宮迫博之の高級焼き肉店『牛宮城』牛肉偽造疑惑浮上 去勢した雄牛を雌牛として提供か？ [916176742]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
3月にオープンしたばかりの宮迫博之の高級焼き肉店『牛宮城（ぎゅうぎゅうじょう）』。
引っ切りなりし有名ユーチューバーを招待し宣伝しており、「予想以上においしかった」と評判ではある。
しかし値段もそこそこ高く会計は2人で5万円以上とかなりの高級価格。ライスを頼んだだけで700円取られるほどだ。
そんな『牛宮城』に牛肉偽造疑惑が浮上している。『牛宮城』のウェブサイトには「30ヶ月以上肥育されたA5の雌牛のみを使用」と
記載されている。しかしこれに突っ込みを入れたのが反ワクで有名になった煉獄さんこと煉獄コロアキ。
スマートフォンでライブ配信をしながら『牛宮城』に乗り込み店員に個体番号を尋ねた。すると店員はいっこうに個体番号を答えず、
警察を呼ぶ始末。個体番号とは牛ごとに識別するために割り振られた番号のことで偽装を防止するためのもの。
牛の個体識別番号さえ分かればネット上からどういう牛か検索も可能だが、それを教えてくれないという。
ライブ配信が始まって22分経過した頃に個体識別番号が書かれたボードを出してきて、そこに書かれていた識別番号を検索してみると、
去勢された雄牛だったことがわかった。
つまりウェブサイトに書かれている「30ヶ月以上肥育されたA5の雌牛のみを使用」とはことなり雄牛を提供しており牛肉偽装疑惑が浮上。
個体識別番号をネット上で検索してみても「去勢（雄）」と出ており雌牛でないことがわかる。
こういった去勢された牛のことを去勢牛と呼ばれ、肉質を柔らかくすることや群飼時の牛同士の競合軽減を目的としている。
https://gogotsu.com/archives/67161
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2022/03/gyugyujou01.jpg
「A5の雌牛のみを使用」
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2022/03/gyugyujou03.jpg
個体識別番号
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2022/03/shikibetsu.png
去勢された雄牛と判明
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2022/03/gyugyujou02.jpg |
＼ __ ／
＿ （ｍ） ＿
|ミ|
∧＿∧
<｀∀´ )
（🫵 丿
<＿＿ ノ
レ クソマスコミは宮迫の足引っ張ってばっかやな
全部の焼肉屋も調査しろよ オスはメスを継続的に男性ホルモンに晒すことにより発生してるんだから、あながち間違いではない。 そもそも詐欺師がやってる焼肉屋なんだから仕方ないだろ 正直なんだろうと味なんてわからないしどうでもいい。
だから高いところなんて行かない >>12
性転換手術してんだからメスとして認めてあげるべきでは 寺門ジモンとか食っただけで去勢って分かるんだろうな 偽装肉を「おいしい」って食べてたメンツ
西村博之
ひげおやじ（西村博之の腰巾着デブ）
ヒカル
ホリエモン
コレコレ
江頭
シバター（この人は酷評） 人間世界も去勢した男を男として扱うと差別になるんだからいいんじゃないの >>28
他の素人は別にいいけど
お肉博士のホリエモンはどうコメントするんだろうね？ テスタミンが基準値以下ならメス扱いだろ
スポーツでよく見るじゃん >>12
去勢したら雌牛と変わらない肉質だぞ。
そもそもA5なら一緒。 牛がどうこう以前に鬼滅のキャラ名乗って迷惑行為ばっかしてるこいつを集英社は訴えた方がいいだろ >>5
この状況で
肉の偽装は1番の突っ込まれどころだろ
いくらなんて宮迫の脇が甘すぎる 闇営業しまくってた闇迫が闇牛使うなんて平壌運転だろ >>54
だからお前もマ〜ンと変わらない肉質なのか A5かどうか追跡サイトでわからんの？
じゃあこれも言ったもん勝ちなんだな 知名度がある分隅々までチェックされるやん
大変やね ぎゅうぎゅうじょう なの？
最初 うしみやぎ だと思ってて、
ああ ぎゅうぐうじょう か、竜宮城のパロディね、と気づいたつもりだったが違ったのか 牛宮城には興味ないけど、これ偽装だった場合どうなるのっと pbs.twimg.com/media/EaTugtcU8AMyTVX.jpg この短期間でこんなのが出て来る辺り
もはやどうにもならんな >>83
この時期東京行った事ないけど俺の胃袋は覚えてるから損害賠償請求するわ なんで日本ってこんな国になっちゃったの？
別にお牛でも雌牛でもどっちでも良くない？ >>81
個体識別番号を出し渋った時点でお察し
普通は目立つところに掲示してる ネット記事なんかでコイツを取り上げるのヤメたらいいのに
まだ需要があるから取り上げるの？
構うからつけ上がるんだけど >>85
お前風俗行ったら玉取った男が出てきてもいいのか もし偽装してる店があった場合って、どこに動くの？
保健所？ 豚と違い牛は全て人工授精だから去勢していない雄牛など基本的にはいない。（ごく少数いるにしてもまずお目にかかれない）
和牛と交雑牛の味の違いはわからない人もいるが、メスとヌキ（去勢したオス）の違いはよほどの味音痴でもわかる。 >>18
俺は「うしみやじょう」だと思ってたよ
ぎゅうぎゅうて 牛の意志による去勢ではないため雄のまま！
従って虚偽記載！死刑！ 検索してわかっただけで食った時点で判別できないんだからたいした意味はない >>90
味が違う。
まともな高級店は正規ルートの雌牛以外は仕入れないからな。
去勢牛なんて高い金出して食う奴は馬鹿。 高額店なんだから詰められてもしゃーないな
そこに価値を見出して金払ってるんだから まあ問題ないなら雌牛と去勢牛を使ってると最初から言うよな
仮に肉質が同じだろうとブランドには差があるから誤魔化したいって意識があるって事だ >ライスを頼んだだけで700円取られる
ライス頼むなよゴミカス記者 「和牛」→輸入牛
「雌牛」→去勢された雄牛
もうね 信用して嬉しそうに食ってくれている客から高い金取って偽装肉食わせるなんて鬼畜かよ
マインドがおかしい なんだよ、ぎゅうぎゅうって
竜宮城から名前をとったんだから違うやろ >>90
味が違うとかそんな事よりもわざわざ雌牛です！って表示しているのに意味があるとは考えられないないのか？
無理か！すまんね！ お茶やジュースも高いんだよな
なんとか水を使ってるんだっけ 「カネがないから時計売らなきゃ」→実は共同経営者がいた
開店前にボロクソに言っていたインフルエンサーたちがオープン後は手のひら返しで大絶賛のプロレス
もうね >>104
そうなんか、動き遅そう
保健所は早そうだけど、偽装とかは関係無いのかあ 宮迫とかいうツッコミ・謝罪・YouTuberデビュー、果ては偽装食品問題と悉くタイミングを外す男 宮迫の炎上商法が大成功しているなｗ
マスコミやyoutuberが煽れば煽るほど話題性が増してゆく
結果大盛況だから笑いが止まらんだろうよ 「ぎゅうぎゅうじょう」だったのか。「ぎゅうぐうじょう」って読んでたわ(´･ω･｀) >>54
厳密にいうと少し違うけど
当たりのA5の去勢牛と、微妙なA5の牝牛だったら去勢牛のほうが旨い
つうか、焼き肉だったら全然ありだな
A5とだけ謳っておけばよかったのに 許してやろうぜ
味は確かなんだしこんぐらい些細な問題じゃん >>134
そのうち潰れるから正確に覚える必要もないよ 消費者庁に通報したら行政処分レベル
熊本の中国アサリと同レベル 性転換してる以上心は雌だし
これを認めないのはレイシストだろ 良かったな煉獄さん
下手してたら宮迫のお友達のヤクザが出て来てた可能性あったぞ でもデリヘルで去勢した男がきたら怒るよな？普通にお金払ってＨする？ また嘘ついたのか
嘘つくやつって何回やらかしても改善されない >>63
それな
条例違反のキャッチが案内する居酒屋なんかもだけどルール守らない奴等の作るものよく口にできるわ偽装くらいならかわいいものだけど一服守られてペッパーランチされても同情しない 牛が「心はメスなんです」って言ったらメスとして認めなきゃな >>145
Z李とつるんでる煉獄さんに怖いもんないやろ >>138
雌牛のみを使用って明記してるのに
雄牛使ったらいかんやろ
産地偽装と変わらない >>28
まぁつまり、雌牛へのこだわりなんて飾りなんだろ
インジェクション牛だって美味いしな。
ピンクの汁は嫌だけど… 警察呼んじゃったけど
これブーメランになってしまうんじゃ どうせまた炎上商法だろ？
ユーチューバーのいつもの手法 暴露するほうも大概
昔の芸能レポーターみたいな下賤な仕事 >>165
いや、看板に偽り有りなんだから
どうでも良くはないだろ 美味いか不味いか、品質はどうかなど実質的な問題はともかく、
消費者に嘘をついたのが悪い >>164
優しいな。そもそもちょっと美味しくなるからってチンコ毟り取るなんて非道だよね >>165
ハンバーグ用などには雄牛を使用しています
焼肉にはこの中の雌牛を使用しています
とか言うしかなさそう youtubeコンテンツなんだから
youtuber内で消費してくれたらそれでいいし
もうあとはいつ閉店するかしか興味がない >>178
それをいったら、ペットも虚勢されるんだぞ
家族として可愛がってるとか言っておきながら
あと飼い犬の尻尾を健康のためにと切る人もいるとか A5とだけ書いときゃいいのに
なんで開店直後のボーナスタイムで変なことするかな >>102
俺も模読み方知るまでうしみやじょうだと思ってたわ
龍宮城と掛けてるんだと思う 肥育って生まれた瞬間から数えるの？
なんか違和感がある １つ嘘があれば他にも嘘あるだろうなって信用を失う
肉を偽るくらいだからブランド米や国産野菜、ミネラルウォーターとかはどうなのか？ 偽造で炎上させたらまた再生数が上がるから
ウハウハだね
流石だな策士ヒカル 偽造で炎上させたらまた再生数が上がるから
ウハウハだね
流石だな策士ヒカル ハゲ茸JP
すげーなこの在日ストーム
170 名前：レムデシビル(SB-iPhone) [US][sage] 投稿日：2022/03/24(木) 12:31:54.87 ID:dWUXf+jq0 [2/2]
>> 165
いや、看板に偽り有りなんだから
どうでも良くはないだろ
177 名前：リルピビリン(茸) [US][sage] 投稿日：2022/03/24(木) 12:33:13.00 ID:ztQ/z15I0 [2/2]
>> 165
ハンバーグ用などには雄牛を使用しています
焼肉にはこの中の雌牛を使用しています
とか言うしかなさそう
179 名前：ファムシクロビル(ジパング) [US][] 投稿日：2022/03/24(木) 12:33:52.11 ID:jyZYLc0N0 [2/2]
>> 165
頭半グレかよ どうでもいいけど「ぎゅうぎゅうじょう」って名前ダセーよなw こういう時、
『食べてもどうせ違い判らんから一緒』とかいう人がいるけど
（実際そうかもしれん）
どう反論すればいいの？ >>18
ありがとう今知ったわ…
ちゃんとソース読んでなかった え？「ぎゅうぐうじょう」じゃなくて「ぎゅうぎゅうじょう」なの？ >>194
ん？
りゅうみやじょう
て読んでるってことか？ 大騒ぎすればするほどネタになるだけだぞ。
去年から同じことの繰り返しで結局人が来てるじゃん。 炎上とかそういうレベルの話ではなく
ただの詐欺で犯罪だよね >>221
店のアドレスはgyugujoだからこの記事が誤ってるんじゃないかな >>208
ミネラルを含んでないウォーターなんてないよ
水道水だってミネラル豊富さ 今は飼育技術が進んでいるから去勢の雄でも雌でもはっきり言って海原雄山レベルでないとわからん
むしろ宮迫は「今は飼育技術が進んでいるから去勢の雄でも美味しいですよ」と言えばよかったのに
知ったかぶりYouTuberにがたたかれるだろうが
>>98
＞和牛と交雑牛の味の違いはわからない人もいるが、メスとヌキ（去勢したオス）の違いはよほどの味音痴でもわかる。
おまえ本当に三重県人か？ 本人が雌だって言ってるんだから雌だろ
LGBT差別か ぎゅうぐうじょう
だろ？？
ぎゅうぎゅうじょう
なの？ >>222
炎上とかのレベルじゃなくて普通にアウトだぞ これが許されるなら、男が女湯とか女子トイレ使っても別に問題ないよね。 人間でも第二次性徴前にタマとって声変わりさせずに歌手に育てた時代があった
カストラートと呼ばれた彼らは、もともとの男性遺伝子による体格の強さと性徴を抑えたことによる柔らかさを併せ持つ
それは素晴らしいものだったそうだ
「最後のカストラート」の録音が残ってるが残念ながらヘタクソ まずこの営業妨害及び無断撮影で警察事案になってるキチガイの逮捕からはじめないとな 海原雄山がこの中の牛は選ばないって山岡をハメたやつやな >>214
看板に偽りがある時点でだめ。
飯は味だけじゃない。 うしみやぎ でも ぎゅうぐうじょう でもなかったとは キャバクラ行ったら性転換したキャバ嬢が出てきたパターン >>251
料理の値段には看板の値段がかなり上乗せされてるからな >>214
客が判別できないことと店が嘘をつくことは全く別の問題 去勢牛と雌牛じゃ筋肉の入り方が違うし見た目でわかる
高級和牛の雌牛は流通ルートがかっちり決まってるから新規が仕入れるのはなかなか難しい >>57
でも付いてないと入れて貰えないじゃない？ うしみやぎ
うしみやじょう
ぎゅうぐうじょう ←Σ( ´･ω･`) >>24
彼は強制的に去勢されたのですよ
心は雄のままなのですから性器の有無で性別を判断するのは差別と言えます >>5
調べても問題なかったら良かっただけでしょ？
他の焼肉屋がアウトでも宮迫アウトは変わらない どうせ客寄せやプロレス配信のための炎上商法だろ
ほっとけ ジモンが行かないかなぁ
今もやってるか知らないけど、肉専門チャンネルで
ジモンは肉絡みなら忖度しないだろうから >>78
交配種を和牛と偽って不正競争防止法で刑事告発された会社があるから可能性あるね 宮迫なら個体識別番号ウッキウキで貼り出してそうなもんなのになドヤ顔で >>54
そういう問題じゃねーからさ
産地偽装と同じ詐欺やってんのが問題 識別番号を中々出さなかったのは宮迫？それとも店員？店員なら偽装してたの知ってたって事だよな？店員からバレそうだけど宮迫信者なのかな？w 最初からA5とだけ書いときゃ嘘つくことにはならんのに 招待された有名人たちはみんなおいしいと言ってるけどどうなんだろ 宮迫さんのことだから
どうせ逃げ回った後にみっともない言い訳してくれそう うしみやじょう？なんて言いにくい店名なぜつけると思ってたが
なるほど龍宮城とかけてたのか 宮城に関係ないのに宮城と付けてる時点で優良誤認させる気マンマンだろ あれ 宮ってギュウって読めたっけ？
読んでもギュウ グウ ジョウじゃね この程度なら罰則の無い指導だけ
普通の焼肉屋なら社会的評価が下がって死活問題だが、炎上商法を得意とする宮迫なら追い風に変えるだろうな
ツベの再生数も稼げるし 牛なんて人工授精なんだから牡牝の産み分けくらいできんのか？ >>301
番号で調べればすぐ分かるし、
仕入れできないなら、雌だけを使いますなんて言わなきゃいいだけ
卸が何の関係があるのか >>226
A5牝かなぁ
この辺は好みにもよるしなぁ
焼肉にしちゃえばどっちも旨い肉だよ 去勢オス牛も新たなブランドとして認知してもらえば市場価値が出る
イメージキャラクターは肉好きでも有名な堀江貴文氏 >>5
他の焼肉屋がクロだったら宮迫はシロになるの？ 卸業者のエラーじゃねぇの？
確認しない店に問題はあるが >>76
あったわ
美味しんぼ 2022 - 牛肉の力
ttps://youtu.be/XtxGqbIUyL8 企画段階で考えた事
『牛宮城』のウェブサイトには「30ヶ月以上肥育されたA5の雌牛のみを使用」
運営段階で
値段がどうこうして
変更されたんやろな >>6
高級ステーキ屋だと証明書を入り口に貼ってあったらりするよ >>309
確認も何も今は証明書ないと納品できないから
なん百項目もあるわけじゃないし >>28
別に偽装牛がまずいとは決まってないだろ？
雌牛しか出しませんって書いてあるのに雄牛出してたのが問題なだけで
それがなぜ美味しくないにつながるのか説明しなよおいガイジ逃げんなよ 食べ物で偽装するような悪質な輩は本人が想像もできないほどの罰を喰らう世の中にしよう 識別番号なんて客に教える義務あるのか？
それなら安楽亭でも聞けば教えてくれるのかね >>323
ttps://www.maff.go.jp/j/syouan/tikusui/trace/attach/pdf/index-29.pdf
個体識別番号の表示
特定料理提供業者（主として特定料理を提供する事業者）は、特定料理に個体識別番号を表示しなければなりません。
特定料理は、「焼き肉」「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「ステーキ」です。
個体識別番号・ロット番号の表示の方法
１つの特定料理ごとに、店舗の見やすい場所又はメニューに表示します。
・口頭での伝達では、表示したことにはなりません。
Q. 店頭やメニューに表示するのではなく、お客様に聞かれたときに答えれば良いですか？
A. お客様に聞かれたら答えるという対応では不十分であり、店舗の見やすい場所に明瞭に表示しなければなりません。 >>325
こんなの初めて知ったわw
安楽亭でも毎日新しい識別番号が掲示されてるのか
今度見てみよう 雄とか雌とかの前に岩手の北上産って何なんだよ
前沢牛なら有名だが、北上牛とか聞いた事もねぇぞ(笑)
取り敢えず糞田舎の牛なら客を騙せるとか思ったろうし、糞安く仕入れたんだろうな
糞最低な店だな こういうネットイナゴが群がることは馬鹿でもわかったろ
オープンからしばらくは嘘吐かずにやってればいいのに
宮迫はいつも必ず詰めが甘いな >>323
なんならスーパーの牛肉にすら表示されてるけどな 個体識別番号制度はこの店みたいなインチキやる奴等の対策のために作った制度だからな 叙々苑も黒毛和牛と表示して交雑種を売ってたけど
東京の焼肉屋は高いだけでレベルが低い
実家が三重県だからよく解る
三重県の焼肉屋は安くて美味しいから 真のインチキ野郎は松阪とかの識別番号を調べてしれっと掲示するだろうからそれよりは誠実だったということか 年に一回くらい行く高級店では番号以外に牛の写真も入り口に貼り出してるけどな
後ろ暗いからできないんだろうな 雌と去勢の違いは俺でもわかるぞ
雌は独特の甘い風味がある
こんなんに騙されるのは馬鹿舌だけだし、詐称は問題だよ 去勢してるならメスじゃんLGBT差別か？宮迫さんレイシストに負けないで LGBTが女風呂OKなんだから
これくらい全然問題ないだろ >>6
高い金を出して信用を買っている
信用できないなら高い金は払えないということ しかし叙々苑のホームページは流石
トップページに「全国焼肉協会」「牛個体識別サービス」のリンクが貼ってある
ページを見て、なんとなく安心感がある >>9
メスと言おうがオスと言おうがLGBT的にどちらもアウトな案件だな >>90
一つ嘘をつく人間は際限なく嘘をつく
これに限らず嘘だらけってことだろ >>28
こういう上客メンツには一般には出さない最高級の奴をいつものやつですって出すんだよ。
親会社が監査に来るときは会社内めっちゃ綺麗にさせるのと同じ >>6
高級焼肉じゃなくても今日び識別番号出してたりするぞ、出処シッカリさせる為に 餌に大豆を多くしてイソフラボン過多にし、
エストロゲンも射ちまくると雄牛でも柔らかくなる LGBT的には牛が自分から切ったならメスだけど勝手に切られたなら虐待
個体番号を答えずってのは、事前にそれが何を意味するか分ってたから答えなかったって事ならかなり悪質
22分後に出してきたのは詰められた感じなん？ そら絡まれるよ、仕方ない。でも、キ印にか・・・おめでとう。
天罰ってか？7月説が不気味だね。 >>332
「東京の焼肉屋」と一括にしてる時点でお前は何も知らない奴だとわかる
三重の安肉でもたらふく食ってろや >>335
俺にはこっちのがショックだな。
よく知らん芸能人の店がどうってのより。
仕事始めた頃よく新宿の海峡行ってたもん。
唐揚げが好きだった。 >>185
犬の尻尾は仕方無いかも...
犬が自分で噛みきるらしいから... 他の店がどうとかはやって良い理由にはならん
去勢牛を雌と表示して売る事は食品偽装かどうかだけ >>326
安楽亭って凄い名前だな
牛が安楽死させられてるイメージ湧いてそんな店ねーだろって思って調べてみたら沢山あるのな >>1
メニューには最高ランクの肉、でも実際に出すのはランク落とした安肉って事か。
宮迫に釣られてくるようなアホ客には肉質なんて分かるわけないし、安い肉仕入れてボッタクリでボロ儲けしようとしたな。 闇営業の弁明の嘘で傷を大きくしたのに
なんも改善することなく
同じことを繰り返してるな >>364
和牛は品種であって生産地じゃないとかなんとか 焼肉ってめっちゃいいカルビとモモ3枚ずつくらいで十分だよなー。それ以上は胸焼けする。年取ったわ。 >>367
肉ってその辺が曖昧だから客を騙しやすいので手を出す有名人が多いのね 社会問題にすることで食品偽装問題に一石を投じて食を応援する宮迫 闇営業やったり色々問題ある人物にまっとうな商売を期待する方が無理無駄というか野暮ってもんだろ 牛の去勢は金玉挟んで潰す
豚の去勢はカッターで切開して取り出す
お前らならどちらを選ぶ？ >>317
まあ不味くはないだろうけど松阪牛ってアレ全部雌だし雌の方が旨い事が多いのが分かってるから同じA5でも雌の方が高く競り落とされるんやで
雄でも旨いのは旨いなんて信条の奴はA5の雌しか使いません！なんて言わないし単純に馬鹿共にはどうせ分からんやろ位の理由しかねえぞ 宮迫が経営してる時点で信用する方が間違ってる。悪いのはクレーム付けてる側 ブランド名無かったりあまり有名じゃないローカルな和牛も美味しい
なんといっても安いから沢山食べれる
地方へ行ったら地元の精肉店に寄ると楽しい
山梨は馬刺しや加熱用馬肉を普通に扱ってる 読み方 ぎゅうぐうじょう じゃなきゃおかしくね
宮でぎゅうとは読まんだろ >>1
牛宮城(株式会社ITADAKI)の社長の若林はこの牛肉偽装の件の説明しろ これは犯罪行為になると思うんだけど
令和納豆見たくなっちゃうぞ >>374
煉獄さんが正義の告白をしたら速攻で警察呼ばれるという理不尽 >>356
さらに有名ラーメン店も閉店
響・長友光弘、ホリエモンも認めた年商5800万円のラーメン店が閉店！直撃に「どうもすいませんでした！」
https://www.jprime.jp/articles/-/23547 >>165
雄牛は不味いというのは常識
肉業界では雄牛はクズ肉扱い >>399
煉獄さんは正義の告白を行っただけでは？
それなのに警察を呼ばれた煉獄さんの精神状態のほうが心配 ネタでうしみやぎってなんだよと書き込みをしていた。
竜宮城のもじりで「ぎゅうぐうじょう」かと思ってたがぎゅうぎゅうじょうなのかよ。絶望的なセンスだな。 番号間違えただけじゃねえの。
番号自体偽装しなきゃ偽装できてないじゃん オフホワイト→グレーからのブラックに片足突っ込んでるぞ ライスって2合だろ確か。そんなに高くないだろうに。 産地偽造はレシート持ってけば返金とかやるのが通例だよな
ユーチューバーや芸人ばかりだから経費領収書で軒並みタダ飯になるのでは？ オックスとカウは違う
オックスをカウと偽るのはとんでもない話 >>414
oxじゃないの？
cowがメスでbullがオス >>358
もちろん食品偽装
かなり悪質
わざわざ肉買う時にスマホで個体識別番号で性別確認する人いるぐらい大事な情報 >>416
bull 雄牛
steer 去勢牛
heifer 未経産牛
cow 経産牛 ごくごく正当なことを聞いてる客を警察に通報とか
この時点で印象最悪 >>401
Ｑ：「雌牛」の方が美味しいってホント？
Ａ：雌牛とは、未経産牛のことで出産していない牛のことをいいます。出産後の牛は経産牛と呼ばれます。
一方、去勢牛とは、生後４〜５ヶ月で雄牛の睾丸を切除した牛のことです。雄牛は肥育の上で去勢しないと性格が荒く飼育しにくいことから去勢します。
去勢することで性格が穏やかになり、しかもホルモンバランスが変わるため肉質が柔らかくなり雌牛以上にサシが入りやすくなるのです。
雄牛の肉は雌牛の肉よりも劣っていると言われていますが、本当のところはどうなのでしょうか？
牛肉の評価は、肉の柔らかさ、脂の味、見た目の美しさを重要視しますが、これらを突き詰めていくと「雌牛」に行きつきます。
雌牛の「脂」は去勢牛と比べ「不飽和脂肪酸」が多く含まれていることから去勢牛よりも美味しいと言われているのです。雌牛は融点が低いから食べやすく、「人肌で脂がとける」とか「口のなかでとろける」などと表現されることも多いようです。
では、ホントのところ雌牛の肉は雄牛（去勢牛）の肉よりも優れているのでしょうか？
霜降り肉は見た目はキレイですが、いざ食べると２〜３切れで満足してしまったということは、だれもが一度は経験したことがあるかと思われます。
食べ方や料理方法にもよりますが、雌牛で脂の融点が低くてもサシの入った肉はそれほど食べられないのがホントのところです。
もちろん、霜降り肉でもあっさりとした脂質の肉も稀にありますが、よく考えていただければ分かることですが霜降りというのは脂です。
たくさんは食べられないものなのです。しかも年々その傾向は強まるばかりで、これは牛にサシを入れすぎることが原因かと思われます。
牛の飼育は、産地や環境、飼料に至るまで、生産者の技術によるところが大きく日本の和牛が世界的にも注目されているのは、じつは牛にサシを入れる技術が優れているからなのです。
しかし、それが味に関係しているかと言えば、また別の話です。
雌牛や雄牛にこだわるよりも、だれがどのような環境で育てたのか、どのような飼料で育てたのか、つまりは生産農家さんの志によるところが大きく、良い品は良い人柄が作り出すのです。
もちろん、味に関しては、個人差がありますが
>雌牛も雄牛も味に大差ないのがホントのところなのです。 >>430
完全予約制の店に無断で何も無く凸して店内で騒いで無許可で撮影して警察呼ばれた犯罪者がなんだって？ 流石に去勢してメス肉は草
中国産のアサリを一週間熊本湾に沈めて国産と言い張るようなもんだな 必死に探して、個体識別番号の中で、ギリでマシだったのが去勢牛だったんだろ。
つまり、雌牛は仕入れていないと考えるのが普通。
あとは何肉だ、個体識別もできない韓牛とか使ってんじゃねえだろうな。 >>430
宮迫の迫は、脅迫の迫だからな(´･ω･`) >>429
アホなのか？
そういう信条じゃないから和牛は雌しか使いません！ってやってるんやで 当店若い女の子だけだよーってお店がニューハーフだったってことね 性転換してんだからメスだろ…
牛にまで差別すんのかジャップは… >>448
>>429
味に関しては、個人差がありますが
>雌牛も雄牛も味に大差ないのがホントのところなのです。
メスのほうが美味いと勘違いしてるのは食ったこと無い貧民土人乞食だけ >>448
スーパーの肉に個体識別番号書いてあるから食べ比べたらいいと思う
オスの牛は肉が臭い 意外に個体識別番号知らない人多いんだな
スーパーで肉買う時の常識だぞ >>449
大差ないとか言ってるのはバカ舌だけ
だからスーパーの肉に個体識別番号が書いてあって性別もトレースできる スーパー行ったらオスの牛が意外と見かけないことが分かると思う
去勢されたオスかメスがほとんど >>452
スーパーでしか肉を見たこともないようなチョンコロ乞食は黙って犬の糞でも食ってろ 松阪牛のブランドで売り出せるのは雌牛だけ、
というのが証明してるんじゃねえかな。
俺は食って解るような人間じゃねえけど。 >>456
牛の臭さを感じた経験あるなら分かると思う
あの臭みは去勢されたオスの牛臭みだから 近所のスーパーで交雑牛のヘレ肉を買ってきてサクッと焼いたんやけど。
むっちゃ旨い！ 箸で切れるし口の中で溶ける。 しかも半額。
機会があったら、また買ってこよう。 >>443
去勢したら雌みたいな肉になるってことかね
じゃあもう雌でいいか… >>452
馬鹿舌じゃなければ区別つくなら個体識別番号なんてどうでもよくね
番号出させるまでもなく明らかに雄だと分かるんだろう？ >>461
残念ながら雌の肉にはならない
だから個体識別番号で調べられるようになってる
肉買う前に確認するのは基本 >>462
どうでも良くない
買う前にオスかメスか確認する必要があるから 宮迫｢シャレやがな。なに芸人のする事にいちいち腹立ててんの？芸人やで？芸人がボケたらアカンの？｣ 大阪人がオーナー、韓国人が経営する焼肉店という時点で信用ゼロ >>464
普段食べる肉の質は？
見た目で分からないの？ 余程気にしないと獣臭さの差なんてわからんわ牛肉なんて雄も雌も臭いのは変わらんし 変るか変らんかなんかどうでもいい
嘘を吐いてるか吐いてないかの問題 ttps://youtu.be/gHosEvXOo3s >>325
表示義務があるから聞いたのに警察を呼ばれるて >>479
予約必須の店に予約どころか事前連絡無しに踏み込んで店内で騒乱を起こし無断撮影
どっちにしろ裁判所で１００％負ける犯罪者を相手に警察呼ぶのはあたりまえだろ >>476
悪いというか別物
だからわざわざ個体識別番号のサービスで去勢の雄って出てくる いっこうさんが来店したとき用みたいなボケかまして、更に叩かれると思う。 これだからこういう店は信用できない
食肉を嘘書いてでも売り、食べさせようなんて真面目に商売してる人に迷惑がかかる
すぐ閉店してくれ 立ちんぼを買ったらニューハーフだったの思い出した
思い出したくなかったのに・・・(´・ω・) >>488
悪いのは社長の若林であって宮迫ではない
宮迫は若林に雇われた単なる広告塔だから 乳ハーフやからギリギリセーフって隣で寝てるミニスカでヒゲ生えてオッサンが言ってました。 そう言えばこの店もうだれも話題にすらしとらんなｗ
露の侵攻に全部持ってかれる辺り
本当に持って無いよなｗ 去勢したホルモンはスタッフがおいしくいただきました >>24
性転換と去勢の違いも分からないアスペは黙ってろよ hp修正してないんだな
今からでも食った後に返金申請出来るフィーバー状態じゃね？w また芝居がかった動画あげるぞーあげるぞー……ほらあげたーｗｗｗな未来まで見えた >>502
だから牛宮城は宮迫じゃなくて若林の店だって
宮迫は名義貸しの宣伝担当だと何度言ったら分かるんだ？ こういう不誠実なことを開店早々やれる神経なら衛生面でも手抜きしまくってそう
どうせ見えないからって >>509
権利買い取って100%宮迫の店になったとか言ってなかったっけ？ YouTuberのバイトテロを期待していたのに
宮迫自ら数多くのテロを行うという斜め上の展開 【悲報】牛宮城 注意事項だらけになる
?店内での動画撮影に関するお願い
・お客様のプライバシー保護のため、動画サイト等への投稿動画を撮影される場合は、必ず店舗にご来店の際に従業員までお声がけください。
・LIVE配信・生配信については、事前に店舗までご連絡いただき、必ず許可を得てから撮影をお願いいたします。
・写真や静止画などで、他のお客様や従業員の顔・名札など個人情報が特定される恐れのあるものが映り込まないよう、十分にご注意ください。
?撮影時のお願い
・店内での会話は、声量を最小限にお控えください。
・三脚、ライトをご使用の場合（大型は不可）、他のお客様のご迷惑とならないようご配慮ください。
・お食事が終わりましたら速やかにご退室いただき、次のお客様にお譲りくださいますようお願いいたします。
・マナー・モラルを守った節度ある行動をお願いいたします。
撮影時にかかわらず以下の行為はご遠慮いただいております
・他のお客様のご迷惑になる行為（立ち歩く、大声を出すなど）
・マスク非着用でのご入店（ヘルプマーク除く）
・マスク非着用でのご同行者との会話（ヘルプマーク除く）
・お席以外でのご同行者との会話
・客席を故意に汚すような召し上がり方
・店内備品などを破損させる恐れのある行為
・ご注文品を多量に残す行為
・持ち込み物の飲食
・店舗のイメージを低下させるような発言、行動
・営業時間前又はご予約日と別日・別時間での撮影
・撮影のみでお食事をされないご予約
・入口、個室以外での撮影
・厨房、レジ周りの撮影
・営利目的での撮影
お食事中のお客様への配慮を最優先としておりますため、ご理解くださいますようお願いいたします。
万一、インターネット上への公開や、媒体への掲載によりトラブルになった場合、当店は一切の責任を負いかねます。 肉質落とす位はしてくると思っていたら、余裕の偽装とか流石だな >>506
修正出来ないと思う
雌の牛以外を出す時点で高級店として成立しなくなるから
かと言って個体識別番号を確認せずにオス仕入れてましたじゃ高級店としての信頼もなくなる
どちらにしても非常にまずい >>515
こんな面倒な店、ネタ欲しいだけのユーチューバーが一通り行ったら潰れるだろ 飲食業って表向きは真摯にやって貰わないと困るわ食中毒とか喰らうのは本当に勘弁 >>・営利目的での撮影
YouTubeの収益あるのはアウトってことだろ？ >>512
唾入ってるのは当たり前
落とした食材の再利用も当たり前
つまみ食いも当たり前 >>524
店舗としてはってなんだよ
ちゅうか
今後の対応としては「『30ヶ月以上肥育』と『雌牛のみ』という表現を取り止めさせていただきたいと思います」と、方針を改めることを伝えた。
改善はしないのなw 開業前から散々意識されていた
やらかしそうな詐欺詐称の筆頭
結局やるって管理能力ほんとないんだよな 30ヶ月育てていない去勢牛も出しますって事か
チェーン店と変わらんな >>1
牛宮城(株式会社ITADAKI)社長の若林は雲隠れしたままか？ ＬＧＢＴの牛だろ
生まれた時の性別なんて関係ねンだわ それ食って判別できないようなレベルの奴が文句言うなよ。 こんなテキトーな謝罪動画で済むなら
他の店もHPの虚偽ならバレても平気でしょ
って考えて嘘つく店が増えちゃう こんなの探られるに決まってるのになんでこんな無防備なん >>524
こんな不誠実なら別の店行きますわ
アホくさ >>6
黒毛和牛ならだいたい識別番号表示されてる
あと、松阪牛とか認定だと置物も支給される模様 後の対応としては「『30ヶ月以上肥育』と『雌牛のみ』という表現を取り止めさせていただきたいと思います」と、方針を改めることを伝えた。
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ＞大将軍は、A5ランクの和牛の雌牛を一頭買いで仕入れています。
大将軍のHPも変更されてる
いままで雌牛って書いてあったのに、なぜか変わってる
フシギダナー Twitterは擁護意見しかないな
ほんま気持ち悪いこれ食品偽装やろ
日本はホントどうしちゃんだよ >>547
宮迫がルールを破っても許される国になったかと錯覚する >>547
おまえら犯罪者のやりようをよいしょする乞食の群れを
日本と錯覚してんじゃねーよ なんかおしぼりも問題に上がってるけど、高級店であれはやばいやろ
てか食べ放題焼肉屋でもあんな汚いの見た事ない >>516
しかも偽装じゃないけど1頭だけ産地じゃなくて
肥育牧場の名前書いて出してるしねｗｗｗｗ何でかは知らんけど
太田って太田市の事かと思ったぜｗｗｗ >>1
注記：赤枠で囲われた岩手の上、(太田)となってるやつ
和牛の雌で間違いないですが、太田市じゃなくて太田という牧場？(畜産施設？)です
なぜこれだけ県名じゃないのかは知りませんが、該当施設は兵庫です。
この畜産施設さん、牧場で育てたものを神戸ビーフと銘打ち直売してるっぽいんで宮迫さん陣営は売れ残ってた物を通販で購入したのでは？
つまりはスーパーで買った高級な肉だった訳ですねｗｗｗ別に偽装じゃないんでいいですけど念の為 >>515
こんなの当たり前だと思うが、
今ではいちいち言わないといけなくなったのか。
「レンジで猫を温めるな」の注意書きは本当に必要な事だった。 >>301
個体識別番号隠そうとした時点で末端まで周知されてる組織的な不正でしょ これから行った奴みんな番号聞こうぜ
今後の経過で嘘か本当かわかる
多分これからずっとカマ牛 これだけ注目されててこうなんだから、ほかの店はどんだけ適当なんだろうな。 >>558
おまえら予約することも出来ない乞食が何を >今後の対応としては「『30ヶ月以上肥育』と『雌牛のみ』という表現を取り止めさせていただきたいと思います」
単なるチェック漏れでどうしてこういう対応になるの？ｗｗ 30ヶ月以上肥育した雌牛を仕入れればいいだけなのに
チェック機構の存在すら知らずに端から騙すき満々だったとしか せっかく鬼越トマホークが昨日のYouTubeで、牛宮城と宮迫の話題を出してくれてるのに、宮迫がタイミング悪くやらかしてるよな >>1
国内のいい肉は、すでに既存の焼肉屋が抑えているし、
利鞘で儲けるには質が劣る牛を仕入れて、いい肉と言って高く売るのがてっとり早いからね
まぁ、部位によっては評判が良かったんで、肉の目利きをしている仕入れ担当はそれなりの知識と経験があったんだろうね >>565
なんつうか、奴らは情報を食ってるって言葉そのまんまだわな
とはいえ目利きのいる店もそいつ辞めたら転落するからシステムとしての認証があるわけで、そこに嘘ついたんだから精肉業界がキレないと同類扱いされるぞこれ >>566
そのハゲの台詞は旨い不味いなんてわかってない舌馬鹿が味わかった振りしてネットや情報誌の知識ひけらかして旨い物食ったつもりになってるって話では ここの肉絶賛してたやつなんだったんだよw
ホリエモンは牛肉にも去勢雄にも愛情持ってるから許す アルバイトだけって食品衛生責任者や防火管理者はどうしているんだ？ ヒカルが早々に撤退して傍観者に成ったのは正解だったな。ヒカルってやばい奴を見分ける嗅覚が鋭いんだね >>515
立ち歩きの禁止てなんなん？
立って歩かず這いずり回れと？ ＞スマートフォンでライブ配信をしながら『牛宮城』に乗り込み店員に個体番号を尋ねた。すると店員はいっこうに個体番号を答えず
こういう店って聞いても簡単には教えてくれないのか？ >>577
嘘吐きは、抗弁のチャンスを放棄したのかw >>581
で？
資本関係を解消して、ヒカルは撤退しただろ >>582
資金は出したままって言ってるし、内々の試食でボロクソに言っては居たけどいまは料理も内装もサービスも褒めてるよ。
ボロクソに言うこと自体あの手の連中の話題作りの常套句ってのはわかるだろよ。 最初だけ雌牛の肉だして最終的には全部去勢雄牛の肉にするつもりだったのかな？ ヒカルは撤退してないよ、戻りますつって戻ってきた
あの試食会は、ただの事故だよ
このままじゃ店は無理だって試食会の途中で判断して、
じゃあ全部正直に言おうってやっただけ
全部ネタにして出して盛り上がればいいって方針なのはそうだけど、
あれや一時撤退が台本だと思ってるのはただの馬鹿だわな この店がまともとか思ってるヤツいたら確かに馬鹿だなw この中から選べっつったのに、この中からは絶対に選ばないとか
雄山インチキすぎるやろ 店がデカいつっても、
捌けるのは1日30組だけだから、1か月で900組
まあ1年は常時満席状態が続くわな 無期━━━||Φ|(|´|Д|`|)|Φ||━━━━懲役！！ >>591
80席程度の完全予約2時間制で
2回転、マンボウ無しなら3回転じゃねえの？
1日40〜80組
月5000人規模だろう おまえら乞食がうらやましがってが何か騒ぐたびに宣伝になって満席 多分次は他の店に貼ってある個体識別番号をコピーして貼りつけるとかやると思うよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
