サメの肉って意外に美味しいのな [194767121]

PAO(秋田県) **[US]** · 2022/04/05(火) 23:00:59.50

スーパーの鮮魚コーナーに「サメ」陳列　SNS大反響　しかも100グラム38円
https://news.yahoo.co.jp/articles/5281982de56a2d970a4786df3573bcffa3346335

ごめんえきお君(東京都) **[NG]** · 2022/04/05(火) 23:54:54.95

寿司屋でサメの心臓の寿司食ったことある

ねるね(大分県) **[JP]** · 2022/04/05(火) 23:55:30.21

昔海外の海辺に住んでた時はフィッシュ＆チップスの店で
サメの揚げたのが買える
安くて美味しかった
今はクジラで我慢している

さかサイくん(北海道) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/05(火) 23:57:02.56

>>6
魚とはいえ生首は怖いだろw

ロッチー(ジパング) **[ﾇｺ]** · 2022/04/05(火) 23:57:05.18

美味しんぼでみたワニの茶漬けを食べてみたい

たまごっち(東京都) **[US]** · 2022/04/05(火) 23:57:44.26

味噌に漬けてから揚げると
ションベン臭さが消えて、柔らかくてとても美味しい。

ちくまる(山形県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/05(火) 23:58:22.50

宮城の気仙沼にサメバーガーあるんでしょ？
さめちゃんが言ってたわ

エネゴリくん(東京都) **[US]** · 2022/04/05(火) 23:58:47.18

肉食魚は臭いイメージ

省エネ王子(岩手県) **[CN]** · 2022/04/05(火) 23:59:01.58

味噌煮ぐらいでしか食えない

てん太くん(福岡県) **[US]** · 2022/04/05(火) 23:59:17.18

フカの湯引き

ヒーヒーおばあちゃん(神奈川県) **[CN]** · 2022/04/05(火) 23:59:21.46

シャチはサメの腹の部分だけ食うらしいな

ハムリンズ(ジパング) **[EU]** · 2022/04/06(水) 00:00:48.85

そうなん

かえ☆たい(大阪府) **[TW]** · 2022/04/06(水) 00:01:15.39

ブチクシは踊り食いが最高とよく言っている

ぴちょんくん(埼玉県) **[KZ]** · 2022/04/06(水) 00:01:42.25

>>19
な、普通にムニエルで美味しかったのに最近高くなったせいか見ない。

ポケモン(東京都) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:04:21.44

上野のアメ横でサメの心臓を食べたけど美味しかったな

(福岡県) **[GB]** · 2022/04/06(水) 00:04:24.10

>>63
コラーゲンなんかは食べても吸収されないんだけどね

シャべる君(埼玉県) **[BR]** · 2022/04/06(水) 00:04:32.69

いつか栃木にモロのフライ食べに行く。

ガブ、アレキ(長野県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 00:04:59.46

エイもサメと同じ軟骨魚類なので、骨が柔らかくて食べやすいんだね

都くん(広島県) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:05:24.04

鱶の湯引きうまー
鱧よりうまー

タヌキ(やわらか銀行) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:05:29.88

サメ台風

ラビリー(りんご) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:05:59.00

こっちはほとんどアブラザメだな

どんぎつね(茨城県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 00:08:38.70

サメ肉は冷めにくい

サニーくん(ジパング) **[PT]** · 2022/04/06(水) 00:14:06.93

>>6
フカヒレだけ中国人が持って帰りそう。

ピカちゃん(光) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:15:42.53

ネズミザメ売られてるのってどのへんの地域になるん？

てっちゃん(光) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:17:13.66

伊豆のスーパーではイルカの切り身売っていたな

ダイオーちゃん(埼玉県) **[SE]** · 2022/04/06(水) 00:18:49.02

パサパサして不味いわ

うまえもん(埼玉県) **[GB]** · 2022/04/06(水) 00:19:37.85

ナスＤの影響かね

ウェーブくん(広島県) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:28:22.83

高級かまぼこ原料じゃなかったっけ？

ウェーブくん(広島県) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:28:50.64

>>124
タマゴは一度食ってみたい

ポケモン(東京都) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:31:08.04

俺の田舎の青森はサメを食べる習慣があるけど
身はアンモニア臭いので、いろいろ処理が必要。

身を塩水に漬けてから湯通しして、
味噌と酢であえて食べると最高に美味しい。

こんせんくん(長屋) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:35:07.80

>>6
田舎のスーパーは充実してていいなあ
となりのイワシが丸々太ってるし安い

都会じゃロクな魚売ってない
デパ地下は高いし

こんせんくん(長屋) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:35:42.41

>>124
気仙沼とか

ごきゅ?(千葉県) **[ID]** · 2022/04/06(水) 00:36:43.75

尿素抜けばそれなりとか尿素抜くのはそんなに難しくないけどひと手間かけること自体が面倒くさく感じると聞く

石ちゃん(やわらか銀行) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 00:39:37.15

>>66
サメ肝の沖茹でってのもあっていいよな

釣り上げて直ぐに捌くとアンモニア臭が出ない→即う茹でる→傷まない。

栄養満点

うつ病数も減るど

よかぞう(東京都) **[CA]** · 2022/04/06(水) 00:42:22.01

かまぼこ

マー坊(東京都) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:47:27.97

サメはずるいな
自分は人間を含め他の生き物食いまくるのに
自分の肉はアンモニア臭で食われないようにしている
ロクでもないやつだ

ニッパー(茸) **[AR]** · 2022/04/06(水) 00:50:57.92

美味しくないイメージは美味しんぼのせいだろうな
食ってもいないのに漫画の知識でアンモニア臭いとか語る奴が多いんだろ

バブルマン(三重県) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:52:57.56

>>6
こっちが青ざめたわ

だっこちゃん(神奈川県) **[US]** · 2022/04/06(水) 00:58:02.12

うめ水晶は旨い店は旨いだろ軟膏だけどさ

MiMi-ON(大阪府) **[US]** · 2022/04/06(水) 01:00:29.47

不味いよ
魚は好きだがサメとかエイの類はムリ

あかりちゃん(SB-iPhone) **[FR]** · 2022/04/06(水) 01:00:43.86

>>19
惣菜コーナーの煮付買って食べたことあるけど
奥ーのほうに酸味みたいなアンモニアらしき刺激を感じるのが惜しかった
あれさえなければ美味しい白身の煮付

サト子ちゃん(長野県) **[US]** · 2022/04/06(水) 01:06:19.21

スーパーにあったのを親父が珍しがって買ってきて鍋に入れたけど臭くて食えなかった

あかりちゃん(SB-iPhone) **[FR]** · 2022/04/06(水) 01:06:43.63

モウカの煮付は普通の白身の煮付と違ってクセがあった
上品さに欠ける凶悪な肉食の独特のなにかを感じて
あまり積極的に食べたいと思えなかった
多分あれがアンモニアなんだろう

ナショナル坊や(東京都) **[US]** · 2022/04/06(水) 01:08:07.86

最近は棒さめが売ってない

ポケモン(東京都) **[US]** · 2022/04/06(水) 01:08:33.83

>>142
そのまんま入れたら臭くて食えないｗ

サムー(茸) **[US]** · 2022/04/06(水) 01:11:32.71

切り身を常温放置でも2週間くらい持つ
猛烈に臭いけど加熱せずに普通に食える

やじさんときたさん(大阪府) **[JP]** · 2022/04/06(水) 01:13:18.00

田子重の日常

メロン熊(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 01:17:05.58

新鮮なうちなら、食感も味もグリルしたカジキマグロに似てるな。

さいにち君(埼玉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 01:25:10.70

スーパーでよく売ってるモウカサメってのを煮物にすると柔らかくてクセがなく美味い。そして安い。

やまじシスターズ(東京都) **[SA]** · 2022/04/06(水) 01:26:10.40

あえて食うもんじゃないわ刺身だと固くて味ないし
煮付けなら他にうまいのいるし
内陸の魚食えねとこの奴が食ってるもん

Mr.コンタック(茸) **[US]** · 2022/04/06(水) 01:29:25.42

基本的には食べられません
新鮮なら食えるというのは鈍い人の場合で通常は拒否反応が出ます
ただし柑橘類やクエン酸に一晩浸けておいたものなら食べられるようです
https://k-sozaiya.com/?mode=f32
クエン酸濃度10%以上なのかな？ちょっと意味が解りませんがたっぷりのクエン酸溶液なら大丈夫なのでしょう
そして浸け液が臭くないからと料理に使ってはいけません
やはり拒否反応が出ます

パレオくん(埼玉県) **[US]** · 2022/04/06(水) 01:39:18.11

安く売ってた時にバター焼きにして食ったけど普通に美味かった

ケズリス(兵庫県) **[IN]** · 2022/04/06(水) 02:01:34.83

アオザメみたいな外洋性のはマズイぞ
水族館に展示されている底でじっとしているタイプは臭みが少なくて美味い
鶏のササミみたいな肉質で刺身は鶏刺しみたい

大阪くうこ(島根県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 02:10:56.83

>>124
島根

ぴぴっとかちまい(茸) **[US]** · 2022/04/06(水) 02:13:07.38

出雲ではワニって言うらしいな

オノデンボーヤ(埼玉県) **[DE]** · 2022/04/06(水) 02:14:38.65

サメは24時間たつとアンモニア臭がひどくて食えないって言われてるが、釣ってすぐ食えるとこがあるのかな

ミニミニマン(高知県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 02:37:09.66

蒲鉾だろ？

ドクター元気(奈良県) **[EU]** · 2022/04/06(水) 02:42:09.67

もだまって言うな
サメを湯がいて酢味噌つけて食う
美味い

メロン熊(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 02:44:07.33

>>151
普段何食ってんだか、拒否反応って言い過ぎwww
くさや、ふなずしもダメな好き嫌いの有る口だろ。

デ・ジ・キャラット(兵庫県) **[FR]** · 2022/04/06(水) 02:52:21.63

全身筋肉みたいやからコリッコリなんかな

ぴぴっとかちまい(茸) **[US]** · 2022/04/06(水) 02:59:47.31

むしろぐにゃぐにゃしてるよ

パレオくん(埼玉県) **[US]** · 2022/04/06(水) 03:17:20.70

>>159
くさや美味いよな
本土だと新島のしか売ってないけど大島の食いたい

UFO仮面ヤキソバン(大阪府) **[US]** · 2022/04/06(水) 03:23:57.07

朝に釣れた1m程度のサメを食べようと持って帰ったけど昼にはアンモニア臭がしてきてたな
釣れてすぐに締めて内臓、頭を落として血抜き冷蔵をキッチリしたけどダメだったわ

スッピー(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 03:24:43.76

シャチはホオジロザメの肝臓だけを食べて他は捨てるから肝臓以外は不味いのでは？

スッピー(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 03:31:08.24

なぜ「シャチ」の大好物は「サメの肝臓」なのか
https://news.yahoo.co.jp/byline/ishidamasahiko/20210531-00240709
本当にホホジロザメの肝臓は美味しいのか？

ソーセージータ(愛媛県) **[CN]** · 2022/04/06(水) 03:31:09.59

心臓美味いのよ

コン太くん(神奈川県) **[US]** · 2022/04/06(水) 04:06:07.73

>>1
ペットのエサ用にも使えないくらい不味いんじゃなかったか？アンモニア臭がきついとか。

ハギー(東京都) **[EU]** · 2022/04/06(水) 04:34:53.89

うまかったら普通にスーパーに並ぶだろ。
たまに、それも値段が凄く安いのは、それなりだからだよ。

2022/04/06(水) 05:24:56.47

>>32
練り物にサメ入ってるのあるから食ったことがない、とは言い切れないと思う。

環状くん(香川県) **[EU]** · 2022/04/06(水) 05:35:11.24

広島のワニ（サメ）料理
https://www.nisshin-oillio.com/report/kikou/vol16.html

ニックン(静岡県) **[US]** · 2022/04/06(水) 05:36:15.16

アカエイとか腐るほど獲れるから大衆魚として利用すれば良いのに

2022/04/06(水) 05:36:31.75

>>76
別な料理にして美味しく頂く、と聞いた

リスモ(大阪府) **[US]** · 2022/04/06(水) 05:39:10.01

>>153
ジンベエザメとか回遊性のでかい奴は不味そう
漁師が食わないのも納得

あどかちゃん(東京都) **[US]** · 2022/04/06(水) 05:41:59.39

>>6
安すぎない？
逆に怖いんだけど

アンクル窓(大阪府) **[US]** · 2022/04/06(水) 05:44:48.63

>>104
これがマグロの頭だと美味しそうに見えるだろ？
不思議なもんだな。。

リスモ(大阪府) **[US]** · 2022/04/06(水) 06:09:18.96

>>164
どうでも良いけどイルカ系の肉も死ぬほどまずいな
クジラはマグロと馬肉の中間の味で美味いのに

キビチー(茸) **[US]** · 2022/04/06(水) 06:15:05.62

焼肉のタレとかコーラで煮付けにすると美味しいぞ

キャプテンわん(新潟県) **[CO]** · 2022/04/06(水) 06:26:27.93

骨が少ないし、あっても軟骨が多いから食べやすい
正月には欠かせない

元気くん(奈良県) **[CN]** · 2022/04/06(水) 06:45:02.74

おいしい訳がない
あらゆる動物の体内塩分濃度は０．９％なのにサメは珍しく体液の塩分濃度が海水と同レベルの３．５％
それを実現させるためにサメは尿素を体内に溶け込ませている

だから死んで時間も立たずにアンモニア臭の味になる
サメが美味しいって言ってる人は飲尿ができるタイプなのだろう

テッピー(愛媛県) **[US]** · 2022/04/06(水) 06:50:03.54

>>170
不味そう…　というか美味くないから一般的じゃないんだろ？

タルト(東京都) **[US]** · 2022/04/06(水) 07:06:19.91

モロか

サニーくん(群馬県) **[SD]** · 2022/04/06(水) 07:06:35.38

>>6
アオザメとる

ムーミン(神奈川県) **[US]** · 2022/04/06(水) 07:25:24.94

アンモニア臭がダメだった

Dr.ブラッド(愛知県) **[TR]** · 2022/04/06(水) 07:42:59.83

サメの心臓の刺身は旨いよ
胡麻油で食べてちょっとレバ刺みたい

ファーファ(茸) **[US]** · 2022/04/06(水) 08:18:01.88

臭い

ポンパ(長野県) **[CN]** · 2022/04/06(水) 08:46:51.85

サメなんか人間食ってるかもしれんのによく食えるな

カバガラス(東京都) **[EC]** · 2022/04/06(水) 09:11:16.11

台湾の屋台はサメ料理を普通にある。

タルト(兵庫県) **[US]** · 2022/04/06(水) 09:24:25.25

食べてみたい
焼くなり煮るなりしててパックのままチンして食べれるのスーパーで売ってくれないかな

コン太くん(神奈川県) **[US]** · 2022/04/06(水) 10:06:34.34

発酵食品みたいに糠とか味噌とかに漬け込んでアンモニア臭を取ることは出来んのか？

ラビピョンズ(光) **[DE]** · 2022/04/06(水) 10:09:52.73

>>17
新鮮なら刺身でもうまい

フレッシュモンキー(東京都) **[US]** · 2022/04/06(水) 10:16:21.95

https://i.imgur.com/Fvo757x.jpg

吉ブー(北海道) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 10:17:27.55

>>179
付き合う女みんな飲んできたきたけどサメは無理だった

MILMOくん(暗号化された島) **[DE]** · 2022/04/06(水) 10:19:25.65

>>158
サメやフカは、当地でも『モダマ』って表記で湯がいた物
を酢味噌と抱き合わせで売ってる

エイは新鮮なモノを酢味噌で食べると美味しい
って聞いたので
海に潜って獲ろうとしたけどモリが刺さっても抜けてしまい
逃げられて獲る事が出来なかった

ガリ子ちゃん(茸) **[JP]** · 2022/04/06(水) 10:23:12.02

煮付け一択

イッセンマン(大阪府) **[NZ]** · 2022/04/06(水) 10:26:18.36

アンモニアで傷むのが遅いからむかしから山間部で食べられるって聞いたことがある

ペコちゃん(茨城県) **[RU]** · 2022/04/06(水) 10:28:03.96

モウカザメは普通に美味い
わざわざ探して食うほどのもんでもないけど

エネゴリくん(千葉県) **[IT]** · 2022/04/06(水) 10:51:30.36

そりゃフカかいだな

リスモ(大阪府) **[US]** · 2022/04/06(水) 11:17:11.04

>>193
アカエイは海水浴シーズンなら砂浜に腐るほど泳いでるよ

ナショナル坊や(宮城県) **[JP]** · 2022/04/06(水) 11:20:24.82

https://i.imgur.com/RKcqsW6.jpg

ポッポ(やわらか銀行) **[CA]** · 2022/04/06(水) 11:25:53.29

>>176
静岡じゃイルカの味噌煮はソウルフードずら
ゴボウと煮て喰うがアンモニア臭がして臭い
だけんど、週に1回は食べたくなるら

女の子(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/04/06(水) 11:39:04.92

醤油味の煮魚美味いよね。
最初は骨が柔らかいんでビックリしたわ

思い出すと、お袋に騙され続けた幼児期でしたね。
コレ高いのよ！と騙されて、良く色々な怪しそうな物を食わされ続けましたわ。

もう一品有りましたね、ブリンピースを沢山混ぜた炊き込み御飯。
友達にコレ豆御飯、高いんだよ！
と自慢したら、米が高いから貧乏人が混ぜて量を増やす為に入れているんだよ？
と、アッサリ本当のことを言われて、泣いてしまった悲しい想い出ｗ