吉野家社長「『いらっしゃいませ』だと客が返事できない。『こんにちは』に変えよう」
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牛丼チェーン「吉野家」が、来店した客に「いらっしゃいませ」と声をかけるのをやめた。社長みずからの発案で、1年半前から別のあいさつに切り替え始めたという。
気づいた人は知っている「新しい声かけ」と、その狙いとは――。
「いらっしゃいませ。ご注文よろしいですか」。接客業の基本ともいえる言葉が、吉野家のマニュアルから消えたのは2019年9月。
ちょうど、カフェのように使える新型店「クッキング＆コンフォート」の出店を本格的に始めた時期だ。コンセント付きのテーブル席や、
セルフ式のコーヒーマシンを置いたのが特徴で、女性客の開拓を狙って開発。今年3月末時点で、全国に136店舗を展開している。
ただ、新型店は、店内のカウンターで注文と支払いをすませる事前会計制。出来上がった料理も客が自らテーブルに運ぶため、通常店より接客時間が短い。
少ない接客時間の中で、コミュニケーション量を増やすことが課題になっていた。
改訂したマニュアルで、「いらっしゃいませ」に変わって登場したのは、「おはようございます」や「こんにちは」といったあいさつだ。
改訂を発案した吉野家ホールディングスの河村泰貴社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。
そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。
マニュアル改訂後、新型店以外も含めた全国の吉野家の店舗に、時間をかけて新しいあいさつを浸透させてきた。
当初は習慣で「いらっしゃいませ」と言ってしまう店員もいたが、1年半たった今では、だいぶ定着してきたという。
河村社長は「当社では100年以上続けてきたあいさつなので、従業員も慣れるまで時間がかかった。
気づいた人は少ないかもしれないが、こういうところから変えている」と話す。（若井琢水）
https://www.asahi.com/articles/ASP4H4QRXP4HULFA005.html 喋れるようにすれば肉は減らしてもいいと思う
吉野家とかのファストフードに求めるのって交流だしな 「すいません、牛丼並盛肉少なめで」
「かしこまりました」
「頭の薄いの一丁お願いします！」
https://i.imgur.com/XGivcTV.jpg マニュアルのいらっしゃいませも満足に言えない店員と教育も満足にできない本部。
これはダメだわ。味云々の前にダメ過ぎる。 にゃんぱす〜…
でいいじゃん？
それか
おかえりなさいませ、ご主人様はーと
で >>946
お前が正常。
しいて言えば、ボケたジジババとかは底辺吉野家店員とも話したいのかもしれない。 >>943
いや入店時に挨拶する癖がないだけや
個人経営の定食屋とかなら分かるけど吉野家はないなｗ （・人・） おいっすー
（・∀・） カサレリア！
（・■・） ボナパルト！ >>943
いらっしゃいませがこんにちはに変わっただけで嫌なら無視すればいいだけなのにな
たかが挨拶にここまでアレルギー起こすってコミュ障こじらせすぎだろ ダメになってくると焦ってますますダメになるような改革をやる 挨拶うけたくて牛丼店行くわけないのになー
昔の値段・味で勝負しろ！ 店員は姿を見せなくていい。タブレットで注文して新幹線が届けてくれればそれでいい。 >>871
客「ｺﾚ、ｵﾈﾁｨｰｽ」 (これ、お願いします)
店「ﾁｽ、ｺﾚｯｽﾈ、ｳｨｯｽ」 (はい、こちらですね。かしこまりました)
客「ｳｨ」 (はい)
店「……」ﾋﾟｯﾋﾟ (……)
客「ｵｳｪ！？ｳｪｳｪｳｪ、ｳｨｳｨｳｨ」ﾀﾀﾀｯ (あ、あれも買わなきゃいけないんだった)
店「？」 (？)
客「ｺﾚﾓ、ｼｬｽ」 (これもお願いします)
店「ｳｽｳｽ、ｵｹｽ」 (はい、かしこまりました)
客「ｻｲｾﾝ」 (すみません)
店「ｲｪｲｪ、ｾﾞﾝｾﾞ、ｼﾞｮﾌﾞｯｽｼ、ｲｰｽｲｰｽ」ﾋﾟｯ (いえいえ、大丈夫ですよ)
客「ｳｨｧ…」 (we are)
店「ｨｰ…ｺﾁｬｰﾉｺﾉﾐｬｷ、ｱﾀﾀｯｽｶ？」 (こちらのお好み焼き温めますか？)
客「ｿｯｽﾈ、ﾁﾝｼﾃｯｻｲ」 (はい、温めてください)
店「ﾜｶﾘｬｯｼﾀ、ｱﾀﾀｯｽ」ﾊﾞﾀﾝ (かしこまりました)
客「…ﾉｳｪ」 (ﾉｳｪ)
店「ｨｪｱｰｯﾄ、ｺﾞﾃﾝﾃﾞ、ｹｰｻｰｾﾞｰﾆﾅﾘｬｯｽ」 (えーと、五点でお会計3000円になります)
客「ｻｾﾞｯｽｶ、ﾝｼﾞｬｺﾞｾｯﾃﾞｯ」 (3000円ですか、じゃあ5000円からお願いします)
店「ｱ､ｳｪｲｳｪｲｳｪｲ、ﾏﾁｧｯｼﾀ、ｻﾝｾﾞｯﾊﾋﾟｰｲｪﾝｯｽ、ｼｬ ｲｾﾝ」 (あ、申し訳ございません。間違っておりました、3800円になります)
客「ｲｯｽｲｯｽ、ｺﾞｾｯﾄﾞｿﾞ」 (大丈夫ですよ。5000円どうぞ)
店「ｺﾞｾｯｶﾗﾃﾞｨ-…ｾｰﾆｬｯｴﾝﾉｶｰｼｯｽ」 (5000円いただきます。1200円のお返しになります)
客「ｳｨ」ﾊﾟｰﾝ！ (we)
店客「ｳｪｱ！？」 (wear！？)
店「…ｱﾁｰ、ﾏｰﾈｽﾞﾜｽｯﾀ、ﾊﾚｯｼﾁｨｼﾀｶﾗ、ｶｴﾃｷｬｯｽ」 (熱っ、マヨネーズが破裂してしまいました。取り替えてきます。)
客「ｱ、ｲｽｲｽ、ｼﾞｮﾌﾞｯｽ」 (あ、いいですいいです。大丈夫です)
店「ｼｬｾﾝｯｼﾀ、ｱｻﾞｽ」 (申し訳ありませんでした。ありがとうございます)
客「ｳｪｲ」ﾋﾟﾛﾘﾝﾋﾟﾛﾘﾝ、ｶﾞｰ (ｳｪｲ)
店「ｻﾞｯｼﾀｰ」 (ありがとうございました)
客「ｱ､ｼｰﾄﾜｽｯﾀ、ｼｯﾄ！」(あ、レシート忘れたレシート) >>959
吉野家で飯食ってる人間が吉野家で働いてる人間より上流意識を持ってることに驚く
しかも挨拶さえできないほどの身分差があるのか
吉野家の客は貴族か皇族くらいの氣でいるんだろうか >>969
客が求めているのはそこじゃねー！！
という話なら目を逸らしているポンコツ無能がここにおるw 挨拶でギャーギャー言っていると思っている奴は仕事が出来ないなw
というのが非常に良く分かるw 吉野家が韓国撤退した理由
韓国人は牛丼を混ぜてから食べるから味が薄く感じるんだって 牛丼屋で会話する気無いわ
さっさと食ってさっさと出て行かせろ 吉野家の店員は客と会話したいの？
入店してきた客の注文取らずに
飯食ってる客の雑談の相手でもしてくれんの >>983
何を求めてんの？
そんなにいらっしゃいませと言って欲しいのか？
なんで？ >>994
牛丼だろw
なんならいらっしゃいませも要らないよ、それで安くなったり感染減らせたりするなら マクドでバイトしてるようなカワイイJKなら仲良くなってもいい
吉野家の陰キャなハゲとは関わりたくない このスレッドは１０００を超えました。
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