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魚で一番美味いのって何？やっぱうなぎか？ [685321817]
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0002御堂筋ちゃん(愛知県) [FR]
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2022/04/11(月) 18:30:27.63ID:Bmv87U/V0
ホウボウだな
0003ドギー(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:30:53.07ID:ayZsNVa70
ハリセンボン
0006さんてつくん(福島県) [US]
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2022/04/11(月) 18:31:25.20ID:zqbGyxLm0
サンマのほうが好きだな
0009パワーキッズ(愛媛県) [CN]
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2022/04/11(月) 18:31:36.92ID:5B2YuM050
八角か昆布シメしたソイかな
やっぱり白身の方がうまいよ
0010KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:31:39.34ID:SwZuKiKI0
>>5
無理して食わんでええやろ
0011タヌキ(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 18:31:41.07ID:qe59m5F30
ブリ
0013ばら子ちゃん(愛知県) [FR]
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2022/04/11(月) 18:31:44.36ID:Sns/ja500
>>1
アジだろ、アジフライに何もかも敵わない
0018ルネ(茸) [ﾇｺ]
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2022/04/11(月) 18:31:50.25ID:Q9sXCjcd0
鰤
0020ミルミル坊や(SB-Android) [CA]
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2022/04/11(月) 18:32:03.25ID:Iz+45zty0
鯛に決まってるだろ
次点でシャケ、サバ
0022チャッキー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:32:08.68ID:HYXoIgs40
ティラピア
0025ハムリンズ(栃木県) [GB]
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2022/04/11(月) 18:32:47.03ID:kCedMME90
鯖
0028緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 18:32:54.97ID:oAXW+TR80
決められなぃ～
0029ぺーぱくん(北海道) [GR]
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2022/04/11(月) 18:32:56.79ID:kzMTEtcr0
鮭

卵から皮までどこ食っても美味いし調理法も多彩
0031ちくまる(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:33:02.13ID:MwbRE0eM0
今まで釣って美味かった魚
下田のキンメダイ、アカムツ、アラ、ビワマス、クロマグロ、特大のマイワシ、金アジ
0034ニック(茸) [CN]
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2022/04/11(月) 18:33:06.82ID:EtQXZ9NW0
>>9
愛媛のクセにドーミンみたいなこと言いやがって
0039ヒッキー(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:33:45.94ID:1ZvxR79Z0
サヨリかな
独特のあの味わい
0043ミスターJ(ジパング) [US]
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2022/04/11(月) 18:34:06.64ID:h3+mFhPt0
バラムツ
これだけは中国に奪われてはいけない、純日本人は最後まで隠し通すんだ！
0046ケロ太(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:34:13.29ID:N6P+HTMJ0
青魚やな

てか「体に悪く無い脂質」って特性チート過ぎ
0050たらこキューピー(神奈川県) [DE]
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2022/04/11(月) 18:34:44.84ID:x3OFqeES0
脂がたっぷりのイワシ
0051ドギー(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:34:46.65ID:ayZsNVa70
サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ

炊きたてご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…



ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!
0053ちくまる(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:34:54.43ID:MwbRE0eM0
>>40
イカは剣先イカが一番
スルメイカ美味いとか言ってる道民はゴミ
0058アヒ(茸) [US]
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2022/04/11(月) 18:35:14.72ID:ylTjns5Z0
刺し身ならハマチ、焼くならサンマ
0059ちくまる(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:35:22.79ID:MwbRE0eM0
>>43
バラムツは確かに美味い
0063ぶんぶん(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:35:42.09ID:Ff3P53Lf0
寒ブリ
0066ドナルド・マクドナルド(東京都) [CN]
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2022/04/11(月) 18:36:10.14ID:mPjX19p90
うなぎ言う奴はタレがあれならなんでもうまいって言いそうだな
俺がうまいと思ったのはハッカクという魚だな
ジャンルは違うけれどアンコウの皮もうまい
0067カナロコ星人(光) [US]
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2022/04/11(月) 18:36:16.47ID:scaIphPY0
アジのひらき。
0069ちくまる(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:36:36.12ID:MwbRE0eM0
>>60
マイワシの塩焼き食ってみ
サンマより美味いぞ
0070ゆうゆう(大阪府) [IR]
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2022/04/11(月) 18:36:38.59ID:S55H8SfJ0
炭で焼いた味の塩焼き
0071らびたん(高知県) [HU]
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2022/04/11(月) 18:36:42.58ID:bkgYm7h40
塩鯖焼いたの安定美味い
鮭も美味い
どんな調理法を使っても魚は基本どれも美味い
0072アマリン(大阪府) [KR]
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2022/04/11(月) 18:36:43.73ID:tAuS09X70
メバルかマゴチの煮付けとライス
0073アイニちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 18:36:55.00ID:y/DUc9PQ0
うなぎって魚か
0075カッパ(東京都) [MY]
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2022/04/11(月) 18:37:05.54ID:hUbHOdkn0
アジ
0077ちくまる(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:37:20.75ID:MwbRE0eM0
>>73
れっきとした魚やで
0078UFO仮面ヤキソバン(鹿児島県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:37:20.99ID:Wc2cti2d0
魚も肉も基本うまくはない　すべて調味料の味付けの賜物
野菜や果物は、その素材の味だけで食えるけどな
0082ちくまる(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:38:09.20ID:MwbRE0eM0
>>80
その一夜干しも剣先イカの一夜干し食ってみ
飛ぶよ
0084にっきーくん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:38:14.00ID:QSM4BKJE0
キスの天ぷら
0085ドギー(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:38:17.99ID:ayZsNVa70
山下森羅
0086やまじちゃん(東京都) [CN]
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2022/04/11(月) 18:38:21.08ID:2PVt1ApY0
鰆かな
0088↑この人痴漢です(茸) [CN]
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2022/04/11(月) 18:38:36.69ID:KRj+PQ330
>>24
うなぎ大好きなんだけど高いからいつも我慢してる
JA販売所とかで、蒲焼き真空パック（ただし形が悪い）を安く売ってたら大歓喜して買うわ
0091コロちゃん(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 18:39:26.72ID:9p0jsd2n0
魚大嫌いでも食える様に頑張って
そのままなら　マグロ
そのまま焼くなら秋刀魚、鮭、シシャモ
味付きなら鯖、鯛、鰈、鰻

チャレンジして吐きそうになったの
魚類寿司　マグロ除く
河豚、鮟鱇鍋、魚類鍋、魚フライ
0093ヒーおばあちゃん(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 18:39:42.98ID:I/aidjVM0
脂ののった鯖の塩焼きをおかずに白米が至高
0095やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:39:48.59ID:rDFgFey60
マサバ
0096緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 18:39:56.99ID:oAXW+TR80
>>36
脂のったいわしの丸干しも超絶美味いよな
0097もー子(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:39:57.97ID:44FvKXpb0
伊東の旅館で食った金目鯛の煮付けがものすごくうまかった
また食いたいのだが、旅行プランは元カノが立てたので旅館名がわからない
あの辺の金目鯛の煮付けはみんなうまいのかな？
0098ミルミル坊や(SB-Android) [CA]
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2022/04/11(月) 18:40:03.48ID:Iz+45zty0
>>68
鯛は刺身でも塩焼きでも煮付けにしてもうまい
臭みもないしな
0101MILMOくん(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:40:30.29ID:/KqwL1SY0
バラムツはうますぎる代償として
人体で分解できない脂が直接肛門から排出される危険性があるので諸刃の剣
0102やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:40:32.25ID:rDFgFey60
マサバの刺し身の旨さは異常
0103み子ちゃん(茨城県) [CN]
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2022/04/11(月) 18:40:34.07ID:zd9I3n+a0
サーモン
0104ゆうさく(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:40:34.80ID:buR8EOFV0
至高の逸品　ブリしゃぶ
0106◆65537PNPSA (日本のどこかに) [CN]
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2022/04/11(月) 18:40:37.09ID:qdyEwM6a0
銀鱈の粕漬
むっちゃ旨い
0108キューピー(福岡県) [DE]
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2022/04/11(月) 18:41:04.78ID:md8TOz110
ホッケ・サンマだろうなあ
0109ニッパー(やわらか銀行) [IT]
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2022/04/11(月) 18:41:19.28ID:JFOZyHVP0
イサキ
0110やまじちゃん(東京都) [CN]
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2022/04/11(月) 18:41:25.99ID:2PVt1ApY0
>>91
お前結構魚好きだと思うぞｗ
0111しょうこちゃん(茸) [PY]
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2022/04/11(月) 18:41:49.00ID:3hrwAebZ0
>>53
だよな
アオリイカ=剣先イカ>ヤリイカ>>>>>>超えられない壁>>>>>>スルメイカだわ
0115やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:41:59.68ID:rDFgFey60
沖ボラの洗いも絶品
0116アフラックダック(東京都) [FR]
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2022/04/11(月) 18:41:59.80ID:HmOsvcqw0
謎のエンガワ
0117セフ美(茸) [US]
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2022/04/11(月) 18:42:01.45ID:rqoXwwa50
九絵食え
0121けんけつちゃん(埼玉県) [GB]
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2022/04/11(月) 18:42:35.93ID:ll+ux24m0
刺身ならはまち、焼くなら秋刀魚、味を極めるなら鰻
…鰻は魚か？
0123けんけつちゃん(ジパング) [TR]
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2022/04/11(月) 18:42:40.86ID:LZ2SMkJD0
サバの文化干し
0124俺痴漢です(茸) [US]
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2022/04/11(月) 18:42:49.60ID:DnC60CUn0
>>31
陸っぱりだと釣った魚美味いと思ったこと一回も無いわ
持って帰るの嫌になってリリース派になったけどやっぱ
船釣りだと美味いの釣れる？
0126テット(神奈川県) [FR]
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2022/04/11(月) 18:42:54.03ID:JBCto3TY0
ウナギはもてはやされるのにドジョウは人気ないな
ドジョウ汁とか食わないの？
0132バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:43:27.07ID:PV6D7mCF0
寒ブリとかノドグロとか明石鯛とか色々食って一週回ってサバじゃね？ってなってる
旨味爆弾だよなあいつ
0133↑この人痴漢です(栃木県) [US]
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2022/04/11(月) 18:43:37.95ID:mrHMfa+u0
鯛

刺身、焼き、煮付、天ぷら、練り物何でも美味い
0134緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 18:43:42.21ID:oAXW+TR80
>>104
氷見の寒ブリをもみじおろしでブリしゃぶ食いてえ(´・ω・｀)
0135さくらパンダ(光) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:44:22.21ID:8y5l9K950
鯖最強
0136サブちゃん(北海道) [IR]
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2022/04/11(月) 18:44:23.55ID:VPyQCcqQ0
スーパーで買う鰻は当たり外れがある
やはり店で食うのが一番美味い
0137やじさんときたさん(三重県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:44:30.72ID:5qVbydKI0
>>124
無理だろ持ち帰り方が悪いぞたぶん
0141ブラックモンスター(岩手県) [US]
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2022/04/11(月) 18:45:05.96ID:3V0iyEYy0
ホウボウの天ぷら

絶品過ぎるｗｗｗ
0142じゃがたくん(石川県) [US]
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2022/04/11(月) 18:45:09.29ID:UgtGLXy+0
夏ごろに釣りに行った人からイカをいただくことがある
何というイカか知らないが実にうまい
0144吉ギュー(富山県) [JP]
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2022/04/11(月) 18:45:15.16ID:ShXTbWmL0
寒ブリ
佐渡のやつ
0145石ちゃん(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 18:45:25.26ID:zqocOJgW0
ノドグロ、アマダイかな
0148イヨクマン(大阪府) [DE]
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2022/04/11(月) 18:45:49.99ID:pIQp9PBs0
子供の頃に初めて自分で釣った小鯖の唐揚げ
思い出補正もあるんだろうけど凄く美味くて忘れられない
0150MILMOくん(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:46:19.89ID:/KqwL1SY0
万人向け部門　鮭　鯖
上品部門　鰆　太刀魚
珍味部門　鮟鱇　カワハギ
0151ドギー(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:46:26.78ID:ayZsNVa70
ニシン
0153ナルナちゃん(光) [CN]
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2022/04/11(月) 18:46:39.19ID:nmJiOL+C0
親父がアマゴよく釣って素揚げ(二度揚げ)して喰ってる。6月入ったら鮎の塩焼きになる
0155デラボン(東京都) [AT]
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2022/04/11(月) 18:46:49.90ID:/IApMDr80
タイかカレイだろ
煮付けでもよし焼いてよし
魚の王者だよ
0157ムパくん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:47:14.35ID:6pQiYLYt0
石鯛の薄く捌いた刺し身、厚切りはアカンよ
脂が醤油に浮く位が最高
0158やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:47:24.15ID:rDFgFey60
青背の魚は何食ってもうまい
0160ポン・デ・ライオンとなかまたち(ジパング) [TH]
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2022/04/11(月) 18:47:39.34ID:6MXJzAr30
白身魚のフライ
0162セフ美(茸) [US]
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2022/04/11(月) 18:47:48.36ID:rqoXwwa50
ハタ系がいいよ
0163バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:47:50.25ID:PV6D7mCF0
>>142
イカはアオリイカがたまらんな明石海峡大橋の下でも釣れる
0167ティグ(長崎県) [JP]
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2022/04/11(月) 18:48:07.75ID:DwyT5r1D0
鰆に一票
0172でんちゃん(北海道) [ID]
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2022/04/11(月) 18:48:31.56ID:AX1LK3dC0
ゴッコやホテイウオと呼ばれる魚の鍋や
カジカ(鍋こわし)の鍋はマジで美味しい
肝部分が天国
0174サリーちゃんのパパ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 18:48:40.66ID:L5//cTYW0
マグロの刺身
0177ピンキーモンキー(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:48:55.05ID:AYMNsuzx0
カマス
0179総理大臣ナゾーラ(静岡県) [SD]
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2022/04/11(月) 18:49:09.62ID:HEi8Mqei0
まぐろうーまいなー
0181しょうこちゃん(茸) [PY]
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2022/04/11(月) 18:49:23.58ID:3hrwAebZ0
>>124
船なら美味いのいっぱい釣れるよ
ただ慣れるまで船酔いしやすいので
カワハギみたいな浅場釣りから入ると良い
カワハギやキスなどはタックルも仕掛けもシンプルで安価に始められる
いずれ慣れれば深場の釣りも出来るさ
0182さかサイくん(大阪府) [EU]
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2022/04/11(月) 18:49:36.45ID:Kp04DcCO0
甘鯛のホイル焼き
0183アリ子(宮城県) [US]
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2022/04/11(月) 18:49:39.74ID:onOqI+1y0
うなぎ蒲焼（国産）
サンマ蒲焼（缶詰）
炙りサーモン
ツナマヨ
0185やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:49:54.44ID:rDFgFey60
虎魚も美味いな
あらで作った味噌汁も美味い
0187アソビン(熊本県) [DK]
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2022/04/11(月) 18:50:04.35ID:NCnyb6jI0
ふぐ
0190アッピー(奈良県) [EU]
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2022/04/11(月) 18:50:23.48ID:x5pHUkA/0
刺身ならヒラメ
天ぷらはキス
煮付けは金目鯛
鍋はアラ
焼きはシンプルにアジが好き
0192サムー(青森県) [ﾇｺ]
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2022/04/11(月) 18:50:49.17ID:u0yo3nXs0
鯛を好きな人が本当に居るんだな
見た目で重宝されてるだけで、味はイマイチって認識
0195ばら子ちゃん(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 18:51:02.45ID:885hfq0w0
サンマ、アジ、サバ、マグロ
0197バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:51:20.84ID:PV6D7mCF0
おかっぱりでも根魚は美味いやろ煮付けにしろ
ガシラ、メバル、アブラメ
0199パーシちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:51:49.68ID:sB1bl2Rh0
マナガツオはマジ旨い
なんで名前でてないのかふしぎ
0200801ちゃん(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:51:52.64ID:uBpA53ou0
サバ
0201いろはカッピー(千葉県) [JP]
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2022/04/11(月) 18:51:53.79ID:WvtuYxep0
関アジ関サバ
0204緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 18:52:18.64ID:oAXW+TR80
>>189
お前の食ってるそれししゃもじゃないけどな(´・ω・｀)
0205モアイ(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:52:24.61ID:jJ3jC7tw0
夏になってくるとアジのたたきだなあ
これからアジに脂乗ってくるし
シソとネギ刻んでショウガ醤油で混ぜて食べると超ウマ
0206やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:52:38.96ID:rDFgFey60
>>186
昔銀座にイワシ料理食わす店があったけどまだあるんかな？
0208パーシちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:52:44.04ID:sB1bl2Rh0
サーモンならキングサーモン一択だな
0213ヒーおばあちゃん(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 18:53:43.31ID:ITmwklzq0
( ﾟДﾟ)「バッテラおいしいねん」
(´・ω・)「柿の葉寿司の柿の葉っぱ食ってますよ」
0214緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 18:53:50.87ID:oAXW+TR80
>>192
東はマグロ
西は鯛
って言うね
0215KEN(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:53:58.01ID:IDs5Msi50
今迄食べた中で一番不味かったのがイナダの刺し身
0216トラムクン(大阪府) [NL]
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2022/04/11(月) 18:54:10.84ID:SICJwduZ0
一番かどうかは分からんがバラムツは美味いらしいな
ちょっと食べるだけなら警戒するだけでさほど問題は無いけど、脂が人類には消化できないものらしいから大量に食べると尻から垂れ流しになるそうだが
0218藤堂とらまる(東京都) [ﾇｺ]
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2022/04/11(月) 18:54:19.16ID:UnpBgFv30
塩焼きなら秋刀魚が最強
0219バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:54:26.74ID:PV6D7mCF0
>>192
瀬戸内の茶漬けじゃない方の鯛めしとか食ってみ鯛の出汁の良さがわかる
刺身や松皮造りもそりゃ淡泊だけど香気があって美味いと思うがな
0221ワラビー(茸) [AU]
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2022/04/11(月) 18:54:58.83ID:a6R/oBJM0
関東の人間はブリの旨さを知らない。
ノドグロなんて食ったこと無い。
0222パワーキッズ(東京都) [FI]
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2022/04/11(月) 18:55:18.13ID:tqj021f90
鯖の文化干しかな
0224うまえもん(東京都) [CN]
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2022/04/11(月) 18:55:41.32ID:+6aeUy480
冷凍してない生鯖かなぁ
最近はアニサキス居ない養殖も増えてて安心
0225緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 18:55:44.82ID:oAXW+TR80
>>220
鮎もやべえなｗ
0226バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 18:55:58.34ID:PV6D7mCF0
>>221
冬の富山湾はやばいなブリカマとかたまらんわ
0227ドギー(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:56:12.41ID:ayZsNVa70
フグ料理の〆のおじや
0229アマリン(埼玉県) [NZ]
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2022/04/11(月) 18:56:30.35ID:PJsbyxss0
>>127
輪島乙
0235アイミー(茸) [NL]
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2022/04/11(月) 18:57:44.95ID:JR0I25HG0
カサゴってやつかな
地方によって呼び方違うけど
これあまり都会では出回らないんだよな
0236陣太鼓くん(ジパング) [TW]
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2022/04/11(月) 18:57:52.79ID:twfwI4oa0
魚好きがうまいと思う魚は違うんじゃねえの？
俺はいわしと鯖だけど魚嫌いには勧められんわ

だから厳密には魚じゃないけど鯨がお勧めだな
馬刺牛刺の上位互換はあれしかない
0239パレナちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 18:58:05.73ID:QNsv0uMv0
みんな通ぶって変な魚ばっか言ってるけどなんだかんだマグロの中トロか大トロでしょ？高すぎて食えないだけで
0240じゃがたくん(石川県) [US]
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2022/04/11(月) 18:58:11.26ID:UgtGLXy+0
今の時期サワラが売られているが、煮ても塩焼きにしてもムニエルにしても
いまいちうまくない
日持ちさせるために昆布を重ねた刺身が売られているがこれはうまい
でも高い
0242たらこキューピー(茸) [CN]
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2022/04/11(月) 18:58:29.56ID:GOpu04c20
腹減ってきたぞ
0244わくわく太郎(大阪府) [CN]
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2022/04/11(月) 18:58:56.73ID:mHd8zcj30
鰻はフライパンで素焼きして焦げる寸前で少しのお酒入れて蒸し焼きにしたらどこ産とか関係なく美味しい
0251赤太郎(群馬県) [US]
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2022/04/11(月) 19:00:35.77ID:KfaZ8R4u0
釧路のビジホの朝食に鮭が焼いたのが山盛りにあって
一口食ったら今までの食べたことの無い味
北海道に出回る鮭は別物
0254まがたん(埼玉県) [AU]
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2022/04/11(月) 19:01:00.34ID:jbPWPqtz0
関アジ、食べたことない？
0256緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 19:01:08.52ID:oAXW+TR80
>>248
ミナミマグロはほぼ本マグロと味変わらないからな
お買い得
たまにしかスーパーで見ないけど
0257ホッピー(兵庫県) [KR]
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2022/04/11(月) 19:01:15.63ID:gRUd/TO30
友人に同じこと聞かれてやはり「うなぎ」と答えたら
それは反則やろって言われた。
なんで？魚やん
0258どれどれ(茸) [DE]
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2022/04/11(月) 19:01:19.74ID:1YMIW6/30
アカムツか旬のイサキかなぁ

あと晩秋のシイラも

まぁ時期と食べ方によるね
0259わくわく太郎(SB-iPhone) [KR]
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2022/04/11(月) 19:01:25.79ID:h/Sgu1qn0
うなぎと同じような食感の食いもん他にありそうだけどな

ウツボとかは硬いらしいけど
0260キャプテンわん(山口県) [KR]
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2022/04/11(月) 19:01:49.42ID:qEjugwUx0
サーモン
0263アイミー(茸) [NL]
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2022/04/11(月) 19:02:10.21ID:JR0I25HG0
>>252
そう
釣りに行けば釣れるがスーパーではほとんど売ってるのみたことない
0265コアラのマーチくん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:02:29.84ID:LWBc6X+/0
キスフライ
0267狐娘ちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:03:07.01ID:RY2uRh+P0
>>11
これ
0268KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:03:10.02ID:SwZuKiKI0
色々食えるから美味い
どうしても選べというなら汎用性でアジかイワシ
0269つくもたん(埼玉県) [US]
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2022/04/11(月) 19:03:49.07ID:6JNkS4nq0
食い方次第だな
食い方自由ならキスの天ぷら
焼き魚ならホッケ
刺身ならサヨリ
0270ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 19:03:51.46ID:atxR6QIE0
>>262
真ホッケやシマホッケを出す店はよくあるぞ
昔と違って小ぶりなサイズのが多くなったけど
0271カーくん(茸) [PL]
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2022/04/11(月) 19:03:58.94ID:lp2LL1bN0
>>154
浅草だけって訳ではないが、あれ仕込みがすげー大変なんだよ。
だから出す店が少ない。
0274ルネ(東京都) [CZ]
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2022/04/11(月) 19:04:17.51ID:hgTsFxMk0
クエちゃう？
めっちゃ美味かった
0276マルちゃん(東京都) [IR]
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2022/04/11(月) 19:04:44.60ID:yYqZQBPq0
鰤を塩焼きで頂こうか
0278ばら子ちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:05:07.46ID:heS6f4Wo0
ウナギとか美味いのはタレだろ…
0284ティーラ(大阪府) [GB]
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2022/04/11(月) 19:06:08.90ID:eT1LYkHe0
ここまでハモが出てきてないな
ハモって関西圏しか食わんのかな
0285うまえもん(東京都) [CN]
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2022/04/11(月) 19:06:18.01ID:oYDE2llf0
世界的な総意だと鮭か鮪になるのかな？
0286KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:06:30.95ID:SwZuKiKI0
>>239
養殖も増えてきたし別にレア感はない
マグロはしっぽを煮物にすると美味い
0288ピンキーモンキー(栃木県) [US]
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2022/04/11(月) 19:07:23.08ID:0L1hXq9x0
好みだろ
0290ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 19:07:55.77ID:atxR6QIE0
>>271
泥を抜いたらもう丸のまま煮込むか開いて煮込むかの違いくらいじゃね
柳川にするとかもあるけど
0291ビタワンくん(岐阜県) [CN]
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2022/04/11(月) 19:08:02.15ID:qeizdKYT0
ひらまさ
0292MONOKO(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:08:05.14ID:YI1lHq+V0
>>24
僕のうなぎも形悪いですけど美味ですよ
是非食ってください
0302サン太(日本のどこか) [US]
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2022/04/11(月) 19:09:27.03ID:7csjTOHl0
季節や調理法で一番は変わるだろ
寒い季節に日本海で釣ったボラをフライにしたら旨かったぞ
なんでそんな季節に釣りに行ったのかわからないけど、寒いけど真冬ではなかったんだろうな。山越えられないはずだし
0308陣太鼓くん(ジパング) [TW]
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2022/04/11(月) 19:09:56.37ID:twfwI4oa0
>>239
クロマグロは臭いがきつい
俺はとんぼしびの方が癖がなくて甘くて好きだわ
回転寿司で出てくるびん長まぐろ（同種のはず）は話にならんけど
0309いろはカッピー(星の眠る深淵) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:09:56.48ID:rdW5NZer0
イサキのなめろう。皮は串焼きで
0310フクタン(東京都) [AU]
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2022/04/11(月) 19:10:20.90ID:E1XtAcKK0
旬の鯖釣ってその場で頭と内臓落として
温度管理して持ち帰ったのを塩焼したのは美味かった
0311アカバスチャン(光) [GB]
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2022/04/11(月) 19:10:29.18ID:+toLvCml0
>>284
ハモって下魚かと思ってたけど高級魚だったんだ＾＾；
0312アカバスチャン(ジパング) [CN]
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2022/04/11(月) 19:10:37.52ID:m05qZtqo0
ホッケ（端っこ
0314ウェーブくん(宮城県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:10:58.65ID:9mbVO9xU0
ヒラメかなぁ 万能だろ
0315アッピー(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 19:11:03.67ID:TTzC6rx+0
関あじ
0316ぎんれいくん(茸) [HU]
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2022/04/11(月) 19:11:12.09ID:WgBrd91N0
鯛がいちばん
イオンで立派なのが
1尾1000円ちょっとくらいの安売りの時
さばいてもらって
半身を刺し身、半身を焼き
アラで鯛めしで3日間楽しむのが
いちばん好き
0317あかでんジャー(高知県) [IN]
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2022/04/11(月) 19:11:24.02ID:KIM8lIIu0
>>284
鱧の天ぷらはよく作ったが、肉の張りからして
鱧の筋肉の強さが分かるような。
0318俺痴漢です(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:11:34.87ID:DnC60CUn0
>>137
内房にも外房にも一時間ぐらいで行けるんだけど現地で〆て
海水氷に漬けてとかネット見てそれなりにやってんだけど
ゲロ臭いヒラメとかガソリン味のシーバスとかそんなんばっか。
アジですら不味くて殺意湧いたわ。
んで漁船の荷揚げ手伝った時にもらった図鑑に乗ってない魚が
有り得ん美味さでプロにはかなわんと思って写真撮って
リリース派になった。
0319あんらくん(大阪府) [ﾇｺ]
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2022/04/11(月) 19:11:41.93ID:fWAOvoth0
タイか鯖だな
塩焼き超うめぇわ
0320auワンちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:11:43.46ID:+ZE3YXc30
刺身だとアブラボウズかな
0321バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:12:01.93ID:PV6D7mCF0
>>284
京都ローカルやなあれは海のもんが食いたい欲の現れだから
まず酢味噌や梅肉が好きじゃない
0322アッピー(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 19:12:11.80ID:TTzC6rx+0
>>311
海から遠い京都まで運んでも生きてるから京都では最上級扱い
0323かもんちゃん(栃木県) [US]
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2022/04/11(月) 19:12:20.58ID:2bf+YFUf0
ハマチが大好き
0325宮ちゃん(愛知県) [DE]
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2022/04/11(月) 19:12:38.81ID:iCGagCe00
>>20
俺も鯛だわ
アラを食べだしたら、鯛ってこんなに美味かったのかって、印象が変わった
0327ガブ、アレキ(東京都) [JP]
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2022/04/11(月) 19:12:50.18ID:M7CTGI7g0
フグ刺しに肝乗せ

10年に一度くらいしか食えない
0328つくもたん(埼玉県) [US]
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2022/04/11(月) 19:12:52.96ID:6JNkS4nq0
ニジマスの串焼きも捨て難い
0329アイミー(茸) [NL]
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2022/04/11(月) 19:12:53.88ID:JR0I25HG0
やっぱりカサゴだと思うわ
田舎じゃガラカブとか呼んでたが
子供の頃普通に食べてたけど
いまだにあの美味しさに勝てる魚を知らない
たまにら食べたくなるけどスーパーにも売ってないし
釣りに行くしかない
面倒くさい
0334キョロちゃん(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:13:39.15ID:1oMgFO5x0
シイラ
0336めろんちゃん(福岡県) [CN]
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2022/04/11(月) 19:13:55.11ID:5/7UF6/T
脂の乗ったサバだな
青魚が最強
0337アッピー(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 19:14:01.83ID:TTzC6rx+0
>>317
蒲鉾屋が身を取った後に残る皮を安く売ってるんだわ
軽く炙って食うと本当に美味い
0338クウタン(宮城県) [US]
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2022/04/11(月) 19:14:05.03ID:Wu1YFOsR0
魚より貝とか珍味系のが美味いわ

牡蠣
ホヤ
ナマコ
ウニ

この辺
0340ウェーブくん(千葉県) [RO]
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2022/04/11(月) 19:14:16.78ID:mhOef4J80
1位はサンマだろ　シンプルに塩焼きに限る
2位はサバ　特にバッテラ

マグロやウナギは食べれなくてもいいわ
0341メトポン(大阪府) [PL]
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2022/04/11(月) 19:14:18.68ID:zpaCYtTK0
メバル
0342ぎんれいくん(茸) [HU]
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2022/04/11(月) 19:14:24.47ID:WgBrd91N0
鯛うまいなあ
刺し身うまい
塩焼きうまい
煮付けうまい
鯛めしうまい

でも普段に食うには高いんだよなあ
鯖や塩鮭、ブリになってしまう
034477.ハチ君(茸) [DK]
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2022/04/11(月) 19:14:31.19ID:kWrpinP+0
味：サンマ
味・量・応用性：サバ
0345ちくまる(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:14:36.53ID:MwbRE0eM0
>>325
キンメやアカムツのアラ食い出したら
マダイのアラなんかゴミだよ
0346さなえちゃん(山口県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:14:39.98ID:Bzodk0ul0
チョウザメだね

煮てよし焼いてよし揚げてよし
一番うまいのは寿司だが
0347とこちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:14:42.51ID:vPKZ5ao00
なんだかんだ言ってもマグロの大トロだな
0350こうふくろうず(東京都) [FR]
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2022/04/11(月) 19:15:10.18ID:Yqg4E23y0
銀鱈の西京焼き
0353バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:15:48.68ID:PV6D7mCF0
>>324
腕のいい人がアラ炊き作るとほんと美味い
待ってる間に腹膨れてたりするがそれでも
0357バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:16:27.90ID:PV6D7mCF0
>>316と間違った
0363アッピー(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 19:17:21.63ID:TTzC6rx+0
ケンタッキーで昔あったフィッシュケトル
0365かえ☆たい(ジパング) [GB]
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2022/04/11(月) 19:17:24.67ID:BdpILZcD0
>>126
子供の頃に鰻屋に連れてって貰った時にドジョウの唐揚げが出たんだけどめちゃめちゃ美味かったのが忘れられない
程よい苦味があってワカサギよりずっと美味かった
大人になって居酒屋なんかでたまに食ったけど最近全然見ないな
0369みらい君(千葉県) [US]
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2022/04/11(月) 19:17:55.05ID:xolLagKS0
鰤
0371モッくん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:18:10.32ID:7qsSdn310
シシャモとキングシャーモンと秋刀魚が同ランクで１位
0373Happy Waon(東京都) [ﾇｺ]
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2022/04/11(月) 19:18:26.90ID:HHeHd9dG0
皆スゲーな。
聞いたことあっても食ったこと無い魚ばかりだった。

俺は鯖鰹鮭まで絞れたけど悩むなこれ。

とりあえず鯖かな
0375セフ美(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:18:52.86ID:pmFgTo2F0
時期のサンマやカツオだな。
刺身もいいがカツオのハラスの塩焼きも好きだな。
あとパリパリのヤリイカも好き。
0377パワーキッズ(愛媛県) [CN]
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2022/04/11(月) 19:19:05.70ID:5B2YuM050
富山で食ったぬるっとした魚だけは無理だった
0380アカバスチャン(光) [GB]
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2022/04/11(月) 19:19:47.51ID:+toLvCml0
>>377
ゲンゲか
自分も苦手
0381バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:19:59.93ID:PV6D7mCF0
まあでも死ぬまで1種類しか食わせないから選べって言われたらサバ
次点で鯛だな
0383まがたん(岐阜県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:20:38.53ID:AZLfG9Oq0
フライならアジだわ
刺身ならホウボウ
カサゴも好きだけどあんまり市場に出回らないからね
0384陣太鼓くん(ジパング) [TW]
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2022/04/11(月) 19:20:39.09ID:twfwI4oa0
>>284
東京のスーパーで骨切り済みの鱧が出てたから湯引きにしてみたけど
細かい氷で一気に冷やさないと味が抜けて意味ないな
全国メジャーへの道は遠そうだわ
0385女の子(やわらか銀行) [HK]
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2022/04/11(月) 19:20:40.30ID:Xm0Qb3cs0
新鮮なアジを塩焼きにすると最高
ふわふわでトロトロ
0386ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 19:20:43.45ID:atxR6QIE0
>>373
焼き鯖寿司は買うと高いけど自作するのも簡単でうまいぞ
皮がうまく焼ける調理器具と大葉と生姜の甘酢漬け（ガリ）は用意しないとならんけど
0390ナルナちゃん(静岡県) [EU]
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2022/04/11(月) 19:21:17.57ID:kF2c/dFO0
魚は大抵美味いから有り難い
0394天女(東京都) [KR]
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2022/04/11(月) 19:21:50.46ID:6iraaLE40
エボダイの干物
0397ケロちゃん(山形県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:22:12.86ID:fvvg/iqX0
鮎かな。天然の鮎の塩焼きを頭から内臓まで全部食らいつく
0398さかサイくん(東京都) [GB]
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2022/04/11(月) 19:22:41.14ID:RtuMJ9/y0
金目鯛の煮付けだや
0399ムパくん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:22:46.50ID:6pQiYLYt0
ウツボはよく釣れるけど、あの模様と牙見ると食べる勇気が無いw
0400ピザーラくんとトッピングス(ジパング) [NZ]
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2022/04/11(月) 19:23:01.14ID:8J77bAvW0
東京の連中ってマグロばかり食うのが謎だったんだが移住してわかったよ
マグロ以外の魚はまともに流通していない
2級品以下がほとんどで
中には他の地方では捨てる、いや市場に出てこないクラスのがわんさか売られてる
その代わりマグロだけは他の地方に流通しない安くて美味いのが手に入る
要は流通がいびつなんだよな
0402どれどれ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:23:18.48ID:SUbOkXYI0
ナイルパーチの白身だよ
0403石ちゃん(茸) [TR]
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2022/04/11(月) 19:23:22.20ID:nBcWPozH0
銀ダラだな。
0408サン太(日本のどこか) [US]
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2022/04/11(月) 19:24:13.94ID:7csjTOHl0
>>396
普通は川にいるウナギを食べるよね
海で捕れたウナギって美味いのかな
鮎も川にいるのを食べるけど海にいる鮎はどうなんだろう
汽水湖の宍道湖にいるウナギやコイは名物になってるとか聞いたな
0410UFO仮面ヤキソバン(栃木県) [US]
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2022/04/11(月) 19:24:49.33ID:iBfnZGF00
鮭、鱈、鯵、鰯、鯖、カサゴ…うーん、1番は選べない
0413ポン・デ・ライオンとなかまたち(愛知県) [SE]
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2022/04/11(月) 19:24:58.29ID:yDIjwkZN0
ホッケ
0414モッくん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:25:00.62ID:7qsSdn310
ウヒョイの煮付けとヨシキリザメのフカヒレ
0415ピンキーモンキー(東京都) [JP]
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2022/04/11(月) 19:25:00.69ID:Eu7ycfsk0
たこが一番好き
0418ゾン太(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:25:15.36ID:EgUcN6sP0
状況も含めると天然のイワナを焚火で温まりながら塩焼きにして食べるのが一番旨い
0420パワーキッズ(愛媛県) [CN]
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2022/04/11(月) 19:25:38.31ID:5B2YuM050
>>380
それだ！
0422ピザーラくんとトッピングス(SB-iPhone) [JP]
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2022/04/11(月) 19:26:12.69ID:vsc4y+b/0
キンキ一択
0425ひょこたん(愛知県) [US]
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2022/04/11(月) 19:26:16.44ID:pg7fj0Ov0
鯵の刺身を肝醤油で！
0426めろんちゃん(福岡県) [CN]
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2022/04/11(月) 19:26:26.14ID:5/7UF6/T
魚の唐揚げ限定なら沖縄のグルクンだよな
和名は知らんけど
0427ななちゃん(東京都) [ES]
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2022/04/11(月) 19:26:41.58ID:3mObphcX0
イワシかな
めちゃめちゃ美味とかいうものではないが、あれはDNAが食わせろと要求してる気がする
0428京ちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:26:41.87ID:3MMy+cYr0
最も美味しいのは小アジの刺身
小骨取るのが面倒で発狂するので自分では作れない
0429ラビリー(大分県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:26:44.00ID:gxn046Xd0
シマアジだろ
0430しんた(東京都) [JP]
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2022/04/11(月) 19:26:47.01ID:mS2dvj+00
>>390
沼津港の市場
さば(青森県産)
いわし(千葉県産)
さけ(ノルウェー産)

いや地元のものはどこだよ☝💦
0431サブちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:27:12.27ID:tPnoaXxN0
新鮮な秋刀魚の内臓は美味しい
0432KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:27:18.31ID:SwZuKiKI0
>>340
秋刀魚は季節短すぎ
0433アヒ(埼玉県) [US]
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2022/04/11(月) 19:27:48.47ID:J2PkyiLk0
鯖
0434マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:27:52.42ID:d+aWcGfW0
エレファントホンマグロ
または
サンサングラミー
または
くちぞこ
0436ひょこたん(愛知県) [US]
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2022/04/11(月) 19:28:34.57ID:pg7fj0Ov0
>>400
一度日本海側を経験するとどうしてもな
魚は日本海側だよな！
0440セーフティー(愛知県) [US]
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2022/04/11(月) 19:29:17.14ID:Kt+EbSva0
>>407
関西人はなぜ関東に比べてマグロを食べないのか
https://style.nikkei.com/article/DGXNASIH2600D_X20C11A5AA1P01/

東京に比べて赤身の魚が少ない――。大阪に赴任して2カ月、市場を回っていてそう気付いた。
実際、関西ではマグロの消費量が全国平均を下回る一方で、タイやヒラメなど白身魚の売り上げは多いという。この違いはどうしてだろう。

大阪市中央区の黒門市場を訪ねた。平日の早朝から夕方まで近隣の飲食店の仕入れ担当者や主婦らでにぎわう「浪速の台所」だ。
6割は新鮮な水産物を扱う鮮魚店で、色とりどりの魚が並んでいる。

気になったのは、東京の築地市場で年間売上高の2割を占め、「魚の王様」といわれるマグロの少なさ。
昨年まで取材で築地に足しげく通っていただけに、その違いは歴然としていた。

関西地盤の水産商社、OUGホールディングスの谷川正俊社長によれば「マグロの売り上げは年間で1割に満たない」とのこと。
代わりに数多く入荷するのが、主に西日本で水揚げされるタイやヒラメなどの白身魚だ。
2010年の家計調査（総務省調べ）によると、近畿の2人以上世帯はタイを年間平均で1035グラム購入している。
全国平均より4割多く、関東に比べると3倍だ。
0443ピザーラくんとトッピングス(ジパング) [NZ]
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2022/04/11(月) 19:29:54.82ID:8J77bAvW0
例えばさ
東京で売られてる関あじ関サバなんてホントのとこ旨くないだろ
九州や中四国で売られてるノーブランドのアジ・サバより不味い
なんだこりゃ
0444やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:31:09.59ID:rDFgFey60
ワラスボ
0446エンゼル(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:31:30.40ID:02rYlNmT0
ブームがあるから一概には言えないね。今は白身魚にハマってるからブリとタイだね
0447ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 19:31:37.86ID:atxR6QIE0
>>440
花園生まれの八尾育ちだったけど寿司でマグロはよく食ってたぞ
畳いわしやバッテラの方が好きだったけど
バッテラは蕁麻疹が出ても食ってた
0448サン太(日本のどこか) [US]
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2022/04/11(月) 19:31:46.79ID:7csjTOHl0
アジング始めたから今度アジ釣ったら内蔵と頭取ってまるごと酢に漬けてみようかな
0449ポテト坊や(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 19:32:16.26ID:aeba7bAg0
ブクブクに太ったサンマが食べたい
道民なのに2年ほどご無沙汰
去年は痩せたかわいそうなサンマしかスーパーに並ばなかった
0450KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:32:32.99ID:SwZuKiKI0
どの魚も旬には抜群に美味いんだけど
年中を通した安定感と入手の簡易さ
いろんな食べ方で美味しい汎用性だとアジかイワシやねん
0451おれんじーず(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:32:52.61ID:x/mb6tRL0
サンマ、ホッケ、鮭
0452ニック(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:33:02.20ID:X39BGHEp0
鰆
0453KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:33:24.21ID:SwZuKiKI0
>>449
ここ数年美味しい秋刀魚食べてない
0456ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 19:33:58.96ID:atxR6QIE0
親の都合で関東に引っ越してからは鯵の開きや鯵のたたきや鯵の塩焼きなんかをよく食ってたな
0457やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:34:44.77ID:rDFgFey60
>>449
脂の載ったイワシの刺し身の独特の風味は癖になるね
0458アイニちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:34:47.89ID:y/DUc9PQ0
>>77
そうなのね
0459なーのちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:34:50.08ID:j/1NJX7i0
>>395
同志よ！w
カペリンの方が身が締まってて好き。

ししゃも取り寄せて食ったけど自分には脂がキツすぎてダメだったわ…
0460モジャくん(SB-Android) [CN]
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2022/04/11(月) 19:35:03.01ID:snKUbokb0
甘鯛の刺身が好きだな
0461タッチおじさん(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:35:03.83ID:j3dQB2eO0
タカベの塩焼き
0463けんけつちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:35:11.77ID:CBW3HBFz0
平政
0467おれんじーず(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:35:31.39ID:x/mb6tRL0
煮付けて美味いのが鯖、鍋で美味いのが鱈、揚げて美味いのがカレイ、刺し身で美味いのが鮪
0468KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:35:32.82ID:SwZuKiKI0
>>459
本シシャモはオスを刺身にするのがうめぇ
けど滅多に見かけない
0469やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:35:39.46ID:rDFgFey60
>>457
イワシじゃねえサンマだ
0472サブちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:36:37.02ID:tPnoaXxN0
外で食べる魚はとりあえず美味しい
0473ゆうゆう(栃木県) [TW]
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2022/04/11(月) 19:36:43.72ID:hy8zQ/Pg0
鯵
0475ブラックモンスター(岩手県) [US]
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2022/04/11(月) 19:36:44.16ID:3V0iyEYy0
一時期、弟がツボダイにエラくハマっていたが・・・
最近全然流通してないのな（ウチの周囲では）
0476ミルミル坊や(神奈川県) [PL]
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2022/04/11(月) 19:36:55.80ID:arEHib9S0
>>448
丸ごとじゃ締まらないな
まず塩で水分を抜く
それから酢に漬けるのが基本だからね。
3枚に下ろしてやれば
0478お自動さんファミリー(ジパング) [US]
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2022/04/11(月) 19:37:17.98ID:lkd1AJH80
スズキ
0481ガッツ君(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:37:33.74ID:XGP4n9Gf0
煮ても焼いても刺身でも全力でポテンシャル引き出せるのは鯛
0482おれんじーず(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:37:47.91ID:x/mb6tRL0
個人的にはタラとホッケが旨味がよく出るので好き
0485しんちゃん(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:38:21.34ID:EAvzTv640
フグだわ
脂がないのが1番の理由
0487KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:38:36.82ID:SwZuKiKI0
>>471
脂乗りが少ない秋刀魚で生食できる時は
刺身かめんどくさいけど冷燻がおすすめ
0488モアイ(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:38:43.38ID:jJ3jC7tw0
>>418
美味しすぎるからって仲間のイワナも食べてしまうと
大変なことになってしまうぞ
0493陣太鼓くん(ジパング) [TW]
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2022/04/11(月) 19:39:31.64ID:twfwI4oa0
>>443
東京のスーパーで関あじも関さばも見たことないわ
鯨とか鱧とか白えびは見るけどなぁ
0495フジ丸(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:39:46.30ID:D6RJJCWn0
刺身は鯖が1番上手いな
鯖は九州行かないと基本刺身で食べられないけど
0499じゃが子ちゃん(茸) [CN]
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2022/04/11(月) 19:40:21.49ID:uMqtRMlR0
サバ、ブリ

総じて青魚が旨いよ
0500京ちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:40:56.49ID:3MMy+cYr0
>>440
そもそもマグロは不味いから食わないよ
大間の本マグロは食ったこと無いからあれだけど関西でもキハダくらいは出回るんだよ
見事に人気無いね
食べてみてもクソ不味いし意味が解らない
養殖ブリでいいだろ
0501サブちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:41:03.83ID:tPnoaXxN0
今だとハゼの唐揚げ
0502モジャくん(SB-Android) [CN]
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2022/04/11(月) 19:41:06.70ID:snKUbokb0
北海道ではホッケの刺身が食えるらしいね
一度食べてみたいもんだ
0508リボンちゃん(岡山県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:41:47.49ID:figrrCjd0
>>499
やっぱりマグロよりブリの方が旨いよな
0509アイニちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 19:41:50.79ID:y/DUc9PQ0
>>502
道民なので何度か食べたがホッケの味だよ
0512ポンパ(神奈川県) [FR]
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2022/04/11(月) 19:42:55.65ID:Grgy/K+s0
サバは安くて美味くて飽きなくて体にもいい

オススメの味付けは塩焼きだけど味噌もうまい
0513マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:43:35.35ID:d+aWcGfW0
>>502
40年前とか九州じゃホッケなんて干物も流通してなかったからな
麻生が知らなくて当然なんだよ
0516KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:43:47.95ID:SwZuKiKI0
>>500
つうか養殖の鰤うめえしな 冬場のかまの塩焼きとか超美味い
けど最近は養殖のマグロ出回ってるからわりかし入手しやすいし美味いよ
0517きこりん(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:44:34.60ID:T7qxW2G70
>>502
そんな旨くないよ
ニシンの刺身は北海道の魚でトップ3に入る旨さ
マツカワ鰈、ニシン、サメ鰈が魚っ食いの私が旨いと思う魚
0520おれんじーず(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:45:37.06ID:x/mb6tRL0
>>502
ホッケは焼いたほうが美味いよ…
つーか刺し身でうまい魚は焼いたら不味くなる
0522たらこキューピー(茨城県) [US]
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2022/04/11(月) 19:45:42.81ID:mrHMfa+u0
シャケ
0523ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 19:45:54.88ID:atxR6QIE0
>>508
ブリはとりあえず刺身で食えるのにするけど途中で飽きたり
モノがイマイチだったら出汁を張ってブリしゃぶにして食うこともあるな
滅多にないけどハズレを引いたら煮たり焼いたりもする
0524がすたん(東京都) [DE]
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2022/04/11(月) 19:45:58.58ID:5qV8mNyu0
あゆみ
0527マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:46:18.74ID:d+aWcGfW0
アトランティックキングサーモンの冷燻
0528マー坊(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 19:46:20.28ID:sqFqaZbv0
フグ
0529ハムリンズ(福島県) [CN]
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2022/04/11(月) 19:46:46.74ID:pyn4B0Kj0
これは鯖なんだよなあ
0530ケズリス(福岡県) [RO]
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2022/04/11(月) 19:46:59.08ID:GYS4Z/3v0
ホッケマジで最高
素焼きに醤油で十二分に美味いのに骨・皮・頭まで柔らかいから全部食えて残飯も残らない
0531シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 19:47:15.17ID:Z7KfHX2F0
>>514
道南から道央は根ぼっけの刺身を食うけど、ホッケの本場の道東やオホーツクではホッケの刺身なんて絶対に食わない
ホッケは東に行けば行くほど美味いのに地元の人が食わないんだから察した方がいい
0533マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:47:29.11ID:d+aWcGfW0
奄美大島とか八丈島のボラ
0534なーのちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:47:38.25ID:j/1NJX7i0
こういうスレは楽しいなあw

知らなかった魚やら名産地やらも知ることができるし
0535KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:47:45.39ID:SwZuKiKI0
>>517
ニシンの刺身は美味い あいつは焼いてもいいし
わかってるな
0536ブラックモンスター(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 19:47:55.27ID:yR3dIKSL0
めんめ
0537だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 19:47:55.84ID:nyzjay5Y0
どの魚も美味いので一番は決めかねるけどこれは断言できる
「日本人に生まれて良かった！」
魚の種類といい、調理法といい、魚食いには世界で一番な国じゃね？
0538ベーコロン(新日本) [US]
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2022/04/11(月) 19:47:56.63ID:gKn+2AFi0
条件を一緒にしよう下処理せずに生のまま噛みついて食う
0540おれんじーず(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:48:00.37ID:x/mb6tRL0
メルルーサも普通に美味いけどな
それぞれ合う調理法で食えば良い
0544シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 19:48:08.93ID:Z7KfHX2F0
>>527
どっちだよｗ
0545ユメニくん(茸) [ﾇｺ]
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2022/04/11(月) 19:48:23.08ID:iy4tgz1N0
おじさんって方言なの
あれはうまい
0546マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:49:07.96ID:d+aWcGfW0
>>514
キャペリンと全然違うやつな
炉端焼きで食ったよ
めちゃくちゃ旨かった
0547やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:49:14.95ID:rDFgFey60
お腹空いてきた
0548ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 19:49:42.89ID:atxR6QIE0
>>530
ホッケの開きはでかくて安くて居酒屋でとりあえずオーダーするメニューだったなぁ
なんか昔は雑に食い散らかしてたけど箸で突付いてると結構食えるところ多いんだよな
0549ペコちゃん(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 19:49:45.56ID:f0RE92Dn0
刺身ならフグ
唐揚げならオコゼ
煮付けなら鯛
塩焼きならのどぐろ
が食べたいです
0550マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:50:19.82ID:d+aWcGfW0
サンディエゴで食ったナマズのフライも旨かった
0551とびっこ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:50:24.24ID:3pkS9xcS0
鯖に決まってるだろ
0552ペコちゃん(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 19:50:42.02ID:f0RE92Dn0
寿司ならマグロのトロ追加で
0554マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:50:55.61ID:d+aWcGfW0
>>540
最近つーかだいぶ前から減ってるらしい
0555ピースくん(静岡県) [DE]
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2022/04/11(月) 19:51:01.74ID:sS6t4J960
>>107
クログチは美味いぜぇ
まず店頭には並ばないから釣ってこないと食えない
それも水深は200m
0556シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 19:51:06.33ID:Z7KfHX2F0
>>517
マツカワよりオヒョウが好きだな
サメガレイの刺身も良いな
でもサメガレイは煮つけやみそ煮の方が好き
ギンガレイの刺身も割と好き
0558やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:51:33.25ID:rDFgFey60
土地土地で旨い魚ってあるだろうからいろんな土地のおすすめの魚食べたい
0559マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:51:46.75ID:d+aWcGfW0
>>556
その辺は北国の特権だな
0561セーフティー(愛知県) [US]
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2022/04/11(月) 19:52:14.02ID:Kt+EbSva0
>>266
【包丁②】結局どれが一番！？鰻裂き包丁
https://youtu.be/m7WaF2vZACo

日本で一番マニアックな包丁の話を目指すシリーズ2本目
鰻包丁を徹底比較してみる

ー鰻ー
第１話「何故江戸前すしには鰻がないのか？」
https://youtu.be/IZ3wDdn9rMY

第２話うなぎを取り巻く密漁と密輸の闇 https://youtu.be/tlTyQ-5B6j8

第３話「完全養殖への鍵、産卵場所を探せ」 https://youtu.be/Qv7XP6o07GI
0562ピーちゃん(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:52:18.56ID:CYuR31ZG0
>>495
冷凍解凍技術の発達で結構食えるようになったぞ
冷凍すれば寄生虫も殺せるしな

>>504
煮付け簡単でうまいよな
でもエイヒレって言わないと伝わらんぞ
0563サン太(日本のどこか) [US]
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2022/04/11(月) 19:52:23.08ID:7csjTOHl0
>>476
釣れてもせいぜい１０センチだぞ
開く位はするが３枚おろしなんてやってられないわ
0564ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 19:52:39.09ID:atxR6QIE0
>>553
秋刀魚にしても鮭にしても焼きがうまいかどうかで評価は大きく変わるけどな
0565マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:52:40.02ID:d+aWcGfW0
地元は人口多くて東京も近いから
下手に名前出るとイナゴに食いつくされるから教えない
0567マツタロウ(神奈川県) [FR]
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2022/04/11(月) 19:52:45.43ID:iunBJdyK0
鮮度、旬、土地
この辺でパラメータが上下し過ぎるから1番とか決められん
0571ドギー(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:53:11.84ID:ayZsNVa70
カサゴの丸ごと唐揚げ
0573晴男くん(千葉県) [TW]
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2022/04/11(月) 19:53:28.93ID:htovPezx0
鯖
0574マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:53:30.01ID:d+aWcGfW0
>>537
ままかり
0575健太くん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:53:42.31ID:HlULzkYi0
川魚の塩焼きと思ったがレス見たらオマエら全部正解だと思った。 (・ω・)
0576リボンちゃん(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:53:42.88ID:ir+ORXhc0
鯖最強
おしいのは足早くて刺し身で食えるところが限られていること
出汁ならタイかガシラ
0577サトちゃん(兵庫県) [FR]
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2022/04/11(月) 19:53:58.39ID:6M5PwS9z0
土地によって違うだろうな
瀬戸内だからか青魚よりフグ、タイ、ヒラメ、カレイとか白身魚が好きだわ
0579きこりん(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:54:25.47ID:T7qxW2G70
新鮮な鯵や鰆と言う魚を食べてみたい
北海道でサビキで釣れる鯵は5cm程度で味は解らん！
店では加工品しか並ばない( ・`д・´)
0581マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:54:32.94ID:d+aWcGfW0
>>517
流石にこっちは刺身で食えるニシンは入らん
0582けんけつちゃん(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:55:45.01ID:kwuODFpA0
>>572
タレとの相性だな
サバやさんまやタイに鰻のタレかけてもイマイチ
0583マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:56:04.32ID:d+aWcGfW0
>>577
そっちのタコも旨いね、餌いいもん食ってるから
0585でんこちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 19:56:30.00ID:2W+vpPIk0
刺身ならカンパチ
酢漬けならイワシ
オイル焼きならアイナメ
塩焼きならアジ
煮付けならメバルとスズキのアラ
天麩羅ならコチ
0586サブちゃん(ジパング) [US]
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2022/04/11(月) 19:56:32.59ID:Y1s9GXEr0
アジが残れば他はいらん
0589ラビディー(光) [US]
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2022/04/11(月) 19:57:28.05ID:EDOWz5IT0
>>199
マナガツオは稀少だから知っている人が少ない
一生で見たことない人も多いんじゃないかな
0590吉ギュー(富山県) [JP]
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2022/04/11(月) 19:57:41.47ID:ShXTbWmL0
土地のだと富山のタラ汁が美味しかった
0592エコンくん(香川県) [DE]
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2022/04/11(月) 19:58:19.87ID:eEYANTi80
煮魚ならカレイ
焼きなら鮎
揚げならキス
0593マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:58:33.79ID:d+aWcGfW0
>>585
メゴチは天ぷらマゴチは刺身

>>199
定置網に迷い混んだのをたまに見るくらいだな
0596にゅーすけ(奈良県) [CN]
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2022/04/11(月) 19:58:44.50ID:1GulT6wf0
おっさんになるとサバがやたら美味く感じる
魚の脂を体が欲してるのかもしれない
0598ピーちゃん(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 19:58:59.42ID:CYuR31ZG0
>>537
米と魚が日本の食糧安全保障のツートップだな！！
0600シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 19:59:32.56ID:Z7KfHX2F0
秋のマスノスケ（国産天然キングサーモン）の13キロ以上ある奴が最強だな
天然鮭類は一旦冷凍しないとダメだけど
春のマスノスケはブナなんで若干落ちる
キロ単価がべらぼうに高い鮭児よりマスノスケのが脂ものってて俺は鮭児より好き
バカ高い金額払って鮭児たべるくらいなら春に獲れる沿岸物の時不知鮭のが味も上品で値段も若干手ごろで良い
刺身ならいまロシアと揉めてる流し網のより鮮度の良い沿岸物のが向いてる
0601マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 19:59:49.35ID:d+aWcGfW0
>>588
夏、秋、冬は行ったことあるけど
春の北海道知らなかった
マスク要らないくらい落ち着いたら行くよ
0602バリンボリン(神奈川県) [CN]
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2022/04/11(月) 19:59:55.30ID:iV9LLbMx0
こういうときってマグロって言うやついないよなｗ

ノドグロは美味いって聞くけど食ったことねえや
0603マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:00:15.61ID:d+aWcGfW0
>>594
アワビは房総にもおるやんけ
0604さかサイくん(東京都) [CN]
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2022/04/11(月) 20:00:23.44ID:73R5W1rh0
のどぐろや
0605エコンくん(香川県) [DE]
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2022/04/11(月) 20:00:23.62ID:eEYANTi80
>>599
他県では珍しいらしいけど刺身はサワラ
0606だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 20:00:34.18ID:nyzjay5Y0
>>590
北陸の海は美味い魚いっぱいおるイメージですなあ
あと、ホタルイカやカニなんかも
0607KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 20:00:47.89ID:SwZuKiKI0
キンキとかのどぐろは美味いんだけど高すぎやろと
魚の値段と味って比例せんなーって当たり前やけど思う
あとクエ買って美味かった試しがないけど
美味いっていう人おるけどわからぬ
0608ちくまる(東京都) [CN]
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2022/04/11(月) 20:00:55.91ID:Pi9SfVa70
鰹の血合い、焼いた皮の香り
0610マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:01:02.29ID:d+aWcGfW0
>>602
昨日釣りもののキメジ食ったわ
0613シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:01:23.00ID:Z7KfHX2F0
>>587
鰊の刺身は少なくとも漁獲当日のじゃないとなあ
0614ぴぴっとかちまい(光) [BG]
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2022/04/11(月) 20:01:23.37ID:pNkDaI8y0
ノドグロで有名になった土地でブリカマやハタハタやガスエビが100円で売られてるけど
鯛が好きだわ
香りが良いし出汁も美味い

普段は手に入らないのならマツカワ、クロソイ、クエ、キジハタ、ハッカク、オニオコゼなんかが忘れられない
0615ことちゃん(千葉県) [US]
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2022/04/11(月) 20:01:23.85ID:8JXGH2zI0
真冬のマカジキ
梅雨イサキ
エボダイの塩焼き

かなあ…思い浮かぶのは
0616はまりん(愛知県) [JP]
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2022/04/11(月) 20:01:27.39ID:QZRj+gxj0
肉厚のアジの開き
0617ラビディー(光) [US]
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2022/04/11(月) 20:01:35.58ID:EDOWz5IT0
刺し身なら12kg超の寒ブリ
焼き魚ならノドグロ
煮付けならキンキ
0618ブラックモンスター(岩手県) [US]
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2022/04/11(月) 20:01:51.39ID:3V0iyEYy0
>>575
アンタ
いい人だなｗ
0621ピザーラくんとトッピングス(和歌山県) [PK]
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2022/04/11(月) 20:02:14.03ID:COCOv0aA0
関のサバかアジ
あと、天然(釣り上げた)のタイかイサギ
0622マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:02:24.51ID:d+aWcGfW0
>>612
あーたしかに
海藻の良し悪しでサザエも別物にバケルもんね

悪いこと言わんから神奈川でサザエ食わん方がええ
0623キタッピー(SB-Android) [DE]
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2022/04/11(月) 20:02:28.48ID:wiIS2U4X0
>>602
ノドグロは当たり外れあるな
脂の乗ったノドグロは絶品だった
0626マルコメ君(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:02:36.30ID:TDjiKvFk0
なんだかんだ言って毎日うまいうまい言いながら食えるのはアジの開きかな
0627ミルバード(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 20:02:49.78ID:9FTKETK20
むしろ不味い魚指摘した方が早いだろ
基本美味いんだから
0628イプー(長野県) [RO]
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2022/04/11(月) 20:02:55.00ID:HoSRl4OX0
定年5年ばかり早めて海があるとこで釣りと家庭菜園とで半自給自足で生きていきたいと思うんだが甘いかな
0629ポンパ(神奈川県) [US]
垢版 |
2022/04/11(月) 20:03:21.28ID:/WIdSdN/0
黄金アジが美味かったな
0632マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:03:58.13ID:d+aWcGfW0
>>627
鮮度悪い太刀魚
0634カバガラス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:04:23.00ID:9EvwIu0E0
丸々と太ってハラワタがイッパイ詰まったサンマの塩焼きを醤油だけで食いたい。
黒焦げに焼け焦げたアニサキスも、実は美味いんですよ？ｗ
0635イプー(長野県) [RO]
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2022/04/11(月) 20:04:41.26ID:HoSRl4OX0
>>624
北海道でほっけを七輪で焼いて食ったが、あれ以上の食い物は魚の他にもないね。
0636KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 20:04:46.38ID:SwZuKiKI0
>>627
鮮度悪いと大概不味いよ
あと水が汚いとこで釣った魚も不味い
0637サン太(日本のどこか) [US]
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2022/04/11(月) 20:05:11.91ID:7csjTOHl0
>>627
ウグイ
0638パレナちゃん(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:05:16.18ID:dqP0y9WZ0
>>40
イカだわな、次が鮭そしてマグロ辺りが毎日食べて飽きないな
0639とぶっち(神奈川県) [FI]
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2022/04/11(月) 20:05:28.74ID:jcamFqZl0
冬ブリ夏カンパチ
メバル煮付け
あとはアジかなぁ

10月に釣れる瀬戸内のカレイも美味え
0640ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 20:06:08.24ID:atxR6QIE0
>>632
鮮度が落ちてるのや下手糞な解凍をしたのとか
そもそもきったねーところで漁獲したのとかは問題外だろ
0641バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:06:21.20ID:PV6D7mCF0
>>607
鍋にはいいなタラとかクエは鍋用って認識
0642メトポン(茸) [US]
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2022/04/11(月) 20:07:08.56ID:85dSZFI10
マナガツオとか鰆の刺身はイマイチ好みじゃ無い
鰆の煮付けは最高だけど
0646シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:09:24.03ID:Z7KfHX2F0
>>601
北海道には日本海太平洋オホーツク海があるから海域によって違うけど春は意外と魚多いよ
桜鱒、時不知鮭、毛蟹、鰊、ホッケ、タラバガニ、ヤリイカ、ボタン海老とかかな？
0647KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 20:09:34.98ID:SwZuKiKI0
不味い魚かー
あれは？アイゴ
0648マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:09:38.94ID:d+aWcGfW0
>>640
って思うじゃん
普通に小柴の太刀魚あちこちのスーパーでも売ってんだけどばらつき酷すぎてな
時間だけじゃなく鮮度保つ手法で１日でも味の差が出やすい繊細な魚なんだわ

質の悪いの引いてまずいと思って嫌いな魚認定してる人に
俺が教えた店で食わして感動させたこと何度もあるわ
0650だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 20:09:49.73ID:nyzjay5Y0
ノドグロは初めて食ったとき「こりゃ高いの納得だわ」って思ったな
なんというか、脂が上品
0653パワーキッズ(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:10:56.91ID:i3/xOtlT0
季節や産地や調理法で突出して旨くなる魚も多いので一概には言えない
何処のスーパーでも買えて安定した味なのは鯖やサーモンかもしれないな
0655マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:11:11.16ID:d+aWcGfW0
>>646
ボタンエビ旨いですね！
鱒とか新鮮なの食えるの羨ましい
トキシラズやけいじって結構高級魚ですよね？
0657カバガラス(茸) [US]
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2022/04/11(月) 20:11:27.75ID:9gNC4RnX0
ピカ以降めっきり食べなくなった
0659KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 20:11:44.23ID:SwZuKiKI0
>>646
鮭児とかトキシラズとか食ったことないわ
ウラヤマ
0660晴男くん(光) [HK]
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2022/04/11(月) 20:11:55.71ID:xPHkl/Wz0
なんやかや鮪だろ
生で良し焼いても良しフライにしても旨いし煮付けにしても旨い
0664ぴよだまり(愛知県) [US]
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2022/04/11(月) 20:12:37.63ID:+CnZgg8u0
肉もいいけどやっぱり魚だな
煮付けなら赤魚きんき銀むつ
焼き魚なら鮎やまめ秋刀魚
刺身ならカワハギ
0665チョキちゃん(SB-Android) [CN]
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2022/04/11(月) 20:12:45.39ID:pLLmsn130
タラはイマイチ美味さが分からない
鍋に入れてもパサパサて味もイマイチなような
0666カバガラス(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:12:50.52ID:9EvwIu0E0
>>641
出し昆布敷いた湯豆腐にタラの切り身を入れて、
ポン酢で食べて、ビールでも日本酒でも最高に美味いんですよね。
0669あかりちゃん(ジパング) [JP]
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2022/04/11(月) 20:13:40.45ID:/BZ+OBh10
去年死んだ父ちゃんがまだ若い頃によく釣ってきて食わせてくれた大きな岩魚や鮎の味が忘れられない。
大人になって鮎は飲み屋とかで食ったけどなんか違う。
0671ココロンちゃん(福岡県) [SE]
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2022/04/11(月) 20:13:55.88ID:8oqmt5df0
刺身はその時その時で美味しいのが一杯あるから選べない
海老を入れていいならキジエビだが・・・
焼きははちめかな
0672KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 20:14:04.58ID:SwZuKiKI0
>>665
タラは結構鮮度で独特のクセ出てくる
0673セフ美(茸) [US]
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2022/04/11(月) 20:14:07.32ID:rqoXwwa50
地域差でかいよね
0675だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 20:14:45.64ID:nyzjay5Y0
島根県は浜田のどんちっちアジがうまいらしぃょ
食ったことある人おる？
0677マー坊(兵庫県) [TW]
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2022/04/11(月) 20:15:08.31ID:IoU+80PJ0
test
0680マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:15:31.79ID:d+aWcGfW0
>>426
タカサゴ
0681鷲尾君(公衆電話) [US]
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2022/04/11(月) 20:15:33.28ID:cksS/+Gu0
食べやすいし鮭の切り身焼いて食えたらそれでいいわ
醤油も合う
0684ピーちゃん(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:17:42.47ID:CYuR31ZG0
>>657
勿体ねえのぅ
再来月の銚子の入梅いわしとかwktkなのに
0685パレナちゃん(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:17:50.95ID:dqP0y9WZ0
>>646
エビは根室の甘エビがうまかったなイワシは釧路かな、タコとニシンは留萌でカニは紋別とウニは積丹でホタテは佐呂間かな・・・あとカキは厚岸
0686ブラッド君(大阪府) [EU]
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2022/04/11(月) 20:18:07.97ID:jnjCJwWO0
鮭のハラスとマグロ、フグ、マグロだけでも良いな
0687タッチおじさん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 20:18:09.48ID:cjl6bWIO0
新鮮なウルメイワシはうまいよ
0689緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 20:18:41.29ID:oAXW+TR80
鰹のたたき鉄串打って自分で炙るけど戻り鰹の脂のってるのはもうご飯何杯でもいける(´・ω・｀)
0691サン太(日本のどこか) [US]
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2022/04/11(月) 20:19:06.74ID:7csjTOHl0
>>669
釣り教わってれば良かったのに
0692シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:19:13.81ID:Z7KfHX2F0
でも北海道では他府県の海産物は冷凍がきいたり鮮度が落ちにくい魚以外はなかなか食べられないからな
高い店で外食するなら航空便で輸送した魚も食えるだろうけど
九州の魚とかもたまに売ってるけどほとんど養殖のカンパチとかだし
北海道でも鰤が大漁に漁獲されるようになったのにあまり道内で消費されてない
そのわりと九州産の養殖ハマチは流通してる
九州や北陸とかの地元の人が食べてるような魚をたべたいのにな
0693やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:19:32.15ID:rDFgFey60
>>689
いいねえ
0695肉巻きキング(広島県) [AU]
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2022/04/11(月) 20:20:31.99ID:Rd3YJRXc0
マグロが一番おいしいよ
0697ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 20:20:48.32ID:atxR6QIE0
>>689
鰹のたたきって小料理屋でも自前で焼いてるところあるけど
変な癖をつけずにいい風味を出すのは結構難しいんだよなぁ
0698なーのちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 20:21:21.68ID:j/1NJX7i0
焼き、煮魚、天ぷら、刺身や寿司、鍋。
料理法はこんなとこか？

どれもいけるって魚あるのかね？
0699ロッチー(三重県) [CN]
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2022/04/11(月) 20:21:26.91ID:Tvi8sa/U0
銀だら
あの脂は魚のくせに体に悪い脂らしいんだけどうまいからやめられん
0701やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:21:37.79ID:rDFgFey60
今思い出したけど中学生の時ブルーギル釣って揚げて食ってたな
たいしてうまくなかった
0702KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 20:22:10.65ID:SwZuKiKI0
>>698
その条件なら鯛
0703ヱビス様(大阪府) [IR]
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2022/04/11(月) 20:22:29.68ID:aP1x2cqQ0
最近は売ってないけどシロサバフグの肝臓。魚の肝のなかでは一番好き。家でするふぐちりに入っていて家族で取り合いしてた。
0705マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:23:24.55ID:d+aWcGfW0
>>692
なるほど

>>701
アメリカのは25cmくらいの肉厚になるらしいね
向こういったとき食ってねえ
ナマズは食った
0706シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:23:34.25ID:Z7KfHX2F0
>>685
根室管内だと夏のホッカイシマエビが好き
0707ブラックモンスター(兵庫県) [PH]
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2022/04/11(月) 20:23:36.83ID:sC2eJQKJ0
うなぎは江戸時代まではぶつ切りを醤油で煮込だけのかなりまずい調理方法しかなかったからな
蒲焼きという調理方法で他の魚の旨さをゴボウ抜きした
0709エキベ?(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:23:59.49ID:HV3YYkOv0
>>37
だよな
0711あかりちゃん(ジパング) [JP]
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2022/04/11(月) 20:24:06.61ID:/BZ+OBh10
>>691
親父は川の釣りガチ勢で幼少期に川に連れて行かれたものの、釣りをさせてくれるわけでもなく、暇で水切りとか音出して遊んでるとガチギレするので全然楽しくなかったんだ。その為か俺自身は釣りに全く興味が出なかった。
0712エキベ?(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:24:44.32ID:HV3YYkOv0
>>146
韓国普通に食ってんだよなぁ（笑）
0713マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:24:44.36ID:d+aWcGfW0
>>707
ヨーロッパは未だにぶつ切りだな
0715マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:25:18.43ID:d+aWcGfW0
>>146
これ食うとき初めてオムツ履いたわ
0716緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 20:25:23.92ID:oAXW+TR80
>>702
鯛って油で揚げると変な臭いしない？
家は手巻き寿司で余ったお刺身次の日片栗粉付けて揚げるけどマグロがダントツで美味い
つーか最初からこういう料理でいいんじゃね？ってくらい美味い
0719シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:25:42.30ID:Z7KfHX2F0
>>699
信じられないことに昔の白身魚フライは廉価だった銀鱈使ってたらしい
0725シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:26:29.91ID:Z7KfHX2F0
>>708
うん
アンカ間違えた
0726お父さん(SB-Android) [US]
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2022/04/11(月) 20:26:42.58ID:6CBecypy0
首折れサバってのが美味いらしいが
いっぺん食べてみたいのう。
0729パピプペンギンズ(福島県) [JP]
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2022/04/11(月) 20:26:56.70ID:fqz+hDD70
銀タラ　合計7票か。意外に多いと思ったよ。
季節のモノなら色々出るけど鮎とかハモとか、銀タラは年中食える加工魚だから一択ならでは。
0730やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:27:22.43ID:rDFgFey60
草魚とかハクレンみたいな家魚食べてみたい
0732マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:27:37.33ID:d+aWcGfW0
>>721
厚切りにすると生臭いから塩コショウと片栗粉薄くまぶした唐揚げの方があう
0734バブルマン(神奈川県) [DK]
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2022/04/11(月) 20:28:08.88ID:lMfcC00k0
マグロの照り焼き最高
0736キャティ(埼玉県) [US]
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2022/04/11(月) 20:28:17.61ID:Gig6J0S30
>>1
うなぎっていうのは「魚」なの？
0737KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 20:28:22.81ID:SwZuKiKI0
>>716
それは油の鮮度の話ではないんだよな？
変な匂いはしないと思うけどなんだろ
0738マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:28:39.31ID:d+aWcGfW0
>>730
鯉とりまあしゃんの店ってまだあるの？
0739みらい君(茸) [NO]
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2022/04/11(月) 20:28:55.92ID:Ch8CNcdK0
ハゼの天ぷら
0740緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 20:29:05.43ID:oAXW+TR80
>>737
買ってる鯛が安いからかなｗ
0742だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 20:29:25.64ID:nyzjay5Y0
>>713
朝「今晩はウナギ食べたい！」って言って出かけて、晩飯にウナギ―のゼリー寄せが出てきたら二度見すると思う
0743マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:29:43.45ID:d+aWcGfW0
>>736
エビ、カニとかの話出てるのに
れっきとした魚類は認めろよ
0744しんちゃん(兵庫県) [US]
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2022/04/11(月) 20:29:59.05ID:jKsJtKu10
調理法が限られる魚はNG
なんでもござれの鯛一択だよ
0746セーフティー(愛知県) [US]
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2022/04/11(月) 20:30:13.48ID:Kt+EbSva0
>>736
深海魚>>561
0747ミニミニマン(秋田県) [US]
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2022/04/11(月) 20:30:24.97ID:wigo/nEM0
>>714
ヤツメウナギは切られても生きているんだよな。
俺は不気味だから食わなかったが、親父は「精が付く」と言って食ってたな。
0752パレナちゃん(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:31:19.28ID:dqP0y9WZ0
>>706
聞いたことあるけど食べたことない、見付たら買ってみようかな
それとナマコも好きなんだけど今は中国の富裕層が10倍の値段で買っていくらしく
道民にはサッパリ売ってもらえない、しかも金になるから密漁は絶えないし困ったもんだよ
0753マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:31:21.40ID:d+aWcGfW0
>>742
嫁さんイギリス人かよ！
0754エキベ?(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:31:27.58ID:HV3YYkOv0
>>720
あいつら口に入れるものとケツから出るものの区別ないから関係ねえんだ
0755きこりん(新潟県) [US]
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2022/04/11(月) 20:31:32.00ID:RvJ6acI+0
>>732
なるほど、揚げ物でもOKって意味では万能

>>735
ハマチも旨いけど、やはり成熟して脂乗り切ったぶりが好き
0759マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:32:57.26ID:d+aWcGfW0
>>752
黒は高いらしい
赤や青はこっちでは冬場旬で小さいのは特に安く買えるよ
0760なーのちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 20:32:58.51ID:j/1NJX7i0
>>712
アブラソコムツだっけ？

数年前にアメリカのレストランで出して大問題になって訴訟沙汰になりそうなとこまでは見た。
その後話がないところ見ると和解したのかね
0762メーテル(大阪府) [GB]
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2022/04/11(月) 20:33:06.83ID:mvxgPAvP0
アジかサバ
0764エコまる(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 20:33:30.23ID:9xLhlenP0
>>707
醤油すらなかった時代は味噌か塩やな
串に刺してそのまんま直火焼きしてたのが蒲の穂に見えたことが蒲焼きの由来
0767マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:33:58.95ID:d+aWcGfW0
>>724
歩留まり悪いのよ
0773チカパパ(静岡県) [US]
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2022/04/11(月) 20:35:02.18ID:vO29h+eI0
鯵
0776ハムリンズ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:35:49.72ID:mwKNehE30
実家でもニシン食べる習慣無かったけど
偶然半額になってるのに出くわして塩焼きにしてみた
めちゃ美味かった
ニシン御殿とか聞いた事あるけどなんとなく分かった
脂が乗って食べやすくてあれは万人が好きな魚
違うけどサンマの塩焼きがみんな好きってのに似てる
0778ピーちゃん(東京都) [NO]
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2022/04/11(月) 20:36:15.88ID:71KUIaPt0
カマス
とか色々思い浮かぶけど
最高なのは肉厚のアジの塩焼きだとも思う
0779だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 20:36:30.18ID:nyzjay5Y0
>>766
あのうまさを知らないのは人生損してる説まである
0781しんちゃん(兵庫県) [US]
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2022/04/11(月) 20:36:55.89ID:jKsJtKu10
>>766
あれは笑えるくらいうまい
0784ガッツ君(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:38:01.66ID:X1komNXQ0
ニジマスのデカいやつ「ドナルドソン」
刺身はもちろん焼いても良し
自分で燻製作ってツマミにしても良し
0785ほっくー(千葉県) [PE]
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2022/04/11(月) 20:38:14.48ID:atxR6QIE0
>>776
ニシン御殿ってのは馬鹿みたいに簡単に沢山とれてたから濡れ手に粟だったてのじゃね
すごくうまいってわけじゃにと思う
0786メーテル(香川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:38:42.01ID:QVdVUqy00
肝和えは鮮度でけっこうかわるのかな
前食ったのはイマイチだった
0788パレナちゃん(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:38:43.26ID:dqP0y9WZ0
>>759
いいなぁw赤でも青でも酢醤油にワサビと大根おろしでかき込みたいw
0793バスママ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:39:39.02ID:PV6D7mCF0
ブルーギルとブラックバスは両方チャレンジしたが血と皮がくせーな
スズキもいる場所で全然変わる工業廃水あるようなとこ回遊してんのは食えない
ケミカル臭するやつとかいる
0796ミニミニマン(秋田県) [US]
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2022/04/11(月) 20:41:48.92ID:wigo/nEM0
>>784
秋田でブラウントラウトが繁殖している川があるんだが、
外来種撲滅と言う事で撲殺してたな。
0797クロスキッドくん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 20:41:56.73ID:5A42Ef9r0
>>5
養鰻背負ってリーゼント
0798クロスキッドくん(静岡県) [US]
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2022/04/11(月) 20:42:11.12ID:vLStl89f0
赤ヤガラも美味いなぁ
身もいいんだけどアラ出汁が最高すぎる
潮汁であれ以上のはなかなかないんじゃないかな
0800だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 20:42:24.99ID:nyzjay5Y0
洋蘭だろそれは
0801シャブおじさん(茸) [IN]
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2022/04/11(月) 20:42:26.20ID:rNQfQjbJ0
アジ好きな人多いねえ
メルルーサも多分ひけを取らないだろうけど、
タラとかと味の見分けがぶっちゃけつかないな
0804パピプペンギンズ(福島県) [JP]
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2022/04/11(月) 20:42:57.34ID:fqz+hDD70
>>785
身欠きニシンは、内陸部で重宝。
干物だから、流通関係ないので爆売れで高い。今、売ってるのは輸入品が主。
あれからニシンはどこへ行ったやら～
0805サン太(日本のどこか) [US]
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2022/04/11(月) 20:43:07.10ID:7csjTOHl0
>>711
なんか釣りキチ三平にありそうな雰囲気だな
0807シャリシャリ君(茸) [CH]
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2022/04/11(月) 20:43:12.87ID:5EulVjFF0
>>711
なんか釣りキチ三平にありそうな雰囲気だな
0810シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:44:19.68ID:Z7KfHX2F0
>>655
トキシラズはピンキリだけどね
漁法や海域によっても違うし個体差もあるし
そもそもトキシラズの定義に幅があるらしい
刺身で食べるなら俺は沿岸物が好き
ケイジよりあっさりしてるし爽やか
トキシラズの値段は魚類の中では安くはないけど高級魚って程じゃないと思う
ケイジは高級を通り越して異様に高騰してると聞いた
少し前まではデパートの贈答品向けで一尾20万円位だったのが今はそんな値段じゃ全然買えないらしい
いくらなんでもちょっと高すぎるよね
0813KEIちゃん(秋田県) [US]
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2022/04/11(月) 20:44:50.62ID:WSZcC9GD0
子供の時は磨きニシンだと思ってました。
ニシンって骨が凶悪にあってキモいから食えないけどな。
0814フレッシュモンキー(大阪府) [BG]
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2022/04/11(月) 20:45:03.45ID:5uJ1ojsd0
さんまだろうな
0816バンコ(岡山県) [TH]
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2022/04/11(月) 20:45:22.24ID:u+paEAJZ0
アジかサバ
0817ハムリンズ(栃木県) [GB]
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2022/04/11(月) 20:45:34.74ID:kCedMME90
ホッケの刺身ってごく一部の地域でしか食べられないんか？
凄く食いてーわｗ絶対美味しいだろ
0819ロッ太(北海道) [SE]
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2022/04/11(月) 20:46:24.47ID:KAnTbLUH0
>>724
鯛とかスズキとかの大きな魚はね。
イワシ、アジ、サバあたりは新鮮なほど旨い。カニ、エビ、イカ、タコも新鮮さが一番。
0821シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:46:30.65ID:Z7KfHX2F0
>>804
北海道では鰊の増殖に成功してここ数年大漁だよ
春になったらどこのスーパーでも北海道産の大振りの鰊安く売ってる
幻でも何でもない大衆魚として鰊は戻ってきた
0825TONちゃん(熊本県) [JP]
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2022/04/11(月) 20:47:05.25ID:UG6cBcxs0
中国産のうなぎのタレが付いてないやつを買ったら生臭くて食えたもんじゃなかった
0826アイニちゃん(茸) [US]
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2022/04/11(月) 20:47:15.39ID:y/DUc9PQ0
クエとアンコウならアンコウの方が美味いの？
鍋でプルップルなのはどっち？
0831ロッ太(北海道) [SE]
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2022/04/11(月) 20:47:56.94ID:KAnTbLUH0
やっぱマグロが一番美味いよ
0833シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:48:14.49ID:Z7KfHX2F0
>>822
ケイジのこと？
海域によってだろうけどおそらく数万本に一本獲れたらラッキーくらいのレベルと聞いた
0835ミニミニマン(秋田県) [US]
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2022/04/11(月) 20:48:27.15ID:wigo/nEM0
>>813
子供の頃は、異常に身が多くて、生臭くて、骨が多くて大嫌いな魚だったわ。
今はほんのちょいの身欠きにしんで500円もするとはな。
0837ウェーブくん(ジパング) [EU]
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2022/04/11(月) 20:48:38.56ID:EujgRdEl0
マゴチ
0838パピプペンギンズ(福島県) [JP]
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2022/04/11(月) 20:48:41.81ID:fqz+hDD70
>>821
らしいね、たまにスーパーで見る。
干物は加工費用が、今度は上がって海外産になったと本末転倒。
ナマの塩焼き、いいんだけど家中臭くなるから焼いたの買ってくる。骨と格闘で疲れる。
0842ミスターJ(香川県) [KR]
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2022/04/11(月) 20:49:02.42ID:6vqWQTPi0
中国産うなぎといえばマラカイトグリーン
マラカイトグリーンがよくわからないから蛍光グリーン色に輝くやべえうなぎを想像してた
0843マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:49:13.89ID:d+aWcGfW0
>>788
三杯酢で2~3日浸けとくと柔らかくなりますよ
コノワタ取るのが慣れないと難ありだけど
0844ハムリンズ(栃木県) [GB]
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2022/04/11(月) 20:49:19.26ID:kCedMME90
>>824
あれ？そうなのかｗ
北海道に言われると説得力があるなｗ
でも一度は食べてみたいわｗ
0845しんちゃん(兵庫県) [US]
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2022/04/11(月) 20:49:31.12ID:jKsJtKu10
>>821
NHKスペシャルかなんかでやってたな
沿岸部に産卵しにくるニシンの群れを採らずに保護して増やしたとかなんとか
0850だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 20:50:43.03ID:nyzjay5Y0
>>841
どっちもフライだと神なのにね
タルタルたっぷりでかぶりつきたい
0853ハムリンズ(栃木県) [GB]
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2022/04/11(月) 20:50:57.02ID:kCedMME90
>>836
どうやらやっぱり栃木の田舎では食えそうにないなｗ
旅行に行って海の漁師に聞いてみるしかなさそうだ
0854きこりん(新潟県) [US]
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2022/04/11(月) 20:50:57.02ID:RvJ6acI+0
>>825
うなぎって基本的にはそういう魚でしょ

きちんと臭み抜く手間が価格を上げてるはずだったのが
最近は、本格的に獲れなくなって、単体の価格が上がった
0861やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:52:10.06ID:rDFgFey60
アジゴ釣ってきて南蛮漬けにしてバゲットに挟んで食うと美味い
0863ルネ(東京都) [JP]
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2022/04/11(月) 20:52:59.07ID:NUXRi9zv0
アジとサンマだな
0864シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:53:03.47ID:Z7KfHX2F0
>>785
鰊御殿の時代の鰊の加工品は肥料が主だよ
それ以外は数の子と身欠きにしん
余りに獲れすぎで食品向けの加工は間に合わないから主に肥料になった
0865UFOガール ヤキソバニー(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:53:37.90ID:agzV8Fv+0
鱈の西京焼
か、鰯の干物
最近干物はなんでも美味しい
0866パレナちゃん(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:53:38.45ID:dqP0y9WZ0
缶詰ならサバ味噌一択、なんであんなに旨いんだw
0868ホッピー(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:54:18.02ID:SNv4avAm0
>>766
富山に出張行った時にお客さんに奢ってもらってノドグロ食べたいって食べたんだけどその後に食わせて貰ったカワハギ肝醤油がめっちゃ旨かった
0869陸上選手(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 20:54:27.00ID:2957EHkE0
アジフライがうますぎるけど一番はマグロかな
マグロカツうまい
0870やまじシスターズ(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 20:54:50.17ID:CS4H3J7v0
刺身だと　カワハギの肝付
0871セフ美(光) [BR]
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2022/04/11(月) 20:54:59.39ID:fEnpA1gE0
高知で食べた初カツオの塩たたき、ニンニクで食べる奴、あれは死ぬほど旨かった

ウナギは大好きだけど、魚か？
0872ハッチー(大阪府) [JP]
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2022/04/11(月) 20:55:22.18ID:KsRtETbf0
>>51
久々に見た

タイサバハタ
0873きこりん(新潟県) [US]
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2022/04/11(月) 20:55:30.75ID:RvJ6acI+0
ハモとかもそうなのかもしれないが
普通に調理しては、とても食べられないものを
工夫してめちゃくちゃ美味しい料理にするのはある

しかし、魚で一番旨いって言ったら、原始的な調理法で旨い方がポイント高い気がする
取れたてのキスの刺身と天ぷらは、めちゃくちゃ旨かった
0874緑山タイガ(日本のどこかに) [RU]
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2022/04/11(月) 20:55:53.42ID:oAXW+TR80
>>804
身欠きにしんとわらびの味噌汁は至高
ご飯何杯でも食える(´・ω・｀)
0876シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:56:24.03ID:Z7KfHX2F0
>>853
時期なら札幌でも食えるよ
でもこれからの時期ホッケがシーズンなのはオホーツクとかだと思うよ
なので札幌でほっけの刺身は時期外れになるとおもうよ？
0877レインボーファミリー(東京都) [AU]
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2022/04/11(月) 20:56:33.79ID:tFBaczpI0
マグロの中トロ最強　最近は冷凍技術が進化したため

　オオゼキのマグロも　ハンパない(^^♪
0878柿兵衛(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:57:04.50ID:IvAOqU2V0
秋刀魚を炭火で焼く。
あぶらが炭に落ちて煙が立つ。
その煙が秋刀魚を燻す。

下品にその上から醤油をかける。
醤油が炭に落ちて煙が立つ。
その煙が秋刀魚を燻す。
0879マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:57:15.36ID:d+aWcGfW0
>>810
なるほど産卵するためじゃないから白子持ってない雄って漠然とした知識しかなかったから調べたら
どちらもアムール川生まれなんですね

トキシラズは釧路で食べたけどけいじは食ったことないです

それでこれが関わってくるのね
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1649582146/12
0882パレナちゃん(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:57:41.70ID:dqP0y9WZ0
>>864
獲れてた時代は港の至るとこにニシン落ちてて猫もまたいで歩いてたって聞いた
0883モアイ(神奈川県) [FR]
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2022/04/11(月) 20:58:01.40ID:48g56vGk0
真鯛かなぁ
刺身でも煮でも焼きでも。寿司屋で予約した真鯛の塩釜焼きは美味すぎてびっくりした
0886マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:58:13.96ID:d+aWcGfW0
>>864
それで日本の農業生産力上がったんだってね
0887元気マン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 20:58:25.48ID:zeejL4O+0
ほっけかな
0888パピプペンギンズ(福島県) [JP]
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2022/04/11(月) 20:58:30.73ID:fqz+hDD70
>>874
各地にあるよね。ニシン料理、ニシン蕎麦とか。
ここらは酢漬け、山椒といっしょに専用「ニシン鉢」に漬けこむ。熱処理はしない。
これは病みつきになる人、多いんだよ。
0891ハーティ(やわらか銀行) [CN]
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2022/04/11(月) 20:58:44.83ID:i4HSdUSo0
本物のヒラメのエンガワでしょ？
1匹からちょろっとしか取れないんだから。

ちなみに一皿数百円の回転寿司屋が出しているのは、エンガワと品名にあっても
別の魚のものだからな(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ
0893マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 20:59:02.86ID:d+aWcGfW0
>>884
白焼きわさび醤油好きなの酒飲みには多い予感
0894だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 20:59:39.78ID:nyzjay5Y0
そういえばアナゴがまだ挙がってない？
アナゴもうめ～よな！
0895やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 20:59:46.13ID:rDFgFey60
北九州市の郷土料理だが鯖とかイワシの糠味噌炊きは絶品
土地でもあまり知られてないけど鶏肉の糠味噌炊きも美味い
0897マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 21:00:19.84ID:d+aWcGfW0
>>894
ついに来てしまったか
0899セイチャン(東京都) [CA]
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2022/04/11(月) 21:00:23.27ID:ojay087h0
刺身はアジと真鯛
焼き魚はイシモチ
天ぷらはメゴチ
唐揚げはオコゼ
煮付けは金目
0901コジ坊(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:00:41.33ID:MZjrTN5K0
カワハギの刺身(肝添え)
マジうま

あとのどぐろはどうも名前が一人歩きしてる感じ
0904ハムリンズ(栃木県) [GB]
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2022/04/11(月) 21:01:11.51ID:kCedMME90
>>876
Sunkus！
北海道か～！遠いなｗ
しかし北海道で食べる魚は格別だろうな
北海道組のレス本当に流石詳しいわｗ
漁師に聞くまでもないなｗ
0906マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 21:01:16.50ID:d+aWcGfW0
>>895
鰯の糠漬け最近相模湾でも真似して作ってるよ
0909黒あめマン(光) [TZ]
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2022/04/11(月) 21:01:44.91ID:/HKUfjYU0
フグ
0910ナカヤマくん(岐阜県) [US]
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2022/04/11(月) 21:02:01.05ID:UH4yzz150
>>729
俺も一票
銀ムツは含めた？
0911ぴぴっとかちまい(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:02:11.11ID:gPwo1ga50
何だかんだで鯵の一夜干しだな
茅ヶ崎の親戚から毎年送られてくるんだがこれが美味いのなんの
0912やいちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:02:31.94ID:rDFgFey60
魚食べながら日本一周したい
0913ミスターJ(香川県) [KR]
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2022/04/11(月) 21:02:36.30ID:6vqWQTPi0
高知料理？皿鉢料理？が売りの居酒屋でウツボの唐揚げ食ったけど美味かったな
結構な白身で旨味の詰まったフグというか
0914マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 21:02:46.28ID:d+aWcGfW0
>>907
うるかや甘露煮のうまさよ
稚鮎の天ぷらや唐揚げも旨いぞ！
0915コジ坊(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:02:46.81ID:MZjrTN5K0
>>902
きれいな川か、養殖限定な
あいつ苔の味がもろに出るから汚い川はゲロマズ
0920ティーラ(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 21:03:12.71ID:gPre4CYH0
鯖の焼き魚が好きだったけど最近脂っこく感じてほとんど食べなくなった
0921シャブおじさん(茸) [IN]
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2022/04/11(月) 21:03:21.12ID:rNQfQjbJ0
そう言えばナマコ食ってるとか言ったサッカー選手が
クソボロに叩かれてたってなんだったのかね
0922タマちゃん(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 21:03:21.98ID:OUHV0YAM0
>>4
「こんなの寿司かよダセェ」とか思って食わず嫌いしてたけど
タッチパネルの注文パッドで誤発注してしまったので食ってみたら旨かった
ありがとう注文パッド
0925マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 21:04:01.43ID:d+aWcGfW0
>>915
そもそも上流域でしか釣らん
0926KANA(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 21:04:27.46ID:SwZuKiKI0
アナゴはうまいなー　めんどくさいけど
0927パピプペンギンズ(福島県) [JP]
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2022/04/11(月) 21:04:33.48ID:fqz+hDD70
>>910
ムツ系は色々あるんだよ、黒・赤・・・
でも銀たらも必ずしも一種類じゃないんだ。スノーフィッシュだっけ？
0929マー坊(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:04:41.00ID:i7vnCFmL0
今食ってきたけどサーモンだと思うわ
部位によってはマグロもいいしぶりも捨てがたいが
魚食べた俺が言うんだから間違いない
0930だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 21:04:41.52ID:nyzjay5Y0
>>913
ウツボうまいらしいね　タタキなんかも
0932KANA(長崎県) [DE]
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2022/04/11(月) 21:05:25.72ID:lIzBufq70
子供の頃アカメの開きがめっちゃ好きだたんだけど、大人になってスーパーとか探しても売ってない

https://i.imgur.com/vrC7API.png
0933シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 21:05:42.36ID:Z7KfHX2F0
>>845
というか激減して産卵すらしないから人工ふ化して稚魚を放流してた
人工ふ化そのものは戦前というか大正時代から行われていたけど孵化には成功しても大きく資源は回復しなかった
孵化して稚魚を放流したら四年後に帰ってくる鮭の様にはいかなかった
ようやく軌道に乗ったのが平成になってから
沿岸の植樹や人工漁礁などのおかげで海藻などの環境が整い人工ふ化だけに頼らず自然の群来での産卵で世代を重ねられるようになったのはここ数年
0936でんこちゃん(東京都) [ﾇｺ]
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2022/04/11(月) 21:07:07.53ID:nQF41ADy0
コチ
0937マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 21:07:20.41ID:d+aWcGfW0
>>931
冬場の北海道の鰯って脂肪の白いところ分厚くてめちゃくちゃ旨いよな
千葉沖のやつとかと全然違う
0938コジ坊(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:07:44.32ID:MZjrTN5K0
>>925
その一般の上流が釣り人にとっては中流か下流域なわけで鮎は生活排水域
ヤマメでやや上流、イワナで上流かな
0939きこりん(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:07:58.61ID:T7qxW2G70
鰊の群れが入ると海面が盛り上がって見えて凄まじいよ～
サビキが沈んで行かないw
0941スーパー駅長たま(神奈川県) [RO]
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2022/04/11(月) 21:09:04.91ID:rbW4+alm0
ブラックバスの一択
0943マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 21:09:48.78ID:d+aWcGfW0
>>938
千葉ってそんな川あんの？
夷隅くらい？
0944イヨクマン(東京都) [DE]
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2022/04/11(月) 21:10:00.72ID:htPaHae80
俺はマグロの赤身
0948コジ坊(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:11:11.81ID:MZjrTN5K0
>>943
地域違ってごっちゃになってるけど首都圏とだけ言っとく
0949パピプペンギンズ(福島県) [JP]
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2022/04/11(月) 21:11:25.85ID:fqz+hDD70
ヤマメはちゃんと火通してね、ちっちゃいなら揚げがいいかも。
あいつ等、ナニ食ってると思う？怖いよー
0950きこりん(新潟県) [US]
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2022/04/11(月) 21:11:31.19ID:RvJ6acI+0
今まで食って旨いと思った魚っていうと
鰯も、鯖も、カツオも、鯛も、鮭も全部になる

その中で一番って言うと、結局は思い入れ票に近いものになるわなｗ
逆に、自分が推してるものが負けても、まあそうかってなる

ゲロ不味って思ったものが出てきたら話は変わるが
まあ、ここに出てきてるものでそういうものは見当たらない
0951いきいき黄門様(茸) [MA]
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2022/04/11(月) 21:11:44.10ID:Bh/gFBQ60
ブリでしょ、普通に
0952だるまる(岡山県) [US]
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2022/04/11(月) 21:11:46.20ID:nyzjay5Y0
>>933
水産資源に限らないけど、いつもおいしい魚を食べられるのはそういう人たちの努力によるところも大きいというのは忘れちゃいかんよな
ありがとうございます！
0955ミドリちゃん(ジパング) [US]
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2022/04/11(月) 21:12:39.04ID:WbwZstZW0
>>13
アジならサンマの方が好き
0958まゆだまちゃん(静岡県) [US]
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2022/04/11(月) 21:13:06.29ID:RQhIVAe20
アジだな
同率2位がカンパチと金目鯛
0959マップチュ(神奈川県) [US]
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2022/04/11(月) 21:13:15.35ID:d+aWcGfW0
>>948
埼玉なら全力で否定するから茨城か群馬だな
0961ミドリちゃん(ジパング) [US]
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2022/04/11(月) 21:14:09.29ID:WbwZstZW0
>>806
うなぎとドジョウって魚じゃないの？クモは昆虫じゃないみたいな話し？
0962ちくまる(埼玉県) [US]
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2022/04/11(月) 21:15:37.04ID:r704QBIf0
ホウボウ、カワハギ
0963シンシン(北海道) [US]
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2022/04/11(月) 21:15:41.86ID:Z7KfHX2F0
>>659
トキシラズは安いのから高いのまで
沖どりの流し網や沿岸の定置網とかいろいろある
トキシラズは幅の広い鮮度の良いのが刺身（冷凍してから）が美味い
ケイジよりアッサリしてる
ケイジは確かに美味しいけど高すぎる
希少性はケイジと大差ないけどマスノスケ（秋産）のが価格と味のバランスが良い
というかある程度以上のサイズだと刺身やルイベでおそらく鮭類最強
一番脂乗りがよく味も良い
ケイジより圧倒的に安いし
ただし希少過ぎるけど
0965ネッキー(愛知県) [IT]
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2022/04/11(月) 21:17:52.87ID:gZt/HGcd0
アジとカンパチがあればいい
0966ミスターJ(香川県) [KR]
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2022/04/11(月) 21:18:50.23ID:6vqWQTPi0
>>964
水面に落っこちた虫とか食ってる平和なやつらだと思ってたがそんな貪食なのか
こええ
0967ぴょんちゃん(大阪府) [US]
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2022/04/11(月) 21:19:43.40ID:8XZLzvsV0
カワハギまじで美味い
0968ハーティ(神奈川県) [GB]
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2022/04/11(月) 21:19:51.14ID:HbdNgQys0
うなぎ蒲焼き重よりよいアナゴ天丼の方が好きって言ったらおかしいと言われた
0970やまじシスターズ(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 21:20:02.71ID:CS4H3J7v0
旨味でいったら　クサヤだな　
トビウオとヒラアジのクサヤ　両方とも美味いが
伊豆大島のクサヤが一番臭くて好きだな
0972吉ブー(山口県) [GB]
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2022/04/11(月) 21:20:13.48ID:ES3/H4AU0
川魚の刺し身出てきたんだけどこれ食っていいもんなの？寄生虫とか川魚のほうがヤバイって聞いたことあるんだけど
0977雷神くん(福岡県) [US]
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2022/04/11(月) 21:21:38.29ID:o0JgCaCq0
寒鰤、縞鯵、黒鮪中トロ、鯖、カワハギを肝醤油で。
0980元気マン(東京都) [IN]
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2022/04/11(月) 21:22:34.91ID:PmvNGA650
フランス料理で、あっさりとした塩焼き+酢のソースの白身魚がうまいと思う。
マナガツオ
平らで、まん丸い真鯛ぐらいの大きさの魚だが、肉厚でうまかった。
ヒラメ
ムニエルではなく、肉厚の身を塩焼きにして、カボスのソースで食べたがうまかった。
アイナメ　オコゼ
あっさりしてうまい。フレンチ以外では食べたことがない。
0981マストくん(東京都) [ﾇｺ]
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2022/04/11(月) 21:22:38.44ID:8ly/6lIN0
鯖
0987ミスターJ(香川県) [KR]
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2022/04/11(月) 21:23:48.67ID:6vqWQTPi0
>>980
フランスではメジャーらしいけどアカエイはムニエルにしてもうまいらしいね
0989やまじシスターズ(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 21:25:27.11ID:CS4H3J7v0
ブリはノドチンコの塩焼きが　めちゃめちゃ美味い
みんな知らないだろうけど
0990大魔王ジョロキア(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/11(月) 21:26:07.77ID:g1sZym160
>>806
魚類以外の何だと思っているの？
もしかしてニョロニョロしているから、蛇と同じ爬虫類とか思っているのかな？
0995ニッパー(ジパング) [GR]
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2022/04/11(月) 21:26:58.49ID:G8qIp5wH0
>>805
というか、釣りキチ三平の県出身だww
0996アイニちゃん(北海道) [CA]
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2022/04/11(月) 21:27:34.33ID:Vys8jodN0
>>963
ケイジは脂ののりが良すぎて初めて食べたときはちょっと辟易した
メジカと呼ばれる若い鮭をまずオススメするぞ
0997セフ美(東京都) [AT]
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2022/04/11(月) 21:27:34.50ID:QrW54TuX0
>>972
何日間か冷凍しとけば大丈夫じゃね？
アニサキスなんかはそれでいける。
鮭だって元々刺身はヤバかった。
0999ドギー(東京都) [US]
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2022/04/11(月) 21:29:18.17ID:ayZsNVa70
質問いいですか？
1000アソビン(熊本県) [DK]
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2022/04/11(月) 21:29:41.75ID:NCnyb6jI0
フグ
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