【高血圧朗報】塩を追加しなくても味が濃くなるお箸 [439992976]
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減塩対策の味方となるか？ 塩を追加しなくても味が濃くなるお箸
お箸が調味料に！？
塩を振ってないのに使うだけで塩味が強くなる箸を、
明治大学とキリンホールディングスが共同で開発したそうです。
これで実際は塩を使っていないのに料理の塩味が強くなり、減塩できて健康につながるというわけ。
でも、一体どうやって？
■微弱な電流で味覚を調整
日本人は世界保健機関（WHO）が定めている1日の摂取量よりも、
平均的にだいぶ多く塩分を摂取しています。
厚生労働省が生活習慣病予防のために示した目標量を達成するには、
現在の摂取量を少なくとも20%カットしなくてはいけません。
塩を減らすと食事の味が薄くなっちゃって…ですよね。
というわけで開発されたのがこのお箸。2本のうちの片方の先が金属になっていて、微弱な電力が流れます。
すると、その電気で塩味である塩化ナトリウムや旨味であるグルタミン酸ナトリウムなどの働きを調節できて、
食べ物の味を濃くしたり薄くしたり、味の濃さを調節できるんです。
それを「電気味覚」と呼ぶそうです。
今のところ、実験では塩味を1.5倍強く感じるようにできあがったとのこと。
最初はPCにつながっていたみたいですが、明治大学はこのお箸をもっと消費者フレンドリーにして、
腕に装着するバッテリー入りのリストバンドから箸につなげ、そこから電流を流すスタイルにしています。
まだ一般的に流通していませんが、国を挙げての減塩運動となるなら、この箸を各ご家庭に1膳ずつ配ってほしいです。
＜画像＞
https://i.imgur.com/HeAcWwc.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/45bbed5cbf2fd3b046e5655cab4088c6ee5cd02b >>2
葉に被せてある部分にアルミホイルが触れると痛むんだけど何かイオン的な反応が起きてるのかね 塩 (失笑)
通はタレ
タレに始まりタレに終わる
塩厨は高血圧で憤死でもしてなさい、ってこった
結局はタレ
みんなタレ
大人もこどもも、みんながタレ大好き
塩（笑）
このスレのソースでも理解る様に、塩って有害だとバカでも理解るよね
タレだよ、タレ
タレこそ最強、タレこそ真の味覚通
味が薄い？
ならタレにつけるべき
ほら美味しい
結局はタレ 塩の分汗かけばいいんだよ
運動分でないと意味がないが いや普通に薄味に慣れろよ
家族に栄養管理が必要なやつができたせいで
俺もすっかり減塩生活に慣れたぞ 自称カップ麺ソムリエなんだけど、最近はキチガイみたいな塩分量のがあって試せないことが多くなってきた。
1個で7g超とかザラにあるんだけど、こんなの常食してたら死んでしまう。
多くても6g未満のから探してるんだけど…。
ちなみに少な目なのがデイリーストアのPBの豚骨ラーメンが3gちょいで優秀。 付けるパーツがめんどくさそう、脳に直接電極挿した方がいいだろｗ トンカツ食べる時に、いつも塩ふってるんだけど
歳取って血圧がヤバい事になったから
違う方法に変えようと思う。
どうすりゃいい？ >>23
みんなと違うオレかっけー！
を卒業して普通にとんかつソース
可能なら減塩のとんかつソース 入院して酒タバコをやめたら血圧下がった
退院して再開したらまた高血圧になったけど酒が原因だな >>23
酢とか薬味や香辛料はどうだい
味噌もソースも醤油も塩入ってるもんな WHOの指針は海産物を口にしないような
内陸の民族に合わせてるだけだろ？ >>23
おろしにんにくとわさび混ぜて食ってみ。割といけるで 運動して更にサウナ入って汗を大量にかいて体から塩分を抜いた後に
唐揚げにこれでもかっていうくらい塩コショウを振って食べると超絶旨い >>16
つまんねえな。それどこからか引っ張ってきたん？ 長寿は害悪
ロシアみたいに年金の支給年齢が平均寿命と等しい位が丁度いいよ NaClが味覚に及ぼす作用と同等のものを電気信号で実現するの？ 痺れて山椒の代わりにはなりそうだが香りがないのは駄目だな スープ物、汁物を食うのをやめれば塩分は減らせるよね
スープにはアホみたいに調味料入れるし
焼き物炒め物だけにすれば摂取量は半減すると思う >>17
この代替塩使うと血圧下がるんだよな
舌が敏感だと昆布味になるとか言い出すけど、俺は分からない 養老先生が高血圧なんか気にしなくていいて言ってたぞ。どうせ死ぬんだからと 人工甘味料やらゼロカロリー甘味は山ほどあるのに
未だに人工塩味料が作れないのって不思議だな ブラックペッパーおすすめ
納豆もタレじゃなくてあらびきブラックペッパーで十分 飲食店でこれを使えば調味料のコストが浮くな
大した金額ではないかもしれんが 人間の感覚騙す系って、
かえって濃い味を食べる習慣がついてしまって
逆効果になるのではないかな
人工甘味料と同じ悪い好みや習慣がついてしまいそう 減塩とか言われてなんかやってるけどさあ
なんで長寿世界一なの？
合ってるからじゃないの？ 塩分は高血圧に関係ないとか言ってる奴沢山いるけど絶対信じたらあかんで。 >>60
甘みを感じると体は糖分を取り込もうと身構えるのに甘味料だと入って来ないんで
糖分が入って来ると普段よりも頑張って取り込むから
甘味料使うならリアル糖分は徹底的に排除しなきゃ意味がないという話を聞いたような気がする 昔4コマで見たな、味覚も楽しめるゲーム機
コードを口に咥えて料理の映像流して味を楽しめて
白米だけでおかずがいらないってやつ これ使い慣れたあとこれが無いと物足りなくなり塩分取る量増えたりせんかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
