X
サメの肉って意外に美味しいのな [194767121]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0004ピカちゃん(東京都) [US]垢版2022/04/05(火) 23:03:25.43ID:eI6X/HKv0
工夫しないとサメ肉そのものは不味い
0007ポテくん(北海道) [CN]垢版2022/04/05(火) 23:04:21.08ID:MMz7DPu60
北海道だとエイのほうが一般的かね。
カスベのほほ肉は時どき買う。
0011ちかぴぃ(和歌山県) [GB]垢版2022/04/05(火) 23:07:15.95ID:byOROzXD0
フカのあらい
0012まがたん(ジパング) [US]垢版2022/04/05(火) 23:07:35.06ID:dwoBza2j0
時間がたつと凄いアンモニア臭で楽しめますよー
0013バスママ(東京都) [US]垢版2022/04/05(火) 23:08:27.13ID:hR8Ndcos0
煮つけとかにしないと厳しいやろ
0014ナカヤマくん(大阪府) [EU]垢版2022/04/05(火) 23:09:41.95ID:U66N3a8Z0
さめのたれ食いたくなったじゃねーか
0015ウルトラ出光人(北海道) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:10:00.95ID:0ePEqN530
酢を入れたお湯でボイルして
氷で〆て
酢味噌で食う
0018ユーキャンキャン(大阪府) [DE]垢版2022/04/05(火) 23:12:46.31ID:iDy25Owr0
竜田揚げでイケるか？
0021パーシちゃん(光) [GB]垢版2022/04/05(火) 23:15:24.67ID:feBdZiDf0
冷凍技術すごいなぁ
昔は傷んで食べられなかったのにね
0022コアラのワルツちゃん(東京都) [US]垢版2022/04/05(火) 23:15:50.87ID:MT+7JNja0
スーパーに売ってるヤツは普通にウマいから好きだな
0024金ちゃん(栃木県) [GB]垢版2022/04/05(火) 23:17:16.71ID:qq/zVJXP0
どうやって食べんの？
煮付け？焼くの？全く分からんｗ
0026ぽえみ(東京都) [DE]垢版2022/04/05(火) 23:18:21.04ID:Y5jN3il00
>>6
ものすごく安い！
0029ナミー(千葉県) [US]垢版2022/04/05(火) 23:19:21.27ID:+yyg9mIC0
フカヒレ好きだけどシャークフィニングが問題になってだんだん食べづらくなってきた
0030金ちゃん(栃木県) [GB]垢版2022/04/05(火) 23:19:24.89ID:qq/zVJXP0
>>27
Thank You！
たった今ググってきたら凄く旨そうだな
絶対に食べてみたいｗ
0032auシカ(福岡県) [US]垢版2022/04/05(火) 23:19:38.67ID:Nskr/U4q0
サメ食ったことないわ
カジキとどっちが美味いんや？
0033陣太鼓くん(東京都) [FR]垢版2022/04/05(火) 23:19:50.36ID:llEedEwB0
サメの心臓が良い
もちろん新鮮なものに限る
0034コアラのワルツちゃん(東京都) [US]垢版2022/04/05(火) 23:19:53.98ID:MT+7JNja0
種類とかわからんけどなんかウマいぞ
0035にゅーすけ(千葉県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:19:54.14ID:EFeAhCK10
>>19
あれ煮付けると柔らかで美味いよな
よく買ってた
0039にゅーすけ(千葉県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:21:08.14ID:EFeAhCK10
>>32
人によると思う
新鮮ならモウカザメのが旨いと個人的には思う
0040でんこちゃん(千葉県) [US]垢版2022/04/05(火) 23:21:09.17ID:yvbtIeOL0
>>1
わざわざ頭部を陳列した店内が東南アジアあたりの貧しい国みたいだ
0042ニック(SB-Android) [US]垢版2022/04/05(火) 23:22:11.35ID:cRjGbYEd0
ナスDの動画で食いたくなったな
普通の魚の刺身と大して変わらんように見えたな
0043吉ギュー(光) [US]垢版2022/04/05(火) 23:22:12.14ID:B+yI1IXC0
魚の動画見て、アレは食ってみたいと
おもいました

さばくのが上手な子がやっていて、
あんな息子欲しいとオモタwww
0044アメリちゃん(東京都) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:22:35.14ID:5yjpWLdj0
アンモニア臭が凄いと婆ちゃんが言ってた。食べるなんてとんでもないと。昭和50年代に90で死んだ婆ちゃんが食べられないと話してたから本当だと思うが。。。 (・ω・)
0046ロッチー(岩手県) [KR]垢版2022/04/05(火) 23:23:04.50ID:pR8YF7Dz0
栃木はモロの名でモウカザメの切り身がよく売ってるな
唐揚げにして食ってた
0048ことみちゃん(新潟県) [US]垢版2022/04/05(火) 23:23:52.44ID:fvaXzu/C0
新鮮なサメとエイを唐揚げにしたら爆ウマだった
0051しんちゃん(光) [KR]垢版2022/04/05(火) 23:24:38.72ID:CPjSsUm50
ネコにサメ肉をやっても近寄すらしない
0054コアラのワルツちゃん(東京都) [US]垢版2022/04/05(火) 23:26:06.06ID:MT+7JNja0
>>44
種類とか詳しくないけど全くアンモニア臭しないぞ
今までそういうの当たった事ない
ひょっとしたら種類じゃなくて鮮度が関係してるのかもしれないけど
保存技術の向上で昔と違って酷くならないうちに出回ってるとかかもしれない
0056レンザブロー(やわらか銀行) [US]垢版2022/04/05(火) 23:27:12.65ID:0wW7kYfP0
>>1
もうかさめはパサパサ
なんとかってサメはプリプリで美味い
0057回転むてん丸(広島県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:27:13.48ID:Rj8mR08l0
>>6
ふかってなんや？
0058アメリちゃん(東京都) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:27:17.68ID:5yjpWLdj0
>>54
勉強になったわ。サメの時代が来るか。 (・ω・)
0060まがたん(愛知県) [RO]垢版2022/04/05(火) 23:27:43.68ID:gOr2H37M0
ハンバーグとかにできる？
0061小梅ちゃん(大阪府) [US]垢版2022/04/05(火) 23:27:48.57ID:mCFQvXvz0
( ﾟДﾟ)「自分はサメしか食えませんでしたね。自分はサメを食って育ったサムライなのです」
(´・ω・)「サメ・ライミ」
0062ごきゅ?(東京都) [IN]垢版2022/04/05(火) 23:28:07.20ID:Ci16dVp70
ナスＤか
0063Qoo(和歌山県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:30:36.69ID:yIBx3QKK0
>>1
低脂肪高たんぱく。しかもコラーゲン満載。
もっと評価されてしかるべき。
湯引きにしてからし酢味噌が良い。
一夜干しも◎
0064エコンくん(やわらか銀行) [RO]垢版2022/04/05(火) 23:31:23.07ID:ywBYm+dq0
魚は全部食えるしな
0065Qoo(和歌山県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:32:01.78ID:yIBx3QKK0
>>60
ハンバーグにしようとすると、蒲鉾になってしまいます。
0066吉ギュー(光) [US]垢版2022/04/05(火) 23:32:56.33ID:B+yI1IXC0
>>63
詳しいな
和歌山ならいそうだな

スーパーや魚屋にはない、
地域的に限られる、
そういう魚が日本には
たくさんあるはず

輸入する必要なんてないはず
0067Qoo(和歌山県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:33:04.55ID:yIBx3QKK0
>>57
鮫のことや
0072スピーフィ(光) [US]垢版2022/04/05(火) 23:34:58.99ID:AP00f1nO0
>>57
調べろハゲ
0073吉ギュー(光) [US]垢版2022/04/05(火) 23:35:45.92ID:B+yI1IXC0
みんなに知られてない
絶品の魚はあるんだよね

あっさりしすぎというなら
唐揚げでもさ、食べ方
いろいろだ

家庭だと煮付けと塩焼き、干物
みたいな古典的なのだから飽きる
イメージ　イタリアンなんか絶品
0074マルコメ君(光) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:37:00.20ID:B7YV3W+10
北京ダックのダック本体を食う感覚なのかな
まあ鳥だし普通に美味いんじゃないの？
0075吉ギュー(光) [US]垢版2022/04/05(火) 23:38:06.34ID:B+yI1IXC0
イタリアンのシェフの
調理法で魚料理作ったら、
満足度高かった

サメだろうとなんだろうと、
どんどん食べる世の中
になるとよいなあ
0078ケンミン坊や(東京都) [JP]垢版2022/04/05(火) 23:39:00.36ID:3TkLBkCc0
アンモニア臭てのは釣った後の処理でなんとかならんの？
すぐ血抜きして内臓取っても臭いのかな
0082アフラックダック(光) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:41:18.04ID:016gsaya0
>>67
鮫はワニじゃねーのか？
0084吉ギュー(光) [US]垢版2022/04/05(火) 23:43:17.33ID:B+yI1IXC0
>>83
始祖鳥から分岐？
ワクワクする話だなあ

子供の時鳥図鑑で、
見たきりだけどさ
0085MILMOくん(宮城県) [JP]垢版2022/04/05(火) 23:43:26.62ID:avqQIkaA0
普通にうまいな
0086ポンきち(栃木県) [GB]垢版2022/04/05(火) 23:43:33.96ID:OT+wMXfr0
>>24
お前トチギじゃないな?グンマーのスパイか
0090エンゼル(大阪府) [US]垢版2022/04/05(火) 23:44:42.63ID:rfiD0x/y0
ワニって言う小型のサメの白身 あれは普通にトロだよ
0094DJサニー(京都府) [KR]垢版2022/04/05(火) 23:47:20.28ID:ule0geua0
世界ふれあい街歩きで見たサメのフライが美味しそうだった
オーストラリアだったかな
0095ラジオぼーや(埼玉県) [US]垢版2022/04/05(火) 23:48:06.26ID:9B+RXdZv0
サメなんて昔から普通に売ってるよな
0096エンゼル(大阪府) [US]垢版2022/04/05(火) 23:48:27.17ID:rfiD0x/y0
クッサいクッサいサメ肉だけど昔はあのアンモニアが天然の防腐剤になって内陸で食べられる海の魚として定着した（らしい）
んで最近は〆の技術が上がったから言う程臭くは無い
0100mi−na(やわらか銀行) [US]垢版2022/04/05(火) 23:53:24.93ID:Fv0tmCxe0
台湾の屋台で刺し身食ったけど美味かったな
0101ポケモン(広島県) [NO]垢版2022/04/05(火) 23:54:06.60ID:R2I8tPjO0
三次のワニバーガー
0102ごめん えきお君(東京都) [NG]垢版2022/04/05(火) 23:54:54.95ID:rWc2it/F0
寿司屋でサメの心臓の寿司食ったことある
0103ねるね(大分県) [JP]垢版2022/04/05(火) 23:55:30.21ID:Odgx5T8M0
昔海外の海辺に住んでた時はフィッシュ＆チップスの店で
サメの揚げたのが買える
安くて美味しかった
今はクジラで我慢している
0104さかサイくん(北海道) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/05(火) 23:57:02.56ID:REyz/bL40
>>6
魚とはいえ生首は怖いだろw
0106たまごっち(東京都) [US]垢版2022/04/05(火) 23:57:44.26ID:DpgRZSBT0
味噌に漬けてから揚げると
ションベン臭さが消えて、柔らかくてとても美味しい。
0108エネゴリくん(東京都) [US]垢版2022/04/05(火) 23:58:47.18ID:3hmPXKQS0
肉食魚は臭いイメージ
0110てん太くん(福岡県) [US]垢版2022/04/05(火) 23:59:17.18ID:AdoO6abe0
フカの湯引き
0113かえ☆たい(大阪府) [TW]垢版2022/04/06(水) 00:01:15.39ID:VAp7bS330
ブチクシは踊り食いが最高とよく言っている
0115ポケモン(東京都) [US]垢版2022/04/06(水) 00:04:21.44ID:y6vZomT/0
上野のアメ横でサメの心臓を食べたけど美味しかったな
0116(福岡県) [GB]垢版2022/04/06(水) 00:04:24.10
>>63
コラーゲンなんかは食べても吸収されないんだけどね
0117シャべる君(埼玉県) [BR]垢版2022/04/06(水) 00:04:32.69ID:pfFGs5rI0
いつか栃木にモロのフライ食べに行く。
0118ガブ、アレキ(長野県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/06(水) 00:04:59.46ID:hQUIZ7cK0
エイもサメと同じ軟骨魚類なので、骨が柔らかくて食べやすいんだね
0124ピカちゃん(光) [US]垢版2022/04/06(水) 00:15:42.53ID:Rr/JpPQp0
ネズミザメ売られてるのってどのへんの地域になるん？
0126ダイオーちゃん(埼玉県) [SE]垢版2022/04/06(水) 00:18:49.02ID:Lv3Gl0og0
パサパサして不味いわ
0130ポケモン(東京都) [US]垢版2022/04/06(水) 00:31:08.04ID:y6vZomT/0
俺の田舎の青森はサメを食べる習慣があるけど
身はアンモニア臭いので、いろいろ処理が必要。

身を塩水に漬けてから湯通しして、
味噌と酢であえて食べると最高に美味しい。
0131こんせんくん(長屋) [US]垢版2022/04/06(水) 00:35:07.80ID:C6UUqMmr0
>>6
田舎のスーパーは充実してていいなあ
となりのイワシが丸々太ってるし安い

都会じゃロクな魚売ってない
デパ地下は高いし
0133ごきゅ?(千葉県) [ID]垢版2022/04/06(水) 00:36:43.75ID:Jgi7xwXO0
尿素抜けばそれなりとか尿素抜くのはそんなに難しくないけどひと手間かけること自体が面倒くさく感じると聞く
0134石ちゃん(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/06(水) 00:39:37.15ID:OB24TslH0
>>66
サメ肝の沖茹でってのもあっていいよな

釣り上げて直ぐに捌くとアンモニア臭が出ない→即う茹でる→傷まない。

栄養満点


うつ病数も減るど
0135よかぞう(東京都) [CA]垢版2022/04/06(水) 00:42:22.01ID:RJVCS+fK0
かまぼこ
0136マー坊(東京都) [US]垢版2022/04/06(水) 00:47:27.97ID:+64A87HQ0
サメはずるいな
自分は人間を含め他の生き物食いまくるのに
自分の肉はアンモニア臭で食われないようにしている
ロクでもないやつだ
0137ニッパー(茸) [AR]垢版2022/04/06(水) 00:50:57.92ID:PvGdXc8L0
美味しくないイメージは美味しんぼのせいだろうな
食ってもいないのに漫画の知識でアンモニア臭いとか語る奴が多いんだろ
0140MiMi-ON(大阪府) [US]垢版2022/04/06(水) 01:00:29.47ID:DxbhS7Qb0
不味いよ
魚は好きだがサメとかエイの類はムリ
0141あかりちゃん(SB-iPhone) [FR]垢版2022/04/06(水) 01:00:43.86ID:4aCK8LNJ0
>>19
惣菜コーナーの煮付買って食べたことあるけど
奥ーのほうに酸味みたいなアンモニアらしき刺激を感じるのが惜しかった
あれさえなければ美味しい白身の煮付
0142サト子ちゃん(長野県) [US]垢版2022/04/06(水) 01:06:19.21ID:GWJGjiP00
スーパーにあったのを親父が珍しがって買ってきて鍋に入れたけど臭くて食えなかった
0143あかりちゃん(SB-iPhone) [FR]垢版2022/04/06(水) 01:06:43.63ID:4aCK8LNJ0
モウカの煮付は普通の白身の煮付と違ってクセがあった
上品さに欠ける凶悪な肉食の独特のなにかを感じて
あまり積極的に食べたいと思えなかった
多分あれがアンモニアなんだろう
0145ポケモン(東京都) [US]垢版2022/04/06(水) 01:08:33.83ID:y6vZomT/0
>>142
そのまんま入れたら臭くて食えないｗ
0146サムー(茸) [US]垢版2022/04/06(水) 01:11:32.71ID:A9e1KUlH0
切り身を常温放置でも2週間くらい持つ
猛烈に臭いけど加熱せずに普通に食える
0149さいにち君(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/06(水) 01:25:10.70ID:GmE5mdFq0
スーパーでよく売ってるモウカサメってのを煮物にすると柔らかくてクセがなく美味い。そして安い。
0150やまじシスターズ(東京都) [SA]垢版2022/04/06(水) 01:26:10.40ID:kfI7WCTz0
あえて食うもんじゃないわ刺身だと固くて味ないし
煮付けなら他にうまいのいるし
内陸の魚食えねとこの奴が食ってるもん
0151Mr.コンタック(茸) [US]垢版2022/04/06(水) 01:29:25.42ID:Cs5IxLoD0
基本的には食べられません
新鮮なら食えるというのは鈍い人の場合で通常は拒否反応が出ます
ただし柑橘類やクエン酸に一晩浸けておいたものなら食べられるようです
https://k-sozaiya.com/?mode=f32
クエン酸濃度10%以上なのかな？ちょっと意味が解りませんがたっぷりのクエン酸溶液なら大丈夫なのでしょう
そして浸け液が臭くないからと料理に使ってはいけません
やはり拒否反応が出ます
0152パレオくん(埼玉県) [US]垢版2022/04/06(水) 01:39:18.11ID:UWLd9d8u0
安く売ってた時にバター焼きにして食ったけど普通に美味かった
0153ケズリス(兵庫県) [IN]垢版2022/04/06(水) 02:01:34.83ID:MaxihjYu0
アオザメみたいな外洋性のはマズイぞ
水族館に展示されている底でじっとしているタイプは臭みが少なくて美味い
鶏のササミみたいな肉質で刺身は鶏刺しみたい
0154大阪くうこ(島根県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/06(水) 02:10:56.83ID:V3P2revh0
>>124
島根
0156オノデンボーヤ(埼玉県) [DE]垢版2022/04/06(水) 02:14:38.65ID:dcOzHM9a0
サメは24時間たつとアンモニア臭がひどくて食えないって言われてるが、釣ってすぐ食えるとこがあるのかな
0162パレオくん(埼玉県) [US]垢版2022/04/06(水) 03:17:20.70ID:UWLd9d8u0
>>159
くさや美味いよな
本土だと新島のしか売ってないけど大島の食いたい
0163UFO仮面ヤキソバン(大阪府) [US]垢版2022/04/06(水) 03:23:57.07ID:KppWgYuA0
朝に釣れた1m程度のサメを食べようと持って帰ったけど昼にはアンモニア臭がしてきてたな
釣れてすぐに締めて内臓、頭を落として血抜き冷蔵をキッチリしたけどダメだったわ
0164スッピー(東京都) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/06(水) 03:24:43.76ID:0lZgbfJq0
シャチはホオジロザメの肝臓だけを食べて他は捨てるから肝臓以外は不味いのでは？
0166ソーセージータ(愛媛県) [CN]垢版2022/04/06(水) 03:31:09.59ID:XS6Ecebx0
心臓美味いのよ
0167コン太くん(神奈川県) [US]垢版2022/04/06(水) 04:06:07.73ID:gJcNDLbd0
>>1
ペットのエサ用にも使えないくらい不味いんじゃなかったか？アンモニア臭がきついとか。
0168ハギー(東京都) [EU]垢版2022/04/06(水) 04:34:53.89ID:FAQE/SgS0
うまかったら普通にスーパーに並ぶだろ。
たまに、それも値段が凄く安いのは、それなりだからだよ。
0176リスモ(大阪府) [US]垢版2022/04/06(水) 06:09:18.96ID:9wCYLloo0
>>164
どうでも良いけどイルカ系の肉も死ぬほどまずいな
クジラはマグロと馬肉の中間の味で美味いのに
0177キビチー(茸) [US]垢版2022/04/06(水) 06:15:05.62ID:+tu/ze2Z0
焼肉のタレとかコーラで煮付けにすると美味しいぞ
0178キャプテンわん(新潟県) [CO]垢版2022/04/06(水) 06:26:27.93ID:pubm/6Qn0
骨が少ないし、あっても軟骨が多いから食べやすい
正月には欠かせない
0179元気くん(奈良県) [CN]垢版2022/04/06(水) 06:45:02.74ID:RcKI1tgV0
おいしい訳がない
あらゆる動物の体内塩分濃度は０．９％なのにサメは珍しく体液の塩分濃度が海水と同レベルの３．５％
それを実現させるためにサメは尿素を体内に溶け込ませている

だから死んで時間も立たずにアンモニア臭の味になる
サメが美味しいって言ってる人は飲尿ができるタイプなのだろう
0185ファーファ(茸) [US]垢版2022/04/06(水) 08:18:01.88ID:PjW7bJEu0
臭い
0188タルト(兵庫県) [US]垢版2022/04/06(水) 09:24:25.25ID:SY5jGmOK0
食べてみたい
焼くなり煮るなりしててパックのままチンして食べれるのスーパーで売ってくれないかな
0189コン太くん(神奈川県) [US]垢版2022/04/06(水) 10:06:34.34ID:gJcNDLbd0
発酵食品みたいに糠とか味噌とかに漬け込んでアンモニア臭を取ることは出来んのか？
0190ラビピョンズ(光) [DE]垢版2022/04/06(水) 10:09:52.73ID:GUlPxl9T0
>>17
新鮮なら刺身でもうまい
0192吉ブー(北海道) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/06(水) 10:17:27.55ID:uAVOMu5Z0
>>179
付き合う女みんな飲んできたきたけどサメは無理だった
0193MILMOくん(暗号化された島) [DE]垢版2022/04/06(水) 10:19:25.65ID:FJyVKcC2O
>>158
サメやフカは、当地でも『モダマ』って表記で湯がいた物
を酢味噌と抱き合わせで売ってる

エイは新鮮なモノを酢味噌で食べると美味しい
って聞いたので
海に潜って獲ろうとしたけどモリが刺さっても抜けてしまい
逃げられて獲る事が出来なかった
0194ガリ子ちゃん(茸) [JP]垢版2022/04/06(水) 10:23:12.02ID:GptqR4yv0
煮付け一択
0195イッセンマン(大阪府) [NZ]垢版2022/04/06(水) 10:26:18.36ID:0m0MB0Lg0
アンモニアで傷むのが遅いからむかしから山間部で食べられるって聞いたことがある
0200ポッポ(やわらか銀行) [CA]垢版2022/04/06(水) 11:25:53.29ID:w96gjqGt0
>>176
静岡じゃイルカの味噌煮はソウルフードずら
ゴボウと煮て喰うがアンモニア臭がして臭い
だけんど、週に1回は食べたくなるら
0201女の子(東京都) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/06(水) 11:39:04.92ID:0D/vIF/x0
醤油味の煮魚美味いよね。
最初は骨が柔らかいんでビックリしたわ

思い出すと、お袋に騙され続けた幼児期でしたね。
コレ高いのよ！と騙されて、良く色々な怪しそうな物を食わされ続けましたわ。

もう一品有りましたね、ブリンピースを沢山混ぜた炊き込み御飯。
友達にコレ豆御飯、高いんだよ！
と自慢したら、米が高いから貧乏人が混ぜて量を増やす為に入れているんだよ？
と、アッサリ本当のことを言われて、泣いてしまった悲しい想い出ｗ
0202ラビピョンズ(ジパング) [IN]垢版2022/04/06(水) 11:57:52.17ID:LL9d3yWm0
見た目はあれだが柔らかくて脂ものってる
唐揚げにも煮魚にもいい
0205サン太(千葉県) [IN]垢版2022/04/06(水) 13:58:31.41ID:8yH/RHx30
美味しんぼに出てきた、サメの煮凝りたべてみたい
美味しくはないのだろうけども
0209エコピー(大阪府) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/06(水) 17:27:49.28ID:MumfNbT40
シュモクはどうやっても臭い
どうすれば美味く食えるんだ…
0212あまちゃん(東京都) [JP]垢版2022/04/06(水) 18:34:28.38ID:tyudHA2A0
梅ナントカはサメの軟骨だっけ
0214ちかまる(茸) [IT]垢版2022/04/06(水) 21:12:50.42ID:YU2bPIJr0
サメの心臓の刺身メチャうまだよな
塩と少しのニンニク入れたゴマ油で食うんだ
0215おたすけ血っ太(千葉県) [CN]垢版2022/04/07(木) 03:51:09.71ID:jdMOIcJw0
大川栄策
0216あまっこ(島根県) [ﾆﾀﾞ]垢版2022/04/07(木) 04:48:39.56ID:2P2Kgd4p0
>>205
島根だとかすべって名前でエイ売ってて簡単に煮こごり作れるぞ
単なる甘辛しょうゆ味のゼリーに過ぎないけど
0217パレナちゃん(埼玉県) [US]垢版2022/04/07(木) 04:56:35.68ID:n3WbtPOM0
スーパーで美味そうな珍しい魚売ってても
さばき方も調理法も分からなくて結局豚肉買ってきちゃう
0218ルミ姉(石川県) [US]垢版2022/04/07(木) 05:03:54.82ID:b44f6B5p0
>>217
だいたいムニエルで検索したら作り方が出てくるのでいけそう
味がきつそうなのはカレー粉やタンドリーチキンの粉を入れたりする
ただ骨がたくさんあるのはいやだな
0219シャべる君(SB-Android) [US]垢版2022/04/07(木) 05:31:23.99ID:HV2kuNlZ0
>>167
俺もアンモニア臭いと聞いた
0220アイちゃん(東京都) [US]垢版2022/04/07(木) 06:24:20.44ID:chF+1JJi0
>>179
＞あらゆる動物の体内塩分濃度は
海産無脊椎動物は海水の浸透圧に適応、魚類以上は淡水に適応
ただしサメは先祖帰りしたのだろう
0222スッピー(新日本) [US]垢版2022/04/08(金) 06:43:35.80ID:kT2nNr420
鮮度の良いのはフライにすると美味しいよアンモニア臭出たのは食用不可
0224じゅうじゅう(ジパング) [FR]垢版2022/04/08(金) 17:06:11.67ID:HFfaMSOS0
見切り品のサメの肉買って調理してみれば出会えるぞ
サメは見切り品買っちゃダメ
あとエイ（カスベ）も鮮度落ちるとアンモニア臭出すから同様
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況