
ホルモンは肉で1番美味しい部分だぞ
お前ら関東人はクソみてーな蕎麦湯食わされてた乞食w
>>3
東京に行ってラーメン、うどんを食べたけど不味かった
東京人はあれが旨いとは味覚が変 >>253
梅田のピッコロ改装前は常連やったけど、今はもう。。。
スパイスカレーいっぱいあるみたいやけど、ツレがあんまりカレー食べへんねん😔
↑にある八尾のトンカツ屋、美味かったけど、今更何時間も並ぶの嫌やし。。 >>258
万世、パーコーメン?
肉自体はいいんやけどな。 ちなみに関東出てる人向けの話だと、インデアンが有楽町にある。 スパイスカレーはスパイスカレーという料理であって普通のカレーとは別物じゃねって感じが凄いする
普通のカレー想像して食いに行くとなんか違うってモンが出て来る >>264
肉で1番は言い過ぎかもしれんがホルモンは美味いめっちゃ 大阪はゴーゴーカレーって所が
ソーセージ入っていて美味かった やっぱ食い倒れの街は伊達じゃない店はあるよ大阪は。
見ろよ博多の缶ビール1本とおでん3個で1800円取る汚ない店をよw >>270
つうか、同時に(砂糖)甘すぎると思うんだが。
ピクルスだけでいいや😅 >>256
あそこは古いだけだな…
インデアンカレー流の甘さ濃厚激辛系
ボタニカレー流の女子ウケがいいオーガニック系
セイロンカリー流のスパイシースリランカ系
このあたりが大阪三大カレー流派 >>274
ちょっとお高いよね福岡
福岡行ったら鉄板餃子だけ食ってればいい
イカも明太子も似たようなのはどこでも食える
鉄板餃子は福岡でしか食えない
屋台は雰囲気を楽しむとこだな
制約あるからしかたないけど
味も値段もイマイチ
雰囲気はよい 大阪はコナモンが本気というか老舗多く名店ずらりってイメージ
そういうのもあってラーメンが押されてしまうってあるんじゃないかな >>278
ボタニなんて初めて聞いたわ
大きな括りで言えばセイロンもボタニもヤム邸もみんなスパイスカレー系やろ
サンマルコや福島上等カレーなど直球ストレート系カレーを忘れてもらっては困る >>281
コナモンが本気とか老舗とか無いよ
メディアのイメージだけ 一回博多行って気付いた事
年配の屋台、、ここはヤバい。
大概、屋台で儲けたらちゃんとした店に移行するのだけど、いつまで経ってもずっと屋台、これはヤバい づほらや、切り方が雑でトラフグをあそこまで不味く食わせる店は他にない
くくる、タコ刺だけ美味かったけど肝心の明石焼きがクソ不味い
はりはり鍋、クジラが臭いし水菜が合わない >>287
東京くらいじゃねえの?美味いものが凌ぎ合ってんのて。
お高いけどw >>287
たこ焼きも串カツもお好み焼きもおいしいよ
埼玉も香川県を超えようと県民総出でうどんを売り出してるんだっけ? >>278
自由軒行くなら、はり重の方がオススメやわ。料理じゃなくて店の雰囲気の話。
あと大阪らしいカレーやったら、阪神駅のミンガス、阪急のケーツー。チェーン店なら船場カレーが出てきてないね🙄 大阪人はうどんの本場讃岐で生醤油うどんとか食わされると発狂しちゃうんや 拓朗おじさんのチーズケーキとかワンホール700円て、よその県だと倍の値段するだろあのデカさ >>286
ふぐは黒門の太政で捌いて貰って家で食ってたなぁ。3人で3万も出せば腹いっぱいになった。
店で食うより安く済むし何より帰らなくていいから酒弱い俺には良かった。てっちりは
白子2切れ程取っといて雑炊する時に溶いて入れるんだよ。そしたらコクが出て旨くなる 日本維新の会や大阪維新の会は大阪の一般の国民というか普通の勤め人や中小企業や公務員なんかの普通に働いて生活してる一般日本人を殺して搾取してきたから許せないね 大阪でうどんって、どこ行っても平均的には美味しい気はするけど、地元民良いところ教えてよ。
俺は、にし家ですき焼き食ったりするわ、安いし。 >>292
拓朗って誰やねん、りくろう違うんかい
菓子ならやっぱ喜八洲のみたらしやな >>290
特別うまいわけじゃないけど玉子入れる繋がりだとニューライトとか >>296
そこら辺キチッと突っ込んで来る辺り、貴様他県からの移住組みの大阪府民やなw >>291
大阪のうどん讃岐だらけになってもう大阪うどん息してないの…
実は大阪うどんは細くて柔いんだよ。美味しい大阪うどんなんか食った事無い >>295
行ったことあるだろうけど中津のきすけとか、たけうちのとり天とかうまいんと違うか
個人的にはかっぱ横丁のつるまる饂飩 >>297
親父がカレーに生卵いれたな
昭和では普通だったんかな? 何処にでもある庶民のうどんを香川県だけの物にしてホント申し訳ないと思ってるw みたらしとか蓬莱のアイスキャンデーとか
昔よく親父が会社帰りに買って帰って来てたな。 >>296
十三のみたらしかぁ。。。
微妙やんか😅 >>299
香川のうどんは麺を食わすうどん(+天ぷらおでんでゴージャス)
とはいえいりこ出汁とか出汁も一級品
大阪のは出汁はうまいけど190円なのにうまい
あとおあげさんもうまい
こんな感じじゃないの
香川も結構行ったけど
大阪のうどんで香川と戦うのは厳しい キタに通学しとったけどコレといって無いなぁ
マヅラでまた茶しばきたいくらいかな たしかに喜八洲のみたらし団子は微妙だったな
不味くはないけど醤油が強すぎてすぐ飽きる
お菓子なら出入橋のきんつばが好きだ 大阪はまだ活きてる商店街の定食屋くさい喫茶店のランチが旨いんだよ。
布施の紀の国屋とかな。決してスゴく美味しいワケじゃないけどなんか
フトした瞬間にまた食いたくなるんだよ。そんで帰りに決して安くもない
金太郎パンで何個かパン買って帰るか上本町のなかたに亭まで足伸ばして
ケーキ買って帰るとかが良いんだよ >>302
逆に都内だと何故か讃岐うどんは流行らないんだよ
はなまるはすぐに消えたし丸亀は讃岐じゃない
最近は武蔵野うどんの店が多い 薩摩っ子ラーメン好きやった
いや今となっては好きだったのかどうか分からんが前を通るとスゲー美味そうな匂いしてたのだけ覚えてる >>297
コレ強烈やな😁
今宮の大井とかも面白い >>306
あー後地味にいなり寿司旨いのはあるかもねw
なんか安いのでも旨いんだよなー。シースルーするくらい薄っすい揚げ
なのになんか旨いんだよ >>308
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27003229/dtlmenu/
10年以上前に行ったきりだからかもだけど今は300円だわ
当時は190円は嘘だけど220円とかだった気がする
けどこのご時世にぶっといきつねと青々しいネギがいっぱいのって300円ってすごいと思う
なんば界隈だときざみあげとかだったら
190円のはざらにあるとおもう(たぶん) >>190
それ東京と大阪は都市圏規模の比較で大阪と和歌山奈良は繁華街的な意味の街の規模の比較じゃん
街のスケールと言っても都市圏と繁華街は全く別の尺度なんだわ
大阪の大きな繁華街って東京の大きな繁華街と同等の規模で店の数も同等で美味い店の数も同等だよ
実際東京にも大阪にも長年に住んで色々食べてきた経験上そう感じる >>306
四国のうどんはアレはアレで良いよね。
いりこだしがメッチャ新鮮に感じるわ。
奈良といえば、昔JR難波駅近くにあった盛こうが、生駒に移転して、たまに行くけど、大阪って感じで好きやわ。 >>190
まぁ経済の集まるとこに旨いものが集まるのは当然
そりゃ東京のが高くて旨いものが多いし、鮮魚だってまずは良いものが築地(今どこだっけ?)に行く
目の前の鉄板でお好み焼き焼ける小さな婆の店が、豚玉300円とかでやってたんだからラーメンなんて伸びる隙間無いわw
そして1杯800~1,000円って時点でもう飯じゃなくて嗜好品だわ >>312
クルマの時だけやけど最近ナカタニのケーキ買って帰ってるわ。 まぁ関西でラーメン食いたきゃ京都においでやす
チェーン店から個性的な店まで各種取り揃えております
家系も二郎系も豚骨鶏白湯魚介なんでもござれ >>299
上六つながりだと、
谷九にうどんスタンドみたいなのあったよね。
ちょっとした巻寿司とかいなりとか置いてるような感じの。 >>319
なんかちゃうんとちゃう?ソレ?
橿原遠いからたまうさぎ言っちゃうけど、旨いよね。 >>326
昔は定食屋におにぎりとかおいなりさん置いてるうどん屋さん多かったよね。
力もちとかね。最近はとんと見ないってのはもう失われつつある光景なんかなと。
いなり寿司旨いってのはその頃の刷り込みあるからかなー。のりたま
掛けただけの冷えたおにぎりも旨かった思い出あるけど今食べたら絶対そんな事ないw 大阪のラーメンは最近おいしくなった
桃鉄でも大阪のラーメンがよく大賞取ってる >>166
東京に第一旭あんのかよ!
30年ぐらい食ってねぇけどまだ覚えてるわ
今度行く、ありがとう >>49
東京土人「東京のラーメンが日本一じゃん!」
↑売上日本一は大阪の日清でしたw
>>64
日本3大そば、ラーメンに関東ゼロなんだがw
関東の麵レベルってこの程度だぞw 大阪は東京よりも物価安いし、安くておいしいラーメンが作れる
粉物文化、出汁文化、創作文化、下町文化がある大阪
ラーメン文化が根付く土壌がある ラーメンはどうでもいいけど旅行に行くならやっぱり京都が1番だよな。
見るとこいっぱいがギュッと纏まってるし受け入れ態勢が世界一
何なら大阪で晩飯食って帰ってこれるし >>299
初めて聞いた
本来の大阪うどんって細いのか
もうそういう店ってどこにもないの?
調べたら黒門さかえって店がラーメンみたいに細いうどん出してるみたいだけどそんな感じ? >>256
自由軒辛すぎて卵とソース無かったら食いきらん >>1
そうか?
食べログ全国1位になったラーメン屋は大阪にあるし
「人類みな麺類」とかはインスタントラーメン化までされてるし
大阪のラーメンレベルは高いぞ ラーメンの朝ドラが大阪舞台だった
インバウンドで大阪が盛りあがった
これらの影響で大阪でラーメン文化が成長した 食べログとか全然当てにならんけど1位とかになると流石に違うもんなのかな >>331
こないだ本店の前通ったら、旭5人待ち、新福ゼロやったから、並んで久しぶりに食ったけど、やっぱりほっこり出来る味やな。
繁盛し過ぎてるから、味も落ちてるかと心配したけど、大丈夫やった。🙂 >>335
スーパーで売ってる茹で置きのうどんを出汁で2,3分煮てちょっと出汁が
濁った所でネギ散らしたら大阪うどんのイメージ。風邪引いた後やたらと旨い ラーメンやったら…弥七よりもらいよはうす派
なんでもないラーメンやけど、それが良い >>342
そっか、さかえみたいにメチャクチャ細いわけじゃないのね
それならちょっと試してみるわ >>346
風邪引くまで取っとけ。ヤツの瞬間最大風速はそこだ。 >>330
寿司とか天ぷらとかジャンルを特化しない高級和食って大阪料理だよ。懐石とかそういうの
日本は歴史的に権力者が質素で宮廷料理があまり発展しなかった国で、元禄文化の中で金持ち商人の道楽で初めて食が高級化し始めたから
あと高級和食店でたまに京料理って書いてる店があるけどあれは大阪料理の京都食材バージョンみたいな意味で明治以降に作られた言葉。だから高確率で創作とも書いてる。創作京料理とか 箱寿司とか有名。高いイメージ。無論食った事など無い 特有のうまいもんって何処も無くね?
もう今さら何処も >>351
他の地域に出店した時点で特有ではなくなるんだとしたら世界中どこも特有のものがなくなってしまうじゃん >>352
押し寿司と箱寿司は違うよー
コンビニスイーツとエレガントなスイーツ位違う >>214
あの出汁カレーとか言う奴か
店主が自信たっぷりにアピールするんだけど
濃いカレーに対しての箸休めにしかならんかったわ 40年前のアベ地下古潭はいつ行っても行列できてたな
ラーメンの美味さを知ることになった店だわ >>354
高級店の寿司とコンビニの寿司は違うみたいなどうでもいい主張はほんとどうでもいいわ 街自体が汚ねぇ大阪はさすがスラム街かこってるだけある
あとなんかクセーんだよな >>27
あんた自身が訛ってるんだが?
「テメーら」=てめえら>「手前ら」が訛ったもの。
「あ段」を「え段」で発音するのが関東・東京弁の特徴のひとつ。
他者を馬鹿にしようとして自己の馬鹿・無知をさらけだしてるぞ。 >>359
どっちでも東京の寿司屋には作る技術が無いから関係ない。 >>68
有名なのは東日本というか関東方面では山梨の富士吉田うどんかな。
あと埼玉もウドン屋の多さは凄いよ。 >>226
結局何が良いのかな、大阪デートで使える店教えてよ。 >>236
日本一行列の出来る店ってので紹介されてたね
なんかトンカツの価値観が変わるとか言われてるけどw 九州はとんこつ味を作り、北海道はみそ味を作った。
なぜ大阪はソース味を作らないのか?…という所かな?
ケチャップ味やマヨネーズ味もありか知らんけれど。 >>334
実際は逆なんよな
大阪を拠点にして京都奈良で日帰りなんよな
京都奈良もホテルに力入れてるが…やっぱ夜遊びしたい >>166
あそこは別にたいしてうまくはないだろう 久々に日本橋に来てPentium2が出たときに確かここら辺にMMXカレーとか出してたよなあと思って見に行ったコスプレした女がずらり並んでてびっくりした >>281
コナモンは確かに多いが、コナモン文化ってのは各家庭でお好み焼きなりタコ焼きなりちゃんと作れて、ちょくちょく晩御飯でやったり近所に主にテイクアウトの小さい店があって休みのお昼ご飯に買いに行ったりと文化が根付いてるってこと
鶴橋風月とか難波の甲賀流タコ焼きとか別に大阪の誇りとは思わんし、しょせんコナモンなんて旨さの限界がある シャンプーハットのてつじのラーメンはどうなったん?潰れた? 言われてみれば大阪でラーメンは天一しか食べてなかったな >>376
京都を離れた京都人からしたら東京に第一旭があるのは
NYで富士そば見つけたぐらい嬉しい。
理解出来んかもしれんが細やかな幸せなんや… >>381
第一旭がチェーン店化する前に
30年くらい前から第二旭ってのがあった
勿論京都の第一旭の関連店
10年くらい前に潰れたけど
>>382
都内に3店舗くらいある >>384
東京都表記だけど実際は千葉なのであんま都内行かないから
その辺はてんで疎かったわ。
来週中野に行く用事があるから帰り新宿行く 関西人が頭おかしいのは
やはり炭水化物や糖分油ばっかり食ってるから、イライラしやすいし血管飛んで頭が死んでんだろ >>358
古潭はいつ食ってもうまいな
でも、あれはよその土地の人にはウケないみたい
味覚がちゃうししゃーないやろ 大阪にも家系とかあるで
チェーン店なのかな
クソ不味いし流行ってない
味覚が違うとしか 大阪はあんまり旨いもん無いイメージ
東京は金さえあれば旨いもんは食える
庶民的な価格での勝負なら東京では渋谷が探せば安くて旨い店あった
東京で行った事のある地域で最悪だったのは歌舞伎町
マジでろくな食い物無くてチェーン店で食った方がマシな感じ
横浜は旨いもん出す店が多いがそれは横浜市ではなくあくまで昔ながらの横浜
いわゆる関内、伊勢佐木町周辺に旧くからある洋食屋とか中華屋はかなりレベル高い
横浜市は他の地域も旨い店はあるけどその地域でその1店舗だけだったりで横浜ほどの数は無い >>341
第一旭の方が混んでると思うだろ?
実際は席の数と客捌きの差があって、新福菜館は並んでないように見えるんだぞ
味はどっちも美味いから両方行くのがラーメン好きの所作だ
ちなみに第一旭は本店の方が美味いとチェーン店で働いてた人が言ってた
天一は本店もチェーン店(直営店)も味は同じだったけど、フランチャイズはダメね 大阪の飲食店の競争は激しいから
半端なラーメン屋じゃ潰れるよ >>1
言い方の問題だが合ってる
ラーメンをやれ国民食だ進化だ騒いでるのはメシマズ地域の貧民だ
ラーメンがあれだけ有名な博多だって現地民が美味いと言ってるのはラーメンじゃなくうどん
つまり博多ラーメンは東京あたりではスペシャルな美味いもの扱いだが博多じゃジャンク食の中でも2番手以下ってことだ
大阪ともなればラーメンなんざメシの選択肢じゃ下位
同じ価格帯ならいくらでも美味いものがある ラーメンなんかに出せる金額はせいぜい480円までや >>394
大阪も金さえあえればいくらでも美味いものがある街だし、なんなら庶民向けでも横浜よりかはかなりマシだよ?
横浜滞在者は他の地域の人間からするとウザいレベルで横浜を美化し過ぎな傾向がある
そういうウザい人は横浜滞在者の半分もいないけど出身地が横浜でも地方でも同じ感じなの不思議 >>370
梅田のヨドバシやルクアやグランフロントに食い物屋たくさん入ってるから適当に気に入った店に入ったら?って思うけどダメなん?
阪急、阪神、大丸、地下街、茶屋町、ナビオ等々あるけど 大阪人は仕込みに手間や時間をかけるのをバカらしい
って思ってる傾向があるんじゃないか?
既存や市販で売っている物を組み合わせて手軽に
出来るならやるけど
手間隙時間を費やしてまで、美味しい物を作ろうとはしない
手っ取り早く出来て金になればソッチの方が賢くて
正義だと考えてる
だから美味しい物は多いけど、どれも子供のオヤツや
遊び人の間食みたいな軽いB級グルメばかり 大阪は鯛やら浅利やらで個性出そうとするけど
普通のラーメンで構わんのよね
追及する価値もあんまり無いと思うし、他にやらせとけって感じ いやあ大阪はラーメン頑張らなくても近畿の他のところが美味いラーメン作って大阪に持ってくるからさ 河童ラーメンでいいよ
塩系ならキラメキノトリが勢いがある
トンキンの生ゴミ次郎系ラーメンなんか食べたくないし >>403
>仕込みに手間や時間をかけるのをバカらしい
出汁の文化も知らない関東の連中よりはマシだろ たとえば昼飯に800円出すなら関東以外なら定食に汁物漬物小鉢が3つ付いて飯が余る
東京のラーメンのほうがおかしいのよ 金龍は地元にもあったけど潰れたな
心斎橋の店は衛生的にちょっと引いた 大阪来たらとりあえず松屋と天政行こう。これが大阪のソールフードやから 関東人ほどにはラーメンに拘りないと思うわ
お前らのそのラーメン愛はなんなんだとも思う >>414
松屋いいね
大手チェーン店やないとこね >>1
大阪って粉もの以外に特筆するような食べ物あるの? >>415
東京はなんでもあるけど
安くてウマイものは大阪みたいに多くはない。
安くて満足できるものとしてラーメンが発達した。 >>421
何もないからラーメン文化wとか言って必死なんだろ >>401
だからね
君の思ってる横浜は横浜市だけど横浜じゃないだよ
解るかな?解んねーだろーな >>419
関西人は「だしの文化」とかホルってるがその現実は、核心素材を東夷と揶揄している東日本に依存してる「依存文化」です。
そもそも昆布料理はアイヌ料理。
日本に核心素材を依存してホルホルしているチョンと同じ、馬鹿で劣等民族なのです。
BBC報道『日本料理に永続的な影響を与えた』アイヌの伝統に世界が驚いた!!
https://www.youtube.com/watch?v=OyQy9mK5siI
↑
関西土人の発狂で閲覧不能wwww 昔は流行は西からだったのに、ご当地ラーメンに全国展開のタコ焼にウドン屋さんが作れなかったのは、大失態だよね。やっぱり大阪ブランドより、銀座に丸亀ブランドは強かったのかね 日本マクドナルドを作った藤田田がハンバーガーは不味いから食べない、きつねうどんが好きと言ってたが大阪の人だった ケンミンショーで全国にバレたが
京都って 薄味文化って言われとるが
ラーメンはギトギト油脂&濃い味天国 反動やな 大阪で食べた創作ラーメンは美味い店幾つあったなあ
豚骨醤油系はどこいっても、んんん?だった しょっぱいは関東言葉
それと大阪は醤油が塩からいだけ 大阪の飯や笑いが優れているんじゃなくて大阪人がそれに慣れ親しんでるってだけなのに、他の地域のものが劣っているかのように吹聴するから嫌われる とーほぐとか食文化が貧しいところほどラーメン文化が発達してるしな なんか東北vs大阪になってて草
東北人が大阪人を嫌ってる以上に大阪人は東北人を嫌ってたな
東日本大震災の話題になったときあんな恩知らずな連中は朝鮮人と一緒だとか言ってた
すまんがオレもそう思うw >>440
ほんとこれ
大阪人は他地域の文化を受け入れないならいいけど攻撃するから嫌われる
それが大阪が衰退した理由の1つだろうね
東京なんかだと国内外の人が集まってるからそれぞれの文化を尊重してる >>448
北から南のラーメン、はたまた蘭州ラーメンとか中国のラーメンまで多様だよ >>448
三角コーナーの生ゴミぶちまけたようなラーメン
あんなものありがたがって食ってるのはとーほぐの上京カッペだけ >>390
だから古潭は一時は大阪のラーメンオタクからやたら目の敵にされたんだよな
早くライト豚骨から卒業しないとダメだ、みたいに
それが全部悪かったとは思わないけど今ならああいうのも再評価されていいと思う >>402
京都にデート行って、ヨドバシとかで飯食う? うどんの街だからな
なにわうどんを出す店も少なくなってるが
>>440
笑いは知らんが食は大阪がなぜ天下の台所と言われたか経緯も知らんて無知晒してる様なもんだぞ
その点で築地が出来て以降の東京を味音痴と馬鹿にするのも的外れ 方言丸出しの大阪に左遷
一日中大阪弁気化されて生き地獄だろwwwwwwwwww >>453
ポルタや河原町ガーデンで食べたりするぞ
色々店が選べていいじゃないか >>454
大阪は女子グループやらで食べてる
東京は女子力弱いな 大阪のうどんはつゆがしょっぱくない?
讃岐うどんとは味が違うよね。
うちの地元も西日本なんだけどつゆが甘いわ。
正直、そんなに好きな味ではないな。
つゆの好みは 讃岐>地元>大阪 かな。
なので讃岐うどんの店が流行ってるわ。 >>448
全国各地のラーメン店が出店する街が東京。
プラスして地元の店もたくさんある。
大阪では勝負にならんと思うわ。 >>462
西日本在住だけど大阪は眼中にないわ。
東京志向なんだわ。 >>462
そもそも東日本と九州は縄文系だから
意識的にも食文化的にも似てるんだよ
大阪は朝鮮半島からの渡来系だから
縄文系の我々と好みが合わないのはしょうがないよ
無理に合わせなくていいよ 確かに大阪のラーメンは不味い
うどんに力を入れすぎ >>469
どこの店のどのラーメンが不味いの?
具体的に説明してよ そもそもラーメンって食事か?単調な麺を啜る作業としか思えん スープの不健康さ、気持ち程度乗っかってるトッピング あれで腹を満たすのは自分の胃袋に失礼 >>457
そういや、ポルタの東洋亭閉店したんやな。 天一を除けばもともと揚子江ラーメンとか古潭とか薄味のラーメンしかウケてなかったし
立ち食いうどんがリーズナブルなうえ超美味い [ ::━◎]ノ 大阪の美味いラーメン屋は元うどん屋が多いしなカドヤ食堂とか. 大阪に限らず、昔の関西はラーメンや丼物は手抜きしてる店が多かったが。
東京の美味い丼物やラーメンには東京の食文化の貧しさが背景にあるんだろ。 >>481
その保守的な思考が大阪から新しいものが発信されない原因
大阪は保守的で排他的な村社会というのがよくわかる >>482
4年大阪に住んでたけど美味い蕎麦屋は皆無だった
兵庫や京都には美味しい店あった 大阪商人というのは客の健康面とかゴミを出さないようにするとか考えてる訳よ。
これは飲食業に限った事ではないけどね。 >>483
愛知にだけは食文化のこと言われたくないわ 早い安い美味いが揃わないと大阪の人は納得しないだろう。 >>356
30年ぐらい行ってないけどなかなかよかったな。
名前がパチモンぽいから損してるけど内容はまとも。 関東人って本当にテレビやマスコミが好きだよな
だからイメージでしかものを語れない 確かに京都は関西としては例外的にラーメンが旨かった。
妙心寺前の親爺という店はレジェンド級。 >>491
関西人や地方の人は
東京は不味いって言ってるのと同じ 名古屋も似たようなグルメ大国だったけど
丸源商店がこれまでの常識を覆した
スガキヤ、台湾ラーメンは色物の域を出なかったけど
丸源は肉そば一杯でキングオブジャパニーズラーメンチェーンに昇華した >>1
▼関西に美味いもの無し▼
●日本の美味い物は全部関東が発祥
江戸前握りを関東の濃い口醤油で食う
天婦羅は江戸前天ぷらが発祥
うなぎも関東の濃い口醤油
ブリの照り焼きは濃口
醤油ラーメンは濃い口
焼肉のタレは濃い口醤油
すき焼きのタレは濃い口醤油
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油
年越しそばは関東の食文化
▼関西に美味いもの無し▼ >>440
加えて地元流=西日本スタンダードと拡大解釈して、東西対立の構図を作り出すのも。 お好み焼きとたこ焼きと串カツ以外に何があるの?
しかも大阪人は外でお好み焼きもたこ焼きも食わん
あれは家で食うもんだって言ってたよ >>493
金だせば美味いものは食えるってみんな言ってるだろ >>482
美章園の鴨嘴は美味かったよ
結局の所蕎麦って産地から届いた蕎麦をちゃんと挽いて打ったものであれば味は良い ほらこういうやつとか>>497
どんだけテレビ好きなんw 大阪に美味しい飯が沢山あるかどうかは知らないが、最高に美味しいものを最高のセッティングで
食べようと思えば、やはり大阪、京都、神戸の店になるだろう。
フランチャイズの外食産業じゃ東京の足元にも及ばないが。 大阪に美味しい飯?
なんも思いつかない
ソースを食べる為にある粉物のことか? 大阪のすき焼きうまいぞ
東京の肉鍋と違って割り下使わないからな >>482
大阪の蕎麦は0割蕎麦の細いうどんやで
うどんが太すぎて咀嚼できない年寄りのために存在 地方、特に神奈川から右側の東日本の人間は都会の情報が無いから京阪神が役割分担されてる事を知らんのやろう
京都→京懐石と茶と和菓子とラーメン
大阪→懐石とフグ料理、他日本系の食い倒れ全部、鶴橋界隈の韓国の焼肉
神戸→パンとケーキ(インド料理も)
こんな感じか 大阪で一番うまいラーメン屋が東京で中堅くらい
という話を聞いてめちゃくちゃ期待して東京に行ったときに並んでラーメン食ったのに…
さすがに大袈裟だった、うまかったけど >>1
://i.imgur.com/8bjYZTe.jpg
大阪名物おしっこ寿司やっ! >>399
>つまり博多ラーメンは東京あたりではスペシャルな美味いもの扱い
(ヾノ・∀・`)ナイナイ 大阪でラーメンが発達しなかった理由は、黄ソバが証明してると思うがなあ。
中華メンをうどん汁に入れる黄色ソバは、大阪人がカツオ節+コンブの呪縛に囚われてる証左。
だから動物スープがおざなりになった、単純にそれだけかと。 大阪人の俺がよく行くラーメンチェーン
天一(京都)
横綱(京都)
ずんどう屋(姫路)
塩元帥(大阪) >>184
タンメンw
あんな不味いの食うのって関東人だけやろw
関東人は貧困食のタンメンごとき
日本の下級の食い物ごときでドヤルとか気持ち悪いなあw >>508
東京のラーメンレベルは低い
東京はそんなにラーメンにプライドあんなら
まともなチェーン作ってみろよって感じやわw
まともなチェーンがない時点で東京のラーメンは関西九州に劣るのは間違いないw こういうところ見るに大阪ラーメンも
いわゆる淡麗系にシフトしてる東京と傾向は似ている
https://www.takumen.com/magazines/osaka-must-eat-ramen
一昔前の醤油豚骨ばかりの時代は食う気しなかったが
今はたまにラーメン屋いくようになったわ >>517
かーなーり古い情報でレスしてる感じだなキミw
まあ地方スレにありがちな凝り固まったコドオジって感じでいいね >>111
>>138
所詮関東人は馬鹿舌よ
「関西うどんは薄口醬油使うから塩辛い」というけど
実際塩分濃度はかったら関東うどんのほうが塩分高いという
味なんてわからん馬鹿舌が関東人 >>517
大阪発祥の有名ラーメン店ってあったっけ?
大阪の周辺にはあるけど大阪は?
辛ラーメンか? 確かに大阪で豚汁じゃなく肉吸が存在するあたり、カツオ+昆布の信仰が根深いのかも。 >>524
合わせ出汁って和食にとって欠かせない物だぞ 大阪が叩かれてるのに大阪人が関西が叩かれてるかのように歪曲してるところが醜いなぁ
兵庫や京都を叩かれてないしラーメン美味いし 大阪のラーメン旨くないけどじゃあ東京のラーメン旨いかといったら普通に旨くない 散々既出なように、俺も日本橋のたもとにある薩摩ってラーメン屋が美味しいと思った。
確か笹塚に住んでた上海出身のオッちゃんがやってる店だよね? そもそも東京も大阪もご当地ラーメンがない時点で、ラーメンの底辺地域だよ
旨いご当地ラーメン店が出店してくることはあるけど >>529
おい、やろやん群馬
お前日本分断工作の朝鮮人だろ
もう正体バレてんだから、日本から出て行けよ >>532
どうしてそんなに頭悪そうなレスが出来るの?
鹿臭いラーメンより東京大阪の今のラーメンの方が遥かにうまいよ 大阪にあるのは旨い食べ物じゃなくて
貧乏人が満足する食べ物 北朝鮮金日成の国でクーデターが起きて金正恩の子供が殺されてるな
北朝鮮韓国人もすぐにアメリカナダに行きたがっては黒悪魔カナダアメリカロシア帝国にやられてたり
朝鮮半島の北の栃木県秩父宮の狼神社があるあたりの北朝鮮の核実験太陽落としや音響兵器新しい磁気兵器などに
やられてないか、注意しましょう 日本の日韓条約で韓国と入れ替わった日本の宮さん方が北朝鮮から秩父宮あたりで
生贄攻撃されてるんじゃないの? >>534
冷静に考えてみ?
大阪発祥のラーメンといえば道頓堀神座
東京発祥といえばラーメン二郎
どっちも人間の食い物じゃない どさん子ラーメンって、どうして急速に衰退したの?
あの中太たまご麺がメチャ恋しいぜ。 >>537
鶏ガラ醤油の中華そばやタンメンは東京オリジナルでは? >>529
171 :チェーン攻撃(群馬県) [US][]:2022/05/12(木) 10:58:44.52 ID:GxPuq8ut0
俺は生粋の朝鮮人だけど朝鮮高校は有料で徴兵もすべきたと思うわ
↑
朝鮮人はさっさと日本から出て行け! >>537
そんなもんは大ボリュームのラーメン界隈の極一部だからさ
あまり言いたくないけど田舎臭いレスだなあって思うよ
傾向としては今や淡麗系
いまだにご当地がどうとか意識してるのはちょっと古いね >>535
これだな
大阪というか関西人が納得するボーダーは¥1,000まで
もちろん飯つきだぞ ちょっとSNSでラーメンタグで拾って見るだけで
今のラーメンがどれだけ自分のイメージとかけ離れてきたか気づく人も多いと思うよ
このスレの書き込み見てると ここの皆さんは初老だから、ラーメンといえば大衆食堂の支那そば、どさん子ラーメンしか選択肢の無い時代を育っている。
一周廻ってどさん子ラーメンが新鮮だと思わない? 今のラーメンってインスタントみたいな麺でつまんないよな
昔のラーメンってもっとゴムみたいな麺だっただろ
そういうの出てくるだけでも感動するんだが >>544
安い食い物にはみんなが食いつきやすい
いろいろ言いたいことはあるんだろうけど、スレ主ウハウハだ >>539
東京ご当地ってほど確立されてないやん
札幌の味噌、函館の塩みたいに、ここへ行ったらこれを食おうってなるのがご当地ラーメン
福島に行けば喜多方ラーメンを食いたいと思ったりね
個人店舗の良し悪しなんて言い出したら、どこにでも旨い店もあればまずい店もある
もしかしたら日本一うまいラーメン店は鳥取にあるかもしれないぜ?
位置店舗の味で都道府県を代表するなんて無理だから、ご当地ラーメンがあるかないかで見るしかない >>549
札幌は味噌ラーメンの先駆ではあるけど
札幌いったから「味噌」選ぼうとか思わんなあ
特徴あるのは麺の方
知識ないのにシッタカが過ぎるね >>546
御明察、おいちゃんは塩ラーメンがなつかしい >>550
それな
札幌や旭川だって醤油塩の旨いラーメン屋はある ラーメンはともかく、蕎麦はほんと駄目だな
明らかに関東の方がレベル高い ラーメンなんてそんなに言うほど美味くないだろ。
昼メシに他に店が開いてないような時に食べるもんだわな >>554
1票
神戸市内で旨い蕎麦は2軒しか知らない
旨い店も知ってるんだけど、とにかく遠い 食いもんになるといつも最期はラーメン戦争w
どんだけラーメン好きゃねん >>554
蕎麦なんてクソみたいな土地の貧困地域の食べ物を自慢されてもなぁ まずはじめに、日本全域で成功しているラーメンチェーンを考えてみるとい
丸源商店、王将ファミリー、天下一品、風風、一蘭、どさん子 >>540
首都圏の群馬で視聴できる民放テレビ局
日テレ、TBS、フジ、テレ朝、テレ東、群馬テレビ、テレビ信州、とちテレ、テレ玉
西日本の原始人カッペイライラwwwwwwwwwwwwwww 俺の知ってる北海道出身の運転手は九州ラーメンばかり食ってて、隣の道産子ラーメンに
見向きもしなかったが。助手達は道産子ラーメンが好みだったが、運転手は暴君www
関西は豚肉を余り尊重しないが、東は豚を沢山食べるわな。そういう点で中国人は関東の
方が住みやすいと思う。 次にラーメンの種類
大きくわけて
しょう油、とんこつ、塩、味噌 >>562
ある日突然食えなくなる、カップも袋もだぞ
食えるうちに食っとけ >>557
スーパーの棚にうまかっちゃんと好きやねん、どちらが陳列されてるか。
その境界は四国での九州影響圏/関西影響圏の文化的断絶を感じさせる。 四国という小さな島に、スポーツ新聞も九スポが売られてるエリアと大スポのエリアという38度線が。 >>461
このあたりが東京人のよくある勘違いで
全国の味はとりあえず集まってはいるが
こと食べ物に関しては必ずしも名店が来てるわけじゃなくて
むしろ目先の商売優先のまがいものばかり出店なんだよな >>568
とにかく行列があれば並んでみるってってのがねえww 東京はラーメン通が聞いてもいないのに旨いラーメン屋を押し付けてくるから旨い店ばかりに思うが
適当に見かけた店入るとスーパーのチルドに遥かに劣るラーメン屋とかいっぱい有るよ
そうした底辺は大阪は少ないかもね >>569
どんなに不味くても人だけは多いから飲食店が成り立つ
ただし他の地域では通用しない
それが蕎麦だったり醤油ラーメンだったり味噌ラーメンする >>575
東京ご自慢の銀だこ(群馬)があるだろw 大阪ラーメンの話なのに的はずれな東京コンプを書き込むやつがいて面白い😊 >>477
洒落た店がいいならホテルのレストランとかどうだ?
これも梅田だがマルビル、新阪急ホテル、グランヴィア、ヴィスキオ等
高級がいいならヒルトン、リッツカールトン いや東京の信者が的外れなホルホル書いとるから
論破されとるだけやで
東京発で誇れるんは吉野家とざる蕎麦くらいや >>572
そうか?
甘いの苦手な俺が唯一食べられるみたらしだぞ
俵型の焼いているもちがいいじゃねーか かむくらとか酷い代物だしな
まあ串揚げ屋や粉物屋がいくらでもあるから美味いラーメン屋なんて無くても困らないのか >>581
というより、マジレスすると大阪はうどん文化
数十年前に加ト吉が大量の宣伝打って香川の手打ちうどんひろめ始めていまはその手のうどん屋も多いけど
大阪うどんというのがむかしからある。
うどん文化だからラーメン屋そば屋は少ない
東京はそば屋とラーメン屋どっちが多いの?
イメージだとそばがラーメンに負けてるようなきがするけど、そばはあんまり食べないの? ただ、一番美味いとんこつラーメンのうまかっちゃんを作ってるのは
大阪のハウス
一番流行ってるカレーチェーンのCoCo壱も
大阪のハウス
好きやねんもハウス
これだねもハウス
辛いだけのポロ一はサンヨー 韓国兄さんにはコンプレックスあっても
東京にはないかなあ
千葉のディズニーに近いのがちょっとうらやましいくらいで
中華街も神戸の方が楽しいし >>587
あーわかる
でも瀬古選手は三重だし
カレー粉は料理じゃないからね >>578
うん、お金出せば、良いモノ食えるのはわかってる。
でもそれって京都でも食べられるモノ多いし。
京都から大阪来ましたってなったら、大坂らしいモノか、大阪でしかタベられないもの食べたいやん。 >>590
京都になくて大阪にあるのってシチューうどんくらいしか知らん。二軒しかないけどな。 >>589
わはは!同意してくれる人が居るだけでうれしい(*^。^*)
今日はにゅうめんにS&Bの一味ぶっかけ
汗が止まらない 兵庫ならうまかっちゃんも好きやねんも両方売ってる
昔大阪も京都も住んでたがそちらはもう忘れた 大阪の飯が美味いw
馬鹿舌の関西人らしい寝言だな
奴らが言いたいのはこんな高い値段云々。
コレだと大阪なら幾らだぞ!!
って言う金の話しかしない下品な会話だけだよな。
後は繊細な出汁ガーの寝言か? >>582
立ち食いも含めれば、そば屋とラーメン屋は大体同数くらいじゃない?
てか立ち食いそば屋はファストフードだし、街そば屋は家族連れや呑んべえも使うから
ラーメン屋とはそれぞれ形態が違う存在なんで単純な比較は難しいね >>592
そういえば調味料もバジルから黒胡椒、ワサビ、生姜、全部SBに統一してるわ
家カレーならディナーカレー、ゴールデンカレー、ジャワカレー、カレーマルシェが好きかな >>593
せやで、どちらも手に入るし明星バリカタなんてのもある
ちょっと甘みのうまかっちゃんお好みだけどな
ただ、歳のせいか食べきれないのが悲しい(´;ω;`) >>34
コスパねぇ金の話しかしないよな。
店がそれで儲け出してるなら材料が怪しい奴って発想しないのが大阪だな。 大阪は別にうまくはないぞ。安くて種類が多いだけ。
まれに美味い珈琲店見つけると感動するが、ああいうのは利益度外視で、
おっさんかおばさんがやってる店ばっかり。
若いのがドヤ顔で意識高くやってる珈琲屋なんて、くそばっかりだが、
市内はそんなクソばかりそびえ、そこに客がひしめいてる。 >>590
デートで となると大阪も京都も変わらないと思うけどなぁ
私も京都に行くとニシンそばを食べたくなる時があるけど、それをデートで食べるかというと食べないし
大阪ならではというなら うどんすき、てっちり とかか
京都が和食、神戸が中華、エスニックというのも単なる刷り込みって感じもするけど
大阪にも和洋中他そろってるから気分次第で食べたい物を食べればいい >>602
ラーメンは王将とスシローが意外と旨いぞ
そこらの飯やの中メシとトン汁旨いでしょ
漬物とってもワンコインだぞ 鰊蕎麦はちょっと無理
日清の蕎麦ならなんとかいける 京都では からふね屋をたまに利用するから大阪なら心斎橋ミツヤ とか
メニューは似たようなものか 京都ラーメンとは?
・麺が柔らかめ
・刻み九条ねぎがドッサリ
この定義でOK? >>607
>>608
スレタイ見ろよ。
馬鹿なの? じゃりン子チエに出てくるようなホルモン焼きを食ってみたいわ 大阪のみに昔からあるのって古潭、揚子江、金龍くらい? 結論
地元民が「何を食っても美味しい」と豪語する県ほど、推して知るべし まあ大阪行ったらラーメン入れる腹の隙なんてできないレベルであれこれ安いもの食うからな
そりゃラーメンの需要低いだろうなと思う >>616
確かに大阪観光に行ってラーメン食う馬鹿はいないわな >>595
確かに大阪でも立ち食いうどんはファストフードだな
出勤時に一時期よく使ってたわ
街のうどん屋も家族連れ、飲兵衛の同様
でも、ラーメン屋は流行らなかった
東京都の違いはなんだろう?
やっぱ他府県からの流入者が多いから相対的に江戸っ子のそばくいが少ないのかな? >>620
観光じゃなく地元民なら店汚い外人店員で600円はありだけど値上げして800円だと誰か行くの状態だしなぁ
難波の2店舗いつ見てもガラガラじゃん >>456
方言丸出しの東京に左遷
一日中東京弁聞かされて生き地獄だろww
「なまっちゃいねえよ しょうじゅんごじゃん」
訛りと方言丸出しで方言を否定する田舎町東京土人。 >>619
あー、それ錯覚だよ
北海道は巨大な農場であり漁場ではあるけど
料理となればニュージーランド料理のジンギスカン鍋とかじゃがバター、スープカレー
生の魚や魚卵を白米にのせて口の中でシェイクするようなのは料理とは言えない
蟹も茹でただけでは料理と言われるとハテナ
味噌ラーメンも結局味噌汁に中華麺をぶっ込んだだけなのにたまにラーメン発祥だの耳を疑うような話がちらほら
豚骨ラーメンは長崎のちゃんぽんから佐賀を経由して久留米で白濁スープへ
なので豚骨ラーメンは佐賀というか筑後の文化
福岡はうどん県
他の飯は美味いかと言われれば至って普通
ただ東京みたいに水や空気が臭くない
これは北海道も同じといいたいところだけど
場所によっては生臭さや堆肥の臭いが漂う
これは東京に似ているとも言える 大阪ってまず暴力がひどいだろ。窃盗とか。
大阪というより大阪弁を使う地域のモラル感が
未開地の人間のレベル。ちょっとしたイジメで障がい者にするレベル。
気が小さいんだろうな。頭が悪いというコンプレックスがあって。 >>604
昔の王将醤油ラーメンは味がしなくて不味かったで
毎回注文してマズーマズー言うのを持ちネタにしてた奴がおったw 色々住んだけど大阪ではラーメン食べた事ないな
中華そばなら叔母に誘われて食いに行ったが
今いる兵庫は地味にラーメンが流行っているが客は若い人たちばかりだ >>624
お前の理屈だと日本全国料理が名産のエリアなんて無くなるな
馬鹿すぎて草 >>622
そらすた丼、蟹、カール、太郎さん、フグ、串カツ、ラーメンと並んどったら
中華料理が一番しょぼいやろ >>627
俺も昔の王将のまずいラーメンの記憶しかないわ
あまりの不味さに二度と注文してない
今は多少はうまくなったのだろうか?
当時は一杯300円くらいだったような記憶が >>628
薩摩っ子ラーメン美味しいよ
ニンニクたっぷり入れると更に美味い >>629
せやから名古屋と大阪は別格や、っちゅう話になるんですわ
ちなみに3位は横浜、神戸、長崎 >>633
理解出来てないな
その土地の有名な食い物が手のかかった料理かどうかは
その土地の料理のレベルとは比例しないという事を言ってるんだよ >>603
そもそも大阪京都神戸じゃ大阪は飲食店の数が京都神戸に比べて桁違いに多い
京都はそこそこ多いが神戸は目もあてられん
部落料理と食肉しかない
大阪に行きゃ何でも食える
全てが地元飯かと問われれば返答に困るが 寿司って地域性あんの?
握り寿司→東京
押し寿司→大阪
蒸し寿司→京都
なれ寿司→滋賀?
くらいのもん? >>631
そうそうめっちゃ安かったな
かなーり後に食べる機会があったが美味しくなってたわ
でも王将でラーメン食べる気はしないw >>634
何をおっしゃりたいのかようわかりまへんけど
スレタイの趣旨によりそうなら
たいしたご当地料理がない地域は
ラーメンやら焼きそばに走る、
これでよろしいか? >>636
蒸し寿司知ってるのか
俺は大好きだけど関西圏でもかなりマイナーな冬限定メニューだな
あと大阪で100年以上やってる寿司屋が「つかみ寿司」という
ちょっと変わったにぎり鮨の派生をやってるぞ >>641
はひふへほをうまく発音できない
しがしのそらにしのまるのはたがしらしらしらめいてらあ
こんな感じ
あとかきくけこに破裂音の丸がついたりする
また、しゃしぃしゅしぇしょみたいなのが博多っ子 >>495
その「関西風」の看板掲げた飲食店が無数にある関東。
客は関東人で大賑わい。関東人は不味い物が大好き。 トンキンが勝手に言い張ってるだけ
ラーメンもうどんも大阪のほうが上だよ
うどんなんてトンキン流の真っ黒の汁はほとんど見かけなくなって
関西風の色の薄い汁の店ばかりになってるしな >>538
フランチャイズ契約の期限が来ても更新する店が
少なかったから。主に契約者の高齢化が原因。 両立て
とりあえずうどんをまともに作れるようになってから出直して来られてはいかがかな
蕎麦は流行らんからやめた方がええて
ざる蕎麦だけは別
ただし天ぷら付きが条件かな
まだ岩手のわんこそばとか冷麺の方が気合い入ってる
まあジャージャー麺はいらんけど >>639
うまくなってるなら食べてみたいが王将行ったらラーメンより焼そば頼んじゃうからなあ 腐った豆なんぞ
犬畜生でも食わへんで
たこ焼きはネギ抜きなら食うやろ やはりうどんが上手く作れるものでラーメンでも蕎麦でもうどんの基準から作ってしまう
それでは美味しいものは作れないはず
ラーメンの話から外れるが、うどんですらだしは旨くはない
醤油にたいするこだわりが関東と比べるとまだまだ足りない 美々卯のうどんすき美味かったな
あそこは蕎麦も美味かった お前ら貧乏やから
大阪でも
東京でも
どうせええとこ行かれへんから
おんなじやろ
貧乏人のクセにお国自慢で
グルメぶるなや
カネ稼いでから言えや もともと大阪はバラエティに食べる文化がある
一方、東京はラーメン一杯がその日のすべてである
そのため、一杯をもって心から満足しなければならない
気持ちのかかりようが断然にちがう でも東京のラーメンは関東以外では一切通用してへんのよな
熟成醤油の丸源商店は大人気なのに 醤油に関しては京都ですらまだまだ大したことない
関東には醤油で煮込んだ野菜で常食をとってきた長いキャリアがある
生活の中で必要とされてきた重みがまったく違う 同じ醤油でも喜多方ラーメンは全国で大人気なのに
塩ラーメンも人気
やっぱり出汁がない文化、出汁の取り方が下手なことに東京ラーメンが不人気の原因があるんじゃないかな
ラーメンで煮干しとかイリコやめてみたら?
中華そばならまだわかる
ソーキそばみたいな優しい()味
せっかく動物性の出汁をとるなら
せめて焼きアゴなんかを使ってみるとか >>159
そう!最初の方が美味しかった!
確かに少し変わりましたよね。 言えている
関東は煮干しの出汁の取り方があまり上手くない
そのせいでせっかくの醤油の味を損ねている
出汁については関東ラーメンもまだまだの程度にある 後発の秋刀魚ラーメンの横浜なんかは脱皮できたのにね だいぶ前に彼女と大阪に行ったらビルの地下から行列
とりあえず並んだらお好み焼きみたいなイカ焼きだった >>653
王将ラーメン不味い不味い言われすぎたおかげでサービス
エリアのラーメンぐらいには美味くなったぞ。
まぁ王将で麺食うなら醤油焼きそば一択だけどね。 江戸下方のよくわからない行列にとりあえず並ぶ習性はおもろいよな ラーメンみたいなジャンクフードでマウントを取られましても… 大阪にもジャンクではないラーメン店が増えてきてるぞ 関東、とくに東京のラーメンに関していうと、油を使うのであればもっとこだわったほうがいい
多摩地方などは意図的に油を浮かべたりするが、ひどい時はサラダ油であったりする
油おいて東京はほとんど素人といっていい >>673
焼そば、リーズナブルな割に美味しいよな 171 :チェーン攻撃(群馬県) [US][]:2022/05/12(木) 10:58:44.52 ID:GxPuq8ut0
俺は生粋の朝鮮人だけど朝鮮高校は有料で徴兵もすべきたと思うわ
↑
朝鮮人はさっさと日本から出て行け! 京都ラーメンはそろそろ叉焼の脂身を食べさせるような真似から脱したほうがいい
脂身を旨みとして使うのであればだしとして使うにかぎり、具材にはしないこと
そういうもので客がよろこぶような時代ではない
感覚が30年は遅れている >>675
たこ焼き、お好み焼き、かすうどんが何だって? カップ麺なら
今は茨城のニュータッチ
凄麺京都が最強かな
2位は一蘭カップ 大阪にも言えることだが、もっと他所に出向いて勉強すること
関西の中でちぢこまっているのでは地方各地のすばらしい仕事が分からない
大阪という井の中から跳びあがること
生来の持ちあわせたその‘甘え’があるかぎりなにも発達してはいかない 横綱は店で味がばらばら。梅田の阪急のとこはなんか天一みたいな感じ 都構想、実現すると一皮むけるんちゃうかな
あとは万博
みんなで盛り上げていこうやおまへんか 北関東でも埼玉や栃木はラーメン作りをよくよく頑張っていて、レベル自体が首都圏よりも高い
都心で販売するといくらか品質は落ちてしまうが商品としてはヒットする
長く営業することはリスクにつながるため、単発の出張商売にしているのも賢い 大阪といえば
焼きそば定食
お好み焼き定食
たこ焼き定食
ダブルチャーハン定食
だろう
さすが大阪 大阪は気を使って褒めてやらないとギャーギャー五月蠅いからな
はいはい、お前らのメシがナンバーワンだよ 大阪のラーメンが旨ければお好み焼きライス半ラーメンとか食いそうw 大阪としてはその持ち前の能力で、繊細な旨みをもったラーメンを追求してほしい こと食に関してはいつも頓珍漢なトンキン漢
吉野家とSB以外にもう一ついいところあった
イカリのソースと焼き肉のタレ
これは結構頑張ってると思う
飯では大阪名古屋の足元にも及ばないけど
一応現在の暫定首都として頑張りや
オリンピックの大失敗にめげずに 飯の値段なんてどこもたいした変わらんけどな
地場の物が他地域だと考えられんくらい安いくらいだ >>256
有名な店やけど戦前の全盛期の頃とかならおいしい店やったんやろか? 大阪ではそのまで不味いと感じたことはないが、
王将のラーメンは不味いと思ってて長年食べてない
他に美味しい飯がたくさんあるからかなと思ってた あー王将基準の会話なわけね
バーミンもまともなラーメンないやろ 大阪なら、チャーシュー代わりに、たこ焼きを具に浮かべて底にはお好み焼きを敷き詰めた、恐怖の粉もんラーメンwとか売り出したらウケそうやけどなあw あ、イカリソースは大阪やった(笑)
何と勘違いしたんやろ
あの不味いブルドッグか 京都はさして美味しくもないものを高値でだしてしまう癖をなおさないかぎり
飲食の後進国になってしまう、否、すでにひどい後進国である
ラーメン以外でも、パンでもコーヒーでも、さして旨くもないことに気づかずにいる
大阪で食べるだけでも京都の品質の低さに気づくはずなのに、大阪で食べない
ものぐさに飲食商売などできるはずがない 関西人ってカレーライス混ぜ混ぜして食べるんでしょ? 昔荻窪でパインラーメン
ってラーメン屋があったけど怖くて入れなかった 東京都心部についていえばラーメンが如何であれ、とにかく水の臭さを対策しなければならない
人間のえる臭気の基準は空気に依るので、どだい空気から改善しなければいつまでも臭いメシである
スープは調味料などの香りでいくらかごまかしも効くが、ライスなどには露骨にその臭さがあらわれる
洗ったコップですら臭いのではラーメンの味わい以前の問題である 大阪のラーメン出店しまくりでレベルあがって、うまいがな。 大阪のラーメン出店しまくりでレベルあがって、うまいがな。 大阪で試験の帰りに
立ち寄って食べたうどん、美味かった
あと、イカ焼きはさ熱々美味かった
高級なのは知らぬ
でも、前は東京で鮨萬だっけ、
あの箱寿司みたいなのはよく
買っていた。あれ好き 大阪は、出汁しっかりとるのかなあとうどんで思ったな
古代遺跡巡りしたいな、大阪奈良コースで この間、ヒルナンデスで水沢うどんやってたから見てみた
なんでも400年の歴史とかで、こりゃすごいと思ってたら
ざる蕎麦の麺がうどんになってるだけだった
それでも温蕎麦よりは美味そうかなと思って見てたら
調子にのってカルボナーラうどんとかでてき始めたから
ダメだこりゃってなって、次行ってみようと呟いてチャンネル回した >>710
朝から必死にコメントしてるけど
あなたはどんな仕事してるの? >>718
オミクロンで寝ている
くしゃみ鼻だらだら
布団のなかでティッシュボックスを抱えている >>714
ふと思ったけど、他府県の人って大阪観光ってどこ行くんやろか?
寺とかもあんまりなさそうやし、USJ、通天閣近辺、ハルカス、大阪城とか黒門とかも外国人向きっぽいし。 >>723
おまえ、このスレに早朝から23レスもつけてて気持ち悪すぎ
無職なの?馬鹿なの? >>574
残念ながら世界で一番旨いものが揃ってるのが東京だ >>726
そういや大阪発のラーメンチェーン店って思いつかないな。
ふくちぁんラーメンが一番大きいのかな? 今は美味しいチェーン店たくさんあるからいいが昔はひどかったぞ
楽楽ラーメンとか、どさん子とか… >>610
関東人はモツと言えばシロモツしか食ってないから口に合うかね
西じゃ蓋の臓物は全部捨ててる 中華料理屋でもたまにしかないけど
一見塩?に見える薄口醤油の醤油ラーメンが好き とはいえ世界で一番寿司がうまいのは東京で間違いないと思うわ
大阪、金沢、東京の有名店で食べた感想で たこ焼きは良心的な価格の店が多いのにその波が押し寄せてこなかったな
おかげさまで関東圏は銀だこなんてボッタクリたこ焼きが幅を効かせてる現状 >>735
どこの店で食べたのか具体的に教えてよw これについては作家中島らもが20年以上前に断言してたな
「大阪が『食い倒れの街』であるというのは嘘である。
大阪にはマズイ店が多い。
大阪の飯屋のほとんどがマズイ店だ。
そりゃ、大阪でも高い金を払えば美味いものを食うことはできる。
そうではなくて、普段使いの、安いそこそこの値段で食える飯屋について、これが信じ難いほどマズイのだ。学園祭で柔道部の連中が作ったような焼きそばが800円とかで平気で売られているのだ。
神戸ではこんなことはあり得ない。」
兵庫県伊丹市?生まれの、神戸育ち。
灘中・灘高・YMCA予備校・大阪芸術大学・大阪の印刷会社・広告会社と子ども時代から少年時代、青年時代、中年時代、らりり時代を阪神間で過ごした生粋の関西人中島らもの結論だ。 >>737
大阪はさすがに地元なのでいっぱい行ってるけど…
大阪のトップは北新地の多田か何度も通ってる京橋の鮓きずなあたり
これを基準にして金沢は小松弥助、東京では第三春美鮨に行ったよ >>739
食い倒れの街=飲食店が多い(様に感じてる)なのかな? >>739
食い倒れなんてワードあったな
すっかり粉もんの街って思ってた >>723
寺の数なら京都より多いんやで!
名所的なのは少ないかもしれんが >>655
鶴橋といえば、
でっかいパフェ出てくる有名な店があるわ。 >>739
食い倒れ って言うのは破産する程 食い物に金を掛ける食い道楽者が多い街っていう意味やで
「京の着倒れ 大阪の食い倒れ 神戸の履き倒れ」って知ってる? >>745
2位なんやね。
戦争で焼けちゃったんかな?
1 愛知県 4842
2 大阪府 3444
3 兵庫県 3333
4 滋賀県 3127
5 京都府 3108 大阪はラーメン屋なんて有ろうが無かろうが同じ
いろいろ美味いものが安いからな
おいらが最近通ってるのは焼き牡蠣3つ300円で食えるとこ
生ビールも400円だし愛して止まない
その辺の居酒屋もお造り、炊き合わせ、唐揚げにビールついて千円
定食屋で800円も出せばかなりええもんでてくる >>752
牡蠣の店どこ?
大阪行った時に寄らせてもらうわ >>753
キアヌ・リーヴスが食べにくるくらいだからな >>748
間違ってる?
杭倒れ が言いたいのか? >>749
大阪デート ランチ&ディナースポット
ここ数年心斎橋に相次いでリニューアルスポットが出来たから行ってみたら?
心斎橋大丸、心斎橋パルコ
あと なんばスカイオなんかも新しいスポット
なんばのエディオンビルには なんばラーメン一座 ってのも出来ている 京都駅の 拉麺小路みたいな感じ
京都には無い店があるかも >>543
そうそう大阪人が口にするのはなんぼって言う貧乏人の戯言しか無いからな。
料理人は赤字で飯提供しろって抜かしてるだけなんだよな。 問題のすべてはわれわれ心の中の幻覚、大阪にある
とうの大阪にすら、そこに現実としての大阪はあらない
大阪とは、想像の都市なのである 淀屋橋のイタリアン ロルマ アッティーヴァ
って店は結構好き そんなに高くないけど美味しいしオシャレ 同じく淀屋橋のodonaっていう商業ビルはビジネス街だけあって落ち着いたオトナな雰囲気で多彩な店舗が入ってる >>758
ところが企業取引すると
大阪企業 納得するとその金額すぐに払う。
東京企業 契約寸前の最後の瞬間まで値切る。「支払いはンヶ月後」はあたりまえ。
だったな。 福島に ふくまる通りという飲食店が並ぶストリートが出来た
中でもスペインバルでピンチョスをつまみながら色々な酒が楽しめる店は珍しいかもしれない 大阪版 川床とでも言うべきか
中之島のLOVE CENTRALという所も良い感じ
特に夜は夜景がキレイ >>763
東京人は農民系だからセコイよw
東京人が何やっても1流になれない理由だなw 大阪人は天一が本当好きだからな
あれが天下でラーメンに求めるものが無いから発展しないんだろ 大阪人は野良犬や野良猫を捕まえると隣近所を集めて密造した濁酒を飲みながらBBQパーティーをすると聞いた >>768
どこで聞いた?言った奴らは、自分たちがしてるから他人もしてると
思い込んで嘘八百喋ってる民族だろ。そんな奴らとしか知り合いになれない
アンタの生活環境は嘘と妄想にまみれてるんだろうな。 東京関東は農家か泥棒の類い。
大阪関西は商家か詐欺師の類い。
興すことが違うだけで根は人間である。 >>4
歌舞伎町の店舗で酔っ払ってたのもあって厨房にどんぶり投げてやろうかと思うくらい不味かった >>747
奈良の寝倒れ、普請倒れという職場の大阪京都まで片道90分以上で帰ったらやる気なくて地元の腐るほどある寺のお布施に苦しむところとかもあるね >>770
京都って何目線で生きてんの?
現代ではインバウンドで混乱してる観光地というだけの存在なのに >>768
犬や猫食うのはチョンと縄文系関東人の特徴だぞw
実際、遺伝子も半島系の影響が濃いのが東日本人w 奈良のおでん事情に詳しいやついる?
こないだ奈良で有名なおでん屋行ったら味がまったく無くてクソマズだったのよ
奈良風は極端に薄味だったりすんの? >>729
関東人は、
どうせバカ舌だから不味いラーメン食って喜んでるんだろw
>>735
かんぴょう食ってる時点で東京の寿司レベルは低い
かんぴょう巻きとか関東人は不味いものよく食べるよなと思う
舌が洗練されてないんだろうw >>778
上海が北京より商業的にも都市として上であるように
首都が必ずしもNo.1であるとは限らない
と言っても大阪はNYや上海にはなれないだろうがね
つまり東京は首都だから自動的にではなく都市の魅力で勝っているという事 >>444
文化を受け入れてないのは関東ではw
東京なんか衰退の一途でソウル以下まで落ちぶれてるやんw
昔から文化の中心が何処かを考えれば、答えは簡単なんだけどね。
歴史のない関東人はこれが理解できへんw 大阪のラーメンと言ったら
人類みな麺類が美味いと思うよ >>783
多分だけどそのタイプの元祖は奈良っぽい 西長堀のセブンイレブンの近くにある店は、うまいよ
名前わすれたけど うどんは500円で食えるからラーメンよりそっち選ぶよなぁ…
でも最近は大阪で独創ラーメンが爆発的に増えてるよね >>766
農民はセコイ?一流になれない?大阪は日本中の農家を馬鹿にしてるのかな? ざんねんながら経済都市であった大阪にとって農家など存外である
農家的生活や農家的精神に親しむのはやはり、関東兵衛なのである >>781
何で韓国と比べるの?
祖国自慢したい気持ちは分かるがww >>783
天理風が、神座になったんだっけ
大阪も、個人のラーメン屋さんは美味しいお店いくつもあるよ
郊外だったりするから、県外の人は知らないと思うようなお店だけど 天理は奈良だからなぁ。
隣の県でたまたま大阪より早く、似たラーメンを出す人気店があっただけで、
これは大阪のラーメンなのだ。大阪の味なのだ。と自他ともに納得できるのかどうか。 神座を確立したのは大阪だよな
あとから奈良が~と言われても… そもそも東京人が食べ物のことで他所に威張れると思ってるのがおかしい
周りにまともな食文化が無いせいかね
東京が勝てるのは東北や中部の山村くらいだぞ 焼き飯美味しい店教えて
ラーメンもいいけど焼き飯好きなので やきめしはラーメン以上に作り手の作業が影響するので、
一軒一軒確かめていかねばならない
つまり、のれんに安心しないと人を試して確かめる、
それより無いのである >>739
谷崎潤一郎の持論−食は関西
『春琴抄』『細雪』などの名作で知られる谷崎潤一郎(1886−1965)は、
自身のエッセーで「僕は少くとも三日に一遍は美食をしないと、とても仕事が手につかない。
美食は僕の日常生活に必須条件となってゐるのだ」(「上方の食ひもの」)と言っているように、
美食家を自認、食に関しては一家言をもっていた。
その谷崎潤一郎、生まれは東京の日本橋で、生粋の江戸っ子であるが、
江戸前の料理は所詮「田舎料理」に過ぎないと言っている。 >>793
しょうがないよ大阪は朝鮮人しかいないんだから 生粋の江戸っ子谷崎潤一郎曰く
僕思ふに、元来東京と云ふ所は食ひ物のまづい所なのだ。
純粋の日本料理は上方に発達したので、江戸前の料理はその実田舎料理なのだ。
江戸っ児はよく、上方の料理は水ッぽくていけないと云ふ。
そして煮物をするにも東京人は砂糖や醤油をコテコテと使って真っ黒に煮る。
これは一面から云ふと、東京の野菜や魚が天然の滋味に乏しい証拠で、
砂糖や醤油でコマカサなければとてもまづくって食へないのである。
上方の人に云はせると東京の料理は悪甘くって食へないと云ふ。
成る程上方では材料がいゝから、天然の味を殺さないで、
ほんのアッサリ味醂や昆布だしを加へるだけで結構たべられる。
殊に僕などは糖尿病があるせゐか、
砂糖で固めた東京流の食ひ物にはほとほと閉口するのである。
上方の料理を水くさいと云ふ江戸っ児は、
足利家の厨人を嗤った織田信長と同様の田舎者なのである。
「上方の食ひもの」(初出「文藝春秋」大正13年8月号) 谷崎にはわるいが、東京ほどファストフードの発明地であった地はあらない
つまり現代のフランチャイズチェーンカンパニーよりもより洗練された事業者が多くあった
なによりも天ぷらである
関東の食材は多くが土からのものである、なすび、なんきん、れんこん、等々
それを油で揚げるだけで消費者らはこころから満足できた
これは食におけるなによりの発明なのである >>805
でも天ぷらって小麦と油で素材の生臭さ土臭さ鮮度を消してしまっていませんかね
生粋の江戸っ子谷崎はこうも言っている
一体食味の点から見ると、関西は上国で関東は下国だ。
昔足利氏の厨人が後に織田信長に仕へ、京都風の一流の料理を食膳に供したところが、
「こんな水っぽいものが食へるか」と云って信長は機嫌を悪くしたので、
今度はわざと二流か三流の塩からい料理を拵へてだすと、
頗る御意にかなったと云ふ話があるが、
どうも京都から東へ行くほど料理は下等になるやうに思ふ。
東京などは江戸前とか何とか云って威張ってゐるが、
考へて見れば徳川氏草創の頃の田舎料理がそのまゝ今日に伝はったのだ。
だから味のつけ方がすべてしっつこい。
煮物にしても砂糖や醤油をこてこてと入れてまっ黒に煮てしまふ。
あれでは見たところも穢いし、自然の風味と云ふものがない。
これは一には江戸っ子は元来田舎者であって、
あのくらゐ濃厚にしなければ味がわからなかったものでもあらうが、
一には野菜にしろ魚にしろ、関東の物は味が落ちるので、
いろいろ加工しなければ食へないせゐもあるか知れない。
一般に云って野菜は京都、牛肉は神戸(と云ふが、実はこれも京都がうまい)
鳥も京都、魚は大阪から中国筋一帯が一番うまいことは、
多くの人の認めるところである。
既に原料がいいのであるから、
関西の料理は自然の風味を損はぬやうに
極くあっさりと加工することに微妙な技巧があるのである。
「東西味くらべ」(初出「婦人公論」昭和3年4月号) 関東者というのは兼ねてから煮物を作ってしのぎとしてきた
それには白米の過食が影響しているらしい
白米を食べるには相応の醤油煮付けの野菜が必須であった
これが関東の煮物文化である
谷崎はつまり自身の生来である関東の性癖を語っているのである >>809
なるほど、関東では銀シャリと佃煮が一番のご馳走だったわけですね
たしかに農作業や土木作業では炭水化物や塩分が重要かも
古くからの商人や町人の町では糖質やたんぱく質が好まれた、と
食材・味付け、谷崎はともに関西の方に軍配をあげている。
食材に関しては、上引のエッセーが書かれた当時、かなりの差があったのだろう、
「東京の肉はすき焼にすると、どんな上等なロースでも一種特有の臭ひがあるが、
大阪や京都ではザラにある肉屋へ飛び込んでも、あんな臭い肉は売らない」(「上方の食ひもの」)
との言も谷崎の文中にはみえる。
東京生まれの美食家、谷崎潤一郎の食に関する結論は、
「人間は気に入らないが、食物だけは上方の方がずっと僕の口に合ってゐる」(同上)であった。
【典拠文献】
『谷崎潤一郎全集』第22巻 中央公論社 1983年6月 谷崎の評論には一定のすこやかな偏見が混じっている
それは谷崎自身が生粋の東京人であるがゆえの、美しき自虐である。
それによって芦屋暮らしの日常はだいぶ彩られたものになったであろう、
それは東京人谷崎生来の‘自虐性’が生みだした関西、上方への眼差しなのである。 >>811
一方中島らも
兵庫県尼崎市の立花駅近くで、2人兄弟の次男として生を受ける。
後にらもは「躁鬱病は父親から、アル中は伯父から受け継いだ」と語っている。
父親は開業歯科医をしていた。
後のらもと同じく、父親も躁鬱病を患っていたといい、
それに起因すると思われる奇行を度々繰り返していた
(小学生だったらもに突然「裕ちゃん、今日は太陽が西から昇る」
と言い出しそのまま入院する、
自宅の庭にローラースケート場やプールを突発的に自作する、
大量の砂糖を備蓄する、弓を始める、突然、宗派を変えるなど)。
また伯父(父の実兄)は酒販店を経営していたが失敗して「浮浪者同然」になり、
泥酔して中島家に金の無心に来て断られては玄関先で暴れていたという。
アル中だと飯は食べない食べれないし躁うつ病だと食を楽しむ余裕はなかったことでしょう
実際52歳で早死してるみたいだし 四川は心斎橋がまともである
どんな店にも言えるが、味は同じではない
フードビジネスたれば3軒はじめたら違うといっていい おでんを食べろよ。東京の真っ黒つゆのおでんを魔改造したのが関東炊き。それが関東大震災で関西からの
炊き出しで東京にも広まった。 らもさんは関西人らみなが尊敬すべき代償者である
かれは裕福層であった、リッチマンであった
それがもたらす限界を見せたのが当時のらもである
中嶋らもほど生粋の関西人の実態見せしめた人間はあらない
‘爪楊枝の山’、‘車を忘れてきた’などは伝説の話であり、
のちの今になっても東京界隈のタレントどもに果たせるような仕事でない
分際を知るべきである おでんはむずかしい
関東のおでんはじつに旨いのである 大阪人「大阪には横綱(京都) 天理(奈良) 来来(滋賀)があるから」 親戚に関西の方がいる
昔は、よく遊びに来ていて
俺にご飯を作ってくれた。が
薄味で食ってる気がしなかった。
お前には薄いかもしれんから濃く作ったで。
私は濃くて食べれん、お前なら食べれるやろ。
って言ってたのに、味が薄かった。
関西人と関東人の味覚が異なるのはなんで? 閉店した揚子江と似たラーメンはどこで食べられる?
好きだったんだよ… >>819
多分それ嫌がらせじゃないか
何かの番組で検証したら色の薄い関西の方が塩分濃度が濃かったぞ >>786
白菜といえばタンメンじゃないのか
奈良にもあるのか >>820
東通り商店街の店がまだあるぞ。難波と日本橋にも新しく出来たが難波のはパチモンなのか不味い。
日本橋の食べた事ないから知らん。 大阪で金龍といえばニラキムチだけど福岡で金龍といえば漫画 食の街なんて言われたせいで大阪の人は食に保守的で、傲慢さがあり進化が止まっている
聞いたこともない国の料理屋まで受け入れてる東京に食でも抜かされてしまった
それに大阪人は気づいていないと中島らもが20年くらい前に言ってたわ 食において、関東ほど熱の使い方に繊細なところはあらない
これはけして防火対策だけことではないように思う、味覚に繊細なのである
ながらく使ってきた室内暖房である火鉢のせいであろうか、
今日にも‘ろばた’という飲食形態が健在である 大阪は単純明快だろ
うまいかそうでないか
そうでない店は潰れていく >>825
アル中は塩なめてるだけやから早死にするんやで >>795
大阪出身とちゃうやろ?
大阪人は県外 他県という言い方しない。 京都が大阪の為に美味しいラーメン作って献上してくれるから
大阪のラーメンが不味いって言うのは京都のラーメンが不味いっていうことになるねん >>819
民族が違うんだよ
九州と東日本は縄文系
大阪付近は半島渡来系
遺伝子調査で分かってるよ >>819
関西の味付けが薄いってのは間違い
出汁の文化だから出汁の味付けがメイン
いわゆる旨味の領域で日本人は発達してると言われるが慣れないと感じにくい
西日本と東日本では水の硬度が違って関東では昆布から出汁が出にくいから
醤油が濃くなるから一般的に濃い味となってるだけ
濃口醤油と薄口醤油では薄口の方が塩分多いしね 神座の創業者が、奈良の王寺の洋食屋だったと聞いた。
神座の工場とか、そのへんにあるはず。
野菜炒めのラーメンは彩華と天スタが有名やけど、天理市内とか王寺町その他に、老舗のスタミナラーメン店がある。 京都などというのは豚の出汁にかまけているだけの素人ラーメンである
カシワを差別する京都にとってブタこそ庶民になにより大事な出汁材であった
だしはひどく丁寧にとるものの、醤油を知らずにスープ作りに失敗している
それは大阪うどんと同じ事例といってよい
さいわい、青葱(南部はもやし)や焼豚にある程度の知識があるため消費層があるが、
実際の京都人はラーメン自体をそこまで好んではいない
本物の京都人は粥文化なのである ラーメンは京都、奈良のイメージだな
大阪発祥の有名ラーメン店なんて何かあったっけ? 塩分の話をすると、関東と関西ではほぼ同じ塩分量といっていい
料理ひとつ部分ごとのウェイトとしての違いがあるに過ぎない
関東のつゆ(たれ)は塩分が大変強いが、麺には塩分が多くない
関西は麺に塩分がじゅうぶんあり、汁(だし)にも塩分がある
これも結局はうどんの影響である 関西の旅館の飯はたしかに薄味だった
健康的でうまかった
関西人が関東に来たらなるほど味が濃く感じるんだろう
おもうにざっくりと関西人は食べ物にパンチを求めないんだろう
うどんにしろ
だから超パンチ食であるラーメンはあんまり持て囃されないのでは まあ拉麺は中華料理やからな
蕎麦が不味いから拉麺をたべる
うどんの方が美味いから拉麺はいらない 戻ってきてしまう話ではあるが、やはり関東にはラーメンへの逼迫した事情がある
ラーメン一杯で、その日を、今日を、認めなくてはならないのである
この切実な思いを共感することは関西の多くの者にとって難しい
関東の男が気を大きくして子供を連れて行けるのはラーメン屋だけである
それは貧しい者のみ知るラーメンへの信頼なのである お好み焼きともんじゃ焼き見比べただけでわかるわ
どっちが上かくらい 関西のラーメンチェーン店、他に何かあるかな?
京都 天一、横綱、第一旭、新福菜館
奈良 彩華、天スタ、
滋賀 來來亭、
兵庫 ずんどう屋
大阪 神座、金龍、ふくちぁん、塩元帥、よってこや 大阪のラーメンを評価するときに関東を持ちだすが、それは失策である
ラーメンを述べるにはとんこつ、つまり九州を基準のひとつにおかねばならない
ことにラーメンにおいていえば関東も関西も、じつは同じ穴のむじなである >>836
ないよ
だから大阪のラーメンが不味いってクレームは大阪ではなく京都や奈良に言うべき
大阪にそんなこと言われても知らんがなってなる 大阪はラーメンオタが騒ぐより前に色々と食文化が発展しちゃったので
ラーメンが入り込む余地が無かったと言うのが印象だな
逆にそれ以外のラーメン激戦区とか後発もいい所だろ
半ば町おこしとしてむりくりやってる様なところが殆どだしな カールのうす味も売ってもらえない人達には
日本料理のなんたるかがわからないと思う
中華料理のことは語れても 大阪はスパイスカレー激戦区と化してしまっているのでB級グルメがダメってわけでもないでしょ
ラーメンは激戦区東京の進化に追いつけなかっただけで 激戦区で幸楽苑とか日高屋レベルなんでしょ
やばない? >>851
大阪人がスパイスカレーって呼び始めたのって最近たよな
東京は古くからエチオピアがスパイスカレーを拡めてたぞ 拉麺は中華料理カレーはインド料理
悪いけど東京の飯の話題はかなりどうでもいい
おにぎりとかパンケーキに大行列しては3歩歩いたらすぐに飽きるんでしょ >>853
大阪のいわゆるスパイスカレーは名前で勘違いされそうだけど「スパイスを調合して作ったインドカレー」のことではないよ やめたれよ
ゴーゴーカレーとかで満足しちゃう人達だぞ >>853
「カレー」と言ったときにココイチとかカレーステーションみたいなやつのことなのか、
ネパール人のやってるナンのついたアレのことなのか、それ以外のやつなのかを識別する意味で、
「それ以外」のヤツのことを指したくて普及したんだと思うぞ? >>856はいつものキチガイか
東京コンプにしてもよくここまで馬鹿なレス出来るなあ そもそも個人的に大阪で1・2を争うほどうまいと思ってたゼロワンカレーが
大阪の店を畳んで東京に行ってしまったからな…つらい
旧ヤム邸みたいに支点だすとかにしてほしかった… >>851
どこだったか屋号は忘れたけど、
大阪で人気のカレー屋が東京進出ってことで出したら、
大阪と同じく1食880円ぐらいで提供したら全然ダメだったのに
祐天寺だか学芸大学だかそのへんに移転して価格も1500円ぐらいにしたら
急激に人気回復したとかいう話があったっけな・・・
逆に、おなじものでも東京でB級感がでちゃいけないというね。 大阪人はラーメンに1000円も出す気はないからレベルは上がらない
それはそれでいいかと思うが 秋田てか東京とかそもそもレベル低いんだから
比べる方がどうかしてるよ
稲庭うどんも全然たいしたことないからね
せめてスープに比内鶏使うとかもっと頭使えばいいのに >>775
BとKしかいない大阪がそれ言ってもな。 スレタイに関しては
>>847と>>862だけで今後すべて説明がつきそうなが気がする。 >>851
東京じゃスパイスカレーて珍しくもなんともないんだよなぁ
昔からあーいうカレー出す店いくらでもあるもんだから
特にブームとか激戦区とかにもならない
逆に、大阪に洗練されてる美味いラーメン屋はあるよ。
だけどなんだろうな、あまり話題にならないね。
大阪の人らってあんまり今風のラーメン好きじゃないのかな?と思う だって何とかワガンのラーメン御膳とかそういう商売は大阪では絶対に無理。 >>833
昆布の消費量も全国平均で少なくて出汁を日常に取る味噌汁なんて日本で1番取らない大阪が出汁の味って言われてもな。
お前が出汁の味って言ってるのは滋賀県のウンコの味だろ。 >>827
滋賀県のウンコ水がソウルフードの馬鹿舌の大阪人が分かる訳ないだろ
高いか安いかの違いだけ >>866
たぶんスパイスカレーに対する勘違いがあると思われる
インド、ネパール、スリランカ系のカレーとは別物だぞ >>866
個人的にはスパイスカレー不足だから
メジャーどころがあるなら1こか2こ押さえてみるわ。
なんとなくだがとりあえずお茶の水とか神保町に行けばありそう? >>872
あ、鍋焼きとかご存知ない?
でもつけ麺うどんはダメなんだよ
あれは蕎麦の類い
水沢も讃岐もそうだけど
長いこと騙されてた スレタイは
観光客が金龍食ってこれが大阪のラーメンなのね
で、帰るにわか観光客なイメージ そろそろまとめると
他にまともなご当地料理がないと
人類は麺類に逃げる
ラーメン
焼きそば
うどん
そば
スパゲッティ
もちろん他にあればいいんだけど
看板になったら負け
三番手以下が望ましい
アンチパスタで行こう
異論ある? 大阪人ってタンメンしらないのな
何それ?って言われた
ほんと土人だよ >>878
何それ?
餡掛けラーメンのとろみなしというか、中華風のスタミナラーメンやよね? >>879
タンメンはラーメンではない
製法がまるで違う
東京発祥説と横浜発祥説があるが、とりあえず今は六厘舎系列のトナリが人気だ >>880
埼玉は武蔵野うどん
三大うどんなら群馬の水沢が讃岐、稲庭に次いで入ってくるだろ タンメンくそまずいだろ
読んで字の如く
さ湯に中華麺 __,,,,.. --_─_一_-_-、-、、,,,,__
,r'´-_-_‐_‐_‐_‐_-_-、`-、ミ`ヽ ヾ`ヽ、
/,r',.-_‐_‐_‐_‐_-_-、ヾ ヽ ヽ丶、`ヾ 、ヽ
/(.'´_-_‐_‐_‐_-_-、ヾヽヾ ))) ), )) ) )),)))
l(i,i'´⌒ヾトヽ、ヾ ヾ ヾ ))_,ィ,'イ」〃川 jノjノjノ
!iゝ⌒))}!ヾヘヽ ),ィ_'イ」〃'″ フ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;l
ヾ、ニ,,.ノノ〃ィ":::::::::::::: /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;!
〃'"^ ^`' 弋::::::::::::::::;;;;;;;ミ
〃, ニ丶 ,r,=-、 `ヽ:::::::::シ-、ミミ
/ lィ'。`>ソ { ィ'。`'ァ::.. |!:::/⌒)戈、
l` ~´/ ,l、  ̄´ / (ノ/ヘミ
i { (、 っ) ・/ノ、。_ノ;;ミミ、
|、 ,.,__、 / /)リ;;ミ<
ハf{二ミァ)_/ / |!;;!:::::f、
(_ \__/^ ヘ_ノ/ ノ}:::}|ミリ
\...:::::........、シノ 〃リミ\
_, -‐‐´⌒{ }‐---‐'´ ミ /\
/::::::::::::::: やろやんやろやん方言しか話せない田舎土人は生きてて恥ずかしくないの? >>889
醤油や味噌に慣れてない日本に初めて来た外人だけだよ。
慣れりゃあんなもの不味くて食えない。 スープ料理という認識やから
家庭用調味料に中華麺をトッピングしただけのものとは
ちょっと次元が違うですたい 北浜と堺本の中間くらいにあるトマトラーメンの店
あれは美味しい
__,,,,.. --_─_一_-_-、-、、,,,,__
,r'´-_-_‐_‐_‐_‐_-_-、`-、ミ`ヽ ヾ`ヽ、
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l(i,i'´⌒ヾトヽ、ヾ ヾ ヾ ))_,ィ,'イ」〃川 jノjノjノ
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やろやんやろやん方言しか話せない西日本原始人は生きてて恥ずかしくないの?w
おい>>893!
これ恥ずかしくないの?(笑)
【画像有】警察24時にも出演した高崎の番長(42)、強制わいせつで逮捕。 [896590257]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1652482223/ チープな食いもんばっかってイメージ
だけど「おらが村が一番!」ってやたらと他の地域で
食い物を罵倒していくDQN地域のイメージは間違ってない>大阪 >>876
これこれ、こんな感じ。
こういうの都内でもっと知りたい。 >>900
東京スパイスカレーで調べたら出てくるぞ 道頓堀今井とか千とせでうどん食うからラーメン屋に行く理由がない たしかに大阪にはラーメンのイメージは無いな
うどんと蕎麦の方が大阪人は好きそう いいよな東京は
不味くてもとりあえず珍しけりゃ客が来るんだから >>908
それそっくりそのままグランフロントでもおんなじこと言えるけどな。
あんたらホンマにそれ並んで食べたい?っていう感じ。 >>877
だいたい同意
こじつけみたいなご当地ラーメンや焼きそば
けっこううんざりだよな
ラーメンはシナ蕎麦、札幌味噌、九州とんこつに集約される
宣伝に踊らされて有り難がる関東人とそれ見てほくそ笑むでっち上げ村おこし
滑稽だよな 大阪で醤油を売り物にしてる店は並んでてもハズレがあるのでそんな店でも塩ラーメン食ってるわ
関西のチェーン店だとチャンポンの中央軒が好き ラーメンじゃないけど美味い ご当地ラーメンでもない個人商店のラーメン屋に大阪のラーメンはマズいだのという地域性なんかもはや無いだろ 西中島の人類は麺類は醤油系で珍しくよかった部類かなあ 関連してる店はどこもマシな感じ
鶏白湯系のコクのある系では道頓堀ぼっこ志とか 付け合せの梅干がよく合ってた
谷町九丁目から西へ下るとJUNK STORY、麺のようじ、超豚骨濃度8とかあるよ >>915
詳しそうだから可もなく不可もなく無難な大阪のラーメン屋を3店ぐらい教えてよ 何味とかでもいいから 参考にしたい >>792
大阪モンは本当に品性のカケラもないのが良くわかった。食べ物の話なのに、農民だのチョンだのアスペルガーだの関係ない事持ち出して相手をディスる下衆な民度。 ラーメンでグルメ気取りの貧乏人が沢山いるな。食べ慣れない物は柔らかくて美味しいとか
優しい味と言ってろw >>916
可もなく不可もなくとか難しい質問するね
河童とかどうよ チェーン店があちこちにある
あとは誰か書いてたけど薩摩っ子ラーメンかな
かむくらも開店当時に比べたら悪くない
別に詳しくはないしどれも並ばなくてよい店ばっかりだが 琵琶湖の糞水で煽るアホによる京都の御池煎餅を食べた感想が訊きたいw >>185
http://www.maniado.jp/community/neta.php?NETA_ID=19764
健康寿命の都道府県別ランキング
1位 : 静岡県
2位 : 愛知県
3位 : 群馬県
4位 : 茨城県
5位 : 宮崎県
6位 : 山梨県
6位 : 沖縄県
8位 : 鹿児島県
9位 : 石川県
10位 : 福井県
11位 : 栃木県
12位 : 神奈川県
13位 : 長野県
14位 : 千葉県
15位 : 島根県
16位 : 岐阜県
17位 : 富山県
18位 : 山形県
19位 : 秋田県
20位 : 熊本県
26位 : 京都府
27位 : 和歌山県
31位 : 奈良県
35位 : 滋賀県
35位 : 兵庫県
47位 : 大阪府
男性 女性
1位 : 愛知県 1位 : 静岡県
2位 : 静岡県 2位 : 群馬県
3位 : 千葉県 3位 : 愛知県 >>51
水道橋神田神保町に、旭屋ラーメン出来た
不味いわ、あの界隈ではワーストクラス じゃりン子チエパッケージの産経新聞の大阪ラーメンってカップ麺が一番美味かった
金龍ラーメンなるところに臭いに釣られて入ったら地獄を見た
あそこ臭い自体は美味しいとんこつラーメンの臭いがあっていいのに >>775
https://i.imgur.com/kcWgSqp.jpg
これによると
やはり近畿は朝鮮の集団に近く、
日本人全体の平均からは外れている
東北は、かなり違う民族だ
蝦夷やエミシと呼ばれた民族
沖縄は、どちらからも遠い民族
琉球民族だね
中部と関東は、大和民族とエミシの混血か
歴史と完全一致だね 東京に住むと舌が麻痺るからな
濃い味で調味で旨い旨いと騙されとる
舌を研ぎ澄ましなさい! 大阪って粉物以外は変に薄味好きな所あるよなあ
だし文化の意味がよくわかる
居酒屋に入って煮物ひとつ頼んでみても風味はいいものの味の薄さに驚く
金龍ラーメンでも一番驚いたのはとにかくその味の薄さ え、金龍で薄いんか。じゅうぶん濃すぎて食われえんわ。 金龍ラーメンはお水のお姉さんに食べてもらう為に薄くしたとテレビで言ってたが、
横綱が薄くなったのは何でやろ? >>915
谷九のこのお店興味あるけど
上本町界隈も食べるとこいっぱいあるから迷うね。 >>933
出てきた瞬間は「少なくない?」って思うよなあれ >>933
2、3年前に国立美術館行ったときに寄ろうかと思ったけどふざけた名前で引いちゃって行かなかったな
美味いなら行っときゃよかったか >>594
飯まずい県なら東京が1位だな
東京は値段高いだけで名物も何にもないからなw
お前らチョンの血が濃い東京人は、
塩分たっぷりの汁物を喉に流し込まないと食った気がしないんだろうw 『関西チャンプナンバーワン』とうたう来々軒ができたから食ってみたら、まずくはないが、まるでしょうゆをお湯で割っただけのようなスープにびっくりした >>625
東京の人間ってどうしてこう馬鹿が多いだろうw
ノーベル賞もゼロ、東京なんて自慢できることって全くないのに。
日本一犯罪の多い都市。経済は地盤沈下の一途。ソウルにも抜かれるとか。
東京を大都市なんて思っているのは現実を知らない馬鹿な関東人だけw 大阪が食い物美味いってあれ勘違いだよなあ
例えば新鮮な魚介なら北海道や日本海側の地域には敵わないし
種類の豊富さでは東京の方がはるかに上
ラーメンなんて最近やっとまともになったけど前は甘ったるいスープで
くえたもんじゃなかったんだぞ 仕事で一緒に行った当時22歳の女の子にラーメンと餃子奢ったら
凄く美味しかった!って言われて嬉しかった大阪の思い出 >>939
関東人は自己評価だけが異常に高いよね
関東のラーメンは大したことないよw
食通の多い大阪では全然定着しなかったw 関東はその持病ともいえる‘思い込み’の病をやめること
思い込みで旨いと食べる以上は飲食などまがごとである
嘘をやっているにすぎない 「これはマルマルカクカクでおいしいよ」それは情報である
たったいま食べているその経験を、関東者は見失っているのである 朝鮮部落しかない大阪の人間が他所様にむかってチョン呼びとか流石笑いの国www >>939
大して詳しくも無いのに他人の褌で相撲取るなて 自慢のダシ汁ブヨブヨ系か
真っ黒ソースッスーだけ
そして何もかもコムギコ Answer: 2022年度 バージョン:
カドヤ食堂総本店(本店以外は別経営です。お勧めは本店のみ)
人類みな麺類
麦と麺助
燃えよ麺助
うえまち
無限(善laboratoryも可)
*金龍でもいい人は金龍へ(バブル時代にピークを向かえた店ですが今でも営業されてます。)
*紡(アクセス悪いです。臨時休業あります。SNSないです。奥さんてんぱってます。) >>947
関東を京都に置き換えたらしっくりくる。 刺身は不味かった。たこ焼きは有名店より、婆さんが焼いてる個人店の方が美味かった。また呑み歩きしたいな。 >>940
お好み焼きは広島も大阪もうまい
粉もん文化の大阪に引けを取らない広島すげーわ
でも、もんじゃ
あれはダメだよゲロじゃねーか 自分が朝鮮人の子孫とわかった途端になんか言い始めたぞwwwwwww >>942
奢ってやって不味いっていう女子だったらもっと面白かっただろうに >>2
東京の恥!バカが!
俺は大阪大好きです!
全部に東京人がこんなクソではない!
大阪大好き!最高!! んー
東日本人が大好きなモツ煮
あれ豚の糞袋だよねえ
西じゃ誰も食べないから全部棄ててる >>963
糞袋がどこの部位か知らんけど、西の人はモツ食わないんだ。知らなかった。 大阪にも行くけど、ラーメン食べるってまずならないわ
基本的に中華料理が好きなので中華、次に丼系
地元は京都だけど、まずラーメン屋に行かない
何で汁で腹膨らせんとならんのよ?いやスープ残せば良いんだけどさ
飲まなきゃ!ってお残し厳禁!みたいな気持ちになる
でもあれだよな、女の子に飯どこに行く?飯奢るわ!
って言ったら「〇〇〇のラーメン食べたい!」みたいな女の子がいいね
寿司がー焼肉がー、イタリアンがー
自分のハナクソでも食ってろ! >>963
関東は乞食文化やから仕方ないw
蕎麦湯とかかんぴょう巻きとか
日本人なら見向きもせん物ばっかり食うとるw 東京に暮らすだけで精一杯で低い生活レベルを送る人々が集うスレw
病気になったら病院に行けるレベルになろうな ソース味ばっかの大阪人に馬鹿舌と勝手に決め付けられても、東京人はノーダメージ
鮮度がどうのとか言うその他の田舎者が何を言っても、結局一番高級なのは東京に出荷するんだぜ
世界中の高級店は東京に出店するし、良い食材も東京に集中するから世界一美味いものが食えるのが東京だ ソース味ばっかの大阪人に馬鹿舌と勝手に決め付けられても、東京人はノーダメージ
鮮度がどうのとか言うその他の田舎者が何を言っても、結局一番高級なのは東京に出荷するんだぜ
世界中の高級店は東京に出店するし、良い食材も東京に集中するから世界一美味いものが食えるのが東京だ >>970
普段は松屋で半年に一度吉野家で食べるのがご馳走なんだろ君w 大阪人はその糞袋から脂を搾り取ったカスをうどんにトッピングしてうまいうまい言って食ってるから乞食以下の生き物 >>968
人の文化や食うものを乞食だの中傷し貶めたりする品性のカケラもない下衆な人間。大阪はこれが普通なのかな? >>973
正論に対して低レベルな反論しか出来ないんだな
悔しそうだね >>976
はいはい、ハイレベルなご意見をありがとう。 せっかく東京に良い食材が集まるんだから良いのを食べろよw 相変わらずこの手のスレはどうしょうもない人間の集まりみたいになるな >>979
同意。関東からも関西からも誹謗中傷しか出来ない品性下劣な人間が一定数入ってきてメチャクチャにする。 >>973
うどんと牛丼だと牛丼の方が格上なん?うそーん >>970に全く反論出来ない田舎者どもが可哀想に思える程哀れで草 東京はなによりその人間自身に‘劣等’を宿すのである 中濃一本で全部済ますからソース味が1種類しか無いと思ってるのが滑稽 何だか他の分野で全く敵わなくて食い物でマウント取ろうとするのってイギリスに対するフランス人に相通ずるものがあるな >>903
大阪人=韓国人だろ
主食のウンコの味は良く分かるぞ。
滋賀県人のウンコ水で育ったからな。 >>923
美味いもん、健康的なもん食って無い証拠だな。
静岡の一位は分かる、水道水に塩素消毒不要な唯一の県で水の質が段違いだからな。
愛知も豊橋あたりが格上げしてるんだろうね。
滋賀県人のウンコ水がソウルフードの大阪は不味くて不健康な食生活なんだろうね。 >>127
ラーメンは普通だけど
天津飯が美味かった
何が違ったのか忘れたけどw
今度行ったときは天津飯だけ食うわ 関西や東海、九州中国四国は
何か特徴があるか本格派じゃないと
続かない商売、飲食に関してはシビア
美味くてリーズナブルじゃないと生き残れない
東京近郊は人の数は異常に多いから
とりあえずなんとかなる
弊害として本物が育ちにくい
育っても受け入れる余裕がない
技術はコピー出来ても
素材が揃わない
たかが一食に1か月以上前から
予約がいるようなものは
食事じゃなくてただの遊び >>990
近所にある和歌山ラーメンは確かに美味い、月に3.4回は行くな。 >>992
確かに滋賀県人のウンコ水や福岡の朝鮮部落特産品なんて普通の都市じゃ手に入らないよな。 田舎者はおでんのちくわぶの美味さが理解出来ない馬鹿舌 このスレッドは1000を超えました。
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