未来のお肉。培養肉。動物由来の細胞を増やしてお肉 [421685208]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
アメリカのスーパーではプラントベースミート（植物由来の代替肉）も充実しているので、興味本位で色々楽しみながら試しています。こうした動きはファッションで言うエコファーブームともリンクしているなと感じます。
先日マンハッタンの中心部、ユニオンスクエアの駅でも仮面を被ったグループが牛の映像を流しながら畜産業に抗議している姿を目撃しました。徐々に普段の生活で動物倫理、環境破壊への意識の高まりを感じるようになっています。
今回ご紹介する「培養肉」も代替肉の一種とされるのですが、大豆などの植物由来から作られたプラントベースミートとはまったくの別物。動物の細胞組織の一部を組織培養することによって育てられるお肉のことで、最先端の科学を駆使して作られており、成分的にも本物のお肉と変わりありません。
2020年はプラントベース市場が急成長を遂げた一年でしたが、今年に入って初めて代替卵などを販売しているアメリカEat Just社が開発した培養肉GOODMeatの鶏肉がシンガポールの会員制レストラン「1880」での取り扱いが始まるなど、培養肉の注目度が上がっています。
https://i.imgur.com/frhWn7m.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/0e1e626f994976e5c3fffb4fe10ff71b5f9bdc3c 人工肉とか培養肉とか食欲無くすから違う言い方考えてくれな >>4
こういったらあれだけど本物より偽物の方が気持ちいいよ >>4
天才やないかキミ今すぐクラウドファンディングやれよ >>11
作ってみなきゃ分からないだろ！！！！(憤怒) 精進料理で十分だよ
イケヤの擬似肉を使ったミートボールはクッソ不味くて懲りたわ ディストピア一直線だな
中国とインドと東南アジアとイスラム圏とアフリカと南米が、人口を劇的に削減すべき
なんでその他の国や地域に、犠牲と苦痛と不自由を強いるんだよ
特に、中国とインドは可及的速やかに人口を減らせよ
中国15億とインド15億で合わせて30億もの人口問題を、70億のわれわれ人類全体に地球に背負わせるなや
お前ら２国で問題解決・処理しろよ
のぼせあがるのも大概にしとけよ、土人土民が 昔読んだ、SFの世界だなあ。
ブルジョワは本物の肉食って、庶民は加工肉。 SFの基本だよな
天然肉なんて高級品は食べたことがないよ！
まあ別に培養肉はめちゃくちゃ不味いってこともないだろうけど >>16
アフリカ大陸は20億だから中国インド合わせて50億減らせるな
半分減らせればだいぶ解決しそうだな これからは貧乏人は培養肉で天然肉は富裕層だけになりそうだな ここまでBMでないとか、いったいどうしちまったんだよ… >>27
生きた羊をいつか飼うことを夢見て電気羊を飼う世界 >>33
アメリカの意識高い系金持ちは代替肉にこぞって投資してるから
日本はかなわない 今は作るのが難しいが最適化されれば培養肉の方が圧倒的に効率が良くなるだろうな
自動化できるし ジャングル大帝でレオたちが人工肉食ってたが
まさか現実のものになるとはおもわなかった。 >>38
ビルゲイツも代替肉にめっちゃ投資してるｗ 水と空気とクロレラから人工肉🍖を作るだけの
簡単なお仕事です 人類が長期で宇宙船乗るようになったら、基本的に培養肉になる 農産物つくるのに石油エネルギーを肥料や農機の動力に変えて植物を育て、
その植物で家畜を育て食べている。
人間は石油を食べて生きているようなもの。
脱炭素で車と食料生産でエネルギーの奪い合いになる。世界的な食料不足になるよ。 ラーメンの麺をコンニャクにする発想はなかったな、
アキバでも今でも売ってるんだろうか 結果
食肉牛と飼養作物と
言う種は
絶滅する
俺は無殺生肉の方向に賛成だけど
またそれもエゴが種を滅ぼす
ことでしかないのな
自然じゃなきゃ絶滅させて良い
と言うのもそれはそれでエゴよ 牛肉より豚肉の方が好きだわ
ステーキ食うとなんかお腹ゆるくなる >>35
そのうち日本の技術に投資するかも
日本は精進料理もあるし 電気自動車シェアに代用肉
ホモもレズもみんな仲良く
これから人生がどんどん詰まらなく息苦しくなりそう もし培養肉がA5ランクの味を再現できたらいろいろ崩壊しそうだな
とりあえず植物性のフェイクミートはまだまだクソ不味くて話にならんからこっちは気になるな >>54
ガンモドキなんて比較にならないレベルみたい
食ったことないから知らんけど まぁもう2022年だもんな
いつまで畜産してるんだっていう 伊藤ハムの大豆ミート美味しいよ。
どれも似たような味だけどw 培養肉が生産効率とか安全性を主眼において開発されるのもなら理解できるけど
動物を殺すのが可哀想とかいう思想で開発されるのであればバカじゃねぇーの？って思う いいえ私は遠慮しておきます。
あなたはこの食料を食べました。そのことをよく認識して、このリンクを開いて下さい。 >>16
地球表面上の直立二足歩行生物が死滅すれば食糧問題も環境問題もなくなる 化学調味料は体に悪いって言ってるような奴がありがたがって食べそうだよな
サプリや人工肉には飛びつくのに
遺伝子組み換えや化学調味料は非難するとか頭おかしい奴向けなんだなって思うわ >>4
そのうち部分だけじゃなくてドール求めるようになり、人権を与えよと叫ばれるように いいじゃん、ブランド牛が安値で大量生産できるんなら食いたいわ 培養とか面倒くさいことしないで3Dプリンターで肉作ればいいんじゃね これって結局培養にウシ胎児血清とか使ってんじゃないの(ﾊﾅﾎｼﾞ) 元々肉として培養された物体ならヴィーガンも食べられるのか？ >>4
いっそのこと全身培養して喋れるオナホを作ると言うのはどうだろうか >>80
そんなことはどうでも良い
宇宙が死ぬんだぞ >>98
その肉はいくら切り取って食べても減らないと言われる…… >>8
体にホントに良いかは別として培養でない人口肉は何にも気持ち悪くないぞ。
大豆の場合
大豆収穫
↓
煮る
↓
皮を除去
↓
水分を飛ばす
↓
圧縮形成機で筋の弾力を作る(これが非常に難しく何千何万と繰り返して黄金比がだされる)
↓
ハンバーグやスライス肉の代替品として使用
商品化 >>71
肉屋や食肉加工の連中は肉擬きと小馬鹿にしてきたが、ここ数年で味も食間もよくなってきたから焦りはじめてきている。
カニカマなんかも圧縮形成機によってレベルが格段と上がった実績もあるした。 ソイレントグリーンでチャールトンヘイストンとエドワードGロビンソンが本物の牛肉を食べるシーンが好き
テーブルセットしてカトラリーを用意しレタスを添えて食うシーン 未来社会では、動物を殺して食べてたなんて、昔の人は、なんて未開な野蛮人だったのだろうと思われるようになるよ。 松本零マンガの様に、本物を食べられる人は金持ちだけで、庶民は合成◯◯を食べる様になるのかな。 >>84
ごめんね
そのだいたいのつもりで言葉遊びしたんよ
>>109
ミンチ食には問題なく使用できそうに自分は感じてるよ
おいしいといいなあ ソイレントグリーンで主人公が生まれてはじめて本物の肉を貪ってるときの演技が素晴らしい >>118
シュワルツェネッガーの演技が素晴らしい
知識集約所とか
現代のインターネットを予見してるよな ベジミートも無理に肉に似せるんじゃなくて、もっと無味無臭に近い物に
して欲しい。あとプロテインバーは食事寄りの味付けにして。
チョコばっかしで萎えるんだよ。ドライフルーツやナッツも多すぎ。
消化悪くなるだろ。 >>121
湯葉フレークを齧りながら豆乳を飲む未来か ビル「ワクチンノツギハコレダ！カキュウハドレイダ！」 >>108
大豆アレルギーだけど、アレルゲンは除去出来る？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
