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山岡士郎ってラーメン屋やれば大儲けできるんじゃないの。
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0004ムーミン(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:33:46.73ID:EVbD2L1q0
妥協できないから赤だろうなｗ
高級ラーメンと言われても
ラーメンで高級と言われても食いたいとも思わんしｗ
0007エネゴリくん(茸) [DE]
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2021/04/26(月) 21:34:19.78ID:FrKkun5h0
うっす、よろしく
0010ななちゃん(栃木県) [CN]
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2021/04/26(月) 21:35:31.84ID:CUPHW04p0
プロデュースくらいが一番じゃね
双子のラーメン屋の話で実際まとめてた回あったよね
0011たぬぷ?店長(東京都) [JP]
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2021/04/26(月) 21:36:16.49ID:IFnEVTnr0
士郎こそ客の食い方が気に入らないと喧嘩ふっかけて店から追い出したりしそう
0012サンペくん(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:36:34.79ID:9nBuLD6k0
山岡家！？
0013くーちゃん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:36:54.07ID:vjIpo2hd0
山岡は雄山に反発してるから「使い過ぎなければ良いのさ」とか言いながらふつうに味の素ファッサーしそう
0014スイスイ(公衆電話) [US]
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2021/04/26(月) 21:37:33.98ID:gSnNziVb0
>>8
コストが安くて安定供給が出来ないと失格だからな
多分まずここで引っ掛かる
0015KANA(茸) [US]
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2021/04/26(月) 21:37:57.76ID:jGkmF19X0
>>13
雄山のモデルの魯山人は味の素バリバリの肯定派だからセーフ
0019バンコ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:38:38.41ID:XFbCWU8d0
山岡家の掟！
犬を散歩中、いきなり山岡家へ走り出した！な、なんと山岡家の換気扇の下で吠えている！
ついには発情！！！換気扇の下で自分も勃起してしまった！
0020モッくん(福岡県) [JP]
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2021/04/26(月) 21:38:49.11ID:PadG+pYB0
しろう「ラーメンというのは庶民のものだ。
もちろん、材料や調理方法に拘るのはわかる。
しかし、それは料理人として当たり前のことだ。
こんな、化学調味料で誤魔化した舌が痺れて
味が解らなくなるような食い物を
有り難がるなんて食通が聞いてあきるるぜ！」
ゆうこ「やまおかさん・・・でも確かに
舌が痺れるような感じがして
あまり美味しいとは思えなかったわ。」
0021たらこキューピー(神奈川県) [JP]
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2021/04/26(月) 21:38:59.17ID:gxTzCsqx0
山岡士郎なら家系ラーメンみたいなジャンクフードは食べないだろうな
田舎の港町にある海鮮ラーメン屋とか好きそう
0022ミルミルファミリー(ジパング) [US]
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2021/04/26(月) 21:39:13.36ID:XkLKHu6I0
漫画にマジレスカッコイイ
0023ピカちゃん(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:39:16.36ID:fmTb3uI40
大原社主、小泉取締役、谷村局長、京極さん、板山社長、団社長、二木グループ、そして美食倶楽部。こんだけ固定客が付けば失敗するわけがない。
0026たぬぷ?店長(東京都) [JP]
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2021/04/26(月) 21:40:40.48ID:IFnEVTnr0
美味しんぼって担々麺をラーメンとは全く別物の麺として扱ってたけど
普通の感覚だと醤油ラーメンや味噌ラーメンと同じ並びでゴマでこってりした辛いラーメンのことを担々麺って言うよな
0028はまりん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:41:19.48ID:k52np3+H0
化学調味料は舌がピリピリするから使わない
福島産の食材は鼻血が出るから使わない
でも中国料理はベタ褒めなので食材は中国産
0029ウルトラ出光人(奈良県) [US]
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2021/04/26(月) 21:41:29.08ID:MvO8urTW0
今日は満足の行くスープに仕上がらなかった！とか言って
全部捨てて店閉めそうだし
性格的に客商売むいてないよ
0031ミルミルファミリー(ジパング) [US]
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2021/04/26(月) 21:42:30.79ID:XkLKHu6I0
>>29
わかる
コメントしたいだけのクソ客が
提供する側に立てるわけがない
0032ひよこちゃん(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:42:32.54ID:OQwss2AP0
ただイキリ散らかしてるだけのカスじゃん
0034おばこ娘(SB-Android) [CN]
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2021/04/26(月) 21:43:14.17ID:urMPItNt0
こいつら偉そうな事言うけど
ほとんど自分で料理しないじゃん
たまに料理しても簡単な物しかしていない
0036きょろたん(埼玉県) [US]
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2021/04/26(月) 21:43:28.66ID:8z36TLpB0
>>4
雄山もそんな事言ってなかったっけ？
「高い物使えばいいってワケじゃ無い」って感じで
0042ホックン(茸) [US]
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2021/04/26(月) 21:44:08.72ID:S32pPA6C0
>>26
それはあくまでも担々麺風であって
本来の担々麺はラーメンとは別物
0044大魔王ジョロキア(神奈川県) [KR]
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2021/04/26(月) 21:44:56.86ID:i2xkukJ70
明日もう一度ここへ来てくださいって言われてその日は食べられないんだろ
0046ガッツ君(東京都) [JP]
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2021/04/26(月) 21:46:10.81ID:gZjqeJsa0
>>5
状況を正しく分析した男
理想主義でアホなカップルを相手にしたのが躓き
0047サンペくん(神奈川県) [US]
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2021/04/26(月) 21:46:13.02ID:bfwEqIXW0
Amazonプライムで無料で見れるから鮎のふるさと見たけど山岡さん可哀そ過ぎて草
あれでも〜カスやは省略されたんだよな
0049ミルミルファミリー(ジパング) [US]
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2021/04/26(月) 21:46:38.15ID:XkLKHu6I0
>>45
こういうとこな
0054おおもりススム(大阪府) [VN]
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2021/04/26(月) 21:48:33.02ID:2E82rcFY0
シジミラーメン良いぞ
0055ティーラ(光) [US]
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2021/04/26(月) 21:48:49.27ID:i8WOn2lL0
食材こだわりすぎて一万超えのラーメンしかなくて速攻で倒産しそう
0059KANA(茸) [IT]
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2021/04/26(月) 21:49:08.39ID:4v1Imh6x0
具はチャーシューのみかな
0060ネッキー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:49:12.87ID:CNaIXCA80
では聞こう、ラーメンの”らー”とはなんだ？
0061ラジ男(茸) [ID]
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2021/04/26(月) 21:49:20.37ID:PpLeyBGR0
サクラ使ってまで売り出した士郎プロデュースのラーメンならチェーン展開してるラーメン屋に負けたよ
0063ミルミルファミリー(ジパング) [US]
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2021/04/26(月) 21:49:46.19ID:XkLKHu6I0
>>61
クソワロ
0066たぬぷ?店長(東京都) [JP]
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2021/04/26(月) 21:50:17.07ID:IFnEVTnr0
山岡のラーメンはホタテの貝柱の干物で出汁を取った奴だぞ
ラーメンマトリクスの回読んでないのか
0067ケンミン坊や(神奈川県) [JP]
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2021/04/26(月) 21:50:38.87ID:U01MTxcx0
「1週間後にもう一度来て下さい、本物のラーメンを食べさせますよ」
0068のんちゃん(埼玉県) [US]
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2021/04/26(月) 21:51:14.35ID:6I8uWfpN0
費用抑えて売るためには化学調味料使うしかない
0069さっしん動物ランド(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:51:33.52ID:PL9W2UTo0
昭和の暗い情熱味
0070ココロンちゃん(茸) [US]
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2021/04/26(月) 21:51:49.30ID:j6t7/DP/0
>>46
自分の理想のラーメンを理解してくれた上に
自身が妥協して出してた商売用ラーメンをその場で改良してみせたんだ
そりゃ可愛がるに決まってる
0072ラジ男(茸) [ID]
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2021/04/26(月) 21:52:23.16ID:PpLeyBGR0
>>63
敗因が解らず雄山にヒント貰ってようやく判明というオマケ付き
0074トドック(東京都) [NL]
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2021/04/26(月) 21:53:25.08ID:hD7cozLO0
不味いと言われても「それはアンタの舌が腐ってるんだ」と絶対に認めない
0077V V-OYA-G(三重県) [ﾇｺ]
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2021/04/26(月) 21:53:48.09ID:602WU5Z70
ラーメン三銃士
0078やなな(庭) [KR]
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2021/04/26(月) 21:53:55.54ID:v9cLlkyh0
山岡が実在したら、本物志向ながら庶民受けしたラーメンを作ると思う。

ただ、漫画を見た、代理店・イベント会社が企画したら、
単なる「意識の高い」だけの商品になりそう。
0080Kちゃん(東京都) [ID]
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2021/04/26(月) 21:54:30.25ID:sj8cvq4n0
創作ラーメン士郎
高級食材使用で一見さんお断り
なお新聞社にコネがある模様
0083カーくん(三重県) [EU]
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2021/04/26(月) 21:55:49.60ID:tbGqJf8H0
栗田さん「高菜食べちゃったんですか！」
0086ミルバード(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 21:56:48.97ID:DqHuT/ck0
「士郎！　まだわからないのか、おまえは心の底ではラーメンをなめてるのだ」
とか言われる
0091ポリタン(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 21:57:26.32ID:jJCakvVT0
>>33
うわあ、、、、、

俺はお前ら一般愚民共とは
ラーメンに対する観点・視点が違うんだよ

みたいな店主の上から目線のドヤ顔が
思い浮かぶわ

「お前らもっと俺を尊敬しろよw」みたいな
自己顕示欲の塊みたいなラーメンだな
0092たぬぷ?店長(東京都) [JP]
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2021/04/26(月) 21:57:33.13ID:IFnEVTnr0
美味しんぼのラーメン関連だとラーメンライスの回が好き
最後に汁にご飯を入れると言う人はいっぺんあの食べ方をやってみて欲しい
0093なまはげ君(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 21:57:35.04ID:YoPsyvAI0
そんなもんより、味っ子の日ノ出食堂のメニューを食いたい
0096ケズリス(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 21:58:52.46ID:sxKtIJjA0
原価率高くてすぐ潰れそう
チェーンの油そばにボロ負けして発狂しそう
0097エコンくん(大阪府) [US]
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2021/04/26(月) 21:59:22.79ID:x8lhjMZA0
ラーメンにしても蕎麦にしてもなんでこうまで高くするんだろうね
そりゃうどん屋の一人勝ちになるわ
0099鷲尾君(京都府) [CN]
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2021/04/26(月) 21:59:51.87ID:XdFgJc0t0
震災ネタで炎上しなかったら今頃スピンオフ漫画描いて、ヤング海原雄山とかやってたんだろうなぁ
0102あいピー(岐阜県) [EU]
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2021/04/26(月) 22:00:00.08ID:2W0rd94i0
初日に客と暴力沙汰を起こして営業停止　即日閉店
0103はまりん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:00:09.14ID:k52np3+H0
最終回は雄山がふらっとやって来て
「下品な物を食わせよって」と言いつつ完食する
0105トッポ(茸) [US]
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2021/04/26(月) 22:00:59.13ID:VelBzbbE0
雄山の行きつけのラーメン屋は裏路地にありそうな昭和感漂う店
0109カッパ(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:01:35.42ID:/wK5LFl10
無駄にこだわって利益も出せず妥協もできなくすぐ潰れそう
0111おばこ娘(茸) [AT]
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2021/04/26(月) 22:02:24.01ID:29s+vnwu0
ラーメンエピソードといえば雄山が『化学調味料』と書いた紙を使いの者に持って行かせたのが印象深い
0113エネゴリくん(神奈川県) [US]
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2021/04/26(月) 22:02:46.85ID:kaT6CAtD0
ダメだな。
味にこだわりすぎて妥協できない。
すぐ赤字になって撤退だ。
山岡はスーパーアマチュアであって、プロにはなれない。
0115おばこ娘(茸) [AT]
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2021/04/26(月) 22:03:35.50ID:29s+vnwu0
>>15
雄山は否定派だぞ　美食倶楽部にそんなもんは置かせない
0116ペーパー・ドギー(新潟県) [FR]
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2021/04/26(月) 22:03:42.28ID:2IVbSZtQ0
山岡は上手いラーメンは作れても良いラーメン屋は作れないタイプだな
0118カールおじさん(栃木県) [US]
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2021/04/26(月) 22:04:00.69ID:v9Cpaq580
ラーメン三銃士って結局何をした奴らなの？
山岡士郎の対戦相手なのか、それとも雄山を唸らせるラーメンマン達なのか…
0119どれどれ(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 22:04:25.19ID:YtdcEbqU0
写真撮ってる客に「出来立てが上手いんだ、それを食べる気がないなら帰ってくれ」てなこと言って追い出しそう
0120たぬぷ?店長(東京都) [JP]
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2021/04/26(月) 22:04:27.77ID:IFnEVTnr0
>>99
スケ番が悪徳な商売してる店に仲間を連れて殴り込みに行ったりするヤング田畑絹枝が見たい
0122ペコちゃん(東京都) [JP]
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2021/04/26(月) 22:05:10.53ID:5qxzydj30
黙っても雄山が市ねば自動的に美食倶楽部の会長になれるのに
何故ラーメン屋を
0124いろはカッピー(茸) [US]
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2021/04/26(月) 22:05:55.23ID:aEQJyiRy0
ラーメン三銃士を連れてきたよ！
0125うずぴー(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 22:05:58.14ID:SZcSVqHT0
別にラーメンなんてクッソ客単価低い飲食やる必要ないだろ
山岡なら懐石でもフレンチでもイタリアンでも好きな店やればいいだろ
0126ケンミン坊や(長崎県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:06:01.96ID:Rr81HivP0
カツオだしで作ったスープに
味付け挽肉を乗せた素朴なラーメンを作ってたぞ
0127おばこ娘(茸) [AT]
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2021/04/26(月) 22:06:15.10ID:29s+vnwu0
>>34
京極に天ぷら振る舞っただろ
雄山ですら自分で揚げてた
0128みらいくん(栃木県) [KR]
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2021/04/26(月) 22:06:16.93ID:+2KzMH/l0
>>33
ローソンのパッケージか？
0129エイブルダー(茸) [US]
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2021/04/26(月) 22:06:59.12ID:r62kGPXI0
うんちくばかりで大した事ないだろ、イノベーションは無理。まぁ作者だが
0131のんちゃん(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 22:07:17.94ID:9MSoRo+q0
ラーメン発見伝でやってるのがそれだろ。
独善的に拘っても商売として成功しない。

ひと頃のラーメンブームならまだしも今はな。
0132緑山タイガ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:07:47.10ID:el6h77zI0
藤本以上にラーメンハゲにコケにされそう
0133あまちゃん(秋田県) [US]
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2021/04/26(月) 22:07:53.83ID:Ui7l/mxb0
今の時代なら飲食系の経営コンサルタントだな
0135ドギー(東京都) [GB]
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2021/04/26(月) 22:08:26.41ID:JFxepvhw0
一動作づつダメ出しされそう
0136なまはげ君(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:08:30.18ID:YoPsyvAI0
ラーメンだっつってんのに
スープか麺が入ってなさそう
0137緑山タイガ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:08:42.61ID:el6h77zI0
>>126
客来なさそう
0138アイミー(宮城県) [US]
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2021/04/26(月) 22:08:42.70ID:O6YNEHwz0
女みたいな名前の奴に殴られてから転落人生しか想像出来ない
0140エネゴリくん(神奈川県) [US]
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2021/04/26(月) 22:09:18.27ID:kaT6CAtD0
>>133
そっちならいけそう。
他人のことになると、理解は早く、妥協すべきことは妥協すべきときちんと伝えられる。
自分の味のことになると何もみえなくなるだけだからな。
0142ヤキベータ(東京都) [FR]
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2021/04/26(月) 22:09:34.84ID:Tu1dK9MR0
ラーメン屋が儲かるという幻想を捨てろw
減価率高すぎて旨み無さすぎだわ
0144ゾン太(東京都) [ID]
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2021/04/26(月) 22:09:38.94ID:RSL0j4GH0
>>136
それ、坦々麺じゃね？
0145エネオ(埼玉県) [IN]
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2021/04/26(月) 22:09:46.99ID:HBBGp55r0
一週間後に来てくれ。
0148緑山タイガ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:10:47.45ID:el6h77zI0
>>145
ラーメンだって言ってるのにサムゲタンとか出して来そう
0150カッパ(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:11:21.89ID:/wK5LFl10
可哀想に本当のラーメンを食べたことがないんだな…はマストで言われる
0152ソニー坊や(神奈川県) [US]
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2021/04/26(月) 22:12:50.52ID:XScPgX010
このラーメンは出来損ないだ食べられないよって言って客の目の前で捨てちゃうんだろ
0153ヤマギワソフ子(光) [JP]
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2021/04/26(月) 22:13:08.77ID:paZvMRIr0
山岡らーめん岡星屋になりそうw
0154ケンミン坊や(長崎県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:14:02.29ID:Rr81HivP0
>>34
それは雄山のほうだろ

美食倶楽部が料理人足りなくなって厨房がパニックになった時に
「私が作ろう」って言ったら
「そんな恐れ多い！」「先生にやらせるわけには！」と周りが止めに入ってたくらいだぞ
0156めばえちゃん(岐阜県) [US]
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2021/04/26(月) 22:15:42.54ID:DMkN1UZZ0
あのゴキブリスーツに豚骨の匂いが染み込むのか
気持ちわりい
0158ちかぴぃ(静岡県) [US]
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2021/04/26(月) 22:16:08.68ID:MJtHBuyp0
飯食う前にグダグダ能書き垂れる奴ばっかりの世界だから
あの世界全体がラーメンと相性悪そう
0161コアラのマーチくん(神奈川県) [IE]
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2021/04/26(月) 22:17:46.35ID:ahts3IRw0
>>2
妥協を知らないから商売無理だよな
0162Happy Waon(佐賀県) [US]
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2021/04/26(月) 22:17:58.19ID:l25+m8CD0
>>33
便器の中に未消化のウンコラーメンが入っているようにしか見えない
0163ぺーぱくん(神奈川県) [US]
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2021/04/26(月) 22:18:05.89ID:QJM2X1Pa0
日本人も悪いんですよ
0164京成パンダ(福岡県) [ZM]
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2021/04/26(月) 22:19:30.43ID:+0vYHfIW0
ヒャックマンエーン
0165ぽえみ(ジパング) [FR]
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2021/04/26(月) 22:19:35.44ID:U0YbvFGy0
ラーメン三銃士を連れてきたよ！

こら多すぎ
0166ミルミルファミリー(ジパング) [US]
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2021/04/26(月) 22:19:53.35ID:XkLKHu6I0
>>162
おまえらって画像を貶させたら本当にすごいよな

そうとしかみえなくなった
0167ゆりも(北海道) [BE]
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2021/04/26(月) 22:19:56.75ID:yGDEGATh0
化調たっぷりのラーメンが好き
肉みそラーメンとか山岡の作ったラーメンって旨くなさそう
0170はまりん(千葉県) [US]
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2021/04/26(月) 22:23:19.75ID:kcXRdA3V0
理想のラーメン作るけど近くの家系に淘汰されてやけくそで牛脂ぶちこんだら大ヒットしそう
0172火ぐまのパッチョ(大阪府) [US]
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2021/04/26(月) 22:24:53.45ID:rkTWkh6k0
中松警部とかいう人情派キチガイ職権乱用デカ
0173ガッツ君(東京都) [JP]
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2021/04/26(月) 22:25:27.97ID:gZjqeJsa0
南麻布で一万円のラーメンとか出していた店とか目黒のケンカ売ってくる店とか今どうなってるんだろう
0174なるこちゃん(大阪府) [US]
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2021/04/26(月) 22:25:46.12ID:SS8Lw6mb0
絶対的に客商売に向いてないやんこいつ
奥さんですら食い方がどうだので新婚早々嫌気さすくらいだぞ
0177リョーちゃん(東京都) [ﾇｺ]
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2021/04/26(月) 22:27:14.06ID:nLIjqlh30
>>33
便器と温水便座のコンパネを彷彿とさせる
0181ローリー卿(愛知県) [SN]
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2021/04/26(月) 22:32:12.97ID:Ywu360Zb0
子供 「美味しい！これ本当に二郎なの！?」
母親 「まぁ、この子が自分から二郎を食べるなんて…」
山岡 「これが本来の二郎の味なんです」
谷村 「いつも食べている二郎の味とは雲泥の差だ」
三谷 「スープが小麦の香りと混ざって、とてもいい香り！」
荒川 「二郎特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「キャベツがシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは今までの二郎とは全く別物だぜ？
　　　　一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　　オーションを使った二郎自家製麺は使わず、
　　　　無農薬栽培の安全な国産小麦粉を使って麺を打ち直しました。
　　　　更に、スープもカネシと化調の入った二郎スープは使わず、
　　　　フォンや香味野菜を独自に調合した、本物のスープを使っています」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「二郎は、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
　　　　だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんでいる。
　　　　だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、二郎の麺とスープじゃ、化調の強いまがい物と
　　　　いった感じがするからなぁ」
山岡 「背脂でドロドロのスープは（中略）というくらい危険なんだ。
　　　　これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
富井 「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。
　　　　この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「全く…偉大な韓国と比べると恥ずかしいわ」
子供 「でも、僕、この二郎ならマシマシでも平気だよ！」
母親 「嬉しいわ。これからは毎日3食大豚ね。でも残しちゃダメよ」
0182肉巻きキング(群馬県) [CN]
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2021/04/26(月) 22:32:23.60ID:pZv8xTLO0
海原雄山なんかラーメン一気に啜っただけで「お見事！」とか言われちゃうんだぜ？
0184ニックン(茸) [US]
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2021/04/26(月) 22:32:42.52ID:L7GIOHP10
>>1
美味しんぼと、ミスター味っ子と、中華一番
どれが一番美味しそうなのさ
0185ぽえみ(ジパング) [FR]
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2021/04/26(月) 22:34:23.32ID:U0YbvFGy0
>>174
秋刀魚を半分に切ったら首無し死体
豆腐の味噌汁を豆腐小さく切ったら食いにくい
カブの漬物物は放射状に切ったら掴みにくい

雄山が妻にした事よりひでぇ
親子の血は争えないな
0186総武ちゃん(秋田県) [ZA]
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2021/04/26(月) 22:34:38.51ID:uqifRfRT0
化学調味料バキバキに入れた方がラーメンはうまいよな
0188コアラのマーチくん(神奈川県) [IE]
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2021/04/26(月) 22:35:51.95ID:ahts3IRw0
>>170
芹沢さんじゃねーか
0191KEIちゃん(愛知県) [US]
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2021/04/26(月) 22:36:51.20ID:GMnvjdNP0
イチャモンつけた客はキャメルクラッチして、次の客にふるまうよ
0194シャべる君(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 22:38:50.89ID:SJXjMn6d0
しかし読売新聞社以上に稼ぐのは難しい
0195あるるくん(兵庫県) [US]
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2021/04/26(月) 22:39:17.71ID:QrYiYuK60
山岡はあくまで評論家であって、
実務家ではない
店構えても長続きせんよ
0197ゆりも(北海道) [BE]
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2021/04/26(月) 22:43:30.61ID:yGDEGATh0
>>184
ミスター味っ子はえ？と思うのがたくさんあった
かき揚げ丼…、胸焼けしそう
金魚の冷やし中華…、まずそう
イカ飯のようなシーフードカレー…、キンメダイのカレー方がうまそう
ふりかけまみれのお好み焼き…、いくらなんでもふりかけ？

でも面白い
0198ミルーノ(愛知県) [US]
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2021/04/26(月) 22:43:46.30ID:2HR0gdBl0
パクってきた当山唐人の器使えば、それだけで成立しそうだが
0199省エネ王子(東京都) [GB]
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2021/04/26(月) 22:43:56.93ID:EJr1mP9m0
鉄腕ダッシュとかで昔やったときは一杯の原価2000円越えたよな
儲かりたければ一蘭みたいな高価格帯でそれなりに集客できるのが一番かもね
0200緑山タイガ(茸) [US]
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2021/04/26(月) 22:44:02.65ID:ZJH2G4gz0
>>19
臭いのだけは理解した。
あとはわからんw
0201らぴっどくん(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 22:45:15.19ID:5qT4hDTC0
原材料費こだわりすぎて1杯1500円
二郎系ラヲタが量が少ない味薄いぼったくり星1か2付けられそう
0202回転むてん丸(神奈川県) [FR]
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2021/04/26(月) 22:46:45.05ID:wJX8f4Qa0
麺はいいよ　麺は
ただ　スープがな・・・

　 ∧＿∧　　　／￣￣￣￣
　（ ´･ω･)　＜　　「藪」の味に遠く及ばない
　（ つ旦と）　　＼＿＿＿＿
　と＿）＿）
0203ウチケン(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 22:47:00.11ID:9+Th4r/L0
ラーメン屋で儲けるのが自己実現だと思ってるのは頭の弱いチンケなパープー兄ちゃんだけだろ。
0204どんぎつね(コロン諸島) [US]
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2021/04/26(月) 22:48:58.40ID:/CJ42RM1O
究極の冷やし中華、始めました。

(´･ω･｀)
0205ポリタン(埼玉県) [RU]
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2021/04/26(月) 22:49:12.25ID:fDHe3EAs0
え？　あの山岡が頭にタオル巻いて腕組みして黒Tの背中に「魂」とか書いてあんの？　やだなあそれ
0206うずぴー(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 22:49:13.37ID:f1omJe3x0
アンチうま調に、牛骨にダメ出ししてる時点で
視野が狭い(´･ω･`)
0207あゆむくん(大阪府) [US]
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2021/04/26(月) 22:49:52.87ID:u+BVgh+c0
周りからとやかく言う方が楽だからな〜。
そら最高の素材ばっかり集めて、最高の技術で作り上げられたら良いんだろうけど、採算が合うかやな。
0210でんちゃん(東京都) [CH]
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2021/04/26(月) 22:52:20.38ID:CHZE6zRM0
こんとんじょのいこ
0211ワラビー(東京都) [US]
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2021/04/26(月) 22:53:33.11ID:gPVYj0a40
>>100
そんな話あったっけ？
0212ぽえみ(熊本県) [CZ]
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2021/04/26(月) 22:53:49.92ID:gbXavJQh0
スガ政権を許さない！！って言えば100円値引きしそう
0213はまりん(ゾウガメ) [FR]
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2021/04/26(月) 22:54:20.53ID:O0Q8BZgmO
(´･ω･｀)店ほっぽりだして客に延々講釈たれてそう
0218ヤマギワソフ子(光) [JP]
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2021/04/26(月) 23:00:39.91ID:paZvMRIr0
干し鮑とホタテで出汁とりそうだもんなw
0219ドコモダケ(神奈川県) [NL]
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2021/04/26(月) 23:04:54.70ID:XN3siYxG0
1杯15000円くらいのラーメンになるか、もしくは1000円で売って全く利益がでなくて初月で詰みそう
0222ゆうゆう(香川県) [DE]
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2021/04/26(月) 23:14:42.39ID:n1+hvH+80
あの浅はかな知識のグルメ漫画の山岡か
TOKIOのラーメンみたいに一杯2000円以上のドヤ顔で出しそう
0226ヤマギワソフ子(光) [JP]
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2021/04/26(月) 23:22:15.38ID:paZvMRIr0
>>223
そうなんです。良い天然の湧き水と
有機栽培で育てられ石臼で轢かれた小麦を使えば
ラーメンはこれだけでこんなに美味しくなるんです。
0229ニック(岡山県) [VE]
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2021/04/26(月) 23:24:50.24ID:EuDWIyyh0
客と喧嘩しまくりそう
0230ブラックモンスター(SB-iPhone) [RU]
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2021/04/26(月) 23:24:56.54ID:7y0hb16C0
>>221
この原価率ならがんばってる方だと思うが？
飲食業なら本当は30%前後には抑えたいところだぞ
0231たらこキューピー(福井県) [US]
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2021/04/26(月) 23:26:08.12ID:W8stonZT0
>>138
出前にいくたび出逢ってしまいケンカしそう
0232ゆりも(千葉県) [US]
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2021/04/26(月) 23:27:28.66ID:j/kcFCJE0
>>224
リアルラーメン三銃士だと！？
0233チョキちゃん(愛媛県) [US]
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2021/04/26(月) 23:28:51.95ID:mFGwERFb0
>>2
いい加減な山岡に継続は無理だよ

海原なら毎日キチンと店やってそう
0234ミミちゃん(ジパング) [US]
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2021/04/26(月) 23:31:24.06ID:7rtYs5A20
>>221
ケンモメンはケンモメシ食ってろゴミ
巣に帰れ
0235メーテル(東京都) [BR]
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2021/04/26(月) 23:32:19.39ID:iON74qIv0
コイツ高級食材ばかりを推してるわけでもないしな
0236雷神くん(東京都) [IN]
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2021/04/26(月) 23:32:30.76ID:Bfm+OwlH0
具なしで3千円くらい取られそうだし客と怒鳴り合い初めて調理してくれなそう
0238はまりん(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 23:41:01.96ID:tsgWnX470
商売としてやる以上、妥協は必要になる
ベストなバランスで妥協できる者が商売では成功する
ラーメン発見伝のハゲは、鮎の煮干しを使うという拘りに対して、こってり味を出すという妥協で成功した
あっさり味を残し、使用してる素材に対する嘘はつかないという点には拘り、
あまり味のわからない多くの客の味の好みに媚びるというバランスがある訳だ
もしこれがどちらか片方に偏ってたら成功はしないだろう
山岡にはそういう妥協はできないから成功は無理だろう
0239ゆうゆう(東京都) [CN]
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2021/04/26(月) 23:41:24.18ID:sxKtIJjA0
閑古鳥の鳴く店の中椅子に座って咥え煙草で競馬新聞読んでる姿が似合う初期山岡
0240メーテル(東京都) [BR]
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2021/04/26(月) 23:49:49.19ID:iON74qIv0
>>239
初期の方が各キャラが面白かったなあ
栗田さん可愛かったし
0242ポケモン(東京都) [KR]
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2021/04/26(月) 23:53:19.06ID:ep8dOqsi0
ラーメン回で化学調味料足す話なかったっけ
別の漫画だったっけか
0243まりもっこり(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/26(月) 23:54:53.38ID:qz4qxYVr0
山岡「なんだ男か」
0244スイスイ(東京都) [FR]
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2021/04/26(月) 23:56:25.83ID:6Su9Gjaj0
>>221
珍しく釣れてないな
0246ユートン(光) [DE]
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2021/04/27(火) 00:10:10.32ID:EQ9ysKr50
士郎「でもそれってあなたの感想ですよね？」
0248ウリボー(ジパング) [IT]
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2021/04/27(火) 00:14:01.07ID:BRKck2sC0
中学から美食クラブの板場にいて技術あるからな
何やっても儲けられるだろ
0249DD坊や(埼玉県) [IN]
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2021/04/27(火) 00:38:14.60ID:JbpSc/n10
美味しんぼって能書きはあるけど、料理の美味さとか感じた事ないんだが。。
0250暴君ベビネロ(神奈川県) [US]
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2021/04/27(火) 00:42:26.37ID:Lptq/QTi0
結局俺は時代においてかれた醤油ラーメンに胡椒いっぱいかけて食うのが大好きなのさ。
0251ココロンちゃん(東京都) [US]
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2021/04/27(火) 00:52:41.97ID:GqMF4nu90
凄くまずいラーメン作りそう
わざと
0252ガリ子ちゃん(ジパング) [US]
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2021/04/27(火) 01:04:40.05ID:BW+M0PMO0
そもそも怠け者だから商売できん
0253ラビディー(東京都) [US]
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2021/04/27(火) 01:07:27.75ID:JcMW+m4Y0
中川！私の口の周りが油でベトベトになってしまったではないか！
お前が責任を取って舐めてキレイにするのだ！
0254トッポ(大阪府) [US]
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2021/04/27(火) 01:08:59.11ID:K5LybPTP0
｢俺は中学に入ると美食倶楽部で修行させられたんだ！｣
っていう自虐自慢
0255たぬぷ?店長(鳥取県) [CN]
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2021/04/27(火) 01:10:39.42ID:Q7YJuyv10
そもそもまともに働いてるかも怪しいのに
0257サンペくん(やわらか銀行) [HR]
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2021/04/27(火) 01:16:51.17ID:2FxdfJrE0
普段はグータラしてて栗田さんが切り盛りする
イヤミな評論家とか成金が来たら講釈垂れて追っ払う
中川の奥さんの出前用しか作らないが、その出前を
雄山が知らずに食べて感動するストーリー
0259ミドリちゃん(愛知県) [BR]
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2021/04/27(火) 01:22:56.60ID:LUdTRthK0
>>12
学生の時はじめて東北地方で見た時は士郎さんと縁とゆかりがあるのかと思ってたわ
0261モモちゃん(東京都) [CN]
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2021/04/27(火) 01:24:07.16ID:w88wmXbJ0
傲慢だった父に反発してた自分が結婚したらそんな父みたいに他人の作った飯にネチネチ文句言う嫌な人間になるとかなんなの？山岡士郎
0265ハッチー(コロン諸島) [NL]
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2021/04/27(火) 01:31:55.13ID:5CcIDE9xO
山岡さんは１話から傲慢で嫌味な奴だったが
初期の若くて世間知らずだった栗田さんから見ると頼りになる面があるという一点で格好良く見えなくもなかった
0266メーテル(埼玉県) [EU]
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2021/04/27(火) 01:42:49.90ID:x2bgMJiE0
ぐーたらがやるわけねえだろ
0267ピモピモ(コロン諸島) [TR]
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2021/04/27(火) 02:02:39.83ID:XTnzID+XO
>>221
店としては、もうちょっと値段上げて
原価率下げたいけどな

客数もあるし、難しいトコだな…
(^ .^)y-~~~
0268ピモピモ(コロン諸島) [TR]
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2021/04/27(火) 02:05:23.23ID:XTnzID+XO
>>208
実写なら尚良し！
0269いろはカッピー(神奈川県) [FR]
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2021/04/27(火) 02:06:25.62ID:fu1WY/kL0
原価率を考えて料理したことないだろ
店の経営には絶望的にむいてない
儲けるどころか、働くほどにマイナスになる糞無能店主になるわ
0270クウタン(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 02:13:51.70ID:QysEmJj90
コスト度外視で絶対儲からないし
人間性もクズだから従業員も付いてこない
0271京急くん(茸) [FR]
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2021/04/27(火) 02:20:39.07ID:b+8TOAjJ0
科学調味料は使わないしスープの豚骨や鶏ガラも育て方までこだわった豚や鶏を使うし麺も○○産小麦で自家製手打ち
気軽に食べに行く値段じゃないだろうな
0273ニッパー(東京都) [US]
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2021/04/27(火) 02:48:58.81ID:HBKU5GQH0
山岡の母親が米を一粒一粒選別してたように麺も一本一本選別する
0274セイチャン(茸) [US]
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2021/04/27(火) 03:07:53.48ID:S22xbjPr0
>>197
カップをパイで包むのとか
暖かくなるお弁当箱とか
今じゃ普通になってるの多いよね

ミスター味っ子って商品開発すごいと思う
0276黒あめマン(群馬県) [DE]
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2021/04/27(火) 03:40:02.35ID:FMVGcDCc0
化調を徹底的に忌避してたけど、それでどこまで商売としてラーメン屋を経営出来るのか見てみたい気はするな
0277麒麟戦隊アミノンジャー(ジパング) [ZA]
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2021/04/27(火) 04:26:26.42ID:OoAU3O460
山岡は中華料理だろ
第一人者に何度も勝てる実力あるんだから、ラーメンなんて単価の低いもん出さず、高級中華や高級和食で勝負だわ
0287ウェーブくん(庭) [KR]
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2021/04/27(火) 07:22:52.63ID:r8TLrDTD0
父親のモラハラをあんなに嫌ってたのに
嫁の料理にはケチしかつけない畜生
0290星犬ハピとラキ(東京都) [US]
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2021/04/27(火) 07:46:10.97ID:HfpI9faV0
>>287
良いんだよ
モラハラによる緊張感のお陰で長生きできた事になってるんだから、山岡も栗子にどんどんモラハラしないと
0293モモちゃん(光) [US]
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2021/04/27(火) 07:56:33.87ID:b0rkLm1P0
山岡「お客さん、食べないであれこれ言うなら帰ってくれ」
0297レビット君(和歌山県) [SE]
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2021/04/27(火) 08:19:33.94ID:RoB8IGYc0
いずれ海原雄山が死んだら
財産は全て山岡のモノになるんだろ？
0302アンクル窓(茸) [US]
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2021/04/27(火) 08:45:27.90ID:7/aWK2Qd0
そして山岡さんがラーメンハゲにめっためったに貶されて海原雄山が助け舟を出してラーメンハゲをギャフンと言わす
胸熱展開
0303エンゼル(岩手県) [US]
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2021/04/27(火) 08:47:25.93ID:il3iVr200
ラーメンが前菜になる日は来るのかもう来てるのか
シメの地位は正直いらんと思う
0305陸上選手(東京都) [US]
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2021/04/27(火) 09:48:35.69ID:2m+ZI5ei0
このクソ漫画を真に受けて
クソ不味さの極致とも言うべき
魚介系ラーメン屋がうじゃうじゃ出て来た
当然の如く店主は脳足りんだから
隠し味と言う物を知らない
結果
鰹節の匂いがプンプンする
クソ不味いラーメンを出す店が続出
バカなんじゃないかと思うホント
0306エネオ(茸) [DK]
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2021/04/27(火) 09:53:15.79ID:OGrMTvbo0
味じゃなく情報を食わせるラーメンじゃないと儲からないぞ
0308リボンちゃん(東京都) [CN]
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2021/04/27(火) 10:07:16.72ID:mHcQhEHi0
>>115
昆布の旨味成分と同じなのにな。
0309まゆだまちゃん(ジパング) [CA]
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2021/04/27(火) 10:08:41.52ID:EFMn4II90
あいつ仕事遅いから駄目
0310ケンミン坊や(福岡県) [US]
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2021/04/27(火) 10:09:17.87ID:ZOQNbwVV0
寿司好きは寿司屋になるなっていうから
0311チョキちゃん(光) [EU]
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2021/04/27(火) 10:10:11.00ID:Kp2kwmL40
ラーメンに文句言ったら翌日にもう一杯食えそう
0312つくもたん(ジパング) [CN]
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2021/04/27(火) 10:12:14.86ID:r/3VjUOq0
化学調味料使わないからたぶん不味い
0313シャブおじさん(東京都) [NL]
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2021/04/27(火) 10:24:15.91ID:T7T/czVp0
>>279
餃子の話で大衆向けとしてはこれ以上は無理って結構現実的なこと言ってるからそれは大丈夫じゃないかな
0314ホックン(大分県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 10:27:02.21ID:NfvWQk9n0
>>41
トッピングにカレールウもあるよ！
0315和歌ちゃん(東京都) [CN]
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2021/04/27(火) 10:33:08.03ID:oCp2QS3k0
そういや10万円ラーメン出してた奴は何回も店潰してたなｗ
0316らじっと(富山県) [RO]
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2021/04/27(火) 10:33:42.24ID:O2+FPs/Y0
高菜食べたら追い出されそう
0317サンコちゃん(岐阜県) [CN]
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2021/04/27(火) 10:36:35.95ID:WycMJjCU0
ラーメン屋じゃなくて美食倶楽部をやるやろ
0318俺痴漢です(長野県) [GB]
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2021/04/27(火) 10:38:51.73ID:UMIqutmc0
>>13
山岡は味の素のことを化学調味料と言って超ボロクソ言ってたぞw
0320リボンちゃん(光) [US]
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2021/04/27(火) 10:41:01.92ID:bgg8Y9Pb0
たまに旨味調味料使わない意識高い系の中華屋さんあるけど、俺の貧乏舌には旨さを感じさせないのの
もの凄く上品な味でね。中華はジャンクじゃないとね
0321さいにち君(宮城県) [US]
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2021/04/27(火) 10:51:55.74ID:7zQHA4Wp0
あんな客がラーメン食ってるのにいちいち難癖付けてきそうなやつがやってる店なんか
行きたくもない
0322ポンきち(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 10:58:12.61ID:Fd4ZtWEx0
たまたま店に来てた富井が酔って客と喧嘩しそう
0324はずれ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 11:08:26.57ID:761YF3iA0
>>1
醤油だれのグルタミン酸を補充するのに昆布やドライトマトや乾物じゃなく長期熟成醤油を持ってきてる時点で無理だろ
当時はすでに重層型ラーメンが始まってた頃だし時代に逆走してた
0325北海道米キャラクター(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 11:11:13.95ID:8kzyPNCz0
原価5000円のラーメン

すぐ潰れるわｗ
0327エネオ(滋賀県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 11:27:02.80ID:faNtKmGw0
定休日前日、客に「明日、同じ時間に来てください。本物のラーメンを〜」って言ってそうだな
0329アカバスチャン(ジパング) [US]
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2021/04/27(火) 11:35:48.18ID:i8ciG7vm0
アイツに経営なんて出来るわけ無いw一杯3000円オーバーのラーメン作って客が来ないとか言いながら頭抱える
0331さっしん動物ランド(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 11:42:05.26ID:TyNTX/bX0
二木のツインタワーのレストランを監修してるよね？
まあその後、二木とかカメラマンとか存在を抹消されちゃってるけど
0332パレオくん(群馬県) [US]
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2021/04/27(火) 11:43:42.25ID:5iNEMSkH0
ラーメン版山岡こと藤本
0333ウチケン(SB-Android) [CN]
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2021/04/27(火) 11:50:37.39ID:6WjqTOEd0
金持ちだったらいいけど貧乏で舌の肥えてる人は普段の食生活が大変だよな・・・
プライベートで朝昼晩でどの店、どの素材、自炊でも何を喰ってるの？人前だけイキってないよね？って話になる
0334Happy Waon(東京都) [US]
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2021/04/27(火) 11:55:27.93ID:vbpKi8PF0
>>333
漁師の子で魚だけは良いもの食べてた、とかはあるだろうけど
味覚も若いころからの訓練が重要で
貧乏で舌の肥えてる奴ってのはほぼ存在しない
0336イッセンマン(岐阜県) [ES]
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2021/04/27(火) 12:01:44.85ID:HUawlg2b0
化学調味料不使用を謳って開店するも
化調ドバドバ店舗に客入りで完敗して発狂する図　しか見えない
0338うさぎファミリー(東京都) [NZ]
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2021/04/27(火) 12:14:19.39ID:EB3tBkUK0
>>318
ラム酒に廃糖蜜使うのは何も問題無いのに、味の素の原料が廃糖蜜である事は叩いてたよな
こんなタールみたいな物で…って
0339愛ちゃん(埼玉県) [CN]
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2021/04/27(火) 12:16:44.69ID:rrX98NXo0
士郎「無農薬！有機栽培！」
俺「炭水化物、脂質、塩分過多！」
0341ストーリア星人(ジパング) [US]
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2021/04/27(火) 12:29:10.51ID:ViBu71MD0
食べ物にグダグダ文句言うのは育ちの悪さが滲み出てみっともない。
頂きますとご馳走様以外何も言わずに食べて帰るのが正しい
姿。
まずければ二度と行かなければ良い
0342パナ坊(茸) [US]
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2021/04/27(火) 12:30:51.17ID:LTboNqqZ0
後の山岡家である
0343一平くん(茸) [JP]
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2021/04/27(火) 12:31:38.05ID:gxyIVU8d0
原作者の雁屋哲がバブル期にテレビの企画で究極のラーメンを作ったら一杯300万円になった
0344総理大臣ナゾーラ(庭) [CW]
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2021/04/27(火) 12:35:12.95ID:Xe9/YA6x0
ラーメンの真髄は旨味
旨味を一番味わえるのは醤油ラーメン
0345あかりちゃん(大阪府) [CN]
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2021/04/27(火) 12:36:42.87ID:weT2yNQN0
>>2
居酒屋とかうどん屋とか成功させてるから安くて旨い店は山岡の真骨頂だろ
0347TONちゃん(SB-Android) [US]
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2021/04/27(火) 12:40:14.58ID:aOSYb8R00
>>336
そんでヤケになって化学調味料をこれでもか！ってぶち込んだラーメンが大当たりして「ヤツラは情報を食ってる」とか言い出す
0350スッピー(空) [US]
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2021/04/27(火) 12:43:23.65ID:EdCI82rX0
>>346
これ結局どうなったのよ
0352コロドラゴン(茸) [US]
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2021/04/27(火) 12:58:16.85ID:ZUC1gpMW0
バブル期の新聞記者だぞ
そんな損するようなことする必要ない
なんせ普段は寝ててもいいんだぞ
0353ケズリス(東京都) [US]
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2021/04/27(火) 13:05:55.48ID:n5mba/ss0
予約しても食えるのは一週間後
0355モバにゃぁ?(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 13:13:05.91ID:MnJhddPc0
食は三代とか言われてるけど
海原雄山の父や祖父はどういう人だったん？
0356モジャくん(茸) [US]
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2021/04/27(火) 13:15:39.48ID:k3OQG1270
新聞社の社員で十分稼いでるから
脱サラなんぞしない
0357ぴぴっとかちまい(岡山県) [DE]
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2021/04/27(火) 13:21:12.47ID:yBJKFDii0
五郎(味薄いなあ。よしコショウをたっぷり投下だ)
山岡「繊細なラーメンの味をぶち壊しやがって！出てってくれ！」
0358はやはや君(大阪府) [CN]
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2021/04/27(火) 13:21:58.31ID:GQ/5ySjm0
毎日寝てギャンブルしてるだけで給料もらえるのになんでそんな生活捨てる必要があんだよ
0359モバにゃぁ?(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 13:25:17.40ID:MnJhddPc0
栗田「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
山岡「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　
　　　利き酒をする前に高菜を食べますか？　そういうことです。
　　　そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
0360ハッケンくん(ジパング) [ﾇｺ]
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2021/04/27(火) 13:37:25.35ID:E3LZuXP00
大手新聞社勤務で反日思想家

どこの汚鮮メディアだよw
0361元気くん(福島県) [US]
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2021/04/27(火) 14:00:06.93ID:GSMaA/N70
そもそもウンチク垂れるだけで作らせたら残飯しか出来ないだろ。
0364V V-PANDA(茸) [CN]
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2021/04/27(火) 14:23:46.87ID:2eotsfDl0
>>323
本物の醤油に本物の麺に本物の野菜と鰹節使ったスープに本物の黒豚のチャーシューに本物のメンマとかな。
0365テット(千葉県) [FR]
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2021/04/27(火) 14:23:52.03ID:ulfox//B0
山岡が店主ってわかってたら店に近付く事すら避ける。嫌いなんだよ。
0367V V-PANDA(茸) [CN]
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2021/04/27(火) 14:27:16.57ID:2eotsfDl0
>>335
作りはするらしい。
家はビル屋上のプレハブのくせに厨房があってプロ用の器材を揃えている
0369ストーリア星人(茸) [US]
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2021/04/27(火) 14:43:21.79ID:mLbPt+Bu0
課長是認のバカどもを駆逐してえな
あんなもの成分を知れば一切不要だと分かるんだが
0371お父さん(SB-iPhone) [US]
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2021/04/27(火) 15:29:06.98ID:VfpQAjn70
>>369
むしろ成分を知ってなおそこまで化学調味料を拒絶する意味が分からない
是認派としてはコストダウンや海産資源の節約といった具合にメリットしか浮かばないんだが
0376やまじシスターズ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 19:09:35.58ID:UpfWel6e0
東西新聞やめて小料理屋でも開くか、つって岡星に「料理屋を舐めるな」的なこと言われた話あったろ
0377auシカ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/27(火) 19:16:36.66ID:BDGIr7MZ0
当時化調を貶すのが異常に流行ってたね
0380とびっこ(和歌山県) [US]
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2021/04/27(火) 19:35:05.87ID:FNT2zSyf0
魚も養殖は無条件に天然より不味いみたいな先入観も植え付けたよな
瀬戸内の養殖魚とかどう考えても天然より上だわ
0381いろはカッピー(東京都) [JP]
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2021/04/27(火) 19:38:04.17ID:kM+B8gzy0
本田と松田卓也がラーメン家をやったら儲かるかもな。
0382大阪くうこ(茸) [US]
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2021/04/27(火) 19:40:43.63ID:M8l5EZHw0
ラーメンは1000円の壁があるし、競合店多いから材料にこだわったり、オペレーションミスると店舗運営は行き詰まるよ
0383トウシバ犬(光) [CN]
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2021/04/27(火) 19:41:50.38ID:rnCQMuzQ0
山岡士郎→慶応幼稚舎から慶応大学卒

栗田ゆう子→一橋大学文学部卒

富井副部長→東京大学法学部卒
谷村部長→京都大学文学部卒
荒川絹枝→早稲田大学政経卒
三谷典子→早稲田大学法学部卒



はい
0384トウシバ犬(光) [CN]
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2021/04/27(火) 19:44:44.24ID:rnCQMuzQ0
大原社主→東京帝国大学医学部卒

小泉局長→東京大学法学部卒ハーバード大学にてMBA取得


東西新聞社は赤門閥が強く、東大卒なら多少の不祥事やミスは不問になる
0386コアラのワルツちゃん(光) [US]
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2021/04/27(火) 21:10:42.68ID:yU/rZbgy0
サツマイモだけを食べて育った
鹿児島の黒豚の骨をじっくり煮込んだ豚骨スープと
エビホタテアワビと天然鯛ををじっくり煮込んだ魚介スープで
作った豚骨魚介ラーメン10000円です。
0390晴男くん(東京都) [FR]
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2021/04/27(火) 22:02:29.60ID:pxrz8oGk0
>>380
天然の味なんて通過点に過ぎないってのにな
そこからどうやってより人間好みに改造するかが腕の見せ所だってのにさ
0391ゾン太(神奈川県) [MY]
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2021/04/27(火) 22:19:13.93ID:cVgyOdf60
副部長が酒飲んで暴れて客が寄り付かなくなる
0392アイニちゃん(大阪府) [SI]
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2021/04/27(火) 22:25:55.11ID:ai03fa8a0
>>384
富井のヤラカシは国際問題クラスだぞ
狂牛病とかタイ米とか
0393ばっしーくん(東京都) [ZA]
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2021/04/27(火) 22:33:38.16ID:E9WMaTli0
美味しんぼ昔読んだなあ単行本
WindowsとMacの話とか捕鯨反対の外人寿司屋とか
小麦粉練って作った富井副部長の貧乏ガムとか
社長が世話になった恩人にとんかつ屋プレゼントとか
いろいろ思い出す
0394雷神くん(兵庫県) [ID]
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2021/04/27(火) 22:35:11.18ID:X2Fhe91+0
美味いラーメン
売れるラーメン
儲かるラーメン

いろいろあるよね
0397ミミちゃん(静岡県) [US]
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2021/04/28(水) 00:22:04.63ID:GeE6WehY0
料理店の経営に経営者の味覚や調理センスは大して影響しないよね
どんだけスタッフを維持できるか
出入りの業者と良好な関係築けるか
いかに客を上手くあしらえるか
対人能力が大事
雄山はあれでよく店が持つもんだ
0398サンペくん(庭) [DE]
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2021/04/28(水) 00:28:22.39ID:MGz+bT+c0
究極のラーメン（一杯3000円）
0400石ちゃん(東京都) [US]
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2021/04/28(水) 00:33:52.06ID:wYEtTafU0
偉そうにスープの蘊蓄を語って、雇った料理人にラーメン作らせる
店の経営に関しては全く考えていないのでその他もろもろは栗田さんが駆けずり回るまで想像した
岡星だっけ？山岡懇意の料理屋の主人の方がおいしいラーメン作りそう
0403パスカル(コロン諸島) [US]
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2021/04/28(水) 01:44:02.99ID:JxRpza3vO
>>400
岡星さんみたいな専門店の方がしっかりしていそうだ
0405サニーくん(光) [US]
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2021/04/28(水) 07:18:27.27ID:ZhCkNZAq0
栗田より二木さんのほうが良いだろ
0407パピプペンギンズ(光) [US]
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2021/04/28(水) 08:01:12.07ID:qKLb5xiy0
早く2世が見たい、メジャーみたいに何世代かに渡って見てみたい
ただしガンダムAGEてめーはダメだ、じじいになった奴は声が好かん
0410めばえちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/28(水) 10:16:52.67ID:811kfQgj0
>>30　マルセル・デュシャンの泉かと
0411めばえちゃん(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/28(水) 10:17:39.47ID:811kfQgj0
>>33　マルセル・デュシャンの泉かと
0415ヨモーニャ(光) [MX]
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2021/04/28(水) 12:52:43.15ID:gYLHmSJl0
山岡ってクンニする時も

「とても、舐めるれないよ生理前だってのに新鮮な月経の香りが全くしやしない」
「ピルを常用していたら新鮮なはずの月の物が薬品臭くなってしまうんだ」


とか、言いいながらやるのかな？
0417ぼっさん(愛知県) [US]
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2021/04/28(水) 13:17:27.53ID:sfDVISp10
>>408
最後のセリフ何だよｗ
0419みらいくん(ジパング) [US]
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2021/04/28(水) 16:34:28.27ID:Sr8KulxW0
>>34
山岡の料理の腕は作中トップクラス
岡星より上だからな
要所は自分で作るが大抵岡星に作らせてる
海原雄山も同じやりかたをしてる
海原雄山も美食倶楽部の料理人より格上の腕があるが部下に作らせてる
山岡は雄山を憎みながら同じやり方をしてるという親子ならではの皮肉
0420リッキー(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/28(水) 16:36:56.74ID:yq0EAOXt0
山岡「1週間後にまた来て下さい、本物のラーメンを食べさせますよ」
0421モアイ(神奈川県) [US]
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2021/04/28(水) 16:38:35.58ID:1rCJqr3N0
あいつ喧嘩吹っ掛けたあとにすげーググってんだぞ
0422リッキー(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/28(水) 16:38:39.82ID:yq0EAOXt0
>>407
2世て士郎と喧嘩するんかな？
0423リーモ(光) [KR]
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2021/04/28(水) 16:39:52.67ID:U/zCU11O0
>>1
なんでんかんでんが潰れて
ラーメンブームは去ったね？
豚骨ラーメンよりかも九州のアゴだし醤油スープの方が100倍美味しい
0425ブラット君(東京都) [US]
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2021/04/28(水) 16:44:46.26ID:O/10+KXZ0
>>419
冷やし中華以外作ってるの見たこと無いぞ雄山
0427フレッシュモンキー(茸) [US]
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2021/04/28(水) 16:47:44.85ID:TVuX2PV00
山岡家
0428ちかまる(愛知県) [ﾇｺ]
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2021/04/28(水) 16:49:35.24ID:maG3daXH0
いくら味がよくても客あしらいがダメダメすぎてすぐ潰れるに1兆ジンバブエドル
実際そうやって潰れていったラーメン屋って多いし
0429あるるくん(庭) [US]
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2021/04/28(水) 16:50:14.47ID:z9eVFDHj0
ラーメン八見伝？西遊記？ハゲの前作
あれはよく出来てたよ
高級品や季節品使うのは自己満足だとか
0430あるるくん(庭) [US]
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2021/04/28(水) 16:52:07.30ID:z9eVFDHj0
>>397
一部の見栄っ張りな金持ち相手の商売だからね……
ハンバーガーもそれが嫌になった人の話だし
0431リボンちゃん(福岡県) [US]
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2021/04/28(水) 16:55:17.55ID:YXCuIIiL0
食いもんは気分次第だわな
とことん材料にこだわって細かい味楽しみたいときにラーメンとかないし
逆に駄菓子とかラーメンとか分かりやすく美味い物食いたい気分の時に細かい味の食い物はいらない
0433ビタワンくん(埼玉県) [US]
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2021/04/28(水) 17:27:55.76ID:Tn2cBwo60
ラーメンハゲとどっちが強いんだろう
0434イプー(やわらか銀行) [FR]
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2021/04/28(水) 17:30:03.78ID:rY+/mqJQ0
あいつ客層とか考えずに最高の食材を選んですげー高いラーメン提供しそう
ホリエモンのラーメンみたいに1万超える奴
0435801ちゃん(東京都) [US]
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2021/04/28(水) 17:30:30.03ID:gCfSZzC/0
>>433
経営者としてはハゲの方が強い
0436ウェーブくん(新潟県) [FR]
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2021/04/28(水) 17:31:31.04ID:T1/iM1b90
>>433
味は互角、経営手腕はハゲの圧勝て感じじゃないか
0440ユメニくん(大阪府) [SI]
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2021/04/28(水) 20:30:15.83ID:YR8rp9/q0
>>438
どっちかいえば物足りない方じゃね？山岡早漏説
0441V V-PANDA(愛知県) [CN]
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2021/04/28(水) 20:33:20.25ID:h8vzVh4z0
ラーメン一杯3000円しそう

ま、原価率もすごそうだけど
0443キタッピー(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/28(水) 20:49:44.22ID:l1YYfBF30
まだ分からんのか士郎め
0445アッキー(茸) [US]
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2021/04/28(水) 20:55:35.54ID:wAgwxins0
雄山「ほら、俺のラーメン食えや」
士郎「これは、全て中国産だ...」
0447ヤン坊(広島県) [GB]
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2021/04/28(水) 22:24:23.47ID:knK3R6fr0
山岡士郎は生粋の慶応閥で父親は財界にも恐れられている陶芸家

祖父みたいな人間国宝からは無条件に可愛がられ
三田会のコネもフル活用

山岡より下の人は少ないとは思うけど
0448まゆだまちゃん(光) [KE]
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2021/04/28(水) 22:37:48.53ID:UKDmQlT20
きらり「わたしたち」
杏子「二人合わせて・・・」
きらり「アンキラでーす！」＆杏子「アンキモでーす！」
きらり「なんでやねん！」
0449ちくまる(愛知県) [ﾇｺ]
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2021/04/29(木) 12:38:20.36ID:yTeKsL2h0
>>406
漫画界三大腹黒キャラ

浅倉南
栗田ゆう子
0450キャプテンわん(東京都) [JP]
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2021/04/29(木) 13:10:32.40ID:IU6usiU40
あげ
0452アイスちゃん(最果ての町) [US]
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2021/04/29(木) 13:16:33.97ID:qB0zHiz00
ラーメン戦争ってあったよな
何巻だっけか単行本丸々1冊使って
0454ペンギンのダグ(SB-Android) [BR]
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2021/04/29(木) 13:22:09.70ID:VAazUm8Y0
>>33
様式便器に汚水とアニサキス…
0456ちくまる(神奈川県) [GB]
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2021/04/29(木) 14:10:57.25ID:bRd3FMyR0
塩見味平のドラム缶一本麺ラーメン
0457ちかぴぃ(東京都) [BR]
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2021/04/29(木) 14:46:25.85ID:OcQNQW8v0
発見伝は美味しんぼに触発された作品ではあるが
はるかに視野が広いよね

山岡はコンテストに出せるラーメンは作れたとしても
商売にはできないだろう
0458ちくまる(愛知県) [ﾇｺ]
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2021/04/29(木) 15:10:02.62ID:yTeKsL2h0
商売にはできないというか商売ができないというか
0459ソーセージータ(兵庫県) [AE]
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2021/04/29(木) 15:13:59.00ID:Fjo9N9WC0
>>449
源静香
0461リョーちゃん(千葉県) [AU]
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2021/04/29(木) 15:28:52.09ID:fG3z7GIy0
人間国宝、副総理、チャイニーズマフィアのボス
大銀行の筆頭株主らと強力なコネを持っているから
真面目に働かなくても飢えないよ
0462リョーちゃん(千葉県) [AU]
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2021/04/29(木) 15:36:20.07ID:fG3z7GIy0
低加水率で製麺機使って歯ごたえ出すのが主流なのに
美味しんぼじゃ中国式の手打ち麺が本物みたいに言う
0463白戸家一家(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2021/04/29(木) 16:43:20.18ID:0nH5W/nl0
>>447
唐人は雄山の師匠
0464白戸家一家(東京都) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2021/04/29(木) 16:51:46.88ID:0nH5W/nl0
漫画映えする路線てのはあるからな
無化調、有機、国産、伝統…
作者も編集も分かってやってるよ
0465白戸家一家(東京都) [ﾆﾀﾞ]
垢版 |
2021/04/29(木) 17:01:17.59ID:0nH5W/nl0
日本特有の手間暇掛けたラーメンは確かに美味いものも多いがそれだけがラーメンでは無いからな
山岡なら中国料理系でやるんじゃないかな
0469レオ(SB-Android) [CN]
垢版 |
2021/04/29(木) 17:39:05.88ID:jcdRbjpz0
ラーメン作ってたじゃん
1回チェーン店に負けたけど雄山のアドバイスで勝った
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