海鮮居酒屋に行くと水槽で魚を泳がせているが、実はあれは魚がストレス感じて不味くなるらしい。 [194767121]

とこちゃん(秋田県) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:35:12.84

「魚の旨みを保つ」水槽（イケス）が開発　活性下げると鮮度がアップ？
https://article.yahoo.co.jp/detail/e57f6c7625e17070bc194d6ab8e3878635056e98

みやこさん(静岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 13:36:12.34

活け越してるなら体力回復の役に立つだろ

あおだまくん(ジパング) **[GB]** · 2022/04/09(土) 13:36:35.05

ストレスじゃなくてエサやらないから

雷神くん(やわらか銀行) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:36:38.75

山岡さん！？

ペーパー・ドギー(北海道) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:36:51.77

いけずだったのか

Dr.ブラッド(京都府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 13:37:25.10

釣り堀のマスを焼いて食えるキャンプ場とかあったが究極に不味かった
不味いって言うか味がしないの
魚ってやっぱ自然に食ってるもので味が出るんだと震撼したわ

俺痴漢です(東京都) **[FR]** · 2022/04/09(土) 13:37:34.42

マジレスするとあんなの水槽入れて見せるだけだからストレス感じる前に喰われてしまう(´･ω･`)

バブルマン(高知県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 13:37:42.68

河豚とか見ていると飽きないな

京急くん(東京都) **[CN]** · 2022/04/09(土) 13:38:09.66

日焼けして真っ黒になった養殖真鯛を「黒鯛」として売ってたな

スージー(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:38:38.83

次は俺の番かも知れないそんな目をしている

陸上選手(東京都) **[JP]** · 2022/04/09(土) 13:38:59.42

包丁一本さらしにまいて待ってて鯉さんマンが
訪朝日本ニダ

ヨモーニャ(神奈川県) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:39:13.35

普通の人は食っても違いなんてわからないと思うよ

さなえちゃん(大阪府) **[JP]** · 2022/04/09(土) 13:39:39.94

ストレス感じたら不味くなる理屈が不明すぎる

ハーティ(青ヶ島村) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:39:43.71

骨だけにして泳がせたりしてるしな

しまクリーズ(茸) **[CA]** · 2022/04/09(土) 13:41:52.95

はっはっは坊やは本物のシマアジをたべたことがないからしょうがない

うさぎファミリー(東京都) **[KR]** · 2022/04/09(土) 13:41:54.28

>>13
体力使って後にイノシン酸に変化するATPが減るんだよ

ぼっさん(東京都) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:42:04.74

こないだ水槽の魚に話しかけてみたら常連客の中からカレピ候補を
紹介してくれたよ。マジ有能。

BEATくん(茸) **[RU]** · 2022/04/09(土) 13:42:47.75

居酒屋に味を求める客などいない。

イチゴロー(やわらか銀行) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:44:15.63

自分のした糞をまた食べてるからな
完全な循環生活
永遠に満腹

らじっと(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 13:44:33.57

>>9
チヌが真鯛とかお得やんw

V V-OYA-G(大阪府) **[NL]** · 2022/04/09(土) 13:44:49.85

>>13
イノシシなんかも罠かけて締めたヤツよりもヘッドショットで仕留めた
ヤツのが美味しいって言ってた

ハッチー(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:47:05.14

水槽の中を死にかけでヨレヨレ泳いでる魚を出す店に行くなよ　　　　　　

さなえちゃん(大阪府) **[JP]** · 2022/04/09(土) 13:47:09.68

>>21
イノシシは数日川に沈めておくと美味くなるという謎風習があるな
能勢の山中の川行くとイノシシ沈んでてびびる

でんこちゃん(大阪府) **[CN]** · 2022/04/09(土) 13:48:38.60

>>23
寄生中をとるんだろ？

ホッピー(大阪府) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:50:14.02

福岡行った時に居酒屋みたいな店ででっかいいけすがあって竿でつった魚捌いてくれたなー、ヒラメが美味かった

ポンパ(茸) **[JP]** · 2022/04/09(土) 13:50:30.31

>>12
わからん方が幸せだわな

イチゴロー(やわらか銀行) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:51:25.95

>>17
おまへ、もしかして逝っちゃってるのか？

ホッピー(大阪府) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:52:31.78

>>23
血抜きと肉を冷やすためだよ

うさぎファミリー(東京都) **[KR]** · 2022/04/09(土) 13:52:45.46

>>23
数日は沈めんぞ
数時間からせいぜい1日程度
殺してから自然に体温が下がるのを待ってたらその間に腐敗が進むから冷やすのと血抜きを兼ねてる

ちかぴぃ(SB-Android) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 13:54:19.96

魚も血抜きして氷入れるから
同じだな

しまクリーズ(SB-Android) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:55:44.86

>>25
ざうおだな。
釣るのは楽しいだろうが美味そうとは思わないから
行った事が無い。

まゆだまちゃん(奈良県) **[GB]** · 2022/04/09(土) 13:56:04.87

そらそうだろ

水槽の中で「次は俺が調理されるんだろうか…」
ってビクビクしながら泳がされてるんだぜ。

ストレスしか感じてねぇよ

北海道米キャラクター(東京都) **[ES]** · 2022/04/09(土) 13:57:48.37

行きつけの寿司屋、なんか長いこと飼ってて職人が名前付けて呼んでるのがいる
ほかの魚取るのに水槽に手を入れても怖がらない
どうすんだよあれ…

イチゴロー(やわらか銀行) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:57:58.82

さかなクンさんはプライベートでもハコフグ姿だからな
ミッキーレベルでキャラを貫いている

ダイオーちゃん(東京都) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:59:16.85

美味しんぼ定期

スージー(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 13:59:24.82

うなぎは行方不明になりやすい

トラッピー(大阪府) **[US]** · 2022/04/09(土) 14:00:01.75

ちゃんと血抜きしてある程度寝かさないと魚は美味くならん

V V-OYA-G(大阪府) **[NL]** · 2022/04/09(土) 14:01:20.60

>>33
へへ…お客さん旨いだろ…隠し味は涙なんだよ…

アリ子(千葉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 14:01:46.37

>>6
今サーモンて
陸上に池作って養殖してるんだぜ

スージー(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 14:05:11.24

活け車海老は生け簀に入れないとおがくず臭い

エネオ(群馬県) **[TW]** · 2022/04/09(土) 14:05:32.76

ああ、およげたいやきくんの歌詞ってそういうことだったのか

銭形平太くん(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 14:07:21.25

まだ、やさぐれてた山岡さんだった頃の美味しんぼのエピソードでそんな話あったな

お父さん(茸) **[EU]** · 2022/04/09(土) 14:08:22.34

マスかいてるよな

さなえちゃん(大阪府) **[JP]** · 2022/04/09(土) 14:14:02.93

>>39
マス釣り場のオッサンが「これはサーモンとして出荷する」と言ってたな
釣ったら全部買い取らないといけないシステムだったので５０ｃｍくらいの５匹でやめた
それでももう一生サーモン食いたくないと思うくらいの量だったわ

とこちゃん(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 14:14:32.50

>>5
(´・ω・`)

虎々ちゃん(兵庫県) **[FR]** · 2022/04/09(土) 14:14:53.33

>>13
感情で肉質の変化が起こってる

メロン熊(SB-Android) **[US]** · 2022/04/09(土) 14:21:29.81

美味しんぼでみた

しょうこちゃん(千葉県) **[AT]** · 2022/04/09(土) 14:31:52.30

仕事帰りに仕事仲間と行ってた海鮮居酒屋の可愛い子二人とやったわ。
あれよかったわ

おぐらのおじさん(光) **[CA]** · 2022/04/09(土) 14:42:29.56

ストレス溜まった人の味覚が鈍かったりして

ホッピー(大阪府) **[US]** · 2022/04/09(土) 14:49:56.21

>>29
猟友会乙

カツオ人間(山口県) **[KR]** · 2022/04/09(土) 14:50:06.46

餌を与えず放置して消化器系を綺麗にするためって聞いたけど

ホッピー(大阪府) **[US]** · 2022/04/09(土) 14:51:25.04

>>31
それそれ、子供達は楽しんでたよあれはなかなかないよ

ケロちゃん(大阪府) **[US]** · 2022/04/09(土) 14:52:32.99

>>46
関係ないが、人間の肉体も感情によって体調の変化がある分、
肉質に変化が発生したりしてるのだろうか
と、ふと疑問に思った

スッピー(ジパング) **[AU]** · 2022/04/09(土) 15:05:16.98

よくよく考えりゃ恐ろしいことやってるもんだよな

801ちゃん(愛知県) **[CN]** · 2022/04/09(土) 15:08:13.32

美味しんぼでやってたわ
生簀から出して捌くよりも海で取れたやつを活け締めにした方がうまいって

ハッチー(東京都) **[US]** · 2022/04/09(土) 15:08:30.69

ストレス程度で味変わっちゃうとか
都市伝説としか思えんな

エコてつくん(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 15:08:39.89

ヒレとかボロボロで食う気なくす

あどかちゃん(静岡県) **[CN]** · 2022/04/09(土) 15:12:36.97

その場で〆るのが一番美味いって
昔からよく聞く

あどかちゃん(静岡県) **[CN]** · 2022/04/09(土) 15:14:27.69

城崎マリンワールドの海の釣り堀？で釣ったのをその場で天ぷらにしてもらったのはめっちゃ美味かったが

アカバスチャン(光) **[US]** · 2022/04/09(土) 15:25:58.03

新鮮さをアピールしたいからだろうが、ストレスで不味くなるなら、撮影したのを上手く水槽に映すやり方がいいな。
前に観たことがある。
観賞用のアロワナだが。

ちかぴぃ(SB-Android) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 15:31:01.75

生きたまま持って来てるコストが
高いから
むちゃくちゃ高いよな水槽のアジ自分で
釣ってどんな調理にするか指定して
3千円とか

ホックン(千葉県) **[US]** · 2022/04/09(土) 15:32:05.40

あんまり長く飼うと情が湧いて食えなくなるらしいよ

OPEN小將(ジパング) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 15:32:07.09

運動量減って肉減るからなぁ

ソーセージータ(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 15:44:38.14

魚はちゃんと絞めて血を抜き一晩寝かさないと旨く無いさっきまで泳いでたのは身がコリコリしてるだけで旨味は出てない。

うさぎファミリー(東京都) **[US]** · 2022/04/09(土) 15:49:26.82

風俗みたいにマジックミラーにすればいいんじゃね

ベストくん(愛媛県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 15:51:07.84

不味いだと、えぇいこの子の父親は首だ！

Mr.メントス(光) **[US]** · 2022/04/09(土) 15:56:16.72

>>13
イノシシさんが分泌されるとか

スージー(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 16:09:43.68

〆方が悪いと鯛の活造りが客卓で暴走モード突入する

ねるね(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 16:19:44.69

釣りに行きてえ

こんせん(東京都) **[US]** · 2022/04/09(土) 16:27:46.67

美味しんぼでみた

ポコちゃん(やわらか銀行) **[ID]** · 2022/04/09(土) 16:36:32.71

取ってすぐおろすのもよくないしな

DD坊や(千葉県) **[AU]** · 2022/04/09(土) 17:07:11.96

イカ釣るの好き

エンゼル(神奈川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 17:15:35.47

>>65
鬼才現る！

スージー(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 17:15:46.88

見よう見まねで鯵を捌いてまな板が緑色に染まるやつ

ぶんぶん(光) **[PL]** · 2022/04/09(土) 17:23:51.21

マジックミラーって、内側からは外の景色が見えるが、外からは内側の景色が見えない鏡だろ。
相手は魚だが、どう置くわけ？

BEAR DO(茸) **[BR]** · 2022/04/09(土) 17:49:28.82

私語硬直してて固いだけ

ミーコロン(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 17:52:54.87

>>23
血が腐るから半日くらい冷やすというのはあるが、勘違いじゃない

虎々ちゃん(兵庫県) **[FR]** · 2022/04/09(土) 18:11:26.18

>>53
海外のカニバリズム猟奇殺人犯でそんな食べ比べをしたと聞いたかもしれん忘れた

プイ(愛知県) **[US]** · 2022/04/09(土) 18:21:39.69

これホンマなんかな
高い魚は生簀に入れてうんこ出させてから締めるって聞いたけど
もちろん神経締めね

あんらくん(東京都) **[AT]** · 2022/04/09(土) 18:26:33.96

>>33
あれは、見せるだけ。食べちゃダメ。ってことか
何が違うんだろね

あんらくん(東京都) **[AT]** · 2022/04/09(土) 18:27:09.35

>>34
やばい奴だな・・

あんらくん(東京都) **[AT]** · 2022/04/09(土) 18:30:04.27

>>48
女も食べたのね。。
海鮮居酒屋の女の子はノリがいいと
フムフム。
これは勉強になるわ。

あんらくん(東京都) **[AT]** · 2022/04/09(土) 18:33:55.12

>>56
正直、世の中の大半の人たちはそんな繊細な舌を持ってないしね。
食う物だいたい美味いよ。まずい料理って、ほぼ無いと思うんだけどなあ。

ラッピーちゃん(茸) **[US]** · 2022/04/09(土) 18:36:40.75

荒井魚「何見てんだよっ!」

ザ・セサミブラザーズ(静岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/09(土) 18:42:30.42

ストレス感じるとまずくなる根拠は？

黄色のライオン(千葉県) **[IN]** · 2022/04/09(土) 19:26:20.12

美味しんぼであったな

カールおじさん(東京都) **[US]** · 2022/04/09(土) 20:17:23.62

そういえばなんかヤツレてるよな

アリ子(大阪府) **[IN]** · 2022/04/09(土) 21:16:17.87

熱帯魚ショップに勤めてたから分かるけど、イケスの魚ってわりと病気まみれのも多いよ

アイスちゃん(大阪府) **[PH]** · 2022/04/09(土) 21:45:01.31

>>7
必死に逃げ続けて生き残る奴とかいるんじゃね？

KEN(大阪府) **[US]** · 2022/04/10(日) 09:06:41.77

>>59
あれは良いね。
小鯵を綺麗に捌くおばちゃん凄い！
仕事休みの日も手が魚臭いんだろなw

ペーパー・ドギー(千葉県) **[US]** · 2022/04/10(日) 10:38:04.80

今日の美味しんぼスレ

ガキ「ちっともおいしくないよ」

マルコメ君(日本のどこかに) **[US]** · 2022/04/10(日) 10:44:55.46

>>33
見映えがいいから残してるのかな

ウェーブくん(埼玉県) **[US]** · 2022/04/10(日) 10:47:53.75

美味しんぼで、こんな話し合ったな

大崎一番太郎(滋賀県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/10(日) 10:49:07.38

ストレス感じたら美味しくなるんだにぇ？　そんなことも知らないのかじぇ？

KEN(東京都) **[CO]** · 2022/04/10(日) 11:11:30.41

生簀の魚は不味いおじさん

しょうこちゃん(神奈川県) **[GB]** · 2022/04/10(日) 11:17:14.44

>>89
日本料理屋の生け簀で夏の時期はうなぎを活けで入れてたんだけど
年末生け簀掃除をした時に細い配管の中に痩せ細ったうなぎが一匹隠れてたことがあったな

大崎一番太郎(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/10(日) 21:14:03.52

>>59
むかーし若い頃突き合いたてホヤホヤの嫁と行ったけどカッコつけてやらなかったのが悔やまれる
今度行ったら子供と一緒にやるぜ！

ソーセージータ(東京都) **[EU]** · 2022/04/11(月) 23:53:20.52

養殖はうまい