【朗報】キューピー、卵を使わないスクランブルエッグ風商品を開発🍳 [323057825]
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キユーピーは9日、卵を使わずに大豆を原料としたスクランブルエッグ風商品「HOBOTAMA（ほぼたま）」を開発したと発表した。
卵アレルギーを持つ人の需要を見込むほか、健康や環境への配慮から植物由来の代替卵に関心が高まるとみている。
業務用の冷凍食品として6月30日に発売した。一般向けの販売も検討している。
約2年かけて開発し、見た目と食感の「半熟感」にこだわったという。
業務用としてはファストフードやホテル、給食での利用を想定している。
サンドイッチなどに加え、カツ丼風や親子丼風にも調理できる。
卵を使ったスクランブルエッグに比べタンパク質が少なく、脂質やカロリーは同程度という。
健康に考慮して動物性食品を食べる機会を減らしたり、家畜飼育で大量の水や飼料が使われるため卵や肉を敬遠したりする消費者の動きがある。
キユーピーは植物由来の食品を「有望な領域」（担当者）とみて研究開発を進める。
キユーピーが代替卵開発、大豆が原料 卵や肉敬遠する消費者の動きに対応
https://www.nikkansports.com/general/news/202107090000691.html
https://www.nikkansports.com/general/news/img/202107090000691-w500_0.jpg こんなんでうまいのないやん
見た目が似てるから味を期待してしまうけどがっかりする >>6
豆類は以外とカロリーあるからな
卵アレルギーのひと向けの商品でしょ 怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このこと知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ 肉のパチモンもそうだけど、そこまでして既存の食文化に乗っかる必要なくね？ >>3
アメリカだと大豆はアレルギーや甲状腺異常が起こるからエンドウマメ蛋白使う商品が多い >>19
コンビニのレンチンする弁当につかわれている ちなみなぜ豆にイソフラボンなんていう女性ホルモンに似た物質が含まれてるかというと、実はあれ毒なんよ
豆食べられまくると絶滅しちゃうじゃん
でも一定数食べてもらって種ばら撒いてもらって繁殖したい
だから折衷案ってことで、ある程度食べてもらいつつ、捕食者が増え過ぎるとイソフラボン濃度を上げて、捕食者のメス化を促進して交尾回数を減らすことで捕食者の個体数減を図ってる
人間様のお役に立てたいがためにイソフラボン作ってるわけじゃないんだよ
更にいうと、捕食者が増え過ぎるとイソフラボン濃度を上げる、つまり「お前ら食いすぎ！ふざけんな！」と痛みや感情に近い反応を示してるわけで、ビーガンのアホ共はこんなことも知らず植物は痛み感じないからいいじゃーんなんていう自分勝手な都合を押し通しているわけ >>23
欧米では大豆は甲状腺異常を引き起こすから規制されているぞアホ アレルギーの子どもが同じ見た目のものを食べたいってのはあるかもしれない
アレルギー持ちのお母さんが給食と同じメニューを手作りして弁当にして持たせるとかあるから >>26
これはただのレンチンしても破裂しない商品だから こういうのってなんか気持ち悪いよなw
普通に卵食べますw いやほんとやめて
これがスタンダードになってマジモンの卵や肉が高級品とかになったら我慢できねぇ >>25
>欧米では大豆は甲状腺異常を引き起こすから規制されているぞ
→へぇ
>アホ
→！？ >>37
例えば植物タンパク質のハンバーガーは
エンドウマメとか使っている ホタテの養殖で平貝の価格が下がったように代替食の普及は卵の価格を安定させると思う。代替食に反対すると食品の価格が上がるだけ。 環境のために大豆ばっか育てたらそれこそ環境破壊になるんじゃないの？ 肉は命の冒涜だから大豆を使って肉に見立てました
卵は命の冒涜だから大豆を使って卵に見立てました
ストレスためてるだけじゃん 大豆ってことはいり豆腐みたいなもの？
アレルギーがうるさい世の中だし見分けをつけられるようにたまごに見せなくてもいいと思うんだが >>40
うん、俺は大豆に限定した覚えはないぞ
確かに大豆は特にイソフラボンがたくさん含まれているけど、含有量は違えどマメ科の植物には大抵イソフラボンが含まれていて、それはエンドウマメも同じだよ >>35
当店では同じ調理場で卵をあつかっております
になるだけ >>47
植物油ならそれほど気にしなくていい
もちろん限度はあるが >>49
「言い返せないから煽って逃げます」まで読んだ >>1
>卵を使ったスクランブルエッグに比べタンパク質が少なく、脂質やカロリーは同程度という。
なんの得があるんだよw >>55
それって「あいつらも玉子食いたくってしょうがないんだな」ってことにならんのかねw 大豆をすりつぶして着色料と香料を混ぜただけの商品かな？ 卵を使ったスクランブルエッグに比べタンパク質が少なく、脂質やカロリーは同程度という。
むしろ健康に悪いだろ
ただの罰ゲームじゃねえか そら出来るだろ
コンビニ弁当の親子丼の上に乗ってるには黄身じゃない
黄身の様な何かだ >>17
卵黄ソース作るのにわざわざ黄身の形にするとかさすがだわな カロリー脂質が同じでタンパク質が少ないとか劣化じゃんｗ
逆にしろよｗｗｗ 日本産は希少だけど大豆ってよそじゃたくさん作られてんだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
