(´・ω・`) そうめん協同組合「神戸牛を使ったラーメン!」 [788192358]
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素麺じゃないの⁉ 「揖保乃糸」の自信作は神戸牛ラーメンだった
2021年7月18日 13時10分FRIDAYデジタル
[画像] 素麺じゃないの⁉ 「揖保乃糸」の自信作は神戸牛ラーメンだった
着想から2年、微調整を重ねてようやく完成!
素麺やっぱり揖保乃糸〜♪ のCMで全国的知名度を誇る揖保乃糸。最近、その揖保乃糸の新商品が出たというので調べてみたら、なんと「神戸牛を使ったラーメン」! 素麺作りだけじゃ飽き足らずラーメンにまで手を出したか…と思いきや、実はこのラーメン、揖保乃糸と同じ“手延べ製法”で作った中華麺で、しかもこの中華麺自体は2005年に「兵庫県手延素麺協同組合」から発売されたれっきとした揖保乃糸ブランドの商品なのだとか。
素麺の組合って何? 一体揖保乃糸ってどういう組織で作られているの? と色々気になったので、本拠地である兵庫県たつの市に乗り込んで取材してみました。
https://news.livedoor.com/article/detail/20551631/ あれだろ
ラーメンで勝負するラーメン屋に置いてあるカレーみたいなもん どこでもらったきたのか忘れたが、ラーメンの濃縮スープだけあったから
素麺で食ってみた。美味かった、違和感はほとんどなし。 >>10
茹でるときに重曹入れると中華麺っぽくなるらしいぞ >>12
スパゲティでは聞いたことあるけど素麺でもなるのかな そうめんつゆにこしょういれれば
りっぱな中華そばだよ 素麺とひやむぎどちらもあまり変わらないと思うのは俺だけ? >>13
小麦タンパクがアルカリ性で変質するのが原理だから、小麦系ならなんでもOK カップヌードルカレーの麺食い終わった後にもうちょっと食いたくてソーメン茹でて替え玉したら意外とイケた 乾麺は温かいスープに入れると乾麺臭さが目立って食えたものじゃ無い 神戸牛「ラーメンにされるなんて死んでも死にきれない」 神戸牛ってだけでバカみたいな値段するからな 興味ない 個人的には常陸牛が好き (´・ω・`) そうめん協同組合「神戸牛を使ったラーメン!」
https://youtu.be/QrvMGbwj-d8 >>19
茹で上げたあと丁寧に水洗いして
油分をしっかり落とすのよコレ大事 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています