【画像】大阪寿司（美味しいです、日持ちします、持ち運び簡単です） こいつが全く人気ない理由
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
画像
https://imgur.com/P8u030W.jpg
https://imgur.com/tyEZodD.jpg
https://imgur.com/Vmax8EY.jpg
再び寿司界の“主役”となるか 大阪寿司の魅力再発見
魚の切り身などのネタとすし飯を木型で押して成形する「押し寿司（ずし）」や「箱寿司」などを総称して呼ぶ「大阪寿司」が脚光を浴びつつある。今や寿司といえば江戸前の「にぎり寿司」が主役だが、実は大阪寿司の方が歴史が古い。
どちらかといえば、今の寿司の中では“地味”な大阪寿司だが、今秋、「ミシュランガイド２０１９ 京都・大阪＋鳥取版」で初めて箱寿司の大阪の老舗が選ばれた。大手食品メーカーもＰＲイベントで盛り上げようとしている。（木村郁子）
https://www.sankei.com/west/amp/181205/wst1812050004-a.html
なぜなのか？ 大阪って書いてある食べ物を食べたいと思うか？
いや、味的な意味じゃなくて衛生的な意味で 押し寿司だろ。
テイクアウトには良さそうだけどな。 >>4
こっちにもある大阪王将はそこそこ客入ってるぞ 実際酸っぱいからな
大人になってからは普通だけど子供の頃はあんまり好きじゃなかった 日持ちするか？阿呆
昔は太巻きの入った箱ずしなんてのは、おみやで普通だったな くるくる回すのを見るのが好きだわ
おっさんになるとスーパーのこれと巻き寿司がセットになったのがむちゃくちゃ美味く思うぞ >>10
バッテラを食べたこと無い大阪人がそんなに多いとは思えんけどな。 おみやげとか弁当とかには良いだろうけど
店に行って食う、という類の食い物じゃあないからだろｗ お重みたいなのに入れないで一人分ずつに小分けしたら受けそう これ酸っぱ過ぎて一人前食べるのが辛いわ。
数口食べる程度ならいいけど。
弁当で支給されたことあるけど、何度も食べ切れず残した。舌が酸味で麻痺する。 >>17
バッテラも大阪寿司になるのか
それなら食べた事ある 叔父が大阪でお土産がいつも岩おこしだっから大阪→岩おこしのイメージで大阪って聞くだけで喉が渇くんだよ 値段と旨さが釣り合わん
もっと年取ったらわかるのかもしれんが 押し寿司基本的にネタも酢でしめてるから微妙なんだよ 酢がキツい
シャリが押し固められてる
こんな不味い物食うかよ >>27
むしろバッテラなんて大阪の人じゃないと何なのか意味がわからないレベルだと思う 人気順
握り寿司＞＞＞巻きずし＞＞＞チラシ寿司＞＞＞稲荷ずし＞＞＞押し寿司 うどんや蕎麦の間に摘むのは良さげだけど、これだけ食うってのは飽きそう >>3
今はハラリほどける握りのシャリが主流だからな
大阪人の俺でも苦手 押し寿司はたくさんの具材を少量ずつ食べることができない欠点があったけど、今はいったん木型から取り出して小さく切って箱に詰め直してるからこの問題はないんだよな。 押し寿司って大阪発症だったんだ
京都かと思ってたわ >>40
因みに握り寿司のシェアNo.1の回転寿司は大阪発祥 押し寿司は美味しい美味しくない以前に食感がダメ
硬いんだよね食えたもんじゃねえ そもそも寿司ってのは魚とご飯で発酵させるもんだからな
一切発酵しない江戸前にぎりのほうが異色と言える 押し寿司とか買うとビール飲みながら食うんだが
いまいち酒とは合わん気がしてな 握り寿司真似するなら東京の食べ物は〜とか馬鹿にして来なきゃいいのにね イメージだけなんだけど
米が贅沢だった頃の食べ物に見えるんだわ あまり食ったことないけどうまくなかった気がする
少なくとも普通の寿司のほうが全然うまい ます寿司好きだけど
いつの間にか1,500円になってた…。 バッテラと言えば小僧寿しなんだが大阪に本社あるのかな 押し寿司は知ってるけど、大阪寿司って呼び方、初めて見たわ。 ホムセンに押しずしの型が売ってた
流石何でも置いてるな 原宿にあるナントカって店のは美味い
あれだけは認める
うちの大ババアによく買いに行かされたわ 新宿西口の地下街にあった大阪寿司無くなったな好きだったんだけど >>1
今の日本人に
この箱寿司のビジュアルに見合う、ダイニングテーブルや座卓で寛いでる人物が居るのか？？
毎日、玉露の
俺だけだろー。 そもそも日持ちする必要があまり無いわ
昔はともかく今は流通と保存の発達でどこでも買えるからな
大阪から京都に届くまでに生の魚が痛んでいた時代とは違うんだよ 押し寿司は不味くないが、推したいとは思わない。惜しい寿司 >>4
無理無理w
床に落としても笑いで誤魔化して戻しそう 押し寿司だからな
人気無いのではなく、お土産用
大概、喜ばれる 穢土前寿司はバカでもチョンでも握られるけど大阪寿司は職人の腕が必要だから供給量が足りないだけ 子供の頃にテイクアウト専門の店で一番コスパ良かったから買ってたな
>>1みたいな立派で旨そうなヤツじゃないけど・・・
押し寿司独特のギュッとしたシャリが美味いんだよね ガチな奴わ、大阪でもなかなか売ってない。
百貨店か船場か >>75
くら寿司（堺市）
スシロー（吹田市）
元禄寿司（東大阪市） >>4
朝鮮とかフィリピンの次ぐらいに嫌だな…
メイドインジャパンって書いてあって
本社の所在地が大阪とか、新宿渋谷だったら絶対避けるもの >>84
鱒寿司？
富山行ったときはよく食べたわ。 なれずしとか食ってみたいけど味やばそうだなｗ
>平安時代の鮨は「嘔吐物を混ぜても気が付かないほど、臭いが強い」いわゆる「なれずし」であり、 都内だとあまり売ってないから縁遠いだけで、割と好き 回転ずしに連れて行ってもらう前はあれが寿司だと思ってたわ 見た目が可愛いからインスタ映え狙ってくと良いと思うよ
素材を活かした江戸前寿司にはどうやっても味じゃ敵わないよ >>4
東京と名のつく店は避けてる
貰った東京土産は即ゴミ箱行きw 酢がキツすぎるんだよな。甘いし。
大阪人でも食わないよな。 >>40
ちらし寿司は海鮮チラシか否かで評価変わる 関西の寿司は基本押し寿司なわけだが、「全く人気が無い」って事は無いと思うぞ。
セブンイレブンと逆で飯がみっちり詰まってるわけだし(´・ω・`) バッテラの上のフィルムは鮮度保持のためだから
剥がして食えよ恥かくぞ >>3
あと画像で見た限りはなんで野菜まで混じってんだってなる
購買欲低下 >>98
その酢がきついから日持ちするんやでー
梅干しもマジでしょっぱい奴なら何年でもモツんだが
今はそのしょっぱいのが敬遠されてるんであえてしょっぱく作ってから
塩抜きしてカツオ味やら減塩味にして売ってる。こういうバカな二度手間してるんや 大阪の古い寿司屋ならいまだににぎりと並んで
バッテラや箱寿司売りにしてるところもあるよ 年取ってから結構美味いんだョなーと思うようになった
押し寿司 >>108
おかげで梅干しまで冷蔵庫入れなきゃなんないんだよな >>107
うわっ！
お前ボンタンアメのフィルムも食べるタイプだろw バッテラとアナゴ押し寿司が美味しいです
他はあまり食べないなぁ >>114
大阪はこうやってインターネッツで人をからかってんだよ 見るからにマズそう。冷蔵技術の発展した現代に不要だろ >>4
たこ焼きやお好み焼きとかの汚い店が注目されて大阪＝汚い、B級、ジャンクってイメージになってしまったな
戦前はふぐ料理とか高級なイメージも強かったそうだわ >>120
助六なんて歌舞伎から名前がついたんだから、思いっきり東京のものじゃないか。 そういや長いことコンビニのおにぎりコーナーに売ってるショボいのしか食ってないな
あれはあれで好きだけどな 綺麗だよなあ
食と芸術的感覚が両方楽しめる
トンキンのは子供がふざけて作ったドロ団子みたいww つまみ寿司ってのもあるんだね
押し寿司、手毬寿司、手巻き寿司、寿司も振り返ってみると色々あって面白いよね >>120
違うよ
大阪寿司にも巻き寿司といなり寿司が付くことが多いけど
大阪寿司とはどっちかというと箱寿司のほうを指す 吉野寿司とかホント美味しいけど高いから。
押し寿司や蒸し寿司は店舗少ないので価値がわかる人だけ食べればいいよ、ブームになっても捌き切れないから。 >>119
ぶっちゃけ子供としては開けた時これか握り寿司かで
テンションの上がり方が違う 押し寿司はわかる
全国にある
だが「大阪寿司」は聞いたことない >>129
スシローの子会社として残ってる。
デパートとかでも、まだ見かけるよ。 >>4
祭りの時の屋台の大阪焼きは真っ先に探して買うぞ。ルービーやチューハイにピッタリでその後の飲み食いや祭りの弾みを付けるのに丁度いいわ^^ たまにスーパーで売ってるから買うけど、なかなかうまいんだよ 蒸し寿司食べられる店、日本に10軒もないんじゃないかと思うのでもう無くなってしまう味なので興味ある人は食べておいた方がいいよマジで。 >>133
関西では昔から今でも普通にやられてる文化。
勝手に盛り上がって勝手に廃れたとか、関東の事情なんて知らんわ。 ご飯がポソポソしてるんだよな
新幹線だと柿の葉寿司とプレモル買って乗ってしまうし >>151
>>4に対するレスほ全スルーするつもりだったけど
ルービーは寒い
痛い
塩っぱい
気持ち悪い
マジで、煽り抜きでやばい
ナチュラルにそんなレスした自分を恥じるべき
馴れ合いとか仲良しとか煽り合いとかそういうレベルじゃないから >>4
>>74
江戸前寿司なんか
東京湾のウンコまみれ寿司だろ そうそう分かるお人だけ食べれば良い
俺は大好きだわ >>133
セブブンのごり押しだったよな。でもコンビニバイトがノルマ＋売れなきゃ買い取りさせられて
マジで地獄の商品だったなｗ ロシアから来たゲストにバッテラ食わせたら旨そうに食ってた 田舎の人は日本料理発祥の地によくも不敬な事を言うよね
>>163
本物は職人さんの手間も掛かるし安くはないから無理 押し寿司が一般的な名前だと思っていたが何で急に大阪寿司なんて名乗りだしたんだ 結局安く食いたいなら、小僧とか100円回転すしが一番やな >>4
わかる。東京って付いただけで不味い割に価格が高いってイメージあるもん たまに新幹線に乗るけど駅でバッテラの弁当あったらすごいテンション上がる
鯖ってやっぱり美味しいよ >>180
お団子「潰すなよな」
餅「せやろか？」 >>181
ブルジョワやな…(´･ω･`)
何やねんそのでかいエビ つーか、押し寿司のネタの下に煮た椎茸入れるのだけはいい加減止めろ？
何故か隙あらば椎茸入れたがる奴が居るが
年寄りにとってはアレがご馳走だったりとかするのか？ 今日スーパーで、サーモンハラスの蒲焼き押し寿司ってのをパックで買って食ったが、なかなかうまかった
蒲焼きに合うネタって結構あるな >>159
お前酷い奴だなw
ニュー速民的な意味で尊敬するわw >>141
まあ大阪人ですら大阪寿司なんて呼ばずに押し寿司言うてますがねw 食べたことない人多いんだな
シャリの部分がメインの食べ物だと思うけど、そんな酸っぱいかな
昆布出汁が効いてる繊細な味だと思うけど
あと地味に高い、3000円ぐらいだったような この手の押し寿司って当たり外れが激しいよね
ハズレは噛んでても全然米がほぐれていかないから食感が悪い 酒には合うで
酢がキツいから子ども向けやないし人気出えへんやろな
作ってるとこは面白いから外国人連れて行くと喜ばれる >>59
地元に小僧寿しあった時に一度だけ買って食べたわ
美味しかった
たまに思い出して食べたくなるんだけどバッテラ自体近所じゃ売ってないのが残念 押し寿司が最初で、それを簡単にテイクアウト出来るようにしたのが江戸前寿司じゃなかったっけ？ スーパーで大阪寿司のパック700円くらいで売ってるけど
外側を紙で包装された状態で売ってるから中身が見えないし、生の寿司より割高だしで
アピール力に欠けてる感じ 大阪寿司は鯖とかエビもいいけど穴子が美味しい
今でも明石とか泉州あたりでよく獲れるから定番ネタになってる 寿司萬のが好き
東京じゃあ紀ノ国屋とか西武にしか売っていないんだよね ネタのバリエーションが少ない
新ネタもあまりなく昔からほぼ変わらない
気軽に買える程売ってない >>174
昔からの呼び方だけど何で急に名乗ったと思ったんだ >>133
国家神道（朝鮮カルト）が仕掛けた
偽日本文化 >>191
バッテラは食ったことあるんじゃね？
俺サバ駄目だから無理だけど >>205
すまん。大阪生まれ大阪育ちだが押し寿司って名前しか知らなんだw 普通にカッパ巻きと干瓢巻とお稲荷さんと卵巻きと蒸しエビの
助六寿司が大好き、ポン酒のあてにもピッタリ >>59
懐かしいな
家の前が小僧寿司だったからバッテラと言えばここの味だ
クレープみたいな玉子で包んだ子供向けの寿司もあったな >>214
箱寿司知らない？
リアルで言うとお察し案件だよ >>214
普通に押し寿司以外の名前で売ってるところ見たことないわ 食は関西とは言うが日本人の三大食のカレー、ラーメン、寿司だと東京が関西を圧倒しているんだよね >>181
凄いな
職人より手間暇かけてるんじゃないのか？ >>209
お前は日本の押し寿司文化を乗っ取ろうとする韓国人か >>175
一度、福岡空港の出発ゲート付近で買ったローストビーフの押し寿司が肉の風味、タレの味加減、ご飯の圧縮加減… 含めて非常に美味かった（無論、冷めた状態で食った）
もう一度買いたいと思って探すが見つからないので、今は角打ちのレジ横で売ってる明太高菜弁当を買ってる >>224
ラーメンは兎も角寿司屋も庶民には関西発のくら寿司やスシローが無双してるやんけ >>224
それは東京人の意見だわ。
関西人の自分は東京のラーメンは全く美味しくない。
関東の人達の塩辛いのが好きな味覚と関西とは全く違うわ。 >>222
箱寿司は知ってるしバッテラも知ってるが大阪寿司なんて聞いたことない >>224
くら寿司やスシローが大人気の時点でそれは >>4
分かるわ
東京ってついてるだけで味が微妙になるもんな 握りずしとカレーは出現時期が５０年くらいしか変わらないのに和食と洋食の代表みたいになってるのが面白い 
>>185
ぶるじょわｗｗではないと思うｗｗ
握り寿司は作るの難しいけど、押し寿司は道具で誰でも作れるから
スモークサーモンとか具材が手に入るなら結構おすすめ
写真のかに缶も貰い物😉 >>194
>>221
小僧寿しバッテラ美味しかったよね玉子クレープみたいなのも大好き
姉ちゃんバイトしてたから一時期週4で食べてたよw 押し寿司は押し寿司でうまいやんけ
握り寿司と一長一短 >>232
天ぷらにソースかける地域の人が塩辛いの嫌いとか >>4
大々的に大阪を売りにしている串カツ田中に謝れ >>244
天ぷらにソースってなんだ？
見たことも無いわ。 >>244
関西人は天ぷらにソースなんかかけないぞ。串カツと間違えとらんか？ >>231
>>234
くら寿司もスシローも江戸前寿司だよね >>224
先ず人口ボリュームが違うから売り上げや食べログの投稿数とか、単純比較はできないだろ？
谷町に来てみ
町中カレーの臭いやで >>249
CoCo壱で考えたら愛知では？まあ東京は無い >>224
カレーって東京か？何かある？
歴史的にもカレーは大阪だろ >>246
タマネギのてんぷらにウスターソース
これが絶品なのよw
試してみ >>224
天丼、うな丼、カツ丼、親子丼、牛丼も関東発祥だし負ける要素がないな
たこ焼きも福島県出身の人が最初だし >>255
カレーと言えば東京神保町
東京では常識 >>256
鯖の押し寿司。昆布が挟んであるんで旨味があって好き >>261
神保町のカレーは昔から欧風がメイン
大阪はスパイスカレー >>256
鯖寿司だよ
鯖でまともに食べられる寿司って難しいからな
それを売れるようなレベルにしたのがバッテラな でも、大阪本社のくら寿司とスシローは勢いあるじゃん
かっぱ寿司はもう落ち目だし >>259
殆ど丼もので草
たこ焼きが福島って初耳だけど詳しく >>268
かっぱさんにあげるキュウリが去年は不作だったしなあ･･ >>240
美味いね
当時勤めてたとこの社長に｢バッテラって知ってる？小僧寿しに売ってるよ｣って教えてもらって買いに行って食べた
その後、近所に小僧寿しが無くなっちゃったから思い出の味になってしまったけど近所にあったら頻繁に食うと思うｗ
いつでも買えるようにもっと流行って欲しい食べ物の1つかな >>40
江戸前寿司の職人は箱寿司作れない奴が
ほとんどだしな。腕がないからって、そう
ひがむなよな。 >>84
これ、有名なますの寿司の一番高いやつだな
よく食べた >>267
柿の葉寿司も美味いよね。奈良県に海ないけどw 美味しそう！
でも江戸前寿司のぱっと見の華やかさには負けるのかも…
手毬寿司ってのもすごく可愛いけどどこ出身なんだろうね >>258
玉ねぎのカツと違って？
天ぷらにソースは無いわ >>280
文化は西からだから手鞠は京都独特じゃない >>268
まあでも東京でお好み焼きっていうと東京本社のごっついや道頓堀が人気だけど大阪の食べ物って感じは残るよね >>267
バッテラの昆布
あれ白板昆布っていってな、そこらの乾物屋じゃめったに手に入らないぞ
だから並みの寿司屋の鯖寿司は昆布使わない、使えない
んでも鯖が旨いから出しモンとして成立してる >>284
回転寿司は大阪発祥だけどそんなに大阪意識するくらい気になるならそれもう恋だろ 叔父さんが大阪市内で寿司屋やってた、押し寿司好きよ >>281
ま、自炊できるならだまされたと思って試してみ
てか、あんたも(大阪府)やったらそこらで手に入るやろww >>266
スパイスカレーは最近の事だろ
大阪は甘辛カレーかな >>280
箱寿司は2寸6分の懐石と言われるほど美しさなんだけど >>269
たこ焼きの創始者は、大阪市西成区「会津屋」の初代・遠藤留吉とされている。
大阪名物のたこ焼きは昭和１０年（1935）に誕生し、遠藤留吉さんが「会津屋」という屋台で販売していた「ラヂオ焼き」にタコを入れたのが始まりだと記載されているそうです。
留吉さんは一旗揚げようと家出同然で会津坂下の実家を飛び出したが、３０歳を目前にした昭和１０年（1935）、遠く離れた大阪の地で脳裏に浮かんだのが故郷の会津坂下の生家で母に作ってもらった“おふくろの味”＝「こづゆ」だったらしく、その味を思い出しながら、しょうゆベースの和風だしの生地を仕上げたそうです。
留吉さんの孫で三代目社長の遠藤勝さん（46）は「東北なまりで話す祖父の理想は会津の味でした。・・・」などと語っているそうです。
会津屋のたこ焼きは会津の郷土料理「こづゆ」が原点だったようです。 押し寿司を他所で売るときに大阪寿司と名付けちゃうので大阪人には馴染みが無いのかもしれない
たこ昌のたこ焼きを食べたことがある大阪人が少ないのと同じようなものかもしれない >>182
逆転の発想で餅寿司を開発したら面白そう >>287
オボロ昆布とかトロロ昆布ってあるでしょ
あれは身厚の昆布にカンナかけて削り出すのよ
んで、残ったのが白板昆布
必然的に量が取れない、高級品なんだぞ >>296
押し寿司は朝鮮起源！！！！！
こうですね？ >>224
東京（関東）発で関西で人気・定番になったのてあったっけ？
大阪（関西）発は関東の立ち食いソバでも「うどんは関西味
です。東京味は申し出てください」なんてのがあるし、
「京たこ」なんて、京都では見たことないのも売ってるけど。
山田うどんがんばれ！今こそ関西進出、そして全国制覇だ！
・・・だが、大阪店は１ヶ月でつぶれる未来が・・見える。 >>284
すみません、埼玉さん
何で東京代表で喋ってるんですかｗｗｗｗ
東京本社のごっついや道頓堀とかが人気ｗｗ？？？
知らないんですけどｗｗｗｗｗｗｗ聞いたことないんですけどｗｗｗｗ >>296
滋賀人なら知ってるだろ？
鮒寿司から鯖寿司、箱寿司、握り寿司じゃないか >>224
近代の日本の庶民料理はほとんど東京中心だから
どうしてもそうなってしまう むしろ大阪寿司のほうが寿司の正当な子孫だからな
江戸前は途中で分岐した亜流って感じ >>310
地方から出てきた人たちが始めただけであって東京発祥なんてゲロ・・もんじゃ焼きぐらいしかないでしょ。 >>311
まあでも分家が本家を超えて繁盛してるのは本当だけどな 子供の頃「今日はお寿司よー」って言われてちらし寿司だった時のガッカリ感みんな分かるよな
話はそれだけだ。 >>303
関西は圧倒的に讃岐うどんに蹂躙されてるからなあ･･
歴史ある大阪うどんの名店が駆逐されてるのが悲しいぞ
今大阪に乗り込んでもしんどいんじゃないか？ >>312
東京ばな奈、雷おこし、ひよ子、いくらでもある >>314
大阪寿司が繁盛しないのは高いから
ファストフードから高級品になってた江戸前寿司も手軽になったのは回転寿司で安くなったから >>317
年柄年中ドブ臭い東京がそれ言ったところでな >>318
池田市にある店が大阪で一番古いうどん屋なんだけど麺が柔らかいもんね。讃岐うどんみたいに腰がない >>319
ひよこは阿波踊りみたいなもんだぞ
炭鉱町の食いもんだあれ >>316
それがいつの間にか海鮮丼みたいになったのよな
おれは明石の寿司屋で海鮮ちらしっての奢ってもらって衝撃受けたわ
んでも昔ながらの錦糸卵やシイタケ混ぜ込んだのも好きだぞ バッテラと穴子の押し寿司はどこのスーパーでも売ってる
関西での話だが >>336
福岡から東京進出して、東京って書いたんだよ 大阪から来た料理人がもう料理じゃ東京に負けてる多様性じゃ勝負にならなくなってると言ってた
保守的なイメージがある京都の料理人のほうが危機感感じて改善しているのに大阪では何かしら文句をつけて進歩しようともしないとなげいていた >>341
東京名物ってだいたいそのパターンじゃね？ 押し寿司って美味しくない
どうしても持ち運んで寿司が食べたい時専用じゃね
そんな時ないけど >>337
(山口県)なら海産物豊富だと思うんだけどな
今度からは感謝して味わってくれ
俺なんかあの昆布探して大阪から兵庫県の端っこまで探しまわったぞw >>4
安っぽいイメージになるよな
スーパー玉出みたいな なんで自分等が名付けたって言い張りたいんだろうなぁ？
箱寿司っていう名前があるんだからそれ使えや？ このレスをすると落ちやすいんだが
大阪=韓国、朝鮮って騒いでる奴のほとんどが関西以外の在日韓国人
特に関東の在日に多いんだが、それは関西圏、特に大阪の在日から「お前らは昔、俺らが苦労したから今、在日コリアンとして生きてられるんだぞ」と上から目線で見られ続けられていて、そのコンプレックスがある
もちろん関西圏だけでなく、在日コリアンは本国からパンチョッパリと差別されてる
つまり、関東コリアンは関西コリアンから蔑まれ、本国から差別されてると言う二重苦があり、ネットで大阪を在日の街として嫌悪するんだ
東京メディアが韓流ブームのごり押ししたのは本国に対してゴマすりの為
という話を昔、知り合いの在日から聞かされた事がある 握りは箱寿司に比べると野暮ったい感じはするな。
洗練されていないというか。海鮮丼みたいなもんや ＞奥村さんが紹介したのはは、大阪寿司のすし飯の上にさまざまな具材を並べる「柿（こけら）寿司」。
どう見ても果物の柿（かき）の字だろ
杮（こけら）は旁の縦棒が一本に繋がってる
間違いやすいとはいえ新聞社なんだからこれは駄目だわ こんなギチギチに押し固められた酸っぱいもん寿司とか言うな
ブロック弁当だろ >>1 のスレ立て履歴
BE:668024367
http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=668024367
このスレの妙に煽りカスな奴は五毛党の地域対立、分断工作員で
昨今のネット言論は 地域叩き＞＞＞特亜叩きで保守言論の低下は明らかであり
大手メディアの日本ディスな偏った記事も地域ディスということで許されてる >>351
わかる、おれも大阪人
具体的に何がキラいって
押すなシャリが固い、ネタが薄い、高い！
そりゃ回転ずしにやられる >>343
その方が売れるからな
知らない人が東京名物と思って買うのを狙ってる ってのもあるだろうな なんのことかと思ったら押し寿司のことか
奈良の柿の葉寿司といい地味なんだよな
どっちもおいしいよ >>331
それは分かる。何だろうな、大人の味ってことかもしれない スーパーのパック寿司みたいなイメージしかないな、押し寿司には
安っぽい見た目をちょっと変えたらいいんじゃねーのか？
江戸前の握り見てみろよ
芸術的だぞ、マジで
木枠で押すだけとか、修業も要らないんだろうなw
敢えて食うなら柿の葉寿司だな
あれは旨いし見た目に品がある 中学校まで大阪いたんであまりけなしたくはないが、寿司は握り寿司に限る >>240
クレープみたいなの他でありそうで見ないから久しぶりに食べたいわ >>4
クソ汚ねえ築地市場の魚を有難がって食ってた東京人が良く言うわ バッテラ、押し寿司という。
大阪寿司という人は、大阪以外の人だろう。広島の人が広島焼きとは言わないように。 こんなもん食うよりスーパーの刺し身食ってたほうがうまいから シャリがふわっとしてないのよ。押し寿司は人気にならんだろう。 >>361
なれずしは発酵させてるからちょっと違う。でもなれずしの方が寿司の原型 >>342
意外と大阪って考えが古いと言うか、新しい物を嫌う文化があるよね。
ちょっと趣向を変えた名物料理を出すと邪道と見る傾向があって定番料理がまったく進化しない。 >>360
歳喰ったら酢飯をすんなり受け入れらるからな
今なら酢ベースのドリンク各社発表してるでしょ
あれはオトナの味だってことだな >>366
大阪で生まれて育ちましたが 箱寿司て言うてます
押し寿司とは言うたことおまへん >>363
それは大阪人も同じ
まず、寿司といわれて「押し寿司」なんて大阪人でも思いつかん >>367
サカナはもちろん旨いけど
それが酢飯とあわさったら、これがまた絶妙なのよ
（東京都）のお前が知らないわけじゃないだろ？ そういや握り寿司の酢飯って酢の味あんまりしないよね バッテラは大阪寿司なのか 立ち食いうどんで食べる安いイメージだわ 真ん中のお寿司、綺麗で美味しそう♪
柿の葉すしは奈良で食べたね、富山のマスのすしも酢飯が食欲そそるよね。
どれも手間のかかる丁寧なお寿司だね。 西新宿地下街の箱寿司ってまだあったっけ？
確か潰れたよね 木枠ないと出来ないからな 巻き寿司のまきすでも家庭で持ってるのは近畿以西って読んだわ 押し寿司は知ってるが大阪寿司なんて知らねーわ
勝手に総称名乗ってるだけでしょ？？ >>1
見た目キレイだしとても良い
もんじゃ焼きで飯を喰う大阪の寿司とは思えない位だわ >>1
こんなに綺麗でインスタ映えしそうなのに
流行らないってことは、値段不相応で
売ってるんだろうな
値段が見合わなかったら浸透しないよ 押し寿司も「東京押し寿司」って銘打ったら売れそう
マスコミでどんどん紹介されて 色味が綺麗 とか言いながら
ww
で、大阪が発祥 とか言うとまた、パクリとか言って叩かれるんだろうな ピチピチのネタで手まり寿司弁当にしたほうがぜったいにウケる >>379
その土地の空気ってのも大事なんだろうなあ
早くお気軽に食べに行きたいもんだ
ネットのお取り寄せてのはどうもいけねえ･･ 飯の比率下がってもうちっとふんわりしてたら食うけど別物になりそう >>386
もう昔ながらのトップクラスの店とか職人が居ないのよ
東京みたいに弟子とって代々伝えるってことしてこなかってことが失敗なんだろうな
文化が滅ぶのは悲しいが、俺もそんなに好んで食べるモンじゃないしなあ･･ 和食が無形文化遺産に登録されてるけど、握り寿司は参考記載で、メインは押し寿司なんよな
当然東京でも日本料理屋で寿司は出されるが、押し寿司か巻き寿司で握り寿司が出ることはない 鱒寿司は大好物だけどね
俺的には、光り物がダメなのよｗ 【ゆっくり解説】築地銀シャリの定評かが止まらない！あまりにも酷すぎる宅配寿司
https://youtu.be/_DUQalrpltg >>382
ご飯がビッチリ詰まったお寿司は山口県の岩国すしが、量・見た目に迫力あったよ。
すし飯とネタがミルフィーユのように段々になっていてケーキのように切り分けてお皿に出て来たわ。 押し寿司は押し寿司だろ
大阪寿司なんて初めて聞いた
押し寿司は酸味強いから好き嫌いあっから一定以上には流行りはせんぞ >>398
(岐阜県)だと川魚いいんだろうなあ
サツキマスだのイワナだの･･
高山で食べた味が忘れられないわ 大阪人やけどな、東京で食べた江戸前の赤酢の寿司は旨かった。 >>397
料亭で握り寿司は出さんからね
極力食材と手を触れさせないように調理するのが和食だから >>1
なんだこれゴミじゃん大阪土人にお似合いだな かわいいっちゃかわいい
でも腹いっぱい食うって感じがしない そんなに美味いもんだったら握り寿司に駆逐されてないって 貧乏性なので量が多くて得した気分になれる押し寿司好き >>410
むしろ握りずしは回転寿司に駆逐されたわけで >>84
富山の鱒寿司めちゃ好き
スーパーのイベントでも買うし富山駅でも買った 押し寿司って飯を押してる上に型に水分取られてるからか、少量でも大分詰まってる
前に2人前食ってお茶いっぱい飲んでたら腹が膨れてめちゃ痛くなった いずれ握り寿司も外国発祥の訳わからんのに駆逐されるかもね
カニカマ系のロールの進化とかマジですごいから なんか大阪寿司って、甘いんだよな
酢飯も塩ではなく砂糖使ってる感じ
穴子に塗る煮きりツメも変に甘い
砂糖使うなよ！ 小僧寿しのバッテラ食いたくなった
明日買ってこよう 10cm角容器に9個くらいしか入ってなくて
ショボ…って思ったけど腹は膨らむんだよね そもそも、サバのお寿司ってのが他にない、唯一無二だから >>420
酢飯に塩も砂糖も使わないぞ
煮切りの基本は酒と味醂だけだ
神田川先生も土井先生もゆってたから間違いない 江戸前寿司をメジャーにした回転寿司の
発祥が大阪というのが皮肉というか… 押し寿司とは言うが、大阪寿司とは初めて聞いた。
なんか腐ってそう。 >>424
酢〆は江戸前のコハダなんかにも伝わってるよ >>427
んでも回転ずしにシンコはない
これが江戸前を名乗れない決定的な差だ >>1
>なぜなのか？
最大の理由は「米が切断されてる」ことなんだが、作っているやつは気が付いていない
さらに「不味い」、箱／杉とかの匂いがついてるなどなど >>431
ここが掲示板でよかったなあ
外でそんなこと言っちゃダメだぞ ファーストフードのオニギリ＝握り寿司と
日本和食の飯料理を同列に語るのがおかしいのですよ >>381
あそこの穴子の押し寿司と助六好きたったのに
何処か変わりの店教えて下さいヽ(´o｀； 前食ったがうまかったな 日本酒チビチビ飲みながら食うと大変良いわ >>1
「脚光を浴びつつある」って、朝鮮マーケティングかよ 食べ物に関しては西日本の圧倒的勝利だからな
名古屋ですら美味い物が多い
東日本は北海道以外はダメだ 鱒寿司って、丸い器に「ますのすし」って書いてあるやつしか見たことも食ったこともないんだが… 寿司は元々祝い事の時に食べるものだし、美味しんぼの海原雄山みたいな奴に高説言われながら食いたくねえな
江戸前でも大阪でも基本的に美味しければ何でも良いよ
大阪の飯ってお好み焼きとかタコ焼きとか粉物のイメージが強いけどね >>447
マスうたってないだけで、奈良の柿の葉寿司ってのはマトモにマスだぞ 押し寿司大好きだよ。
>>200
店が少ないんだよね、寿司萬 >>371
大阪人の典型的なイメージは桂ざこば
東京横浜名古屋とか他の街を常に貶してる
そのくせ自分に進歩がない >>449
それを言いだすとメシのオカズに粉モンはアリか？って論争になるだろ
一発やるか？ww >>81
下の、左から２番目一番下の、青磁の寿司みたいなやつ、何？ >>449
お好み焼き、タコ焼き、吉本新喜劇のBGM、通天閣、グリコの看板は散々マスゴミが弄り倒し挙句の結果やし未だにそのイメージでやるからしゃーない
でも間違っては無いんやけどな >>453
大阪でも普通にあるよね、押し寿司巻き寿司握り寿司
腕の良い職人が作ったらどれでも美味いし 中学卒業して某漫画の元ネタの寿司屋で働いてたけど函館なんだから透明なイカの寿司出してよって言う客がおおかったわ
うちの親父は江戸前寿司の仕事を分からん奴はそこの回転寿司屋行けって客を怒鳴ってたわ 寿司なんて今の時代どこでも大してかわらん
と北海道から >>454
桂文枝はイメージではないのか
自分のイメージに当てはめてるだけか バッテラだろ、もしくは押し寿司
つか、ぐんまー来ないな？死んだのか？ >>465
文枝は表向き上品すぎる
大阪より京都人ぽく感じる >>461
イケ〆の透明なのって見事だけどねえ
釣り師の俺は〆て白くなったのしか食べたことない
ちゃんと薄皮処理してちょっとモッチリしたのが好きだ これ3枚目のは京都いづ重の箱寿司じゃん
どうしてこれが大阪寿司とか言われてるのか謎 >>467
大阪出身なんだけどな
京都人でも紳助やミキ兄弟なんかもいるけどな
大阪は損してるね >>467
NHKの朝の番組の桂文枝はまさにそうだなｗ
そのおかげで上品な話し方になってるし大阪弁の話しもしたりして粋があるわｗ 歌舞伎座も国技館の相撲でも幕の内に入ってるのは伝統的に押し寿司
なのであの辺には押し寿司の名店がいくつかある >>470
京都人の紳助や千原兄弟やキム兄のイメージが強すぎんねん
あと大阪の人間より周辺県のほうが関西弁強調するからな
関東でいう神奈川みたいな感じ >>475
さんま も奈良 ダウンタウンは兵庫だしな
オール巨人やナイナイは大阪 >>191
バッテラしか売ってるのを見たことがないよ >>473
それは別のジャンルじゃ
押さないんだぞ、巻きすだのラップでギュっとやるのじゃ
鯖の下拵えとか酢飯の仕込みにとんでもない技術や工夫が込められてるのは変わらない･･ 雪が降らないとこ土地の寿司なんて食いたくないわ
特に太平洋側なんて全く美味いと思ったことがない 回転寿司で流れてきたらまず食わないけど
家で食う分にはまったく問題ない 箱寿司な
実はうめーんだよなw
大阪は粉もん文化だからね (´・ω・｀) たこ焼き>寿司って感じ >>479
え、そうなの？
これも押し寿司だと思ってた
教えてくれて助かったわ >>483
粉もん文化なのは間違って無いけど大阪は回転寿司文化発祥の地でもあるから寿司文化も東京と大差無いくらいあるよ 本来は庶民の食べ物だったけど
大阪の有名店が高級にしたせいで誰も食べなくなった。
どうせ高いなら握りのが喜ばれるし。 バッテラの技術が江戸に伝わって
劣化して残ってるのがコハダだよね >>307
「東京チカラめし」も店舗増殖時に劣化しなければ
定番店になったと思うんだけどなあ・・・。
店が脂ぎって汚くなった。
店内に段ボール無造作に置いて粗雑。
水がぬるく不味くなった。
店員が日本語が通じないアジア系ばっかりになった。
オーダーミスがあたりまえになった。
そして・・・米が不味くなりすぎた！！
こんなんじゃ客こなくてあたりまえだよ。 >>484
箱寿司とか押し寿司ってのはギュっと押すけどねえ
鯖寿司ってのはモロに職人さんの加減がでる
腕がいいとかじゃなくて、鯖の仕込み具合に合わせて作れるんだよなあ
何故か琵琶湖のまわりの寿司屋さんが旨い 個人的にフンワリした寿司が好きなんだよね
これ食べるならばらちらしでいいかな >>492
ああいう酢で〆るものは、
好みあるもんね。
琵琶湖まわりか。 大阪寿司は当たり前に旨い
厚みのあるネタのが好きやね 大阪以外でも日本全国の料亭や割烹なんかの締め前は押し（箱）寿司だろ？ 俺が子どもの頃の寿司って言えば箱寿司だったけどな
大阪で握り寿司が増えたのは50年くらい前じゃね？ >>497
おとといはうどん
昨日は海苔弁
んで今夜はお寿司
俺、毎晩深夜メシだぞww >>492
古くから鯖街道があったからじゃない
技術が伝承されてきた とか >>487
□四角器にギッシリ料理が好きで＆
魚のゼラチン質部位が大好きで
２つ叶った
『あたま料理』って言うの見付けて食いに行った。九州央部竹田市
ま、川魚海魚の頭部のゼラチン質の盛り合わせだ。
これも昔は庶民の食い物だったと。 >>474
コントに出て来る酔っ払いが持ってる折り詰めって箱寿司だよな
握り寿司だと形崩れるから土産物には向いてなかったし >>501
あのネタとシャリのバランス、だれもどうにかしようと思わなくてここまできたのかねえ？
しかもシャリは固いし･･
そばと一緒に食べるのしんどいのよ >>503
竹田の子守歌とかのとこかな。
そんなのがあるんだ。
面白いね。 >>181
普通ワイングラスは逆さにセッティングしないよな？ >>499
昭和32年に元禄寿司が回転寿司発明したからそれ以降に一気に広がったかもね
元禄寿司本店近くに親父の実家があったから元禄寿司の事聞いてみたんだけど、回転する前の元禄寿司の事を覚えてて回転する前は小料理屋みたいな所謂普通の寿司屋だったらしい
今もその本店があるけどメニューも多く職人が目の前で握っていて美味かった >>512
平均気温が上がり過ぎたからなあ
ササニシキが駆逐されたのもそのせいだろ
酒米は山田錦が踏ん張ってるが
北海道に頼らなくちゃ仕方ないか･･ >>517
ササニシキ美味かった
今は数軒の農家が種の保存の為に作ってるだけだってな >>516
和食文化には必須級ツールなのに持ってる家庭は少ないね 昔関東から関西行った時に、寿司とるって言って出てきたのが握り寿司じゃなかった時の衝撃とガッカリ感。 >>520
家で作るなんて考えたことなかった
エビでもアナゴでも家でのっけりゃ
いいんだ。はじめてきがついた。
ありがとう。 >>512
>>519
その昔コメが大不作でタイから長粒種を輸入したんだよな
チャーハンだのナシゴレン、おかゆにカレー
いろいろやったけど、アレは常食にできなかったわ
日本のお米、がんばれ！ これ美味しいけど高いんよね・・・
小さめの寿司折で3000円くらいする 炒り卵と絹さやとサーモンローストビーフなんかでもいいよ >>522
野菜の煮物でも、佃煮でも、ふりかけでもなんでもいいんだからね
ぶっちゃけ和食食材にこだわる必要もないｗ >>521
いや普通に30年前には出前とったら握り寿司が来てたけどな
そもそもメニューも握りが最初に来てバッテラとかは後の方だろ うちの近所の味の里のお寿司のネタはかんぴょうたくあんヤマゴボウ >>532
不味くは無いし関東の塩辛いばかりの定食屋とかより美味しいよ >>522
家庭でなら手巻き寿司するときのサブアイテムとして置いておくと面白いかもね 東京寿司には勝てないだろ
難波寿司とか京寿司とかいう寿司屋が
あるが東京寿司の方が流行っている 江戸前寿司も今は甘いシャリが主流だけど本来江戸前寿司のシャリは甘くなくて酸味がかなり効いていたんだよな。江戸前寿司のシャリが甘くなったのは戦後に大阪寿司の影響を多分に受けたというのが有力説なんだよね。 型、買ってみるかな。
みなさんありがとうございます。
楽しそう。 接待料亭で押し寿司が出てくるな
握り寿司が和食で絶対出ないというのはマナー教室で聞いて驚いたわ 粉もの依存の国(焼いて消毒)に生もの扱わせたくない >>541
意地悪言うようだけどな
木製の調理具ってメンテがメンドいぞ
あんたいい奥さんになれるわww >>542
> 握り寿司が和食で絶対出ないというのは
和食で出ないというのは意味不明だなあ。
握りも和食だし、料亭でも出るけどなあ。 >>542
懐石も
茶懐石料理が上位だな。
この茶懐石料理の大将だけネクタイに割烹着が本当の仕来り。
老舗は皿が小さいな。つか近年の新興高級勢が無駄にデカイんだけど。 >>541
エビの背中に爪楊枝を刺して1分茹でてから包丁で開くと 寿司屋でよく見るあのゆでエビになるよ
並べて押して煮切り醤油を塗ると見栄えもいいです
押し寿司生活楽しんでください バッテラは美味しいけど、今の時代売れないのもわかる 三越のデパ地下でこういうの買ったけどあんま美味しくなかったな
柿の葉寿司の方がおいしい >>546
ルールというかマナーだったのよ
ところがバブルのころに、座敷に職人呼んで目の前で握らせるってオモテナシが流行ったの
台所やキッチンはお客様に見せない、お客様の前にノコノコ出て行かないってのが料理人の矜持って時代があったのよ >>534
何で唐突に関東の食べ物を貶し始めるのかが謎なんだが
>>532って関東人なのかどうかも不明なのに >>513
ワイングラスじゃなくてゴブレットじゃね？ 生モノ苦手って人には押し寿司のが抵抗なく入れると思う バッテラとかだっけ
コメのまずいのを酢の強さで誤摩化している >>557
本格のおし寿司って結構な値段するからな
関東の寿司屋に入るくらいの覚悟がいるし、気楽にスマホ出せるふいんきでもないぞ ご飯ギチギチで美味しくない
そもそも大阪で美味いもんなんかないでんがな >>557
押し寿司職人ってのはなく和食全てをやらないと出来ないので敷居がとんでもなく高い
東京すしアカデミーみたく3ヶ月でミシュラン☆とれるような江戸前寿司レベルじゃないのよ サンダーバードで食う鯖寿司は美味かったな
鱒寿司も美味いけどやっぱ鯖寿司だよ 密度が凄いから重い。
薄い折り詰めでも鉛のように重い >>562
トーホグの宮城人に何がわかんねん放射能でも食ってろアホ いろんな評価はあるけど
ミシュランだの食べログだのでいい気になってる連中にはザマアと言ってやりたいが
やっぱりコツコツやってらっしゃった職人さんには頑張ってほしいな >>545
メンドがらずに必死にきちんと熱湯かけたりしたモンに限って黒黴くるから心配いらんよ >>563
北海道の寿司と比べちゃどの寿司も霞むわな 押し寿司美味しいけどバカ舌には理解できんものらしいな 小鯛の雀寿司好きやったなぁ
子供の頃和歌山の白浜へ行く時買ってもろて電車で食べた思い出 >>570
両国国技館の弁当は押し寿司だぞ
全体的に小さいかズッしりくる バカ舌はDNAものなんだっけ。
環境も変わらんから悲惨のきわみ 子供の頃じゃりン子チエで見たバッテラってのがなんなのかわからなかった
勝手にかまぼこの仲間みたいなのを想像してたが押し寿司の事だったのね
うまそう かなり旨いと思うけどな
仕事で大阪行ったら結構な頻度で食べるよ 飲み会がないときビジホとか昼に大阪城が見える所で食べたりとか。 >>578
相撲見物に行けるほどのブルジョワではない
大阪から東京に行って国技館に入っておみやもらって帰るってどのくらいかかるんだ？
ところで溜りの妖精さんはどうしてる？ 鯖寿司の方が魚肉の量が多い。押し寿司は魚をケチっているのではないの？ >>584-585
だよなあ
サカナが食べたいのに何であんな薄っぺらなネタするねんて大阪人の俺でも思うわ 押し寿司は京都や大阪に行ったら必ず食べる。あと蕎麦もと言うか押し寿司と蕎麦を食べに関西に行く >>587
いや(東京都) のあんたが関西で蕎麦とかあり得んだろ
探せばそれなりの店はあるけど、蕎麦については関東の圧勝だろ
ちなみにあんたのお気に入りの関西の蕎麦紹介してくれ
＠神戸市棲み >>133
今年どの店も軒並み好調で過去最高売上を記録した店もあるのに
廃れたとはこれ如何に 押し寿司もまあ美味しいけどやっぱり普通のやつが良い >>591
毎回行くのは京都のにしんそば松葉の本店
夏は冷やしにしん蕎麦ばかり食べていた >>316
ちらし寿司はウルトラマンタロウも作った事のある
地球料理なんだぞ！。
このＣＭ知ってるのって、今いくつだ・・・。 バッテラは昔親がたまに買ってきて食べたな
酢が強くてあれはあれで美味しかった
自分ではわざわざ選んでまで買わないな 魚肉野菜煮物焼物漬物が4x4？とかに詰め込まれてるから一折で満喫できるんだよ >>598
なるほどな、たしかに関西じゃ名前通ってるし俺も行ったことあるわ
四条通を東に行ったところだっけか？
コロナ収まったら通いたいなあ 押し寿司は押し寿司なんだけど、押し寿司ってジャンルの中でも
大阪の押し寿司はちゃんと箱寿司って呼んでもらえると嬉しく思います >>601
二寸六分(8.5cm)な
二寸六分の懐石や >>604
グリコーゲンの粘りを出さないために酢飯ってのはサクっと切るのにね
なんでワザワザ押すのか
舌触り、食べごたえは握りずしの圧勝だと思う
大阪人の俺が言うんだから間違いない 押し寿司なんて存在すら忘れてた
味わい深くていいね >>4
あんま関係ないけど俺の田舎には祭りの屋台に東京ケーキというのがある。
特に東京感はない 時間が経つと水分が抜けていい感じ
それだと柿の葉寿司でいいかもしれんし固いご飯が嫌いな人はアレだけど >>606
これを倍倍にしたのがお重や弁当折だからね
現代にも通ずる食文化の1単位 >>181
正月料理とは考えたな
自作して保存食にするのもいいかもしれん >>610
知ってるか？
アナゴを押すときは白飯
サバを押すときには昆布で炊いた酢飯
ちゃんとした職人さんて凄いワザ使ってるんだぞ >>586
それはあんたに学がないからだと思うよ
デカネタが売りの観光客相手の寿司屋ならともかく、正統な握り寿司で
ネタが不釣り合いに大きいものは女郎寿司と呼ばれてバカにされてた 時間経って固くなった酢飯とかしめ鯖的なやつとか食べたいと思った事が無いんですよね
お弁当とかます寿司？とかお土産でもらって食べる事あるけど
自分では買わないと思う >>614
こんなの自作できるのか！
イセエビ以外素材も想像つかん >>619
因みに、押し寿司はレタス巻きの四角の感覚で作れば失敗ない。
海苔→錦糸卵バージョン
中央にシーチキン＋マヨネーズとか子供も食いやすい >>617
学がないって言われるのはチョット悔しいな
確かに俺は高卒だけど料理についてはそれなりに研鑽積んできたし、店もそこそこ評価されてきたぞ
ま、このコロナでひとたまりもなかったけどな
んでも他にできることもないし勉強しますわ 牡蠣のはでくるんであれば
電車で酒といっぱいやりたい！ バッテラは神
考えただけでヨダレもの
他の押し鮨は知らん >>620
ふ〜ん
その構造だと酢飯か白飯どうするのか？って気になる
夜が明けたらやってみるけど、いろいろ試してると体重のコントロールがえらいことになるのよなww 握り飯に生魚の切り身を乗せただけの高校生バイトでもできるファストフードの握り寿司と
匠の技で日本古来の侘び寂びを箱の中に表現する二寸六分の懐石とでは
手掴みで食うマクドナルドのハンバーガーと一流ホテルでナイフフォークで食すハンバーガー以上の差がある
マクドナルドの店舗数とホテルの数を比べてマクドナルドのハンバーガーは人気があるがホテルのハンバーガーは人気がないと評することと同じこと >>624
巻き寿司のレタス巻き感覚だから普通の甘めかな
野菜は
チシャやカイワレがいいかもな >>4
「東京」という地名を活かして一番効果的に爆釣りする方法を知ってるなお前ｗ >>617
江戸っ子の「蕎麦の端だけを蕎麦汁につけて一気に啜り込み噛まずに飲み込むのが粋」と同レベルの負け惜しみ >>32
バッテラは旨いな
でも他の寿司は江戸前の方が押してない分、具がデカいから好きｗ 押し寿司は好きだけど勝手に大阪とかつけんなやボケ
俺の中では富山なんじゃ >>630
レタスとキャベツしかないわ
一度湯掻いて水で晒して、何か味付けしてみようか
コメも炊かなくっちゃ
なんだかいろいろやってみたくなってきたぞ
ちなみに俺はデブ(*^。^*) バッテラも大阪のお寿司なのか
柿の葉寿司のせいで奈良のお寿司だと思ってた
バッテラは美味しいな >>636
柿の葉寿司もサバ使うけどな
決定的に違うのはあの白板昆布のあるなしなのよ
んでも柿の葉ってのも、あれには実は強力な腐敗防止作用があるんだ
関西人は安心して食べてるぞ >>621
気にするなよ。ネットで得た薄っぺら知識でマウント取ってくる奴なんて鼻で笑っとけ これは圧倒的に大人になってその価値と味わいが理解出来るからな。
子供の内では握りや稲荷鮨しか味わいが解らないし >>637
柿の葉寿司って鱒だけだと思ってたわ。サバもあるんだな >>634
まあ富山であれ和歌山であれ美味いもんは美味いからもうちょっと（適度に）流行って欲しい
関西以外じゃ喰えないからな >>638
あんた優しいな
考えてみりゃあんたみたいな人に支えられて生かしてもらってたんだよな
なんだか頑張れる気がしてきた
復活できたら店に来てくれよな♪ >>642
サンダーバードで3個くらい買っても我慢出来なくて電車で一個食べてまうわ >>637
違いは昆布か、大阪人だけどよく分かってなかった >>644
水の浄化しすぎでイカナゴが減ったらしいよ >>647
白板昆布と柿の葉
同じサバを食わせるにしてもそれぞれ先人の工夫が凄いよな 立ち食いの都そばで売ってるバッテラは安っぽい味だけどそれがマッチしてて蕎麦とかと食べると美味しい
スーパーで売ってるような押し寿司は固さとネタの種類のショボさと相まって微妙 >>648
釣り師の俺はイカナゴの不漁をこの春真剣に考えた
水が綺麗になり過ぎたのか乱獲なのか、アマモ場の減少なのか･･
とにかく小魚が減ると海の生態系は困る >>635
押し寿司錦糸卵で画像ググればイメージわくだろ
シーチキンマヨなら
野菜は青紫蘇大葉あればいい >>652
参考にさせていただきます
んでも野菜とキノコしかねえよ
コンビニ行ってこようか？
今炊飯器のスイッチ入れた >>654
買い物行くならシャケフレーク乾燥タイプも買えば本格的
飾りに三つ葉とか山椒葉とか >>650
都そばってもう５０年近くやってるのよな
俺はガキの時に三宮の高架下でエビ天そばで育ったわ
関西で蕎麦主題で支持されるって凄いわ >>655
おう、ちょうど今でかけるところだった
関西は朝から雨らしいからな、山ほど買い込んでくるわ
いい加減な生活してるから野菜も仕入れてくる
ありがとな♪ 押し寿司って
確かに、ネタは最高、シャリも最高、だがオヤジ、 肝心のおまえの腕が最低だ。
みたいな寿司じゃないの？ ごめん大阪人だけどあんまり好きじゃない
っていうかこれ大阪寿司っていうの？押し寿司って呼んでるけど
魚に対して酢飯の量が多いから、少しでお腹いっぱいになるけど魚食べたいんだよねえ >>1
写真にあるような箱に入った箱寿司食べたことがないわ
高級品だよね
いつか食べてみたい 地元には笹の葉で巻いた押し寿司がある
普段も食べるし祭りなどで振る舞うこともある
持ち帰りがほとんどで店で食べることはあまりないかな 仕込みのちゃんと効いたバッテラは下手な寿司をゆうに超える >>666
ネタと酢飯と笹の葉って芸術的なのよなあ
俺は知ってるぞ 大阪人も押し寿司なんて食わんよ
府外から来た観光客がお土産に買ってくくらいでしょ
東京ばななみたいなもん くはぁ
この時間にネタは手に入らんかったけど
キャベツやレタスでくるんだオニギリもどきも旨いわww
>655に勧められたシャケフレークの威力ったらww
ま、確実に太るけどな(´･ω･｀) 奈良で食べた押し寿司おいしかった
公園で食べてたら鹿が寄ってきて怖かったけど >>2
コレだな
奈良の笹の葉寿司なら東京でも買える
美味いよな 存在を知らなかったがオモチャみたいな寿司だな
俺は何故か食べたいと全く思わない 神戸や横浜って頭に付くと
高級そうなイメージで
北海道と頭に付くと旨そうなイメージがあると世間様は考えてるみたいだよ
大阪が頭に付くと安物かバチ物のイメージが世間では連想するみたいだね
布団の西川3社も京都西川に東京西川に大阪西川は西川リビングのブランド名で商品売ってるし >>1
大阪って食べ物のうまいイメージゼロ
安さだけのイメージだな 真面目な話
大阪でイメージするのはキムチとか朝鮮系の安い食べ物のイメージ >>680
デパ地下や東京駅で笹の葉寿司買えるだろ
高いから食ったこと無いのか？ 東京の方が飯がまずいイメージ
大阪の方が飯が美味しいイメージ
大阪は食い倒れの街や食都、天下の台所って愛称もついてるしな 慣れ親しんだ文化圏の飯の方が美味く感じるのは当然よ >>4へのレスを見ると
大阪民の民度が知れるな
そりゃ嫌になるよ 押し寿司って通販で買えるんかね
一回食ってみたくなった 東京は取りあえず高い伊勢海老かキャビアでも食わしとけば良い スパイスカレーは大阪発祥
回転寿司は大阪発祥
焼肉は大阪発祥
高級食パンは大阪発祥
大阪は食の宝庫 >>8
大阪って入ってる食べ物で広く知られてるのって大阪王将くらいじゃね？ >>692
通販なんかで本物の寿司が食えるわけないじゃん
馬鹿なんだな
そーゆー偽物を食べて 大阪寿司は美味しいとか不味いとか判断しない方がいいよ お前らほんまにもの知らんな
箱寿司でちゃんとしたの食べたことないやろ
文の里に名店があるからいってみ >>181
ミュスカデのスパークリングとは凝ってるな
それを寿司に合わせるとは、なかなかの通でしょ 東京がやっぱりイマイチなのは価格=旨いとしか判断出来ないところだね >>697
冷蔵技術が発達してなかったから酢で誤魔化してたんじゃないの？ >>698
どうせレッテル貼りで相手disるなら
>>4くらい思い切って豪快にいけよ
お前の毎日ががパッとしないのはそういう所に原因があると思うぞ スシローやくら寿司は大阪本社
回転寿司も大阪発祥
もしかしたら江戸前寿司は大阪の方が美味しい可能性がある
大阪近畿は日本海、瀬戸内海、太平洋、伊勢湾があるからな
新鮮な魚介が大阪に集まりやすい、まさに天下の台所 >>693
まずどういうものかすら知らんからな
いちいち否定してたらなにも出来ないまま終わるよ 関西寿司屋のおみやは押し寿司が良い仕事する
馴染みの店はネタとシャリの間に
程よく山椒や椎茸煮を効かせてある
折ぎっちり詰まった穴子押し寿司が定番 >>279
そもそも紀州で捕れた魚を塩漬けにして紀の川の水運で
大和に行商に行ったのが発祥と言われてるからね >>703
大阪中央いちばんなんぞ
豊洲の10分1の取り扱い高もない >>708
東京関東は太平洋しかないし
日本海や瀬戸内から遠いから、それらの魚は新鮮とは言い難い
後、大阪は独自の箱寿司もあるし、東京の江戸前寿司もある
どちらも発展させて美味しい
寿司文化が進んでるのは大阪の方 >>712
物流イメージが30年前のままみたいだな 大阪寿司スーパーで普通に売ってる。
酢飯を型にぎゅっと抑え込んでるので一つのご飯の量が多くて3つも食べたらもういらないとなる。
具が薄くてご飯とのバランスが悪い。
具自体もそんなにおいしいとは思わない。硬い酢飯を食べるイメージ。 >>713
日本海と瀬戸内と伊勢湾が大阪の方が近いのは変わらない
海に近い方が新鮮で美味しいのは今も昔も変わらない 押し寿司自体があんまり美味しくないからなぁ
硬い、酸っぱい、冷たい >>645
前向きな考え方がいいね
そういうお店は応援したい
頑張ってね 糞尿まみれのヘドロ寿司ネタに慣れてしまった江戸前寿司 >>715
朝獲れが晩飯にならぶとか
そのレベルじゃないなら一緒
昼獲れたのが翌朝の市場経由して町に出てそして調理場に食卓に
東京への対抗心はわかるし俺が東京都表示なのも拍車をかけてんだろうけど
物事はきちんと筋道立てて考えようや >>715
それは魚の食べ頃を分かってないわ
江戸前だとわざと寝かしてから出したりするよ
北海道で寿司食べた時なんかも思ったけど 新鮮ってだけで味気ないと感じた >>721
近畿に日本海、太平洋、瀬戸内、伊勢湾あるから
朝とれたやつが夜に店で食べれる可能性は充分高い
昔よりも物流は発展してるからな
大阪近畿は地形に恵まれてる >>724
それは東京も一緒だよ
大阪東京なんてトラックで6時間だぞ >>722
大阪も少し時間が経ってから、江戸前寿司を作り人もいると思う
ようは好みの問題で新鮮な寿司が好きな人もいる
大阪はその両方を選択できる
おまけに箱寿司もある >>725
房総半島
三浦半島
相模湾
駿河湾
東京の周りにも漁場多いんだよな
とか言うとピカがーピカピカがー！！
って発狂されそうだけども トンキンは自ら絡んでくる癖に
対抗心とか言い出してしんどいな >>1
ご飯のブロックに後から具材の切り身を後乗せただけのうように見えるし具が小さく見えるから貧乏くさい
PRするならもっと綺麗に切って詰めたやつにしないとだめだろ >>728
東京都表示は全てトンキンという薄っぺらな脳ミソw 今日は ちよだ寿司で買ってこよう
めっちゃ寿司食いたくなった >>732
https://imgur.com/Vmax8EY.jpg
とか詰めた後の事までは考えて作ってないのがわかってちょっとあれだよな
詰めて完成なら詰めたときにどう見えるかを考えて寿司作って切ればいいのに
そして並べればいいのに
目でも楽しませるってそういう事だろうに
なぜ一手間惜しんだんだだろうって思っちゃった 大阪寿司なんて初めて聞いた
普通に押し寿司としか言わんわ
寿司は漁港で食うのが一番旨いだろ
多少の職人の腕は魚の鮮度でカバーできる >>736
mvno
つぎは貧乏とか言い出すかw
それとも教えていただいてえりがとうございますと神戸を垂れるか？
お前はどっちのタイプだ？ >>720
東京湾で獲れた魚は今は寿司屋では出してないだろう 押し寿司鱒寿司柿の葉寿司は聞いたことあるけど大阪寿司は初めて聞いたわ >>182
団子と餅は似て非なる物
団子は粉から作るからそもそも潰せない
いいサイズのアジ釣れた時は結構押し寿司作るわ
酢締めして錦糸卵や桜でんぶ、アミエビなんか乗せて
弁当として釣り場に持って行く お前はどっちのタイプだ？
くっそキモイやんけｗ関わったアカン奴やろｗｗ >>748
誰に同意を求めてるのかわからんけど
遠吠えや負け惜しみは情けないぞ 押し寿司は軽便性からほど遠いだろ
酢飯じゃ無く、発酵させてるんだから バッテラもそうだけど甘ったる過ぎて数個食ったら飽きるしなこれ 箱寿司は高級な上に地方に出回らないから食べたことないや・・・
柿の葉寿司ならある
手頃で美味しいよね >>460
ありがとう！スッキリしたから二度寝してくるわ！ >>2
あれも不味い
本場で食ったらどうなのか知らないが
こっちで食えるものは大抵不味い
やはり握りたての江戸前が一番 >>724
朝獲れた魚を夜出すような低級な寿司屋に喜んでんのか >>756
この前『ゐざさ』って店の柿の葉寿司買ったら旨かったわ
奈良の店なんだな >>761
やっぱそれだわ
銚子あたりの寿司もうまいよな >>737
だよね
押し寿司の本来の意図はわからんけど、ぎっちりたっぷり具も飯も詰まってます的のイメージだったからこれは残念な例だと思う >>767
盛ればいいってもんじゃないだろう
バッテラとか好きだけどね >>762
食べ頃は物によるだろ。
漁師、市場、消費者への物流が潤沢って意味で書いてるんじゃね？ 北海道の昆布が昔から、ちゃんと消費者に届いてた歴史知って色んなありがたみを感じたわ。 >>769
でも大阪の市場なんて近畿全部合わせても豊洲以下だよ
大阪で一番人気の寿司屋はコハダもマグロも豊洲から入れてるよ >>768
バッテラは自分も大好きだけど開けたとき鯖がちんまり乗ってたらいやだな
手鞠寿司なら見た目としてご飯が見えてもいいかな これが美味しいというならｃｔスキャンまで出して寿司の美味しさを説いた
山岡士郎の立場が無くなる。 >>774
寿司は寿司でも握り寿司とは別物だろ
永作博美と郷ひろみくらい違う >>762
実際太平洋と日本海からとれた魚介が大阪の店までに入るまで
どれくらいかかるか分からんけど、早くて朝とれたやつが午前中には
大阪の店に入ると思う
和歌山の高速道路もどんどん発展してるし、京都や兵庫もどんどん発展してる
大阪までの物流がどんどん発展してるから、大阪は立地に恵まれてる (´・ω・`)吉野山のあちこちにある
柿の葉寿司のお店のやつ
美味しいんやで >>780
江戸前寿司ってね
基本的に魚に一手間くわえるの
獲れたてやら産直やらで喜んでるモノの価値が解らん人は相手にしてないほ
だから何日ぐらいの鮮度はどうでもいいの >>772
消費者が困らなければ中間流通業者は特に必要ないのでは？
物流が乏しいから市場がいるんじゃないのかな？
プロの仲買人の目が物を見極めるのはいいことだけど、生産者が信頼でき物流が潤沢であれば市場の価値は少なくなるだろう >>789
何回も言ってるけど、大阪も江戸前寿司のように時間をかけてる店もある
新鮮な寿司を出す所もある
大阪独自の箱寿司もある
大阪は多様性がある >>786
そうみたい、というか創業の江戸時代から変わってないらしい >>791
その程度のことは魚を使う方が一番解ってる
けど売る方は結局一番高いところに売るし
買うほうも届くまで良いか悪いか解らない産直より100件ある魚屋から自分の目で選ぶメリットが上回る >>778
腹には溜まりそうだけど、あんまり美味しくは無さそう >>793
東京はもっとあるよ
世間知らずなんだな 近鉄なんば駅の大阪鮨屋さんがなくなって大分経つ。気軽に買えて便利だったのに。
名古屋に出張する時にアーバンライナーの中で食べるのを楽しみにしていた。
箱寿司は時間が少し経ってからの方が味が滲みて美味い。
まぁ、昔の良かった大阪が少なくなって、何でもチョン臭くなった。
吉本と半チョンタイガースとそれを煽る在阪メディアが原因だけどな。 >>793
九州だって東北だって
江戸前も新鮮な寿司も押し寿司もあるわな
肉食文化とフグは大阪のほうが多様性あると思うけど >>778
板にすれば握り手のこの上ない自己満だろうが
食べ手の側にすれば実に食べ難い事甚だしい >>798
江戸前寿司がもっとあるで捉えたけどそれで良い？
江戸前寿司は東京の方が多いやろな >>805
全てにおいて東京が上だよ
大阪なんて相手にもなってない
みっともないからやめてくれ >>800
東京との評価と大阪のポテンシャルを書いただけ >>796
まず大前提として、寿司(酢飯)になってる時点で鮮度を楽しむものではないの理解できるよね？
いい魚は寿司より刺身じゃね？ >>809
何もかも東京が凄いって発想は、恥ずかしいからやめてくれ
時代遅れ >>815
ちゃんと手当てされた魚じゃないと熟成出来ないんだよね
腐るのは血だから >>691
大阪以外のとこもそうそうない
大阪ったって広いからな
大阪と名前がつくより船場とか難波とかつくものが多い
ちなみに京都の九条ねぎは難波ねぎが元な
鴨なんばのなんばは難波の難波 >>794
ググって来た
なるほど、今でも普通に提供されてるんだ
良いもの教えてもらったサンキュ >>810
開けてみたら何個か蓋に張り付いてドヒャーとか、ネタが大きくて喜んだら派手に薄くてドヒャーとか
ネタが仕込まれてそうで気を許せない >>815
さらに言うなら
市場で一番高い値段で買うのは寿司屋
次に天婦羅屋
マグロの刺身一人前に5000円出す客も店も無いけど
寿司屋なら中トロ一貫1500円なら安い >>814
どこが的外れなん？具体的に書いてほしい >>826
ポテンシャルって思い込みでしょ?
現に大阪の市場に関東以北の魚無いのに
海がちかいんごー
って >>825
ある
さすがに箱寿司が東京が上はないやろ
東京が上なんやったら、世の中箱寿司は流行ってるになるやん 君らいつもケンカしてんな
食文化なんてどっちが上か下かなんて言い争っても腹はふくれないぞ >>822
関東では難波が転じて南蛮になった
関西ではなんばといえばネギでネギといえば難波 >>827
大阪近畿は日本海と太平洋と瀬戸内と伊勢湾が近いと書いただけ
何かおかしい？ >>829
ネットには「東京」と真剣に戦ってる人がいるんだよ
大体そういう奴は視野が狭く物を知らない奴が多く、東京人が
東京から出たことがないとか思い込んでるｗ >>95
お前みたいな必死なアンチ大阪ってネタじゃなくまだいる事に驚いた >>831
その四ヵ所が近いだけじゃ豊洲に比べて全くポテンシャル足りないよね >>831
物理的距離のアドバンテージはほぼ無いとお前も一度は理解してたじゃないか！！！
物流の発展について理解を示していたのになぜ元に戻った？ お前らしょうもないことで争うなよ
どっちが上とか下とかどうでもいいだろ なんか大阪寿司にしろ粉物にしろ
大阪の名物ってとりあえず腹が満たされりゃいいって物が多いよな。
味や見た目は二の次なんだろうか。 >>836
ねかせてから調理する江戸前寿司の場合は距離や時間は関係ないけど
新鮮なネタが好きな人は距離や時間は関係ある
ずっとこれを言ってるんやけどな 美味しい押し寿司は極めて少ない
だいたいがミチミチに押されて不味いからな >>835
東京が近いのは太平洋
大阪より日本海や瀬戸内、伊勢湾は遠い
大阪のポテンシャルは充分ある >>839
おでんとかも逆輸入なのも知らんぼんくらｗ
これだから歴史知らんチョンみたいなのはダメだ バッテラ美味しいよな 安もんの巻き寿司セットで298円でも美味い 憧れて努力して東京に出てきてんだから東京上げに必死なのはいいが何故いつも関西を叩くのか疑問なんだが >>846
近い遠いだけの話でその程度のポテンシャルね
豊洲にはノルウェーから１日掛からずで魚が届く時代に >>847
紀文のホームページから抜粋
明治期に汁気が多いおでんに進化し、それが大正期に関西に伝わったとされています。東京の料理人によって大阪に持ち込まれた煮込みおでんは、みそだれのおでん（田楽）と区別して「関東煮」（かんとうだき、かんとだき）と呼ばれ、さらなる改良が重ねられ… >>849
和食否定か
江戸名物も結構関西由来なんだけどな >>761
ネタはそれぞれデカそうだけど
切っつけが素晴らしいな
手前左から二つ目のはトロだろ
その上のタマゴもいいな♪ 大阪って冷蔵庫も碌に普及してない朝鮮部落だから仕方ないだろｗ
ﾁｮｿﾝ人の生活の知恵ってやつだ >>854
由来と旨い不味いはまるで別の話だろ
なぜすり替えた？？ >>844
大阪は朝とれたやつが午前中に入ってくる
午前中に食べれる
これだと大阪は凄いんちゃうん？ おでんって関西だと甘いからな
東京だと酒のあてだが
関西でおでんは飯のおかず
大阪の腹一杯文化ってあると思うわ。 >>572
北海道のは正にネタや鮮度で勝負だからな
押し寿司は全て仕事したネタで、方向性が全く違う
なんなら作って3時間後に食べ比べてみるとかどうよ こういうの食べる家って本物のええとこって感じ
ウチみたいな庶民はせいぜいウドン屋のバッテラ
ぜんぜん美味しいねんけどね まあポテンシャルは有ると思うが
それを発揮できるかと考えたら微妙だわな
大阪は東京より先に発展したから
前時代に構築された物流網、小売り、商店などが簡単にはアップデートできない
幾ら物流や冷蔵技術が発展したと言っても受け皿が無いって話になるんだよな
そして対応したとしても「東京の二番煎じじゃね？」となる >>862
江戸名物の佃煮は地名にまでなってるけど調べてみな きちんとした押寿司は何だか敷居が高いイメージ。
バッテラで十分。 >>865
けどそれは太平洋特化やん
大阪は瀬戸内、日本海、太平洋、伊勢湾が近い
ポテンシャルは高い >>858
逆に獲れたてを有難がるってのもどうかな？
サカナって臭みを出さないようにちょっと寝かせたくらいのほうが旨いぞ
釣り師の俺が言うだから間違いない >>859
関東のおでんは醤油に野菜をブッ込んだだけで食えたもんじゃなかった
関西の出汁で味付して美味しい料理に仕上がった >>68
あそこの棒鮨が好きだった。
何十年も続いた店だったのにね。 >>369
なれ寿司の正統発展系がこの押し寿司
日持ちするってのがその証拠
江戸前寿司は所詮オニギリからの発展なので、なれ寿司が全ての寿司の原型と思うのは馬鹿のすること >>862
和歌山のおかげで醤油文化が根付いた千葉じゃん >>828
箱寿しは大阪の方が多いだろうけど
そんなのはたこ焼き屋が大阪の方が多いってのと同じだよ
東京にはそれ以上に世界中から集まった食べ物がある >>864
確かに様々な問題があるが、ポテンシャルがあるのはでかい
大阪では万博までに空飛ぶクルマを飛ばす予定やし
物流の進化は凄まじいものがある
スシローやくら寿司は大阪本社やし
大阪に江戸前寿司文化はあるから
案外すんなりと寿司文化が大発展する可能性がある >>858
押し寿司は調理に時間かかるし鮮度に言うほど意味がない調理法
江戸前寿司とは違う文化だから鮮度ガーというならガチでただの「江戸前寿司の模倣」でしかない >>881
物流の進化についてきちんと理解し始めてて嬉しい そら、島が多く、陸には谷が多い、地形的な多様性に富む西日本の
文化には東日本は適わんよ。良いものは全部、西から来てるんだ。 >>884
恵方巻き文化とかいうお下劣極まりない文化でも誇ってろ >>868
おっと、大阪府大阪市西淀川区にも佃ってのがあるのよ
んで、佃煮屋の老舗もあるしな 瀬戸内のタイも
伊勢湾のエビも
日本海のカニも
上物は東京に行くけどね
そもそも、大阪に3万出して寿司食べる客が少ないし
大阪に寿司を食べに行く観光客も居ないしね >>884
山もあり谷もあり島もあるのに文化が発展してない四国の悪口を言うのはやめろ >>608
グリコーゲン？でんぷんやアミロースの間違いじゃ無いか？寿司のネタに肝臓なんてないよ つか、物流を誇る為に「劣る東の文化である江戸前寿司」を推す関西圏の人間ってさ
本当に目先の事だけで文化に敬意もない屑なんだな >>880
こういう卵って関西じゃあまりお目にかかれないのよ
専門の卵焼き屋ってのはあるけど、寿司屋でこんなの出す店には当たらない 丹後で丹後海の幸を使った江戸前寿し屋が出来たってみた >>894
丹後の海の幸を使った江戸前って素敵だな
東京ドイツ村（千葉県）と同じ匂いがする 日持ちはするんだろうけど、それならシリアルバー齧った方がまだ美味い。
寿司食いたいなら普通の握りのが美味い。 >>886
佃島の漁民は大阪出身だったもんな
>>892
お金を出せばあるぜ
>>893
厚焼き卵って関西じゃないんか、 >>893
この寿司って
甘エビもマグロも卵焼きもイクラも穴子も
何にも千葉に関係ない
ネタがでかいだのコスパが良いだのと
料理としては下の下じゃね まぁ、食文化は西から来るからなぁ
東京で甘いものなんて蕎麦くらいか >>893
逆に、日本では薄焼き卵の春巻きは関西周辺にしか無いんだよなぁ。。。 (´・ω・`)静岡出身の奴が
東京も名古屋も大阪も不味いと言ってたわ
静岡には海山川の幸全部あるから
そら勝てんわ >>851
所詮水と油だからな 関西人はあの東京の変な発音を聞くだけで殴りたくなる 江戸前ってあの下水みたいな海の魚だろ？
汚くて食えない
東京は水が臭すぎる セブンイレブンが押し寿司作ったらどうなるだろ？と一瞬思ったが
鱒の押し寿司おにぎりがあったなスカスカはとっくに諦めてたw >>902
生まれ育った地域の味が口に合うだけでしょ。
うまいうまいと言われてる東京の飯なんて俺には全然まずいもの。 >>884
言ってる事は正しいけど、大皿料理で繊細さが無い四国人は言う資格無し 何でも東京を引き合いに出す土人
関西に美味いもの無し（笑） >>901
お、それは知ってるぞ
タマゴを見事にあげてる中華屋、幸いなことに近所にあるんだ♪ >849 >875 >892 ID:/+O8i5al0
人は議論を繰り返し、規律や革命を繰り返し成長してきたのに
議論すらできない発言しないバカって、文明はおろか人として存在価値が問われるよな。 >>912
そいつ、誰にも相手にされないからってちょっとずつ言葉を足してるのが笑える >>907
確かに味付けが違うのかもね
吉野家とかなか卯とかのチェーン店でも大阪から来た人は大阪の方が美味しいって言ってた
店員の動きも悪い 大阪じゃ通用せんでって言ってたよ 関東の食物ってセシウム入ってそうだし
間違えて茨城産とか買ってたら即捨てている 食べやすそうなサイズだな
似たような種類しかないから全種類違うならお得感は有りそう
一貫を二つに分けてるダケの気もするけどｗ >>884
四国は活魚料理で、全くひねりがないし
大皿料理で質より量だから語る資格はない >>915
裏日本のなかでも特に島根ってなんか可哀想で言い返したりいじったり出来ない そもそもが、きちんと木箱に詰めて持たせる押し寿司と
手掴みで渡される握り寿司と比べたらあかんわな
江戸前やなんや言うても所詮はハンバーガーとかホットドッグの類い
でも高級なものが美味いって訳でもないのは皆んな知ってるから、ハイカルチャーが未熟な東京のみなさんも劣等感なんて持たなくて大丈夫ですよ 東京に40年ほど住んでるけど、このタイプの寿司は一度も食べた事ない 関東で関西弁をでかい声でしゃべる。
話す内容は低次元で下品なことが中心。
性格も自己中心的。
TKPゲートタワービルとか頭おかしすぎる。
こういうイメージが大阪人には強すぎて大阪アレルギーになる。 >>915
茨城とか福島の海産物って神経質なくらい残留放射能の検査してるけどさ
東京湾の江戸前ってあんまりアナウンスないよね
江戸川河口のホットスポットってどうなってるんだろうねww >>919
島根よりはましなイメージ
個人的感想だけど 手で握ってるとか汚いよな
中年親父のブドウ球菌入り
蛮族の食物 千葉みたいな半島の田舎者が1番必死なのが笑える
きっしょ >>918
大阪はいつも叩かれるけど、結構傷付いてるんだよ
大阪にも言い返したりいじったりしないで、話を素直に聞いて欲しい 押し寿司にちらし寿司って
貧乏人や田舎者の食い物だよな。 >>933
手で握る方が貧乏臭くない？
汚いし
メディアのゴリ押しで高級イメージ植え付けてるけど貧乏人の食物
関東は文化が貧弱だからあんなもんを有り難がるんだろう >>4
うんこ海で泳いでるトンキンに言われたくはないかなあ >>925
イメージでモノ言ったらアカンでえ
ノドグロとかヒオウギガイ、もちろん松葉ガニも全部山陰から来るやで 東京湾はたしかに汚れてるし、東京の水は美味しくない バッテラや焼き鯖寿司おいｃです
大量に食うもんじゃねえけど 確かにトンキンの握った寿司なんか食ったらコロナ以外の病気にも感染しそう
汚くて食えないわ >>940
焼き鯖ってか炙りしたのって理にかなってるよな
アニサキスの心配もグって減るし、えらく香ばしくなるもんな
関西人の俺もアレは認める 東京って首都って事で昭和に本社機能を移転させた企業が増えて地方の文化が混じりまくったごった煮のような文化しか無いだろ。 バッテラ好きだけど 鯖アレルギー出ちゃったから食えない >>946
お気の毒になあ
大阪ならアジの昆布締めとかあるぞ、送ってやろうか？ 握り寿司以外はノーサンキュー
押し寿司なんて酸っぱいだけで旨味も無いしただの保存食だよ >>918
表の一部が山口なのは悲しい、広島だけならよかったんだけど >>949
それ、あんまり反論できないなあ･･
上でも出てたけど何であんなに薄っぺらいネタ使うんだろうね
もしかして箱寿司って寿司とは違う何かかもしれない･･ >>4
東京って謎の「大阪焼き」売ってるのはなんなん？
大阪にそんなもんないで？
世田谷発祥なのに「本場大阪の味」とか やろやん群馬ちゃん最近見ないけど、元気にしてんのか？ 昔より高いし美味しくない
一方でスーパーの一般的な握りや巻物は昔より格段に品質向上したし値段も抑えてる
そういうとこだよ関西というか西日本はその辺り狡猾というかビジネスライク そんなんいうても、単色で何の芸もない
ますのすしは結構人気有るし、食っても美味しいんだが >>961
富山の駅弁がますのすし以外無いのは納得いかん
富山駅でがっくりきた >>959
外国人に分かりやすいようにじゃない
江戸前寿司との違いが分かりやすい
まぁ知らんけど >>962
ますのすしを出してる源は冬の間だけブリのカマの煮込みを丸々乗っけた「ぶりかまめし」なる弁当を出してるが
これは駅弁の中でも最高峰の傑作だと思ってる 大阪って付くと途端に安っぽくなるというかジャンク感が出てくるから名前変えた方がいいと思う >>964
wwうはっwww
それ食べたいぞ
まだ出してるのかな？関西人がノコノコいって石ぶつけられないかな？ そんな大阪の食べ物が最高なら握り寿司じゃなく押し寿司食べてなよ
握り寿司の店の方がある時点で握り寿司の方が美味いってことじゃん >>969
塩打って酢で洗うくらいだろ
江戸前のネタにかける執念はケタ違いだぞ >>1
はじめの一個を取り出すのに失敗してしょんぽり(´・ω・｀) >>890
ひょっとしてお前文化人のはしくれのつもりなのかｗｗ >>965
それは東京のメディアがつけたイメージでしょ 出張いいことに東京・千葉・茨城の寿司屋食べ歩きしたけど
何が残念て、白身握ってくれって言ったらカンパチくらいしかありませんとか
それは青魚だろうが！
ちょっとこましな店だとヒラメが出てきたけど、それは冬のサカナだろが！
関東の寿司屋ってマグロ注文しないとなんだこいつ？って顔するのな
さすがに水戸はあんこう鍋奢ってくれたけど、一人じゃ食べきれなかった(´･ω･｀) 関西には大阪に黒門市場、木津市場
京都に錦市場
和歌山に黒潮市場、とれとれ市場がある
市場が豊富でハード面も充実してる
関西は海鮮王国やな こんなのいつ寿司界の主役になったの？
日持ちするってどういうことや >>978
観光市場並べて何を伝えたいの？
自分の無知無教養具合？
これから言い訳と屁理屈くっつけて後付けで誤魔化していくレス乞食パターンかな？ >>978
どこもイワシの稚魚やイカナゴを乱獲してきた
流石に近年の不漁に懲りて漁獲制限やりだしたけどな
もう遅いと言いたい >>964
まあ美味い魚の駅弁top3と言えば
宮島口（うえの）のアナゴ飯、ぶりかま飯だからな >>982
関西にだって中央卸売市場あるだろ
お前は本当にだめな子だなあ >>984
サカナは振れ幅でかいからなあ
失敗したくなけりゃ肉選択したほうが安全かもしれん 北陸は押し寿司（もある）文化だけど、
新潟は売ってなくておにぎり型の寿司が代わりに売ってた
ちょっとしたカルチャーショック 京都の日本で最初にできた中央卸売市場が大規模リニューアルを始めてる
さすが歴史ある近畿やな 江戸前寿司ならまだしも東京寿司って聞いて美味しそうに感じるか？
それと同じで大阪寿司とか言われても美味しそうに感じないんだよ
要は名前が悪い
柿の葉寿司みたいになんかそれっぽい名前にした方がいい >>988
中央卸売市場について慌ててググったのは評価
でもそれをドヤッと貼り付けるのはみっともない 東日本は神奈川の鯵の押しずししか聞いたことないもんな >>991
いや？
小僧寿しのいなりとバッテラが昼飯兼おやつの定番だったが？ >>989
大阪寿司という言葉、大阪人の俺は聞いたこと無い。
一般的には押し寿司だろ。 大阪寿司とか言わんし聞いた事無いな
箱寿司か押し寿司やぞ 観光市場って大事やと思うんやけど
東京は軽視してるのか？
関西はインバウンドもあるから大事にしてるけどな >>993
押し寿司は一般的に売ってるのはます寿司かサバの押し寿司しかないわ
>>1の写真みたいな寿司は柿の葉寿司しかない >>973
いや？文化誇ってる筈なのに自前の文化棄ててすげーだろって韓国人みたいなことしてる関西アゲの人達への皮肉 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 14時間 51分 12秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
