ワタミ渡邉美樹会長「もう無理」 [632443795]
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ワタミ渡邉美樹氏｢居酒屋市場は永遠に戻らない｣
創業者が展望する｢コロナ後の外食｣とは
2022年も1月からまん延防止等重点措置が適用された。外食産業にとって苦渋の日々は続くが、その中においてもコロナ収束後を見据えた動きを取り始めている企業もある。
外食大手ワタミの創業者で会長兼社長の渡邉美樹氏は、「この先」をどう考えているのか。1月28日に本人を直撃した。
――新型コロナウイルスの感染拡大は「第6波」を迎えています。どのような影響が表れていますか。
外食、とくに居酒屋は厳しい。（行政からの要請により）多くの店舗が臨時休業に踏み切ったことで、まともな営業ができていない。営業している店舗についても、（時短対応や消費者心理により）コロナ前の2019年比で20％ぐらいにまで売り上げが落ちてしまった。
2021年12月にはコロナ前の60％近くにまで売り上げが戻ったこともあり、外食事業は単月黒字になった。このままいってくれればいいなと思っていたが、年が明けて1月から客足が一気に減った。
以下ソース
https://toyokeizai.net/articles/-/508083?display=b >>1
弱音が出た時点で
淘汰される側何だよ結局な.. もう、大きな声で話している奴がいる店で飲食するのが無理になった
ラーメン屋とかカフェ系とかのような、カウンターがあったり静かな店に行くようになった 酔っ払い製造施設は不要、消えて結構
割とマジで思うわ ガイコツくん「無理と言うのは嘘吐きなんですよね？鼻血出そうがぶっ倒れようがありがとうと言われれば頑張れますよね？」 この手のチェーン店は拡大で利益を伸ばしたからな。
コロナ化で縮小する中、業態変えるのはなかなか難しい >>628
バブルで何もかも崩壊した。
財テクやらない経営者はバカにされた
時代。 コロナのせいにするなよw
元々ブラック企業てばらされてて
よく倒産せずに守ったほうだろ
もう無理を素直に受け止めなさい＼(^-^)／ 従業員が使い捨て前提の会社が多すぎ
らの思うんだよな。 こいつ和民に復帰したんよな
この状況下でも部下にビルから飛び降りろ！なんて叱責してるんかな ここみたいな居酒屋チェーンに限らずブラック企業は全て淘汰されるのが理想なんだよ。
淘汰させる為には劣悪環境の会社には入らない、今居る人はすぐに退職する事。
一人一人がそういう意識を持ってきちんとした会社が正当な利益を得られる社会にする事。
ブラックとまともに競ったら社員を大事にする会社は負けちゃうんだから。 >>652
それこそ無理な話。
ブラックでしか働けない奴が辞めたとしてホワイト企業が自社の基準でそいつらを全員責任持って雇うのか？無理だろ？
それが出来ない奴はそれいう資格無いよ。
ブラックでしか働けない奴ってのはそれなりの無能なんだから仕方ないんだよ。
綺麗事言ってる奴って結局はブラック経営者が儲けてるのに対しての妬みでしかないんだよ。自覚してんのか知らないけどw 経営者やったことない奴は人件費率の設定とか出来ないでしょ？
客単価1500円で30席の飲食店を営業時間12時間回すのに何人必要で、何人集客見込めれば利益がいくらとかパッと計算出来ない人が他所からアレコレ言うのは土台おかしな話でしかない。
儲からないなら経営する意味無いし、そういう会社が無きゃ底辺層なんて働くところないぞw 無理をして自分自身を追い込むことで結果的に成長できる。
そうだろ？ こんな居酒屋のおやじが日本経済を語ったり、国政に関わったり、まして世界平和を語ったりするお笑い草
従業員に回さなければいけないお金で海外に学校建てて褒めてもらえると思ったのかなｗ 自分に限界を決めるからできない
できるまでやればいい
そんな事を言っていなかったか？ 腰掛けで議員やり
銭儲けしたんだろ
ふざけるなクソオヤジ。 骸骨店長に舵取らせて豪華クルージングやれ
絶対当たる >>642
とても会長には無理だろうなwあれ程体に出るくらいに働ける人間だとはとても思えんwどうせいろいろ口八丁言って逃げるだろうよw >>655
金でしか物が見えないのか？人件費を抑える事でしか利益を出せないのなら、ブラックに為らない必要最小限で賄えば良い話。 >>666
じゃあお前が会社やれよw
他人の経営方針に口出す資格無し。
お前みたいなモノ知らない雇われごときが考える事なんか経営者は全部超えてきてるんだっての。アホ 人には無理を無理じゃないって押し付けておいてお前はそれかよｗｗｗ そもそも飲食はブラックとも言えるが、善良な仕事なんだよ。
どんなバカでも食い物の値づけ、大体理解できるだろ？
ラーメン 一万円って言ったら誰も見向きもしない。
他の業種はぼったくりできるけど、飲食は一般人でも原価が予想つくから、ぼれないんだわ。
だから 居酒屋で酒飲ませて利益幅増やすわけだ。 ワタミで従業員を何人殺して何人廃人に追い込んだんだろうな 無理と思ってからが勝負なんだろ。
なんか裏があるな。 >>668
商売とは、作る人・働く人・お客さんが喜んでこそ成り立つ物だろ？ >>675
そうとは限らんよ。理想と現実は別。
ブラックでも勝てば官軍がビジネスの世界 会長は「無理です」と言う部下をクビにしてきたんだっけ？
いまさら無理とか言うなや 空くじ無しの宝くじやれば？タダから100円引きまで 渡邉美樹「無理というのはですね、嘘吐きの言葉なんです。 途中で止めてしまうから無理になるんです」 >>298
笹星ゆな バイト先の先・後輩だという男女に卑猥な企画を持ちかけてみました
の男優さんにそっくりなんだよな 言い訳してるんじゃないですか？
できないこと、無理だって、諦めてるんじゃないですか？
駄目だ駄目だ！
あきらめちゃだめだ！
できる！できる！
絶対にできるんだから！ 飲み会とか嫌いだしさっさと妻子待つ家に帰りたい派だから昨今の飲み会禁止の流れはありがたい
このまま居酒屋とかスナックとか全部潰れたらいい 俺が就活してた20年前はブラックと言えばモンテローザと富士ソフトだった。
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