ギョウジャニンニクのお浸しが食えない西日本の人はカワイソウ [194767121]
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石狩市で山菜採りをしていた男性が崖から滑落しました。男性は病院に運ばれましたが死亡が確認されました。
２３日、午前１０時過ぎ、石狩市浜益区群別で「崖から転落し頭から血を流している」と消防に通報がありました。
６０代の男性がおよそ１０メートルの高さから滑落し心肺停止の状態で病院に運ばれましたが、その後死亡が確認されました。
警察によりますと男性は、知人の男性とギョウジャニンニクを採っていたということです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/61e95c91d30bde56cba15bcb0f2002ba53975b48 行者にんにくは味噌で食うのが大好物
くっそ高いからたまにしか食えんけど この前ホームセンターで苗売ってたから買った
収穫は来年以降... >>14
増えるのめっちゃめちゃ遅いから覚悟するんだ
経験者より >>16
うちは今年花芽が着いた
まだ咲いてないが
ただ種が取れても食えるまで5〜６年とかかかるのな
気長にやるわ ギョウジャニンニクはにんにくとは全く関係ない植物なんだな
醤油漬け美味え >>21
うちの近所は店頭で買えるときは1パック50gで700円くらい
通販だと50g500円プラス送料1200円の計1700円って感じ
これを安いと感じる人もいるだろうし俺みたいにクソ高いと感じるのもいる ギョウジャニンニク（ネギ）
こういうネーミングの緩さあんま好きくない >>23
今日産直で両手で掴んだぐらいの袋入りで150円だったわ 行者ニンニクとニリンソウは食ってみたいなあってゴールデンカムイ見て思った 大量に醤油漬け作ったはいいが匂いが凄すぎて予定のない休日前夜しか食えんのが痛い
うまいんだけどなー >>29
道の駅とかで見かけない？スーパーにはあまり出てないが
>>28
ニリンソウはトリカブトとかなり似てるから注意な
葉がちょっと厚みある感じなのがトリカブトでペラッペラなのがニリンソウだが
隣に置いて較べないと分からないレベルで似てるやつもある まあニリンソウは地を這うような姿勢だしいま時期なら既に白い可憐な花をつけてるから一目瞭然か
トリカブトは紫色の花が秋に咲くしそもそも背が高いから一発で分かる いや大蒜とかに人生の重きを置いてない
東北にゃ美味いものなんてねえよ
素材に良いものがあったとしても東北人にゃ使いこなせねえ >>34
イヌサフラン？
行者ニンニクなんて触れるだけで匂いが移るくらいなんだから間違えようがないと思うんだがなー
間違えて食って中毒なるやつってコロナで嗅覚やられてんじゃねーの >>24
ニンニクもネギもギョウジャニンニクも同じ仲間ですし >>8
普通にスーパーで売ってるぞ。
本当に旬の時期しかないが。 >>39
凄まじすぎて密閉瓶に入れてビニールでくるんでても冷蔵庫がニンニク臭に染まるし
瓶あけた瞬間に部屋がその匂いになるしな…
野菜炒めとかに入れると最高なんだがそれの為に休日をヒキコモリ状態にする覚悟が必要 アイヌネギを刻んで醬油漬けにしたものを納豆に混ぜたら美味しかった 数年前に庭に植えたら毎年生えてくるから
採り方に注意すればずっと食える
赤いところから下は摘まないようにな 先日業務スーパーで見たけど食べ方がわからなかったから
迷った末にパスしたわ
そんなに旨いのなら買えば良かった ギョウザニンニクなど止めてトリカブトニンニクでも食ってろや >>8
関西のガチ田舎だが無限にタラの芽採取できる
天ぷらにすると揚げたて最高だよな
至高の天ぷらとは揚げたてのタラの芽とも言える 死んだ奴は札幌市中央区64歳のオッサンだべ
暇だったんだべや
UHBニュースHPのほうが詳しくやっているわ。
ギョウジャニンニクは臭いが美味いんだ。 山菜は道じゃないところに行かないと無いからなあ
電波なんか当然届かないし若いうちでも遭難しかけるのに >>27
いや、ほとんど変化無いので
株分けとか種採りとかしないと >>58
芽が少し伸びてしまっても湯がいてお浸しや和え物にできる
タラボはほんと美味しい山菜 長野の高原行ってお、なんか生えてるこれ行者ニンニクじゃね？と思ったらコバイケイソウだった 北海道にいる時は、父親が山へ取りに行っていたな。
熊も出るところだったのに、よく無事で生きていた。 >>56
売ってるよ、高いけど
近所のスーパーで売られてるのは山形産だわ
アイヌネギは湯掻いてから醤油付けにしるのが一番美味い
道の駅などで生のを醤油付けにしてる場合あるけど、生だと辛みが出るからダメ 食った事ないけどニンニク風味のニラみたいな感じか？ 行者も尻を狙われて不安な夜を過ごしたのかな(´･ω･`) 天ぷらが香ばしくて旨いよな。
数十秒茹でてめんみつゆ2、めんつゆ1、昆布カツオで一週間以上漬けたら食べやすくて旨い。生のヤツを一ヶ月くらい漬けると漬物みたくなって刺激的でやめられん。
あとはやっぱりジンギスカン鍋で焼肉でしょ！ >>47
十分っつうか天ぷらはコシアブラが一番うまいだろ
次点でウド穂先、これらと較べるとタラの芽はちょっとイマイチ香りが足りない
>>23
そんな量のは250円とか高くてもせいぜい400円とかだろ普通… >>56
関東というよりアフリカだがグンマーで生えてるのは見たことある
赤城山とかあのへん
>>58
近縁種だと味ではコシアブラ＞＞＞ハリギリ≧タラの芽くらいだな
入手難度もそのくらいだから入手しやすいタラの芽が持て囃されるのは分からなくもないが >>74
焼肉で薬味に使うのもいいよな
生のをハカマ部分だけ取り除いて醤油漬けしたやつは一晩くらいしか経ってないやつもそれはそれで美味い
ガッツリ漬かったやつとはまた違う新鮮な風味というか 天然ものは、数年掛けて成長することで、味も匂いも強くなる
栽培ものとは違う
だけど、山菜ブームになって、採れなくなってきてるから
危ない場所に探しに行ってこういった事故になるケースが増えてる 北海道に住んでた頃は行者ニンニクと山わさびはそこらへんの裏山に
普通に生えていたからな 通学路の堤防わきにはトリカブトとか麻が群生していて
役場の人が年に何回か伐採してた。 今考えたらそうとう山の中だったんだ >>8
ハァ？
そこらの山に野良生えしてるじゃん。 タラの芽もコシアブラも採れる田舎住みだけど昔と比べて大幅に減ったわ
都市部のおっさんおばはんが勝手に山に入ってきて乱獲することが原因
翌年のことを考えずに高枝切りばさみやノコギリでバンバン切り倒すから
次の年は枯れてたり生えなくなるようになった
20年ほど前からこんな感じだしもう採れなくなるかもな ニンニクってちょっと食物アレルギーでるから多いとだめだわ >>43
平日に行者にんにくレバー炒め食ってから会社行ってる… >>84
麻はヤバいがトリカブトは割とどこでも生えてるからな
毒を考えなければ綺麗な花と葉っぱなんで持ち帰って植えれば普通に根付いたりするし コシアブラっていうのもくったことねー
てかこれってのびるのことか
のびるなら知ってる
わりと好き >>20
これ。
地産地消されている不味いネギだよ。
こっち見んな。 >>98
めっちゃマイルドなネギ（球根付き）みたいなのがノビルだが行者ニンニクはニンニク以上に匂いを強くしたニラって感じ
コシアブラはタラノキの近縁種だがもっと香り高くて天ぷらにすると香ばしい感じ
タラの芽ほどボリューム感はないからガッツリは食えないが オヤジが大好きで採って食べてたけど
突然飽きが来たらしく全く受け付けなくなってたｗ >>104
ありがと
こっちじゃたぶんコシアブラってスーパーでも見たことない
どっかで見つけたら食ってみる コシアブラもタラの芽と同じく栽培ものは香り薄くてイマイチだけどな
山で取ってくるやつは別カテゴリってくらい味が違う 自家製キムチの韮の代わりに入れて漬けると美味いんだなこれが >>111
行者ニンニクは関東圏でも売られてるし食われてるぞ
つか北のほうの海産物と較べたら大阪の食い物なんてぜんぶジャンクフードだろｗ
値上がりした小麦粉でも食ってろ >>62
ドイナカ北日本じゃあるめいし分かんねえわ 大阪のジャンクフード食えない人生の方がつらいんで結構です😊 家系ラーメンのおろしたやつしか見たことない謎の食材 >>112
関東の食文化って日本一貧弱だよねｗ
まあ関東人自体馬鹿舌
馬鹿舌の関東人にかぎって海産物がどうこうマウントとるんだよなあｗ >>78
ハリギリってぐぐったらあのたらの芽っぽいけど違うよなあと思ってたやつかあれうまいのか >>91
じじいはでかいはさみ標準装備だもんなあ
切った方が枝分かれして勢いよくなるとか開き直ってるやつもいるし >>19
どうやって食べれば良い？
去年貰って醤油に漬けたままジップロックで5重位にして冷蔵庫に入ったままです >>91
自分はインドア派だけど、ネットや雑誌に触発されたニワカの山菜・キノコ採りや
キャンパー、登山は私有地侵入とかゴミ投棄とかやったら、どんどん通報して
逮捕＆実名報道で制裁してほしい。 >>124
野草自慢が土人の行為だと分からないとか流石ドイナカw >>122
醤油漬けされてるのが手元にあるなら冷奴に乗せて食べるのお勧め
ご飯に乗せても美味いよ >>118
大阪はゴミみたいな海産物しかないから粉モンに逃げるしかなかったんだもんなｗ
アンモニア臭いのとかミョウバン臭いのがウニだと思ってそうだわ
>>119
タラノキをすべすべの灰白色にして超長くて恐ろしいトゲが生えてたならそれだよ
味：コシアブラ＞＞＞ハリギリ≧タラの芽
ボリューム・入手難度：タラの芽＞＞＞ハリギリ≧コシアブラ
くらいの感じ
要するに中途半端だからあんま知られてない >>122
既に書かれてる冷ややっこの薬味とかそのままおかずとかが美味いが
野菜炒めやチャーハンに放り込んで炒めても美味しい リャンガｷﾞｮｳｼﾞｬﾆﾝﾆｸ！
ソーハンイーガ！ >>127
シドケ素晴らしくうまいけどおひたしか天ぷらくらいしか使い道ないし
天ぷらにすると苦味と香りがだいぶ飛んじゃうから実質おひたし一択なんだよなあ
あれこそ大人の味覚だよな
最高にうまい山菜を3つ選べと言われたらコシアブラ、シドケ、ウドになるわ
どれも関東圏でも案外ちょっと山いくと採れたりするし >>128
けっこう高いどころか完全にボッタクリだよ
真ん中のほうにある50gパックなんか道の駅なら200〜300円くらいだったりするぞマジで
500gで3800円でもボッタクリ感あるわ >>136
うん
シドケ、汎用性はほぼ無いｗ
湯がいて切りそろえ塩振って酒の肴
多く食べるものでも無い 塩ってガチ大人の食い方だなｗ
うちは大体おかずにしちゃうんで面倒なときは醤油かめんつゆとかだな
味強いからおろしショウガとか乗せても風味消されないのもいい 山菜の栽培物が香り薄いのは何とかならんのか
ウドとか栽培物と天然物では香りの強さが全然違うよね
栽培物のウドを酢味噌和えにしてもウド特有のクセが全然無くて物足りないんだよ >>141
育てるとマイルドになる。
あの気候で生きているのが野生物の醍醐味。 >>132
蕎麦湯飲んでる乞食の東京人ｗ
東京人は粋だねえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>21
えっ？羨ましい
六本位入って300円とかだから >>143
これ今の日本では凄く贅沢な鍋だよな
ジビエの流行で鹿肉は手に入りやすくなったけど、天然物のキノコなんて殆ど口に入らんからなあ
>>149
一応苗売ってる
ただ、収穫出来るまで5〜6年必要らしいがな >>146
つらいね、野草でマウントとる田舎はw
頑張れ野草自慢のドイナカ北日本www 今年のGWのネタが決まった
コレ探しに東北に行くわ >>148
アイラップ一袋ミチミチ入った位で300円とかあるわ >>144
蕎麦湯、美味しいよ。
塩だけで飲んだり、余った蕎麦タレを加えたり。
不味いと感じるのは、ナガモノひとまとめで茹でている釜からとったモノかも。 マズイそば湯って
小麦粉で増量して、そば粉分少ないヤツだろｗ
ちゃんとしたものは美味しいよ >>152
野草以外も知らないんだろ？知恵遅れは？ｗ >>161
白湯かよって感じの薄い蕎麦湯出してくる店は蕎麦もそれなりだな まずいのはつゆを割って飲むがうまい蕎麦湯はそれだけでいけるよな
にしてもお好み焼き対決じゃ広島に大敗な自称粉モン王国が山菜様にイキるとはなあ
高級食材もそれなりにあるというのに >>157
トーホグじゃ多分もう時期終わっちゃってる気がする
タラの芽も多分もう遅いくらいでウドとかワラビはこれからが本番あたりかね >>165
まだ道の駅で200円位からの値段ついて並んでる。 >>162
野草知らなかったら他も知らないとかドイナカ北日本の価値観分かんねえわ田舎すぎてw >>165
平地はともかく、主戦場ｗの山なんか（そんなに高くなくても）雪がようやく消えるところ
本番は正にこれからじゃね・・・
ただし、ツキノワグマが絶賛冬眠から目覚めて町のど真ん中にも降りてきたからね〜
危険がい〜っぱいｗ >>19
ギョウジャニンニクはタマネギやニンニク、ニラなどと同じネギ属の多年草です 山菜よりお好み焼き食ってる人生の方がいいんで結構です😊 昔は「アイヌネギ」って言ってたけど、いつからギョウジャニンニクと言うようになったのか。 今日天ぷらにした
美味いな
葉っぱ膨らむから予めフォークでチクチクやっとくといい 地区で管理してる山でコシアブラとってきた
お裾分け分もあるから二日間フル稼働
今日は天ぷら😋
https://i.imgur.com/LuJ5zcx.jpg 石狩市に崖なんてあるのかと思ったんだが、暑寒別岳の方なんだな。 >>149
苗を売っている処で、三〜四年モノとか有る。
植えて次の春に取り込む育て方。
育てるのが手間なので、それなりのお値段にはなっている。 天然物を天ぷらとかで食べてるけど
年々取る場所がなくなっていく 今日ギョウジャニンニク味噌作った
明日ご飯に塗ってお弁当に持ってく
たぶん匂いテロかな？ スーパーで売ってるのは栽培されたやつ
美味しくない >>167
土人言葉の端々に無知が顔覗かせてますよレス乞食猿ｗ >>185
必死で汚い言葉使っても北日本はドイナカなのw
認められないドイナカ北日本に知性とか感じないのw ◆収穫できるまで５年以上かかる
ギョウジャニンニクは成長が非常に遅く、種を蒔いてから２年目の春にようやく芽を地表に出します。
そででもひょろひょろの茎に葉は１枚だけで、３年目から４年目になって葉が２枚以上となり、５年目
あたりでよぷやく茎が伸びて花が咲き種がつき始めます。それくらいになってようやく株の太さが
鉛筆の太さくらいとなって収穫できようにあなります。 >>176
こんなのみたことないや
食える野草ってけっこうあるんだなー >>166
売ってるのは栽培物じゃないかと思う
手間かかるし収量もショボいけど最近よく売れるんで栽培農家も増えてるんだとか
>>168
まだそんななのか…
フキノトウはとっくに終わったとかは聞いたがあれ突出して早いしなー >>176
いいな一番うまい頃合いのも沢山あるし
うちも今日山菜天だったけどウドとコゴミとタラの芽だけ
>>184
コシアブラとタラの芽とワラビか
ワラビもこれから無限増殖かってくらい採れる時期だから楽しみだわ >>189
どこでも生えてて大量に採れて刈り尽くしても何事もなく復活する美味しいやつがあるぞ
つ「ヨモギ」
これの新芽のとこだけ集めてかき揚げにすると下手な山菜より美味かったりする >>187
必死な知恵遅れがわめき続けても脳なしは解消されませんよｗ 万札だせば買えるやん。
これを取りに行ってよく死んでるけど、バカなの？命は万札以下なの？働いて買えよ！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
