立ち食いそば 値上げ確定へ [271912485]
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ソバの実の生産トップはロシア、立ち食いそばチェーン悲鳴「値上げすれば客減る」
値上げの波は食品や日用品にとどまらず、建設鋼材から肥料に至るまで幅広い資材に及ぶ。コロナ禍からの需要回復に円安・ドル高、さらにロシアのウクライナ侵攻に伴う供給不安が加わり、原材料高の転嫁が進む。ロシア産に頼る資材も多く、家計や企業の負担増が消費の低迷や業績の悪化に結びつく懸念は高まる一方だ。
「味を保つにはソバ粉の量を減らせない。値上げすれば客が減ってしまう」――。立ち食いそばチェーンの広報担当者は、厳しい台所事情を打ち明けた。製粉大手各社が輸入ソバ粉の卸売価格を６月から１〜２割程度値上げする方針を示したためだ。ソバの実の世界生産トップはロシアだが、ウクライナ侵攻で供給不安が強まっており、さらなる価格上昇が懸念される。
国連食糧農業機関（ＦＡＯ）によると、ロシアの２０２０年生産量は約８９万トンと世界全体の半分を占めた。気候の厳しいやせた土地でも育つため、ロシアでは「カーシャ」と呼ばれるおかゆなどで食されてきた。
日本のソバは７割を輸入に頼り、ロシアからの殻付き「玄ソバ」の２１年輸入量は国別で２位だった。「まん延防止等重点措置」が解除され、そば店ではコロナ禍で減った客を取り戻す好機だったが、価格上昇が続けば暗転しかねない。
小麦もウクライナからの供給不安が高まり、国際相場が高止まりしている。製粉大手関係者は「近く小麦粉を値上げするかもしれない」と話す。既に小麦粉を使うパンや即席麺など幅広い商品の値上げが相次いでおり、さらに波及する可能性がある。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20220404-OYT1T50162/amp/ そばに入れ歯
何も怖くない
あなたが望むなら私ナニをされてもいいわ ロシア制裁しても日本に良いことないよな
遠い他国の命より日本人の命の方が大事だ ロシア人そば食べないのにそば作るの？
もしかしてロシアでそば作れば新鮮でおいしい？ 自民党と日本銀行の円安誘導のおかげで、日本国民総貧民時代が来るね ウクライナ国民を考えればこんなもん我慢できる
そばなんていらない 最近気付いたけど立ち食い蕎麦って美味しくないよな… 既に40円くらいあげたろ。
10月くらいにはさらに40円は上げるだろ。 ロシアは小麦の生産量でも世界3位
ロシア産ではない小麦も小麦先物の価格上昇によって値上げ必至だから、立ち食いそば屋は時間差で値上げするしかないだろうな
立ち食いそば屋に限らないけど 昨日スーパーに行ったら130円だった3食焼きそばが176円になってた
蕎麦に限らず粉物爆上げ
ハゲのせいだ あとは紙くず日本円の影響もあるしな
円安によって輸入品全般が高くなる 痩せた土地で育つから広大なロシアでの生産に向いてるんだな 正直遠くの毛唐より自分の生活の方が大事だ
制裁(笑)なんて辞めようよ 立ち食いレベルなら自作すればタダみたいなもんだしな
あえて食いたいと思わない 制裁に反対している池沼パヨクズは中朝にでも移住しろよｗ
どうせ日本の粗大ゴミなんだし 冷やしたぬきそばを
冷やしたぬきうどんに。ワサビより生姜がいいな。 蕎麦屋に行っても天抜きと日本酒を頼んでる俺
奥から店主がチラ見市てくるけど 裏切者がぁー
それなら
座り食いそばに浮気してやるー 家庭で食す蕎麦のそば粉割合は30％以上なら良いが
蕎麦屋で提供される物は70％以上じゃないと蕎麦と言ってはだめらしい
これ守ってる店は少ないと思うが 子供の頃はかけそば150円が相場だったんだけどなぁ 天玉そばギリ譲って４８０円 これ以上は勘弁 好きなんだよ〜 >>15
余所のために自国が我慢するのは確かに美徳だが、無理してでもやるのはただの馬鹿だよ 天ぷらそばから蕎麦を抜いたものを天抜きと言うらしいが、台抜きのほうが誤解が
無いと思うがね 知らない蕎麦屋だとかけそばですねとか言いそう 春菊天作る気にはならないけど食べたくなる
近所に箱根そばしかないのがファッキン 立ち食い蕎麦ってそば粉ほとんど使ってない。割合でいうと小麦粉99、そば粉1ぐらい。
色は着色料で蕎麦色だしてるというとんでも食い物 立ち食い蕎麦屋が蕎麦粉の量を気にするとかちょっと信じられない いよいよ六文そばも値上げかな…
ゲソ天そば食いてぇ… 歩きそば出店しようかな
ペットボトルに麺入れて出したら流行るかも 都心の立ち食いとかも店にもよるがもう立ち食いの価格じゃないよな
マジて目疑うもの ＞気候の厳しいやせた土地でも育つ
なら北海道とか死ぬほど空き地がありそうなもんだけど
作らないのかな？？ >>68
ライス抜きは確認しとるがな
そのうえでつまみとか頭おかしい >>84
平成29年全国蕎麦生産量
1位 北海道 18,300t
2位 長野県 2,140t
3位 栃木県 1,920t
国内生産の5割強が北海道産
これ以上作れと言われたらジャガイモとか諦めるしかないな >>3
それじゃ立ち食いうどん屋になってしまう
あの腰のないぶよぶよの風味も何も無い見た目だけ蕎麦が食えなくなるのか >>66
肉と野菜を大きめに切った家カレーならつまみにいいよ
濃いカレー風味の煮物だし スロベニアは日本人の一人当たりの10倍そば食ってる >>88
ああ、カレー煮みたいなイメージか
立ち食いそば屋のカレーじゃちょっと厳しいな まぁ蕎麦なんぞ面積あたりの収量は低いし、仕方なしでもなけりゃ好きこのんで作るもんじゃないね
中国ですら「蕎麦やめて大豆にしようぜ！」って政策で進めてる 毎日、駅近くの立ち食いそば屋でそば食って出勤してたなぁ。 国内産に回帰しろよ
輸入品ばかり使って安かろう悪かろうが不景気の原因なのだから 業務スーパーで買ったそば持ち込みでつゆかけてもらうってのは？ >>102
量が全く足りないんだが。
小麦は昨年国産80万トン、輸入は480万トンだぞ。
ちなみにそ立ち食いそばの麺はほぼ小麦だから。 俺らが食ってる蕎麦なんて
蕎麦粉が10%も入って無いと思うのよ。農水省も厳格に基準作らないとね。緑のウドンだよ。アイスとかチョコレートみたいに基準作らないとね 原材料見てそば粉が最初でないものは買わない
雰囲気いいパッケージでも小麦粉がトップな製品が多いし道の駅の地物っぽい蕎麦でも小麦粉ばかりだからな おまいら 御開帳に来たなら立ち食い蕎麦
中島会館オススメ！ 待ち時間ゼロw
オススメトッピング 天ぷら 生卵 キノコだな >>66
カツカレーがつまみは場所によっては結構メジャーだね
普通に合うよ スナオシの400g入りの乾麺買って食べてるからええわ。 そもそも立ち食いそばにそば粉ってどんだけはいってたんだよ 立ち食いソバ屋のソバなんて8割小麦
ならいっそ10割小麦のうどんでいいやとなる >>128
3〜4割だよ
5割超えると下手くそが茹でると千切れるし短い蕎麦なんて蕎麦じゃないし
安く食う為には仕方ないよ
10割なら嵯峨谷で食えるよ
押し出してるから食感違うから嫌いだけど >「値上げすれば客減る」
喰いたい奴はそれでも食いに行くから一度値上げしてみろ 挽きぐるみ４に小麦粉６くらいがベスト感
更科粉だと５割くらいは欲しい 阪急そばも何店舗か十割出すとこあったけどこの前行ったらなくなってたな 蕎麦粉はウクライナ、ロシア関係ないやん
うどん派による、嫉み便乗で値上げだよね ガンガンあげろ！
俺は食わねえから、どうでもいい！ と思ったら蕎麦の実、7割かロシア産なのかよ！
なってこった 小麦もしこたま値上げしてついこの前麺の値上げしたって言ったところでこれはマジで痛いと思う >>20
そんなに細かく分かれてないだろ立ち食いは >>43
店にしてみれば酒のほうが粗利が良いから上客だろ >>62
立ち食いチェーンだとその辺が限界だよなぁ
普通の蕎麦屋なら海老天だよ しかし思わぬものが輸入だよなあ
安かろう良かろうで輸入に頼らず
国産して日本人に高い金払えばいいだけの話じゃないのかねこれ
立ち食いそばあんな安くなくていいだろ ロシア依存からの脱却を地道にやるしかない
蕎麦業界もロシアを肥え太らせた一因でもある そもそも蕎麦は荒れ地でも育てやすいから普及した筈なのに蕎麦農家はなぜ増えない？ >>148
田んぼとか畑って同じ作物作り続けると土地が痩せるから代わりに蕎麦植えてるよ
東北とか米所に行くと田んぼと蕎麦畑の市松模様を見かける 日本の農家が小麦を作れば消費量確保はまったく問題無い。まだまだ国産より輸入品の方が安いから農家は作らない。輸入品の価格高騰が天井知らずに続けば日本の農家は小麦を作ります。 ウチのチェーンでも小麦粉とそれ使った製品の値段軒並み上がった
貧乏人の味方パスタなんか酷いぞ
ソバなんて無きゃ無いでいいが小麦粉はそうじゃない
ホントにクソハゲ死んでくれや かけそば490円かき揚げそば750円天玉そば850円
こんな感じか？ >>146
蕎麦に全振りできるほど国産の潜在キャパはない
いまの消費量を賄うには、２〜３倍に増やす必要があるが
それをやると北海道から牛とジャガイモが消える >>142
中国はだいぶ前から蕎麦やめて他の作物に切り替えてる …と思ったけど検索したら輸入量中国産圧倒的だな
ロシア産増えてきてたって話はあったけど10%どまりだな
それでも停止すれば値上げはするであろう数字だけど >>125
近所の店舗はレジの近くに置いてあって注ぎに行くと
「ありがとうございましたー！」って言われて気まずい 悲鳴あげずにさっさと値上げしろや
そうやって賃上げも値上げも渋ってきたのが日本経済停滞の原因やぞ 小麦粉に極微粒の砂を混ぜて捏ねたら、疑似蕎麦麺ができるだろ。 >>163
蕎麦ガラ枕の中身抜いて細かく挽けば済むこと >>164
それは名案。
だが、汗が沁み込んでるから良く洗ってからだな。 立食いソバは自宅で作るより美味いと感じるのが不思議 横でほぼ同じものを食ってる奴がいる、立食いそばは美味く感じるんだろう。 ネトウヨは元々立ち食いそばなんか食わないだろ？
安いそばは中国産ばっかりだぞ
国産の高級店行くならわかるが >>156,158
中国のが価格高騰したのでロシア産が増加しただけで、トップは相変わらず中国らしいが。 >>162
その通り。これを機に適正価格にしていくべき
牛丼は７５０円、天ぷらそばは８３０円
それも払えないのであれば、グリコの牛丼と緑のたぬきで我慢すべき >>174
だから緑のたぬきで我慢されたら客が減って店がつぶれるじゃん
お前が店支えてくれるなら値上げするだろうけど 業務スーパーの蕎麦はそば粉すくないからソース焼きそばにしてもいい >>9
ブリヌイ(ロシアのパンケーキ)を蕎麦粉で作って食う 西日本はうどん、スパゲッティのヨーロッパ風文化
東日本は蕎麦、納豆の極東文化 昔長野で食べた戸隠そばは白っぽくて半透明だった
あれは何粉を使っているんだ 立食いの蕎麦は小麦粉焦がして色つけてるんでそば粉使ってないってクライアントの製麺会社社長が言ってたぞ >>96
小諸はほとんどそば粉入ってない細うどん状態だから
影響なさそう 辞めろや！
孤独なサラリーマンの食生活とかまで脅かす！値上げすんなや！
一杯の掛け蕎麦まであげたら池沼なネットウヨがまた暴走すんだろ〜が wwww Twitterだのロムってたら口コミで、後輩とかかなり美味しい蕎麦屋発見した模様w >>167
立ち食い系、王道ある。美味いもの食べ過ぎると、値段に騙されて、味覚とか衰える。それ以上の味に出会えない。 >>165
蕎麦は、やや山畑だよ〜。
平野部に植え蕎麦って、美味しく無い。それで、岩泉湧いてる所とか、清流が綺麗な所
立ち食い蕎麦とか、その手の蕎麦何らとか探し歩いて極めて店多過ぎ
機械は、大量生産でありき、本物の味を知る人は、うどん、蕎麦、手打ち >>165
らーめん極めた連中すら、手打ち麺にこだわり
一流のらーめんやって人は、手打ちで麺を打てる。
中国人の知り合いとか、手打ち極めて、東洋軒の珍？周さん超えてる。 ざる蕎麦は重要だと思う
夏はラーメンとかうどんきついし
つけ麺とかざるうどんは美味くないからね
でも28でいいかな ギョームスーパーの蕎麦を出すやつがチラホラいるけどさ
あれ茹でても臭いし蕎麦のうちに入らんだろ またスタグフレーションか
自国で食料も生産できずなんでもかんでも輸入に頼るからダメなんだよ
そんでもってかつての日本の強みだった工業や製造業もダメになったらもうおしまい 様々なビジネスニュースが自然と集まってくるスレ。
ここを見ておけば、経済情報はバッチリ！
◆スレ立て依頼スレ@ビジネスnews+[4/10-] 【依頼以外の目的に利用しないで下さい】 [エリオット★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1649582990/ 客減らねえから安心して値上げしろ
他もめっちゃ上がってるから大丈夫だよ 秋田も実は蕎麦うどん美味いから食べてくれ
稲庭うどん最強 普段だってほとんどそば粉の入っていないの食ってるんだからわかんねぇわ 角のきっちり立った更級は贅沢なもんだ
そこにレトルトカレーをぶっかける俺は犯罪者(´･ω･｀) >>204
ラーメンと違って、スープがないから
値段の設定とか難しいだろうな
でも立ち食いどん兵衛の店ならあったよね 黒田「あーあー！物価は上がってない物価は上がってなーい！」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
