沖縄ハブそば新発売 単品820円 [844481327]
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駆除された県産ハブを使った製品を展開する「ユーイファクトリー」(南風原町、幸地賢尚代表)はこのほど、ハブを食材に使用した「沖縄ハブそば」を開発した。
革製品以外の有効利用を考え、皮をはいだ身からだしを取っている。店舗敷地内に併設した食堂「プレ82(ハブ)」で、数量限定の予約販売で提供する。
「沖縄ハブそば」は昨年4月に開発を始め、沖縄料理のイラブー汁やヘビを使った中華料理なども参考にしながら試行錯誤を重ねた。
「初めは臭くて飲めなかった」(幸地代表)スープも、下ゆでで特有のえぐみを取り、ブタやトリ、カツオブシやコンブなどを加えて味を調えすっきりとした味わいになっている。
単品は820円で、ラフテー、煮卵、甘く煮たハブ肉をトッピングしたセットは1300円。
ユーイファクトリーの商品を1万円以上購入した場合、単品が無料となる。
予約は店のホームページ(HP)で受け付け。生け捕りのハブを使用しているため安定供給が難しく、ウェブで営業日を確認する必要がある。
幸地代表は「今後は麺の素材にハブを使ったり、南風原の食材も加えたりしたい。そばを食べることでハブの印象をよくできればうれしい」と話した。
問い合わせは(電話)098(868)0126。HPはhttps://tol-app.jp/s/yu-ifactory
https://ryukyushimpo.jp/news/entry-1426728.html
https://030b46df30379e0bf930783bea7c8649.cdnext.stream.ne.jp/archives/002/202111/RS20211117G00892010100.jpg
https://030b46df30379e0bf930783bea7c8649.cdnext.stream.ne.jp/archives/002/202111/RS20211117G00895010100.jpg >>1
ハブ肉には興味あるが、この沖縄そばはいらない >>1
>「初めは臭くて飲めなかった」(幸地代表)スープも、下ゆでで特有のえぐみを取り、ブタやトリ、カツオブシやコンブなどを加えて味を調えすっきりとした味わいになっている。
そこまでして適合しない食材を使うなよ。
ホント沖縄人はバカだな。 ウミヘビ料理ってウツボなのな
ゲテモノ食うぞーって気合入れたのにガッカリした思い出 沖縄そばってそばなのかラーメンなのかうどんなのか良くわかんないよね >>8
ウツボでもそれなりにレア感あるけど地方によっては普通なのか？ 最近カップラーメンでも普通に40０円以上するのとかあるのね エグみって、蛇が道路でペチャンコになってる現場から漂ってくる匂いかな エグいままの方がウケるかもだな
普通のはみんな飽きてるし 国際通りでくれる試食全て食い倒したけど効果は体感しなかった
無理してまで食うもんじゃない >>11
なんであんな美味いものが都内でうどんや蕎麦並みに流行らないのか理解できない イラブは沖縄旅行で食べたな。
薄味のスープだったからイマイチだったけど、蒲焼風なら美味いと思う。 奄美のハブセンターでハブに噛まれた人の傷跡の写真があったけど
あれって、毒で血液がドロドロになって血が通わなくなって
壊死してるから、ごっそりそこらへんの肉がえぐられてるようになるんだね
まーいまは血清打てばそこまでならないんだろうけど >>25
俺は好きだけど、流行るかと聞かれると厳しいかなあ。
なんつうか、地味で華が無い。
飽きる味ではないから、普段食べるタイプの食い物。
子供の頃から食べている人には良いのだろうけどね。 たけーよバカ
沖縄価格なら200円ぐらいが適正だろ
調子に乗るな土人 やんばるのゴーヤチャンプル定食よく食ったな
油っこくてうまかった スパムは何気にすき、スパムくらい沖縄でなくでもどこにでもあるけど 東京にある沖縄料理ってなんであんな高いの？泡盛グラスで600円とかバカじゃないの ／ ＼ ／＼ ｷﾘｯ
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／ ⌒（__人__）⌒ ＼ ＜ おい、お前「毒」持ってる？って蛇に聞いてみたんだよ。
| |r┬-| | そしたら何て答えたと思う？
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ﾐ ﾐ ﾐ oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo ﾐ ﾐ ＜ 「Yes, I have.」だっておｗｗｗ
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チョンモメンって原材料費しか頭に無いから困る こう言ういかにも観光客向けって感じのヤツは食べないよねw >>29
あれはウミヘビだし基本薬膳料理用の食材だから >>46
梅田で八重泉一升瓶が9600円にはビビった >>1
無駄に繁殖してしまった害獣マングースも丼なんかで商品化できないのかな？ >>57
まずあれは捕獲が難しいんよ
できさえすれば何とかならんことはないかと思うが がないからソープ ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、ハブだよ
| ω |
し ⌒Ｊ 普通に考えて美味しい訳が無い
普通の沖縄そばで十分 >>36
血液に蛇毒加えてボウルの中で固めるテンプルみたいになってる動画あったな 下拵えして蒲焼きで十分だと思う
ラーメンのスープは無難にヤンバルクイナでいいだろうし >>70
美味しいよ
ちょっとマイナーだけど白百合っての飲んでみ >>40
あそこ長いよな、昔、ゴーヤチャンプルーのセットよく食ってたわ >>8
久高島だとガチのウミヘビで作ったイラブー汁が食えるぞ >>75
形容詞でまとまるものに同意求められてもバカにしか見えないよ >>25
同意
でも、大勢がわざわざ外食してまで食う味じゃないんだと思う
華がない 沖縄そばって美味しいんだけどなんかこうすごい物足りないあっさり具合に感じるんだよね
ラフテー乗っけてちょうどになるように造られてるのかな まず 沖縄の人間が皆ハブ食べると思わないでね
食べた事ある人の方が少ないから 笑
一般食材じゃないよ全然 >>82
一般的に暑い気候の地域はあっさり味が好まれ
逆に寒い地域は濃い味付けこってり味が好まれる傾向
自分の経験でもいくら冷房の効いた部屋で食べるにしてもクソ暑い日は素麺と冷奴みたいなあっさりした物でいいやってなるからね 沖縄そばはコーレグース入れてなんぼな気がする
たまに新宿で喰うな >>50
地元の人は普段何食べてるの？
吉野家にも沖縄そばあるよね？
イベント毎にムーチーとか食べたりしないの？
なかよしパンみたいなクソデカパンはファミリー向けかね？ >>25
美味いな
近所にあれば毎日食いに行きたい
ただ、そばうどんに比べて手間がかかるんじゃない？
知らんけど 沖縄出身のプロスポーツ選手は
都内に住んでるけど沖縄料理しか食べないみたい* 沖縄の地元の人たちって沖縄料理なんか食わないんだろ。 >>89
料理するにしても沖縄料理が手軽だしとにかく味を濃くしたいからな
その辺の店よりコンビニ弁当だわ >>87
ツユは糸満のサン食品の濃縮タイプが美味くてお湯で希釈するだけで簡単 >>88
今は県内の有名店監修の天ぷらが県内のファミマのホットスナックコーナーで買える
作り置きのコンビニクオリティとは思えない味わい（無論、揚げたてには適わんが） 沖縄にこういうことわざがある
月1の寿司に週1のステーキ
3日に一度の沖縄そばに毎日のゴーヤチャンプルー♪
それぐらい沖縄では沖縄そばは愛されている
沖縄料理＞南米料理＞中南米料理＞イタリア料理＞トルコ料理＞（韓国料理、和食、中華、フランス、スペイン、タイ...その他） そーきそばうまいじゃん
ゴーヤチャンプルは言わずもがなだし沖縄料理なんで嫌われんの？ 普通に焼いてラーメンの具にして出したほうがいい気が。ヘビって焼くと鶏肉みたいな感じらしいし。 >>100
本州人は甘ければいいみたいな子供舌が多いんだよね ソーキそばっていいながらラフテー乗せて麺はラーメンそのものば何もかもちぐはぐな沖縄そば食わせてきた沖縄料理を売りにしてる居酒屋許せねえ >>96
裏山けしからん
沖縄住みたいけど仕事がねえ 沖縄土人は変な色の魚と椰子の実が主食だろ
あとタロ芋か
ハブとかご馳走なんだろうなあw コトコトと鍋で煮られていくハブたち
ttps://quizjapan.com/wp-content/uploads/2020/04/jpp033255689-e1586158274525.jpg ハブ空港ってあるだろ。
あれも語源は蛇のハブから来てる。
豆な。 チーイリチャー売ればいいのに ゲテモノ認定は確実だろうけど >>114
お土産用や観光客用しか食べたことない人？
そういうのは県民が食べないってあたりで察しなね 札幌の人が二条市場でウニいくら丼食べたりしないのと同じか >>113
那覇だと探すの難しいよ
金武あたりが有名 >>102
朝鮮はキムチさえ入ってればクソでも食うもんね
君もそうなんだろ？ 沖縄の料理がマズイ
そう言い放つバカが
こういうスレには必ず現れる
おまえのレンジが狭いんだよ
狭量な貧乏人なんだよ >>25
沖縄で食べる沖縄そばはまじでまずい
東京で食べる沖縄そばは美味い ハブ酒でいいだろ
ヘビは骨だらけでさばくの大変だろ。ハブ酒が最適解 ブランカ藤井「ハブさえ俺の前ではドジョウになる。さしずめお前はミミズといったところか！」 >>114
ちんすこうを初めて食べた時は美味しいと思ったよ。二度目は、あれっ？っと思っちゃったけど。 >>13
高知じゃスーパーでも売ってる
婆ちゃんが普通に買ってきて驚いた
母ちゃんも驚いてたからそんな昔から一般流通してたようではないが ヘビ自体はそんなに美味くもないが、いい出汁が取れる
ハンターだった伯父がたまに持ってきてさばき料理を作ってくれた >>40
やんばる旨かったけど中味がたまに掃除不十分で臭かった思い出 ハブとして食用に販売されているのは他のいろんな蛇であることが多くてハブは数が少なくて高級なのに安易に販売できないものであるから安価の偽物ばかりである。 >>25
沖縄の人間だけど全国的に美味いと認められるのは難しいかもしれないな
高江州そばのゆし豆腐そばはこの世で一番美味い麺料理だと思ってる >>8
誰に騙されたんだ、違うぞ
イラブー汁とかはウミヘビ。
ウツボは土佐から南予で普通に食ってる。 >>141
高江洲そばでググった
うまそう
個人的には大東そばが一番美味かったンだわ 100円ぐらいで食べられる朝すばが好き。
味もだけどあの雰囲気が好き。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
