鹿肉バーガー販売中 ロッテリア 840円(画像あり) [144189134]
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ロッテリアから
「ジビエ鹿肉バーガー
(3種きのこのコンフィと北海道チーズ)」
が登場しました。
雪国まいたけ・エリンギ・フランス産マッシュルームの
「3種きのこのコンフィ」と、
4種類の「北海道チーズ」をのせてサンドした一品とのこと。
画像
https://i.imgur.com/pSQ3F1h.jpg
https://gigazine.net/news/20211129-lotteria-jibie-venison-mushroom-burger/ >>70
岩手県だけで年間1万頭狩ってる
当然食べ切れてないから安心しろ ¥840!
ジビエはこれがどこまでもネックになるだろうなあ
収穫・処理・流通・販売・・
行政も本腰いれなくちゃ駆除なんて出来ないだろ >>72
凄えな、可食部だけで100kgとして100万トンか
その肉どこに行ってるんだ? 昔、猟師の知り合いが居たからよくジビエのおすそ分けいただいたな
鹿・猪・鴨、変わったところじゃウサギ・タヌキくらいかな・・
鹿はサシミがいいな、次はタレに漬けこんで炒めたの
鍋はあんまり合わないな >>63
いや、普通に肉の味がするからおいしいんだけど…
自分がおいしい鹿肉食べたことないだけでしょ(笑) >>76
まあ、野生はバラつきデカいからな
知ったかはカンベンしてやれ 東十条にモスバーガーパクったLOLOバーガーとか有ったよな
どうなったんだアレ? >>6
食った事ないだろ。
肉食えるなら普通に美味しいと思うぞ。 北海道でエゾシカのジンギスカン食べたことあるけど美味しかった 牛のBSEと同じように鹿や羊はTSEあるから怖いよね 鹿増えすぎだからバンバン狩猟して数を減らして暮れ
革はレザーのカシミヤって位上質だぞ
クルマとの衝突も減るしハンターもっと頑張れよ >>19
猪は美味しいね、罠で生捕にして持ち帰ってから屠殺あとすぐに血抜き解体された奴は絶品だわ >>25
>罠で捕まえるとストレスで肉の味が落ちるので、前者の方が美味いそうな
これ聞いたことある、できれば落ち着くまで数日以上経ってからの屠殺が美味しいけど、野生やから無理だわって言ってた。 ロッテリアってまだあったんだw
昔市内に3店舗ほどあったのなくなったから
てっきり終わったと思ってた
リブサンドとエビバーガーは好きだったよ 熊とかアザラシとかでもどうせならステーキで食ってみたいよな。 >>93
(兵庫県)がクマとかアザラシ食べに行くのはエラくカネかかりまっせw >>94
北海道で簡単に食えるならそこまでの出費でもないよねぇ。
でも現地の伝手が無いと難しそう。 鹿肉がどうこうというより。
ロッテリアなら食わない。 >>76
>>79
不味いから大量に捨てられてんだよ
「鹿肉 廃棄」 あたりでググって出直してこい、トップページでいきなり出てくるのが 「9割廃棄」 だ
美味くて需要あるなら流通だって発達するし仮に流通がショボいままでも道の駅あたりにわんさか出るさ
知ったかぶってもデータには勝てないぞ?
>>77
無知は怖いなー >>80
エゾシカは鹿とは思えないくらい美味いとは聞くな >>100
だから処理と調理次第だって言ってるじゃん
全てがうまいなんて一言も言ってないけど(笑) バカ舌だから貧相な風味しかなくても美味く感じるんだろ
フランス人が鹿も食うのはフランス料理がソース文化で味なんかいくらでも上乗せできるからだ
素材文化の日本料理では鹿が有難がられたことなど一度もない
同じジビエでもキジなんかしばしば諺にもなるくらい有難がられてたのと対照的に 何年か前に大通公園で各地の食べ物が食べられる催しがあったんだけど、鹿肉バーガーは美味くなかった。
鹿肉の味に味付けが負けていて、鹿肉の味しかしなかった。
今思えば、ソースもマスタードもケチャップも無く、ピクルスも挟まれていなかった気がする。
もしそうなら、微かな塩味で食わせるものみたいだな。
店の人が味付けを忘れたとしたら、鹿肉バーガーを貶めたよな。 何処かの特産品の蝦夷鹿バーガーのせいで、イマイチ琴線に触れない。
ハンバーガーの老舗のロッテリアが作るのだから美味いんだろうけど。 >>6
いや数えるほどしか食ったことないけど旨かったぞ? >>41
そりゃそうなんだよ
ジビエとか言って流行らせようとしてんのは売る側の事情だろうね
野生だから仕入れ値とかたぶんバカ安いんだろう ポテトの容器がどんどん小さくなってんだよな
気付かれないとでも思ってるんだろうか
ああいうケチり方されると行く気無くすよ JRのベッカーズで昔から鹿肉バーガー販売してなかったか? >>113
鹿は害獣だから禁止されてなければ狩ってくれって林業農業関係者はみんな思ってる ハンバーガーの老舗のチョソテリアが作るのだから美味いんだろうけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています