関東って肉うどん食べないってマジ？ [187550797]
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丸亀製麺「焼きたて肉うどん」発売、“肉うどん”との違いは? 「焼きたて肉ぶっかけうどん」「焼きたて牛すき釜玉うどん」も登場
讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は3月15日、「焼きたて肉うどん」「焼きたて肉ぶっかけうどん」「焼きたて牛すき釜玉うどん」を発売する。
全国の丸亀製麺のうち、(ショッピングセンターなどの施設内店舗ではなく)通りに面した路面店で中心に取り扱う。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6e69a55a0cab7b92247c423cf48f1c4193338548
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220310-00010002-ssnp-000-1-view.jpg >>5
店じゃ売ってないだろ
自宅で作って食べるしかない 肉うどんだの牛すじだの関西文化を強引に関東に持ち込むなよ。臭いんだよ 山田うどんには、肉汁うどんとかつけ汁うどんしかないよ 小麦粉値上がりするみたいだけど、うどんも値上がりするのかな セブンにも売っておるぞ肉うどん
勿論つゆは関東の真っ黒いヤツだけどな 関東はうどん自体あまり食べない
店で頼むと醤油薄めた汁がでてくる うどん県のうどんてさ汁無しが普通なの？
テレビで見てて汁が全く無いように見えるんだけど、出汁がね
麺だけムシャムシャ食べるとか修行みたいだよな うどんモードの時って肉もあの甘さも求めないんよなぁ >>12
これ
トンキンに牛肉は100年早い
マルシンハンバーグでも与えておけば良い 豚肉の肉うどんうまいよ
埼玉北部から群馬辺りに多い >>1
こんなの創作うどんで、讃岐うどんじゃねーし >>41
カス筋コン牛肉どれも違った美味さで良いよね かしわうどんって九州限定なのか
他の地方ではあんまり見ない >>12
スレッド立ててるのは埼玉の奴なのに
わざわざ「関西」というワードを持ち出しては
また関西ヘイトの書き込みしだすトンキン野郎
お前が一番強引で臭いしキモいけどな >>51
折尾のえきのやつみたいなのは少ないね
大体が豚か牛 >>33
ひとりは寒いからな、俺は湯たんぽ抱いてねる。 東京には蕎麦屋しかないと聞いているが(´･ω･`) それよりニュータッチのかすうどん東京で全然売ってねーのなんとかしろ >>12
関東人がソバにコロッケ載せてるみて吐き気した そういや関西に出張で行ったら山田うどん無くてびっくりしたわ 関東って、コロッケそばっていう謎の食べ物あるよね。 普通に食うだろ
北海道だとセコマで常時売っているから
普通に食うけど
関東でも食う
実家にいる時はテーブルマークの冷凍うどん茹でて
レトルトの牛丼のやつぶっこんで、昆布つゆとお湯入れて食ってたよｗ >>59
愛知にきしめんしかうどんが無いのと同じだぞ 関東の汁て蕎麦つゆのお湯割りやぞ
そんなん肉うどんに合うかいな >>61
俺たまにそうやって食うで
トンキンにも住んでたからかな >>63
そんなもん普通日本全土で無いだろ
北海道でも実家（関東）でも無い
他今まで転勤した小倉岡山名古屋静岡仙台神奈川千葉
には無い
ほぼ日本中どこにも無いのと同じだ >>69
関西人は駅の立ち食い蕎麦屋のうどんしか食わないからこういうこと言うんだなw >>70
やってみたら美味いねんな。
言うてポテそばも大概やろ 讃岐うどんの食レポで、のどごしとか言う奴は分かってない。
讃岐うどんは、瀬戸内を泳いだ黄金のいりこ出汁と、麺のパンにも通じる甘く芳醇な小麦の香りだよ。
讃岐うどんは、よくもぐもぐ噛んで味わえ！ >>78
牛肉だよ
すき焼きのタレで煮込むと簡単だよ＾＾ >>24
あつもりのざるうどんか
これの汁を鴨や鶏に変えたりきしめん使ったりするけど、
普通に全国どこでもありそうな熱盛りをわざわざ名物にしてんの？ >>1
おまエラが何れを「肉うどん」と呼ぶのかをそもそも知らないから 東京だと、肉そば・肉うどんともに牛肉しか経験ない
豚肉うどんてどこ？ 冷しゃぶサラダじゃないよ >>88
ふぁ？
蕎麦は一気にすすれ とは言うけど
うどん噛まないとか
歯が無いじーさんばーさんか？？？ >>72
うどんてその程度もんじゃないの
そっちでは格調高い会席料理なのか？
まぁ埼玉じゃ牛肉も小麦も同量の金より
高そうだもんなw 埼玉北部だけど、うどんといえば肉うどんというくらいには食べる >>48
ざる蕎麦は美味しいが、温かいから蕎麦は不味いよ 天ぷらそばも
肉そばも
カレー南蛮そば
も美味しいのに
蕎麦食べないとか
可愛そうねぇ
美味しいものを知らないとはなんとう不幸・・・
関西人ってどっかおかしいの？ 食うだろ！
武蔵野うどんて肉うどんだろ？
食ったことねえけど セブンイレブンでも売ってたの最近食ったけど、色んなとこが同じこと始めるのは流行りなん？ >>48
そこまで少なくはない
京都はニシン蕎麦発祥の地だし
単に大抵うどん屋が看板だから少なく見えてるだけやろ >>102
残念ながら関西の蕎麦は素直に絶望的不味さなので同じ金
出すならみんなうどん選ぶから蕎麦の技術が進歩せず
悪循環を未来永劫繰り返す運命でございます… うどんは貧乏人の食べ物だからな🙄
天ぷらくらいかな
肉食いたかったら牛丼かステーキ食う >>48
もっと食べるよ
基地外扱いは思考がチョンだな
日本人離れしすぎ >>61
あたしんちのおとーさんが食べてるので知って仕事で関東行ったときに食べたわ 職場の人に連れられて千葉の隅っこまで行って1時間並んで食べたつけ麺よりは美味かった記憶 大宮藤店の肉汁うどん美味しい
ただ行列に並ぶのがなぁ >>121
今は食うようになったけど30年ぐらい前は地粉が取れる
田舎以外はマジで年越しと引っ越し以外食う機会無かったよ。 >>118
あらら・・・
それは知らなかったです
北海道から九州まで住んでるにに
途中の関西に行ったことが無いもので＾＾ うどんって関西人は鼻で啜るんだろ？
16～17年くらい前にテレビで見た >>113
普通に蕎麦の名所西にもあるしなあ
所で疑問なのだが東の汁の色がよく言われるけど西はざる蕎麦や饂飩にも薄い色の汁で食うのけ？ >>61
こうやって異常に擁護レスわくよな
関西は異常に叩くくせに あんまり食べないかな
若い時自炊してた時はちょくちょく作って食べたけど >>133
蕎麦だけは蕎麦の産地で食わないと
長野最強だと思ってる コロッケ蕎麦は意外といける
思ったより衣がフニャフニャにならないし
かき揚げより好きかもしれない 東京の名物ってなに？
昔からの伝統的食べ物。
移民ばかりの東京にはろくな食べ物ないよな。 大阪も蕎麦なら「凡愚」とか名店あるじゃない
と思ったら和歌山に移転したのかい 残念 >>118
うどん屋はうどんの基準で蕎麦も茹がくところ多かったからな
最近ようやくそこらを理解した店も増えてきたが、信州蕎麦のチェーンとかで喰ったほうが確実だろうし 大阪でも蕎麦は普通に食うで
有名なチェーン店もあるやろ
そじ坊やったかな？
関西人は蕎麦食わないって思ってるやつアホすぎやで >>126
なぜ30年前を持ち出したのかは甚だ謎だけど今は9割うどんを食べる
といったことはないよ
兵庫にも有名な蕎麦屋があるしうどんの店ばかりではないよね >>133
おだし基準で、これも使うからね
つ[薄口醤油] >>48
兵庫県には名物出石そばがあるというのに物知らずが何をいってるんだ >>12
牛肉食うのすらヘイト対象とか、お前どれだけ食生活貧しいんだよ 哀れだなあ >>128
夏に北海道バイクで行くといつも蕎麦食うよ
丁度新蕎麦出るから盛りもかけも美味い
暑かったり疲れて食欲無くても入るから助かってるわ 正直西も東も何でも食いてえわ
敵対する意味が分からんw >>153
セブンで買えや
浪速肉吸いっての売ってるやろ >>154
「うどんばっかりで蕎麦はめったに食わない時代」が実際あったよ。
って言わないと通じないかな？ 二日酔いでグロッキーな時に肉うどん食うと治るんだよな
一番効く、不思議 >>18
立ち食いならともかく普通の店でそんなん出んだろ >>163
それ、お好みの焼き方と同じで地域ごとに細かく分かれてるんじゃないかなぁ
うちの母方は昔から蕎麦喰い多かったよ >>144
と思うだろ？人気過ぎて全国に定着して気付かないだけやで
蕎麦切り（これは広まったと言う意味） 天麩羅 ウナギの蒲焼 握り鮨
これ全部東京発祥やねん 牛丼やセットのミニ牛丼をやってる店では肉そばと肉うどんはやってる。具は牛丼の頭。見た事はないけど豚肉の肉そばや肉うどんもあるらしい。 >>160
アレは広まったのは90年代以降だと思う
それまでにもあったと思うけどローカル中のローカルフードだったはず
でも美味しいよね。
大阪で一番美味いもんって言ってしまってもいいぐらい >>126
何十年も前から立ち食いとかはウドンかソバ選べて、両方そこそこ売れてたが… 丸亀の肉うどんはすげえ旨そうだよな
かけとかしわ天ください 昔ビートたけしと高倉健さんが一緒に蕎麦屋行って
健さん「何食べられますか？」
たけし「あの… じゃあざるそばを…」
健さん「ユニークなもの食べられますね」
たけし「(いけねえ ざるそばはユニークだったのかなあ 他のものにすれぱ良かったかなあ)」
んで健さんはというと
健さん「肉うどん下さい!」
たけし「(いけねえ やっぱり男は肉うどんだよなあ ざるそばなんて言わなきゃよかった)」 >>170
せやな
兵庫には出石そばとかあるのに昔から蕎麦食ってたやろ
うどんしか食わないって言うてるやついつの時代やねん 武蔵野うどんが美味すぎて武蔵野うどん以外あまり食わなくなったわ >>163
ええと……で？？？
謎情報を謎報告されても話が噛み合ってないかとー >>177
子供の頃習い事に電車で行く時「阪急そば」でうどん食うてから行ってたなあ。「何で阪急うどんにせんのやろ？」とは思ったけど蕎麦頼んでる人そんなおったかなぁ…？ むしろ食いたいんだけど油かすってスーパーに売ってる味の付いてないこてっちゃんみたいなもつ揚げれば出来る？生じゃなくてボイルされてるやつ >>183
武蔵野うどんって
武蔵野台地 だって言うけど場所的にはどこら辺なの？
実家吉祥寺なんだけど、あんまり記憶に無いんだけど・・・
確かに手打ちうどんのお店はあったらから、子供の頃食べてたけど
ガラス張りのとこで目の前でうどん売ってるお店 そんなもんより、タルタル鳥てん出せよ
あれ大好きなんだ >>187
阪急そばならそらうどん頼むわwwww
あそこうどん最強そばオマケの典型例みたいな店やったからなwww
それでも何故か忘れた頃たま～に蕎麦に手ェ出してしまうんやけどなww喰ってまた後悔すんねんけどwww 蕎麦は子供食べないからな大学辺りで西を出た人間はうどんしか印象がない >>187
通称阪そな
天ぷらそばとか頼んでるやつむちゃくちゃおったわ
お前とこの兵庫の田舎では知らんけど >>196
食うわｗ
小学生の頃から自分で蕎麦打ってたくらい
大好きだったぞｗ
蕎麦がきもよく作って食ってた
おやつだよ >>176
なるほど
肉うどんは、鴨蕎麦に比べて個人的な好みでイマイチなんだけど
カスうどんはとても美味しくて、なんで関東のうどん屋さんたちは出さないんかなと思ってた
カスうどんは全国区狙える美味しさだと思うんだけど、名前がダメなんかなあ >>180
健さんは田舎者でたけしは江戸っ子ってだけだろ
少ししか入ってない1000円のせいろをおかわりしながら酒をひっかけるのが江戸っ子の流儀 甘い肉がうどんに乗ってるのは苦手
出汁と豚肉でいい なんば花月の横の肉吸い食べたけど
福岡生まれとしてはやっぱり肉は甘辛い方が良かったな
牧のうどんを肉吸いみたいにして食べるの好き >>210
わかる
卵焼きも同じで甘くなくていい
出汁だけで十分 >>197
そうそう、阪急そばのそばマズいのわかってんのに皆何故か頼んでまうのよ
んでやっぱうどんの方が～と後で愚痴るのもお決まりw >>211
肉吸いって醬油辛いだけなんや、興味あったけど >>210
関東で蕎麦食べたけど汁は甘辛いよな
あれはあれで好きだけど ガキの頃川崎球場によく連れてってもらったが外野席行ったら必ずバックスクリーン裏の店で肉うどん食ってた >>48
蕎麦は貧乏食だし
小さい子に食べさせると死ぬこともある毒だからな
何で食文化も西高東低なのか
早く気づいた方がいい
好みの違いなんていう単純な問題ではない 冷凍うどんにヒガシマルのダシに牛肉をすき焼きのたれで焼いたののせたらめちゃうまだろ え？そうなの？w知らんかったわw
なおうちの県は、かしわうどんてのがあってそれが美味い 冷凍の肉うどんが関西風なのはこれか
生まれも育ちも東京だけど好きだぜ 豚しゃぶにおろしポン酢で食ってるわ
夏場でもするっと食えておススメ うどんは飲み物ってのはふにゃふにゃ麺が主流の博多のうどんの事だからな
讃岐うどんでやってはいけない >>197
ゴメンな県名表記がバグってるだけで今千代田区な。
ちなみに生まれ育ち桂だから兵庫一個も関係無い 丸亀製麺みたいな方式は小さなストレスが何個も積み重なるから行きたくない
特に前の客の会計待ちでうどんが伸びるのが許せない >>228
肉多すぎて不味そう
特に3番目は豚のエサやろ 郷土料理になってないけど蕎麦がうまいのは北海道なんだよな
やっぱ新鮮で水がきれいって有利だわ >>190
詳しく知らんけど、都心を外した多摩とかの東京西部から川越くらいまでの地域だと思う >>236
ラーメンじゃねぇんだからって気がするよな >>239
そうなんだ
じゃあ食べないなんてことないじゃんね >>81
諸説あるがコロッケ蕎麦の発祥の最有力は銀座のよし田じゃないの？ 甘いお肉がいい仕事してくれるから出汁がより美味しくなる >>244
メニューとしては牛すじカレーは存在するよ
どの店にもあるわけじゃないけど >>244
それ牛スジカレーやろ
嫌いなやつもおるから普通は入ってない >>220
真面目な話し饂飩より蕎麦の方が高いじゃろ
やせた土地でも育ち易いから山間部で育てられただけで貧乏だから食べてた訳でもなかろ
江戸時代では大名や大商人だって食べたし >>244
メニューに「牛すじカレー」てある店は阪神地区だと結構ある、というか増えてきた
普通に入ってはないけどな 讃岐うどんも釜揚げやぶっかけじゃ出汁が意味ないから
うどんが主食の福岡では流行らない
肉うどんにする意味があまりない
東京のうどんが黒いのも讃岐うどんの影響あるのかなと
昨日数年ぶりに丸亀製麺に行って思った >>253
美味いよ
>>118は食ったことないか存在を知らんのだろ
兵庫県のくせに 普通のうどんはいつ食べたか記憶にないな
カレー余ったらカレーうどんにするくらい >>110
合法的カルテルだよ
おにぎり弁当惣菜ポテチアイス飲料等々
季節モノとして各社同じ味ばっかり出す >>255
東京のうどんて基本丸っぽいよ
へらたくない うどん自体が嫌い
蕎麦、ラーメン、スパゲッティ、きしめん、そうめん、フォーは好き 埼玉民だが牛肉乗った肉うどん美味いな。杵屋でたまに食べるわ。でも埼玉の肉うどんも美味いよ。 >>67
神奈川県民は食わないよね
うどんは食ってると体調悪い扱いされるからね >>144
握り寿司やろ
しかも広まったのは関東大震災で江戸の寿司職人が全国に疎開した結果定着した
それ以前は江戸の地方寿司 >>251
江戸時代のうどんは大人なお菓子だったという説を見たことがあるよ
まあそもそも、その頃は牛肉も今みたいな食べ方はされていなかったでしょう
でも200年前と今では髪型も服装も文化も
戦前と戦後ですら大きく違う別の国みたいなもんだから
ただ冷製に関してはうどんはだめ
ざる蕎麦の方が食べやすい
美味いかどうかは別として お好み焼きにうどん入れるの広島だっけ？
それ単なる小麦やん チャーシューうどんというものに最近はまってる
かけうどんにチャーシュー乗ってるだけ 丸亀のこういう肉入りのやつは大抵しょっぱすぎるんだよなあｗお前らは塩分過多の外食パターンに慣れちゃってるから何とも思わないだろうけど >>62
980円だったんだけど最近値上がりして1180円
>>209
すまんグンマーなんだ
>>223
多いよ！めちゃ多いよ！これで大体1.2キロくらいあるよ！
ここの店は普通盛りでも600グラムあるよ！ >>267
牛肉はさすがに庶民も食べてないと思う
さくらとかかしわとかの呼び方ないし
牛肉食は近江牛のみ認められてたが習慣化するほどではない >>260
そうだっけ
汁の色のインパクトが強くてよく覚えてないや >>270
たぶん元々は商社
安いのが手に入りそうなので仕掛ける
あるいはだぶつくと処分で仕掛ける >>96
ここの店の客の9割が合盛りで注文するよ！ 関西にはホルモンうどんとか言う糞旨そうなやつあるとか？ >>220
いやいや
もつ鍋なんて臭くて食えないわ >>259
ポルトガル料理として伝わったのは確かやな
それは長崎天ぷらって衣に味付けしてあって天つゆ付けて食うみたいな今の天ぷらとは違う
その天ぷらは秀吉が山菜料理として食してた
それを家康が持ってて江戸の庶民がシビなんかを食うって文化を生んだついでに海産物も天ぷらにするという発展をした
ちなみにバッター液ではなくて粉付けて揚げる料理は遣唐使が唐から持ち帰って奈良時代には精進料理として坊主が食って
唐揚げってのはそこから来てる どん兵衛で肉うどんってあるじゃん
誰だって食べるだろ >>12
都内住んでるやつが臭いなんか判断つくわけないだろ うどんこそ貧乏食なのに
蕎麦なんて、国産蕎麦粉だったら２千円とか普通にするぞ
関西人って本格的に何も知らないのか頭おかしいのか？ >>295
あれ不味いやん
きつねか天ぷらやろ普通 赤坂や六本木辺りのまともな料亭はおしなべて京風の味付け
白口浜のお吸い物を濃い口醤油で出す料亭なんか見た事が無い
平民トンキンの惨めな所は
こいつ等がどんだけ地べたに這い蹲って「東京の味」を叫んでも
国を動かす上の人間は上方の味付けで一致してるところ😊 だって関東は昔貧乏だったから肉なんて食べれなかった >>302
戦前の話しかよｗ
いったいいくつなんだｗ >>259
ポルトガル伝来のは今で言うさつま揚げとかだな今食べてる天麩羅とは違う
勿論そこから発展したのは間違いないけども >>269
むこうではあらしだったのにこっちでは行儀良いんだな
アマゾン、ロシアでサービス停止 ユニクロ「生活ガー」 [323057825]
107 ：ネビラピン(ジパング) [US][]：2022/03/10(木) 12:51:03.03 ID:E3PNjqa20
日本国民は自分に不都合な情報には耳をふさぎ、過去の栄光に自己満足している滑稽な国民
113 名前：ネビラピン(ジパング) [US][] 投稿日：2022/03/10(木) 12:52:27.38 ID:E3PNjqa20 [9/15]
尖閣諸島は中国固有の領土である
アマゾン、ロシアでサービス停止 ユニクロ「生活ガー」 [323057825]
128 ：ネビラピン(ジパング) [US][]：2022/03/10(木) 13:01:45.96 ID:E3PNjqa20
>>126
ネトウヨくさいぞ >>278
鳥肉なら割りと普通に食ってたね
鶏は朝を告げる神聖な鳥ってことで食わなかったし卵は江戸後期に無精卵のことを知るまでは食わなかった
でもたまに逃げ出して居なくなるのをみんな暗黙の了解で居なくなったんだねと言ってた ざるうどんとか言ってると岡くんが話しかけてくるぞ。 >>299
特売100円なんだからそれなりの味だろう
きつねも天そばも大して変わりねーよ 国産小麦の産地を調べてみたお
都道府県 収穫量 割合 順位
1 北海道 524,300t 66.3% 01位
2 青森県 2,980t 0.4% 19位
3 岩手県 8,450t 1.1% 13位
4 宮城県 5,260t 0.7% 16位
5 秋田県 654t 0.1% 26位
6 山形県 247t 0.0% 31位
7 福島県 674t 0.1% 25位
8 茨城県 13,900t 1.8% 09位
9 栃木県 8,520t 1.1% 12位
10 群馬県 23,700t 3.0% 04位
11 埼玉県 19,200t 2.4% 06位
12 千葉県 2,160t 0.3% 21位
13 東京都 46t 0.0% 42位
14 神奈川県 96t 0.0% 40位
15 新潟県 122t 0.0% 38位
16 富山県 134t 0.0% 37位
17 石川県 224t 0.0% 32位
18 福井県 336t 0.0% 28位
19 山梨県 210t 0.0% 33位
20 長野県 7,520t 1.0% 14位
ほぼ北海道だな＾＾ ちょっと間違えたのでやり直し；；
都道府県 収穫量 割合 順位
1 北海道 524,300t 66.3% 01位
2 青森県 2,980t 0.4% 19位
3 岩手県 8,450t 1.1% 13位
4 宮城県 5,260t 0.7% 16位
8 茨城県 13,900t 1.8% 09位
9 栃木県 8,520t 1.1% 12位
10 群馬県 23,700t 3.0% 04位
11 埼玉県 19,200t 2.4% 06位
20 長野県 7,520t 1.0% 14位
21 岐阜県 8,830t 1.1% 11位
23 愛知県 23,700t 3.0% 04位
24 三重県 16,000t 2.0% 08位
25 滋賀県 17,400t 2.2% 07位
27 大阪府 X X X
28 兵庫県 3,440t 0.4% 18位
35 山口県 2,440t 0.3% 20位
37 香川県 4,710t 0.6% 17位
40 福岡県 44,100t 5.6% 02位
41 佐賀県 26,500t 3.4% 03位
43 熊本県 13,200t 1.7% 10位
44 大分県 5,340t 0.7% 15位
ほぼ北海道みたい
２位の福岡で５．６％ で大阪だけＸ これは全く作ってないのかしら？ >>278
日本でも牛肉を食べる文化自体は古くからあったらしいね
どんぐりばかり拾って食べていた我々に韓国の人が稲作や馬と一緒に牛肉食文化をもたらしてくれたらしい
https://www.bronco.co.jp/feature/meat/history_of_beef/ >>302
江戸時代から関東では肉食が普通だったよ
肉食禁止って関西発祥 >>300
無知だな
まあ大体の人特にコンプ拗らせた関西の人はそう言う認識だけども
味の繊細さは上級か庶民かの差でしかない
江戸も上級は薄味の繊細な料理だぞ武家の本膳料理がベースでな ひょっとして大阪だけ
教育の内容が戦前から変わってないのか？
どうしてあり得ない内容のドヤ顔で言い出して
関東をdisるのか 全くわからんぞ 関西のうどん屋のメニューをみていると
あまりきいたことないメニューがあったりする そもうどんをあまり食べない、病気の時くらいか？腹持ちが悪すぎる >>215
理想の肉吸いは牧のうどんの肉かな
麺を早目に食べてやかんのスープを足せばいいし
肉を持ち帰りしてご飯にかけたりしてる 関東の和食 和洋食って貧相な感じなものが多いもんな
うどんに醤油とか もんじゃ焼きとか 京都の食い物も全く知らんし
どうでもいいんだけどｗ
なんでそんなに偉そうなんだｗ >>332
船場吉兆があるだろ
生ゴミカレーをありがたがる土人 >>318
それな
江戸の天ぷらは胡麻油で揚げるのは劣化しやすい油の匂い誤魔化す為にそれを使ってたけど家康なんかお偉いさんはは普通の油使ってたし
蒲焼きも汗かく職人相手に売ってたものが発展して鰻重になったし牛丼も同じような理由
おでんも似たような理由から大阪に帰った職人が今の形にしたし江戸の料理なんて日本料理として定着してるのに東京に食文化ないとか無理あるわ
焼きそばやお好み焼きも東京から発祥してる
逆に地方から発展した食文化ってなんだよ すき焼きの締めはウドンと決まっている。
まあ、肉は残ってないけどな >>297
うどんは貧乏食というか
パスタや米みたいな主食なんよ
蕎麦は消化が悪くてカロリーが高い
何より鶏糞、堆肥、肥溜め、くさや、汲み取り便所、みたいな田舎の泥臭さ
ただ食物繊維やらポリフェノールが多くて
血糖値は上がりにくいから
薬と思えば食べれなくもないけど
味はうどんやパスタ、ラーメンとは比べ物にならない 食べなくないけど、100回に1回とかだな。
ちなうどんじゃないけど
飯田橋の立ち食いの肉そばは良く食ってたわ
あそこ以外で肉そばを食う事も無かいけど
久しぶりに食いたくなったわ >>1 関東の人間はほとんどうどんみたいな物は食べない。だって小麦粉を練って細くしただけの物を美食家の関東人が食べると思うの？
基本的に蕎麦しか食べません。塩を少し振って「ズッ」ってひとすすり。それが粋なんだよね。
味音痴の関西人は小麦粉練った物を美味しいと思ってるの？フフフ 肉うどんではなく素うどんと半牛丼セットにしたくなる。 音を立てて啜るという行為が下品
ヨーロッパだところされても仕方ないレベル
ゲップとかも >>331
そのもんじゃをパクったのが京都の一銭洋食なのは内緒なw
一銭洋食をパクったのが広島のお好み焼きで、それをパクったのが大阪のお好み焼き
さらに大阪のお好み焼きをパクってもんじゃと融合させたのがいまの月島もんじゃってやつだ
つまり、今食われているもんじゃは本来のもんじゃではない
ちなみに月島もんじゃ組合はなぜか名古屋にあった（現在は東京に移転） >>342
んでも関東というか東京と隣3県の東京寄りなんてほとんどが祖父母や両親や自分から首都圏に引っ越しましたって感じだろうし
正直食文化も何も気にせず好き勝手食ってるんじゃないの
俺の地元のようなご近所に同じ苗字たくさんいるような田舎とは根本的に違ってある意味自由なのが文化になってると思ってる >>336
発祥ねえ
何で定着せえへんでもんじゃ焼きみたいな
原始人みたいなんが名物なん？ 北海道の甘納豆入り赤飯見てオエとか言う人多いけど
なれると旨いんだけどな。 >>220
いまだに蕎麦のことで騙されてるやついたのか >>348
それ外人が言うけどおフランスなんか生牡蠣ズルズル啜ってるし
ワインのテイスティングなんぞジュルルルルゥとかグチュグチュとかやってるのに
何言ってるザンスって話よな >>351
もんじゃは名物ではない
上でも書いたが、本来のもんじゃといまのもんじゃは別物
なぜか名古屋人が魔改造したものが「東京のもんじゃ」としてまかりとおってる
そもそもは駄菓子屋の店頭で食ってるようなもんなんだがね >>320
ああ、言われてみればそうだ。肉うどんは豚肉だ >>351
もういい加減、東京はもんじゃ、とかやめてくれないかねｗｗ
東京生まれの東京育ちでそんなもん
子供の頃に駄菓子屋でちょっと食っただけで
10年～20年、普通に一度も食ってないばっかりだぞ
本当にやめてほしいわ(´・ω・`)
月島に住み着いたカッペたちが町おこしで勝手にもんじゃを売りにしただけで
東京はかんけぇねぇから、マジで。 >>358
駄菓子屋で文字書いて遊びながら教えてた文字焼きやな
小麦粉に醤油溶いてだけのもの
今のもんじゃ焼きみたいに凝ったものはどんどん焼きみたいに屋台で売ってた方やね
それがお好み焼きとかの元ネタ >>360
全く美味くないよな
お好み焼き広島焼きの方が好きよ >>356
騙されてるのはそば湯を飲んじゃう人だと思うよ ID:E3PNjqa20
コイツのレス遡ってみた
駄目だコイツ
偏見、無知、どうしようもない >>220
> 蕎麦は貧乏食だし
小さい子に食べさせると死ぬこともある毒だからな
根拠とソースを是非頼むわ。
無理なら嘘吐き決定になるぞお前 椎名町の駅前に、肉うどんの名店、南天がある。
美味くも何ともないんだが、つい通ってしまう。 >>350
だけどちくわぶ好きだって言うと関西人が発狂するんだもんよ >>376
ぶっちゃけすげーわかる
美味しそうに食べようと思ったら耳をすませばの鍋焼うどんのあれ参考にしする
冬場はすげえうまそうに見える 学生の時は肉うどんとご飯大で麺食った後ご飯入れて食ってたなぁ
あれだけ炭水化物取ってたのに太らなかったなぁ マタギとか猟師は普通に肉食ってる
武士も鷹狩とかの獲物食ってる
生類憐れみの令出されるまで普通に江戸の人は犬肉食ってた >>377
解るわ
関東のおっさん世代には饂飩は具合悪い時に食う消化の良い物みたいな印象ある
讃岐饂飩ブームで大分変ったと思うけど 普通のおうどんのお出汁も美味しいけど
肉うどんのお出汁はまたちょっと違って美味しいんだよねぇ 鍋の締めに、雑炊やうどんとか聞いた時はビックリしたわ なんか関西関東の食の違いの話になると関東人は必死になるよな 劣等感を感じる
俺らは別に感じたままのことをいってるだけで悪気はないんだ >>387
え・・・？
まさか締めは辛ラーメンとか言いださないよな？ >>386
てか関西人の大半はちくわぶがどんなものかさえ認識してないと思う
売ってないからさ
俺は東京行った時におでん買うと必ず頼むくらい好きだけどさ 関西は全般的に食のレベル高いが蕎麦だけは駄目だな
地元の常陸秋そば食べ慣れてるんで、なんか物足りない >>389
正しければ問題ないけど間違ってたらそりゃ訂正されるだろ
指摘をコンプと受け取る方が何か心に問題あるんじゃないかのう >>382
鹿や猪は畑や山荒らすので優先して狩ってた
山菜なんかも大事な食料なんでそれを食う獣は邪魔だったから
それを狩ってくると村全体で食ってたよ
四つ足を食わないとかは余裕ある上級国民だけの文化
犬はまあ、食うやつも居たけど基本的には食わない
江戸初期だとそこらに死体転がっててそれを食う為に集まった野犬が江戸にいっぱい居た
だから気持ち悪くて食わなかったやつのが大半 >>396
出石そば食ってみてくれ
蕎麦懐石まであるくらいだ >>349
あーそれ旧説やね
最新の研究だともんじゃは江戸時代からあって、お好み焼きは明治期に入ってから浅草などの色街で生まれたもんらしい
それを大阪へ持ち帰った奴が胸元の開いたエロい衣装を女給に着せて商売始めて繁盛して、それが広まっていったのが各地で発展していったのがだいたいの経緯なんだと
ちなみに広島のお好み焼きが今のスタイルになったのは終戦直後のメリケン粉の供給量が少ない中でいかに嵩を増やすか工夫した結果、ヤサイ多めを少ない生地でまとめる重ね焼きを編み出したからなんだそうだ カレーは関西は牛で関東はポークっていうのは以前から知ってたけど
肉じゃがも関西は牛肉で関東は豚肉ってテレビでやってて初めて知った >>281
ナニこの豚の餌
まさか人の食べ物じゃないよな
ないよな…… >>389
関西発祥の料理って現代で食ってる日本料理として当たり前にある料理は実は調べれば調べるほどあんまりない
大阪の名物お好み焼きも東京発祥だし
たこ焼きとか串揚げとかモツ煮込みとかくらいがせいぜい
それでもおでんの経歴とか鑑みるとまだ大阪すらマシな方
地方なんてマジでなんにもないぞ 一番謎なのは麩だわ
地域によってはうどんとかに載せるんでしょ >>220
蕎麦が貧乏食とか笑える
江戸で蕎麦が流行ったのは幕府の倹約令に従ってビンボくさいもの食ってるように見せかけて、実は裏で贅沢な食い方してるからなんだけどな
>>389
京都人の高慢ちきなイケズぶりがよくわかって笑えますねw >>406
それってそういう決まりで作ってるわけじゃないぞ
ほぼ関西が関東を叩くためのネタ >>409
ジョコビッチに毎日大量に麩を食わせると死にかける >>48
9割は分からんけど、確かに蕎麦は馴染みは薄いな
今は食も色んなものが流通して来てるけど
子供の頃から10代、20代なんて蕎麦を食べる習慣は
少なかったわ >>379
全部につけるのが面倒くさいんだよ。
それぐらい判れよ低脳
お前ルールを押し付けるなクズ 関西人はみんな家庭でうどん打てるのかな
なんか羨ましいわ >>409
うどんに麩とかまぼこと菜っ葉のせる
七味ふって食べる >>416
大みそかに年越しそば食べる習慣て全国区だと思ってたけど、関西ではないのかな
ずっと誤解してたかも 関西のうす味の出汁の効いたところに甘い肉入れるから美味いんであってな >>413
そうなんか
でもカレーは関西はビーフで関東はポークだって
関東の人からも聞いたことあるけどね
まぁ地域によって食文化に違いがあるから面白いわけだし
それぞれの良さがある
食材の選択肢が広がるわけだから
つまらんことでマウントの取り合いやってるのがアホなだけ >>389
逆の印象だけどな。
地方のことはあまり気にしてないというか好意的に見ている。
地方の料理を食って「東京の方が美味い」とか言ってるやつなんて見たこと無い。
むしろ色々な地方の料理を食ってみたい人の方が多い。
だから地方料理の店も多いし、地方の物産展も賑わっている。 >>404
> 広島のお好み焼きが今のスタイルになったのは
そりゃ全然違うぞ
もともと一銭洋食だから生地が薄いのは当たり前
店が提供するのは生地と野菜とソースだけ
具材は客が好きなもん持ち寄るからお好み焼きというのだが
ちなみにあんたが言ってるお好み焼きは「洋食焼き」の話だろうが
つまり、京都で言う一銭洋食の前身だ
お好み焼きじゃない >>422
あぁそうやね
年越しそばは食べたな
でも逆に言えばその時くらい
ざるそばなんてほとんど食べる機会がなかったな
単純にうちの家庭がそうだけだったかも知れんけど >>404
元は逢い引きの場所だったみたいだな
今みたいに堂々とイチャイチャできない時代に飲食店としてあって中は完全個室
そこで鉄板だけ用意して材料置いて店員はさっさと去る
お好みでどうぞって言って
好きな素材をお好みで焼くという意味ではなかった
>>410
いなり寿司も似たような逸話あるね
贅沢するなと言われたので揚げ食ってるんだよって建前で中身は寿司っていうやつ 冷静に考えたら埼玉のしょっぱい肉汁うどんとは別物か
肉うどんは甘ったるいからたまーにしか食べないかも >>427
昔のことにすげー詳しいけど何歳なんだよw
駄菓子屋の店先で売ってたもんじゃなんか俺だってしらねーのに 東京は讃岐うどん屋は多いけど 関西系うどん屋は少ない
武蔵野うどん系はあるけど 肉うどんはあまりおいてない 鴨南蛮ならあるけど
大阪行った時は肉うどん食うよ 出汁効いてて美味いし >>433
関西系うどんとか言われてもピンとこない 肉うどんは普通にあるだろ
関東も関西も同じ位のメニュー頻度？だと思う
肉吸い？とかはあんま見ないな ソバを貶しても東北や関東はノーダメだからやめなされ
そのかわり長野と仲間の愛知が怒り出すぞ
信州そばって知ってる？ 昼から仕事がんばろっていう時の肉うどんはニトロブースト並にパワー出る >>425
ビーフカレーやポークカレーなんて名前があるんだからそれぞれが別物としてあると認識できないあほがいるんだろ
今日はチキンの気分だと思えばチキンカレーを頼むだけの話し
どんぶり物で言えば天丼や海鮮丼もあるのにどんぶりって言えば牛丼だろってそれしか食わないみたいな話だな
その牛丼も天丼も海鮮丼も江戸発祥だけど カスうどんは関西の人こそ食べない
理由はデリケートだから言えないけど >>435
農地であり漁場ではあるけど
料理らしいご当地料理はない
じゃがいも蒸したり
生魚食べたり
バーベキューが羊肉だったり >>425
そもそもそれは「肉といえば牛のこと、豚食ってる関東人は…」っていう関西人の嫌がらせネタ
もともと関東のカレーの具材は「鶏肉」だよ
豚肉が具材になってるのは家庭のカレーで、これは軍の割烹術に由来するもの
豚肉は牛肉より料理のバリエーションが広いから軍用食では重宝される肉だ
関西のようにカレーは外で食べる贅沢だったのとは理由が異なる >>435
食うけど蕎麦の方がメジャーだな。
新得とか幌加内みたいに蕎麦を売りにしてるところもあるし。 >>442
関西人はなんでも牛なんだろって煽ってる関東人の方が目につくけどなあ >>432
俺の子供の頃は下町の駄菓子屋にはあったけどな
具材は切りイカとキャベツだけw
ベビースターは別に買ってお好みで入れるもんでデフォじゃない
ソースもなくて醤油味
醤油だから焼き上がりがカリっとするので文字が書ける
具材が無茶多いドロドロもんじゃがデフォルトになって、俺は逆に衝撃だったよ >>357
まあフランス料理は北海道みたいな寒冷地ロシア料理のパクリだし
フランスの飯は高くてまずい
服は質はともかくとしても安い >>446
それは牛が高価だからって言ってる関西人をバカにしてるだけだと思う
肉の種類によって色んな料理作れるのに牛肉牛肉って言ってたらトンカツは？唐揚げは？ってなるだろ
牛肉はうまいけど料理のレパートリーないからあほの一つ覚えみたいに見える その肉ソバの肉は
豚なのか牛なのか鴨なのかカシワなのか >>446
当の大阪人がそう言って煽ってるんだから仕方ない
そう言いながらネタは「関西は肉まんと言わず、豚まんという、だって肉といえば牛のことだから」ってアホネタ
豚がどうのと言いながら、豚まん食ってるじゃんってオハナシ
ちなみに豚まんと肉まんじゃ成立経路が違うので、そもそもがまったくの別物だ 丸亀の肉うどん、きちんと計量してあの量はあまりに少ない。
注文するに値しない。 >>453
牛だと思う
関東にも関西にも住んでたが
豚は食べた記憶がない
鶏の場合は天ぷらだな >>454
てかあれだな、肉なんて料理に合わせて使い分けるもので、関西人を煽る関東人も関東人を煽る関西人もアホだとしか言えんわ
君も若干煽り気味だしな >>453
ちなみに鴨の相方はうどんではなく
蕎麦とネギだと思う 関東人はさも牛豚鶏をまんべんなく消費してるかと思いきや牛10豚50鶏40くらいの割合
一方の関西人は牛25豚30鶏45くらい
関東人はもっと牛肉食え うどんとビールで喉越しはアホよな
蕎麦は飲み物やからええとして そもそも関東の人ってうどんあんまり食べなんじゃねえ？あくまでもイメージだけど >>458
>肉なんて料理に合わせて使い分けるもの
そこだよ
肉が何肉とか言ってるアホは、そもそものベースが同じもんで肉だけ違うようなクソ話してるって話よ
俺はいちいち成立過程からして違うんだって話してるよ？ 日本三大うどん
讃岐(香川) 稲庭(秋田) 水沢(群馬)
はい
いやいや関西の伊勢うどんや博多のふにゃふにゃうどんは流行りませんてwwwwww
だってあれおじいちゃんの介護食ですやんかwwww
ふにゃふにゃだしw >>34
てめえマルシンハンバーグを
侮辱したな
56すぞ！ >>462
食い方が焼き肉かステーキかローストビーフしかレパートリーない牛肉が悪い
鍋にしようにもすき焼きしかないし…
その牛肉の消費も内臓とかのモツとかタンとかハラミとかも含めたら別物として食ってるやろ
ホルモンって牛肉食べに行こうって意味にならないし
単純に関西人がホルモン好きなだけでは？ >>464
そもそも関東はうどん文化圏なんだけど？
東京は江戸文化のせいで蕎麦文化圏だけど、蕎麦の方が食われてるのは東京を中心としたあたりだけ
北関東ではうどんの方が多いし、水沢うどんなんかは日本三代うどんの1つに数えられている
（あとの2つは讃岐と稲庭）
東京の話ならわかるけど、関東と括るのは実は間違ってるんだよ
東京と北関東でもだいぶ文化は違うからね >>466
いちいちアホネタだの嫌がらせネタだの書くから煽ってるようにしか見えんのよ
どんだけ関西人憎しやねんとは思ってたよ 昨日カップヌードルの肉だしうどん食ったわ
うまかった 単純に関東の人口多いから、楽な養豚が主流になってるだけ この前TVで埼玉のうどん屋が出ていて
白飯に天かす乗せてタレかけただけのをたぬきご飯とか呼んでてドン引きしたわ >>474
江戸で蕎麦が流行る前は落語の蕎麦すするって場面は本当はうどんだったりするからな
まあ、江戸後期の江戸文化が日本文化として現代の日本文化だって地方すら言ってるからね
日本文化は江戸文化を継承してるってのは有識者ですらそう言うレベルでまんま江戸文化よ
それも明治維新が起きるとかくらいのわりと最近w 稲庭、讃岐はともかく
水沢うどんなんか関東のごく一部しか食べんやろ
まだ芋川うどんの方がきくし
ただ、日本で一番有名なんは関西のけつねうどんやな >>466
それはキミがそう思い込んでるだけ
肉が違うだけでカレーなどのべーすが同じ前提で話すのはどう見てもアホだろ？
ビーフにはビーフのベースがあり、ポークにはポークのベースがあって味はまったく違うんだよ
まあ、大阪などのスタンドカレー文化ではカレーベースも1つで肉だけ違うってのがありがちなんで、そういうネタになるであろう背景はわかるんだがな >>485
CoCo壱番屋でビーフとポークでソースを分けているか？ >>60
あの旨さを味わえないのはかわいそうだよな >>478
違うけど？
ラーメンは日本生まれのなんちゃって中国料理
中華料理ですらない
朝鮮焼肉が実は大阪発祥で朝鮮半島にルーツがないのと同じ >>486
スタンドカレーじゃそんなことしてないからって話読めてないの？
脊髄反射だねえw
ちなみにCoCo壱番屋は愛知県発祥 >>478
一番中華料理に近いのはチャンポンやな
それも祖国であった料理を模範して中国人が作った
醤油ラーメンも味噌ラーメンも中華街出身の中国人が模範した料理
大陸に進出してた時代だからその時で言えば日本人だけど うどんはただの糖質の塊
蕎麦は香りも楽しめて天ぷらと相性良くてルチンが豊富で健康食
蕎麦の勝ち JR三鷹駅構内限定の駅そばきらくの武蔵野うどんはそこそこウマいぞ。 >>487
ニュータッチは茨城の会社だから関東ではバカにされているらしい
ご当地シリーズも売ってないと聞いた うどんは糖質の塊のうえセレンが多いからめちゃくちゃ体に悪い >>502
それはあるな
蕎麦は脚気対策で食うといいって噂されてさらに流行ったから
単純にうまいからって理由で流行ったわけではない 関東は健康に気を使ってる人が多いからうどんなんて好まない >>502
？？？
>>493
> 醤油ラーメンも味噌ラーメンも中華街出身の中国人が模範した料理
>大陸に進出してた時代だからその時で言えば日本人だけど
そんな事実はないぞ？ >>506
味噌ラーメンは違うだろう？
「味の三平」の主人は中国人なの？ >>506
調べればわかるよ
日本人も絡んでるけど日本国籍の中華街出身の中国人が料理人としてタッグを組んだ感じ
日本人個人が作ったなんてラーメンはないよ
醤油ラーメン発祥だとか味噌ラーメン発祥だとかはどっちもチンさんみたいな名前のやつがいる >>313
小麦なんて補助金入らないと赤字なんだよ
九州だと二毛作で作ってるけど北海道だと小麦専用で作ってるのかね？ むしろ西日本のほうが肉うどん食わないかも天ぷらトッピングのセルフが多い >>504
それだと発症と蕎麦食いの順所が逆だよね。
まともな物を食えなかったから脚気なんだろ。白米五合を僅かにある他の物を辛い程の濃い味にして食べてたんだよ。 俺は柔らかいうどんが好きなんだが
でも山田うどんのうどんはフワフワすぎると思うの >>205
名前以前にかすうどんの出自がアレやからね >>513
うむ。おでんがある店ならなら牛筋は必ず頼む >>509
いねえよw
醤油ラーメンの発祥は神奈川の夜泣き蕎麦
これは日本蕎麦の出汁を鶏がらスープにしただけのもので、ほぼ中国要素はなかった
店舗としての発祥は浅草の来来軒
店主は尾崎貫一という日本人
現在のラーメンのスタイルはこの人が作った
味噌ラーメンの発祥は北海道の味の三平
作った人は大宮守人という日本人
当初は味噌汁ラーメンだった
で、どこにチンさんが？ 肉うどんはメジャーだがかすうどんは滅多にお目にかからない
ってかカリカリ自体があんま見かけない
都内からあんま出たことないやつとか存在自体知らん事もある >>512
江戸の蕎麦は後から足されたものでもともとは江戸もうどんが普通だったんだよ
良くある落語の蕎麦すするシーンは元はうどんをすするってものだった
あとから脚気対策に効くと庶民の間で噂されて蕎麦が流行った
それも江戸の後期でわりと最近の話
現代人が想像する江戸っては明治維新が起きる前くらいの後期も後期が基礎になってる >>523
そんな適当なこというならラーメンの発祥は中華蕎麦初めて食った水戸黄門みたいな話しだろ
だいたい日本食というのは中国から遣唐使が持って帰って来たもん
醤油も味噌も梅干しも素麺もそう
日本人が他にないものをというアイデアを中国人に求めてそれを日本人に合わせた味付けにした結果誕生したもの 下手に肉うどん頼むと普通に豚肉出てくるもんな。
肉うどんっていやあ甘辛い牛肉だろうが。 >>527
新宿3丁目に大阪の「龍の巣」の支店があるからそこで食えるよ >>532
適当ってw
チンさんとかいう謎の人物こそテキトーの最たるもんだけど シマダヤの冷凍うどん美味いよね
うどんというより別料理枠だ
機械にしかつくれない味わい >>537
かなり昔にカトキチの冷凍うどんにハマってた >>536
めんどくさいな
お前が使ってるネットで調べろよ
当時の中国人は日本名を名乗るので日本名として残るけど経歴見ると中国出身とかが普通にいるんだよ >>532
中国のは梅も醤油も味噌も洗練が足りんのよ
日本人に合わせたんじゃなくて日本人「が」洗練したのよ >>538
うどんもそばもほとんど機械打ちじゃね？ うちは茹でた豚肉（味付け無し）をうどんにトッピングして肉うどんと言ってる 関東の出汁は蕎麦向きの味だよね
淡白なうどんよか蕎麦の方が合う >>541
そんなことは知らん
一から作れなかったらそれはオリジナリティではない
それを否定するんではないけど
ただ中国をっていうより唐を模範したが正しい
それをわかってて滅ぼした唐の建築物あるって中国人も日本に観光に来るんだけどな
別に電化製品が安いから爆買いしにだけ来てるわけではない >>544
そもそも蕎麦用のつゆにうどんを入れてただけらしいけど >>462
焼肉は朝鮮人の文化だから関東人は焼肉食べないんだよ >>547
関西のかけそばもそうやろ
だから関西のソバは不味いし関東のうどんも不味い >>539
尾崎貫一はもともと横浜税関の官司だから中国系でも中国人でもない
純然たる日本人だが？
大宮守人は満鉄の運転士だった人だが、北海道旭川の生まれ
これまた中国人の要素はカケラもない
で、チンさんって誰よ？ >>550
関西の蕎麦は別の出汁ってのが多いぞ
でもクソまずいw
そもそも蕎麦が柔らかすぎなんだよ 地方によって食の多様性があって、ワイのワイの騒げる日本は食文化豊かで幸せんじゃな >>551
逆に聞きたいんだけどなんでそいつがラーメンの発祥みたいに名前出してるのか謎なんだけどな
お前もっとちゃんと色々調べた方がいいよ
中国人なんてずっと昔から日本にいるのにたまたま発祥するわけねーだろバカみたい うどん屋のかしわの天ぷらウスターソースで食べたい！ >>556
おまえさあ、自分の書いたものはちゃんと読み返してから逆ギレしろよw
ちょっと恥ずかしすぎる 蕎麦も江戸で普及したのは17世紀中期以降だから江戸時代初期から中期にかけてだな。
後期ではないな。
なんかこの大阪府の人は適当過ぎて信用してはならないようだ。 >>75
どきどきは肉臭いっちゅうか
店の周りから既に獣臭いのよ >>558
そいつの経歴明治じゃん
日本で最初にラーメン（中華麺）を食べたのは誰で、いつなのか。 従来は江戸時代、水戸黄門として知られる徳川 光圀 みつくに とされてきたが、最新の研究で１３００年代の南北朝時代、後醍醐天皇の皇子とされる禅僧にまで遡ることが分かった。
すぐに調べたらわかるレベルのことも検索できないのか？ ずっと東京だけど食ったこともないし食いたいとも思わない >>563
ちゅうか、京都で「玉吸い」ってのがあるんぜ
おだしに温玉と九条ネギ入れたの >>560
庶民に普及したのは後期だよ
まあ、高級料理としてあったけど庶民は普通に食えなかった
ちょっと贅沢すれば食えるような値段ではあったけど江戸の庶民の給料が安かったので高価だった
あとに流行って量産されると庶民にも行き渡りその余波と開拓で江戸産だったものが地方産になって江戸名物なのか？という疑問にはなったらしい 自宅で簡単に作れる、うまい、安い、一食２００円もかからん
食べない意味が分からない >>554
やっぱ蕎麦にはあの関東の汁が良いんだよな
あ、京都のにしんそばは美味いとは聞くがそれは食ったこと無い 肉うどんてあんまりメニューで見ないな
カレーうどんの専門店も東京じゃ見かけない >>574
昔カレーうどんと讃岐うどんを出す店が御徒町にあってよく行ってた >>564
おまえは自分の書いたものをちゃんと見返して恥じろw
誰が一番最初に食ったって話にどこからなってんだよ
で、チンさんはどこいった？
もうそろそろ「こんなもんにマジになりやがって、バーカ」って言って逃走するお時間じゃ？ >>578
おれもカスうどんは知らんかったわ
肉カスの焼きそばなら富士宮が有名 >>578
それ、昔からあるんだけど「名物」にできない事情が…
メニューにあったらいろいろまずいだろ >>583
大阪の畜産業者の「ソウル」フードってやつだよな >>318
君がいくら「自分の周囲の常識」をかざそうと一流料亭の出汁巻に砂糖は入ってないし
鰻は腹開きだよ？、なんでって鱧を調理出来る職人は西から来るんだから
「武家文化でござるよｗｗｗ」みたいな屁理屈唱えて魚を背開きにしたりしない訳 神宮球場に行くと必ず肉うどんと決めてたな、真夏以外は
もうそば屋も潰れたが >>581
味噌ラーメンの発祥だとかに尾崎貫一の名前出したのお前だろw
それに対してレスしてだけだぞ
味の三平は1955年
札幌味噌ラーメンの元祖は
、中華料理店「竹家食堂」が1922年にはじめた「肉絲麺（ロゥスーミェン）」といわれる[1][2]。竹家では、中国・山東省出身の王文彩が手延べ麺を茹でてスープに入れるという作りを生み出し、当時は「拉麺」とも呼ばれていた[3]。王は1924年に竹家を去るが[1]、後任の李宏業・李絵堂（李彩）らによって、より日本人向けの味に改良され、好評を博していく[1][4]。
昭和初期には、市内に約10軒の中華料理店があり、各店で中国人料理人の自家製麺によるラーメンを出していた[5]。また、喫茶店や一般の食堂などにもラーメンをメニューにした店が多く[5]、喫茶店では1杯10銭のコーヒーとともに、1杯15銭のラーメンが売れていたという[5]。これらの店に麺などの材料を卸していたのは、狸小路の「万福堂」の店主・王万世や市内の僧侶・吉田某といった人達であった[6]。王は1937年の日華事変後に帰国するが、戦前の札幌にラーメン文化の種を蒔いた人物として、「竹家食堂」の王らとともに今に記憶されている[6]。
Wikiでもこんだけの情報出てくるのにあほか >>90
それは東の人間が大好きなジロー系のことか？ >>591
キタ〜、アホの証明「ソースはWikipedia」wwwwww
ってか、ホントに頭悪いなあんた… テーブルマークの肉うどん食ってから家
まあ俺は肉そばの方が好みだけど >>594
じゃあ、Wiki以外のソース出して
ソースも出さないで出した相手を批判するのは違うよね？
早く日本人が味噌ラーメンやらを作ったってソース出して
早く早く早く 適当に検索した東京のうどん屋のメニューに、肉うどん載ってるけど。 >>578
そんなの普通の人が食べるもんじゃなかっただろ >>585
関西芸人がいいだし世間で広まった気がする >>599
反論出来ずに腐しだしたら敗北宣言だからスルーしてやれ >>599
> 反論出来ずに腐しだしたら敗北宣言
だってよw >>599
> 反論出来ずに腐しだしたら敗北宣言
だってよw >>61
いやいや天王寺うどんとか大阪の立ち食いうどん屋でも普通にコロッケ入れて食ってたから
因みに肉うどんにコロッケトッピングすると肉の出汁とミンチの味が絶妙に絡み合って美味いぞ
やってみ >>578
こんなん新世界界隈でしか見たこと無かったし、興味本位で食べてみたら不味かったわ
串カツと一緒で偽大阪人ソウルフードや 肉汁うどんって硬い麺と豚肉頼りでイマイチなスープの残念なやつだろ >>596
だからなー関東でうどんは食わない
>>593
コレと豚汁うどん >>612
観光客がNGK近くのあの店でわざわざ肉吸い食べるのは肉うどん知らんからやろな
あんなもんただの肉うどんの劣化版や
元々芸人がうどん抜きで頼んだもんやし >>609
いや、お前の負けだよ
ソース貼れない時点でお前の妄想だもん
Wikiでもいいから早くソース貼って反論してよ
雑魚過ぎてつまらんわ >>1
おまえ、それでも埼玉県民か！
県北では肉うどんが名物だろうが！ >>1の写真は美味そうだけど、実際は吉野家みたいに肉半分しか入ってないんでしょ？ >>621
むしろうどんは南埼玉から多摩の武蔵野台地や狭山丘陵あたりのほうだろ >>622
キャンペーン中だったからか知らんが、ぶっかけ肉うどん頼んだら想像より遥かに肉多くて胸焼けした思い出 >>602
検索の仕方を知らないおじいちゃんもいるから。 風が語りかけます・・・
うまい、うますぎる。
_ - ￣ - _
_ -＿＿＿＿_- _
￣ｌ ● ● l￣
ヽ､_ ｀´ _ノ
_ -‐ニ ￣ ニ‐- _
/⌒ ‐ﾆ‐ ￣ / 丶 ￣ ‐ﾆ‐⌒ヽ
ヽ､_ノ └‐ｕ‐┘ ヽ､_ノ
ｎ ｎ ｎ rｰ―､ __ｎ＿ __ｎ_oo ｎ __
} }| |{ { | ･ ･ | └ｰ‐､ヽ / r―┘ // __ / _ヽ
（＿＿l | ・ ・ | r―‐' ﾉ ヽ 'ー┐〈_ﾆ-､ヽ-'ノ
￣￣ ￣￣ ￣￣ ￣ >>619
ふーん
http://www.ajino-sanpei.com/04_01.html
ところでソースの内容改変コピペしてよくも恥じないね
>>591の内容は札幌のラーメン発祥の話
札幌味噌ラーメンの発祥と書き換えてる時点でお話にも何にもならんよ
ズルまでして何がしたいん？ 練馬区出身だけど昔から小麦とお茶なんかは畑で作ってた
庭で豚とか鶏を飼ってたから何か有ると締めてうどんに入れて食べてた
米が取れなかったしな
練馬大根が取れたから沢庵にする漬物屋が多かった。 >>628
お店のウェブで草
元祖合戦かよw
もういいよお前
ソースがなんなのかまともにわかんないならレスバするなw 四国香川県のホテルビュッフェにあった
スキヤキみたいなのをぶっ掛けて食うウドン
あれが忘れられないわ 肉ぅどん？
肉丼のことか。つまり牛丼の事だな。食べるよ？ 山田うどんのそばは不味すぎてザルで食えたもんじゃなかったのがなんか最近生そばに変わったらしく やっと冷やしでいけるようになった >>640
味噌ラーメンというのは札幌ラーメンとか地方ラーメンと混同してなにが発祥なのかはっきりしてないんだよ
お前が貼ったお店のウェブで私の店が発祥ですというやつらはいくらでもいる
だからソースを貼れと言ってるんだ
それがお前がバカにしたWikiでもいいぞ
俺はその発祥のソース貼ったろ？
早く日本人がいつどこでどういう経歴で味噌ラーメンなりを作ったのか経緯を考察できるソース貼ってよ
お店のウェブはなしなw 甘辛いやつじゃないのが好きなんだけど
丸亀とかはなまるとかで出てくるのは甘辛いんだよなぁ うどん 野暮ったいし、美味しくない
３年に一度くらい鍋焼きで食うだけだな 食べないよ。うどん自体ほとんど食べない。10人入歯9人は食べるのはそばで、具はコロッケ、ワカメ、チクワみたいなもんだよ。 >>548
朝鮮は近代まで食用の牛は存在しなかった
アチラでは肉＝豚肉
豚肉食べる割合も関東人と朝鮮人はよく似てる >>652
たまご産まなくなった鶏も動けなくなった牛もだけど絞めて食うよ
牛丼の発祥した東京で牛肉食わないとかはない
牛丼もその時流行ってた牛鍋を手軽にでもそれなりの値段で売りたいってできたもの
漁師が結構な金持ちだったのでそれを相手すぐできてすぐ食えるをやって流行った
当時はすき焼きのあの味まんまだったのを改良して今の吉牛の牛丼になった >>190
武蔵野線を乗ってると
西浦和を出て
荒川・新河岸川の水田地帯を通過し
西に向かうと北朝霞辺りから高台になる
その辺りは水源がなく水田を作ることができないので
小麦を作っていた きつねうどんなんかもあまり食わん
やはりかけがサイコーじゃん 関東って豚肉ばっかりだな焼肉で豚肉だったら関西ならキレられるレベル 関東はなんでも納豆かけるよ
うどんにも納豆
ピザにも納豆
すき焼きにも納豆 食堂のメニューにもあるし普通に食べるよ
というが好きだし 関東はもつ焼き文化がすげーわ
内臓大好きすぎるだろ関東人 >>349
広島焼きなんてお好み焼きどころか長田のモダン焼きよりも後発だろうがw 関西人は肉と言えば牛なんだろ牛なんて高くて食えんわ >>670
今どき牛も豚もラムも同じ値段だ
安いのは鶏
高いのは鹿
一番高いのはヒグマだ >>660
でも喜んで牛丼掻き込んでこれぞ日本食とか言ってるだろ？
それ東京の一部地方で発祥したもんやで？
大阪人がお好み焼きや言ってるのも元は食料不足の時に米軍から支援されて小麦粉をどう美味しくしようか？と考えて東京のどんどん焼きを模範してんや
同じように焼きそばも発祥した
粉もの料理は大阪っていうのは嘘やで >>666
肉うどんは温かいうどんの上に甘辛い肉が乗ったやつ
肉汁うどんは肉が入ったアツアツのしょっぱいつゆに締めたうどんをつけて食べるやつ 大阪のお好み焼きと東京のは全く違うみたいね
東京のはキャベツはちょこってついでで入るだけでメイン小麦粉だから
大阪はキャベツだらけらしい
どうして小麦粉焼いたのとご飯を同時に食べられるのか長年の謎だったけど
大阪人が変態じゃないらしいことはようやく理解出来た たぶん・・・ >>678
豚トロとかのことを言いたいんだろうが、どう考えてもメインは牛なのにな 大阪ってカスうどん食ってんだろ？
カスとかなにそれ >>680
だよね
メインはカルビとかロースとかハラミとか牛タンとかで、ついでにちょっとなだけだけど
置いて無いわけでも無いもん
こっちだとラム肉がkg単位でドカって売ってるから、それは置いておいて・・・ >>677
いや、普通に模範やろ
つか模範して普及させたんだよ
オリジナリティというならそこから発展したたこ焼きな
広島は大阪のそれ模範したし京都も同じ
なぜなら港が大平洋側にあってそこから小麦粉が入って来たから
同じ時期にいきなりあっちこっちで似たよう料理が現れる訳がない
それがご当地料理としてあるなら江戸時代なりそれ以前になければおかしい >>62
おれ関西人トラック乗り
関東便の時は山田うどんに寄るよ
関西では食べれないしねぇ
普通に関西風関東風とも美味しい。 >>661
ゲロゲロなんだがw
ドジョウ鍋とかもんじゃ焼きとか
関東のソウルフード苦手 新潟だと豚肉のカシラや豚タンハラミ小袋シロレバーハツ
豚肉がメインの焼肉屋が有るよ
新潟が関東ってわけじゃ無いけど >>688
納豆トッピングすると100円余計にかかるぞ
馬鹿だろそいつ 普通の牛肉は普通の豚肉より不味いの知ってた？
カビで熟成させて等級あげてやっと
普通の豚肉レベルなんよ >>688
東京産まれで東京まで就職して数年まで出たこと無いけど
どっちも食べたこと無いよ・・・
普通にお好み焼きとたこ焼きと明石焼きは子供の頃から食べてるけど
どじょうなんて、俺、ペットで飼ってたくらい（お祭りのどじょう掬い競争ですくったのを飼っていた）
食うなんて、あり得ない・・・ うどんの別格はわかめなんだがな
俺の親も子も良さをわかってくれない 熟成ってバナナとかもあっけど
あれ元々まずいよって意味だからね 肉うどんだってｗ
朝鮮人が考えそうなメニューだな
東京だと、おうどん。だよ
その、おうどんに、属性が与えられ
オプションが付加されるんだよ >>701
普通に冷凍うどん茹でてめんつゆとお湯入れて
レトルトの牛丼の素入れて
肉うどん だよー
って出てくるだろ
そんなもん給食のメニューにもあったわ >>236
すげー旨いのに見かけだけで暴言吐くとか勿体ない >>406
でも、ホテル御三家のカレーはすべてビーフカレーなんだよなぁ >>345
あれ大好き西日本の人は汁の色見ただけで戦意喪失そうだけどw >>707
レトルトカレーもビーフだよ
実家東京だけど、J( 'ｰ`)しのカレーもビーフしか出てきたこと無いよ >>710
ラーメン屋だね
しかもこっちは全部ホタテラーメン わざわざ自分達と違うものを煽ったり挑発したりするのが理解できないわ
対立煽って上手く行けば何か得するのか？ >>714
俺は偉いんだぞー
ってドヤ顔したいだけ
品性がないというか、お里が知れる というか
嘆かわしいだけだわ 武蔵野うどんと言って豚を煮た漬け汁につけて食べるやつはある
関西から来た人はうどんの固さにびっくりする 金沢出身だけど食文化は関西の影響でかいってのがわかったわ 肉乗っけるタイプのうどんは立ち食いが多いんじゃないか
やっぱりそれも豚だけどな
椎名町の南天が肉そばうどんは肉どっさりで有名だけど
肉も麺もつゆもうまかねえぞｗ >>656
吉野家創業者の松田栄吉は生粋の大阪人やで >>717
金沢カレーのソースカツも元を辿れば福井のソースカツ丼だしそれも元を辿れば東京のヨーロッパ料理だしな
小京都と謂うなら福井みたいなゴミ地方を経由して伝わる文化が「小」京都ですよと伝えたいとか意味は不明だし
そこから発展した「なにか」があるならいいけど京都を意識してるから「小」なんだと気が付かないで地方売りしてるんだからダメだわ >>719
ああいうのが向こうの肉うどんかなるほどね
関東では丸亀以外メニューにないかも >>720
知ってるよ
じゃあ大阪でやれば良かったよね？
株式やらなんやら考えて東京の土地買うっのは現代でもやってるだろ
スシローも大阪の企業だぞ？
江戸の地方寿司をアイテムに企業戦略してる大阪人はなんで大阪の地方寿司だったバラ寿司とかを全面に商売しないの？東京の食文化はゴミなんだよね？じゃあ、まず握り寿司を辞めよう >>707
家庭用の話だろね
近所の肉屋で聞いたけど関西は関東の豚肉ほどじゃないけど2～3割安いらしいよ 丸亀はあの料理提供システムをやめろよ
調理時間がそのまま他の客の迷惑になるから、調理する側もピャピャっとやることになる
結果生煮え生焼けの具材を盛られる うどんは胃腸が弱ってるときに食べるからなあ
肉は要らんのだよ 肉うどんは丸亀やら冷凍食品であるんだが、かすうどんが無いんだよ 寿司にしたってこっちは大阪なのでご近所の老舗が出すのは「箱寿司」「棒鮨」「ちらし寿司」だけだ
ちらし寿司も江戸前のと違って生魚は使わずある程度保存が効くようなばら寿司で
見た目もこんな感じだ↓子供はあんまり好きじゃないやつだな
https://i.imgur.com/YhJcpH0.jpg 武蔵野では「うどんが打てなければ、女は嫁に行けない」とまでいわれた時代があったほどである。 きのこ汁うどん - シイタケやエノキなどの茸を具としたもの。ほかに、ネギや油揚げが入る。
肉汁うどん - ここでいう肉は主に豚肉。「糧うどん」と呼ばれる、野菜と肉＝糧入りのうどんは、武蔵野うどんの中でも伝統的なものである。
なす汁うどん - ナスを具として用いる。 出張で関西以西に行くことも多いけど、確かに東京で肉うどんはメジャーじゃないな
お品書きにない店もある。逆に九州とか行くと、肉うどんがメインだったりして驚く
やっぱ西のほうが裕福だったんだと思う。寒くないし。昔の話だが >>677
東京の知人の家でお好み焼き出てきてこれは飯には合わんなと
即悟ったわ。
その後食べ比べしよかと自分で作ったの食わせたら向こうも
お好み定食の存在価値が分かったみたいで双方納得。 >>731
豚肉のところが稀くらい
焼肉定食も豚だったり牛だったりで確認するのが面倒い >>734
子供にはアレだが大人になった今はこういうのも旨い
箱寿司は昔から好きやったけど たぬきうどんも関東と関西で違うのが出てくるんだっけ
こういう違いはなかなかおもしろいものがあるよね >>741
キャベツで出来た焼きかき揚げだと思えば東京人も納得するかと >>731
そもそも今はうどん屋がほとんど讃岐風だから肉だけ関東風とかありえない 味付けなしのしゃぶしゃぶ風肉うどんと甘辛味の肉うどん、どっちが好き？ いつも行くうどん屋で肉うどん注文したら
どう見ても残り物集めましたみたいな
肉の切れ端が沢山入ってたから
「あのー、これ肉の端っこばかりなんですが？」
とクレームつけたら
作り直してくれてデカイ肉のカタマリが入ってた。
以降俺が行くと肉の一番いいところが入ってる。 >>740
裕福とかはあまり関係ないよ
きつねはともかく、九州じゃほとんどの庶民は
ゴボウをありがたがって食べてる
東の味覚が貧困というより、4000万人に
平等に牛肉を行き渡らせるのが難しいんだと思う
だからカレーも肉じゃがも肉うどんもすき焼きも
豚肉を使うのだろう 関東でも埼玉はうどん県よ
つうか茨城や山梨でも小麦粉消費は昔からあるで？ >>754
東京は多くの東北出身者を抱えてるのを忘れてはならない
差別じゃないけど東北の寒村では繁忙期は東京に出稼ぎにいくのが慣例だった
おどう（お父さん）は東京で肉体労働して土産さいっぺえぶら下げて故郷にがえる
ぜいだぐはすねえ。にぐは豚がせいいぺえでさ！
二毛作もできる九州とは次元が違うと思うよ 関東は肉入ったのほぼないからね
鶏肉も九州のかしわうどんとか関西の鶏南蛮とか立喰でもあるのにな
そこそこの蕎麦屋で鴨南蛮出すくらいだ >>756
九州は自給自足には困らないだろうけど
関東や東北に出荷出来るほどの生産能力はない
東京へ出稼ぎに来た東北や関西、九州出身者とその子孫はともかく、東北の農家や地主や原発焼け太り民は
平均的な都民よりはいいものを食べているのかもしれないよ
残念ながら料理じゃなく素材レベルで >>758
でも豚でしょ
牛肉甘辛いの乗せたのあんま無くない？
鴨南蛮はあるけどね >>760
牧野うどんもそうだよ
まあ見た目は同じだけど
東京ブラックうどんは辛くて
牧野ブラックは甘いけど >>762
お前、肉そばがなんだかわかってないだろ
言っておくが肉うどんのうどんをそばに変えたもんじゃないぞw 西日本でいう肉うどんは甘い出汁じゃないとあわない
肉じゃがの肉と玉ねぎがのっかってるような感じ
ざる蕎麦に天ぷらはあうけど
そもそも牛肉はあわないのかも
ただ、豚肉は煮ると固くなりすぎる
しゃぶしゃぶは豚の方が牛肉よりうまいでしょ 昔、大船に住んでいた時に大船軒の肉蕎麦をよく食ってたな。 >>76
うちの近所の神戸ラーメンにはポテトとチーズが入っとる。「食い物で遊ぶな」と思ってたが、連れに勧められて食って見たら意外に美味いんだよな。取り敢えず食わずに文句言うのは良くないなと反省してる。 >>764
大船軒のは肉うどんのうどんを蕎麦に変えたものだった記憶があるわ。 >>757
精肉消費量みても関東地方って肉好きではないんよ
豚肉←北海道東北
牛肉←関西
鶏肉←九州
普遍的に食ってるかと言う訳でなくどれも低め安定なの 肉豆腐好きなやつは関東にも多い気がするけど
あれも豚肉の方が多いのかね
俺は肉豆腐より揚げ出し豆腐の方が好き >>614
串カツって大阪名物じゃないの？
昔からやってる古い店もけっこうあるじゃん 俺は東京住だが、外食で牛肉が出てくることはほとんどないといえる
例えばステーキの専門店に行ったりしゃぶしゃぶの専門店に行けば
もちろん牛肉だよ。でも普段ぶらっと入った食堂で牛肉ってのはまずない
鶏肉か豚肉だわ。カレー屋に入って牛肉だったことは100パーないわ
関東は「牛臭い」といって、ミルクの味がすると牛肉を食べないこともあるんだな 関東の肉うどんって豚肉なんだよな
豚肉ばかり食ってるくせに豚の扱いが下手糞でさ
臭みとか食感とか気にしない調理しかしないんだよね
醤油で煮とけみたいなさ
牛肉じゃないから貧乏とかじゃなくてアレがまかりとおる食文化が貧乏なのよ >>1
おうどんと言うたら
けつねおうどん
やろ？ >>115
愛媛松山辺りの名物じゃなかったか？
四国全体の話ではないよ 汁うどんうまいランキング
S きつねうどん かすうどん 肉うどん
A カレーうどん 天ぷらうどん 鶏卵うどん（片栗粉でとろみをつけた汁に溶き卵混ぜたやつ）
B 鍋焼きうどん
C 味噌煮込みうどん かも南蛮うどん
D 餅うどん 月見うどん
E わかめうどん しっぽくうどん すうどん うどんに肉は求めてないからどうでもいいけど
関東の食堂は焼肉定食に豚か牛か書いておいてほしい 牛丼などに比べたら機会少ないだけで食べることは食べるわ
TCATのところにあるうどんすき 近年、武蔵野うどんとして出されるモノは肉うどんが多い
カツオ出汁が本来の武蔵野うどん！と書かれるが
江戸時代以前、内陸部で安定してカツオ出汁が入手出来たかは謎 大阪だと道具屋筋の松屋ってうどん屋が好きだわ
あそこの肉うどん、かすうどんはマジで美味い
しかもバカ安
大阪行くと必ず寄ってる
たまに天王寺の前田も。こっちはカレーうどんが美味い >>775
え、牛ちゃうんか・・・
そういえばあっちでカレーうどん頼んで出てきたのが豚肉でびっくりしたことあったな ■関西
肉==牛肉
豚==豚肉
■関東
肉==豚肉
牛肉==牛肉
関東きてびっくりしたわ。
なんでチェーンのしゃぶしゃぶは豚肉なんだと。
牛肉だとわざわざ牛しゃぶと書いてあるのな。
臭くてたまらん もしかして牛は高いから我慢して豚食べてると思ってるのかな >>792
平成元年の輸入牛関税自由化以降はそうでもないよ
畜産流通が異常にややこしいから地方に比べると高いけどね いいんだよ、単に「肉」と表記があるとき近畿や九州では100%が牛肉
東日本じゃほぼ豚肉
それは文化や習慣だけのこと
問題は豚肉ばかり食ってるくせにその料理の完成度が低いこと
鹿児島辺りに行ってみな
クソ不味いラーメン屋でもチャーシューは絶品だ
関東人は豚の喰い方を知らない
食文化が貧乏由来だからだ 関東は味醂の入った甘辛のつゆだからな
西のつゆに甘辛の肉乗っけるのはメリハリあって良いんだろう そもそも牛バラとこんにゃくを甘辛く炊いたもんだからな、関西ではぼっかけと言ったりもする
確かにあの味は関東のダシにはあわないなあと想像する
西と東でなんだか噛みあってないのはこのへんジャマイカ >>796
関東だとその感覚が逆になる
牛は臭えって思うんだよ
いい肉じゃないからとかそういうことじゃなくな
結局文化の違いでしかない 牛肉のしゃぶしゃぶは
牛肉の食べ方わかってないと思うよ
薄く切るのもだめだし
肉汁に含まれるような旨味が流れ落ちてる
薄くするならすき焼きのように一度焼いて
旨味を閉じ込めてから煮ないと
意味のない出汁に潜らせた牛肉を何につけてるのか知らないけど 東京じゃ蕎麦屋のカレーはほぼ豚肉だけど
牛肉圏ではどうなんだ？ >>803
知られなくていい
最近では関西でもブランド化したいのか、やたらに高価になってる
関西人でも避けるわ >>805
しゃぶしゃぶは霜降り肉の脂を洗って食う料理
和牛は風味が強いから問題なし
逆にさっぱりすんだよ 東京生まれだけど言われてみたら食べたことない
甘い味付けなの？ >>734
こんなのちらし寿司だと北海道で出したら暴動起こるわ わざわざ霜降り使う意味がよくわからないけど
>>807
香川のうどんは出汁がだめ
釜揚げにしろぶっかけにしろ
うどんごときに和牛を使う意味もない
和牛の真価は刺身にある >>812
ぼっかけは相当に甘辛い、ごはんのおかずに出来るくらいだし、そもそも保存性重視
肉豆腐ってのは確かに少ないねえ、と言って関東の肉豆腐って豚メインなんだろ？ >>806
うちの近所のうどん屋は豚肉だな
完全に推測だけど業務用カレールーはおそらくポークルーだからそれに合わせてるんじゃないかと 牛肉てそんなに旨いかな？
豚肉の方が旨いと思うけど
カレーも豚肉だし >>820
そんな違いなんてあるのか
カレールーにポークとかビーフの違いがあるなんて初めて聞いた
どこで見分けるの？ >>813
香川って出てるけど関西だよ
和牛香は昆布だしにこそベストマッチだと思ってるので霜降り肉のしゃぶしゃぶ大好き
もちろん締めはうどん
ダシを余さず味わう >>801
ぼっかけは牛バラじゃなくて普通に牛すじだろ
肉うどんに乗ってるのは普通にしぐれ煮だろ？ >>822
舌と鼻、要は自力
最近はイスラムだのインドだの宗教的理由でややこしい >>822
俺的には単純に味だけど… 確信はないな
売ってるのなら成分表とかで分かるんじないの？
バーモントジャワはポークとかホテルディナーはビーフみたいな >>817
肉豆腐は牛肉だな
豚肉は安い惣菜とかのレアケースでは 言われてみれば、肉うどんって西の食べ物、特に九州の食べ物ってイメージあるな >>830
ああ、なるほど
ルーに入ってるポークエキスとかチキンブイヨンとかのこと言ってんのか
それくらいで使う肉なんて選ばねえよw >>835
ところが九州にはかしわうどんという一大勢力があるからややこしい >>822
CoCo壱はルーのポークとビーフ選べるだろ
具材やトッピングに合わせないと残念なものになるからな あれ、関東にも一応肉うどんなかった？
茹でた豚バラが乗ってるだけのヤツで、大学生が手抜きして作った昼飯みたいなヤツ >>840
西と東で肉って言うのが別物だから論争が起きる
（愛知県）にはちょっと難しい >>839
カレーライス用と蕎麦屋カレー用は違うぞ
そば・うどんのカレーは出汁入れるからSB赤カレー缶みたいなスパイスのみの粉末使うとこが多いんだよ 香川県のうどん屋でも、ちゃんとした牛肉を出す所は少ない
チェーン店とかの潰した肉は論外 >>839
ビーフルーに豚肉が入ってるようないびつな感じはなんとなくわかる
ハヤシライスに豚が入ってると驚くみたいな >>817
ありがとう
甘くない肉
ラーメンに入ってる肉みたいなのがうどんに乗ってるのは見たことある気がするけど
甘いのは見たことない >>835
九州の食い物というイメージは全くないわ >>838
中国にはあるんだがな、羊肉うどん
日本だと北海道の煮込みジンギスカンうどんくらいしか聞かないl パーヤンじゃないんだから
人はそんなにしょっちゅううどん食べない 地域による違いなどあるのはしかたのないこと
地域差も仕方ないけど1000円以下の食事だと関西のはほんと雑としか…
肉がどうとかじゃないレベル
まあこれも食べ慣れていないからなのだろうけどもう少し食事としてきちんとしてほしいわ みんなあれこれ言ってるけど、力餅のうどんが一番好き >>389
ホンマ関西人は馬鹿だよな
どんだけ東京コンプなんだと >>853
それが違うのよ
あの味と歯ごたえは豚では出せない、と関西人の俺は思う なんで関西だけ異質なんだろうか
タンメン知らないって言っていたしどうなってんだ >>859
街中華に通ってる連中はこんな所で暴れない
タンメンも餡かけチャンポンも普通に旨いぞ >>858
肉汁うどん・そばだよな
山田うどんの肉汁そばが意外と美味かった >>857
吉野家のあたま載せるだけじゃんと思ったけど
昭和期の吉牛ってパンピーがほいほい食べれる値段設定じゃないのな >>447
どろどろは俺もえっこれそうなのげろみてーじゃんて感じだったよ
お好み焼きもしょうゆだったし >>865
関東では上級層の牛肉を一般層に広めた功績はデカい >>863
大阪の肉うどんって捨てる部分の肉を濃い味付けにして具にしてるって聞いた 何か荒れてんなって思ったら
キチガイ大阪人が暴れただけだったww >>869
んなわけねぇだろクソカッペ
肉うどんの肉は部位で言うなら外バラだ。
お前にも分かりやすく教えてやる。
闇市に行って冷凍うどんとヒガシマルのうどんスープの素と
冷凍牛丼の具を買ってきて袋のレシピ通り作ればそこらの店
と遜色無いのが食える。
牛丼の具はすき家が一番近いが吉野家でもいい、好きにしろ >>869
それはかすうどん
ホルモンを揚げたやつをかけてる
肉うどんは普通に肉だよw まーた関西にあって関東に無いものスレか？
何百種類あると思ってるんだよ逆は一つもないのに >>872
牛脂を取る過程で腸を炒る時自分から出た脂でカリカリになった絞りカスだから「ホルモンを揚げた」ってのはちと違う 牛丼肉入れんかっても普通の粉末うどんスープに
牛肉をちょろっと入れるだけでも劇的に味が変わるよ >>876
うどん蕎麦出汁は脂質を加えるだけで全く変わるからな
天麩羅やアゲを載せるのも同じ理由だ >>873
東と西、豚と牛でこうも違うもんかって楽しい(*^。^*) 明らかにかみ合ってないんだよな。
そもそも関西の人が言う肉うどんと関東の人が言う肉うどんが違うんだわ。 >>879
いや、関東とそれ以外だから散々スレが建つ訳で
肉＝牛肉じゃない地域が異常なんだよ >>24
都心住みだけど最近スーパーで埼玉の色んな肉汁うどんが並ぶようになってきた
埼玉の武蔵野うどんとかも好きだし嬉しいわ まあ定食屋で焼肉定食頼んで豚肉か牛肉かどっちが出るんだろうっていうドキドキ感は関東のみだなｗ >>883
東だったら焼肉定食は基本的に豚だよ
牛肉の場合は牛焼肉定食って書いてるのがほとんど
どっちが来るかわからんなんて滅多にないわ >>884
東っても北海道も東北もほぼ牛だったと思うけど...
言いたかったのは関東のみなんか違うなってこと >>884
↑
こいつのようなコミュがちょこちょこいよるしわ >>886
焼肉はな
関東の焼肉定食は豚が主流だよ よくこんなんでお金取れるね。
主婦が自分用に片手間で作った昼飯やん。 >>889
主流って言ってる段階でブレてるんだね
ググっても牛肉定食の方が人気ある感じなのに たけしが映画の撮影で共演した高倉健が肉うどん食っててやっぱり男なら肉うどんなんだと感動したって言ってたな 静岡、愛知だと焼肉定食はまず豚肉だな
東京も豚のほうが多い気がする
関西の焼肉定食は必ず牛なのか？ >>1
立ち食い蕎麦屋のメニューには一応普通にあるけど、頼んだ事がない
でも好きな人は頼むのだろうし、地域差ではなく個人個人の嗜好による差があるだけなのではないかなぁ 単に焼肉と言ったら牛肉だけど、焼肉定食と言ったら豚肉 近所にできた肉すいうどん屋
1年もたなかったしなあ >>894
きつねうどん好きだけどそもそも関東だとうどんよりそばの方が人気高いよね >>897
俺の育った東京東部はうどん食う文化が本当になかったけど
さいたまとか群馬とかはうどんじゃね？ >>893
焼肉が豚だったらちょっと切れるかも
メニューにはあるけどメインではない 最近の自宅お気に入りは、出汁作って
冷凍讃岐うどん（1玉40円）＋冷凍かきあげ（1個50円）チンして乗っけ
ネギ＋かまぼこ 足して100円ちょっとで、美味しーの うどんも嫌いじゃないけど両方あったらソバかなぁ
うどん食べるなら鍋焼きが好き スシローの肉うどんは旨かった
何故無くしたかいみふ >>12
フムフム、関東の人には肉うどんは臭く感じる・・・・・・とφ(..)
歌川広重で有名な東海道五十三次は京都で終点。
大阪は含まれません
つまり大阪から西は九州と同じ日本の僻地の糞ド田舎と言うことであります。
群馬は中山道がありますから重要路線です。
福岡ー東京 1220㎞ ←コレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
えっ、自称都会の福岡（笑）にはデニーズが無いの？ｗ
埼玉で肉汁うどん、キノコ汁うどんと聞くと先ず「いなかっぺ」を連想する 肉うどんあるけどその肉を丼飯にぶっかけて作った蕎麦屋の牛丼のほうが好きだ
富士そばで食えるぞ 沖縄行って唯一美味かった料理がソーキそば
あれは美味い！
都内では大人になるまでは鴨南蛮くらいで
豚肉を入れたそばは安いとこで増えていったイメージだな ウエストできて通ってたのに田舎者の俺たちにはもったいないと思ったのか
閉店してしまった。残念 肉そばも好きだけど
月見そば、たぬき蕎麦辺りが無難に好き
酒飲むならざるで
蕎麦焼酎 >>915
関東は蕎麦だよね、立ち食いでも旨い
関西人の俺でもリスペクトしてるぞ >>917
お蕎麦屋さんと言われる蕎麦屋は徒歩圏内に4軒以上はありますよ
蕎麦屋と言っても普通にうどんも頼んだりしてました
カレーうどんも人気ですね
街の蕎麦屋だとゆっくりできるのがいいですね 西武の椎名町駅前の肉うどんの立ち食いの店のことを
ことあるごとにクサイクサイって町ＢＢＳに書き込んでいる奴いるけど
その粘着性にひくわ、好評だから長らく続いてる店なのに >>12
昔はおでんを関東炊きと言って馬鹿にしたのに何が牛すじだよな。
俄が食う食い物だ。 ほうとう、ひっつみ
うどんではないけど美味いよ
ほうとうに肉は入ってないけど
ひっつみは鶏や豚、うさぎ肉など >>12
調味料やお菓子、レトルト食品なんかに昆布エキスって書いてたら味付けが関西風なので買うのは絶対にやめた方がいい >>922
昔の話だけど商店街とか駄菓子屋みたいなとこで子供が買い食い出来てたのがおでんすね
ちくわぶ、大根、タマゴ、がんもどき辺りが良かったす
牛すじとか変わり種は汁の味が変わるから分けてほしいですね
ツマミにはなるけど 肉うどんは豚じゃないとダメだね。
牛肉は臭くてあっさりもしないからうどんに合わない。 問題は西日本でも蕎麦は食えるけど
東日本では豚肉うどんしか食べれないことなんじゃないかな >>931
経済力みれば収入格差は明らかなのに牛肉でマウントとりにくる貧乏人が哀れで仕方ない 牛でも豚でもいいけど、これからは値上げラッシュだからなな
今のうちに喰っとけよ >>930
そっか
逆に西日本で豚肉うどん食べれないだけだった(笑) カレーの本場インドは宗教のアレで鶏肉とか羊なんだな
横須賀海軍カレーは牛なのに
何で関東はポークが一般的だったんだろ
どれも美味いからいいけど >>281
つゆがしみてしんなりと揚げ物の油な、これはこれで行けそう。
見た目が寒いが うどんは牛より豚のほうがあっさりしてて合う気がする しかしカレーは牛ダシやな
うどんの肉乗せもそれと同じこと >>34
マルダイのことも思い出してあげてください。 東京はうどんよりそば食ってる印象。うどんのことはちょっと見下してるイメージがあるな >>941
カレーにだしとかいれないよね。ルーでいける 蕎麦屋のカレーライスは蕎麦に使うダシを使うから絶妙に美味い うどん屋が出すカレーうどんとカレー屋が出すカレーうどんは果たしてどっちの方が美味いのか 蕎麦屋のカレー喰いたいときはカレーにめんつゆ入れるといい >>948
専門でカレー出してるカレー屋のが美味いですかねやはり
でも毎日食べるならまろやかな蕎麦屋のカレーすね >>810
関西風の出汁に牛丼の肉が乗っかってる
武蔵野うどんのようなものだと思ったらびっくりする >>954
売り上げで言うとマクドナルドとかの方が上じゃね？ >>927
トンコツが臭いと言ってみたり
牛肉は臭いと言い出したり
東日本にはまともな食材ないのか？ そういえば
都内は昔は牛肉食べれてないって思われてるのかな？
下町には韓国系の焼肉屋が普通にあったし
それより昔は牛鍋の文化もあったみたいだし
別にこっちが豚しか食えなかったって訳でもないんですよ >>956
西日本の人間でも九州以外の人間はトンコツは臭いと思ってるよ。一緒にしないてほしいわ。 >>943
埼玉東京のうどん生産量は蕎麦の十倍近くある うどんとか2日に一度食うレベル
ここまで飽きない飯なくない？
パスタはかなり飽きる >>961
日本全国はおろか香港、アメリカまで好まれてるのに？
お前の西日本はダメな地域なんだろ
意見する権利があるのは大阪神戸名古屋だけ
この西日本の恥晒しが。 原型は中華なのに西日本の人間ってのは自分が開発したツラすんのか
韓国人かよ 西日本の人も自分で作ってるわけでもなくて食ってるだけがほとんど
別に本人の手柄でも何でもない日本人凄い俺凄い的な奴 >>966
またまたご冗談を
難波の金龍ってご存知か？
君は和歌山やろ >>971
そんなことを言ったら家系ラーメン知ってるか？
九州のラーメンの臭さはそんなレベルではないよね。 うどんや丼のメニューにある神戸のぶっかけだかほっかけだかが美味いな >>973
家系って、あのトンコツとしょう油ラーメンをパクったっていう豚の餌のこと？
九州では移民かバカ舌しか食べないよ
そもそも店が皆無に等しいけど
トンコツが臭いって一蘭そんなに臭いかな
まあ豚肉うどんの豚は臭いというより硬いだけやけど
あれ、チャーシューのつもりなん？ >>964
> 日本全国はおろか香港、アメリカまで好まれてるのに？
それは一風堂のように臭みを除いちゃったヤツだよね
博多とんこつのように臭みがあるやつじゃなく
ちなみに香港で食えるもんは中国人の好みに合わせてあるので、臭みもなく、スープはぬるく、麺も柔い
九州のとんこつとはまるで別物だ（日本の味千ラーメンのフランチャイズだけど） 普通に食べるぞw
美味しい物は美味しいでいいじゃん >>972
愛知は山本屋があるだろ？
駅地下にも入ってるぞ そもそもうどんなんてそんなに食べない
うどんは女子供の食べ物ってイメージ 外食したいけど麺類を外では金が勿体無くて
家で乾麺を茹でて色々アレンジして食ってる東京もんだけど
麺類は外食するもん？ パスタやうどん、蕎麦、そうめん、焼きそばくらいなら家で十分だけど
ゲンコツ炊く寸胴とか普通の家にないでしょ >>61
駅の立ち食い蕎麦屋で小田急の箱根そば
あそこはコロッケがカレーコロッケで
そばに合うんだな
カレーうどんみたいな相性のよさを参考にしたのかねぇ >>734
たこ竹じゃねーか
老舗もクソも創業が天保二年とか訳わからんくらい昔だぞ 関東来て蕎麦好きになった向こうのしょうもない味だと蕎麦に負けるつーのよくわかった ケンミンショーで見たけどちっせぇーエビをぶったたいて伸ばして衣バシバシにつけて
天ぷらうどん！って言ってる地域どこだっけ？ >>958
東京は家賃が高いから牛肉はあんまり買えないだろうと思われてる >>993
銀だこが高くて食えない乞食の国があるらしい 関西人って椅子以外の脚がついてるものみんな喰うんだろ 東京人だが近所で購入可能な淡口醤油は皆味醂や果糖ブドウ糖液糖入りだが
関西ではどうなの？
村田 吉弘さん、「酒は食塩添加の料理酒ではなく、本当のお酒を使ってください」
と言うからには淡口醤油も味醂も果糖ブドウ糖液糖も入っていない物を指定すべきっじゃないですか？
故柳原一成さん、このことをご存知でしたか？ スーパーに売ってる味の付いてないこてっちゃんみたいなもつ揚げれば出来る？生じゃなくてボイルされてるやつ 甘辛い味付けの肉が載ってる肉うどんには殺意を覚える、うどんの出汁で軽く湯がいた肉が王道。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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