スーパーカップ開発者「大容量ありきの味設計をしている」 [788192358]
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｢どうしてこんなに量が多いのか｣明治エッセルスーパーカップが絶対に容量を減らさないワケ
大容量ありきの｢キレ｣がある味設計
PRESIDENT Online
2021/10/21 15:00
シズリーナ荒井
アイス評論家
激戦市場である家庭用アイスクリームで、「エッセル スーパーカップ」（明治）は長年1位の座を占めている。なぜ売れ続けているのか。どこに工夫があるのか。アイス評論家のシズリーナ荒井さんが明治の担当者に聞いた――。
――味へのこだわりを聞かせてください。
【吉岡さん】大容量（200ml）のカップアイスを最後まで楽しんで完食していただくため、キレのよい後味を出すにはどうすればいいか試行錯誤しております。
試作品を何個も作り、植物油脂の配合や卵黄との最適なバランスを追求しました。
――大容量ありきの味設計なのですね。
【吉岡さん】はい。ですが最初から大容量だったわけではなく、「エッセル」ブランド誕生当時（1991年）の容量は150mlで、その頃カップアイスで主流だった落しぶたスタイルでした。1994年にかぶせぶたスタイルに改良し、ノベルティ商品では異例の200mlの大容量カップアイス「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」が誕生しました。
「エッセル」と「明治エッセル スーパーカップ 超バニラ」
写真提供＝明治1991年に誕生した「エッセル」（左）、1994年にリニューアルされた、200mlの大容量カップアイス「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」（右）。
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――100円カップアイスは150mlが主流だった時代に、200ml容量の登場は衝撃的でした。「かぶせぶた」スタイルを採用したことで、見た目のボリューム感が際立ちましたね。この商品の発売後、他社でも200ml容量のカップアイスが次々と発売されました。1990年代半ば以降、アイス業界では大容量カップアイス戦争が勃発していたんです。明治はカップアイスの新しい歴史を作ったと言っても過言ではありません。
しかし、100円の価格設定は今考えると無理があったのではないでしょうか。価格が据え置きにもかかわらず、容量が少なくなっていることはよく聞く話ですが、価格を据え置きにして、容量を増やす商品は当時としてはとても衝撃でした。
つづき
https://president.jp/articles/-/51059
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https://president.ismcdn.jp/mwimgs/6/1/710wm/img_618f0b70a4edb104fcb2ac45a66b317b381979.jpg 俺が食ったのチョコだからミルク感は別になかったな
確かめたくなるじゃないか 年とったらラクトアイスの方が
美味く感じるようになってきたわ
なんか喉に優しい感じがする あれ、MOW食った時はうまいと思ったけど明治エッセルチョコクッキーのほうがうまかったわ
一個たいらげてしまった 今からＭＯＷとスーパーカップいっしょに買ったらネラーってばれるかな（´･ω･｀） ラクトアイスで出さないでちゃんとアイスクリームで出して下さい クッキーバニララーメンとかたまに冒険してもいいのよ? 即席麺を熱湯で戻すんだから普通サイズのカップの方が美味いに決まってるだろくず。 >>335
スーパーカップ（ラーメンの方）がバニラ味出してただろ
そう言うなら当然食べたんだよな？ 最近だとMOW PRIMEのバタークッキー＆クリームチーズがうまい
150円でこれは普段イライラしてるおまえらもニッコニコになるわ
https://shareview.jp/post/pics/554514.jpg 小さいのしか食わない人間からすると
あんなデカくて口飽きさせないのは凄いと思う チョコミントという歯磨き粉なんて好んで食べまる人とお友達になってはいけませんとお母さんに強く教わりました >>1
スーパーカップってラーメンのほうかと思った >>1
けど新製品は170 ml とかになっとるじゃん 今売ってる爽の生チョコ入りのやつまじでうめえわ ずっとこれでいい >>331
そんなに乳成分多く接種したいなら牛乳飲めば？ スーパーカップ あずき いつになったら再開するのか もうアイスとカップ麺を合体させちゃえよ
スガキヤだってラーメンとソフトクリームをセットで売ってるし ハーゲン抹茶食う→スーパーカップ抹茶食う 高けぇしスーパーカップでいいかと思う
スーパーカップバニラ食う→ハーゲンバニラ食う 全然違うじゃねーか、やっぱハーゲンだわと思う
これの繰り返しだわ >>358
抹茶は食ってないけどバニラ食って抹茶の時の評価だったわ
けどそういうのはあるだろうな
味によって評価も分かれる ごつ盛りが覇権を獲った様に
「量が多い」事を貫く事は消費者の支持がつくし
ドロリッチが消滅した様に、ケチケチ減らす事に消費者の判断は厳しい >>363
明治も牛乳では量減らして反感買ってたな
売上どれくらい落ちたのか落ちてないのかは知らないけど >>364
でもあれ注ぎ口が秀逸なんだよ
2回しか買ったことないけどさ >>366
じゃあ意外と好評なんかね
5chじゃ親の仇みたいに言われてたけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
