中華料理店「天ぷら油から火が！」と水をぶっかける [754019341]
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原因は「天ぷら油に水」 中華料理店で火事 男性店長がやけど 京都・中京区
https://www.asahi.co.jp/webnews/pages/abc_14925.html
７日午前、京都市中京区の中華料理店で火事があり、店長の男性がやけどを負いました。
原因は、火が出た天ぷら油に水をかけたことでした。
７日午前１０時半ごろ、京都市中京区のビルから煙が出ているのを通行人が見つけ、１１９番通報しました。
(略) 今まで生きてきてたらその選択はないだろ
なんでそうしようと思った 中華料理店が天ぷら作るとかなんかおかしい
陰謀と工作の匂いがする 日常的に料理してる人間なら
水分強いもの入れただけでもやばいって分かるだろ CO2ガス消火器を使用すれば万が一の火災後も、何事も無かったように店を再開できます。 とっさに水かけちゃうんだろうなあ
消化器を目の前に置いとかなきゃ 子供の頃飲食で同じことあったけど、親は粛々と濡れタオルかけてた
あれ自分一人だったら水かけて終わってたわ よくマヨネーズとかいう奴いるけど
はじけ飛んで燃え広がるだけだぞ いやでも想定外の事故が起きると頭真っ白になってパニックになっちゃうからね
だから普段から定期的な教育と訓練が重要になってくる
バカにしてる奴らはどんな事態でも冷静に思考して行動できる自信があるのか？
どうせ会社の防災訓練なんて面倒くせえとか言って出てないんだろ？ >>38
とっさに出来ることは蓋をする 重曹や塩は言われてるが効果は知らん >>38
蓋する
まあ料理店なら消火器置いておけと >>37
容器の中身をニョロニョロ火に継ぎ足してるとこ想像して草
マジレスすると容器ごとでも危険
消せるか被害拡大させ手遅れになるかのギャンブル タオルは密閉が難しく、隙間があると燃え続ける
蓋はきっちり閉まるものなら良いけど隙間があると以下同文
マヨネーズは油の量と温度次第だけどしっぱいすると火に油を注ぐ結果に 店長60歳って中華料理やってたら油が溢れる程一気に揚げ物したり炎が換気ダクトに入り込んだりして火事になりそうなこと何度も経験してるだろうになぜ今更油に水入れた？ 家庭の揚げ物ぐらいならマヨネーズ500gで良いけどね
プロの厨房の代理の油が燃えたときは無駄や >>58
消火するのに油突っ込む時点でおかしいだろ 水は逆にやばい。濡れた大きな布をおおいかぶせるのを推奨
ようは、3つの輪のひとつを遮断すればいいから
手っ取り早いのは酸素を遮断する パニックで咄嗟に水かけちゃったはまあわかる
煙くて火災報知器なった時に報知器引きちぎったことあるわ🤓 これぞ義務教育の敗北よな
アメリカじゃ冷凍ターキーまるごとぶち込んで家を燃やす事故が風物詩になってる
古典や地理よりリチウム電池とかヘアスプレーの扱い方を教えるべきだろと
風呂上りにベチャベチャの手でコンセントを触ってるアホ姉を見る度に思う >>7
えび天、ぶた天
それに天ぷら作るんじゃなくて天ぷら油だし まだ油に水ぶっかける奴がいるのか
スプレー型消化器とか置いとかないとな ワロタ
何年生きたらこうなるんだよｗｗｗ
水より油注いだ方がまだマシじゃないかなｗｗｗ >>46
炎が小さいならね
高温の油に火が付くと天井まで一気に行ったりするからまずは取っ手付きの大きいフライパンでも被せて様子見だよ
で常温油足したり 離れて大量の水を入れるのはありだけど
慌てて鍋をひっくり返したりしそうだから
蓋をして上から濡れバスタオルでも被せるのが正解かな >>15
凄えええ威力
いくらなんでも嘘だろ(´･ω･`) >>15
最後に火が消えて真っ暗になってるのがせめてもの救い 濡らした大きな布を被せて空気(酸素)を遮断する
料理をしない俺でも知ってるぞ 中華料理やってて燃えた油に水ぶっかけるとか頭イカれてるだろ、イタメシに鞍替えしとけ 日本に住んでる中国人でもこれかよw
前も中国人が油で火災起こして10件くらい燃やしてたな >>68
いや、油はとにかく温度を下げてやれば消火するんだよ。
熱い油には冷たい油を混ぜてやればいいの。 水一滴でもパチンって顔にはねてくるのに
あと、ずっと１８０℃に温度調節する機能とか、高温すぎると勝手にガスが消えるコンロくらいしらないのか >>99
濡れ布巾で酸素遮断が一番よ
コストも低い
手早い
マヨネーズなんてムダ知識 冷蔵庫にある野菜放りこめばいいんだっけ？
水と消火器がだめなのは知ってる >>68
原理は油の表面に膜を作って窒息させるんだけど、そんなにうまくいかない
放り込む時点で油の飛散りで水と同じくアカンやつ
油を足すのは油温下げて鎮火なんだけど、種火消してやらないと無意味
確実なのは消火器なんだよな >>82
水は絶対ナシだって
よほど運がいいとかじゃない限り加えた瞬間水蒸気爆発起こってヤケドするぞ
その後は消えるだろうけどね
取りあえずなんかかぶせて火を抑えて油の温度下げないと消えたと思ってフタ外してもまた炎上がったりするから
フライヤー大量の油なら慎重に漏らすように油を少しでも抜いて溢れない程度に新しい油を加えればムダもほぼ無くて済んだり >>104
小麦粉に卵入れて水で溶いたのに潜らせてからな >>105
まぁご家庭、町飯屋には消化器無いとこ多いだろうから濡れ布巾が一番で手堅いよ >>62
アメリカ人のｵｰﾏｲｶﾞｯと一緒の感覚だからな >>110
まぁそうだな
で油の量にもよるけど10分くらいしっかり温度下げる事だな
フタしてる分温度も下がりにくいから >>39
年に2回強制でやってるよ
薬品類の火災と爆発のも入ってる
後は電気火災や事故も訓練ある
自分が知らないからって、他人も同じだとは思わないように
それこそ阿保の思考だぞ >>100
プロのコンロにそんな機能邪魔なだけやぞ 有能ワイ
揚げ物やるときはスプレータイプの消化器用意しとる 天ぷら鍋がこんなになって蓋乗せたらバフッバフッってなって笑った >>113
やってるのに事故るってアホじゃん
つまりお前の方がアホ >>110
うちは防火地域だから、いの一番に買ってきたぞ
火事だけはシャレにならない
あるのと、無いのとでは普段の心の余裕が違う
イザというときに無い物は使えないけど、有れば後は使い方だけで済むだろ？ >>115
コンロじゃなくて揚げ物はフライヤー使えって話
中華はバカみたいなバーナーをドヤ顔で使うのが悪い癖 油を注ぐと油温が下がって火が消えるというのは本当？ >>122
いつから、オレが事故したってなってるの？
お前、統失なの？ >>124
うむ、消化器買うならベストだ
ただ買ってないのも多いと思う
そう言う人達には濡れ布巾を広く知らしめた方がいいと思う
じゃ無いと水突っ込んだりマヨネーズ突っ込んだりするから 火に濡れタオル被せるってのも慣れて落ち着いてないと結構焦るとは思うけどね
菜箸やトングを使うとか日頃から意識してないとパ二クる人もいるとおもう
焦って下手に被せて油ひっくり返しても大ごと
まずはコンロの火を止めて一呼吸おいてからだな こういうのって小学校の家庭科で必修にするべきだと思うの。
更に言えば校庭で実験するべき >>62
香港空港で職員がアイヤー言ったのを目撃したときは謎の感動があったな 昔 魚焼きグリルに溜まった油に火がついて、どうしても消えてくれなくて母ちゃんが仕方なく消化器使ったんだけど、
台所が数日使えなくなるぐらい粉まみれになってた
あの記憶のせいで消化器使うの躊躇しそうだわ 燃える油に水ぶっかけるとか中学生でもやらんだろ・・・
つうか飲食店なら消火器くらい用意しとけ >>127
まだそこまで高温なってない早い段階ならスッと消えるけど量や温度のバランスにもよるとおもうよ
溢れないよう気を付けてな >>135
一般常識って小中学校の必須科目作っていいよなぁ
本来は家庭で教えるべき話なんだろうけど バイトがやらかした的な話かと思ったら
記事読む限り店長の仕業…
居抜きでやってる安さが売りの店かな？
あーいうのってロクに経験ない移民がやってたりする 消防の検査もあるから消火器はたぶんある
でも使ったら厨房台無しで客に頭下げて店閉めないといけない
んでパニクったまま「とりあえず水」になるワケだ
怒られたくないバイトがそういう理論で事故るんだけど今回は店長自身… 頭ではわかってても咄嗟の時に最適な行動とれるかってなったらやっぱり難しいよ >>146
あっても参加するのは必要ない慎重なタイプか既に起こしたタイプかのどちらかだろうからあんま意味ないんじゃないの？
こういうのは >>15
水はNGとは文章では知ってたけど映像は想像以上だった ガキの頃、熱々の天ぷら油に水を入れようとしてカーチャンに手をひっぱたかれた
一気に冷えると思ったんだよ無知って怖い >>131
漢字間違えんなしw
濡れ布巾はヨコから火が抜けたりするから、大きなタオルや毛布等の方が難易度低いよ
バスタブに水有れば、そこにバスタオルやシーツや毛布ブチ込んで、そのまま持っていき身体の前で盾にしながら被せる
火の着いた鍋やフライパンを完全に覆うのが肝
あと、持てるならコンロから移動させるか、種火は消火
温度下げる
酸素の供給を切る
燃料を断つ
>>134
消防の推奨は消火器
無ければ、毛布、シーツ、バスタオルをシンクで濡らすかバスタブで濡らすか
なんせ布はデカい方が良いなんだわ
あ、革ジャンとかも有りな
砂や土でも消えるけど
台所にはねーから 火災の時って信じられないほどアホなことするからなあ
日頃の備えと消防法遵守と清掃は大事ですよ本当に >>15
一瞬でターミネーター2のオープニングみたいになってる >>15
寸胴なら蓋があるから、それをパカッって被せれば？ >>163
すげー、なんか粘りつくような炎だな
これは怖いわ >>154
毛布が近くに無い可能性高いな
濡れ布巾複数の方が良いわ 比重が水のほうが重いので油に下に潜り込むのでヘタに水かけても全く効果は無い
鍋に蓋して空気を遮断するのが最適の選択。 オイルライターか何かで部屋を燃やした奴を思い出したんだが >>171
だーすけね今日某動画サイトに上がってたわ
自宅放火犯ｗ 飲食店でも油火事用の消火スプレー義務付けたほうが良さそう 蓋するか無くてもタオル濡らして被せるくらい常識的に思いつきそうなもんだが
ほんと中国人て常識ねえな >>72
冷凍ターキーでなんで火事になるんだ？
水蒸気爆発？ >>127
本当
火柱上がるくらい大炎上状態だったら下がりきれないで無理かもだけど高温になってやべ引火しちゃったわーくらいのちっちゃい炎程度なら余裕で消える 濡れタオルは一時しのぎだから
心を落ち着けて消火すべし >>111
日本人の「ヤバいヤバいヤバい」みたいなもんか >>1
これ結局どこやったんwwwwwww何か見たことあるようなとこやったけどwwwwwww
火事ゆうたら今日ウチも大変やったんよwwwwwwwウチらの美少女楽団に六弦二本体制おもてウチが暫定四弦の枠にJK時代の四弦メンバーをおもて連絡とってたんよwwwwwww
それがこの前電話したとき結婚するし暇あらへんかもwwwwwwwとか開口一番ウチにマウント取るようなイケズ女なんよwwwwwww
でどっかお茶でもて話なるか思たらうっとこ来るゆうしスタジオにめっさ興味津々やんwwwwwww
でウチが最初の電話したとき旅行先ゆうてたし婚前旅行かこのフシダラ娘めwwwwwwwてウチが先手うったら親と行ってたんですぅwwwwwwwとかwwwwwww
まあ嫁入り前の最後の孝行かwwwwwwwゆうたったら結婚なんかせえへんはwwwwwwwそうゆうたらアンタが悔しがるとおもてwwwwwwwやってよwwwwwww
でも二年前ぐらいにおんなじメンバーの結婚式呼ばれた時次はアタシやしwwwwwwwて匂わすことゆうてたやんwwwwwwwて聞いたら
寸前で別れたったんやってよwwwwwwwそらこんな口悪い女彼氏も逃げ出すはwwwwwww
つか三十路前に結婚ギリまで行った男ほりだしてアンタ大丈夫なんwwwwwwwゆうたったらその言葉はアンタの首も絞めてるでwwwwwwwとかwwwwwwwムカツクwwwwwww
この女口も悪いけど声もよお通るねんwwwwwwwママもお婆様もおんなじ母屋おんのに家中響きそうな声でこれ以上余計なことゆわんようお蔵連れてったはwwwwwww
でこんな感じよて取って置きのティアドロップス弾いたったらまあまあやな
とかゆうしいちよう明日他メンぜいいんここであわせるけどこれる?つか一晩で弾ける?ちなみにウチは三日で仕上げたけどwwwwwwwて聞いたら
余裕やろけど念のためにスコア見せてとかwwwwwwwでスコア持ってもう帰るはやってwwwwwww多分今も必死でやってんやろなwwwwwww
で火事なんやけどお土産ゆうて旅行先の干物詰め合わせ置いてきやったんを早速晩御飯時あぶってたんよwwwwwwwほんならみりん干しこがしてもうてwwwwwww
それでもじいさんとウチで肴にてにらみ合いしてたらパパまで乱入してきて三つ巴の軽く取り合いなってやんのwwwwwwwやってめっさ美味しかったんやもんwwwwwww
つか妙齢の美人女性へのお土産に干物詰め合わせてwwwwwwwホンマあの女はwwwwwwwよおウチのツボ心得てるはwwwwwwwウケルワwwwwwww このスレで分かることは揚げ物は外食に限るという教訓だな いやぁ勉強になる 天ぷらで火事になりかけた時は
生のイカを鍋に放り込めば良い ふつーに水かけでいいだろ
火を鎮火するのは水
ほっといたら燃え広がる
だから水が正解だと思う >>192
なんで？美味しい野菜天ができるかもしれないのに 厨房であるもので言えば。タオルを濡らして、広げて貼り付ける！次にガス電気を消す！ >>187
迎え火の精神。
映画バックドラフトで見た。 火VS水なら水が勝つ
躊躇しないでどんどん放水だよ
消防車も水かけて消すだろ
火には水←これ覚えとけば間違い無いと思う >>192
そういう風に習ったのよ 間違いなくな。 今は最良だとは思ってない>>198 >>196
お前は本当に馬鹿だな 記事すら読んでないだろ？ なによりそんな事に会ったことがない。爆発するんだ馬鹿。 >>62
華僑の人が経営している広東料理店で食事していた時
結構大き目の地震が起きて、その時中国人のウェイターさんが
アイヤーと言ってるの目撃して、あぁ漫画の世界じゃなく現実でも本当にアイヤーって言うんだなと
地震の最中に感動した覚えあるわ 水と油で油がはねて 飛び散るんだよ！ なに恐ろしいこと平気で言ってるわけ？ いつから火には水かけってダメになったのかわからない
まずやるべきこと
とにかく洗面器やバケツ、コップでもいいからたんまり溜めて躊躇なくバシャーン！ってかけろ
あたり水浸しなっても燃え広がるよりは全然マシ。
とにかく鎮火するまで根気よくかけ続けないと…
毛布とか布団被せるだけじゃだめ、余計に大きくなると思う。その上から大量の水をすぐにかけなないとなかなか鎮火しないと思うんだ。
火は水に弱い←これさえ覚えとけば火事は防げる >>207
じゃあ、何で消すの？
消化器が手元にあれば話は別だけど
ボーボー燃えてる時はどーするのよ？ >>211
石油製油所の火災は消さないで酸素を少しずつ供給し燃料がなくなるまで燃やす。
黒い煙が出なければニュースにならないで済む。 >>211
延焼しないように周囲の家を取り壊し防火帯とする。 >>214
つまり燃えたものは仕方ない、放置して逃げろってこと？ >>212
中の温度がどんどん上がって爆発しそうw 火柱が立つ→スプリンクラー作動→被害拡大みたいなことにはならんの？ >>216
火災の三要素
物が燃えるためには、「可燃物」・「酸素」・「熱」の三つの条件が必要です >>219
じゃあエアコン全開で冷やせばよいのでは？ >>217
厨房にスプリンクラーってあんまり聞いた事無いな
オフィスビルでもスプリンクラー使うと書類やパソコンがダメになるからガスを使う >>207
>>211
何よりは 火元を消す これを忘れるな 水をかけたら 飛び散って悲惨になる
まず 火元のガス栓を消す！
次に 消化器。 その次にもしくは 濡れタオルで塞ぐ！ 料理した事あれば油に水はヤバいの知ってそうだけど
目玉焼きとか餃子に水入れたらめっちゃ跳ねるだろ 一トンの水をドバっとかければ跳ねる前に消えるのでは。 常識不足にも程があるから店長若いのかと思ったら60代だった・・・ なんで天ぷら火災に水はNGなんだっけ直感的に
ちぃ覚えられない >>227バカなんだと思う、若しくはすっごく面白い事書いた！と
どのみちバカには変わらない >>62
出前で来た中国人がおつりの小銭なくて
アイヤーって言ってた
香港映画みたいで感動した 消化器って中身は粉やん？小麦粉とか打ち込んだらアカンの？ >>231
水が一瞬で気体になるから燃えた油
と共に爆発する。 火の付いた油に水は水蒸気になりライデンフロスト効果で油跳ね現象
火が付いた油が飛び散るからダメってのは小学校くらいで習ったと思う
今は野菜入れろもダメなんだっけ 冷蔵庫でよく冷えた容器にほぼ満タンのマヨネーズがあるって状況は家庭ではあまりなくね？ >>243
洗面器で水注がず、タダ蓋すりゃ窒息消火出来たのにな コンロの火を消して
蓋をする本当にそれだけ
食用油の燃焼はたかがしれているので
少しの温度低下で消える
むしろ周囲に飛び散った
火を如何に消すかの方が難しい
中華料理屋だと周囲の油汚れに引火すると
いつまでもくすぶって厄介
普段から綺麗に保つ習慣が必要 日本もユーチューバーだったか
ライターオイル弄ってる途中、火の付いたマッチをゴミ箱に捨てて
オタオタしてるウチに家燃やしたヤツ居たからな
そこらにあった本かなんかで窒息消火すりゃ直ぐ消えるのにさ 知ってても慌てると、咄嗟にやってしまいがちではある
普段から火を出してれば、体が覚えてるからこういうことにはならないよね ライデンフロスト効果って中二病な言葉覚えとけば間違わないとは思う 天ぷら油に水はちんこにキンカン塗るくらいやっちゃダメなことだって教わった うちの県には中華料理屋から出た火で中心部が丸ごと焼けてしまった街があるで
奇跡的に死者はいなかったが 学生時代一人暮らしだったときに見事にこれを実践したよ····
晩飯作るのに揚げ物してたんだけど食ってる最中妙に部屋が煙いと思ったら鍋からポワア〜って青白い火が出ててテンパった俺はその鍋に水かけたのよ···そしたらジュワアアアアアって今まで聞いたこと無いような物凄い音がして慌てて台所から避難した直後台所がピカアァ‼ってスパークして部屋中煙だらけになって台所の壁紙は真っ黒換気扇もファンがグニャリと曲がってた···
消防署の人には説教されるし台所の修繕費に２０万程かかったしそれから向こう１０年位怖くて揚げ物作れなかった····
かれこれ３０年程前の話だけどあのときの光景多分生涯忘れられない·····
こんなことも知らないで中華屋経営か ゆうゆの歌にあったけど一度目じゃわからないんだよ
二度目なら釘を刺されるけど アニメのハイスクール奇面組にも、同じようなシーンがあったな
どんちゃん家でどんちゃん騒ぎってタイトルだっけか 中華といえば五目焼きそばが好きなんだが
近所の店はエビ・イカ・うずら卵の3人衆を入れてくれず
なおかつ白菜ではなくキャベツという独自路線をいく
(´・ω・`) ようつべのv=VWGVAc-stxQ
蓋、濡れタオルもダメじゃん
消火器いるわ 消防局から借りてる消防訓練の的に天ぷら油の絵が書いてあってワロタ >>251
アホかよニワカかよ
たまキンカンはクセになるぞ？ 20年前に出張先で寄った町中華で店主と思われるおっさんが火だるまになるのを見た
今でも虎馬 >>253
数年前に東北？かどっかでめちゃくちゃ凄い火事がTV中継やってて出火元が町中華だった気がする >>247
あの動画のお陰でオイルマッチなる激ヤバな代物が存在する事を知った。 >>272
たぶんそれ ただし新潟県人に東北地方やろ、はタブーだぜ 換気扇とかレンジフードのガワが緊急時に落とし蓋になるといいな >>121
新潟の大規模火災は、火元となった中華料理屋の店主が火を掛けたまま外出したのが原因
あれで集落一帯が全焼 >>231
水が重りになって燃えてる油が鍋からこぼれ、延焼する >>271
延焼の場合は補償されないだろ
古い街なら自分で火災保険入ってない年寄りも多いだろうし >>2
駅の駐輪場で自転車倒した中国人がアイヤーって言ってて感動した アイマッ！とアイヤー！って何が違うの？勝手に強弱かと思ってるんだけど
たまにチャイナ娘が言ってた 野菜ドカドカと追加しまくれば消えるだろ
うちの近所のなんとか飯店の厨房では常識 爆発するで
油に引火するって200度超えてるやろ
そこに水放り投げるって想像するだけで恐ろしい >>253
この前追っかけ記事読んだわ
もともと愛想悪い店やったみたいやな
今は塞ぎ込んで何もしてないとか >>231
水の方が油より比重が重いので、燃え盛る油の下に水が潜り込んでいく
油の燃焼温度は１００度よりはるかに高いので、その潜り込んだ水が今度は油に熱せられて一瞬で沸騰する
当然激しい気泡が発生し、その気泡に押し上げられはじけ飛んだ燃え盛る油が被害を拡大する 打ちの高齢の母親も最近ボケてきて鍋かけっぱなしが多いから怖いわ
一応自動消火機能付きのコンロ使ってるけど テロリストに乗っ取られた世界最悪の地球破壊ジェノサイド腐敗国家日本を正常化するために外圧と戦争を推進しよう！
https://dotup.org/uploda/dotup.org2796968.jpg >>295
電気代が高くなるけどガスコンロ止めてIHにすると良いぞ 蓋して冷めるまで待つか
マヨネーズ放り込めって言うよね >>253
鍋に火を掛けたまま外出するんじゃねーよ 油が燃えた状態で水をかけるのは逆効果です。
砂をけて密封状態にして下さい
消防に連絡も忘れずに >>306
言われてみると砂は有効そうだけど消火に使われないな
重いからだろうか >>302
IHでもガスコンロでも火かけっぱだと火事になるのは同じでは？ 冷蔵庫からマヨネーズを出してきて放り込むより
コンロの下の戸棚から蓋を取って置くほうがよくね？ >>310
あっつあつのとこに水は入れないよ
水と油の二層式フライヤーみたいなの使う >>41
鍋を密封してもこれで対処できない場合が多そう。
スプレー式の小型消化器なら汚れるのは鍋だけ。安いし一家に一個 これ馬鹿にしてる奴いるけど実際火柱あがったらとりあえず水って思考してしまうんよ
分かり易い場所に消化器設置するから賃貸なら消化器の場所定期的に確認しとき >>313
消化器一択
濡れたタオルとかしちゃいかん 火の上がる鍋にブチ込まれる大量のモツ
カラッと仕上がるな！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
